pengaruh kualitas produk terhadap tingkat...

39
1 LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT KEPUASAN PELANGGAN BAARAL DONUTS BAKERY AND COOKIES DI TULUNGAGUNG Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Akhir Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Manajemen Bisnis Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung Oleh ELLA ANGGIANI NIM. 12405183037 Dosen Pembimbing Lapangan Sri Eka Astutiningsih, S.E., M.M. JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG FABRUARI 2021

Upload: others

Post on 21-Mar-2021

4 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

1

LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT KEPUASAN

PELANGGAN BAARAL DONUTS BAKERY AND COOKIES DI

TULUNGAGUNG

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Akhir

Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Manajemen Bisnis Syariah

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung

Oleh

ELLA ANGGIANI

NIM. 12405183037

Dosen Pembimbing Lapangan

Sri Eka Astutiningsih, S.E., M.M.

JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

IAIN TULUNGAGUNG

FABRUARI 2021

Page 2: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

i

Page 3: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

ii

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat Allah SWT

karena berkat rahmat dan karunia-Nya saya dapat menyelesaikan laporan Praktik

Pengalaman Lapangan (PPL) di Baaral donuts, bakery and cookies di Tulungagung,. Tak

lupa Sholawat serta salam selalu tercurahkan kepada junjungan Agung kita Nabi

Muhammad SAW yang membawa kita dari zaman jahiliyah menuju zaman kebenaran yakni

agama Islam. Laporan Praktik Pengalaman Lapangan ini disusun oleh peneliti berdasarkan

pengalaman yang diperoleh peneliti, selama melaksanakan Praktik Pengalaman Lapangan

yang berlangsung mulai tanggal 18 Januari sampai dengan 26 februari 2021.

Dalam proses pembuatan laporan PPL ini, peneliti mendapat bantuan dari berbagai

pihak, baik Dosen Pembimbing Lapangan maupun pihak-pihak lain. Sehingga peneliti

mampu menyelesaikan Laporan Praktik Pengalaman Lapangan tepat pada waktunya. Oleh

karena itu dengan rasa hormat, tulus, dan ikhlas, peneliti menyampaikan ucapan terimakasih

kepada:

1. Prof. Dr. Mafthukin, M.Ag, selaku Rektor IAIN Tulungagung.

2. Dr. H. Dede Nurohman M.Ag, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

IAIN Tulungagung.

3. Nur Aziz Muslim, M.Pd.I, selaku Ketua Jurusan Manajemen Bisnis Syariah IAIN

Tulungagung.

4. Siswahyudianto, M.M, selaku Kepala Laboratorium Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam IAIN Tulungagung sebagai leading sector pelaksanaan PPL.

5. Sri Eka Astutiningsih, S.E., M.M, selaku Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) yang

telah memberikan bimbingan, arahan kepada mahasiswa selama menjalani PPL.

6. Zaifa maria dan Siswanto selaku pemilik Baaral donuts, bakery and cookies di

Tulungagung yang telah memberikan izin untuk melakukan obsevasi dan penelitian.

7. Fitri dan Illa selaku karyawan Baaral donuts, bakery and cookies di Tulungagung

yang telah berpartisipasi membantu serta membimbing peneliti selama melakukan

Praktik Pengalaman Lapangan Keluarga yang telah memberikan motivasi dan do’a

kepada penulis, sehingga kegiatan Praktik Pengalaman Lapangan ini dapat berjalan

lancar sesuai waktu yang telah ditetapkan.

8. Nofan oktoga, yang selalu memberikan semangat dan dukungan kepada penulis

dalam penyelesaian laporan Praktik Pengalaman Lapangan.

9. Hesti nur arifah yang sudah membantu menyelesaikan vidio hasil laporan serta selalu

Page 4: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

iii

memberikan semangat dan dukungan kepada penulis dalam penyelesaian laporan

Praktik Pengalaman Lapangan.

10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu

berjalannya proses pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan.

Dengan penuh harap semoga jasa kebaikan mereka diterima Allah dan tercatat

sebagai amal salih. Akhirnya, laporan ini dapat penulis selesaikan tepat waktu dan dapat

penulis suguhkan kepada segenap pembaca. Dengan harap adanya saran dan kritik yang

bersifat konstruktif demi pembangunan dan perbaikan, serta pengembangan lebih sempurna.

Akhir kata, semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan seluruh pihak

yang berkepentingan.

Tulungagung. 24 februari 2021

ELLA ANGGIANI

NIM. 12405183037

Page 5: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

iv

DAFTAR ISI

Halaman Judul .......................................................................................... i

Halaman Persetujuan/ Pengesahan .......................................................... i

Kata Pengantar ........................................................................................ ii

Daftar Isi ................................................................................................... iv

BAB I : PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran ............................................................................ 1

B. Tujuan dan Kegunaan .................................................................. 2

C. Waktu dan Pelaksanaan ............................................................... 3

BAB II : PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga ............................................................................. 4

B. Pelaksanaan Praktik ...................................................................... 8

C. Permasalahan Di Lapangan .......................................................... 9

D. Tanggapan Dari Pihak Lembaga Praktik ...................................... 9

BAB III : PEMBAHASAN

A. Kajian Teori ........................................................................... 11

B. Pengaruh kualitas produk terhadap tingkat kepuasan konsumen

Baaral donuts, bakery and cookies di Tulungagung .............. 17

BAB IV : PENUTUP

A. Kesimpulan ................................................................................ 19

B. Saran .......................................................................................... 19

Daftar Pustaka ........................................................................................ 21

Lampiran-Lampiran

- Berita Acara Harian............................................................................. 22

- Berita Acara Konsultasi DPL .............................................................. 26

- Dokumentasi ...................................................................................... 31

- Resume pendalaman materi ................................................................ 35

Page 6: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Dasar pemikiran

Dalam manajemen pemasaran yaitu strategi dalam memasarkan produk yang dapat

digunakan, yakni bauran pemasaran. Komponen yang terdapat di dalam bauran

pemasaran meliputi product, price, place, promotion.

Pengaruh adalah daya yang ada dan timbul dari sesuatu (orang beda) yang ikut

membentuk watak kepercayaan atau perbuatan seseorang.1 Kualitas Produk adalah

sejauh mana produk memenuhi spesifikasi-spesifikasinya.2 Kepuasan adalahperasaan

senang atau kecewa yang timbul karena membandingkan kinerja yang dipersepsikan

produk (atau hasil) terhadap ekspektasi mereka.3

Konsumen merupakan sosok individu atau kelompok yang mempunyai akses

terhadap eksistensi produk di pasaran sehingga semua kegiatan perusahaan akan di

upayakan untuk bisa memposisikan produk agar dapat diterima oleh konsumen.

Eksistensi kebutuhan yang sifatnya heterogen kemudian menjadi dasar bagi konsumen

untuk melakukan tindakan pemilihan atas tersedianya berbagai alternatif produk.4

Bagaimana Individu atau perusahaan dapat memberikan kepuasan terhadap konsumen?

Hal inilah yang pertama kali dipikirkan seseorang jika ingin berbisnis dengan orang lain

yang belum pernah berbisnis dengannya. Hal ini pula yang dapat dijadikan pedoman oleh

perusahaan agar konsumen dapat mendapatkan kepuasan terhadap suatu produk dan

melakukan pembelian ulang pada produk tersebut.5Apabila perusahaan berhasil

memberikan kualitas yang baik dan rasa aman kepada konsumen maka hal ini akan

mengakibatkan suatu kepuasan tersendiri bagi konsumen maupun perusahaan.

Salah satu cara yang dilakukan oleh sebuah bisnis yang bergerak di bidang kue

kering, kue basah donat dan juga bakery yaitu Baaral donuts, bakery and cookies di

Tulungagung untuk memberikan kepuasan bagi pelanggannya adalah dengan produk

1 Pusat Bahasa, Departemen Pendidikan Nasional, (Jakarta Balai, Pustaka, 2010), hal.849. 2 Rambat Lupiyado, A. Hamdani, Manajemen Pemasaran Jasa. (Jakarta: Salemba Empat, 2009),hal. 175. 3 Philip Kotler dan Kevin Lane Keller, Manajemen Pemasaran, Edisi 13Jilid I, (Jakarta:Erlangga,2009), hal.

139. 4 Mabruroh,2003..Membangun Kepuasan Konsumen dan Akses Loyalitas..benfit.vol.7.No2. Desember 2003,

hlm.167. 5 Griffin Jill, Customer Loyalti, (Jakarta:Erlangga 2002), hal. 72.

Page 7: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

2

yang higiene dan berkualitas serta kualitas pelayanan yang baik. Usaha untuk menjaga

kepuasan konsumen sangat perlu dilakukan. Dengan demikian ketika suatu produk

memiliki kualitas baik dan semakin sering konsumen melakukan pembelian ulang serta

semakin banyak jumlah konsumen yang membeli produk maka akan membuat tingkat

penjualan produk semakin meningkat.

Kepuasan konsumen adalah kunci keberhasilan suatu perusahaan untuk dapat

mempertahankan konsumen agar melakukan pembelian ulang terhadap produk dari

perusahaan tersebut atau bahkan merekomendasikannya kepada keluarga, teman maupun

orang-orang di sekitarnya untuk membeli produk tersebut. Hal itulah yang menjadi acuan

di umkm baaral bakery donut and cookies dengan menghasilkan produk yang memiliki

kualitas baik pelayanan yang baik pula sehingga memberikan kepuasan kepada

konsumennya. Namun meskipun produk baaral bakery donut and cookies terkenal

dengan kualitasnya produk kuenya yang baik. Pernah beberapa kali produk mengalami

kenaikan harga bahan baku yang membuat produsen mensiasatinya dengan menyusutkan

ukuran produknya namun dengan harga yang tetap sama dan dari situ banyak konsumen

yang merasa tidak puas sehingga membeli produk dari toko lain.

Berdasarkan uraian tersebut penulis tertarik untuk melakukan penelitian tentang kepuasan

konsumen terhadap kualitas produk Baaral bakery, donuts and cookies yang mengalami

penurunan, padahal produk memiliki kualitas yang baik terbukti dari banyaknya konsumen yang

meminati produk donut bacary dan cookies tersebut tetapi karena beberapa kali produk

mengalami kenaikan harga bahan baku yang membuat produsen mensiasatinya dengan

menyusutkan ukuran produknya namun dengan harga yang tetap sama dan dari situ

banyak konsumen yang merasa tidak puas sehingga membeli produk dari toko lain.

kualitas produk dan pelayanan yang merupakan salah satu hal yang terpenting yang

dimana perusahaan dapat meningkatkan ataupun mempertahankan kepuasan

pelanggannya yang berdampak pada meningkatnya volume penjualannya. Oleh sebab itu

penulis ingin mengetahui bagaimanakah peranan kualitas produk yang dapat

mempengaruhi kepuasan konsumen di Baaral bakery, donut and cookies. Untuk itu

penulis mengambil judul “Pengaruh kualitas produk terhadap tingkat kepuasan

konsumen Baaral donuts bakery and cookies di Tulungagung”.

B. Tujuan dan Kegunaan

1. Tujuan

Tujuan dari diadakannya Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) adalah untuk

Page 8: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

3

memberikan pengalaman kerja kepada mahasiswa, menambah wawasan dan

pengetahuan mahasiswa pada dunia kerja yang bergelut dalam bidang ekonomi.

Dan adapun tujuan dari penulisan ini adalah untuk mengetahui mengetahui

bagaimanakah peranan kualitas produk dan pelayanan yang dapat mempengaruhi

kepuasan konsumen di Baaral bakery, donut and cookies

2. Kegunaan

Adapun kegunaan dari laporan ini antara lain:

a. Bagi Penulis

Bagi penulis mendapat pengalaman maupun pengetahuan tentang dunia kerja

dibidang ekonomi, meningkatkan kreatifitas mahasiswa, dan menambah ilmu

dalam hal strategi untuk memajukan sebuah usaha.

b. Bagi Akademis

Laporan hasil penelitian atau observasi ini djadikan sebagai dasar tambahan

dalam pertimbangan kurikulum dan sebagai sumber yang dapat dimanfaatkan

sebagai bahan referensi dan informasi.

c. Bagi Lembaga

Laporan ini diharapkan dapat menjadi motivasi untuk memberikan kepuasan

bagi pelanggan dengan produk yang higiene dan berkualitas serta kualitas

pelayanan yang baik untuk meningkatkan tingkat keuasan pelanggan nya.

C. Waktu dan Tempat Pelaksanaa

Pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) gelombang 1 jurusan

Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung

dilaksanakan di Baaral bakery, donut and cookies. Yang bertempat di Kelurahan

Sembung RT/RW 01/02 Tulungagung, Provinsi Jawa Timur. Lebih tepatnya di

Jembatan baratha ke barat kurang lebih (300 m) ada tulisan Baaral masuk ke

utara (50 m). yang didirikan oleh sepasang suami istri bernama Ibu Zaifa Maria

dan bapak Siswanto bersama dengan 1 orang putra dan 1 orang putrinya. Praktik

Pengalaman Lapangan (PPL) dilaksanakan mulai tanggal 18 januari sampai

dengan 13 februari 2021. Dimana jam kerjanya setiap hari Senin s/d minggu

dengan jam produksi jam 14.00 sampai dengan 20.00 kemudian dilanjutkan dari

jam 03.00 – 06.00 pagi untuk produksi pesanan pagi.

Page 9: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

4

BAB II

PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga

1. Sejarah Singkat Perusahaan

Baaral bakery, donut and cookies di Tulungagung merupakan UKM yang

bergerak di bidang kue kering, basah dan juga bakery. Usaha ini didirikan sekitar tahun

2000an berawal dari keinginan sepasang suami istri ini bernama Ibu Zaifa Maria dan

bapak Siswanto bersama dengan 1 orang putra dan 1 orang putri. Yang memiliki hobi

yang sama yaitu membuat kue dan lain lain. Sedangkan dulunya sang suami pernah

berkecimpung cukup lama dengan kue kering jadi mereka berinisiatif untuk membuka

toko mereka dengan modal awal sekitar 500 ribuan.”Awalnya itu cuma hobi tapi

menjadi suatu sesuatu yang menghasilkan uang jadi bisa dianggap untuk cari nafkah

juga jadi awalnya memang hobi jadi seterusnya akhirnya seneng-seneng jadi banyak

yang suka jadi banyak yang order akhirnya kenapa kita tidak buat seperti ini aja

sebagai bahan tambahan penghasilan coba coba. cobalah pertama memang hobi

yang kedua ya Kita kan harus mengikuti kebutuhan Konsumen juga bagi yang suka

atau tepat sesuai dengan keinginan mereka Jadi karena mereka pengen”.6

Kemudian dirasa hobi tersebut dapat menghasilkan uang maka pemilik

menganggapnya sebagai tempat/wadah untuk mencari nafkah.dan dari hobi itu juga

lama-kelamaan banyak orang yang suka produk dari pemilik dan juga semakin banyak

yang memesan, akhirnya pemilik memutuskan untuk berfiki bahwa “kenapa tidak

membuat seperti ini saja sebagai bahan tambahan untuk penghasilan?”. Dan karena

pemilik juga suka dengan yang namanya berinovasi jadi pemilik menjadikan inovasi

itu sebagai tujuan yang bisa menarik minat banyak pelanggan/ konsumen Dengan visi

misi yang dijalankan oleh beliau yang pertama yaitu mencari nafkah untuk keluarga

yang kedua adalah mengikuti kebutuhan konsumen.

Menurutnya salah satu tindakan untuk memuaskan konsumen adalah dengan

cara memberikan pelayanan kepada konsumen dengan sebaik-baiknya. Kenyataan ini

bisa dilihat, bahwa ada beberapa hal yang dapat memberikan kepuasan pelanggan

yaitu nilai total pelanggan yang terdiri dari nilai produk, nilai pelayanan, nilai

personal, nilai image (citra), dan biaya total pelanggan yang terdiri dari biaya moneter,

6 Wawancara dengan Zaifa Maria (pemilik Baaral bakery donut and cookies tanggal 26 januari 2021 di

baaral bakery donut and cookies tulungagung.

Page 10: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

5

biaya waktu, biaya tenaga dan biaya pikiran. Pelayanan buruk akan langsung merusak

bisnis jasa ini, kondisi seperti ini akan dapat menyebabkan konsumen enggan

berhubungan kembali di masa mendatang, bahkan tidak menutup kemungkinan

konsumen akan pindah ke toko lain yang memberikan 3 pelayanan yang lebih baik.

Oleh sebab itu, usaha untuk menjaga kepuasan konsumen sangat perlu dilakukan.

2. Lokasi Perusahaan

Desa sembung adalah salah satu desa yang berada di wilayah Kabupaten

Tulungagung dan Kecamatan Tulungagung terletak di Kelurahan Sembung RT/RW

01/02 Tulungagung, Provinsi Jawa Timur. Lebih tepatnya Jembatan baratha ke barat

kurang lebih (300 m) ada tulisan Baaral masuk ke utara (50 m). Sehingga lokasinya

yang strategis ini bisa dikatakan sebagai salah satu kecamatan Kota. Adapun batas-

batasnya adalah sebagai berikut:

a. Sebelah Utara : Mangunsari , Tulungagung

b. Sebelah Selatan : Kutoanyar , Tulungagung

c. Sebelah Barat : Botoran , Tulungagung

d. Sebelah Timur : Batangsaren, Tulungagung

Letak lokasi Baaral Donuts Bakery dan Cookies ini kurang tepat karena

terlalu menjorok kedalam mengingat pemilik dahulu pernah menyewa ruko di sekitar

radio joss namun karena harga sewa yang lama kelamaan semakin naik jadi beliau

memutuskan untuk tidak menggunakan tempat tersebut lagi Cuma sekitar 2 tahunan

sewa setelah itu kembali lagi ke home industry dengan menitipkan nya kewarung

warung pasar terdekat dan di bravo tulungagung.

Akan tetapi mengingat sekarang makin berkembangnya zaman makin

meningkat pula manajemen pemasaran dengan digital marketing jadi tidak ada

alasan meskipun tempat tidak terlihat atau terlalu menjorok ke dalam. Menurut

pemilik tidak ada masalah dengan lokasinya kan pemasarannya bisa lewat whatsapp

dengan metode pesan antar ke pelanggan-pelanggannya sangat menguntungkan.

Akan tetapi kalau menyewa ruko di pinggir jalan sangat tidak menguntungkan

menurutnya karena banyak biaya tambahaan seperti biaya sewa toko meja etalase dll

yang mengurangi pengahasilannya.

3. Tujuan perusahaan

Tujuan perusahaan merupakan titik tolak bagi terselenggaranya aktivitas

fisik maupun aktivitas dari manajemen untuk mengelola perusahaan. Sehingga

Page 11: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

6

perusahaan yang bersangkutan dihadapkan bekerja secara efektif dan efisien.

Tanpa adanya tujuan maka sulitlah bagi manajemen untuk menggambarkan atau

mengestimasikan apa yang harus dilakukan.

VISI :

- Menjadi usaha yang mandiri dan berkualitas yang dapat bersaing dipasar dan

juga dapat mengembangkan usahanya dengan baik serta kepuasan pelanggan

merupakan yang nomor satu juga merupakan sumber informasi yang efektif

bagi manajemen dalam melakukan perbaikan terhadap pelayanan.·

MISI

- Mengembangkan suatu usaha yang sudah ada dengan mengembangkan dan

memperbarui produk tersebut dengan lebih sehat dan berkualitas.

- Membangun dan mengembangkan potensi diri dalam membangun usaha

usaha mandiri.

- Membuat suatu mekanisme usaha yang berkualitas sehingga dapat bersaing

dipasar.

- Menjadikan produk baaral sebagai makanan sehari hari di masyarakat.

Tujuan

- Memperoleh suatu keuntungan dan pendapatan dari usaha mandiri yang

didirikan untuk mengsejahterakan pemilik dan tenaga kerja.

- Memperoleh kepercayaan yang optimal dari konsumen, sehingga dengan

adanya kepercayaan yang diberikan diharapkan usaha yang telah dijalankan

dapat lebih berkembang.

4. Struktur Organisasi Perusahaan

Selayaknya UKM terbatas lain nya. Baaral Donuts Bakery dan Cookies juga

mempunyai struktur organisasi. Pengelolaan tenaga kerja di Baaral Donuts

Bakery dan Cookies terdiri dari karyawan tetap. Karyawan tetap adalah pekerja

yang mempunyai perjanjian kerja dengan UKM untuk jangka waktu tidak

tertentu , serta memperoleh penghasilan dengan jumlah tertentu secara teratur.

Page 12: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

7

STRUKTUR ORGANISASI

Baaral Donuts Bakery dan Cookies

Deskripsi struktur organisasi:

a. Pemilik usaha dan bagian keuangan dimasukkan

Pada Baaral Donuts, Bakery and Cookies sebagai pemilik sekaligus

ketua sekaligus pula bendahara dari usaha tersebut yaitu ibu zaifa maria

beserta suaminya bapak siswanto.Dengan tugas dan tanggung jawab sebagai

berikut :

1) Melakukan pengawasan terhadap pelaksanaan pekerjaan.

2) Mengawasi dan mengarahkan para pekerjanya.

3) Pengambilan keputusan.

4) Mengolah dan mengatur keuangan.

b. Bagian Produksi

Dalam bagian produksi Baaral Donuts, Bakery and Cookies sebagai

pemilik sekaligus ketua sekaligus pula bendahara sekaligus pula bagian

produksi dari ukm tersebut yaitu ibu zaifa maria dan dibantu oleh suaminya

bapak siswanto. Beserta seorang anak laki-lakinya dan 2 karyawannya.

Dengan tugas menjalankan proses produksi dalam tahapan sebagai berikut :

c. Bagian Pemasaran

Pemasaran produk Baaral Donuts, Bakery and Cookies Dengan yang

dilakukan oleh pemilik sendiri yang merangkap pekerjaan yaitu ibu Zaifa dan

Pemilik usaha

Zaifa Maria & Siswanto Bagian keuangan

Zaifa Maria & Siswanto

Bagian Pemaran

Zaifa Maria , Siswanto,

dan 2 anaknya

Bagian produksi

Zaifa Maria , Siswanto,dan 2

karyawannya kak fitri dan illa

Page 13: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

8

bapak Sswanto dengan tugas memasarkan produk agar samapi ke tangan

konsumen. Atau biasanya dititipkan ke kedai-kedai juga food courd yang

bertepat di Bravo Tulungagung

5. Proses dan hasil produksi

Produk yang akan dijual Baaral Donuts Bakery dan Cookies menyediakan

aneka macam kue seperti pie nanas, pie buah, donat, bolu kukus, sus, sus buah, dan

lain-lain. Selain kualitas dan rasa nya sangat terjamin tidak mengecewakan, serta

harganya yang sesuai .UKM tersebut menerima pesanan berbagai produk macam-

macam kue basah kue kering dan juga bakerynya yang tentunya sesuai dengan yang

disampaikan sebisa mungkin. Produk harus sesuai bila tidak sesuai maka produk akan

kembali dan ditukar dengan yang baru.

Proses produksi dalam tahapan sebagai berikut :

a. Tahap pengadonan bahan baku dimuali setiap hari pada jam 03.00-06.00 pagi

sampai dengan dengan setiap hari pesanan atau dititipkan ke warung-warung

yang biasanya menjadi tempat penitipannya. Kemudian dilanjutkan pukul

14.00- 20.00 untuk produksi produk tetap seperti donat roti kukus dan pie. Dan

bisa 1 hari full kalau ada pesanan.

b. Tahap membentuk adonan. Pencetakan adonan dilakukan secara berkala kalau

pada pagi hari biasanya memproduksi kue basah sedangkan pada siang hari

pukul 10.00 mu lai pencetakan pie kue kering dan pada sore hari sekitar pukul

15.00 mulai pencetakan adonan donat, dan juga produk dadakan bila ada

pesanan.

c. Tahap pengemasan dilakukan secara manual tanpa menggunakan mesin pemilik

biasa mengemas produk satu-persatu dengan dibantu oleh karyawan tadi sesuai

dengan kebutuhan pengemasan.

D. Pelaksanaan Praktik

Bentuk kegiatan saya selama menjalankan Praktik Pengalaman Lapangan

(PPL) daring dari rumah , mulai tanggal 18 januari sampai dengan 26 februari

2021 di Baaral bakery donuts and cookies yaitu:

1. Mengunjungi tempat usaha untuk menemui pemilik dari Baaral bakery donuts

and cookies dan meminta izin observasi.

2. Membuat atau menyusun pertanyaan yang akan diajukan saat wawancara

3. Observasi atau wawancara bersama pemilik dari Baaral bakery donuts and

cookies

Page 14: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

9

4. Melakukan pengambilan video dan dokumentasi di lembaga untuk tugas

laporan.

5. Menyusun laporan hasil Praktik Pengalaman Lapangan.

6. Berkonsultasi dengan ibu Sri Eka Astutiningsih, selaku Dosen Pembimbing

Lapangan mengenai laporan PPL.

E. Permasalahan di lapangan

Kepuasan konsumen adalah kunci keberhasilan suatu perusahaan untuk dapat

mempertahankan konsumen agar melakukan pembelian ulang terhadap produk dari

perusahaan tersebut atau bahkan merekomendasikannya kepada keluarga, teman

maupun orang-orang di sekitarnya untuk membeli produk tersebut. Hal itulah yang

menjadi acuan di umkm baaral bakery donut and cookies dengan menghasilkan produk

yang memiliki kualitas baik pelayanan yang baik pula sehingga memberikan kepuasan

kepada konsumennya. Namun meskipun produk baaral bakery donut and cookies

terkenal dengan kualitasnya yang baik dan banyak peminatnya kepuasan konsumen

terhadap produk masih belum stabil bahkan konsumen beberapa kali merasa sedikit kecewa

karena beberapa kali produk mengalami kenaikan harga bahan baku yang membuat

produsen mensiasatinya dengan menyusutkan ukuran produknya namun dengan harga

yang tetap sama dan kemudian mungkin dari situ banyak konsumen yang merasa tidak

puas sehingga membeli produk dari toko lain.

Dari alasan tersebut peneliti sangat tertarik untuk melakukan penelitian terkait

dengan pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan di Baaral bakery donut

and cookies.

F. Tanggapan dari Pihak Lembaga Tempat Praktik

Tanggapan dari pihak lembaga terkait kendala dari permasalahan yang terjadi di

UMKM Baaral bakery and coockies melalui wawancara dengan pemilik yaitu ibu Zaifa

maria dalam pembuatan produk baaral bakery donut and cookies terkenal dengan

kualitasnya produk kuenya yang baik. Namun pernah beberapa kali produk mengalami

kenaikan harga bahan baku yang membuat produsen mensiasatinya dengan menyusutkan

ukuran produknya namun dengan harga yang tetap sama dan dari situ banyak konsumen

yang merasa tidak puas sehingga membeli produk dari toko lain.7

Tanggapan dari salah satu konsumennya “ kualitas kuenya enak pas gitu mbak

7 Wawancara dari Ibu Zaifa maria pemilik baaral bakery donut and cookies tanggal 02 februari 2021 di

baaral bakery donut and cookies tulungagung.

Page 15: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

10

rasanya` tapi yaa ukurannya iku agak mini tapi enak. Pas lah kalo disuguhin ke orang-

orang saya langganan disini udah lama tapi kadang kalo buat acara yang dibutuh in jajan

yang gede gede saya pesen ke tempat lain mbak tapi kalo pengen yaa saya mau nambah

harga buat digedein bentuknya. Katanya temen’ saya sih disini terlalu mini emang tapi

ya harga nggantung kualitas sih.”.8Dikarenakan beberapa kali kenaikan harga yang

membuat penyusutan bentuk dari beberapa produk membuat konsumen harus

memikirkan dua kali untuk membeli apalagi adanya PSBB kedua di kota-kota besar.

Walaupun kota Tulungagung tidak melakukan PSBB kedua tapi kota kecil seperti

Tulungagung juga mendapatkan dampak. Kenaikan harga bahan bakupun tak dapat

dielakan lagi. Apalagi sekarang masih masa pandemi COVID 19 acara-acara besar

seperti rapat sekolah, PNS, kantoran. Yang biasanya menjadi target penjualan pemesanan

banyak libur karena masih pandemi, Tak luput kenaikan bahan baku juga menjadi

masalah.

Baaral bakery donut and cookies selalu aktif mempromosikan produknya melalui

sosial media seperti WhatsApp dan Instagram. Usaha tersebut ternyata malah berdampak

cukup besar dalam pemasaran produknya. Dengan memposting produk di sosial media

oarang-orang malah lebih berminat tapi tak sedikit pula yang menyepelekan. Biasanya

pemesan lewah chat whatsaap lalu antar dan bayar di tempat. Akhirnya pemilik Baaral

bakery donut and cookies tetap bersikukuh dengan mengutamakan kualitas produknya

yag bagus namun dengan harga yang tetap sama tapi bentuk produk yang menyusut

karena kalau harga produknya agak dinaikkan takutnya konsumen malah lari semua.

8 Wawancara dari ibu indy konsumen di baaral bakery donut and cookies tanggal 26 januari 2021 di baaral

bakery donut and cookies tulungagung.

Page 16: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

11

BAB III

PEMBAHASAN

A. Kajian Teori

1. Kualitas

a. Pengertian Kualitas Produk

Kualitas adalah sejauh mana produk memenuhi spesifikasi spesifikasinya9.

Produk adalah sekumpulan atribut fisik nyata yang terakit dalam sebuah bentuk yang

dapat diidentifikasikan. Sedangkan parameter kualitas suatu produk adalah seberapa

mampu pelanggan merasakan kepuasan, tidak hanya itu produk bisa berarti memiliki

fungsi bagaimana produsen dapat menpertahankan pandangan penilaian pelanggan

tentang produknya. Detailnya kemasan barang, label, merek, jaminan dan pelayanan

merupakan bagian dari konsep produk total. 10

Menurut Deny Irawan dan Edwin Japarianto, kualitas produk adalah

sekumpulan ciri-ciri karakteristik dari barang dan jasa yang mempunyai kemampuan

untuk memenuhi kebutuhan yang merupakan suatu pengertian dari gabungan daya

tahan, keandalan, ketepatan, kemudahan pmeliharaan serta atributatribut lainnya dari

suatu produk.11

Menurut Kotler dan Amstrong kualitas produk merupakan senjata strategis

yang potential untuk mengalahkan pesaing. Jadi hanya perusahaan dengan kualitas

produk paling baik yang akan tumbuh dengan pesat, dan dalam jangka panjang

perusahaan tersebut akan lebih berhasil dibandingkan perusahaan lainnya. Oleh

karena itu memperbaiki kualitas produk ataupun jasa merupakan tantangan yang

penting bagi perusahaan dalam bersaing dan merupakan faktor penting yang

mendorong pertumbuhan ekonomis di pasar global. 12 Menurut Tjiptono kualitas

mengandung banyak dimensi dan makna. Antara lain:

a. Kesesuaian dengan persyaratan

b. Kecocokan untuk pemakaian

9 Rambat Lupiyado, A. Hamdani, Manajemen Pemasaran Jasa, (Jakarta: Salemba Empat, 2009), 175. 10 Anggitan Rizana A.R, ‘Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Promosi Terhadap Loyalitas

Pelanggan dengan Minat Beli Ulang Sebagai Variable Intervening’’, (Skripsi Universitas Dian Nusantoro,

2013), Hal.3. 11 Dany Irawan dan Edwin Japarianto, Analisa Kualitas Produk terhadap Loyalitas Nilai

Kepuasansebagai Variable Intervering Pada Pelanggan Restoran POR KEE Surabaya, Jurnal

ManajemenPemasaran Vol 1 No 2, Hal.2. 12 Philip Kotler, Gray Amstrong Op Cit. hal.203.

Page 17: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

12

c. Bebas dari kerusakan/cacat

d. Perbaikan/penyempurnaan berkelanjutan

e. Sesuatu yang bisa membahagiakan pelanggan 13

Faktor kepuasan konsumen terhadap produk yang mereka beli ialah adanya

eskalasi kualitas produk agar konsumen merasa puas dengan produk yang dibelinya,

hal ini ditentukan oleh sekumpulan kegunaan dan fungsinya, termasuk didalamnya

daya tahan, ketidaktergantungan pada produk lain atau komponen lain, ekslusifitas

kenyamanan, wujud luar (warna, bentuk, pembungkusan dan sebagainya) kualitas

yang baik dan terpercaya, maka sebuah produk akan mudah tertanam di dalam benak

konsumen, karena konsumen bersedia membayar sejumlah uang untuk membeli

produk yang berkualitas.

b. Dimensi Kualitas Produk

Menurut Garvin dimensi kualitas produk ada delapan, karakteristik yang

dapat digunakan untuk menganalisis karakteristik kualitas produk yaitu sebagai

berikut:

1) Performance (kinerja), karakteristik pokok dari produk inti yang telah dibeli

contohnya kecepatan, kemudahan dan kenyamanan yang telah diberikan

perusahaan.

2) Features (keistimewaan atau ciri-ciri), karakteristik sekunder atau pelengkap

dari sebuah produk.

3) Reability (keandalan), kemungkinan kecil dari produk yang mengalami

kerusakan.

4) Conformanceto specification (kesesuaian dengan spesifikasi), kesesuaian

karakteristik desain dan operasi telah memenuhistandart-standart yang sudah

ditetapkan.

5) Durability (Daya tahan), seberapa lama produk tersebut dapat digunakan oleh

konsumen.

6) Serviceability (kemampuan pelayanan), melalui kecepatan "kenyamanan

serta penanganan keluhan yang memuaskan. Misalnya palayanan yang

diberikan bukan hanya sekali konsumen membeli produk tetapi mencakup

kesediaan seberapa banyak konsumen membeli dengan pelayanan yang

13 Fandi Tjiptono, Prinsip-prinsip Total Quality Service (Yogyakarta: C.V Andi Offset, 1997),Hal.2.

Page 18: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

13

memuaskan. merupakan daya tarik terhadap panca indera contohnya bentuk

model produk yang terbaru, warna yang sesuai dan sebagainya.

7) Perceivedquality (kualitas yang dipersepsikan), yaitu citra dan reputasi

produk dari suatu perusahaan. Misalnya kurangnya pengetahuan konsumen

akan atribut dari kualitas produk sehingga konsumen berpresepsi bahwa

kualitas dari aspek harga maupun nama merek. 14

c. Pentingnya Kualitas Produk

1) Meningkatkan reputasi Perusahaan apabila barang yang dihasilkan dari suatu

perusahaan berkualitas maka perusahaan sendiri yang memperoleh nama baik

dari konsumen atas barang yang dikenal masyarakat.

2) Menurunkan biaya apabila menghasilkan barang berkualitas perusahaan

tidak perlu mengeluarkan baiaya tinggi. Dimana perusahaan berorientasi

pada (Customer Satisfaction) merupakan tipe, jenis dan jumlah produk yang

dihasilkan telah sesuai dengan harapan konsumen. Anatara lain:

a) Meningkatkan pangsa pasar merupakan salah satu cara apabila

minimalisir biaya telah tercapai atau dengan perusahaan menekan

harga meskipun kualitas menjadi yang utama.

b) Dampak Internasional Apabila perusahaan mampu mempromosikan

produk berkualitas selain dipasar lokal produk tersebut juga akan

diterima dipasar Internasional.

c) Adanya tanggung jawab dari produk. Banyaknya persaingan kualitas

akan produk yang disahkan, maka perusahaanakan dituntut untuk

bertanggungjawab terhadap desain dan proses pendistribusian.

d) Penampilan produk Jika kualitas produk sudah dikenal masyarakat,

maka tinggal bagaimana perusahaan tersebut tetap mempertahankan

eksistensi produk agar tetap dipercaya konsumen.

e) Mewujudkan kualitas yang dirasakan penting Bukan masalah harga

melainkan kulitas produk yang menjadi persaingan saat ini karena

konsumen mampu membayar dengan harga tinggi asal mendapatkan

kualitas yang baik.

d. Kualitas Produk Dalam Pandangan Islam

14 Philip Kotler, ’Strategi Pemasaran’’, Ed. III (Yogyakarta: CV. ANDI OFFSET, 1995), Hal.25.

Page 19: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

14

Kualitas Produk yang diberikan perusahaan tentunya tidaklah hanya

bertujuan untuk memberikan kepuasan semata. Sebagai seorang muslim

dalammemberikan pelayanan haruslah mendasarkan pada nilai-nilai syariah guna

mewujudkan nilai ketakwaan sekaligus membuktikan konsistensi keimanannya

dalam rangka menjalankan misi syari‘at Islam. Dalam pandangan Islam, yang

dijadikan tolak ukur untuk menilai kualitas produk adalah standarisasi syariah.

Islam mensyari‘atkan kepada manusia agarselalu terikat dengan hukum

syara‘dalam menjalankan aktivitas ataupun memecahkan setiap masalah. Islam

mengajarkan bila ingin memberikan hasil usaha baik berupa barang maupun jasa

hendaknya memberikan yang berkualitas. Bukan memberikan yang buruk kepada

orang lain.

2. Produksi

a. Pengertian Produksi

Produk menurut J. Stanton ada beberapa definisi mengenai produk, yaitu:

1) Dalam arti sempit: a product is a set of tangible physical attributes assenable in

an identifiable from (sebuah produk adalah sekelompok atribut fisik nyata yang

terikat dalam sebuah bentuk yang dapat diidentifikasikan)

2) Dalam arti luas: a product is a set of tangible and intangible attributes, including

packaging, color, price, quality, and brand, plus the service and reputation of

seller (Sebuah produk adalah sekelompok nyata dan tidak nyata, didalamnya

termasuk kemasan, harga, warna, harga, mutu dan merek ditambah dengan

pelayanan dan mutu penjualan). 15

Produksi adalah kegiatan manusia untuk menghasilkan barang dan jasa yang

kemudian dimanfaatkan oleh konsumen. Pada saat kebutuhan manusia masih sedikit

dan sederhana kegiatan produksi dan konsumsi sering kali dilakukan oleh seseorang

sendiri. Seseorang memproduksi sendiri barang dan jasa yang di konsumsinya.

Menurut pandangan Islam, produksi adalah usaha manusia untuk memperbaiki

kondisi fisik material dan moralitas sebagai sarana untuk mencapai tujuan hidup

sesuai dengan syariat Islam, kebahagiaan dunia dan akhirat. 16

Dari pemaparan di atas dapat di simpulkan bahwa produk dan produksi

merupakan satu kesatuan yang tidak dapat di pisahkan. Produksi adalah proses

15 Philip Kotler, Gray Amstrong, Prinsip-perinsip Pemasaran, Jilid I, Edisi Ketiga,(Jakarta,

PT.Gelora Aksara Pratama, 1997), Hal. 203. 16 Khoiruddin, Etika Bisnis Dalam Islam,(Permatanet,2015), Hal.67.

Page 20: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

15

kegiatannya sedangkan produk adalah hasil dari proses kegiatan tersebut. Produksi

adalah proses mencari, mengalokasikan dan mengolah sumberdaya menjadi output

dalam rangka meningkatkan Mashlahah bagi manusia.

b. Klasifikasi Produk

Pada umumnya pembelian produk dapat dibedakan menjadi tiga tingkatan yaitu:

1) Produk inti (Core Product), dimana dasar yang sesungguhnya dari suatu produk

yang ingin didapatkan oleh konsumen.

2) Produk Formal (Formal Product), adalah bentuk dari merek, kualitas dan kemasan

3) Produk Tambahan (Augemented Product), merupakan produk tambahan dari

produk formal. Dari daya tahan dan wujud produk diklasifikasikan menjadi tiga

kelompok diantaranya:

4) Barang tidak tahan lama merupakan barang yang sekali atau beberapa kali

dikonsumsi langsung habis.

5) Barang tahan lama adalah barang yang mempunyai wujud dan biasanya bertahan

lama jika digunakan.

6) Jasa ialah manfaat atau kepuasan yang ditawarkan untuk diwujudkan.17

c. Tujuan Produksi Menurut Islam

Sebagaimana telah dikemukakan, kegiatan produksi merupakan respons

terhadap kegiatan konsumsi atau sebaliknya. Produksi adalah kegiatan menciptakan

suatu barang atau jasa, sementara konsumsi adalah pemanfaatan atau pemakaian

hasil dari produksi tersebut, dengan demikian produksi dan konsumsi merupakan

sebuah mata rantai yang saling berkaitan satu dengan yang lainnya dan antara

keduanya harus sejalan. Tujuan seorang konsumen dalam mengonsumsi barang dan

jasa dalam ekonomi Islam adalah mencari mashlahah maksimum dan produsen juga

haus demikian, maka dari itu tujuan kegiatan produksi adalah menyediakan barang

dan jasa yang memberikan mashlahah maksimum bagi konsumen yang mana hal

tersebut dapat diwujudkan dalam berbagai bentuk antara lain:

1) Pemenuhan kebutuhan manusia pada tingkatan moderat

2) Menemukan kebutuhan masyarakat dan pemenuhannya

3) Menyiapkan persediaan barang/jasa di masa depan

4) Pemenuhan sarana bagi kegiatan sosial dan ibadah kepada Allah SWT.

17 Sofyan Assauri, Manajemen Pemsaran :Dasar, Konsep dan Strategi., (Jakarta: Raja

GrafindoPersada, 1996),Hal.202.

Page 21: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

16

3. Kepuasan Pelanggan

a. Pengertian Kepuasan Pelanggan

Kata kepuasan (satisfaction) berasal dari bahasa Latin “satis”, (artinya cukup

baik, memadai) dan “facio” (melakukan atau membuat). Kepuasan bisa diartikan

sebagai “upaya pemenuhan sesuatu” atau “membuat sesuatu yang memadai”

Kotler dan Armstrong mendefinisikan kepuasan pelanggan sebagai suatu

pembelian tergantung pada kinerja produk actual, sehingga sesuai dengan harapan

pembeli.Konsumen memiliki berbagai macam tingkatan kepuasan. Jika keberadaan

suatu produk berada dibawah harapan pembeli, maka pembeli tersebut tidak merasa

puas.Jika sesuai dengan harapan, maka konsumen akan merasa puas. Kepuasan

konsumen adalah tingkat perasaan konsumen setelah membandingkan dengan

harapannya.18

Menurut Kotler dan Keller bahwa kepuasan (satisfaction) adalah perasaan senang

atau kecewa yang timbul karena membandingkan kinerja yang dipersepsikan produk

atau hasil terhadap ekspektasi mereka. Jika kinerja gagal memenuhi ekspektasi,

pelanggan akan tidak puas. Jika kinerja sesuai dengan ekspektasi, pelanggan akan

puas.Penilaian pelanggan atas kinerja produk tergantung pada banyak faktor, terutama

jenishubungan loyalitas yang dimiliki pelanggan dengan sebuah merek.Pelanggan

sering membentuk persepsi yang lebih menyenangkan tentang sebuah produk dengan

merek yang sudah mereka anggap positif.19 Terdapat tiga jenis pelanggan, yaitu:

1) Pelanggan Internal (InternalCostumer) Adalah setiap orang yang ikut

menangani proses pembuatan maupun penyediaan produk di dalam perusahaan

atau organisasi.

2) Pelanggan Perantara (IntermediateCostumer) Adalah mereka yang bertindak

atau berperan sebagai perantara untuk mendistribusikan produk kepada pihak

konsumen atau pelanggan eksternal. Pelanggan perantara ini bukan sebagai

pemakai ahir.

3) Pelanggan Eksternal (ExternalCostumer) Yaitu pembeli atau pemakai ahir, yang

disebut sebagai pelanggan yang nnyata (real costumer)

b. Sebab-Sebab Timbulnya Ketidakpuasan

18 Kotler dan Amstrong, Dasar-Dasar Pemasaran, (Bandung, Indeks, 2009), Hal.172. 19 Philip Kotler dan Kevin Lane Keller, Manajemen Pemasaran, Edisi 12, (Jakarta, Indeks, 2007), Hal.

179.

Page 22: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

17

Tentu banyak sebeb-sebab timbulnya rasa tidak puas terhadap sesuatu antara lain:

1) Tidak sesuai harapan dengan kenyataan

2) Layanan selama proses menikmati jasa tidak memuaskan

3) Perilaku personil kurang memuaskan

4) Suasana dan kondisi fisik lingkungan tidak menunjang

5) Cost/biaya terlalu tinggi, karena jarak terlalu jauh, banyak waktu terbuang dan

harga tidak sesuai

6) Promosi/iklan terlalu muluk, tidak sesuai dengan kenyataan.

Kepuasan Konsumen adalah sejauh mana manfaat sebuah produk dirasakan

sesuai dengan apa yang diharapkan konsumen sampai mencapai batasmaximal

rasapuas itu. Usaha memuaskan konsumen harus dilakukan secara menguntungkan

ataudengan situasi sama menang (win-win situation), yaitu keadaan dimana kedua

belahpihak merasa puas dan tidak ada yang dirugikan.20 Dalam Islam, kepuasan

konsumen untuk memenuhi kebutuhannya cenderung untuk memilih barang dan

jasa yang memberikan maslahah maksimum yang berkaitan erat dengan kebutuhan,

keinginan, maslahah, manfaat, berkah, keyakinan dan kehalalan.

B. Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Ttingkat Kepuasan Pelanggan Baaral

Donuts, Bakery And Cookies Di Tulungagung

Setelah melakukan observasi dan melakukan wawancara, peneliti

menemukan bahwa Kualitas produk yang diberikan Baaral Donuts Bakery dan

Cookies sangat baik dalam prespektif ekonomi islam. Berdasarkan beberapa

tanggapan dari konsumen mengenai kualitas produk sudah selaras dengan prespektif

ekonomi Islam bahwa barang yang berkualitas dalam Islam yaitu barang yang

bernilai, bernilai dalam artian halal, baik (berdaya guna) dan kualitasnya terpercaya,

dan selain bernilai barang tersebut mempunyai bermanfaat.

Kualitas produk mempunyai pengaruh signifikan terhadap tingkat kepuasan

konsumen. kepuasan konsumen terhadap kualitas produk Baaral bakery, donuts and

cookies yang mengalami penurunan, padahal produk memiliki kualitas yang baik terbukti

dari banyaknya konsumen yang meminati produk Baaral donut bakery dan cookies tersebut

tetapi karena beberapa kali produk mengalami kenaikan harga bahan baku yang

membuat produsen mensiasatinya dengan menyusutkan ukuran produknya namun

dengan harga yang tetap sama dan dari situ banyak konsumen yang merasa tidak

20 Gunawan Adisucipto, Manajemen Pemasaran, (Yogyakarta: Unit Penerbit YKPN, 2010)

Page 23: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

18

puas sehingga membeli produk dari toko lain. Sementara faktor yang dianggap

penting bagi pemilik usaha adalah persaingan. Banyak toko-toko kue disekitar sana

dengan harga murah dan ukuran yang besar membuat sebagian dari konsumennya

beralih.

Menurut saya salah satu faktornya adalah kurang adanya konsistensi bentuk

atau ukuran produk menurut wawancara dari salah satu konsumen pelanggan tetap

beliau memilih tambah harga dengan ukuran yang diperbesar daripada dengan harga

normalnya. Rendahnya konsistensi bentuk produk dikarenkan adanya kenaikan dari

beberapa harga bahan baku yang membuat perusahaan mensiasatinya dengan

menyusutkan produk. Apalagi adanya PSBB di kota-kota besar membuat libur

sekolah dan kantor-kantor juga libur yang biasa menjadi tempat sasaran pemasaran

produk. Walaupun kota Tulungagung tidak melakukan PSBB kedua tapi kota kecil

seperti Tulungagung juga mendapatkan dampak.

Baaral donut bakery dan cookies selalu aktif promosi di media sosial seperti

Watsapp maupun dengan memberikan bonus untuk pembelian produk dalam kelipatan 100

pcs. Dan apabila produk tidak sesuai uang akan kembali atau diganti ulang dengan produk

baru. Namun upaya-upaya yang dilakukan hanya berdampak sangat sedikit terhadap

tingkat kepuasan konsumen. Mungkin konsumen takut bila gambar produk tersebut

tidak sesuai pasca pembeliannya.

Sebenarnya Produsen ingin usahanya ini selalu dibicarakan oleh konsumen,

dalam artian konsumen selalu menyarankan produk ini ke teman-temannya kalau

rasa dan kualitas produk selalu dijaga dan menjadi nomor satu. Jatuh bangun suatu

usaha itu sudah biasa. Tetapi tetap balik lagi, sebagai produsen tidak boleh menyerah,

harus tetap berusaha untuk memperbaiki kualitas produk agar konsumen tetap puas

terhadap produk dan selalu menjadi pelanggan tetap di baaral bakery donut and

cookies. Mungkin sebaiknya menaikkan harga produk dengan menyesuaikan tingkat

naik turunnya harga bahan baku produk. Kalau bahan baku terus menjulang naik kan

akan mengakibatkan ukuran produk semakin menyusut dan membuat konsumen ebih

beralih ke toko lain. Untuk itu perusahaan perlu menyesuaikan lagi katalog harga

sesuai dengan naik turunnya harga produksi agar konsumen puas dan produsen tidak

merugi.

Page 24: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

19

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Pengaruh Kualitas produk agar konsumen merasa puas dengan produk yang

dibelinya, dengan kualitas yang baik dan terpercaya, maka sebuah produk akan mudah

tertanam di dalam benak konsumen, karena konsumen bersedia membayar sejumlah uang

untuk membeli produk yang berkualitas. Kualitas Produk yang diberikan perusahaan

tentunya tidaklah hanya bertujuan untuk memberikan kepuasan semata. Sebagai seorang

muslim dalam memberikan pelayanan haruslah mendasarkan pada nilai-nilai syariah

guna mewujudkan nilai ketakwaan sekaligus membuktikan konsistensi keimanannya

dalam rangka menjalankan misi syari‘at Islam

Kepuasan konsumen adalah kunci keberhasilan suatu perusahaan untuk dapat

mempertahankan konsumen agar melakukan pembelian ulang terhadap produk dari

perusahaan tersebut atau bahkan merekomendasikannya kepada keluarga, teman maupun

orang-orang di sekitarnya untuk membeli produk tersebut. Hal itulah yang menjadi acuan

di umkm baaral bakery donut and cookies dengan menghasilkan produk yang memiliki

kualitas baik pelayanan yang baik pula sehingga memberikan kepuasan kepada

konsumennya. Namun meskipun produk baaral bakery donut and cookies terkenal

dengan kualitasnya produk kuenya yang baik. Pernah beberapa kali produk mengalami

kenaikan harga bahan baku yang membuat produsen mensiasatinya dengan menyusutkan

ukuran produknya namun dengan harga yang tetap sama dan dari situ banyak konsumen

yang merasa tidak puas sehingga membeli produk dari toko lain.

Mungkin sebaiknya menaikkan harga produk dengan menyesuaikan tingkat naik

turunnya harga bahan baku produk. Kalau bahan baku terus menjulang naik kan akan

mengakibatkan ukuran produk semakin menyusut dan membuat konsumen ebih beralih

ke toko lain. Untuk itu perusahaan perlu menyesuaikan lagi katalog harga sesuai dengan

naik turunnya harga produksi agar konsumen puas dan produsen tidak merugi.

B. Saran

1. Untuk Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam sebagai pengelola praktik,

diharapkan selalu menjaga hubungan baik dengan instansi/Lembaga tempat

Praktik Pengalaman lapangan, sehingga dapat terjalin hubungan Kerjasama

yang berkelanjutan, memberikan pengarahan yang lebih jelas dan terstruktur

Page 25: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

20

kepada mahasiswa Praktik Pengalaman Lapangan yang selanjutnya. . Dan

Laporan PPL ini dapat dijadikan sebagai bahan referensi dan dokumentasi bagi

pihak kampus sebagai bahan acuan untuk penelitian yang lain.

2. Untuk Baaral Bakery Donut and Cookies Tulungagung

Diharapkan Baaral Bakery Donut and Cookies Tulungagung

hendaknya sebaiknya menaikkan harga produk dengan menyesuaikan tingkat

naik turunnya harga bahan baku produk. Kalau bahan baku terus menjulang

naik kan akan mengakibatkan ukuran produk semakin menyusut dan membuat

konsumen ebih beralih ke toko lain. Untuk itu perusahaan perlu menyesuaikan

lagi katalog harga sesuai dengan naik turunnya harga produksi agar konsumen

puas dan produsen tidak merugi.

Untuk masalah Struktur organisasi sebaiknya pemilik tidak

merangkap ke semua kegiatan jadi harus ada orang yang bertanggung jawab

atas satu persatu pekerjaanya. Jadi mungkin sangat disarankan untuk

menambah karyawan untuk menangani bagian produksi dan pemasaran

sehingga pemilih tidak harus merangkap pekerjaanya agar pemilik hanya butuh

mengelola keuangannya saja dan bisa mengatur jalannya usaha karena dalam

1 struktur organisasi itu tidak boleh merangkap ke semua pekerjaan. Dan juga

perlu adanya sertifikasi produk atau ijin usaha untuk mendapatkan kualitas

mutu yang terjamin dan telah ditetapkan.

3. Untuk Mahasiswa

Diharapkan mahasiswa peserta Praktik Pengalaman Lapangan (PPL)

lebih aktif lagi dalam mengenal dan menggali potensi desa yang dimiliki dan

memperhatikan arahan dari DPL maupun benar-benar melihat pedoman.

Untuk mahasiswa sebagai peserta Praktik Pengalaman Lapangan. Lebih

mempersiapkan lagi dalam melakukan Praktik Pengalaman Lapangan, serta

diharapkan lebih professional lagi.

Page 26: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

21

DAFTAR PUSTAKA

Anggitan Rizana A.R, 2013 Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Promosi

Terhadap Loyalitas Pelanggan dengan Minat Beli Ulang Sebagai Variable

Intervening, Universitas Dian Nusantoro.

Assauri Sofyan, 1996. Manajemen Pemsaran :Dasar, Konsep dan Strategi. Jakarta: Raja

GrafindoPersada.

Dany Irawan dan Edwin Japarianto. 2013. Analisa Kualitas Produk terhadap Loyalitas

Nilai Kepuasansebagai Variable Intervering Pada Pelanggan Restoran POR

KEE Surabaya, Jurnal Manajemen Pemasaran Vol 1 No 2.

Gunawan Adisucipto.2010 Manajemen Pemasaran, Yogyakarta: Unit Penerbit YKPN.

Tjiptono Fandi, 1997. Prinsip-prinsip Total Quality Service Yogyakarta: C.V Andi

Offset.

Kotler Philip, 1995.Strategi Pemasaran, Ed. III Yogyakarta: CV. ANDI OFFSET.

Kotler Philip, Amstrong Gray, 1997. Prinsip-perinsip Pemasaran, Jilid I, Edisi Ketiga,

Jakarta:PT.Gelora Aksara Pratama.

Khoiruddin. 2015, Etika Bisnis Dalam Islam, jakarta:Permatanet.

Kotler dan Amstrong, 2009. Dasar-Dasar Pemasaran, Bandung:Indeks.

Kotler Philip, Lane Keller Kevin. 2009. Manajemen Pemasaran, Edisi 13Jilid I,

Jakarta:Erlangga.

Lupiyado Rambat, A. Hamdani, 2009. Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta: Salemba

Empat.

Mabruroh,2003.Membangun Kepuasan Konsumen dan Akses

Loyalitas..benfit.vol.7.No2.

Rambat Lupiyado, A. Hamdani, 2009. Manajemen Pemasaran Jasa, Jakarta: Salemba

Empat.

Page 27: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

22

LAMPIRAN-LAMPIRAN

BERITA ACARA

PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN GELOMBANG 1 JURUSAN

MANAJEMEN BISNIS SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG

TAHUN 2021

Pada tanggal 18 bulan januari sampai tanggal 13 sampai dengan 26

februari tahun 2021, bertempat di Baaral bakery donuts and cookies

Tulungagung, telah dilaksanakan PPL Jurusan Manajemen Bisnis Syariah

gelombang I Tahun 2021 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut :

Nama Mahasiswa : Ella anggiani

NIM : 12405183037

Jurusan : Manajemen Bisnis Syariah

NO. HARI /

TANGGAL

URAIAN KEGIATAN

1. Senin, 18 Januari

2021

Mengunjungi Baaral Donuts Bakery dan Cookies untuk

bertemu dengan pimpinan Baaral bakery donuts and

cookies yaitu ibu zaifa maria untuk melakukan kegiatan praktik pengalaman lapangan (PPL)

2 Selasa, 19 Januari

2021

mensurvei lokasi lembaga yang saya jadikan tempat PPL

yaitu di Baaral Donuts Bakery and Cookies yang terletak

di Kelurahan Sembung RT/RW 01/02 Tulungagung,

Provinsi Jawa Timur.

3

Rabu, 20 Januari

2021

Belajar mengenai buku pedoman PPL FEBI gelombang 1,

membuat gambaran awal judul laporan yang mungkin

nantinya akan direvisi lagi. Mencari data awal melalui

web internet atau youtube.

4 Kamis,

21 Januari

2021

Mengikuti meeting di zoom dengan Dosen Pembimbing

Lapangan Ibu Eka Sri Eka Astutiningsih, S.E., M.M.

mengenai pengarahan tentang laporan PPl nantinya.

5 Jum'at,

22 Januari

2021

Melihat dan memahami pendalaman materi PPL

Gelombang I FEBI IAIN Tulungagung di youtube untuk

memenuhi tugas resume dari pemateri

6 Sabtu,

23 Januari

2021

Mengerjakan tugas untuk resume pendalaman materi PPL

Gelombang I FEBI IAIN Tulungagung di youtube paling

sedikit 1000 words dan dikumpulkan pada saat akhir PPL

Page 28: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

23

7 Senin,

25 Januari

2021

Membuat gambaran apa saja yang akan ditanyakan untuk

melakukan observasi dan wawancara besok dengan

pemilik Baaral Donuts Bakery dan Cookies agar tidak

ada pertanyaan yang terlewatkan

8 Selasa,

26 Januari

2021

Melakukan kunjungan ke Berkunjung ke Baaral Donuts

Bakery dan Cookies untuk melakukan wawancara

dengan pimpinan atau pemilik yaitu ibu zaifa maria

mengenai kendala yang terjadi pada perusahaan.

9 Rabu,

27 Januari

2021

Saya mengkaji ulang dengan mengetik hasil wawancara

dengan ibu zaifa maria untuk menentukan judul laporan

PPL Gelombang I FEBI IAIN Tulungagung

10 Kamis,

28 Januari

2021

Mulai menyusun laporan PPL, dengan membuat memulai

membuat cover, kata pengantar, daftar isi

dan mencari bahan materi.

11 Jumat

29 Januari

2021

Mengunjungi rumah shella untuk bertukar fikiran tentang

pembuatan laporan karena sama-sama satu DPL dengan

ibu Sri Eka Astutiningsih.

12 Sabtu

30 Januari

2021

Mengerjakan laporan harian PPL untuk diketik setiap

minggunya yang sebelumnya sudah dicatat dikertas

terlebih dahulu sebelum kemudian tinggal diketik di

MSword.

13 Senin

01 Februari

2021

Meneruskan menyusun laporan PPL dan

menghubungi ibu zaifa untuk menanyakan tentang

jumlah karyawannya dan beberapa pertanyaan lainnya.

14 Selasa

02 Februari

2021

Melakukan kunjungan di Baaral Donuts Bakery and

Cookies untuk mewawancarai kekuranga dan melakukan

dokumentasi beserta membuat vidio laporan PPL tempat

usaha agar dapat menyingkat waktu.

15 Rabu

03 Februari

2021

Berkonsultasi dengan Dosen Pembimbing Lapangan

saya Ibu Eka Sri Eka Astutiningsih, S.E., M.M. mengenai

judul laporan mengenai penulisan laporan PPL.

16 Kamis

04 Februari

2021

Berkonsultasi dengan Shella mengenai penulisan laporan

PPL menyusun laporan PPL, dengan membuat memulai

membuat cover, kata pengantar, daftar isi dan mencari

bahan materi.

17 Jumat

05 Februari

2021

Mulai merevisi cover, kata pengantar, daftar isi dan bab

1 laporan PPL

18 Sabtu

06 Februari

2021

Membuat laporan harian PPL yang di ketik setiap

minggunya.

19 Senin

07 Februari

2021

Meneruskan menyusun laporan PPL dan

menghubungi pihak lembaga untuk menanyakan

mengenai kepegawaian dan struktur organisasi Baaral

Bakery Donuts and cookies.

20 Selasa

08 Februari

Mengambil video profil dan gambar-gambar untuk bukti laporan PPL di Baaral Bakery Donuts and cookies

Page 29: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

24

2021 Tulungagung.

21 Selasa

09

Februari 2021

Menyusun bab II laporan, tentang kendala atau

permasalahan apa saja yang terjadi di lapangan dan

bagaimana cara mengatasinya.

22 Rabu

10 Februari

2021

Membuat konsep video laporan PPL dan menulis apa saja

yang ingin disampaikan dalam vidio laporan tersebut.

23 Kamis

11 Februari

2021

Kembali membuat laporan PPL dirumah dan mencari

referensi materi tambahan untuk bahan penyusunan

laporan.

24 Jumat

12 Februari

2021

Mereview kembali pembekalan materi yang masih belum

selesai untuk segera diselesaikan.

25 Sabtu

13 Februari

2021

Mengunjungi lembaga untuk melihat proses produksi

untuk melengkapi vidio laporan praktik pengalaman

lapangan FEBI gelombang 1 tahun 2021

26 Senin

15 Februari

2021

Melakukan konsultasi tentang penulisan laporan PPL

melalui zoom metting. Dan tentang pengerjaan essay

untuk lampiran laporan PPL.

27 Selasa

16 Februari

2021

Menyusun bab II laporan, kendala atau permasalahan apa

saja yang terjadi di lapangan dan bagaimana cara

mengatasinya.

28 Rabu

17 Februari

2021

Melanjutkan resume pendalaman materi praktik

pengalaman lapangan FEBI gelombang 1 tahun 2021 di

Youtube

29 Kamis

18 Februari

2021

Take vidio pembahasan mengenai laporan praktik

pengalaman lapangan FEBI gelombang 1 tahun 2021

30 Jumat

19 Februari

2021

Mulai mengedit vidio laporan praktik pengalaman

lapangan FEBI gelombang 1 tahun 2021

31 Sabtu

20 Februari

2021

Melanjutkan mengedit vidio dan kekurangan take vidio

laporan praktik pengalaman lapangan FEBI gelombang

1 tahun 2021

32 Senin

22 Februari

2021

Melanjutkan mengedit vidio akhir laporan praktik

pengalaman lapangan FEBI gelombang 1 tahun 2021

33 Selasa

23 Februari

2021

Menyelesaikan laporan lanjutan dari bab III yaitu

pembahasan mengenai permasalahan yang terjadi

dilapangan.

34 Rabu

24 Februari

2021

Pengumpulan laporan PPL yang selanjutnya akan

direvisi oleh dosen pembimbing lapangan melalui email

yang sudah dikirim melalui email untuk dosen

pembimbing lapangan .

35 Kamis

25 Februari

2021

Konsultasi melalui vidiocall whatsapp tentang laporan

PPL yang sudah dikirim kemarin

Page 30: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

25

36 Jumat

26 Februari

2021

Hari terakhir Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) dari

rumah Gelombang III FEBI IAIN Tulungagung.

Pengumpulan. Dan melakukan konsultasi akhir tentang

penulisan laporan, essay, resume dan memperbaiki

laporan.

Tulungagung. 24 februari 2021

ELLA ANGGIANI

NIM. 12405183037

Stamp
Page 31: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

26

Page 32: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

27

DOKUMENTASI

Baaral donuts, bakery and cookies di Tulungagung.

Katalog menu Baaral Donuts Bakery and

Cookies

Logo Beserta Stiker Salah Satu Produk Perusahaan

Page 33: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

28

.

Bermacam-macam produk Baaral bakery donut and cookies.

Proses produksi

pengaduan

bahan dan juga

pembentukan

adonan. Dan

juga kue kering

yang belum

matang

Page 34: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

29

Page 35: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

30

Foto bersama pemilik Baaral bakery donut and cookies yaitu ibu Zaifa maria bersama

dengan anaknya.

Page 36: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

31

Resume Pendalaman Materi PPL FEBI Gelombang 1 Tahun 2021

Nama : Ella Anggiani

Nim : 12405183037

Jurusan : Manajemen Bisnis Syariah

Kelas : MBS 5A

Pemateri :

1. Bapak Humaidi selaku Direktur Asuransi jiwa Bumi Putra

Bagaimana menghadapi situasi saat pandemi COVID 19 dalam beransuransi. Beliau

menyatakan bahwa tidak bisa menghadapinya seperti saat sebelum ada pandemi, biasnya

dengan melalui sistem kunjungan ke sekolah-sekolah justru malah lancar dan mudah

karena disekolah rata-rata guru istirahat pada jam istirahat, maka bmereka biasanya

presentasi di sekolah-sekolah tersebut maupun di polsek, koramil, juga di semua lembaga

yang bisa untuk menjadi tempat berkumpul banyak orang.

Akan tetapi karena pademi saat ini pangsa pasar yang dihadapi oleh bapak Humaidi

semakin sulit, masyarakat yang dihadapi adalah para pegawai negri terutama para

jama’ah yang mau berangkat haji libur akibat pandemi. Karena beliau bisa bekerja sama

di bank-bank syari’ah seperti bank Panin Syari’ah, bank Niaga syari’ah dan bank

Sinarmas syari’ah. Di bank-bank tersebut memberikan pembiayaan haji.

Jadi awalnya beliau tawarkan pembiayaan hajinya dulu baru setelah itu ditawarkan

Asuransi pelunasan hajinya atau Asuransi Mitra Mabrur. Beberapa teori untu mecapai

sukses menurut bapak kumaidi yaitu:

a) Kita harus berdoa ( ketika ingin sukses kita harus berdoa dulu dengan

bersungguh-sungguh)

b) Ilmu atau knoiled : ilmu yang kita butuhkan dalam menghadapi permasalahan.

c) Skill atau keterampilan dengan bisa melakukan keberanian dirinya untuk

melakukan kunjungan public spiking yang bagus. Dan berani menghadapi

masyarakat banyak.

d) Harus bisa buka pangsa pasar.

e) Sill dibidang epirien ( penampilan) kita sebagai seorang pemasaran untuk

mendapatkan SP (surat permintaan) harus memiliki penampilan yang menarik

dan rapi.

f) Mempunyai mental yang harus kuat.

Asuransi Syariah Mempunyai kendala yang sangat kecil jika dibandingkan dengan

Page 37: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

32

non syariah karena tidak ada tekanan untuk harus melakukan pembayaran uang berapa

nilainya. Buktinya pada saat ini rata-rata pembayaran habis kontra itu tidak ada

permasalahan seperti jika kita mengajukan taspen dari bulan januari mereka ajukan bulan

februari lansung bisa cair fan ini setelah COVID 19.

Untuk memahami asuransi yang lebih dalam itu tidak cukup hanya dilakukan di meja

belajar saja tapi perlu adanya pembekalan ilmu-ilmu yang bisa didapatkan di lembaga-

lembaga dimana disitu akan dikasih pembekalan ilmu tentang sistim yang bisa didapatkan

hanya disana agar sukses kerjanya. Bekerja dimanapn kita itu tidak akan pernah sukses kalau

tidak ada usahanya dan tidak ada ketekunannya. Karena ujung-ujungnya orang bekerja

adalah untuk mendapatkan uang atau materi dengan adanya kedisiplinan, kerja keras, dan

ketekunan kerja semuanya akan berjalan lancar.

Pemasaran ekonomi syariah atau Asuransi syariah atau bisnis asuransi syariah kerena

sistem asuransi syariah selain mitra mabrur ada juga progra mitra iqro’, dimana itu akan

menerima tahapan-tahapan untuk anaknya pemegang polish atau anaknya peserta itu akan

menerima tahapan-tahapan yang sesuai dengan jumlah tabungan yang dia bayarkan dengan

tanda terima tujuh kali untuk yang program beasiswa.

Kalau asuransi yang uangnya tidak kembali itu namanya Asuransi Ta’awun jadi asuransi

Ta’awun itu adalah asuransi dimana kita hanya membeli proteksi perlindungan diri misalnya

Asuransi family atau asuransi keluarga dengan minimal pembayaran Rp 100.000 dan

maxsimal hanya Rp 100.000 itu pun hanya bisa berlaku 1 tahun. Jadi, selama 1 tahun kalu

yang meninggal salah 1 anggota keluarganya atau pemegnf polishnya maka itu akan

diberikan santunan sebesar Rp 5.000.000 untuk ayahnya, santunan sebesar Rp 4.000.000

untuk ibunya dan Rp 2.000.000 untuk anaknya. Jadi, uang 100rb itu tadi minimal dapat

uang 10 juta kalau dalam 1 tahun tidak terjadi apa-apa atau tidak terjadi resiko maka uang

yang mereka simpan 100 ribu itu hilang. Jadi semua keluarganya bisa diprotexsi bila ada

kematian mendadak dan butuh dana. Kalau Asuransi Mitra Mabrur adalah tabungan untuk

haji.

Asuransi Jiwa Bersama Bumiputera meluncurkan tiga produk asuransi jiwa dengan

komposisi dua produk untuk perorangan, group/kumpulan dengan satu produk asuransi jiwa

syariah, sekaligus meluncurkan dua saluran distribusi baru. Produk pertama adalah produk

Mitra Asri (Asuransi Rakyat Indonesia) merupakan salah satu produk asuransi mikro

Bumiputera, yang ditujukan untuk perlindungan keluarga dengan premi hanya Rp 50ribu -

Rp 250ribu per tahunnya. Sedangkan produk kedua adalah Mitra Tani Idaman yang

ditujukan untuk perlindungan para petani perkebunan agar dapat melangsungkan usaha

Page 38: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

33

perkebunannya yaitu dengan merencanakan peremajaan tanaman perkebunannya.

Produk ketiga yaitu Mitra Amanah didesain memberikan perlindungan jiwa sekaligus

memiliki fasilitas investasi sesuai prinsip syariah.

Sedangkan dua saluran distribusi yang diluncurkan, adalah saluran distribusi melalui

perbankan (bancassurance) dan juga keberadaan cabang prioritas.Kedua saluran ini akan

memperkuat armada pemasaran yang dimiliki Bumiputera saat ini, yaitu lebih dari 400

kantor pelayanan, lebih dari 26 ribu agen. Bancassurance yang telah berjalan selama ini

dengan bekerjasama Bank Pembangunan Daerah (BPD), yaitu melindungi nasabah

perkreditan BPD. Ke depan kerjasama ini akan terus ditingkatkan dari sisi produk

maupun jumlah bank yang akan diajak bekerjasama.

2. Bapak Gufron Ahmad Yeni Sh. Selaku ketua LPPNU dengan

materi tips-tps menumbuhkan jiwa enterprienurship.

Dalam Mnajemen bisnis itu tidak boleh mempunyai menset untuk menjadi

seorang karyawan. Harus mempunyai pikiran kalau kita itu tidak disiapkan untuk

jadi orang yang disuruh-suruh. Harus mempunyai impian jadi seorang

enterprienurship. Sukses secara umum adalah cita-cita kita semua dengan sukses

dunia dan akhirat.

Dalam manajemen bisnis ada yang namanya Bisnis Manufaktur, Bisnis

Keuangan, Bisnis layanan jasa, Bisnis pariwisata dan lain sebagainya. Hal yang tidak

boleh dikesampingkan dalam dunia bisnis yaitu:

1. Membangun kekuatan afirmasi alam bawah sadar pikiran kita dengan menset

kalau kita itu ditakdirkan bukan untuk jadi seorang karyawan tapi kita harus

memiliki karyawan.

2. Dalam berbisnis harus profesional, orang yang profesional terbentuk karena

rutinitas. Dengan tiga hal yaitu:

3. Ilmu dan pengetahuan tentang bisnis yang hari itu sudah didetapkan dan

dipilih.

4. Harus bisa improvemen atau mengembangkannya.

5. Moralitas bisnis yang paling penting lagi adalah bisnis yang di dedikasi untuk

menjadikannya peluang bisnis yang baru.

Bisnis yang bisa survive adalah bisnis yang bisa berkolaborasi. Mencari

pekerjaan (bekerja untuk orang lain) dan memberikan pekerjakan (berwirausaha)

adalah sebuah pilihan. Baik menjadi sarjana lalu mencari kerja, tetapi lebih baik

Page 39: PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP TINGKAT ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...ii KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji syukur senantiasa saya panjatkan atas kehadirat

34

menjadi sarjana dan mandiri kemudian menciptakan lapangan kerja bagi diri sendiri dan

orang lain.

Masyarakat kita cenderung memilih menjadi karyawan (pekerja), baik swasta

ataupun pegawai pemerintah dikarenakan cukup nyaman, adanya jaminan sosial dan

kesehatan, jam kerja tertentu, sebulan sekali akan dapat gaji dari pemilik perusahaan atau

kantor. Sedangkan entrepreneur kebalikannya, dipikir tidak nyaman, gaji belum tentu terima

setiap bulan, jam kerja yang tidak menentu. Analisa sesaat itulah yang biasa dipergunakan,

padahal kita tidak pernah berpikir lebih jauh, ketika kita terjun sebagai wirausahawan akan

lebih besar manfaatnya, karena kita akan lebih banyak memberi daripada menuntut.

Wirausaha akan memberikan gaji pada pekerjanya bukan menuntut kenaikan gaji. Untuk

mulai membangunkan jiwa entrepreneur pada diri kita, dapat dimulai dengan membaca atau

mengenal jenis usaha dari majalah, internet surat kabar dll, dapat juga dengan membaca

biografi atau kisah sukses pengusaha, atau juga dengan mengikuti kursus-kursus, observasi

langsung dengan pelaku bisnis. Kita harus memiliki sifat berani, berani mengambil resiko

dan berani memulai. Jadi peluang sudah ada, kesempatan juga ada, dan semuanya

dikembalikan pada kita untuk berani bergerak atau tidak, berani berubah atau tidak.

Bukti screeshoot saat Pendalaman Materi PPL FEBI Gelombang 1 Tahun 2021: