PENERAPAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

DALAM UPAYA PENINGKATAN KUALITAS SISTEM INFORMASI POS

BERDASARKAN KEBUTUHAN KARYAWAN SEBAGAI KONSUMEN

INTERNAL DI PT PANAKSARA

SKRIPSI

ALDIE INDRA

1310312018

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

2017

PENERAPAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

DALAM UPAYA PENINGKATAN KUALITAS SISTEM INFORMASI POS

BERDASARKAN KEBUTUHAN KARYAWAN SEBAGAI KONSUMEN

INTERNAL DI PT PANAKSARA

SKRIPSI

Diajukan Untuk Menjadi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Teknik

ALDIE INDRA

1310312018

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

2017

v

“PENERAPAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)

DALAM UPAYA PENINGKATAN KUALITAS SISTEM INFORMASI POINT

OF SALE (POS) BERDASARKAN KEBUTUHAN KARYAWAN SEBAGAI

KONSUMEN INTERNAL DI PT PANAKSARA”

Aldie Indra

Abstrak

PT. Panaksara merupakan perusahaan yang bergerak dibidang industri ritel toko buku.

Dalam menjalankan kegiatan operasional toko, PT. Panaksara memanfaatkan sistem

informasi Point of Sale (POS) sebagai sistem untuk menunjang kegiatan transaksional

dan inventarisasi terutama untuk divisi operasional. Sistem POS yang saat ini

digunakan adalah Vend, sebuah sistem informasi POS berbasis web. Sistem ini

digunakan agar integrasi informasi dan data antar cabang toko lebih cepat dan akurat.

Selama masa penggunaan Sistem Vend, banyak terdapat tanggapan dalam bentuk

usulan maupun kritikan terhadap penerapannya di PT Panaksara dari karyawan divisi

operasional (Store Manager, Assistant Store Manager, dan Customer Service). Metode

Quality Function Deployment (QFD) dimanfaatkan untuk menghimpun kebutuhan

karyawan sebagai konsumen internal (Voice of Customer) yang pada akhirnya akan

dimanfaatkan dalam upaya peningkatan sistem. Pada penerapan metode QFD, alat ukur

yang digunakan berasal dari adaptasi teori WebQual 4.0. alat ukur dalam bentuk

kuesioner ini disebar kepada 30 responden yang merupakan keseluruhan populasi

karyawan divisi operasional di PT Panaksara. Hasil dari pengumpulan kuesioner akan

di olah dengan metode House of Quality. Berdasarkan hasil dari penelitian tersebut,

dapat di lihat urutan prioritas penerapan 6 respon teknis berdasarkan 10 kebutuhan

karyawan, usulan pengaplikasian respon teknis, dan format House of Quality secara

keseluruhan.

Kata Kunci : Point of sale (POS), Quality Function Deployment (QFD), WebQual 4.0,

House of Quality (HOQ)

vi

“APPLICATION OF QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT METHOD IN

AN EFFORT TO IMPROVE POINT OF SALE (POS) INFORMATION

SYSTEM QUALITY BASED ON EMPLOYEES REQUIREMENT AS

INTERNAL CUSTOMERS IN PT PANAKSARA”

Aldie Indra

Abstract

PT. Panaksara is a bookstore retail company. In running shop operation, PT Panaksara

utilize Point of Sale (POS) information system, as a system to support transactional and

inventory activities especially for operational division. The currently used POS system

is Vend, a web-based POS information system. This system is used for information and

data integration between store branches faster and more accurate. During system usage,

there are many suggestion and criticism responses from the employees of the

operational division (Store Manager, Assistant Store Manager, and Customer Service)

about its system application in the company. A Quality Function Deployment (QFD)

method is used to gather employees needs as an internal customer (Voice of Customer)

that will eventually be utilized for system improvement. On applying the QFD, the

measuring tool is based on the adaptation of WebQual 4.0 theory. The questionnaire is

distribute to 30 repondent, who are the entire population of Operational Division

Employees in PT Panaksara. The result will collected by House of Quality method.

Based on research result, there are 6 technical response based on 10 customer

requirement, applying proposal of technical response, and overall House of Quality

format.

Keywords : Point of sale (POS), Quality Function Deployment (QFD), WebQual

4.0, House of Quality (HOQ)

vii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

penulisan skripsi dengan judul “Penerapan Metode Quality Function Deployment

(QFD) Dalam Upaya Peningkatan Kualitas Sistem Informasi Point of Sale (POS)

Berdasarkan Kebutuhan Karyawan Sebagai Konsumen Internal di PT

PANAKSARA” dengan sebaik-baiknya dan semoga ini merupakan langkah awal

dalam membuat karya ilmiah selanjutnya. Penelitian ini dilaksanakan pada Februari

s.d. Mei 2017 di PT. Panaksara

Adapun tujuan penulisan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu

syarat dalam menyelesaikan program studi S-1 Jurusan Teknik Industri Fakultas

Teknik UPN “ Veteran “ Jakarta.

Tentunya dalam penyusunan penulisan laporan ini, banyak hambatan yang

menjadi penghalang dalam penulisan. Namun pada akhirnya penulis dapat mengatasi

masalah-masalah tersebut dengan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis

ingin mengucapkan banyak terima kasih atas bantuan yang telah diberikan kepada:

1. ALLAH SWT, Atas berkat rahmat dan karunianya, penulis diberikan

kesempatan, kemudahan dan pencerahan selama penyusunan proposal

skripsi ini.

2. Ibu Nurmerizertyn Alwi dan Alm. Bapak Indra Fauzi Soein selaku

orang tua penulis yang selalu memberikan dukungan dalam bentuk

moril dan materil serta do’a kepada penulis.

3. Alvin Indra dan Dini Riskiyani Indra, saudara kandung penulis yang

selalu mendorong penulis untuk terus belajar dan berjuang dalam

berbagai hal, termasuk dalam proses penelitian skripsi ini

4. Ibu Arrahmah Aprillia ST.MT dan Ibu Nurfajriah ST.MT selaku

pembimbing yang selalu mengarahkan dan memberi semangat penulis

selama penulisan skripsi ini.

viii

5. Bapak Dario Gambit Fauri, Bapak Victor Alexander, dan Bapak Bembi

Susanto, selaku General Manager, Operational Manager, dan

Inventory Manager yang memberikan kesempatan bagi penulis untuk

melakukan penelitian dan pengambilan data di perusahaan PT

Panaksara.

6. Rekan – rekan staff PT Panaksara yang dengan senang hati

membimbing dan mendukung penulis selama menjalankan kerja

praktek di PT Panaksara

7. Bapak Jooned Hendrarsakti, Ph.D, selaku Dekan Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jakarta.

8. Bapak M As’adi MT selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas

Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta.

9. Alisha Aprilia, selaku teman dekat sekaligus kekasih yang tidak

berhenti memotivasi, berjuang, dan belajar bersama penulis dengan

tujuan untuk bisa berkembang bersama sehingga dapat bermanfaat baik

saya dan beliau pribadi serta lingkungan.

10. Teknik Industri 2013 yang selama ini sudah berjuang berasama sama

dengan penulis dalam akademis dan organisasi. Dan seluruh teman

teman HMTI UPNVJ.

Penulis sadar bahwa penulisan laporan praktek kerja lapangan ini masih jauh

dari kata sempurna. Kritik dan saran dari berbagai pihak yang membaca penulisan ini

sebagai hal yang membangun penulisan berikutnya agar dapat menjadi lebih baik.

Penulis berharap semoga penulisan laporan kerja praktek ini dapat bermanfaat bagi

banyak pihak.

Jakarta , Mei 2017

Penulis

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................................... i

PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................................................ ii

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI .................................................... iii

LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................................... iv

ABSTRAK ................................................................................................................... v

ABSTRACT ................................................................................................................ vi

KATA PENGANTAR .............................................................................................. vii

DAFTAR ISI .............................................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ xiii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................... 1

I.1 Latar Belakang ..................................................................................................... 1

I.2 Perumusan Masalah ............................................................................................. 3

I.3 Tujuan Penelitian ................................................................................................. 3

I.4 Manfaat Penelitian ............................................................................................... 3

I.5 Batasan Masalah .................................................................................................. 4

I.6 Sistematika Penulisan ........................................................................................... 4

BAB II LANDASAN TEORI ..................................................................................... 6

II.1 Ritel ..................................................................................................................... 6

II.2 Sistem Informasi ................................................................................................. 7

II.3 Point of Sale ...................................................................................................... 11

II.4 WebQual 4.0 ..................................................................................................... 12

II.5 Quality Function Diagram ................................................................................ 13

II.6 Kerangka Pemikiran ......................................................................................... 15

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ............................................................... 18

III.1 Jenis Penelitian ................................................................................................ 18

III.2 Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................................... 19

III.3 Jenis dan Sumber Data .................................................................................... 19

x

III.4 Metode Pengumpulan Data ............................................................................. 19

III.5 Teknik Pembuatan Skala ................................................................................. 21

III.6 Populasi Penelitian .......................................................................................... 21

III.7 Pengumpulan dan Pengolahan Data ................................................................ 22

III.8 Tahapan Penelitian dan Pembuatan House of Quality ................................... 23

BAB IV PEMBAHASAN DAN ANALISIS ............................................................ 25

IV.1 Sejarah Singkat Perusahaan ............................................................................ 25

IV.2 Alat Ukur Kuesioner dan Pengumpulan Data ................................................. 33

IV.3 Pengolahan data ............................................................................................... 38

IV.4 Analisa House of Quality ................................................................................ 51

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 57

V.1 Kesimpulan ....................................................................................................... 57

V.2 Saran ................................................................................................................. 58

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 59

LAMPIRAN ............................................................................................................... 61

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Indikator Pertanyaan (Barnes & Vidgen, 2005).......................................... 13

Tabel 3.1 Operasionalisasi Konstruk .......................................................................... 20

Tabel 4.1 Event List .................................................................................................... 31

Tabel 4.2 Perbandingan Aksara_ID dan Product_Handle .......................................... 32

Tabel 4.3 Definisi Operasionalisasi Konstruk ............................................................ 34

Tabel 4.4 Hasil Uji Validitas ....................................................................................... 39

Tabel 4.5 Uji Reliabilitas ............................................................................................ 41

Tabel 4.6 Perhitungan Nilai Kepentingan dan Nilai Kepuasan Responden ............... 43

Tabel 4.7 Prioritas dari Atribut Kepentingan .............................................................. 45

Tabel 4.8 Urutan Hasil Evaluasi Persepsi Karyawan.................................................. 46

Tabel 4.9 Nilai Ekspektasi, Rasio Perbaikan, dan Bobot ............................................ 46

Tabel 4.10 Respon Teknis ........................................................................................... 47

Tabel 4.11 Perhitungan Prioritas Teknis ..................................................................... 50

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Gambaran Prosedur Sistem Informasi Manajemen ................................... 8

Gambar 2.2 Matriks HOQ ........................................................................................... 14

Gambar 2.3 Paradigma HOQ pada PT Panaksara ...................................................... 17

Gambar 3.1 Flowchart Penelitian ............................................................................... 23

Gambar 3.1 Flowchart House of Quality .................................................................... 24

Gambar 4.1 Logo Aksara ............................................................................................ 25

Gambar 4.2 Struktur Organisasi .................................................................................. 26

Gambar 4.3 Diagram Konteks .................................................................................... 29

Gambar 4.4 Data Flow Diagram ................................................................................ 30

Gambar 4.5 Crow’s Foot Notation ERD ..................................................................... 32

Gambar 4.6 Pie Chart Jabatan Responden ................................................................. 36

Gambar 4.7 Pie Chart Jenis Kelamin Responden ...................................................... 36

Gambar 4.8 Pie Chart Cabang Kerja .......................................................................... 37

Gambar 4.9 Rumus Pearson Product Moment Correlation ....................................... 38

Gambar 4.10 Korelasi Teknis ..................................................................................... 48

Gambar 4.11 Atap Korelasi......................................................................................... 49

Gambar 4.12 Gambaran Keseluruhan House of Quality ............................................ 54

Gambar 4.13 Perbandingan Barcode saat ini dan usulan ............................................ 55

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner Penelitian Google Form

Lampiran 2 Hasil Kuesioner Penelitian Google Form

Lampiran 3 Informed Consent

Lampiran 4 Informed Consent

Lampiran 5 Uji Validitas

Lampiran 6 Uji Reliabilitas

Lampiran 7 House of Quality