nutrisi dan persiapan fisik
TRANSCRIPT
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
1/20
1
NUTRISI DAN PERSIAPAN(SEBELUM PERLOMBAAN LARI)
OLEH :
DR. dr. LEANE SUNIAR. MSc, Sp.GK
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
2/20
I. Proses Anaerob1. ATP ADP + P + energi (detik pertama)2. Kreatin Fosfat + Adp kreatin + ATP (beberapa
detik mulamula)!. "likogen#glukosa + ADP Asam Piru$at +ATP
glikolisis
II. Proses Aerob1. A%et&l %o en'&m A + P + ADP + 2 2+ *2 +ATP (dari asam piru$at atau dari asam lemak)
atatan Asam ,emak Trigliserin (,emak) asam lemakAsam ,emak A%et&l %oen'&me A 2
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
3/20
Makanan & Minuman
Glikoneogenesis ENERGI Glikogen (hati 70 g & otot 200 g) (Gula Darah)
+ 2
Piruvat C2 ! "2!Energi
2
#s$ %aktat Menghentikan 'ergerakan & meneakankontraksi (ke*ang)
+
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
4/20
, -ehat . -em'urna
Gi/i seimang
-ehat
erenergi
Prestasi
111$m'rami
,
http://www.my/http://www.my/ -
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
5/20
-3MER 4#564#5 GI4I
"IDR#5 #R#NG %EM#
PR5EIN
MINER#%
8I5#MIN
-ER#5
#IR
ENERGI
MEMEN53 9#RING#NMEMPER5#"#N#N E-E"#5#N
MENG#53R PR-E- DI D#%#M 533"
.
5393#N
-eningkatkan dan mempertaankan kondisi /sikdengan %ara pemberian 'at'at gi'i &ang sesuaidengan kebutuan seimbang dan beren%ana
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
6/20
#"#N M##N#N -3MER "IDR#5
#R#NG#R"IDR#5 MP%E- #R"IDR#5 -EDER"#N#
Tepung0 mie0 biun0 roti kering "ula0 sirop0 selai (am)0 permen0 %oklat
eras#nasi0 kentang0 talas0 ubi0sagu
-inuman bergula0 %oke0 lemonade
orn Falkes0 bran falkes -akanan bergula0 biskuit0 kuekue0 dll
uabuaan segar
uabuaan dikeringkan
uabuaan kaleng
eutuhan :0 ; 70 < 5otal alori
. ; 7 G=G ="
:
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
7/20
#"#N M##N#N -3MER %EM#
%EM# >#NG5ER%I"#5
%EM# >G 5D5ER%I"#5
#"#N M##N#NREND#" %EM#
-entega0 margarine0lemak sapi0 domba0 babi0unggas
-in&ak kulit a&am#bebek
,emak daging0 lemakikan
-akanan terbuat daridaging0 keuma&onnaise0 lemaksusu0 krim0 peanutbutter
,emak ka%ang
-akanan digoreng
3usu skim
Produk susu skim 4ogurt
Daging Puti dariunggas0 ikan tanpa kulit
eutuhan 20 ; 2. < 5otal alori? g=g ="
7
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
8/20
5RIGE%I-ERID 6 De'ot = antalan 6 Mementuk @igur
C"%E-5ER% Penera'an 8itamin #A DA EA Mementuk "ormon
%EM#
5 B
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
9/20
#"#N M##N#N -3MER PR5EIN
-3MER "E#NI I#-#N>#5INGGI %EM#
-3MER N##5I I#-#N>#5INGGI "IDR#5 #R#NG & -ER#5
Daging0 daging unggas0 telur0susu0 ikan0 kerang0 kepiting0 dll
Ka%angka%angan0 tau0 tempe
Produk susu keu0 ogurt dll aan makanan &ang terbuat dari
kentang0 sereal0 beras
aan makanan &ang terbuat daritepung roti0 pasta0 mie dll
eutuhan ?0 ; ?. < 5otal alori?A2 ; ?A7 g=g ="
B
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
10/20
16
E353"#N
#IR
Melalui-uhu Normal
()
Cuaa Panas
()
%atihan erat &%ama
()
Keringat 166 1766 8666
Air 3eni 1766 1266 866
Fae%es 166 166 166
3aluran 9afas !86 286 :86
Kulit !86 !86 !86
4umla 2!66 !!66 ::66
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
11/20
?$ R#-# "#3-2$ %E%#"+$ N#@-3 M##N "I%#NG,$ 3RINE -EDII5A PE#5A 3NING 53#.$ 3%I5 ERIP35A E-EM35#N:$ M#5# D#%#MA PENGE%I"#5#N #3R7$ 55 E9#NG
5#ND#65#ND# E3R#NG#NC#IR#N
-5#53- "IDR#-I #5%E5 "#R3- EN#R6EN#R DIPER5#"#N#N ekurangan ? < 66666666 mengurangi 'restasi ekurangan + ; . < 66666666 mengganggu sirkulasi arah
ekurangan 2. < 66666666 mengakiatkan ematian
??
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
12/20
12
E353"#N #IR=G%3C-#
%ari=#ktivitas sik F :0 menit minum air 'utih :0 menit minum air olahraga
(s'ort rink)(H air ! gluosa ! eletrolit)
-elan*utna Dian*urkan minum setia' 2. menit 200 ; 2.0 ml-uhu ?00C
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
13/20
PERENC#N##N M##N#N 6MIN3M#N
3murA -e$5=$
#ktivitas (Perioisasi)$eaaan iniviu$-D# (-'ei Dnami #tion)$
?$ eutuhan energi
Rumus eutuhan Energi"arris eneit EJuation$
erasarkan #ktivitas -ehari6hari$erasarkan %atihan$
Perenanaan makanan
?+
-
7/23/2019 Nutrisi Dan Persiapan Fisik
14/20
Rumus eutuhan Energi"arris eneit EJuation$
%aki6laki ::,A70 ! ?+A7. ! .A0 " ; :A7:# Perem'uan :..A?0 ! BA.: ! ?AK. " ; ,A:K# eterangan "# ; (1eight) H kg (erat)A " ("igh) H m (tinggi)A
# (#ge) H tahun (umur)
?,
erasarkan #ktivitas -ehari6hari$
erasarkan %atihan$
eterangan ? kal H ,A2 g
Ringan -eang erat -ekali
,akilaki 72 7: 87 :2
Perempuan !6 76 7; 88
egiatan=#ktivitas Energi ang iutuhkan9=G=9#M
Tidur !0