nasi lemak

Download Nasi lemak

Post on 15-Apr-2017

1.195 views

Category:

Documents

1 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • 500 g berassantan secukupnya - drpd 1 biji kelapa2 biji bawang besar - dikisar4 ulas bawang putih - dikisar2 hiris halia - dikisar2 helai daun pandan - disimpul2 batang serai - dititikgaram dan gula secukup rasa

  • 8-10 sudu besar cili kisar2 cawan air1 keping gula MelakaSedikit belacanSedikit asam jawaSedikit ikan bilis (dikisar)

  • Sambal Ikan Bilisikan goreng @ ayam goreng @ ikan bilis gorengtelur dadar @ telur rebus @ telur mata lembutimun yg dihiriskacang tanah gorengkangkung goreng dan lain2 ikut selera

  • Beras dicuci bersih dan masukkan ke dalam periuk nasi ( saya guna periuk eletrik ) bersama bahan2 kisar,daun pandan dan serai.Tuang secukup santan dan garam secukup rasa ke dalam periuk nasi tadi dan gaul hingga rata.Masak nasi hingga hampir kering dan serih nasi perlahan2 hingga rata dan masak terus hingga nasi benar2 masak.Siap dihidangkan bersama lauk2 sampingan ikut selera masing2.

  • Untuk sambal, masukkan 2-4 sudu minyak masak ke dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga sedikit garing. Masukkan cili kisar dan kacau sekata. Biarkan seketika. Masukkan air, gula Melaka, belacan, asam jawa dan ikan bilis. Masak sehingga pekat. 30-60 minit. Masukkan garam dan gula secukup rasa