met as amino

7/25/2019 Met as Amino

1/31

METABOLISME PROTEINMETABOLISME PROTEINDAN ASAM AMINODAN ASAM AMINO

Drh Kadek Rachmawati, M.KesDrh Kadek Rachmawati, M.Kes


2/31

PROTEIN : polimer asam aminoPROTEIN : polimer asam amino

Fn!si protein :Fn!si protein : " se#a!ai en$im" se#a!ai en$im

" se#a!ai hormon" se#a!ai hormon

" s#! alat transport dalam darah, mis : trans%e&" s#! alat transport dalam darah, mis : trans%e&

rin transpor $at #esirin transpor $at #esi

" mempertahankan keseim#an!an asamasa" mempertahankan keseim#an!an asamasa

cairan t#hcairan t#h

" se#a!ai anti#odi" se#a!ai anti#odi

" #a!ian dr strktr sel'(arin!an'or!an" #a!ian dr strktr sel'(arin!an'or!an


3/31

PROTEIN )TR*KT*R+ :PROTEIN )TR*KT*R+ :

protein -! #er%n!si strktral, mis.: kola!en,protein -! #er%n!si strktral, mis.: kola!en,

keratin dll.keratin dll.

PROTEIN F*N)ION+ :PROTEIN F*N)ION+ :

protein -! men!er(akan %n!si tertent, mis. :protein -! men!er(akan %n!si tertent, mis. :

en$im, hormon.en$im, hormon.

R*M*) +)+M +MINO :R*M*) +)+M +MINO :

R & /0 1 N02R & /0 1 N0233 N02 N0233 !!s amino !!s amino /OO/OO&&

R 1 /0 1 keran!ka kar#onR 1 /0 1 keran!ka kar#on

/OO/OO&&


4/31

PEN/ERN++N PROTEINPEN/ERN++N PROTEIN

ProteinProtein

PepsinPepsin dalam lam#n! dalam lam#n!

DodenmDodenm

Tripsin, Kimotripsin, ElastaseTripsin, Kimotripsin, Elastase

Peptida KecilPeptida Kecil

)el mkosa ss hals)el mkosa ss hals

DipeptidaseDipeptidase,, Kar#oksipeptidaseKar#oksipeptidase,,+minopeptidase+minopeptidase

+sam amino, Dipeptida 4 Tripeptida+sam amino, Dipeptida 4 Tripeptida

+sam amino Darah+sam amino Darah

+sam amino )el t#h+sam amino )el t#h


5/31

PEN/ERN++N PROTEIN :PEN/ERN++N PROTEIN :

Protein dalam makanan dicerna proteosaProtein dalam makanan dicerna proteosa

pepton polipeptida asam aminopepton polipeptida asam amino

0/l lam#n! :0/l lam#n! :

5. Men!akti%kan proen$im5. Men!akti%kan proen$im

6. Denatrasi protein6. Denatrasi protein

2. p0 optimm pepsin akan men!hidrolisis2. p0 optimm pepsin akan men!hidrolisisprotein dalam lam#n! selan(tn-a pencer&protein dalam lam#n! selan(tn-a pencer&

naan diterskan dalam ss oleh en$im6 endo&naan diterskan dalam ss oleh en$im6 endo&

peptidase lainn-a dan en$im6 eksopeptidase.peptidase lainn-a dan en$im6 eksopeptidase.

dipeptidasedipeptidase

Dipeptida asam amino ke dlm darahDipeptida asam amino ke dlm darah

Rennin : koa!lasi ss pd hewan mda'#a-iRennin : koa!lasi ss pd hewan mda'#a-i


6/31

DAFTAR ASAM AMINO PENYUSUN PROTEIN :DAFTAR ASAM AMINO PENYUSUN PROTEIN : Essesial :Essesial : Non-essensial :Non-essensial : ArgininArginin * Alanin* Alanin

HistidinHistidin * Asparagin* Asparagin

IsolesinIsolesin * Aspartat* Aspartat

!esin!esin * Sistein* Sistein !isin!isin * "lta#at* "lta#at MetioninMetionin * "lta#in* "lta#in FenilalaninFenilalanin * Prolin* Prolin

TreoninTreonin * Serin* Serin Tripto$anTripto$an * Tirosin* Tirosin

%alin%alin * Hidro&silisin* Hidro&silisin

* Hidro&siprolin* Hidro&siprolin


7/31

MET+7OI)ME +)+M +MINOMET+7OI)ME +)+M +MINO

Asam amino yg terbentuk di usus akan diabsorbsiAsam amino yg terbentuk di usus akan diabsorbsi

dan dibawa ole !eredaran dara ke dalam sel"seldan dibawa ole !eredaran dara ke dalam sel"sel

tubu#tubu#

METABOLISME ASAM AMINO DI DALAM SEL $METABOLISME ASAM AMINO DI DALAM SEL $

%#%# &ATABOLISME&ATABOLISME $$

' &atabolisme Nitrogen asam amino (REA' &atabolisme Nitrogen asam amino (REA

' &atabolisme kerangka karbon asam amino' &atabolisme kerangka karbon asam amino

se"se"

nyawa am)boliknyawa am)bolik *#*# ANABOLISMEANABOLISME sintesis !rotein sintesis !rotein

Ada *+ ,enis asam amino dasar $ %+ ma-am adalaAda *+ ,enis asam amino dasar $ %+ ma-am adala

asam amino essensialasam amino essensial

.# PEMBENT(&AN PROD(& &/(S(S.# PEMBENT(&AN PROD(& &/(S(S


8/31

+)+M +MINO+)+M +MINO

PROTEIN N PROD*KPROTEIN N PROD*K

K0*)*) K0*)*)

*RE+ KER+NK+ /*RE+ KER+NK+ /

)EN8+9+ +MFI7OIK)EN8+9+ +MFI7OIK

ENERI 7IO)INTE)I) MEN+DIENERI 7IO)INTE)I) MEN+DI

)EN8+9+ +IN)EN8+9+ +IN

A!abila asam amino dr makanan berlebian 0melebi"A!abila asam amino dr makanan berlebian 0melebi" i kebutuan tubu untuk sintesis !rotein1 !roduk kui kebutuan tubu untuk sintesis !rotein1 !roduk ku

sus dll#2 maka kelebian3sisanya tak da!at ditimsus dll#2 maka kelebian3sisanya tak da!at ditim

bun diuba men,adi lemak sebagaibun diuba men,adi lemak sebagai -adangan ka"-adangan ka"

lori tubulori tubu


9/31

P+D+ KE+D++NP+D+ KE+D++N+)+M +MINO DR M+K+N+N 7ER&+)+M +MINO DR M+K+N+N 7ER&

E7I0+N :E7I0+N :

5. *ntk sintesis protein5. *ntk sintesis protein

6. *ntk sintesis prodk khss ;serotonin< dll.6. *ntk sintesis prodk khss ;serotonin< dll.

2. )isa kata#olisme2. )isa kata#olisme

N reaN rea

Keran!ka / sen-awa am%i#olik ; mis. +n!!otaKeran!ka / sen-awa am%i#olik ; mis. +n!!ota

)ikls +sam )itrat < )intesis lemak 4 !liko!en)ikls +sam )itrat < )intesis lemak 4 !liko!en

P+D+ KE+D++NP+D+ KE+D++N KE+P+R+NKE+P+R+N = kata#olisme = kata#olisme

+sam amino :+sam amino :

5. N rea5. N rea

6. Keran!ka / dr asam amino sen-awa am%i#olik6. Keran!ka / dr asam amino sen-awa am%i#olik

Ener!i 4 )intesis !lkosaEner!i 4 )intesis !lkosa


10/31

KE)EIM7+N+N NITROENKE)EIM7+N+N NITROEN::

Protein dlm t#h #ersi%at dinamis, selal adaProtein dlm t#h #ersi%at dinamis, selal adasintesis dan de!radasisintesis dan de!radasi

Den!an men!kr (mlah Nitro!en -! maskDen!an men!kr (mlah Nitro!en -! maskdan ke lar dpt diperkirakan kondisi meta&dan ke lar dpt diperkirakan kondisi meta&

lisme protein t#h, oleh krn Nitro!en dlmlisme protein t#h, oleh krn Nitro!en dlmt#h t.. tdp pd proteint#h t.. tdp pd protein

>>N? mask t#h lewat makananN? mask t#h lewat makanan

>>N? ke lar t#h lewat rin, kerin!at 4 %esesN? ke lar t#h lewat rin, kerin!at 4 %eses


11/31

Keseim#an!an Nitro!en t#hKeseim#an!an Nitro!en t#h positi%positi% #ila#ila

> >N? mask t#h = >N? ke lar dr t#h sin&N? mask t#h = >N? ke lar dr t#h sin&

tesis protein = kata#olisme asam aminotesis protein = kata#olisme asam amino Mis. : pertm#han, hamil, pen-em#hanMis. : pertm#han, hamil, pen-em#han

Keseim#an!an Nitro!en t#hKeseim#an!an Nitro!en t#h ne!ati%ne!ati% #erar #erar

ti kata#olisme asam amino = sintesis proteinti kata#olisme asam amino = sintesis protein

Mis. )aat kelaparan, sakitMis. )aat kelaparan, sakit

Keseim#an!an Nitro!en -!Keseim#an!an Nitro!en -! seim#an!seim#an!

Mis. : pada oran! dewasa normal dan sehatMis. : pada oran! dewasa normal dan sehat


12/31

7IO)INTE)I) +)+M +MINO7IO)INTE)I) +)+M +MINO

5. Dari5. Dari sen-awa am%i#oliksen-awa am%i#olik @@&keto!ltarat !ltamat !ltamin&keto!ltarat !ltamat !ltamin

PirAat alaninPirAat alanin

Oksaloasetat aspartat aspara!inOksaloasetat aspartat aspara!in D&2&%os%o!liserat serinD&2&%os%o!liserat serin

6. Dari6. Dari asam amino non essensial lainasam amino non essensial lain

ltamat prolin hidroksiprolinltamat prolin hidroksiprolin

lisin serinlisin serin


13/31

2. Dari2. Dari asam amino essensialasam amino essensial

Metionin 3 serin sisteinMetionin 3 serin sistein

Phenilalanin tirosinPhenilalanin tirosin

isin hidroksilisinisin hidroksilisin


14/31

K+T+7OI)ME NITROEN +)+M +MINOK+T+7OI)ME NITROEN +)+M +MINO

+s.+s.@@&amino +s&amino +s @@&keto!ltarat N02 /O&keto!ltarat N02 /O66

+s.+s.@@&keto &!ltamat rea&keto &!ltamat rea

transaminasitransaminasi0asil akhir :0asil akhir :

5. Or!anisme reotelik5. Or!anisme reotelik rearea;mamalia


15/31

TA/AP &ATABOLISME NITRO4ENTA/AP &ATABOLISME NITRO4EN

ASAM AMINOASAM AMINO

5. TR+N)+MIN+)I5. TR+N)+MIN+)I

6. DE+MIN+)I OK)ID+TIF6. DE+MIN+)I OK)ID+TIF

2. TR+N)POR +MONI+2. TR+N)POR +MONI+

B. )IK*) *RE+B. )IK*) *RE+


16/31

TRANSAMINASITRANSAMINASI

R&/0&N0R&/0&N066 R?&/CO R?&/CO /OO0 /OO0/OO0 /OO0

R&/CO R?&/0&N0R&/CO R?&/0&N066

/OO0 /OO0/OO0 /OO0

Dikatalisis oleh en$imDikatalisis oleh en$im transaminasetransaminase CC aminoamino

trans%erasetrans%erase

Koen$im :Koen$im : piridoksal %os%atpiridoksal %os%at


17/31

En$im transaminase didapatkan pada hampirEn$im transaminase didapatkan pada hampir

selrh (arin!an mamalia, -ait :selrh (arin!an mamalia, -ait :

5.5.+lanin transaminase+lanin transaminase PirAat +samPirAat +sam @@&amino&amino

&alanin +sam&alanin +sam @@&keto&keto

6.6. ltamat transaminaseltamat transaminase

@@&keto!ltarat +sam&keto!ltarat +sam @@&amino&amino

&!ltamat +sam&!ltamat +sam @@&keto&keto


18/31

Praktis sema >N? asam amino -! dikata#o&Praktis sema >N? asam amino -! dikata#o&

lisme akhirn-a men(adi #a!ian dari asamlisme akhirn-a men(adi #a!ian dari asamaminoamino !ltamat!ltamat

0al ini pentin! krn pd proses0al ini pentin! krn pd proses deaminasi oksideaminasi oksi

dati%dati%, -! palin! cepat pd mamalia adalah :, -! palin! cepat pd mamalia adalah :

dari asam aminodari asam amino !ltamat!ltamat


19/31

DEAMINASI OKSIDATIFDEAMINASI OKSIDATIF

N+D;P


20/31

TRANSPOR AMONIATRANSPOR AMONIA

+monia #ersi%at toksik+monia #ersi%at toksik, (adi tidak dian!kt dlm, (adi tidak dian!kt dlm#entk #e#as dr (arin!an ekstrahepatik#entk #e#as dr (arin!an ekstrahepatik

Mekanisme tama :Mekanisme tama :

5. Ter(adi pada5. Ter(adi pada se#a!ian #esar (arin!anse#a!ian #esar (arin!an:: En$imEn$im ltamin sintetaseltamin sintetaseakan men!#ahakan men!#ah

ammonia men(adiammonia men(adi !ltamin!ltaminnontoksiknontoksik

l 3 N0l 3 N0BB333 +TP ln 3 03 +TP ln 3 066O 3 +DP 3 PiO 3 +DP 3 Pi

!ltamin sintetase!ltamin sintetase

l C !ltamat, ln C !ltaminl C !ltamat, ln C !ltamin


21/31

ltamat didapat drltamat didapat dr @@&keto!ltarat ;&keto!ltarat ;T/+ c-&T/+ c-&

clecle< melali reaksi transaminasi d!n asam ami&< melali reaksi transaminasi d!n asam ami&

no lainno lain ltamin dian!kt dlm darah keltamin dian!kt dlm darah ke hati, !in(alhati, !in(aldandan

!t!t

Dlm hati !ltamin dihidrolisis ntk melepasDlm hati !ltamin dihidrolisis ntk melepasammonia -! akan mask sikls reaammonia -! akan mask sikls rea

ltamin 3 06O ltamat 3 N0ltamin 3 06O ltamat 3 N0BB33

DalamDalam !in(al!in(al !ltaminase mem#e#askan!ltaminase mem#e#askan

ammoniaammoniantkntk diekskresikandiekskresikand!n kele#ihand!n kele#ihan

asam darahasam darah

6 M k i ( di di


22/31

6. Mekanisme -! ter(adi6. Mekanisme -! ter(adi di ototdi otot

"" 2G2Gdr amino Nitro!en -! di#entk dr kata&dr amino Nitro!en -! di#entk dr kata&

#olisme protein dikirim ke hati se#a!ai#olisme protein dikirim ke hati se#a!ai alaninalanin"" )ikls !lkosa 1 alanin)ikls !lkosa 1 alanin

likolisis pd otot men!hasilkan asam pirAat,likolisis pd otot men!hasilkan asam pirAat,

pirAat akan men!alami transaminasi mem&pirAat akan men!alami transaminasi mem& #entk alanin#entk alanin

PirAat 3 ltamat +lanin 3PirAat 3 ltamat +lanin 3 @@&keto!ltarat&keto!ltarat

Kemdian +lanin dian!kt ke hati, di hati ter(adiKemdian +lanin dian!kt ke hati, di hati ter(adi

reaksi se#alikn-a : reaksi se#alikn-a :

@@&keto!ltarat 3 +lanin ltamat 3 PirAat&keto!ltarat 3 +lanin ltamat 3 PirAat

l t t k di l i d i i k i


23/31

ltamat kemdian men!alami deaminasi oksi&ltamat kemdian men!alami deaminasi oksi&

dati% mem#entk ammonia dandati% mem#entk ammonia dan @@&keto!ltarat.&keto!ltarat.

+mmonia mask sikls rea+mmonia mask sikls rea

PirAat -! ter#entk men!alami lkoneo!ene&PirAat -! ter#entk men!alami lkoneo!ene&

sis di hati mem#entk !lkosa kemdian disis di hati mem#entk !lkosa kemdian di an!kt dalam darah kem#ali ke ototan!kt dalam darah kem#ali ke otot

Pada kelaparan sm#er tama !lkoneo!ene&Pada kelaparan sm#er tama !lkoneo!ene&

sis di hati adalah asam6 amino hasil pemecahansis di hati adalah asam6 amino hasil pemecahan

protein ototprotein otot


24/31

)KEM+ TR+N)POR +MONI+)KEM+ TR+N)POR +MONI+

ltamat

+TP N0B3

06O

+DP, Pi

ltamin

4utamat (rea

N/56

4lutamines

/*O

4lutamin 4lu -KG

Pyr

Ala

Asam* amino

N/56

-KG Glu

Ala Pyr

Glukosa

4lutaminsintetase

)e#a!ian #esar

(arin!an0+TI OTOT


25/31

SI&L(S (REASI&L(S (REA

N/*N/* dari ammoniadari ammonia / C O/ C O dari /O6dari /O6

N06N06 dari aspartatdari aspartat

Ter(adi diTer(adi di hatihati, prodk akhirn-a, prodk akhirn-a rearea maskmask

sirklasi darah di#an! lewat !in(al ;sirklasi darah di#an! lewat !in(al ;rinrin


26/31

SIKLUS UREA

'ATA(O!ISME 'ERAN"'A 'AR(ON ASAM'ATA(O!ISME 'ERAN"'A 'AR(ON ASAM


27/31

'ATA(O!ISME 'ERAN"'A 'AR(ON ASAM'ATA(O!ISME 'ERAN"'A 'AR(ON ASAMAMINOAMINO

'erang&a ) asa# a#ino'erang&a ) asa# a#ino sena+a a#$i,oli&sena+a a#$i,oli& se- se-

na+a &eto.na+a &eto. Asa# a#ino g #e#,ent& sena+a a#$i,oli& anggoAsa# a#ino g #e#,ent& sena+a a#$i,oli& anggo

ta si&ls asa# sitrat : O&saloasetat/ $#arat/ s&sita si&ls asa# sitrat : O&saloasetat/ $#arat/ s&si

nil 'oA/ &etogltarat ,ersi$atnil 'oA/ &etogltarat ,ersi$at gl&ogeni&gl&ogeni& dapat #e#,ent& gl&osa.dapat #e#,ent& gl&osa.

Asa# a#ino g #e#,ent& pir0at a&an #e#,ent&Asa# a#ino g #e#,ent& pir0at a&an #e#,ent&

o&saloasetat ,ersi$ato&saloasetat ,ersi$at gl&ogeni&gl&ogeni& Asa# a#ino g #e#,ent& asetil 'oA tida& le+atAsa# a#ino g #e#,ent& asetil 'oA tida& le+at

pir0at. 1 aseto asetil 'oA ,ersi$atpir0at. 1 aseto asetil 'oA ,ersi$at &etogeni&&etogeni&

dapat #e#,ent& sena+a &etondapat #e#,ent& sena+a &eton


28/31

Asa# a#ino g #rni &etogeni& :Asa# a#ino g #rni &etogeni& : !esin 2 !isin!esin 2 !isin

Asa# a#ino &etogeni& dan gl&ogeni& :Asa# a#ino &etogeni& dan gl&ogeni& :

Isolesin/ Fenilalanin/ TirosinIsolesin/ Fenilalanin/ Tirosin

Asa# a#ino g lain ,ersi$at "l&ogeni&Asa# a#ino g lain ,ersi$at "l&ogeni&


29/31

K+T+7OI)ME KER+NK+ K+R7ON +)+MK+T+7OI)ME KER+NK+ K+R7ON +)+M

+MINO+MINO


30/31

PRODU' 'HUSUSPRODU' 'HUSUS

ASAM AMINOASAM AMINO PRODU' 'HUSUS PRODU' 'HUSUS

"lisin"lisin 3e#e/ prin/ gltat3ion/ &re 3e#e/ prin/ gltat3ion/ &re

atin/ asa# gli&o&3olatatin/ asa# gli&o&3olat

MetioninMetionin donor ggsan #etil donor ggsan #etil Arginin &reatinArginin &reatin Histidin 3ista#inHistidin 3ista#in

Tripto$an serotoninTripto$an serotonin

Fenilalanin/ Tirosin #elanin/ adrenalin/ noradre-Fenilalanin/ Tirosin #elanin/ adrenalin/ noradre- nalin/ tiro&sinnalin/ tiro&sin "lta#at "A(A "a##a A#ino (ti-"lta#at "A(A "a##a A#ino (ti-

ri4 A4id.ri4 A4id.


31/31

TERIM+ K+)I0TERIM+ K+)I0

met as amino

Documents