menu sehat lansia

8/18/2019 Menu Sehat Lansia

1/21

1


2/21

2


3/21

3

Saran Untuk Mengatasi Masalah Pengunyahan

• Konsumsilah jenis mkn yg lembut dan agak berair.

Hindari mkn yang dihaluskan (pure) krn krg menggugah

selera

• Potong makanan menjadi bag2 yg lbh kecil

tak tersedak • ertakan minuman !cairan pd "kt mkn utk pengunyahan• Konsultasikan kpd dokter ahli# jk anda mengalami ganggu

an pengunyahan yang cukup serius.• usunlah menu diet yang sesuai dengan selera $ kemamp

mengunyah serta perhatikan kecukupan gi%i yang terkdg

dalam makanan yang akan dikonsumsi.


4/21

&

Saran Untuk Mengatasi Mulut Kering

• 'ingkatkan asupan cairan# mis air ta"ar# buah2 an dan jus

• Konsumsilah makanan yg lembut dan lunak# spt agaragar

atau puding

• Kurangi konsumsi produk mkn kering(kripik# roti kering)

• Hindari asupan alkohol dan ka*ein

• Hindari makanan asam dan terlalu banyak bumbu

.


5/21

+


6/21

,

• Artritis (rematik)

• Hipertensi

• Jantung koroner

• Diabetes

mellitus

• Stroke

• Osteoporosis

• Kanker

-/0

Kepikunan

Malnutrisi Malnutrisi Katarak

Anemia


7/21

akanan yang menolong •br as lemak mega 43 teri# sarden# cucut# tenggiri#minyak ikan•br anti oksidan

5. karoten ubi jalar#"ortel#labu kuning# mangga#bayam.

6it 7 d.singkong# mangga#jeruk#brokoli#sa"i#jambu biji

•br seng (%n) kacang2an# polong2an#gandum#sereal#jamur#udang#

dan berbagai jenis tiram.• -ahe•umber serat serealia# kac.hijau#kac#merah#labu#jagung# apel

5uahbuahan yg mgd *la8onoid sbg agen anti peradangan mis elon#anggur#jeruk#pepaya#mangga#kesemek#jambu


8/21

9

• Sumber Vit

• Sbr kalium

• !inggi serat

• Sbr omega "

• Sbr alsium

• Minyak #aitun

• $a%&putih '

$ombayselri

:0P0;0


9/21

=

• Sbr anti oksian

• Sbr Vit $*

• Sbr as +olat• Sbr omega "

• Sbr ,la-onoi

• Minyak #aitun

• $a%&putih '

H;0?<

Merokok

Makn bergaram Makn bergaram kopi

Min beralkohol


10/21

1@

;


11/21

11

'ip untuk penderita ; type <

usahakan mengkonsumsi makanan lengkap dan snack# utk

mencegah terjadinya *luktuasi gula darah

usahakan pola menu seharihari mengandung komposisi Pati# protein

dan lemak yang seimbangtingkatkan konsumsi makanan yang berserat


12/21

12

Penderita ; type


13/21

13

'?KA

akanan yg menolong sumber asam lemak omega 3 berbagai jenis ikan laut

umber anti oksidan meliputi# sumber beta karoten (ubi jalar# "ortel#

mangga dll)#sumber 8itamin A asparagus# tauge# minyak sayur

dan kacang2an serta umber 8itamin 7

sumber kalium kedele# kacang hijau# seledri dll5a"ang bombay dan ba"ang putih


14/21

1&

akanan yang dikurangi mengandung lemak jenuh dan kolesterol yg tinggi seperti produk

he"ani dan produk susu

/aramPenggunaan alkohol


15/21

1+

OSTEOPOROSISMakanan utk mencegah dan mengobati :

-susu rendah lemak, yoghurt, kubis hijau, bayam, tahu, dll

- ikan teri belut, sebagai sumber kalsium-Ikan makerel,salmon,mentega. uning telur dan sayuran hijau

Sebagai sumber !itamin "-cuku# sinar matahari terutama #agi hari

-acang$%an dan #olong$%an, sayuran hijau,kentang, daging

Sea &ood dan susu sbg sumber magnesium- jamur, kacang$%an, as#aragus dan bbr# #angan he'ani-Semua jenis susu dan #roduk susu lainnya sbg sumber

(aktosa

Makanan yang dihindari :-alkohol, ko#i, the dan cola yg mengandung ca&ein

-Merokok-Peninmgkatan )) ***


16/21

1,

+ERMakanan #enangka# kanker :

-ba'ang #utih, tomat, brokoli, tem#e, kc.kedele,'ortel

obis dan jeruk dan jambu biji, benallu the$roti, serelia #roduk susu, yoghurt dan keju-ikan, terutama ikan laut dan kacang$%an

- makanan berserat tinggi utk mem#erlancar kerja ususMakanan #emicu kanker :

-makanan berlemak : mentega, cream, margarin

Minyak sayur dan minyak jagung-Makanan yg dibakar sam#ai kehitaman

- makanan yg digoreng dgn minyak jelantah

-Makanan berjamur

-Makanan yg mengandung -at aditi& yg berlebih-Minuman beralkohol

-Makanan yg mengandung residu #estisida


17/21

1

'

?>K0> ?AC0K


18/21

19

KAP0> (;AA>'


19/21

1=

akanan yang dianjurkan makanan sumber beta karoten#

akanan sumber 8itamin 7# 8itamin A# serealia# makanan

Baut# daging dan telur sebagai sumber selenium

akanan yang harus dikurangi

makanan yg mengandung lemak jenuh

K0'0?0K


20/21

2@

K>'


21/21

21

menu sehat lansia

Documents