materi perhotelan

8/20/2019 materi perhotelan

1/20

A. Pengertian Laundry

Laundry merupakan suatu bagian dari departemen housekeeping yang bertugas dan

bertanggung jawab untuk memperoses semua aktivitas pencucian baik untuk keperluan

operasional hotel maupun tamu hotel. Aktivitas pencucian untuk hotel antara lain linens

seperti sheets, towels, tablecloths, napkins, uniforms dan lain-lain sedangkan kebutuhan tamu

untuk mencuci pakaian mereka selama menginap di hotel. Guest laundry ini memungkinkan

hotel untuk mendapat tambahan revenue selain dari kamar dan Food and everage. ahkan

Laundry juga menerima pencucuian dari luar hotel baik secara pribadi maupun institusi

seperti appartement, cafe, fitness center dan lain-lain. !ecara umum, jenis dan cara pencucian

di laundry terdiri dari " cara, yaitu #

$. !ecara Laundry %ormal

&roses pencucian untuk menghilangkan kotoran dan noda pada kain dengan memakai air dan

bahan kimia pencuci, baik dengan menggunakan mesin maupun tangan.

". !ecara 'ry (leaning

&roses pencucian untuk menghilangkan kotoran dan noda pada kain dengan mempergunakan

bahan kimia dan mesin khusus. iasanya bahan kimia yang digunakan pada mesin dry

cleaning adalah !olvent &erchlorothylene.

Laundry adalah makanan sehari-hari di dalam operasional di bagian laundry. )al itu

disebabkan karena linen adalah persediaan perlengkapan kamar atau room supplies yang

dikategorikan sebagai barang persediaan yang dapat diolah*diproses kembali +recycledinventory item. leh karena itu persediaan linan berada dibawah tanggung jawab /ecutive

)ousekeeper dan biaya yang dikeluarkan untuk pengadaan serta pemeliharaan linen adalah

terbesar kedua di bagian 0ata Graha setelah gaji karyawan !ehingga jenis-jenis linen pun ada

berbagai macam yang perlu diketahui yaitu#

$. Linen kamar tidur +bed linen terdiri dari# !prei +sheet, !arung bantal +pillow case. -

!elimut +blanket. - &enutup tempat tidur +ed (over. - 0ilam 1asur +mattress pad.

". Linen kamar mandi# )anduk mandi +bath towel. - )anduk tangan +hand towel. - )anduk

muka +face towel. - Alas kaki*keset +bath mat.

2. Linen restoran# - 0aplak meja +table cloth. - !erbet tamu +Guest %apkin. - 0utup nampan

+0ray (loth. - !erbet untuk servis +!ervice %apkin, dsb.

B. Peralatan dan Obat – obat Pembersih Yang Digunakan Oleh Bagian Laundry

3ntuk dapat melaksanakan tugasnya dengan baik, bagian laundry memerlukan mesin-mesin

yang berhubungan dengan pencucian. mesin-mesin itu adalah sebagai berikut#

a. 4arker 4achine +4esin &emberi 0anda 4arker machine adalah mesin yang bekerja

secara otomatis, memberi tanda pada cucian tamu. 4esin ini dapat mencetak nomor kamar,nomor urut pada pita kecil dan menempelkannya pada cucian tamu. 0anda ini untuk


2/20

menghindari hilangnya cucian milik tamu atau cucian tertukar. Fau5ar 6khsan # 1inerja

!ection Laundry 0erhadap 0ingkat 1epuasan 0amu 'i est 7estern )otel Asean

6nternasional 4edan, "889. 3!3 :epository ; "889

b. 7ashing 4achine +4esin (uci 7ashing machine adalah mesin untuk mencuci pakaian

dan linan kotor. &ada proses pencucian digunakan obat pembersih yaitu sabun dan deterjen.

4esin ini secara otomatis menghilangkan kotoran dan membilas dengan air hingga bersih.

c. /tractor 4achine +4esin &emeras (ucian 4esin ini bekerja secara otomatis memeras

cucian yang selesai dicuci. (ucian itu menjadi lembab, sehingga mudah dalam proses

pengeringan di mesin tumbler +pemeras. &etugas yang menjalankan mesin pemeras cucian

ini harus menutup pintunya. !ebelumnya harus ditutup kain penutup +terpal agar cucian yang

diperas tidak keluar.

d. 0umbler 4achine +4esin &engering 4esin ini bekerja secara otomatis mengeringkan

cucian-cucian yang sudah diperas.

e. &ressing +!etrika &ress 4esin ini berguna untuk memperhalus dan merapikan cucian.

f. Flat :oll 6roner +!etrika khusus linen-linen berbentuk lembaran 4esin ini bekerja secara

otomatis menyetrika linan-linan hotel, yang merupakan lembaran-lembaran. 4isalnya, sheet

+sprei, pillow case+sarung bantal, taplak meja, dan napkin +kain serbet.

g. 6roner +!etrika 0angan 6roner adalah mesin setrika tangan yang dipergunakan seperti

setrika biasa. 4esin ini dihubungkan dengan aliran uap panas sehingga sangat praktis

dipakai.

'alam pencucian, kadang-kadang diperlukan obat pembersih tertentu untuk menolong dalam

membersihkan pakaian, misalnya pakaian yang terkena noda-noda tertentu. bat pembersih

+chemical ini terdiri dari li


3/20

!ebelum masuk ke dalam tahap-tahap*proses*siklus laundry, kita pahami terlebih dahulu

pengertian proses pencucian itu sendiri yaitu =suatu proses pembersihan suatu benda dengan

jalan mengeluarkan atau melepaskan partikel-partikel atau pengotor yang bersangkutan=

1emudian proses pencucian itu sendiri memiliki tujuan yaitu untuk#

a. 4enghilangkan kotoran dan noda yang melekat pada tekstil

b. 4enjaga agar tekstil terbebas dari kuman

c. 4enjaga tekstil agar tetap cemerlang

d. 4enjaga agar sifat asli dari tekstil tetap bertahan, misalnya#anyaman, cahaya,warna, dan

lain-lain.

e. 4encegah agar tekstil tidak cepat rusak, baik oleh bahan kimia, gerakan mesin, temperatur

pencucian, dan lain-lain.

&roses*siklus operasional laundry secara lengkap adalah sebagai berikut#

$. 4engumpulkan semua linen-linen yang kotor dari semua outlet. !eksi yang bertugas

memilah-milah semua linen-linen yang ada kemudian petugas sebisa mungkin meletakkan

linen-linen yang ada pada container yang terpisah untuk masing-masing jenis untuk

memudahkan proses pengerjaan, sehingga perhatian bagian laundry lebih terfokus pada linan-

linan atau pakaian-pakaian yang membutuhkan pre-treatment secepatnya.

". !ortir !ewaktu berada di ruang pencucian, linen harus dipilah-pilah berdasarkan jenis dan

kesiapannya untuk dicuci. 1arena setiap jenis pakaian atau linen membutuhkan temperatur air dan campuran chemical yang berbeda, linen-linen harus hati-hati sebelum dimasukkan ke

pencucian.

2. &erhatikan pada noda-noda sebelum memasukkan linen-linen ke pencucian, perhatian

khusus harus pada jenis noda yang sulit untuk dihilangkan sebelum merendam dan

memproses lebih lanjut.

>. 4emasukkan cucian ke dalam mesin cuci dan pengering memiliki kapasitas maksimum

yang diperbolehkan seperti contohnya adalah sebuah mesin 2?-pound memiliki kapasitas kain

yang masuk sekitar 2?-pound dari kain-kain yang kering.

?. 4encuci*4emeras !etelah memasukkan semua linan yang sudah dipilah-pilah dan

diperhatikan serta yang membutuhkan perhatian khusus maka dicuci dan diperas.

@. 4engeringkan cucian yang sudah diperas dan menjadi lembab dipindahkan ke dalam

mesin pengering yang disebut tumbler. 'alam mesin ini cucian yang lembab diberi udara

panas sehingga cucian menjadi kering.

. 4enyetrika (ucian yang sudah kering disetrika dengan mesin press, ironer atau flat roll

ironer.


4/20

B. 4elipat Linen-linen seharusnya dilipat secepatnya setelah pengeringan atau penyetrikaan

untuk menghindari lecek.

9. 4enyetor*4endistibusikan ke utlet masing-masing !ewaktu linen-linen sudah dilipat dan

diusahakan sebisa mungkin tidak terpegang dengan tangan terlalu sering. Linen-linen yang

sudah selesai harus dikembalikan ke rak-rak yang sudah tersedia sehingga siap untuk dipakai.

egitu dengan pakaian milik tamu juga harus di kembalikan.

!etelah dari proses diatas bagian laundry harus melakukan persediaan beberapa linen agar

pelayan dapat dilakukan secara akurat dan memuaskan.

D. Laundry e!tion Beserta Tugasnya

!eksi-seksi yang ada di bagian laundry adalah sebagai berikut#

$. !eksi 1antor inatu +Laundry ffice !eksi ini bertanggung jawab atas kelancaran tugas

dan administrasi di binatu.

". !eksi (ounter !eksi ini bertanggung jawab atas kelancaran penerimaan dan pengembalian

cucian bersih kepada tamu luar hotel yang mencuci outside laundry counter.

2. 'eliver Calet +&engambil (ucian 'eliver adalah petugas yang bertanggung jawab atas

pengambilan cucian cucian kotor ke laundry dan pengiriman cucian bersih kepada tamu di

kamar. !emua cucian yang diantar harus sesuai dengan laundry list +daftar laundry.

>. rder 0aker +&engambil &esanan &etugas ini bertanggung jawab atas order permintaan

pencucian dari tamu lewat telepon. !etelah order taker menerima permintaan dari tamu maka

order taker mencatat pada order taker mencatat pada order taker book dan memberitahukan

kepada valet agar mengambil cucian tersebut.

?. (hecker +&engecek &etugas ini bertanggung jawab memeriksa jumlah dan jenis cucian

agar sesuai dengan laundry list.

@. 4arker +&enyortir !eksi ini bertanggung jawab memberi tanda*kode pada cucian agar

cucian tersebut mudah penanganannya saat pengembalian serta tidak terjadi kesalahan.

. 7asher +&encuci !eksi ini bertanggung jawab pada pencucian pakaian yang dilakukan

secara laundry yaitu menggunakan air dan obat pencuci.

B. 'ry (leaning +&encucian secara kering !eksi ini bertanggung jawab pada pencucian yang

dicuci secara dry cleaning .

9. 6roner +&enyetrika linen-linen !eksi ironer adalah seksi yang bertanggung jawab pada

penyetrikaan cucian yang berbentuk lembaran, seperti sprei, sarung bantal, taplak meja, dan

serbet.


5/20

$8. Finisher +&enyelesai Finisher adalah seksi yang bertanggung jawab menyelesaikan

pengepresan dan penyetrikaan pakaian tamu setelah selesai dikeringkan. ila ada cucian yang

belum bersih dan belum sempurnamaka akan dikembalikan oleh seksi finisher untuk dicuci

ulang.

$$. &resser +&enyetrika &resser adalah seksi yang bertanggung jawab pada penyetrikaan

cucian yang menggunakan setrika maupun setrika pres.

". Pengertian #uest Laundry

Guest laundry berasal dari kata Guest D tamu dan Laundry D (ucian. Eadi Guest

Laundry adalah cucian milik tamu hotel. Atau dengan kata lain boleh kita katakan bahwa

Guest Laundry adalah cucian milik tamu tamu hotel di tempat kita bekerja, maupun dari

tamu hotel sebelah manyebelah yang mengirimkan cuciannya ke hotel tempat kita bekerja.

&egawai binatu yang menangani guest laundry-pun khusus pula karena cara penanganan

guest laundry harus e/tra hati-hati, agar tamu jangan sampai complain+mengeluh. iasanya

petugas-petugas pada guest laundry ini adalah orang-orang pilihan yang sudah mempunyai

reputasi baik di bagian laundry dan berpengalaman kerja bertahun-tahun. Eam terbangnya

sudah dianggap mapan.

Adapun uraian tugas + Eob 'esciption dari masing-masing jabatan di bagian Guest

Laundry adalah #

$. Guest # 0amu menelpon ke seksi laundry agar pakaiannya di cuci.

". Laundry rder 0aker# bertugas menerima pesanan dari tamu

2. 4orning Calet oy # bertugas mengambil cucian dari kamar tamu yang berpesan bahwa

ada cucian di kamarnya untuk dicuci hari ini.

>. (hecker $$. Folder*&acker

?. 4arker $". 'ry (leaner

@. !orter $2. 'ry (leaning perator

. 7asher $>. 'ry (leaning &resser

B./tacter $?. illing * &ricing

9. 'ryer $@. vening Calet oy

$8. &resser $. Guest # 0amu yang menerima pakaian bersihnya.

&elayanan cucian tamu +guest laundry di setiap hotel belum tentu sama. )al ini selain

bergantung pada besar kecilnya hotel, juga dipengaruhi oleh selera manjemen dalam

membuat organisasi hotel. %amun pada prinsipnya sama, yaitu memberikan memberika

pelayanan cucian tamu berpedoman pada ketentuan operasional pencucian pakaian tamu.4isalnya, ne day service yang menurut peraturan diserahkan pada pagi hari dengan batas


6/20

waktu pukul $8.88 pagi, dan akan selesai pada pukul $B.88 pada hari yang sama. ila tamu

menghendaki pelayanan yang cepat +special service, maka cucian tersebut selesai dalam

waktu " jam. &ada umumnya, pencucian ditambah biaya tambahan ?8


7/20

glosarium porter

NO ISTILAH KETERANGAN

$ Arrival 1edatangan 0amu

" Air &ort 'ispatcher Fasilitas layanan penjemputan tamu di bandara.

2 aggage (laim (heck 1artu yang dikeluarkan oleh seksi Uniformed service untuk tamu yang menitipkan barangnya dilugage room, berfungsi sebagai kartu bukti pengambilan barang

> aggage*Luggage 0ag 1artu untuk menandai barang-barang yangdibawa oleh tamu pada waktu melakukan check-in, check-out , dan room change agar tidak

tertukar dengan barang-barang milik tamu lain? each ag 0as pantai milik wisatawan yang dipergunakan

untuk membawa barang-barang keperluan

rekreasi dan mandi di pantai

@ each (hair 1usi lipat yang sandaran dan dudukan terbuat

dari terpal*kain untuk berwisata

ellboy *ellbop*&orter*ellman*!ervice(lerk

&etugas Front ffice suatu hotel yang tugasutamanya membantu tamu untuk layanan barang

B ellboy (ontrol !heet Formulir yang digunakan oleh Bell Captain untuk mencatat semua Bellboy Errand Card yang telah

diisi oleh bellboy

9 ellboy rrand (ard Formulir atau kartu yang digunakan oleh bellboyuntuk mencatat barang-barang yang yang

ditanganinya

10 ellcaptain (ounter*ellstand Counter atau tempat bellcaptain bekerja. (ounter

ini biasanya terletak ditempat yang mudah dilihatoleh tamu yang sedang berada didekat receptioncounter supaya tamu mudah untuk meminta bantuan

$$ ellcaptain*)all &orter &engawas seksi &elayanan barang. 'ia bertanggung jawab langsung kepada conciergedan bertugas mengawasi sertamengkoordinasikan kegiatan bawahannya seperti

bellboy,doorman,pageboy.

$" ellstand !upplies arang*alat*bahan yang digunakan oleh seksi

pelayanan barang untuk mendukung proses kerja,misalnya kertas untuk pengepakan, lem stiker, brosur, peta, dan sebagaiya.

$2 riefcase 1oper untuk membawa surat-surat, dokumen, danuang. 1oper ini biasanya dibawa oleh pengusaha.

$> (ash &enyelesaian rekenig tamu yang dibayar langsungdengan uang tunai, baik dalam bentuk mata uanglokal maupun asing.

$? (harge &enylesaian rekening tamu yang hanya denganmenandatanganinya. :ekening tersebut akandibebankan kepada orang atau perusahaan yangmenanggung biaya selama tamu menginap di

hotel tersebut sesuai dengan perjanjian yangtertulis pada voucher.

$@ (heck in 0amu mengisi kartu registrasi dan


8/20

menandatanganinya sebagai bukti bahwa diaresmi mulai menginap di hotel.

$ (heck out !tatus kamar yang berarti bahwa tamu telahkeluar dari kamar dan meninggalkan hotel sertatelah membayar rekening kamarnya.

$B (heck out time atas waktu terakhir tamu menginap di hotel.

atas waktu tersebut pada umumnya bekisar antara pukul $".88 sampai $>.88. )al initergantung pada kebijaksanaan hotel yang besangkutan.

$9 (oncierge &impinan tertinggi di seksi pelayanan barangyang bertanggung jawab atas kelancaranoperasional seksi pelayanan barang.

"8 (omplaint 1eluhan. 6ni merupakan suatu ungkapanketidakpuasan. 'i hotel, yang menjadi sumber ketidakpuasan tamu adalah produk, pelayanan,

dan petugas yang melayani.

"$ (osmetic (ase* eauty case* Canity case 1oper atau tas untuk membawa alat-alat

kosmetika seperti sisir, lipstik, cermin, dansebagainya.

"" (ourier &etugas seksi pelayanan barang yang mengantar

surat ke dan mengambil surat dari kantor pos.

"2 'epartur 'ate 0anggal keberangkatan tamu.

"> 'oorman &etugas yang memberikan pelayanan membukadan menutup pintu mobil di main entrance,membantu tamu turun dari dan naik ke mobi,

mengatur parkir mobil, dan menjaga kebersihanhalaman depan main entrance hotel.

"? levator perator*Liftman*Lift Attendant &etugas lift yang bertanggungjawabmengoperasikan lift hotel untuk tamu yang inginmeggunakan lift dari satu lantai ke lantai yang

lain"@ n Luggage !ticker !tiker yang ditempelkan pada barang tamu,

biasanya ditempelkan pada barang tamu ketikatamu check out untuk sarana promosi hotel


9/20

2? 4essenger &etugas yang bertanggung jawab menyampaikan pesan, baik untuk tamu dikamar maupun utuk staff hotel

2@ &ageboy 1aryawan seksi pelayanan barang yang tugasnyamemanggil tamu-tamu yang berada di area umumhotel ketika ada pesan atau orang yang ingin

bertemu dengan mereka2 &ilot (ase 1opor atau tas yang digunakan oleh Airline (rew

untuk membawa pakaian dinas

2B :oom (hange &erpindahan kamar

29 :oom (hange %otice Formulir untuk memproses perpindahan kamar

>8 06&!+0o 6nsure &rompt !ervice 4anifestasi rasa puas yang disampaikan oleh

tamu kepada karyawan hotel

>8 0his 7ay 3p 0anda yang artinya tidak boleh meletakkan barang pada posisi terbalik


10/20


11/20

$. apakah peranan dari housekeeping departemen pada suatu hotelH

jawab# bertugas menjaga kebersihan, kerapihan dan kenyamanan suatu hotel.

". jelaskan tugas dari room sectionH

jawab# seksi yang mempunyai tanggung jawab memprediksi kamar tamu beserta perlengkapanya.

2. jelaskan pengertian dari trolleyH

jawab# kereta untuk membawa atau menempatkan alat perlengkapan kerja, linen, dan guest

supplies.

>. sebutkan ? macam linen bathroomH

jawab# -ath 4ath

-ath 0owel

-Face 0owel

-)and 0owel

-!hower (urtain

?. sebutkan ? macam guest room give a waysM

jawab# -!tationary

-rochure

-4ap

-!ticker

-4aga5ine

@. sebutkan ? macam linen suppliesM

jawab# -ed (over

-!heet

-ed &rotector

-&illow (ase

-0owel

. sebutkan ? macam bahan pembersihM

jawab# -Glass cleaner

-4etal (leaner

-7ood (leaner

-7ood &olish

-4etal &olish

B. sebutkan ? macam manual e


12/20

-rush

9. sebutkan ? macam mechanical e


13/20


14/20

o 1emudian, mengecek semua kamar untuk memastikan status kamar sesuai

dari system komputer sama dengan status fisik.

!elain itu, tujuan lainnya adalah mengecek laundry tamu, mengecek kamar

yang ada tanda O#E'CE dan /P dan sebagai laporan untuk room

discrepancy

o )asil pengecekan fisik ini akan dilaporkan ke floor supervisor sabagai laporan

morning housekeeping report setelah dikumpulkan dari semua room attendant

yang bertugas.

o :oom attendant sudah siap melakukan pembersihan kamar. biasanya akan

dimuali dari kamar-kamar yang ada tanda OserviceP.

• P")B"+,&A-

&ada tahap ini, room attendant sudah siap membersihkan kamar tamu, &rosedur

pembersihan yang dilakukan meliputi hal-hal

sebagai berikut #

o Entering the guestroom

ell kamar kemudian sebutkan )ousekeeping*, bila tidak ada respon

ulangi lagi. Eika juga tidak ada respon, buka pintu

secara perlahan sambil mengatakan housekeeping .

Eika ada respon dari dalam, tunggu hingga pintu dibuka oleh tamu

kemudian minta ijin apakah kamarnya dapat dibersihkan.

o Begining &ask

awa masuk caddy tray dan linen bersih ke dalam kamar. letakkan

caddy ke bathroom dan linen diatas luggage rack.

uka curtain supaya penerangan di dalam kamar lebih terang. uka

jendela untuk sirkulasi udara segar +beberapa hotel jendela tidak dapat

dibuka dengan alasan keamanan.

awa gelas, ashtray, cangkir ke basin di bathroom. bila ada tray dar

room service hubungi room service untuk pick up.


15/20

ersihkan tempat sampah dan buang sampah tersebut ke rubbish bag di

trolley.

&eriksa semua ruangan untuk melihat apakah ada barang-barang tamu

yang tertinggal.

o #tripping the bed

&indahkan bila ada barang * pakaian tamu ke tempat, setelah selesai

making kembalikan ke posisi awal.

Lepaskan sarung bantal satu per satu kemudian letakkan bantal diatas

meja*sofa.

0arik sheet kotor satu per satu agar barang yang ada di bed tersebut

tidak terbawa ke laundry.

&indahkan semua linen kotor ke linen bag pada trolley.

o (aking the bed

&eriksa kebersihan bed pad, ganti bila kotor.

Letakkan sheet pertama di tengah bed, kemudian kunci masing-masing

sudutnya dengan membentuk sudut >? derajat.

Letakkan duvet cover seperti sheet pertama, ujung atas duvet sejajar

dengan tepi bed, kemudian rapikan hingga terlihat kencang.

Letakkan bantal yang sudah dipasang sarung bantal pada ujung bed

dekat head board .

letakkan bed runner sebelah bawah dari bed.

o usting

&roses dusting sebaiknya dilakukan secara terarah +se-arah jarum jam

untuk memastikan semua furniture

tidak ada yang terlewatkan termasuk door entrance, skirting, desk


16/20

table, chairs, indo frame, coffee table, bed side table, ardrobe,

dan lain-lain.

Lengkapi semua guest amenities yang dipakai oleh tamu dengan yang

baru sebagai syarat kelengkapan kamar.

o Cleaning the bathroom

ersihkan 2lass tumbler yang kotor.

ersihkan toilet, bathtup, shower, basin dan mirror.

Ganti towel yang kotor dengan yang bersih sesuai dengan standar.

Ganti dengan yang baru semua amenities yang dipakai. letakkan sesuai

dengan standar.

ersihkan lantai kamar mandi, pastikan bahwa rambut tidak ada yang

tertinggal.

o acuuming the room

Cacuum lantai dari area yang paling jauh dari pintu dengan cara berjalanmundur. pastikan semua permukaan lantai tidak ada yang terlewatkan.

• P"-#"C"*A-

&ada tahap ini, room attendant memeriksa ulang kamar yang telah dibersihkan agar

kamar tersebut sesuai dengan standar.

Adapun prosedure pengeceken meliputi #

o 1ebersihan merupakan tujuan dari proses pembersihan, target kebersihan

termasuk all, furnitures, paintings, lamps, floor, linen, dan ceiling.

o 1erapihan merupakan pengaturan terhadap semua peralatan didalam kamar

agar tertata baik dan rapi agar kelihatan menarik.

o 1elengkapan merupakan proses pengecekan terhadap semua amenities dan

linens yang menjadi standar dari kamar tersebut dilengkapi setelah dipakai

oleh tamu.


17/20

o 1erusakan bertujuan untuk memastikan semua perlengkapan di kamar dapat

berfungsi dengan baik, misalnya lampu yang mati, remot control, furniture

yang tergores, dan lain-lain.

o 1esegaran merupakan proses pengecekan terhadap kesegaran kamar. kamar

yang baik adalah O freshP bukan bau rokok, bau parfurm, dan lain-lain


18/20

LAYA-A- PO+T"+ %&OT"L PO+T"+ "+,C"'

Peran Porter di &otel

!ebaiknya Anda tidak perlu bingung ketika para praktisi perhotelan menyebut porter dengan

panggilan yang berbeda-beda. 'i Asia, sebutan bellboy terasa lebih banyak digunakan di

hotel-hotel. 'i ropa dan Amerika para wisatawan lebih akrab memanggil porter dan

bellman. eberapa sebutan lain juga sering digunakan seperti service clerk dan bellhop.

1arena lokasi porter yang umumnya berada di lobi atau pintu masuk, 6a merupakan petugas

yang termasuk front liner +petugas yang berada di barisan depan hotel atau termasuk front of

the house-nya hotel. 6ni berarti keberadaan porter sangatlah dibutuhkan hotel. Eika diamati,

hampir dapat dipastikan bahwa semua tamu yang datang ke hotel akan membawa barang.

6nilah yang sebenarnya menjadi obyek pekerjaan porter.

&eran utama seorang porter dapat disimpulkan sebagai berikut #

Q 4enyambut kedatangan tamu

Q 4embantu tamu dengan barang bawaannya

Q 4engamankan barang bawaan tamu

Q 4emandu tamu menuju ke konter check-in

Q 4engantarkan barang bawaan tamu ke kamar

Q 4enunjukkan kamar dan menjelaskan fasilitas kepada tamu

*edudukan Porter pada seksi Con!ierge

&orter bukanlah satu-satunya petugas pada seksi concierge. 0erdapat beberapa petugas lain

yang memiliki tugas yang berbeda diantaranya R doorman, page boy courier , cloakroom

attendant , lift attendant , messanger , in3uiry clerk dan car valet.

&orter adalah jabatan yang berada pada tingkat satu level lebih tinggi daripada petugas lain di

concierge. &erbedaaan ini salah satunya didasarkan pada tingkat kesulitan dan beban

pekerjaan.

+in!ian Tugas Porter

Q 4embaca log book tentang pekerjaan yang perlu ditindaklanjuti

Q 4engantar tamu ke meja pendaftaran +front desk

http://hotel.nscpolteksby.ac.id/2013/03/layanan-porter-hotel-porter-service.htmlhttp://hotel.nscpolteksby.ac.id/2013/03/layanan-porter-hotel-porter-service.html


19/20

Q 4enangani barang bawaan free 'ndependent &raveller pada saat check in

Q 4enangani barang bawaan free 'ndependent &raveller pada saat check out

Q 4enangani barang bawaan free 'ndependent &ravller saat pindah kamar

Q 4enangani barang bawaan tamu group pada saat check in

Q 4enangani barang bawaan tamu group pada saa check out

Q 4emberikan penjelasan fasilitas kamar kepada tamu yang baru check in

Q 4enjaga keamanan barang bawaan tamu

Q 4enangani penitipan barang bawaan tamu

Q menerima dan melaksanakan tugas-tugas suruhan +running errand

Q 4enyiapkan peralatan yang digunakan untuk bertugas

Q 4erawat trolley pengangkut barang +luggage cart * trolley

Q 4elaksanakan tugas-tugas yang diberikan atasan

Q 4elaksanakan pengarsipan data berkenaan dengan barang bawaan tamu

Q 4elaporkan kejadian * peristiwa yang tidak biasa terjadi

Q 4enjaga agar area kerja tetap bersih dan rapi

Berbagai )a!am enis Barang Ba0aan Tamu

Ada beberapa jenis barang +luggage yang biasanya dibawa oleh tamu yang menginap di

hotel. Eenis-jenis barang tersebut adalah #

Q &ravelling Bag , adalah barang bawaan berupa tas jinjing dengan tali panjang

Q Brief Case, adalah tas yang biasanya digunakan untuk membawa dokumen-dokumen

penting

Q &runk, adalah kopor yang berukuran besar yang beroda atau tidak beroda

Q #houlder 4ack 5 aversack, merupakan tas yang berbentuk koper lipat

Q Camera Case, tas berukuran sedang atau kecil untuk membawa kamera atau handycamp

6 2olf Bag, yaitu tas yang digunakan untuk membawa golf stick

6 anity5Beauty Case5Cosmetic Case, tas*kotak yang digunakan untuk menyimpan peralatan

kosmetik


20/20

Q 2arment5alet5#uite Bag, adalah tas untuk membawa jas

Q at Bo7, kotak untuk membawa topi, biasanya untuk aneka topi yang digunakan oleh

wanita

Q #uite Case, kopor pakaian yang terbuat dari metal, kain*plastik dengan roda S peganganyang bisa ditarik

Q al pack5al Case, tas yang berbentuk ransel yang biasanya dibawa dengan di punggung

materi perhotelan

Documents