makalah fisiologi pasca panen
TRANSCRIPT
Makalah Fisiologi Pasca Panen
KERUSAKAN PADA BAHAN PANGAN
Disusun Oleh : Teuku Zuhaidi Fatoni 0905105010035
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA DARUSSALAM, BANDA ACEH 2011
DAFTAR ISI
Pendahuluan ........................................................................................ 1
Pembahasan ......................................................................................... 2
Faktor Ekstrinsik .................................................................................. 3
Faktor Pengolahan ............................................................................... 4
Tanda-tanda kerusakan pada bahan pangan .......................................... 5
Kesimpulan.......................................................................................... 6
Daftar pustaka...................................................................................... 7