makalah bioprospek baru.docx

7/23/2019 makalah bioprospek baru.docx

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-bioprospek-barudocx 1/6

BAB II

ISI DAN PEMBAHASAN

Pengertian

a. Bioprospek

b. Tanaman Pangan

c. Macam tanaman pangan- Padi

Padi diduga berasal dari India atau Indocina dan masuk ke Indonesia dibawa oleh

nenek moyang yang migrasi dari daratan Asia sekitar 1500 SM. Produksi padi

dunia menempati urutan ketiga dari semua serealia, setelah agung dan gandum.

!amun demikian, padi merupakan sumber karbohidrat utama bagi mayoritas

penduduk dunia.

Kandungan Kandungan per gram beras

"nergi yang terkandung 1,5#$ k%

&arbohidrat yang terkandung $' g

(ula yang terkandung 0.1# gSerat yang terkandung 1.) g

*emak yang terkandung 0.++ g

Protein yang terkandung $.1) g

Air yang terkandung 11.+# g

hiamine -itamin /1 0.0$0 mg -5

2ibo3la4in -itamin /# 0.0' mg -)

!iacin -itamin /) 1.+ mg -11

Pantothenic acid -itamin /5 1.01 mg -#0

itamin /+ 0.1+ mg -1)

6olate -itamin /' 7 8g -#

&alsium #7 mg -)

9at /esi 0.70 mg -+

Magnesium #5 mg -$

Mangan 1.077 mg -5

Phosphorus 115 mg -1+

Potassium 115 mg -#



Padi mengandung energi yang tinggi

Padi menadi salah satu sumber karbohidrat setelah dirubah menadi nasi putih.

&arbohidrat adalah sumber energi yang tercepat, karena semua kegiatan

membutuhkan energi, maka hal ini akan mempengaruhi otot yang bekera. Asupan

ini mengandung asam amino yang penting dan saat nasi disaikan dengan

hidangan daging, diet ini dapat meningkatkan pertumbuhan otot. !asi putih adalah

pilihan yang baik untuk 4egetarian yang ingin tetap mengembangkan tubuh

mereka.

#. Padi dapat mengobati dan mencegah gangguan pencernaan.

Padi dapat mengobati dan mencegah gangguan pencernaan, hal ini karenakandungan serat yang rendah, ika dimasak menadi nasi putih maka akan

berman3aat bagi mereka yang menderita diare, radang usus dan morning sickness.

Man3aat lainnya memiliki si3at diuretik ringan dan ber3ungsi membantu

pencernaan dan antiin3lamasi yang alami. :ara nya adalah dengan membuat agar;

agar beras.

). Padi untuk mengobati bisul, bengkak dan erawat

Padi diambil berasnya lalu dapat direbus, dikeringkan, dibiarkan dingin kemudian

ditumbuk untuk membentuk pasta untuk dioleskan pada bisul, luka, bengkak dan

erawat. <al ini banyak digunakan oleh masyarakat India. yang digunakan untuk

sakit perut, antung bakar dan gangguan pencernaan.

. "kstrak padi untuk obat dan kosmetik



"kstrak padi yang dioleh menadi beras menadi bahan dalam obat;obatan dan

kosmetik. Salah satunya adalah karena diyakini dapat menambah 4olume dan

ketebalan rambut, sehingga mereka digunakan dalam shampoo dan produk

perawatan rambut lainnya, serta menadi krim untuk pelembab karena 3ungsinya

adalah memiliki si3at antipenuaan atau anti aging. :ampuran tepung beras dan

madu sendiri digunakan oleh beberapa wanita untuk menambah kecerahan kulit diwaah mereka.

%agung

anaman agung sudah lama diusahakan petani Indonesia dan merupakan

tanaman pokok kedua setelah padi. Penduduk kawasan timur Indonesia seperti

!usa enggara imur, Madura, sebagian Maluku, dan Irian %aya sudah biasa

menggunakan agung sebagai makanan pokok sehari;hari. Produksi agung

Indonesia sebagian besar berasal dari pulau %awa -= ++ dan sisanya barasal dari

di propinsi luar %awa terutama *ampung, Sulawesi >tara, Sulawesi Selatan,Sumatra >tara, dan !usa enggara imur .

anaman transgenik diperoleh dengan menyisipkan gen;gen tertentu baik

berasal dari tanaman, hewan atau mikroorganisme ke dalam ?!A tanaman.

Adanya gen baru yang disisipkan akan merubah si3at tanaman sesuai yang

diinginkan atau memberikan kemampuan pada tanaman untuk memproduksi

substansi baru yang diperlukan untuk tuuan tertentu. anaman yang mempunyai

si3at baru seperti tahan hama dan penyakit dan menghasilkan senyawa baru yang

penting baik untuk tanaman itu sendiri maupun kepentingan manusia.

Serangan @P -@rganisme Pengganggu anaman merupakan hambatan

dalam upaya peningkatan produksi agung. Serangan @P pada tanaman agung

dapat menurunkan produksi sehingga mengurangi pendapatan petani. &erugian

lainnya adanya residu pestisida dalam umlah besar yang menyebabkan polusi

lingkungan. Salah satu @P tersebut adalah "uropean corn borer -":/, Ostrinia

furnacalis yang merupakan hama agung di Amerika dan &anada yang dapat

merugikan 1 milyar dolar Amerika per tahun. <ama ":/ dapat dieliminasi oleh

pestisida kimia, tetapi hanya dapat diaplikasi pada areal yang terbatas -kurang dari

#0, karena aplikasi pestisida sulit dilakukan dan diperlukan aplikasi lain dalam

mengontrol ":/.

?alam rekayasa genetik agung, si3at unggul tidak hanya didapatkan dari

tanaman agung itu sendiri, tetapi uga dari spesies lain sehingga dapat dihasilkantanaman transgenik. %agung /t merupakan tanaman transgenik yang mempunyai

ketahanan terhadap hama, di mana si3at ketahanan tersebut diperoleh dari bakteri

Bacillus thuringiensis -<erman 1''$. Bacillus thuringiensis (Bt) merupakan

bakteri gram positi3 yang telah banyak digunakan dalam dunia pertanian sebagai

pestisida hayati oleh petani yang aman selama tiga puluh tahunan.

(en /t disolasi dari bakteri tanah Bacillus thuringiensis yang telah

digunakan petani di negara mau sebagai pestisida hayati seak puluhan tahun

yang lalu. B. thuringiensis menghasilkan protein kristal /t, atau :rystal protein

-:ry yang merupakan protein endotoksin yang bersi3at racun bagi serangga

-insektisidal -<eld et al. 1'7#, Macintosh et al. 1''0. !amun protein endotoksin

yang dihasilkan oleh B. thuringiensis tidak melakukan pengikatan pada permukaan pencernaan sel mamalia, karena itu hewan ternak dan manusia tahan



terhadap protein tersebut -Agbios (M ?ata /ase #00$.

erdapat delapan kelompok gen /t berdasarkan si3at 4irulensinya

-<erman #00#, tetapi yang sudah banyak ditrans3ormasikan ke dalam tanaman

agung adalah yang menghasilkan enis /t endotoksin dari gen :ry1Ab. Protein

:ry dari gen ini hanya menghasilkan satu enis yang mengikat pada lokasi spesi3ik

dari serangga target -Agbios (M ?ata /ase #00$.ersedianya bioakti3 dari kristal protein yang dikode oleh gen /t,

memungkinkan modi3ikasi genetik tanaman agung yang disisipi dengan gen /t

untuk menghasilkan agung transgenik /t -/t corn. /t protein yang dihasilkan

oleh gen /t dapat meracuni hama yang menyerang tanaman agung. Setelah

dimakan oleh corn borer, /t protein dipecah oleh suatu enim pemecah dalam

pencernaan yang bersi3at alkalin dari lar4a serangga dan menghasilkan protein

pendek yang mengikat dinding pencernaan. Pengikatan dapat menyebabkan

kerusakan membran sel sehingga lar4a berhenti berakti4itas -Syngenta Seeds

:ommunication #00).

Salah satu agung transgenik yang beredar di Indonesia adalah %agung

P2( M@! 7'0). %agung P2( M@! 7'0) adalah produk generasi kedua dari perusahaan Monsanto yang diklaim dikembangkan untuk memberikan aneka

man3aat yang makin besar bagi pengendalian hama serangga *epidoptera pada

agung. %agung P2( M@! 7'0) menghasilkan protein :ry1A.105 dan :ry#Ab#

hasil turunan Bacillus thuringiensis (Bt), yang secara bersama;sama

mengendalikan serangga;serangga lepidoptera dengan spektrum yang lebih luas

serta menawarkan sistem pengelolaan resistensi serangga yang e3ekti3.

%agung P2( M@! 7'0) mengandung dua gen interes yaituB (en

cry1A.105 yang memproduksi protein :ry1A.105. (en kedua adalah gen cry2Ab2

yang memproduksi protein :ry#Ab#. &edua gen ini bertanggung awab dalam

ketahanan terhadap serangga hama penggerek agung. (en ini berasal dari

Bacillus thuringiensis. ?ua gen interes -cry1A.105 dan cry#Ab# yang

diintroduksikan ke agung P2( M@! 7'0) stabil pada tuuh generasi.

ektor yang digunakan untuk trans3ormasi sel;sel agung untuk membuat

agung P2( M@! 7'0) adalah plasmid P9MI2#5. ?!A yang disisipkan,

yakni bagian plasmid P;9MI2#5 yang diintegrasikan ke dalam genom agung

selama proses trans3ormasi tersebut mengandung dua ;?!A terpisah yang

disebut sebagai sistem # ;?!A.

;?!A pertama, yang disebut sebagai ;?!A I, mengandung kaset

ekspresi cry1A.105 dan cry2Ab2. ;?!A kedua, yang disebut sebagai ;?!A II,

mengandung kaset ekspresi nptll yang mengkodekan enim 3os3otrans3erase

neomisin yang memberikan toleransi terhadap seumlah antiobiotik tertentuseperti neomisin dan paromomisin.

Penggunaan sistem # ;?!A menadi landasan bagi pendekatan yang

e3ekti3 untuk menghasilkan tanaman;tanaman yang bebas penanda. <al ini

memungkinkan penyisipan ;?!A dengan si3at;si3at yang dikehendaki

-misalnya, ;?!A I dan ;?!A yang mengkodekan penanda yang dapat dipilih

-misalnya, nptII , ;?!A II ke dalam dua lokus independen dalam genom

tanaman tersebut. ;?!A sisipan yang mengkodekan penanda -misalnya, ;?!A

II dapat disegregasikan dari progeni melalui pembiakan dan seleksi genetik

berikutnyaC sedangkan ;?!A yang mengandung si3at yang dikehendaki tetap

dipertahankan.

Analisis stabilitas genetik integrasi gen interes dari agung P2( M@!7'0) pada beberapa generasi dilakukan dengan Southern blot fingerprint .



Sampai tuuh generasi gen interes masih dapat dideteksi dengan melihat adanya

pita gen interes pada hasil analisis Southern blot fingerprint. Selain itu,

berdasarkan analisis Southern blot fingerprint ditemukan hasil yang penting yaitu

tidak dideteksinya elemen ;?!A II dan sekuen bacbone plasmid P;9MI2#5.

Stabilitas genetik pewarisan si3at ketahanan serangga hama pada agung P2(

M@! 7'0) mengikuti prinsip segregasi Mendel -www.agbios.com. %agungP2( M@! 7'0) tidak ada bedanya dengan agung non P2( kecuali dari si3at

ketahanan terhadap serangga hama penggerek agung.

(ambar 1. %agung /t -a dan %agung non /t -b

Produksi agung /t pada saat ini didominasi oleh Amerika, di mana areal

pertanamannya pada tahun #000 telah mencapai '# dari total areal pertanaman

agung. &euntungan diperoleh dari pertanaman agung /t di Amerika mencapai

11 uta dolar -5' dari total keuntungan sebesar #0 uta dolar Amerika

-<erman #00#.

Pertanaman agung /t mempunyai dampak positi3 terhadap lingkungankarena dapat menekan penggunaan pestisida. ?ampak positi3 lain dari pertanaman

agung /t adalah ketahanan tanaman terhadap amur toksin dari 6usarium

penyebab busuk tongkol, dibandingkan dengan agung non;/t yang mengalami

kerusakan berat. >ntuk melihat apakah agung /t aman atau tidak, telah dilakukan

analisis bioin3ormatik secara menyeluruh. /erdasarkan hasil analisis mikotoksin,

agung /t mempunyai kandungan 3umonisin 1,5 ppm, sedangkan agung non;/t

mempunyai kadar yang lebih tinggi, mencapai 1,5 ppm -6uller 1'''. 6umonisin

adalah mikotoksin yang dihasilkan oleh kapang 6usarium spp. terutama 6.

4erticillioides dan 6. proli3eratum yang banyak diumpai pada komoditas

pertanian seperti agung, beras dan gandum. 6umonisin / 1 -6/1 merupakan

enis 3umonisin yang paling banyak ditemui di alam dan paling toksik,diklasi3ikasikan sebagai senyawa karsinogen -(rup #/

d. Manfaat tanaman pangan

Manfaat Padi/Beras

1. Sebagai sumber energi

PadiDberas banyak mengandung karbohidrat yang bertindak sebagai bahan bakar bagi

tubuh dan membantu dalam 3ungsi normal otak.

http://nangimam.blogspot.com/2014/01/kandungan-dan-manfaat-padi.html

http://nangimam.blogspot.com/2014/01/kandungan-dan-manfaat-padi.html



#. Bebas kolesterol

/eras tidak mengandung lemak yang berbahaya, yaitu kolesterol atau sodium. !asi

menadi salah satu bagian dari diet yang seimbang.

). Kaya akan vitamin

!asi banyak mengandung 4itamin dan mineral misalnya niacin, 4itamin ?, kalsium,serat, at besi, thiamine, dan ribo3la4in.

. Mengandung resistant starch

!asi banyak mengandung resistant starch, yang akan masuk ke dalam usus dalam

bentuk yang belum dicerna. Itu akan membantu pertumbuhan bakteri;bakteri yang

berguna di dalam usus.

5. Mengurangi resiko tekanan darah tinggi

!asi tidak banyak mengandung sodium, dan dianggap sebagai makanan terbaik untuk

mereka yang menderita tekanan darah tinggi dan hypertensi.

+. Mencegah kanker.

Ehole grain rice misalnya brown rice itu banyak mengandung serat insoluble yang

mungkin bisa melindungi anda dari berbagai enis kanker. /anyak peneliti yang

percaya bahwa serat insoluble itu penting dalam melindungi tubuh dari cell;cell

kanker.

$. Mengobagi dysentery

/agian kulit dari dari nasi dianggap sebagai obat yang e3ekti3 untuk mengobati

dysentery. Sekam padi yang berusia tiga bulan mengandung diuretic properties.

7. Merawat kulit

Para ahli medis mengatakan bahwa tepung padi bisa digunakan untuk menyembuhkan

beberapa enis penyakit kulit. ?i wilayah India, air beras digunakan oleh praktisi

ayur4edic sebagai obat yang e3ekti3 untuk mendinginkan permukaan kulit yang

terbakar.

'. Mencegah Alzheimers !isease

/rown rice banyak mengandung neurotransmitter yang bisa mencegah AlheimerFs

disease.

10. Menguatkan "antung2ice bran oil punya kemampuan antioGidant yang bisa menguatkan antung dengan

cara mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.

11. Mencegah konstipasi

Serat insoluble yang terdapat di nasi akan bertindak sebagai sponge lembut yang

mendorong makanan untuk melewati usus dengan mudah dan cepat

makalah bioprospek baru.docx

Documents