1

Nama Pembuat :

Diyan Marlinda

Kelas : X Akuntansi 2

No urut : 07

2

Pengantar Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat, karunia, serta

taufik dan hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan buku tentang Macam – Macam Makanan Korea

ini dengan baik meskipun banyak kekurangan didalamnya.

Kami sangat berharap buku ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan serta

pengetahuan kita mengenai makanan korea , dan juga bahan yang dibutuhkan. Kami juga

menyadari sepenuhnya bahwa di dalam bukuv ini terdapat kekurangan dan jauh dari kata

sempurna. Oleh sebab itu, kami berharap adanya kritik, saran dan usulan demi perbaikan buku

yang telah kami buat di masa yang akan datang, mengingat tidak ada sesuatu yang sempurna tanpa

saran yang membangun.

Semoga buku sederhana ini dapat dipahami bagi siapapun yang membacanya. Sekiranya

laporan yang telah disusun ini dapat berguna bagi kami sendiri maupun orang yang membacanya.

Sebelumnya kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan dan

kami memohon kritik dan saran yang membangun dari Anda demi perbaikan makalah ini di waktu

yang akan datang.

Kutoarjo, April 2016

Penyusun

3

DAFTAR ISI

Cover ............................................................................................................................................................. 1

Kata Pengantar .......................................................................................................................................... 2

Daftar Isi ............................................................................................................................................... 3

Isi .............................................................................................................................................................. 4-16

Daftar Pustaka ......................................................................................................................................... 17

.............................................................................................................................................................. 6

4

Bulgogi

Bahan : daging sapi, bawang putih, jahe, kecap manis, minyak wijen, kaldu sapi bubuk,

lada bubuk (boleh dikurangi, sesuai selera), gula merah

Potato Hotteok

bahan A, ragi instan, air hangat suam-suam kuku, gula pasir, minyak sayur, semua bahan

di campur jadi satu lalu diamkan selama 10m hingga berbusa, bahan B, tepung terigu protein

sedang

5

lasagna sushi bulgogi

Bahan : daging sapi giling, bombay, cincang kecil, minyak wijen, wijen putih, sangrai

sebentar, jahe, parut, bawang putih, parut, daun bawang, potong kecil2, madu

Tteokbokki Bunda Kay

Bahan : Tepung Beras, Sosis, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit, Bawang Putih, Saus

Tomat, Saus Sambal, Cuka

6

KIMCHI

Bahan : sawi putih berukuran besar, bawang putih, bawang bombay, Jahe, lobak, wortel,

gula merah yang sudah di serut, air

Ayam goreng korea (bonchon)

Bahan : sayap ayam potong jadi 2 bagian, tepung terigu, tepung beras (optional), tepung

maizena, baking soda, merica, garam, gula pasir

7

Gyeran Mari

Bahan : telur, Garam, Merica, Daun bawang, Wortel, minyak sayur

Gojuchang 고추장

Bahan : cabai merah bubuk (optional), cuka, gula pasir, kecap asin encer, bawang putih

halus, tepung ketan putih (optional)

8

Jum Mog Bab - nasi kepal korea

Beban : nasi putih yang masih hangat (porsinya di sesuaikan), minyak wijen, mix

vegetable (jagung,wortel,kacang polong), kornet beef rasa keju, keju cheddar potong

dadu kecil untuk isian, kaldu bubuk rasa sapi, garam, merica bubuk

kimbab nasi jagung

Bahan : nasi hangat (bisa nasi putih / nasi jagung dll.), rumput laut/nori (tergantung

besar/kecilnya lembaran), telur rebus, telur dadar, sosis, wortel (sudah direbus atau dikukus),

mentimun

9

Kimbab buat bekal sekolah anak atau ke kantor

Bahan : beras pulen atau 2 1/2 cup beras biasa ditambah 1/2 cup beras ketan, bungkus crabstick,

pokcoy atau bisa diganti dg bayam, wortel impor, timun jepang, kalo tidak ada bs pakai timun

biasa, telur ayam, ikan Salmon (optional), Nori

Sigeumchi-namul 시금치나물

Bahan : bayam, minyak sayur / olive oil, minyak wijen, kecap asin, bawang putih,

wijen sangrai, garam, air

10

Cara membuat 유부초밥 yubucoba

Bahan : beras, air, tahu goreng, sesame seed hitam+putih, wortel cincang dan tumis

sebentar, garam, air cuka beras, gula putih

kimbab abon express

Bahan : nori (bisa beli mama suka atau tao ka noi), Nasi pulen (atau nasi campur ketan),

abon sapi / ayam / kepiting, wortel potong panjang seperti sumpit, timun potong panjang

seperti sumpit, mayonaise / thousand island

11

Korean Bulgogi

Bahan : Daging Sapi Tanpa Lemak, Bawang Putih, Jahe, Soy sauce, minyak wijen, biji

wijen sangrai, blackpepper, gula jawa dihaluskan

Kimbab /Ghimbab Tuna

Bahan : nori, canting nasi dingin, cuka putih, gula pasir, dhasi (kaldu ikan bubuk), air

minum, bahan isian :, wortel (potong korek api)

12

Sup lobak ala korea

Bahan: lobak putih ukuran sedang, wortel, air, lada, garam, daging sapi yg empuk

(saya tdk pake), jagung, bubuk cabe korea (saya pake bon cabe level 10)

kimchi sawi (baechu kimchi)

Bahan : sawi putih, bawang putih, bawang bombay ukuran besar, jahe, wortel ukuran

kecil, lokio ( sesuai selera), daun bawang, kecap ikan

13

Japchae with Beef Korean Noodle,aka Soun Ala Korea pake

Vermiceli aja

Bahan : Soun Kering,rebus tiriskan, Daging Sapi iris tipis (marinated dgn Kecap manis,kecap

asin,2 bwang putih haluskan+secuil jahe+Garam Gula merica), Wortel import (potong korek),

Paprika merah ijo kecil ( potong korek), Jamur Hioko/Shiitake(rendam,potong tipis),

Bayam,rebus dgn garam,tiriskan, Bawang Bombay iris2, Bawang Putih,haluskan

Kimchi Jjigae (Sup Kimchi)

Bahan : kimchi, tofu (silken tofu), jamur kuping, gochujang, saus tiram, gula, daun

bawang (luncang)

14

Kimchi n seafood ramen

Bahan : mie instant(udon pun ok), seafood, bawang putih(cincang), daun bawang(potong),

kimchi, �Bumbu untuk kuah :, gochujang, saus sambal

Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)

Bahan : Daging sapi, Kimchi, Kimchi Juice (Air sari kimchi), Gochujang (Pasta Cabai),

Gochugaru (Bubuk Cabai), Air, Minyak Wijen, Tahu putih

15

Ojingeo Bokkeum ( Stir-fried Squid )

o

Bahan Utama :, Cumi Basah, Wortel, Zucchini, Daun Bawang, Bawang Bombay, Cabai

(Cabe) Merah Keriting, Minyak Sayur

KKAKDUGI

Bahan : 1Lobak Putih, Gula Pasir, Garam Halus, Daun Bawang, Bawang Putih, Jahe,

Cabai (Cabe) Bubuk, Minyak Ikan

16

Gyeongdan 경단

Bahan : Tepung Beras, Air Panas, Gula Pasir, Garam, Air, Kacang Tanah, Gula

Hobakjuk ( Squash Porridge )

Bahan : Labu Kuning, Beras Ketan, Kacang Merah, Gula Pasir, Garam, Air

17

Wonsobyeong

Beban : Tepung Beras Ketan, Tepung Sagu, Garam, Air Hangat, Sari Buah Omija, Sari

Buah Chija, Biji Cemara, Sirup Gula

Dokkebbi / Hotang ( hot dog kentang ) jajanan korea ala

lokal

Bahan : sosis ( pakai yg enak ya, sy pakai merk Bernardi), Bahan pelapis: , tepung serbaguna ( sy

pakai tepung kobe, kalo tdk ada bisa diganti tepung terigu, garam, merica), tepung Polante ( sy

ganti dg tepung nasi jagung instan/ampok), gula pasir, garam, baking powder, telor

18

Daftar Pustaka

http://int.search.tb.ask.com/search/GGmain.jhtml?searchfor=bahasa+korea+dan+artinya

&tpr=hpsb&p2=^HJ^xpt097^YYA^id&n=781c062f&st=tab&ptb=ACDA026C-B5E5-

4F79-976D-

2BD85AD09F8C&qs=&si=STF_728_WW_VDC_TOP_FF&ts=1462226923758,