7/23/2019 lks jamur 2

1/2

LEMBAR KERJA SISWA (LKS)

JAMUR

Kompetensi Dasar :

4.6 Menyajikan data hasil pengamatan ciri-ciri dan peran jamur dalam

kehidupan dan lingkungan dalam bentuk laporan tertulis.

Tujuan : Melaporkan hasil pengamatan morfologi jamur dan peran jamur dalam

bentuk laporan tertulis. Melaporkan peranan jamur dalam bentuk laporan tertulis.

Dasar TeoriTempe adalah makanan hasil fermentasi yang sangat terkenal di

Indonesia. Tempe yang biasa dikenal oleh masyarakat Indonesia adalah

tempe yang menggunakan bahan baku kedelai. Fermentasi kedelai dalamproses pembuatan tempe menyebabkan perubahan kimia maupun sik

pada biji kedelai menjadikan tempe lebih mudah dicerna oleh tubuh.

!elain meningkatkan mutu gi"i fermentasi kedelai menjadi tempe juga

mengubah aroma kedelai yang berbau langu menjadi aroma khas tempe.

Tempe segar mempunyai aroma lembut seperti jamur yang berasal dari

aroma miselium kapang bercampur dengan aroma le"at dari asam amino

bebas dan aroma yang ditimbulkan karena penguraian lemak makin lama

fermentasi berlangsung aroma yang lembut berubah menjadi tajam

karena terjadi pelepasan amoniaAlat an Ba!an :

#lat $ %ahan $Mikroskop&arum pentul'ipet tetes(elas beker)aca objek)aca penutup

Tempe yang ber*arna putih#+uades)ertas hisap

Lan"#a! Kerja :,. 'ersiapakan alat dan bahan yang akan digunakan.. #mbil miselium dari tempe dengan menggunakan jarum pentul.. /etakkan miselium diatas kaca benda dan ratakan dengan

menggunakan jarum pentul agar tidak bertumpuk.4. Tetesi miselium dengan a+uades.0. Tutup dengan kaca penutup.6. )elebihan a+uades diserap dengan menggunakan kertas hisap.

7/23/2019 lks jamur 2

2/2

1. #mati dengan menggunakan mikroskop mulai dari perbesaran yang

paling lemah.2. (ambar dan catat hasil pengamatanmu pada kolom hasil

pengamatan.

Ta$el %asil &en"amatan

(#M%#3 )T3#5(#5

'erbesaran $

Dis#usi,. Mengapa permukaan tempe yang kalian lihat ber*arna putih . Termasuk kelompok apakah jamur yang kalian amati . #pakah nama spesies jamur yang terlibat dalam pembuatan

tempe 4. &elaskan arti istilah berikut $

a. !porangifor.b. !porangium.

0. !elain jamur yang kalian amati jamur apa sajakah yang termasuk

dalam kelompok ini jelaskan beserta peranannya 7Tulis#an #esimpulan paa per'o$aan #ali ini7