i

LAPORAN TUGAS AKHIR

PROSEDUR PERSEDIAAN BAHAN BAKU UNTUK PROSES PRODUKSI

DI PT INDUSTRI KEMASAN SEMEN GRESIK

KABUPATEN TUBAN

Oleh :

SIDIG BUDI PRASETYO

D1514103

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh Gelar Ahli

Madya ( A.Md. ) Dalam Bidang Manajemen Administrasi

PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN ADMINISTRASI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2017

ii

PERSETUJUAN

Prosedur Persediaan Bahan Baku Untuk Proses Produksi

Di PT Industri Kemasan Semen Gresik

Kabupaten Tuban

Disusun Oleh :

SIDIG BUDI PRASETYO

D1514103

Disetujui untuk dipertahankan dihadapan Panitia Ujian Tugas Akhir

Program Studi Diploma III Manajemen Administrasi

Fakultas Ilmu Sosial dan Politik

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Surakarta, 11 Juli 2017

Pembimbing

Dra. Sudaryanti, M.Si

NIP. 19570426198601 2 002

iii

PENGESAHAN

Tugas Akhir ini telah diuji dan disahkan oleh Panitia Ujian Tugas Akhir

Program Studi Diploma III Manajemen Administrasi

Fakultas Ilmu Sosial dan Politik

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Pada Hari :................

Tanggal :................

Disusun oleh :

SIDIG BUDI PRASETYO

D1514103

Panitia Ujian Tugas Akhir Nama Tanda tangan

1. Penguji 1 Drs. Priyanto Susiloadi, M.Si …………......

2. Penguji 2 Drs. Sudaryanti,M.Si …………......

Mengetahui,

Dekan,

Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni , M.Si

NIP. 196108251986012001

iv

PERNYATAAN

Nama : SIDIG BUDI PRASETYO

NIM : D1514103

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa tugas akhir berjudul “ Prosedur

Persediaan Bahan Baku Untuk Proses Produksi Di PT Industri Kemasan

Semen Gresik Kabupaten Tuban “ adalah betul-betul karya sendiri. Hal-hal

yang bukan karya saya dalam tugas akhir tersebut diberi tanda citasi dan

ditunjukan dalam daftar pustaka.

Apabila di kemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya

bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan tugas akhir dan gelar yang

saya peroleh dari tugas akhir tersebut.

Surakarta, 11 Juli 2017

Yang Membuat Pernyataan,

Sidig Budi Prasetyo

v

MOTTO

Boleh jadi kamu membenci sesuatu, padahal ia amat baik bagimu, dan boleh jadi

(pula) kamu menyukai sesuatu, padahal ia amat buruk bagimu, Allah mengetahui,

sedang kamu tidak mengetahui.

( Q.S Al-Baqarah 216 )

Sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah

selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yg lain.

( Q.S Al-Insyirah 6-7 )

Man Jadda Wa Jadda”

Barang siapa yang bersungguh – sungguh akan mendapatkannya.

“Barang siapa keluar untuk mencari Ilmu maka dia berada di jalan Allah“.

( HR. Turmudzi )

Ketika seseorang menghinamu kamu, itu adalah sebuah pujian

bahwa selama ini mereka menghabiskan waktu untuk memikirkan kamu,

bahkan ketika kamu tidak memikirkan mereka.

( BJ. Habibie )

Hidup ini bukan hanya mencari yang Terbaik,

namun lebih kepada Menerima kenyataan bahwa kamu adalah kamu.

“Jadilah Dirimu Sendiri”

( Penulis )

vi

PERSEMBAHAN

Allah SWT ridhoilah persembahan kecil ini untuk orang-orang terkasih dan

bimbinglah setiap langkah hamba dalam menapaki jalan kehidupan ini.

Laporan Tugas Akhir ini penulis persembahkan untuk :

1. Ibu Tarminah, Bapak Sujiyo, Kakak Irma Nur Cahyani, dan Kakak Erlina

Devi Kusumawati yang tercinta. Terimakasih atas kasih sayang, bantuan

dan doa selama ini.

2. Seluruh keluarga, teman serta sahabat yang juga membantuku.

3. Almamater FISIP UNS tercinta yang telah menjadi bagian dan perjalanan

hidupku.

4. Teman-teman D-3 Manajemen Administrasi angkatan 2014.

vii

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji syukur kita panjatkan kepada Allah SWT karena

Rahmat dan KaruniaNya-lah Penulis dapat menyelesaikan penulisan Tugas Akhir

ini tepat pada waktunya dengan judul “ Prosedur Persediaan Bahan Baku

Untuk Proses Produksi Di PT Industri Kemasan Semen Gresik Kabupaten

Tuban “

Penulisan Tugas Akhir ini ditujukan untuk memenuhi persyaratan dalam

memperoleh sebutan Vokasi Ahli Madya (A.Md) dalam bidang Manajemen

Administrasi di Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

Penulis menyadari bahwa dalam penyelesaian Tugas Akhir ini tidak lepas

dari dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu dengan segala

kerendahan hati penulis ucapkan terima kasih kepada :

1. Dra. Sudaryanti, M.Si selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir yang telah

memberikan pengarahan, bimbingan serta petunjuk kepada penulis dalam

penyusunan Tugas Akhir ini.

2. Bapak Maftuhin dan Bapak Hari Suci selaku Admin di Bagian

Administrasi Produksi selaku pelaksana kerja pada PT. INDUSTRI

KEMASAN SEMEN GRESIK KABUPATEN TUBAN beserta semua

staff nya yang telah memberikan ijin tempat magang kepada penulis.

3. Drs. Priyanto Susiloadi, M.Si selaku Dosen Penguji Tugas Akhir yang

telah memberikan pengarahan dalam penyelesaian Tugas Akhir ini.

4. Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu

Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta.

5. Drs. Ali, M.Si selaku ketua program D-III Manajemen Administrasi

Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta.

6. Ibu Tarminah. Bapak Sujiyo. Kakak Irma Nur Cahyani dan Erlina Devi

Kusumawati dan keluarga besarku tersayang yang selalu memberikan doa

serta dukungan moral maupun spritual. Ibu dan Bapak yang luar biasa

viii

bahkan masih bekerja keras di usia nya yang sudah tidak muda. Kakak ku

yang membantu saya dalam mengerjakan tugas akhir ini.

7. Semua sahabat yang menjadi teman seperjuangan menuntut ilmu di

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

8. Seluruh teman-teman yang ada di D-III Fakultas Ilmu Sosial dan Politik

Universitas Sebelas Maret Surakarta angkatan 2014.

9. Semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan tugas akhir ini

yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Tugas Akhir ini masih banyak

kekurangan baik dalam penyajian maupun penyusunannya. Karena itu kritik dan

saran yang membangun penulis terima dengan kerendahan hati demi perbaikan

selanjutnya. Akhir kata penulis berharap semoga Tugas Akhir ini dapat

bermanfaat bagi pembaca dan semua pihak yang membutuhkan.

Surakarta, 11 Juli 2017

Penulis

ix

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i

PERSETUJUAN ................................................................................................ ii

PENGESAHAN .................................................................................................. iii

MOTTO ............................................................................................................. iv

PERSEMBAHAN .............................................................................................. v

PERNYATAAN ................................................................................................. vi

KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii

DAFTAR ISI ...................................................................................................... ix

DAFTAR BAGAN ............................................................................................ xi

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiii

ABSTRAK ......................................................................................................... xiv

ABSTRACT ....................................................................................................... xv

BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah ......................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ................................................................................ 3

C. Tujuan Pengamatan ................................................................................. 4

D. Manfaat Pengamatan ............................................................................... 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA DAN METODE PENGAMATAN .......... 6

A. Prosedur ................................................................................................. 6

1. Pengertian Prosedur ............................................................................ 6

2. Sifat Prosedur ..................................................................................... 7

3. Ciri-ciri Prosedur ............................................................................... 8

B. Persediaan ............................................................................................... 9

1. Pengertian Persediaan ........................................................................ 9

2. Alasan Perlunya Persediaan ............................................................... 9

3. Jenis-jenis Persediaan ......................................................................... 10

4. Karakteristik dan Cara Pengelolaan Persediaan ................................ 12

5. Item Persediaan .................................................................................. 13

x

6. Timbulnya Persediaan ........................................................................ 14

7. Fungsi Persediaan ............................................................................... 15

C. Bahan Baku ............................................................................................ 17

D. Metode Pengamatan ............................................................................... 19

1. Lokasi Pengamatan ............................................................................ 19

2. Sumber Data ....................................................................................... 19

3. Teknik Pengumpulan Data ................................................................. 21

BAB III. DESKRIPSI PERUSAHAAN ......................................................... 23

A. Gambaran Umum Perusahaan ................................................................ 23

B. Sejarah PT. Industri Kemasan Semen Gresik ........................................ 24

C. Lokasi Perusahaan .................................................................................. 27

D. Visi dan Misi PT. Industri Kemasan Semen Gresik .............................. 30

E. Motto DU / DI ......................................................................................... 30

F. Produk dan Jasa PT. Industri Kemasan Semen Gresik ............................ 30

G. Bagan Organisasi & Jobdesk pada PT. Industri Kemasan Semen

Gresik ..................................................................................................... 32

BAB IV. PERSEDIAAN BAHAN BAKU UNTUK PROSES

PRODUKSI DI PT INDUSTRI KEMASAN SEMEN

GRESIK KABUPATEN TUBAN .................................................. 42

A. Permintaan Bahan Baku Produksi .......................................................... 43

B. Penyediaan Bahan Baku Untuk Proses Produksi .... .............................. 45

C. Penerimaan Bahan Baku ........................................................................ 46

D. Pengawasan Penyediaan dan Proses Produksi ....................................... 47

BAB V. PENUTUP ............................................................................................ 49

A. Kesimpulan ............................................................................................ 49

B. Saran ....................................................................................................... 50

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 51

LAMPIRAN

xi

DAFTAR BAGAN

Halaman

Bagan 3.5. Bagan Organisasi PT. Industri Kemasan Semen Gresik

Kabupaten Tuban ............................................................................ 41

xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 3.1. Denah PT. IKSG Kabupaten Tuban .............................................. 29

Gambar 3.2. Produk Kantong Semen Kraft Lem ............................................... 31

Gambar 3.3. Produk Kantong Semen Woven Lem ............................................ 31

Gambar 3.4. Produk Kantong Semen Kraft Jahit ............................................... 32

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

1. Surat tugas magang

2. Surat keterangan selesai magang

3. Monitoring magang

4. Prosedur proses produksi

5. Foto atau Dokumentasi di lapangan

xiv

ABSTRAK

Sidig Budi Prasetyo, D1514103, PROSEDUR PERSEDIAAN BAHAN BAKU

UNTUK PROSES PRODUKSI DI PT INDUSTRI KEMASAN SEMEN

GRESIK KABUPATEN TUBAN, Tugas Akhir, Program Studi Manajemen

Administrasi, Fakultas Ilmu Sosial dan Politik, Universitas Sebelas Maret

Surakarta, 2017

Penulisan Tugas Akhir ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana prosedur

persediaan bahan baku untuk proses produksi di PT Industri Kemasan semen

Gresik Kabupaten Tuban. Karena dalam perusahaan bahan baku mempunyai

peranan yang sangat penting. Maka untuk itu diperlukan persediaan bahan baku

yang baik.

Landasan teori dari penulisan tugas akhir ini adalah buku-buku yang

didalamnya terdapat pengertian mengenai prosedur, persediaan,dan bahan baku.

Pengertian prosedur persediaan bahan baku adalah suatu rencana yang dibuat

untuk dijadikan suatu pedoman dalam memenuhi kebutuhan dan penjagaan

persediaan bahan baku di PT. Industri Kemasan Semen Gresik Kabupaten Tuban

yang berupa kraft, lem, tinta, dan lain sebagainya.

Penulisan tugas akhir ini menggunakan jenis pengamatan deskriptif kualitatif

yaitu pengamatan yang bertujuan untuk mendeskripsikan dan menafsirkan secara

cermat dan sistematis mengenai kegiatan atau menggambarkan keadaan yang

terjadi di tempat pengamatan. Sumber data yang digunakan meliputi narasumber

dan dokumen / arsip yang ada di perusahaan. Sedangkan tehnik pengumpulan data

yang digunakan oleh penulis adalah wawancara, dan observasi, dan penarikan

kesimpulan.

Hasil pengamatan yang telah dilakukan oleh penulis di PT. Industri Kemasan

Semen Gresik Kabupaten Tuban menunjukkan bahwa prosedur persediaan bahan

baku untuk proses produksi di PT. Industri Kemasan Semen Gresik Kabupaten

Tuban mempunyai prosedur yang baik. Prosedur persediaan bahan baku dimulai

dari permintaan bahan baku, penyiapan bahan baku, pengadaan bahan baku, dan

perngawasan penyediaan dan proses produksi.

Berdasarkan hasil pengamatan penulis memberikan saran yang mungkin

dapat membantu dalam prosedur persediaan bahan baku. Untuk mengatasi

kelebihan pesanan dari pasar luar atau over order, maka PT. Industri Kemasan

Semen Gresik Kabupaten Tuban perlu melakukan pengadaan atau

memberlakukan sistem safety stock, untuk menunjang kebutuhan proses produksi,

agar tidak terjadi hambatan saat proses produksi. Mengingat bahan baku yang

diimpor dari beberapa negara dan tentu saja memerlukan waktu yang cukup lama

dalam mendatangkannya. Selain itu juga mempercepat jalannya produksi dan

konsumen merasa puas dengan pelayanan yang diberikan oleh PT. Industri

Kemasan Semen Gresik Kabupaten Tuban ini.

Kata kunci : Persediaan, Bahan Baku, Proses Produksi.

xv

ABSTRACT

Sidig Budi Prasetyo, D1514103, “PROSEDURES OF SUPPLIES OF RAW

MATERIALS FOR THE PRODUCTION PROCESS OF PT. INDUSTRY

KEMASAN SEMEN GRESIK KABUPATEN TUBAN”, Final Project

Administrative Undergraduate Study Program, Faculty of social and

Political Sciences, Sebelas Maret Surakarta University, 2017.

The writing of the final project aims to find out how the procedures of

supplies of raw materials for the production process of PT. Industry Kemasan

Semen Gresik Kabupaten Tuban. Because the company raw materials have a very

important role. Then it is necessary for the supply of raw materials.

The cornerstone of the theory of this final task is writing books which

there is understanding on procedures, supplies, and raw materials. Understanding

the procedure of preparation the raw material was a plan that was created to be

used as a guide in meeting the needs and care of supplies of raw materials in PT.

Industry Kemasan Semen Gresik Kabupaten Tuban of kraft, glue, ink, etc.

Writing this final task using a descriptive qualitative observation types

namely observational aims to describe and interpret carefully and systematically

on the activities or describe the circumstances that happened in the place of

observation. The source of the data used include resource and documents/archives

that exist in the company. Whereas the method of data collection used by the

author is the interview, and observation, conclusion and withdrawal.

The observations have been made by the author in the PT. Industry

Kemasan Semen Gresik Kabupaten Tuban show that the procedures of the

preparation of the raw materials for the production process in the PT. Industry

Kemasan Semen Gresik Kabupaten Tuban has a good procedure. The procedure

starts from the raw material supplies the demand of raw materials, the preparation

of raw material, raw material procurement, and monitoring the provision and the

production process.

Based on the author's observations provide suggestions that may help in

the procedure of supply of raw materials. To cope with the excess orders from

outside or over market order, then the PT. Industry Kemasan Semen Gresik

Kabupaten Tuban need to do procurement or impose a system of safety stock, in

order to support the needs of the production process, so that is not the case when

the production process barriers. Given the raw materials are imported from several

countries and certainly require quite a long time in the producers brought him. It

also accelerates the course of production and consumers were satisfied with the

service provided by PT. Industry Kemasan Semen Gresik Kabupaten Tuban.

Keyword : Inventory, Raw Materials, Production Process.