Ilmu tentang senyawa yang terdapat dalam organisme

Pengertian kimia organikKimia organik = kimia karbonHampir seluruh senyawa organik mengandung atom karbon dari senyawa yang paling sederhana sampai yang sangat kompleks.

Mis : metana (CH4) dan DNA (mgd jutaan atom C)

KLASIFIKASI SENYAWA ORGANIKBerdasarkan pada GUGUS FUNGSI

Tiga kelompok utama

HidrokarbonSenyawa yang mengandung oksigenSenyawa yang mengandung nitrogen

Senyawa yang mengandung oksigenAlkohol: R-OH

Eter: R-O-R

Aldehid: RCHO

Keton: RCOR

Asam karboksilat dan turunannya

Asam karboksilat dan turunannyaAsam karboksilat : RCOOH

Klorida asam : RCOCl

Ester : RCOOR

Amida : RCONH2

Senyawa yang mengandung nitrogenAmina : RNH2, RNHR', or R3N

Amida : RCONH2, RCONHR, RCONR2

Nitril : RCN

Keistimewaan atom C :

Dapat berikatan kovalen dengan atom C lain dan atom-atom lain membentuk senyawa yang bervariasi dalam jenis dan jumlahnya, sampai tak hingga.

Dapat membentuk rantai karbon , yaitu ikatan antara atom karbon yang satu dengan atom karbon yang lain.

Rantai karbon dalam senyawa organik : - lurus,- bercabang - melingkar (siklik)

* Dengan ev = 4 membentuk 4 ikatan kovalen Sbb : | C |

Ikatan antar Karbon 1. Ikatan jenuh (Ikatan Tunggal)

H H | | H C CH | | H H

2. Ikatan tidak jenuh (Ikatan Rangkap)

H H | | H C ==CH H C CH_

DefinisiSenyawa organik yang hanya terdiri dari atom C dan HHidrokarbon alifatikHidrokarbon alisiklikHidrokarbon aromatikjenuhTak jenuhjenuhAlkana- Alkena- AlkunasikloalkanasikloalkenaTak jenuhBensena dan turunannya

HIDROKARBONAlkana: ikatan tunggalSikloalkana: rangkaian karbon membentuk cincinAlkena: ikatang rangkap duaSikloalkena: ikatan rangkap dua di dalam cincinAlkuna: ikatan rangkap tigaAromatis: terdapat inti benzene (ikatan rangkap terkonjugasi)

PERBEDAANSENYAWA KARBON DAN SENYAWA HIDROKARBON

senyawa yang mengandung senyawa yang tidak hanya unsur C dan H mengandung hanya tetapi juga unsur lain seperti C dan H saja O , N , S , P atau halogen

* Alkanol Alkana * Alkoksi alkana Alkena * Alkanal Alkuna * Alkanon * Alkanoat * Alkil alkanoat

ContohnyaC3H8 : H H H | | | H C CCH H3C-CH2-CH3 | | | H H H

C4H10 dapat digambarkan : H H H H | | | | H CCCCH H3CCH2CH2CH3 | | | | H H H H

H H H | | | HCCCH H3C CHCH3 | | HCH CH3 | H

CH2CH2 | | CH2CH2

senyawa hidrokarbon alisiklik jenuh

CH2

CH2 CH CH3 senyawa aromatik alisiklik jenuh bercabang

CH2CH | || CH2CH

alisiklik tak jenuh

CH

CH CH

CH CH

CH

ADA 4 JENIS ATOM CAtom C primer : bila menggunakan 1 valensi untuk mengikat atom C yang Lain.Atom C secunder : menggunakan 2 valensiAtom C Tersier : menggunakan 3 valensiAtom C kwarterner : menggunakan seluruh valensi untuk mengikat atom C yang lain.

Klasifikasi atom C

CH3 H3CCH2CHCH2CCH3 CH2 CH3 CH3

Latihan : Tentukan jumlah atom C primer, sekunder, tertier, dan kuarterner nya

Tentukan jumlah atom Cp,Cs,Ct,CkH3CCHCH2- OH Cp = ..................... | Cs = ..................... CH3CCH3 Ct = ..................... | Ck = ..................... CH3

H3CC = CH2CH3 Cp = ........................ | Cs = ........................ C2H5 Ct = ........................ Ck = ........................

H3C CH CH C2H5 Cp = ........................ | | Cs = ....................... CH = CH Ct = ........................ Ck = ........................

ISOMER =Senyawa yang berbeda tetapi mempunyai rumus molekul samaContoh : Senyawa dengan rumus C4H10 memiliki 2 isomern-butana (t.d = -0.5C)1. normal butana / n butana2. 2-metilpropana (IUPAC) Isobutana (TRIVIAL)

Contoh : Senyawa dengan rumus C5H12 memiliki 3 isomerpentana (t.d = 36,1C)isopentana (2-metil butana) t.d = 27,9Cn pentana

2-metilbutana (IUPAC) atau isopentana (TRIVIAL)

2,2-dimetilpropana (IUPAC ) atau neopentana (TRIVIAL)

Contoh : C4H10 Isomer Alkana2 isomer C5H12 3 isomer C6H14 5 isomer C7H16 9 isomer C8H18 18 isomerbutana2-metil propana

************Sept 5, 2002 Lecture 5**