1. Kenapa pengisi asam lemak pada fosfolipid membran sel harus asam lemak jenuh ?

Karena pada asam lemak jenuh hanya memiliki ikatan tunggal saja sehingga membentuk struktur rantai yang lurus yang apabila tersusun dalam fosfolipid akan menghasilkan membran yang rapat dan simetris . Sedangkan asam lemak tak jenuh memiliki ikatan rangkap dua sehingga membentuk struktur rantai yang bengkok yang apabila tersusu dalam fosfolipid akan menghasilkan membran yang tidak rapat dan tidak simetris

2. Jelaskan pada bagian manakah kolesterol terdapat dan berikatan pada membran sel makhluk hidup?

Pada gambar tersebut terlihat jelas bahwa kolesterol berada di bagian dalam membran (perhatikan gambar berwarna kuning). Kolesterol berada di bagian non polar pada membran karena strukturnya banyak mengandung rantai C, di mana semakin banyak struktur mengandung rantai c, sifat kepolarannya semakin rendah. Selain itu, kepala pada kolesterol ini berikatan pada bagian polar membran karena pada kolesterol terdapat gugus OH.

3 . 3 fungsi umum lipid dalam sel hidup1. Signaling (komunikasi antar sel)2. Sebagai sumber cadangan energi3. Penyusun membran sel

4. Apa perbedaan komposisi lipid pada membran sel hewan dan tumbuhan

Pada membran sel hewan , 50% lipid dalam bentuk kolesterol . Sedangkan pada membran sel tumbuhan tidak terdapat kolesterol melainkan terdapat fitosterol yangs secara struktural dan fisiologis mirip dengan kolesterol

8

1. Lemak netral (Trigliserida)

• Lemak netral atau trigliserida adalah lipid yang paling umum ditemukan dan juga yang paling familiar.

• Trigliserida yang berwujud padat dalam kondisi suhu ruang disebut lemak (fat), sedangkan trigliserida yang wujudnya cair pada kondisi suhu ruang, disebut minyak (oil).

• 5. sebutkan 3 jenis kelompok lipid?

9

2. Fosfolipid

• Fosfolipid memiliki sifat unik, yaitu memiliki salah satu ujung yang polar, larut dalam air dan bagian sisanya bersifat non polar dan tak larut dalam air.

• Fosfolipid memainkan peran penting dalam membran sel, yaitu menjaga struktur lapisan polar-non polar.

10

3. Steroid

• Dalam hal struktur, steroid sangat berbeda dengan asam netral dan fosfolipid.

• Sesuai dengan definisi lipid, steroid digolongkan sebagai lipid karena ketidaklarutannya dalam air.

• Contoh steroid yang paling umum adalah kolesterol, vitamin D, hormon seks dan hormon adrenal.

7. Dimana terdapat bentuk misel, lipid bilayer dan liposome pada organel sel?

• 1. misel merupakan fosfolipid satu lapis yang membentuk lingkaran tertutup. Pada organel sel bentuk misel terjadi saat adanya proses fagositosis yang dilakukan oleh lisosom.

• 2. lipid bilayer membran polar tipis yang terbuat dari dua lapis molekul lipid. Membran ini datar lembaran yang membentuk penghalang terus menerus di sekitar semua sel. Membran sel dari hampir semua organisme hidup dan banyak virus yang dibuat dari lipid bilayer, seperti membran yang mengelilingi inti sel dan struktur sub-selular lainnya.

Prokariota hanya memiliki satu lipid bilayer- membran sel (juga dikenal sebagai membran plasma). Banyak prokariota juga memiliki dinding sel, tetapi dinding sel terdiri dari protein atau karbohidrat rantai panjang, tidak lipid. Sebaliknya, eukariota memiliki berbagai organel termasuk inti, mitokondria, lisosom dan retikulum endoplasma.

• 3. liposom adalah vesikel bulat memiliki setidaknya memiliki satu bilayer lipid. Liposom yang dapat digunakan sebagai molekul pembawa untuk pemberian nutrisi dan obat-obatan farmasi. Dalam organel sel struktur membran memiliki konsep yang sama dengan liposom karena membran sel sendiri disusun oleh satu lapis lipid bilayer.

6. Jelaskan kenapa asam lemak atau lemak lemak tidak jenuh lebih baik dikonsumsi dibandingkan asam lemak yang jenuh?

Karena asam lemak tidak jenuh akan dimetabolisme dalam bentuk LDL dalam tubuh (baik untuk tubuh) sedangkan lemak jenuh akan dimetabolisme dalam bentuk HDL dalam tubuh (lemak jahat) yang akan menumpuk di pembuluh darah lalu akan menyebabkan berbagai penyakit.

• 8. Apakah prostaglandin termasuk lipid? Jika iya, termasuk golongan manakah dia?

• Iya, prostaglandin termasuk lipid golongan steroid, sesuai dengan strukturnya yaitu sebagai berikut

• Prostaglandin, seperti hormon, berfungsi layaknya senyawa sinyal tetapi hanya bekerja di dalam sel tempat mereka tersintesis Rumus bangun prostaglandin adalah asam alkanoat tak jenuh yang terdiri dari 20 atom karbon yang membentuk 5 cincin. Prostaglandin tersintesis dari asam lemak dan asam arakidonat.