KARYA TULIS AKHIR

HUBUNGAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN PERAN AYAH ASI

TERHADAP TINGKAT KEBERHASILAN ASI EKSKLUSIF PADA

BAYI USIA 6-24 BULAN DI POSYANDU KELURAHAN MERGOSONO

KOTA MALANG

OLEH:

IDZA FARIHA AFRI

201110330311108

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2015

ii

HASIL PENELITIAN

HUBUNGAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN PERAN AYAH ASI

TERHADAP TINGKAT KEBERHASILAN ASI EKSKLUSIF

PADA BAYI USIA 6-24 BULAN DI POSYANDU KELURAHAN

MERGOSONO KOTA MALANG

KARYA TULIS AKHIR

Diajukan kepada

Universitas Muhammadiyah Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan

Dalam Menyelesaikan Program Sarjana

Fakultas Kedokteran

Oleh :

IDZA FARIHA AFRI

201110330311108

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2015

iii

iv

v

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikumWr.Wb

Segala puji bagi Allah SWT, Rabb semesta alam, karena atas rahmat dan

hidayah-Nya, penulis telah berhasil menyelesaikan Karya Tulis Akhir ini yang

berjudul “Hubungan Pengetahuan, Sikpa dan Peran ayah ASI Terhadap Tingkat

Keberhasilan ASI Eklusif Pada Bayi Usia 6-24 Bulan di Posyandu Kelurahan

Mergosono Kota Malang”. Penulisan ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah

satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Kedokteran S1 (Strata 1) jurusan

Pendidikan Dokter di Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.

Penulis menyadari bahwa penyusunan tugas akhir ini kemungkinan jauh dari

sempurna, walaupun demikian penulis telah berusaha semaksimal mungkin serta

mendapatkan bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Tanpa bantuan dan

dorongan dari berbagai pihak, sangatlah tidak mudah menjalani masa perkuliahan

hingga pada penyusunan tugas akhir ini. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis

menyampaikan ucapan terima kasih kepada :

1. dr. Irma Suswati, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas

Muahammadiyah Malang.

2. dr. Moch. Ma’roef, Sp.OG selaku Pembantu Dekan 1 Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Malang.

vi

3. dr. Rahayu, Sp.S selaku Pembantu Dekan 2 Fakultas Kedokteran Universitas

Muhammadiyah Malang.

4. dr. Iwan Sys Indrawanto, Sp.KJ selaku Pembantu Dekan 3 Fakultas

Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang

5. dr. Pertiwi Febriana Chandrawati, MSc.Sp.A selaku pembimbing I atas

bimbingan, pelajaran, dukungan, saran dan bantuan yang telah diberikan

dalam penyusunan karya tulis akhir ini.

6. dr. Indah Serinurani Effendi selaku pembimbing II atas kesabaran dan

dukungan dalam membimbing dan memberi saran dalam penyusunan karya

tulis akhir ini.

7. dr. Iwan Sys Indrawanto, Sp.Kj selaku penguji atas ketelitiannya dalam

memberi saran dan masukan dalam penyusunan karya tulis akhir ini.

8. Orang tuaku tercinta A.Sumardi H dan Suwarsi yang selalu memberikan

semangat, dukungan moral maupun materil, serta doanya selama ananda

menuntut ilmu.

9. Kakakku tersayang Eko Hadi Nurwahid dan Wulandari terima kasih atas doa

dan semangatnya.

10. Keluarga besar FKUMM terima kasih atas inspirasi dan pengalaman yang

diberikan sehingga menjadi pembelajaran hidup sebagai proses pendewasaan

bagi saya.

vii

11. Sahabat-sahabatku sejawat Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah

Malang angkatan 2011 yang menjadi teman seperjuangan selama menempuh

pendidikan ini. Terima kasih atas semua bantuannya, semoga kita semua bisa

sukses dan menjadi dokter yang berguna dan bermanfaat bagi diri sendiri,

kedua orangtua, keluarga, agama dan masyarakat.

12. Teman-teman pembantu penelitian, Staf TU FKUMM, Pegawai Kesbangpol,

Pegawai Dinkes Kota Malang, Pegawai Puskesmas Arjowinangun dan Kader

Posyandu Kelurahan Mergosono terima kasih atas bantuan dan kemudahan

yang diberikan dalam proses menyelesaikan tugas akhir ini.

13. Semua pihak yang turut membantu dalam menyelesaikan karya tulis ini juga

mendoakan demi suksesnya karya tulis ini yang tidak bisa penulis sebutkan

satu-persatu.

Akhir kata penulis berharap semoga karya tulis akhir ini dapat menambah

wawasan dan bermanfaat bagi semua pihak.

Malang, 27 Agustus 2015

Penulis

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................. ii

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. iii

LEMBAR PENGUJIAN ....................................................................................... iv

KATA PENGANTAR ............................................................................................ v

ABSTRAK .......................................................................................................... viii

ABSTRACT ............................................................................................................ ix

DAFTAR ISI ........................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ................................................................................................ xii

DAFTAR SINGKATAN .................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiv

BAB 1 PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................ 2

1.3 Tujuan Penelitian.................................................................................. 3

1.3.1 Tujuan Umum ............................................................................. 3

1.3.2 Tujuan khusus ............................................................................. 3

1.4 Manfaat Penelitian................................................................................ 3

1.4.1 Manfaat Akademis ...................................................................... 3

1.4.2 Manfaat Klinis ............................................................................. 3

1.4.3 Manfaat Masyarakat .................................................................... 3

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 4

2.1 Air Susu Ibu (ASI) ............................................................................... 4

2.1.1 Definisi ........................................................................................ 4

2.1.2 Kandungan ASI ............................................................................ 4

2.1.3 Perbandingan Kandungan ASI dan Susu Formula ...................... 7

2.1.4 Kelebihan ASI ............................................................................. 7

2.1.5 Manfaat ASI ................................................................................ 9

2.2 ASI Eksklusif ...................................................................................... 12

2.2.1 Definisi ....................................................................................... 12

2.2.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pemberian ASI Eksklusif .. 13

2.3 Pengetahuan ........................................................................................ 15

2.3.1 Definisi ....................................................................................... 15

2.3.2 Tingkat Pengetahuan .................................................................. 16

2.3.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan ....................... 17

2.3.4 Cara Memperoleh Pengetahuan ................................................. 18

2.3.5 Cara Mengukur dan Kriteria Tingkat Pengetahuan ................... 19

2.3.6 Pengetahuan Ayah ...................................................................... 20

2.4 Sikap .................................................................................................... 21

ix

2.4.1 Definisi ...................................................................................... 21

2.4.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Sikap ................................. 22

2.4.3 Cara Mengukur dan Kriteria Sikap ........................................... 23

2.4.4 Sikap Ayah ................................................................................ 24

2.5 Peran Ayah ASI................................................................................... 25

2.5.1 Definisi ...................................................................................... 25

2.5.2 Peran Ayah untuk Mendukung Sukses Menyusui .................... 27

2.5.3 Cara Mengukur dan Kriteria Sikap ........................................... 28

BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN .......... 29

3.1 Kerangka Konseptual Penelitian............................................................ 29

3.2 Hipotesis Penelitian ............................................................................... 30

BAB 4 METODE PENELITIAN.......................................................................... 31

4.1 Rancangan Penelitian ......................................................................... 31

4.2 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................ 31

4.3 Populasi dan Sampel .......................................................................... 31

4.3.1 Populasi ...................................................................................... 31

4.3.2 Sampel ........................................................................................ 31

4.3.3 Kriteria Inklusi ........................................................................... 31

4.3.4 Kriteria Eksklusi.......................................................................... 32

4.3.5 Tehnik Sampling ........................................................................ 32

4.4 Variabel Penelitian .............................................................................. 32

4.4.1 Variabel bebas ............................................................................ 32

4.4.2 Variabel tergantung ................................................................... 32

4.5 Definisi Operasional............................................................................ 32

4.6 Teknik Pengumpulan dan Analisis Data ............................................. 33

4.6.1 Instrumen Penelitian .................................................................. 33

4.6.2 Teknik Pengumpulan Data ........................................................ 33

4.6.3 Analisis Data ............................................................................. 34

4.7 Alur Penelitian ..................................................................................... 34

BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN ANALISA DATA ...................................... 35

5.1 Data Umum Demografi Responden .................................................... 35

5.2 Hasil Pengujian ................................................................................... 39

5.3 Tabulasi Silang (crosstabs) ................................................................. 40

5.4 Analisa Data ........................................................................................ 43

BAB 6 PEMBAHASAN ....................................................................................... 46

BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 52

7.1 Kesimpulan .......................................................................................... 52

x

7.2 Saran ..................................................................................................... 52

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 55

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

2.1 Perbandingan Kandungan ASI dan Susu Formula ............................................ 7

2.2 Ringkasan Perbedaan antara ASI, Susu Sapi dan Susu Formula ...................... 8

xii

DAFTAR SINGKATAN

ASI = Air Susu Ibu

DEPKES = Departemen Kesehatan

SDKI = Survei Demografi & Kesehatantan Anak

DINKES = Dinas Kesehatan

IDAI = Ikatan Dokter Anak Indonesi

DHA = Docosahexaenoic Acid

AA = Asam Arachidonat

IGA = Immunoglobulin Sekretorik A

KB = Keluarga Berencana

PP RI = Peraturan Pemerintah Republik Indonesia

WHO = World Health Organization

MP-ASI = Makanan Pendamping ASI

ASIP = ASI Pendamping

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Data Hasil Analisis Data ................................................................................... 58

2. Data Induk ......................................................................................................... 72

3. Permohonan Bersedia Menjadi Responden ...................................................... 89

4. Persetujuan Ayah Menjadi Responden ............................................................. 90

5. Data Demografi Ayah ....................................................................................... 91

6. Data Demografi Ibu dan Anak .......................................................................... 92

7. Kuesioner Pengetahuan Respondn Tentang ASI Eksklusif .............................. 93

8. Kuesioner Sikap Responden Tentang ASI Eksklusif ........................................ 95

9. Kuesiner Peran Responden Tentang ASI Eksklusif .......................................... 96

10. Surat Ijin Penelitian Dinas Kesehatan Kota Malang ....................................... 97

11. Surat Ijin Penelitian Puskesmas Arjowinangun .............................................. 98

12. Dokumentasi Penelitian .................................................................................. 99

xiv

DAFTAR PUSTAKA

Adiningrum, Hapsari. 2014. Suami, Pendukung Utama Pemberian ASI. Dalam

Esyandiari Sant (ed). Buku Pintar ASI Eksklusif. Salsabila. Jakarta Timur:

142-143

Alvarado, IR. Et al. 2006. Explaratory Study: Breastfeeding Knowledge, Attitudes

Towards Sexuality and Breastfeeding, and Disposition Towards Supporting

Breastfeeding in Future Puerto Rican Male Parents, PRHSJ, Vol 25. No 4

American Academy of Pediatrics. 2005. Breastfeeding and the use of human milk.

Pediatrics J;115(2):496-506

Arifin. 2007. Faktor- faktor yang Mempengaruhi Kegagalan Pemberian ASI

Eksklusif. Institut Pertanian Bogor: Bogor

Arisman. 2004. Gizi Dalam Daur Kehidupan. Buku Ajar Ilmu Gizi . EGC : Jakarta

Cohen, R., Linda L dan Wendy, S. 2002. Description of Male-Focused Breastfeeding

Promotion Lactation Program, J Hum Lact, Vol 18. No 1

Committee on Nutrition, Clement DH, Forbes GB, Fraser D, Hansen AE, Lowe CU,

May CD, Smith CA, Smith Nj, Formon Sj. 2005. COMMITTEEON

NUTRITION: Composition of Milks. Pediatrics : 26: 1039-49

Dinkes Kota Malang. 2013. Laporan Program Perbaikan Gizi Masyarakat Kota

Malang Tahun 2013. Dinkes: Kota Malang

Efendi, Ferry dan Makhfudli. 2009. Aktivitas Domain Pembelajaran. Dalam

Nursalim., Nurs M (ed). Keperawatan Kesehatan Komunitas Teori dan

Praktik dalam Keperawatan. Salemba Medika. Jakarta: 101-103

Evelina PN dan Nanang Djamaludin. 2010. Perawatan untuk Bayi dan Balita. Dalam

Shinta (ed). Panduan Pintar Merawat Bayi dan Balita. Jakarta. Wahyu

Media: 29

Februhartanty, J. 2008. Strategic Roles of Fathers In Optimizing Breastfeeding

Practice: A Study In An Urban area Setting of Jakarta. Summary of

Dissertation. Program Faculty of Medicine Uneversity of Indonesia. Jakarta

xv

Fikawati, S dan Syafiq A. Kajian Implementasi dan Kebijakan Air Susu Ibu Eksklusif

dan Inisiasi Menyusu Dini di Indonesia. Makara Kesehatan: 17-24. Vol 14.

No 1

Hamidin, Aep Syaiful. 2014. Imunisasi Alami pada Bayi. Dalam Putri Erine N (ed).

Buku Lengkap Imunisasi Alami Untuk Anak. Saufa. Jogjakarta: 77-82

Hector, D., King L., & Webb, K. 2004. Overview of Recent of Interventions to

Promote and Support Breasfeeding. Syndey: NSW Centre for Public Health

Nutrition

http://www.gizikia.depkes.go.id/wp content/uploads/downloads/2013/08/permenkes

No-15-th-2013-ttg-Fasilitas-Khusus -Menyusui-dan-Memerah-ASI.pdf

Minarto. 2011. Rencana Aksi dan Pembinaan Gizi Masyarakat Tahun 2010-2014

www.gizikia.depkes.go.id (Diakses 18 Februari 2012)

Nirwana, Ade Benih. 2014. Kandungan Nutrisi dalam Air Susu Ibu. Dalam Putri

Erine N (ed). ASI dan Susu Formula. Nuha Medika. Yogyakarta: 101-102

Pertiwi, Putri. 2012. Gambaran Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pemberian ASI

Ekkslusif di Kelurahan Kunciran Indah Tangerang. Universitas Indonesia:

Depok

Proverawati, A & Rahmawati, E. 2010. Masalah Pemberian ASI. Dalam John Budi

(ed). Kapita Selekta ASI dan Menyusui. Nuha Medika. Yogyakarta: 111-112

Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2010. Badan Penelitian dan Pengembangan

Kesehatan. Jakarta: 171

http://www.litbang.depkes.go.id/sites/download/buku_laporan/lapnas_riskesd

as2010/lporan_riskesdas_2010.pdf

Riyanto, A. 2009. Pengolahan dan Analisis Data Kesehatan. Jazamedia: Yogyakarta

Ikatan Dokter Anak Indonesia . 2011. Ajar Nutrisi Pediatrik dan Penyakit Metabolik.

Sjarif, Damayanti Rusli., Lestari, Endang Dewi., Mexitalia, Maria., Nasat, Sri

Sudayati (ed).Ikatan Dokter Anak Indonesia. Jakarta: 77

Sari, Reni Restu. 2011. Hubungan Karakteristik, Pengetahuan, Sikap dan Dukungan

Ayah Terhadap Pemberian ASI Ekslusif di Wilayah Kerja Puskesmas Talang

Kabupaten Solok Tahun 2011. Universitas Indonesia: Depok

xvi

Siregar, Arifin. 2004. Faktor – faktor yang Mempengaruhi Pemberian ASI oleh Ibu

Melahirkan. Universitas Sumatra Utara: Sumatra Utara

Setiyani, L. 2013. Hubungan Kejadian Anemia Pada Ibu Menyusui Dengan Status

Gizi Bayi 0-6 Bulan. Artikel. Fakultas Kedokteran. Universitas Diponegoro.

Semarang: 4

Suradi, R dan H.KP. 2007. Bahan Bacaan Manajemen Laktasi. Jakarta: Perinasia

Metabolic. FKUI: Jakarta

Riordan. 2005. Breastfeeding and Human Location (3rd

ed). Jones and Bariett

Publisher: Massachusetts

Roesli, Utami. 2000. Mengenal ASI Eksklusif. Trubus Agriwidya. Jakarta

Roesli, Utami. 2012. inisiasi Menyusu Dini & MDGs, Manfaat Menyusui &

Keunggulan ASI, Keuntungan Menyusui bagi Ibu, Menjadi Ayah ASI. Dalam

Yuni Harlinawati., Ria Dahlianti (ed). Panduan Inisisasi Menyusu Dini Plus

ASI Eksklusif. Pustaka Bunda Jakarta: 38-69

Shaker, I dan JA Scott Reid M. 2004. Infant Feeding Attitude of Expactant Parents:

Breastfeeding and Formula Feeding, J Ad

Survei Demografi dan Kesehatan Indonesia (SDKI) 2012. Badan Pusat Statistik.

Jakarta: 24

http://www.google.com.fkm.unej.ac.id/download/laporan pendahuluan-sdki-

2012

Wawan, A dan Dewi M. 2010. Konsep Pengetahuan, Sikap Manusia. Dalam John

Budi (ed). Teori dan Pengukuran Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Manusia.

Nuha Medika. Yogyakarta: 14-37

Yuliatri, Nurheti. 2010. Keajaiban ASI. Panduan Pemberian ASI Eksklusif. Dalam

Rosalana Fiva (ed)Andi Offset. Yogyakarta: 15-32

Zulfayeni, Julia M & Helmiyati S. 2005. Pengaruh Dukungan Pelayanan Kesehatan

Terhadap Pemberian ASI Eksklusif pada Bayi Usia 4 Bulan di Kota

Pekanbaru. Jurnal Gizi Klinik Indonesia

xvii