OPTIMALISASI PEMBERIAN LEGOR DAN BIOPLUS Candida utilis TERHADAP KONSUMSI DAN KONVERSI PAKAN SAPI PERAH PFH

Skripsi

Oleh: WIWIT PRASETIYANI 01910056

JURUSAN PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN- PERIKANAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2005

KATA PENGANTAR

Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusun dapat selesai menyusun skripsi ini. Skripsi ini mengambil judul Optimalisasi Pemberian Legor dan Bioplus - Candida utilis Terhadap Konsumsi dan Konversi Pakan Sapi Perah PFH. Skripsi ini merupakan salah satu syarat dalam memperoleh gelar Sarjana Peternakan di Univesitas Muhammadiyah Malang. Pada kesempatan baik ini, penyusun mengucapkan terima kasih yang sebesar besarnya kepada yang terhormat: 1. Bapak DR. M. Winugroho APU., selaku pembimbing utama. 2. Ibu Ir. Indah Prihartini M.P., selaku pembimbing pendamping. 3. Semua pihak di BPT HMT Junrejo, Kota Batu yang telah menyediakan tempat untuk penelitian ini. 4. Bapak dan Ibu yang telah memberikan segalanya, baik moril maupun materiil serta doa restu yang diberikan kepada ananda selama ini. 5. Semua pihak yang telah memberikan dukungan dan bantuan dalam penelitian maupun penyusunan skripsi ini. Penyusun menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Akhirnya dengan segala kerendahan hati, penyusun

i

mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Dan akhirnya berharap semoga penyusunan skripsi ini dapat berguna bagi kita semua.

Malang. Mei 2005

Penyusun

ii

DAFTAR ISIHalaman KATA PENGANTAR .................................................................................... DAFTAR ISI................................................................................................... DAFTAR TABEL........................................................................................... DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... DAFTAR GRAFIK......................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN................................................................................... RINGKASAN ................................................................................................. SUMMARY .................................................................................................... I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang................................................................................ 1.2. Rumusan Masalah........................................................................... 1.3. Tujuan Dan Kegunaan 1.3.1. Tujuan .......................................................................................... 1.3.2. Kegunaan ..................................................................................... II. TINJAUAN PUSTAKA 1. Sapi Perah peranakan Fries Holland (PFH)....................................... 2. Pakan Sapi Perah ............................................................................... 3. Probiotik Bioplus dan Candida utilis ................................................ 4. Legor.................................................................................................. 5. Konsumsi ........................................................................................... 6. Konversi............................................................................................. 7. Hipotesis ............................................................................................ III. MATERI DAN METODE A. Waktu dan Tempat............................................................................ B. Materi Dan Alat ................................................................................ C. Batasan Variabel ............................................................................... D. Metode Penelitian 1. Metode dan Rancangan Percobaan.............................................. 16 15 15 15 4 5 7 9 12 14 14 3 3 1 3 i iii v vi vii viii ix x

iii

2. Perlakuan ..................................................................................... 3. Denah Percobaan ......................................................................... E. Pelaksanaan Penelitian 1. Tahap Persiapan........................................................................... 2. Tahap Pelaksanaan ...................................................................... 3. Tahap Pengolahan Data ............................................................... F. Metode Analisa Data ........................................................................ G. Tahap Analisa Data........................................................................... IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Lingkungan ....................................................................................... B. Konsumsi bahan Kering.................................................................... C. Konversi ............................................................................................ V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ....................................................................................... B. Saran.................................................................................................. DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... LAMPIRAN.................................................................................................... RIWAYAT HIDUP

17 18

18 19 19 20 20

21 22 25

29 29 30 34

iv

DAFTAR TABEL

Halaman Tabel 2.1. Komposisi Bahan Pembuat Legor (Trileguminosa) .................. Tabel 4.1. Rataan Konsumsi Bahan Kering Pakan Sapi Perah PFH Akibat Pemberian Legor Dan Bioplus-CU Selama Tujuh Minggu Penelitian (Gram)......................................................... Tabel 4.2. Analisis Variansi Konsumsi Bahan Kering Pakan Sapi Perah PFH ........................................................................................... Tabel 4.3. Rataan Konversi Pakan Sapi Perah PFH Akibat Pemberian Legor Dan Bioplus-CU Selama Tujuh Minggu Penelitian ....... Tabel 4.4. Analisis variansi konversi Pakan Sapi Perah PFH Akibat Pemberian Legor dan Bioplus-CU Selama Tujuh Minggu Penelitian ................................................................................... 26 25 24 22 11

v

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 3.1. Rancangan Denah Percobaan ................................................. 18

vi

DAFTAR GRAFIK

Halaman Grafik 1. Rataan Konsumsi Bahan Kering ............................................... Grafik 2. Rataan Konversi Bahan Kering................................................. 23 27

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman Lampiran 1. Proporsi Pemberian pakan dan Kandungan Nutrisi Bahan Pakan Ternak sapi Perah PFH di BPT- HMT Batu............. Lampiran 2. Perhitungan Analisis Variansi Konsumsi dan Konversi Pakan Sapi Perah PFH ........................................................ Lampiran 3. Konsumsi Bahan Kering Pakan Sapi PFH Selama Tujuh Minggu Penelitian (Kilogram) ............................................ Lampiran 4. Konversi Bahan Kering Pakan Sapi Perah PFH Selama Tujuh Minggu Penelitian..................................................... Lampiran 5. Produksi Susu Rata-Rata Dalam Bentuk Bahan Kering (Kilogram)........................................................................... 41 40 39 35 34

viii

DAFTAR PUSTAKA

Abdulrazak, S. A., R. W. Muinga, W. Thorpe, and E. R. Orskov. 1997. Suplementation With Gliricidia sepium and Lauceana leucocephala on Voluntary Food Intake Digestibility, Rumen Fermentation and Live Weight of Crossbreed Steers Offered Zeamays Stover. Livestock Production Science 49: 53-62. Aryogi, D.B. Wijono. D.E. Wahyono, dan U. Umiyasih. 1999. Pengkajian Teknologi Penggemukan Sapi Potong Melalui Perlakuan Pemberian Bioplus atau penggunaan laser puncture pada kondisi peternak rakyat di Jawa Timur. Pros. Seminar Hasil Penelitian Pengkajian BPTP Karangploso T. A. 1997/ 1998 No. 01. Bonzi, M.L.K., A.K. Tuah, P. O. Osuji. V. I. Nsahlai, and N. N. Umunna. 1996. The Effect of Protein Suplement Source or Supply Pattern on the Intake, Digestability, Rumen Kinetics, Nitrogen Utilisasion and Growth of Ethiopian Menz Sheep Fed Teef Straw. Animal Feed Science and Technology 64:11-25. Chuzaemi dan Hartutik,1997. Ilmu Makanan Ternak Khusus Ruminansia. Universitas Brawijaya Malang. Etgen W.M.,1987.Dairy Cattle Feeding and Management. Libray of Congress Cataloging in Publication data. USA Garret, J., 2000. Use Yeast Culture to Feed The Rumen http://www.diamondv.com/articles/feed.the-rumen-first.html. First.

Gatenby. R.M., 1986. Sheep Production in The Tropics and Subtropics. Tropical Agriculture Series. Longman London and New York. Haryanto,B., K. Dwiyanto, Isbandi, and Suharto. 1994. Effect Probiotik Supplement on the growth and carcass yield of sheep. Proc. 7th AAAP. Anim. Sci. Congr. Denpasar Bali, Indonesia. 2; 549-550 Hughes, C.E., 1987. Biological Consideration in Designing a Seed Collection Strategy For Gliricidia Sepium (Jacq) Walp: Management and Improvement. NFTA Special Publication 87:174-184. Hughes, J. 1988. The Effect of a High Strength Yeast Culture in the died of Early weaned calves. Anim. Prod. 46 ( Suppl.) 526 (Abstract). Matthews, A., 1998. Product evaluation at work. Feed Management.

30

Mourin F., R. Akkararwongsa, P.J. Weimer.2001. Initial pH as a Determinant of Cellulose Digestion Rate by Mixed Microorganism in Vitro. J. Dairy Science. 84: 848-859. American Dairy Science Assosiation. Mulyana,W.,1982. Pemeliharaan dan Kegunaan Ternak Sapi Perah. C.V Yasaguna. Jakarta. NRC,1999. Nutrient Requirement Of Beef Cattle. 6th Ed. National Academic Press. Washington, D.C. Parakkasi, A. 1995. Ilmu Gizi dan Makanan Ternak Ruminan. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Plate, PF, GD. Mendoza M, JR Barcaena-Gamma, S. Gonzales. 1994. Effect of Yeast Culture (Saccharomyces cerevisiae) on Neutral Detergent Fiber Digestion in Stress Feed Oat Straw Based Diets. Animal Feed Science And Technology 49:203-210. Ranjhan,S.K. 1984. Animal Nutrition in Tropis.Vikas Publishing House PVT. Ltd. London Ratnaningsih, A., 2000. Pengaruh Pemberian Probiotik Saccharomyces cerevisiae dan Bioplus Pada Ransum Ternak Domba Terhadap Konsumsi Bahan Kering, Kecernaan dan Efisiensi Penggunaan Ransum in vitro. Skripsi S1. Universitas Padjajaran Bandung. Reed, G dan T.W. Nagodawithana.1991. Yeast Technology 2nd Edition. Vn Nastrand, Reinhold. New York. Rose, A. H. 1987. Probiotics for Ruminants in: Wallace and Newbold. (Ed). Probiotics The Scientific Basis.Chapman and Hall. New York, USA.pp.326 Santoso, Sumanto,T. Chaniago, M. Winugroho dan M. Sabrani. 1995. Studi Perbandingan Profitabilitas Usaha Penggemukan Sapi Potong pada PIR pola kredit dan swadaya. Laporan Teknis Balai Penelitian Ternak, Bogor. Sainsburry, D. 1980. Health, Disease and Welfare of Farm Livestock. Granada Publishing . London. Schmidt, G.H. and L.D. Van Vleck, 1981.Principles of Dairy Science. W.H freeman and Company. San Francisco. Siregar, S. B. 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya, Jakarta.

31

Siregar, S., 1995. Sapi Perah : Jenis, Teknik Pemeliharaan dan Analisa Usaha. Penebar Swadaya. Jakarta. Soedono, A. 1983. Pedoman Beternak Sapi Perah. Direktorat Bina Produksi Peternakan. Direktorat Jendral Peternakan Departemen Pertanian, Jakarta. Spain, J. 1996. Managing the Feeding System for Optimal Dry Matter Intake .http:// www.afns. Nalberta.ca/Hoested/WCDS/Proceeding. Steel, R.G.D and J.H. Torrie. 1984. Principles And Procedures Of Statistics. A Biometrical Approach. 2nd ed. International Book Company, Singapore. Sudono, A. 1982. Tata Laksana Produksi Susu. Departemen Ilmu Reproduksi Ternak. Fapet. IPB. Bogor. Sujono dan Samsundari, S. 2000. Diktat Kuliah Dasar Ternak Perah. Fakultas Peternakan-Perikanan UMM. Malang. Susetyo, I. Kismono dan B. Soewardi. 1991. Hijauan Makanan Ternak. Direktorat Jendral Peternakan Rakyat, Jakarta. (Tidak Dipublikasikan) Sutardi, 1991. Prospek Pembangunan Usaha Sapi Rakyat. Swadaya Peternakan. Jakarta. Syarif dan Sumoprastowo,1984. Ternak Perah. C.V. Yasaguna. Jakarta. Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekojo, 1984. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan kedua. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekojo, 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Wallace, RJ., 1994. Ruminal Microbilogy, Biotechnology and Ruminant Nutrition. Progress and Problems. J. Anim. Sci, 72; 2992-3003. Widiawati,Y. 2002. The Utilisation Tropical Shrub Legumes Leucaena leucocephala, Glicidia sepium and Caliandra calothyrsus By Ruminant Animals. For The Degree of Doctor of Philosophy in Australian Institute of Tropical Veterinary and Animal Science. James Cook University of North Queensland. Winugroho, M. M, Sabrani, P. Punarbowo, Y. Widiawati dan A. Thalib. 1993. Non-Genetics Approach for Selecting Rumen Fluid Containing Specific Microorganisme (Balitnak Method). Ilmu dan Peternakan. 6:5-9.

32

Winugroho, M., AD Soedjana dan Y. Widiawati. 1995. Evaluasi Pemanfaatan Bioplus dan CYC-100 (Saccharomyces cerevisiae) pad Sapi Ex-Import. Proseding Seminar Nasional. Fakultas Peternakan IPB. Winugroho, M. 1997. Strategi efisiensi penggunaan hijauan pakan. Lokakarya Pemberdayaan peternak dalam menghadapi musim kemarau dari aspek Hijauan Makanan Ternak. Dinas Peternakan Tk. I Jawa Barat, Bandung, Jawa Barat. Winugroho, M., Y. Widyastuti, Suharyono, T. Artiningsih, Y. Widiawati dan C. Hendratno. 1997. Pengembangan Galur Mikroba Rumen Untuk Menunjang Industri Peternakan Pedesaan di Kawasan Timur Indonesia: Determinasi Kombinasi Mikroba Rumen Pencerna Serat. Kerjasama Balitnak DRN PUSPIPTEK (RUT III). Winugroho, M. Y. Widyastuti,Y. Saepudin dan S. Marijati. 2002. Studi Penggunaan Bubuk Kolustrum dan Bioplus untuk Produksi susu (Konsistensi efektifitas bioplus yang disimpan pada ternak fistula). Kumpulan Hasil Penelitian APBN th anggaran 2001. Balai Penelitian Ternak, Ciawi Bogor. www. Warintek.progressio.or.id/- by rans (2004) Yunus, 1995. Kehidupan Ternak Di Lingkungan. Fakultas Peternakan Brawijaya. Malang.

33