Escherichia coliBerasal dari Filum Proteobacteria, Kelas Gamma Proteobacteria, Ordo Enterobacteriales, FamiliaEnterobacteriaceae, Genus Escherichia, Spesies Escherichia coli. Secara morfologi E.coli merupakan kuman berbentuk batang pendek, gemuk, berukuran 2,4! ",4 sampai ",#, Gram$negatif, tak bersimpai , %ergerak aktif dan tidak berspora. %akteri pen&ebab pen&akit &ang cukupberbaha&a ini diklasifikasikan berdasarkan karakteristik sifat$sifat 'irulensin&a.Setiap kelompok dapat men&ebabkan pen&akit diare melalui mekanisme &ang berbeda$beda. Kelompok E. coli tersebut di antaran&a adalah sebagai berikut(.Escherichia coli O)*#+,#Karakteristik umum%akteri berbentuk batang, Gram$negati'e, dan termasuk dalam famili Enterobacteriaceae. E. colimerupakan penghuni normal di dalam usus semua -enis he.an, termasuk manusia. (pabila digunakan metode pembiakan secara aerob, maka E. coli merupakan spesies dominan &ang ditemukan di dalam kotoran. /mumn&a E. coli berperan positif di dalam tubuh dengan cara menekan pertumbuhan spesies$spesies bakteri &ang berbaha&a dan membentuk 'itamin dalam -umlah &ang cukup ban&ak. Sebagian kecil strain E. coli dapat men&ebabkan pen&akit pada manusia melalui beberapa mekanisme &ang berbeda. E. coli serotip O)*#+,# merupakan salah satu 'arietas E. coli &ang langka, &ang menghasilkan satu atau beberapa -enis racun &ang dapat men&ebabkan kerusakan parah pada permukaan usus. 0acun ini 1'eroto!in 2345, serupa dengan racun shiga sangat berkaitan erat atau mirip dengan racun &ang diproduksi oleh Shigella d&senteriaeGe-ala$ge-ala pen&akit,emorrhagic colitis merupakan nama pen&akit akut &ang disebabkan oleh E. coli O)*#+,#. Pen&akit ini dicirikan dengan kram &ang parah 2sakit perut5 dan diare &ang pada a.aln&a berair tetapi kemudian mengandung ban&ak darah. Kadang$kadang penderita pen&akit ini -uga muntah$muntah. 6apat ter-adi demam ringan atau tidak ada demam sama sekali. Pen&akit ini biasan&a sembuh sendiri dan berlangsung selama rata$rata 7 hari. %eberapa orang han&a mengalami diare berair sa-a. 6osis infektif 8 4idak diketahui, tetapi dari kumpulan data beberapa kasus &ang pernah ter-adi, termasuk kemampuan penularan organisme dari orang &ang satu ke orang &ang lain di rumah$rumah penitipan dan pera.atan, dosis infektif organisme ini mungkin mirip dengan dosis infektif Shigella spp. 2han&a )" organisme5. ,emorrhagic colitis didiagnosis dengan cara mengisolasi E. coli serotip O)*#+,# atau E. coli lain &ang dapat menghasilkan 'eroto!in dari kotoran orang &ang mengalami diare. Sebagai alternatif, kotoran dapat diperiksa secara langsung untuk menentukan ada tidakn&a 'eroto!in. /-i konfirmasi9pemastian dapat dilakukan dengan mengisolasi E. coli dengan serotip &ang sama dari makanan &ang dicurigai men-adi sumber pen&akit.Sumber Kontaminasi,amburger mentah atau kurang matang 2daging sapi &ang dihaluskan5 pernah men-adi pen&ebab ban&ak kasus &ang didokumentasikan. :amun, kasus$kasus E. coli O)*#+,# &ang lain -uga pernah disebabkan oleh kecambah alfalfa, sari buah &ang tidak dipasteurisasi, salami 2sosis ;talia5 &ang dia.etkan dengan pengeringan, selada, daging binatang buruan, dan cheese curd 2salah satu tahap dalam pemrosesan ke-u5. Susu mentah pernah men-adi pen&ebab kasus di sebuah sekolah di Kanada.Pre'entifEnterobacteria 2termasuk E.coli 5 peka terhadap panas dan dapat dibunuh dengan pemanasan &ang merata 2di atas #" diarrhoea 2diare pada orang &ang melakukan per-alanan5. Ge-ala klinis &ang paling sering ter-adi dalam kasus infeksi E4E= antara lain diare berair, kram perut, demam ringan, mual, dan rasa tidak enak badan.6osis infektif?Penelitian pada sukarela.an mengindikasikan bah.a diperlukan dosis E4E= &ang relatif besar 2)"" -uta hinggal )" mil&ar bakteri5 sehingga bakteri ini dapat membentuk koloni di dalam usus halus, dapat berkembang biak dan dapat menghasilkan racun. 0acun &ang dihasilkan bakteri ini merangsang sekresi cairan. 6engan dosis infektif &ang tinggi, diare dapat ter-adi dalam 24 -am setelah infeksi. /ntuk ba&i, dosis infektif organisme ini mungkin lebih sedikit.Sumber KontaminasiE4E= tidak dianggap sebagai sumber baha&a makanan &ang serius di negara$negara dengan standar sanitasi tinggi dan praktek sanitasi &ang benar. Kontaminasi air oleh kotoran manusia dapat menimbulkan kontaminasi makanan. Kontaminasi pada makanan dapat -uga ter-adi apabilaorang &ang menangani makanan sedang sakit. Organisme ini kadang$kadang diisolasi dari produk susu seperti ke-u lunak.Pre'entifEnterobacteria 2termasuk E.coli 5 peka terhadap panas dan dapat dibunuh dengan pemanasan &ang merata 2di atas #"