KARYA ILMIAH

BAB IPENDAHULUANA. Latar Belakang MasalahMie instan, siapa yang tidak kenal. Mungkin sebagian orang menyukai dengan jenis makanan ini. Ada yang kalau tidak makan mie seminggu saja rasanya rindu berat. Ada yang menyediakannya sebagai pintu darurat kalau lagi tidak sempat memasak. Bahkan para anak kost menjadikan mie instan sebagai makanan favorit. Anak-anak pun, kalau tidak suka mie pasti punya kelainan pada selera mereka. Mie instan, mungkin semua orang Indonesia sudah tahu dengan salah satu jenis makanan cepat saji ini, dan mungkin semua sudah tahu bahwa mie instan merupakan makanan alternatif yang bisa mengenyangkan, mudah memasaknya, cepat matangnya, gampang mendapatkannya, rasanya yang lumayan enak, tersedia berbagai pilihan rasa dan yang terpenting adalah murah harganya. Saat ini di Indonesia telah banyak produsen yang menyediakan Mie Instan, mulai dari yang sudah eksis sejak puluhan tahun yang lalu seperti PT.Indofood Sukses Makmur dengan produk andalannya Indomie, sampai PT Sayap Mas Utama yang baru beberapa tahun lalu baru meluncurkan produk Mie sedapnya tapi sekarang sudah bisa mengambil hati para penggemar mie instan.Sering makan mie instant tidak baik untuk kesehatan, dapat menyebabkan rambut sering rontok, kanker usus, ginjal batu, gagal ginjal, dan mungkin bisa penyakit lainnya.. Sebenarnya mie instant tidak berbahaya untuk dikonsumsi tapi kalau setiap hari makan mie instant itu berbahaya karena mie instant mengandung zat zat kimia dalam bumbunya dan mie nya yang cukup berbahaya. Nah kalau kita sering makan mie instant zat-zat tersebut akan menumpuk dalam tubuh kita tanpa sempat dibuang. kalau makannya jarang-jarang zat tersebut akan terbuang dalam urine. Jadi sering-sering minum itu baik untuk kesehatan terutama ginjal kita, karena ginjal menyaring zat-zat yang berbahaya. Mungkin ada yang berkomentar soal mie instant atau tambahan..Namun, masyarakat mungkin kurang memperhatikan kandungan dari mie apakah berguna bagi tubuh atau sebalaiknya. Mungkin menimbulkan dampak yang buruk bagi kesehatan masyarakat. Walaupun, mie memiliki rasa yang enak dan nikmat, tapi perlu juga diperhatikan kualitas dan manfaatnya. Berdasarkan latar belakang di atas, penulis tergerak hatinya untuk membuat karya tulis dengan judul PENGARUH MIE BAGI KESEHATAN yang akan membahas mengenai dampak yang ditimbulkan dalam mengkonsumsi mie instan setiap hari.

B. Rumusan Masalah1) Apa pengaruh mie bagi kesehatan?2) Apa saja kandunagn mie yang tidak baik bagi kesehatan?3) Apa saja penyakit yang ditimbulkan jika menkonsusi mie dalam jangka panjang?4) Bagaimana cara mengkonsumsi mie yang benar agar tidak menimbulkan pengaruh yang besar bagi tubuh?

C. Tujuan Penulisan1) Mengetahui pengaruh mie bagi kesehatan2) Mengetahui kandungan mie yang tidak baik bagi kesehatan3) Mengetahiu penyakit yang ditimbulkan jika mangkonsumsi mie dalam jangka yang panjang4) Mengetahui cara mengkonsumsi mie yang bemar agar tidak menimbulkan pengaruh yang besar bagi tubuh.

D. Manfaat Penulisan1) Untuk menjadi panduan bagi masyarakat untuk mengetahui informasi tentang bahaya mie bagi kesehatan2) Untuk menjadi bahan bacaan di perpustakaan3) Untuk memberi pngetahuan bagi diri sendiri dan orang lain tentang bahaya mie bagi kesehatan

BAB. 2TINJAUAN PUSTAKAA. Pengertian mieMi atau mie adalah adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air mendidih. Istilah ini juga merujuk kepada mi kering yang harus dimasak kembali dengan dicelupkan dalam air. Orang Italia, Tionghoa, dan Arab telah mengklaim bangsa mereka sebagai pencipta mi, meskipun tulisan tertua mengenai mi berasal dari Dinasti Han Timur, antara tahun 25 dan 220 Masehi. Pada Oktober 2005, mi tertua yang diperkirakan berusia 4.000 tahun ditemukan di Qinghai, Tiongkok.Mi adalah nama generik. Orang Eropa menyebut pasta (dari bahasa Italia) secara generik, dan noodle (bahasa Inggris) untuk pasta yang berbentuk memanjang. Namun begitu, di Eropa bahan baku mi biasanya dari jenis-jenis gandum, sementara di Asia bahan baku mi lebih bervariasi. Di Asia sendiri, pasta yang dibuat selalu berbentuk memanjang. Berbagai bentuk mi dapat ditemukan di berbagai tempat. Perbedaan mi terjadi karena campuran bahan, asal-usul tepung sebagai bahan baku, serta teknik pengolahan.Mie instan sudah merupakan salah satu makanan terfavorit warga Indonesia. Bisa dipastikan hampir setiap orang telah mencicipi mi instan atau mempunyai persediaan mie instan di rumah. Bahkan tak jarang orang membawa mi instan saat ke luar negeri sebagai persediaan makanan lokal jika makanan di luar negeri tidak sesuai selera. Ini karena rasa mie instan yang gurih sekali karena memakai berbagai bumbu yang tak jarang berbahaya bagi kesehatan seperti MSG, pengawet buatan, perasa buatan sehingga rasanya jadi seperti rasa ayam, sapi, bakso, dan sebagainya

B. Sejarah Mie InstanDitinggal orang tuanya, Ando yang berumur 3 tahun harus membantu neneknya mengurus rumah. Balita ingusan itupun mesti menjaga toko. Belum lagi harus mencuci pakaian dan mamasak. Hasilnya positif, ia jadi pintar masak-memasak, sebaliknya sekolahnya terlantar.Menjadi pedagang adalah angan-angannya. Harta peninggalan orang tuanya pun digunakan untuk berdagang pakaian rajutan di Taiwan dan Osaka, Jepang. Usahanya dapat dikatakan maju. Ia pun bisa kembali ke bangku sekolah menyelesaikan pendidikan yang sempat terbengkalai. Namun kemudian ia dituduh korupsi dalam perdagangan senjata dan onderdil pesawat. Ia lantas dimasukkan ke penjara. Setelah 2 tahun hidup di Pejjara Prodeo, ia pun dibebaskan. Pada 1956, satu-satunya harta yang tertinggal adalah rumah.Masa itu Amerika Serikat sedang gencar-gencarnya menyumbangkan gandum ke Jepang yang sedang paceklik pangan. Harga terigu pun menjadi murah. Pemerintah Jepang pun menganjurkan rakyatnya mengonsumsi roti dan terigu sebagai pengganti nasi.Melihat banyak orang melahap mie, di dekat toserba hankyu di Osaka, pikiran Ando terbuka. Mengapa tidak membuat mie dari terigu? Bukankah orang Jepang sangat menyukai mie.Apalagi mie dirasa enak, murah, tahan lama, dan tidak sulit mengolahnya.Ide it uterus ada dalam benaknya. Namun, ia tidak mau membuat mie biasa yang sudah banyak beredar di pasaran. Ia ingin membuat mie bentuk lain yang enak, lebih cepat dan mudah diolah, serta gampang didapat dimana-mana.Ando mulai mewujudkan impiannya dengan membeli mesin pembuat mie dan bereksperimen membuat mie instant di teras belekang rumahnya. Mula-mula mie digoreng agar lebih awet, gurih, dan cepat diolah. Lalu menimbang-nimbang rasa yang pas untuk kuah itu. Dipilihnya kuah ayam karena yang netral. Ando membawa contoh mie instannya ke sebuah toko serba ada. Ternyata semuanya ludes hari itu juga. Waktu itu tahun 1958. Teras rumahnya tak kuasa menampung pesanan. Ia memindahkan usahanya ke sebuah gudang kosong di Osaka. Di sana Ando membuat mie instant dibantu keluarganya. Sejak itu perusahaan-perusahaan besar berebut ingin menjadi penyalur mie instannya. Desember 1958, Ando menamai perusahaannya Nissin Foods. Beberapa bulan kemudian ia pindah ke sebuah pabrik seluas 20.000m2. tahun 1960 ia membuka pabrik kedua, dan tahun berikutnya lahir pabrik baru lagi.Meski mie instant laris manis, Ia tak bosan-bosan bereksperimen untuk terus memperbaiki mutu. Bahkan ada keinginan memperkenalkan dan mejualnya ke luar negeri. Untuk menjajaki kemungkinan itu, ia pergi berkeliling Eropa dan Amerika tahun 1966. di sana ia melihat orang makan mie dengan garpu, tanpa kuah dan memakai piring, dan menyeruput mie dianggap tidak sopan.Ia juga mengamati ada kaldu yang bisa dilarutkan dengan air panas tanpa harus dimasak. Ada gelas kertas sekali pakai dan kertas almunium sebagai wadah kedap udara.Ando pun mendapat ilham membuat mie instant dalam wadah berbahan stereofoam, yang lantas ditutup rapat dengan lembaran aluminium. Mie gelas itu tidak perlu dimasak, cukup diseduh. Supaya tidak hancur terkocok-kocok, mie dibuat lebih tebal. Disediakan pula garpu untuk memakannya.Di puncak keberhasilannya, Ando yang pada tahun 1988 genap berumur 77 tahun, membuka Foodeum di Shinjuku, Tokyo. Gedung itu disebut pula ISTANA MIE karena mempunyai beberapa restoran mie, tempat disko, dan museum mie.Oleh karena itu kita pantas berterima kasih kepada Mamofuku Ando, orang Jepang kelahiran Taiwan 1911. Berkat kerja keras dan jerih payahnya kita sekarang bisa menikmati kelezatan mie instan. Makanan cepat saji dengan banyak penggemar, yang masuk ke Indonesia pada pertengahan tahun 1960-an.

C. JENIS-JENIS MIE INSTAN Secara umum mie dapat digolongkan menjadi dua, mie kering dan mie basah. Baik yang dalam kemasan Polietilen maupun dalam kemasan polysteren yang dikenal juga sebagai sterofoam. Pada umumnya mie basah adalah mie yang belum di masak kandungan airnya cukup tinggi dan cepat basi, jenis mie ini biasanya hanya tahan 1 hari . Kategori kedua adalah mie kering, seperti ramen, soba dan beragam mie instant yang banyak kita jumpai di pasaran. Dilihat dari bahan dasarnya, mie dapat dibuat dari berbagai macam tepung, seperti tepung terigu, tepung tang mien, tepung beras, tepung kanji, tepung kacang hijau dll. Dari jenis tepung di atas, mie dari tepung terigu paling banyak digunakan khususnya untuk membuat mie instan. Adapun komposisi bahanya adalah tepung terigu, air, telur, garam dapur dan air abu atau air ki untuk pengenyal. Proses pembuatan mie melalui beberapa tahap.Pertama adalah tahap pencampuran. Dalam proses ini semua bahan dicampur menjadi satu sampai terbentuk adonan. Berikutnya adalah tahappengulian adonan diuleni sampai terbentuk adonan yang kalis, licin dan transparan. Setelah itu adonan dibentuk atau dipotong sesuai dengan jenis mie yang akan di buat.Berikut jenis-jenis mie berdasarkan bentuk dan bahan-bahannya yaitu :1. Cellophane noodles. Kita lebih mengenal Cellophane noodles dengan sebutan suun. Suun dibuat dari campuran tepung kentang dan tepung kacang hijau. Mie jenis ini sangat lunak teksturnya, cocok untuk olahansop, suun goreng atau untuk isi pastel. Suun di jual dalam bentukkering, rendam di dalam air panas sampai lembut dan suun siap di olahmenjadi berbagai macam masakan2. Mie Telur. Mie ini di buat dari tepung terigu jenis hard wheat dandiperkaya dengan telur. Biasanya dijual dalam kondisi kering dengan bentuk bulat maupun pipih3. Hokkien Noodles. Sering disebut dengan mie Hong Kong. Bentuknyamenyerupai mie telur bulat dan halus. Biasanya dijual dalam kondisibasah dalam kemasan kedap udara. Mie ini sangat cocok untuk dibuat miegoreng atau mie rebus.4. Ramen. Orang menyebutnya mie keriting Cina. Dijual dalam kondisikering dalam kemasan mie instan. Sangat cocok diolah sebagai mie gorengatau mie kuah.5. Rice stick noodles. Di sini lebih populer dengan sebutan kwetiau. Mieini dibuat dari terpung beras dan air. Di pasaran dapat kita jumpaidalam bentuk kering dan basah. Kwetiau sangat cocok untuk dibuatkwietiau goreng maupun kuah6. Somen noodles. Mi ini berasal dari Jepang, terbuat dari tepung gandumdan minyak. Teksturnya sangat lembut dan rasanya gurih. Somen dijualdalam bentuk kering, rupanya menyerupai lidi dan sangat rapuh. Cocokuntuk masakan Jepang yang berkuah7. Soba noodles. Terkenal dengan sebutan mi Jepang. Bentuknya hampirsama seperti mie somen namun warnannya keabu-abuan atau hijautua (mengandung sari teh hijau). Biasanya dijual dalam bentuk kering,sangat cocok untuk hidangan mie kuah.8. Rice Vermicelli. Mie ini sangat populer di Indonesia, kebanyakanorang menyebutnya dengan bihun. Bihun terbuat dari tepung baeras,warnanya putih bersih dan teksturnya sangat lembut. Mie ini sangatmudah matang jadi tidak perlu di rebus, direndam air panas sudah cuku.Biasanya dijual dalam bentuk kering dalam kemasan plastik. Cocok untukisi soup dan bihun goring9. Mie shoa. Sejenis mie asal Cina. Terbuat dari tepung beras, mie iniberwarna putih terang dan sangat mudah matang. dapat digunakan langsungdi dalam masakan seperti soup atau sebagai snack seperti misoa goreng10. Wonton. Di sini lebih dikenal dengan sebutan kulit pangsit. Dijualdalam bentuk basah dalam kemasan plastik. Bentuknya segi empat,biasanya diolah dengan beragam isi, baik itu di kukus, di rebus maupundigoreng

Berikut jenis-jenis mie yang terkenal:1. Bihun: mi asal Tiongkok, dibuat dari bahan baku tepung beras2. Dangmyeon: mi Korea, dari tepung ubi jalar 3. Fettuccine: mi asal Italia, mirip spageti, pipih dan lebih halus daripada linguine4. Ifu mie: mi asal Tiongkok, tepung terigu (gandum) 5. Kwetiau: mi asal Tiongkok, tepung beras 6. Linguine: mi asal Italia mirip spageti, pipih dan lebih halus 7. Makaroni: mi asal Italia, dipotong pendek-pendek, melengkung dan berlubang di tengahnya8. Memil guksu: mi Korea, dari buckwheat, sama dengan soba 9. Mi Cina: mi asal Tiongkok, tepung terigu 10. Misoa: mi asal Tiongkok, terbuat dari tepung terigu 11. Mi instan 12. Mi sagu, tepung sagu 13. Olchaengi guksu: mi Korea dari tepung jagung, berasal dari provinsi Gangwon-do di Korea Selatan14. Ramen: mi kuah dari Jepang 15. Reshteh: mi telur segar asal Timur Tengah 16. Soba: mi kecoklatan dari Jepang, dari tepung buckwheat 17. Somyeon: mi Korea dari tepung gandum yang sangat tipis, mirip dengan smen18. Soun: mi asal Tiongkok, dari tepung kacang hijau 19. Spageti: mi asal Italia 20. Sptzle: mi asal selatan Jerman dengan kuning telur 21. Udon: mi asal Jepang, tepung terigu 22. Wai Wai: mi asal India

D. Kandungan Mie yang berbahaya bagi tubuhDalam proses pembuatan, mie instan yang mempunyai bentuk sangat panjang dilipat, digoreng, dan dikeringkan dengan oven panas. nah dalam proses penggorengan ini mie akan mengandung lemak. mie instan memang bahan bakunya adalah tepung, tapi dalam proses pembuatannya juga ditambahkan dengan minyak sayur, garam, natrium polifosfat (pengemulsi, penstabil dan pengental), natrium karbonat dan kalium karbonat (keduanya pengatur keasaman), tartrazine (pewarna kuning).Kadang natrium polifosfat dicampur guar gum. Bahan lain misalnya karamel, hidrolisat protein nabati, ribotide, zat besi dan asam malat yang fungsinya tidak jelas. Selain minyak sayur, ada pula food additive, yaitu bahan-bahan kimia yang ditambahkan ke dalam proses pengolahan makanan, dengan tujuan agar makanan tersebut memiliki sifat-sifat tertentu.Bumbu mie, misalnya garam, gula, cabe merah, bawang putih, bawang merah, saus tomat, kecap, vetsin (MSG) serta bahan cita rasa (rasa ayam, rasa udang, rasa sapi) juga banyak menggunakan additive. Belum lagi stirofoam dalam mie cangkir, yang dicurigai bisa menyebabkan kanker.Untuk ibu hamil, resiko kesehatan akibat dari additive mungkin tidak langsung kelihatan, tapi menurut Arlene Eisenberg, dalam buku What to Eat When Youre Expecting, ibu hamil sebaiknya menghindari makanan yang banyak mengandung additive. Bagi balita, bahan-bahan yang sebenarnya tak dibutuhkan tubuh ini juga bisa memperlambat kerja organ-organ pencernaan.Kandungan utama yang lain dari mie adalah karbohidrat kemudian ada protein tepung (gluten), dan lemak, baik yang dari mie nya sendiri maupun minyak sayur dalam sachet. Jika dilihat komposisi gizinya, mie memang tinggi kalori, tapi kurang zat-zat gizi penting lain seperti vitamin, mineral dan serat.Jika anda baca dalam kemasan mie instan umumnya terdapat bahan yang bertuliskan MSG atau yang juga dikenal dengan Monosodium Glutamate (MSG), MSG juga biasa disebut vetsin atau michin. dibalik kenikmatan vetsin atau MSG ini, disinyalir berbahaya bagi kesehatan tubuh manusia, terutama kesehatan anak-anak.MSG adalah garam natrium (sodium) dari asam glutamat (salah satu asam amino non-esensial penyusun protein). MSG umumnya dijual sebagai kristal halus berwarna putih, dan penampakannya mirip gula pasir atau garam dapur.Glutamate adalah asam amino (amino acid) yang secara alami terdapat pada semua bahan makanan yang mengandung protein. Misalnya, keju, susu, daging, ikan dan sayuran. Glutamate juga diproduksi oleh tubuh manusia dan sangat diperlukan untuk metabolisme tubuh dan fungsi otak. Setiap orang rata-rata membutuhkan kurang lebih 11 gram Glutamate per hari yang didapat dari sumber protein alami.Monosodium Glutamate adalah zat penambah rasa pada makanan yang dibuat dari hasil fermentasi zat tepung dan tetes dari gula beet atau gula tebu. Ketika MSG ditambahkan pada makanan, dia memberikan fungsi yang sama seperti Glutamate yaitu memberikan rasa sedap pada makanan. MSG sendiri terdiri dari air, sodium dan Glutamate.MSG dibagi menjadi dua jenis, yakni alami dan buatan. MSG yang alami sehat untuk dikonsumsi. Sedangkan yang buatan, dan justru banyak beredar, sangat berpotensi mendatangkan gangguan kesehatan.Jika digunakan secara berlebihan, MSG mempunyai efek negatif terhadap tubuh. mengkonsumsi MSG sebanyak 12 gram per hari dapat menimbulkan gangguan lambung, gangguan tidur dan mual-mual. Bahkan beberapa orang ada yang mengalami reaksi alergi berupa gatal, mual dan panas. bukan hanya itu saja MSG juga dapat memicu hipertensi, asma, kanker serta diabetes, kelumpuhan serta penurunan kecerdasan. (wah menakutkan juga ya)Sebelum tahun 60-an MSG digunakan golongan masyarakat baik ibu rumah tangga maupun restoran di Cina, Jepang, Korea, Thailand, Vietnam dan Myanmar. Takarannya pun sangat kecil sekali, yakni 1-2 korek kuping (setara dengan 30-60 Mg) untuk setiap porsi masakan ala Cina, mie atau bakso. pangsit. Makanan tradisionel dan lokal asli indonesia tidak menggunakan sama sekali, karena sudah terasa lezat dan gurih oleh ramuan bumbu rempah.Jika anda ingin tahu, sebenarnya untuk jenis masakan indonesia tidak membutuhkan MSG karena sudah banyak banyak yang membuat lezat makanan indonesia, jika anda menambah MSG tentunya itu akan berlebihan. utamanya MSG berfungsi mengintensifkan rasa gurih dari produk daging dagingan.Jadi sangat disarankan menghindari penggunaan MSG yang berlebihan pada masakan ataupun makanan anda, atau anda dapat menggantinya dengan gula atau garam.Jika pun diperlukan pengganti MSG biasanya adalah yeast extract (ekstrak khamir), atau moromi (hasil fermentasi kedele) atau bubuk kecap. Untuk itu, demi kesehatan tubuh kita terutama anak-anak, hindari penggunaan MSG yang berlebihan dalam masakan dan makanan dan sebaiknya mengganti penyedap masakan anda dengan garam dan gula atau tidak memakainya sama sekali.Monosodium Glutamate adalah zat penambah rasa pada makanan yang dibuat dari hasil fermentasi zat tepung dan tetes dari gula beet atau gula tebu. Ketika MSG ditambahkan pada makanan, dia memberikan fungsi yang sama seperti Glutamate yaitu memberikan rasa sedap pada makanan. MSG sendiri terdiri dari air, sodium dan Glutamate.12 gram MSG per hari dapat menimbulkan gangguan lambung, gangguan tidur dan mual-mual. Bahkan beberapa orang ada yang mengalami reaksi alergi berupa gatal, mual dan panas. Tidak hanya itu saja MSG juga dapat memicu hipertensi, asma, kanker serta diabetes, kelumpuhan serta penurunan kecerdasan.Bahan-bahan lain yang harus deperhatikan yang terkendung di dalam mie adalah:

1. Bumbu dan pelengkap Bumbu yang digunakan antara lain adalah MSG atau vetsin. Titik kritisnya adalah pada media mikrobial, yaitu media yang digunakan untuk mengembangbiakkan mikroorganisme yang berfungsi memfermentasi bahan baku vetsin. Sedangkan bahan pelengkap mie instan adalah bahan-bahan penggurih yaitu HVP dan yeast extract. HVP atau hidrolized vegetable protein merupakan jenis protein yang dihidrolisasi dengan asam klorida ataupun dengan enzim. Sumber enzim inilah yang harus kita pertanyakan apakah berasal dari hewan, tumbuhan atau mikroorganisme. Kalau hewan tentu harus jelas hewan apa dan bagaimana penyembelihannya. Sedangkan yeast extract yang menjadi titik kritis adalah asam amino yang berasal dari hewan.

2. Bahan penambah rasaBahan penambah rasa atau flavor selalu digunakan dalam pembuatan mie instan. Bahan inilah yang akan memberi rasa mie, apakah ayam bawang, ayam panggang, kari ayam, soto ayam, baso, barbequ, dan sebagainya. Titik kritis flavor terletak pada sumber flavor. Kalau sumber flavor dari hewan, tentu harus jelas jenis dan cara penyembelihannya. Begitupun flavor yang berasal dari rambut atau bagian lain dari tubuh manusia, statusnya adalah haram.

3. Minyak sayurMinyak sayur menjadi bermasalah bila sumbernya berasal dari hewan atau dicampur dengan lemak hewan.

4. Solid IngredientSolid ingredient adalah bahan-bahan pelengkap yang dapat berupa sosis, suwiran ayam, bawang goreng, cabe kering, dan sebagainya. Titik kritisnya tentu pada sumber hewani yang digunakan.

5. Kecap dan sambalKecap dan sambal pun harus kita cermati lho. Kecap dapat menggunakan flavor, MSG, kaldu tulang untuk menambah kelezatannya. Sementara sambal menggunakan emulsifier untuk menstabilkan campurannya. Emulsifier dapat berasal dari sumber hewani yang harus kita ketahui dengan jelas.\E. Dampak mengkonsumsi mie instan Mengkonsumsi mie instan tidaklah salah, tetapi kalau terlalu sering dan berlebihan akan menimbulkan efek yang fatal bagi tubuh Anda. Walaupun di dalam mie instan terdapat kandungan karbohidrat dalam jumlah besat tetapi kandungan vitamin, mineral maupun protein yang ada didalamnya sangat sedikit. Hal itu berbeda jika makan mie instan dengan campuran bahan lain yang mengandung vitamin seperti penampahan jenis sayuran seperti wortel, sawi, tomat dan lain-lain. Karena di dalam mie instan tersebut mengandung zat-zat yang berbahaya, terutama zat pengawet yang berupa zat formalin. Zat Formalin ini biasanya digunakan sebagai zat pengawet pada proses pengawetan mayat, maka dari itu zat ini sangat berbahaya bahkan bisa menimbulkan adanya penyakit kanker dan menyebabkan kerusakan pada tubuh kita.Kelemahan dari konsumsi mie instan adalah kandungan natriumnya yang tinggi. Natrium yang terkandung dalam mie instan berasal dari garam (NaCl) dan bahan pengembangnya. Bahan pengembang yang umum digunakan adalah natrium tripolifosfat, mencapai 1% dari bobot total mie instan per takaran saji.Natrium memiliki efek yang kurang menguntungkan bagi penderita maag dan hipertensi. Bagi penderita maag, kandungan natrium yang tinggi akan menetralkan lambung, sehingga lambung akan mensekresi asam yang lebih banyak untuk mencerna makanan. Keadaan asam lambung yang tinggi akan berakibat pada pengikisan dinding lambung dan menyebabkan rasa perih. Sedangkan bagi penderita hipertensi, natrium akan meningkatkan tekanan darah karena ketidakseimbangan antara natrium dan kalium (Na dan K) di dalam darah dan jaringan.Kelemahan lain mie instan adalah tidak dapat dikonsumsi oleh penderita autisme. Hal tersebut disebabkan karena mie instan mengandung gluten, substansi yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita autisme.Namun, sifat karbohidrat dalam mie berbeda dengan sifat yang terkandung di dalam nasi. Sebagian karbohidrat dalam nasi merupakan karbohidrat kompleks yang memberi efek rasa kenyang lebih lama. Sedangkan karbohidrat dalam mie instan sifatnya lebih sederhana sehingga mudah diserap. Akibatnya, mie instan memberi efek lapar lebih cepat dibanding nasi.

BAB IIIMETODE PENELITIANA. Variabel dan Desain Penelitian1. Variabel PenelitianDalam penelitian ini yang menjadi variabel penelitian adalah Pengaruh Mie Instan Bagi Kesehatan. Jenis penelitiannya dalah variabel tunggal.2. Desain PenelitianPenelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif, yaitu berusaha menjelaskan dan mendeskripsikan data apa adanya tentang objek penelitian yakni penagaruh mie instan bagi kesehatan.

B. Defenisi Operasional Variabel1. Defenisi OperasionalUntuk memperoleh gambaran yang jelas mengenai variabel yang diteliti, maka dikemukakan batasan istilah yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu :Mi atau mie adalah adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air mendidih

2. Populasi dan Sampel 1) Populasi Populasi adalah keseluruhan subjek penelitian. Dalam penelitian ini penulis mengambil populasi warga SMAN 1 Makale sebagai subjek penelitian.2) Sampel Sampel adalah contoh, monster, represent atau wakil dari satu populasi yang jumlahnya cukup besar. Sampel dalam penelitian ini adalah siswa-siswi kelas XI SMA Negeri 1 Makale (16-17 tahun)

C. Data dan Sumber Data1. DataData dalam penelitian ini berupa informasi seputar dampak yang ditimbulkan jika mengkonsumsi mie instan bagi kesehatan.

2. Sumber DataSumber data dalam penelitian ini adalah :a) Data primer atau data lisan yang diperoleh melalui wawancara dengan informan yang telah ditentukan sebelumnya, yang mengetahui secara pasti seluk-beluk dampak mie instan bagi kesehatan.b) Data sekunder atau data tertulis adalah data yang diperoleh melalui buku-buku maupun halaman web yang relevan dengan objek penelitian.

D. Jenis Penelitian Metode yang penulis gunakan dalam menyusun karya tulis ilmiah ini adalah kualitatif berbentuk studi kasus dengan menggunakan metode wawancara dan kepustakaan.BAB IVPEMBAHASANA. Pengaruh Mie Bagi KesehatanBagaimanapun mie instan tidak bisa menggantikan makan penuh (wholesome food) dan hanya bisa di jadikan makanan bantu sementara dan tidak boleh di konsumsi secara terus menerus karena berakibat sangat buruk bagi kesehatanhal itu disebabkan kandungan zat mie instan. Mi instan tidaklah baik bagi kesehatan. Karena nilai kandungan gizi dalam mie sangatlah kurang. Selain itu mie juga mengandung bahan-bahan yang tidak baik bagi tubuh bahkan dapat membahayakan tubuh D isamping itu mie instan tidak memenuhi kebutuhan gizi seimbang bagi tubuh . Walaupun di dalam mie instan terdapat kandungan karbohidrat dalam jumlah besat tetapi kandungan vitamin, mineral maupun protein yang ada didalamnya sangat sedikit. Hal itu berbeda jika makan mie instan dengan campuran bahan lain yang mengandung vitamin seperti penampahan jenis sayuran seperti wortel, sawi, tomat dan lain-lain. Sumber protein bisa juga di dapatkan jika di tambah seperti telor, ikan , tempe, daging dsb.. Satu takaran saji mie instan yang berjumlah 80 gram dapat menyumbangkan energi sebesar 400 kkal, yaitu sekitar 20% dari total kebutuhan energi harian (2.000 kkal). Energiyang disumbangkan dari minyak berjumlah sekitar 170-200 kkal. Hal lain yang kurang disadari adalah kandungan minyak dalam mie instan yang dapat mencapai 30% dari bobot kering. Hal tersebut perlu diwaspadai bagi penderita obesitas atau mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan.Ternyata mie instan bukan cuma kandungan nutrisinya yang kurang, tapi juga bisa merugikan kesehatan bagi mereka yang mengkomsumsi salah satunya menurut dokter mie instan penyebab timbulnya kanker, hal itu disebabkan oleh zat lilin sebagai campuran pembuatan mie instan yang berfungsi agar mie instan tidak lengket saat dimasak dan lilin itu membutuhkan sekitar 3 hari sampai tubuh mampu membuangnya. Dan hal inilah yang dapat menimbulkan hal yang fatal bagi tubuh.

B. Kandungan mie yang tidak baik bagi tubuhAdapun kandungan mie yang tidak baik bagi tubuh yaitu :a. MSG atau VetsinMSG adalah garam natrium (sodium) dari asam glutamat (salah satu asam amino non-esensial penyusun protein). MSG umumnya dijual sebagai kristal halus berwarna putih, dan penampakannya mirip gula pasir atau garam dapur.Monosodium Glutamate adalah zat penambah rasa pada makanan yang dibuat dari hasil fermentasi zat tepung dan tetes dari gula beet atau gula tebu. Ketika MSG ditambahkan pada makanan, dia memberikan fungsi yang sama seperti Glutamate yaitu memberikan rasa sedap pada makanan. MSG sendiri terdiri dari air, sodium dan Glutamate.MSG dibagi menjadi dua jenis, yakni alami dan buatan. MSG yang alami sehat untuk dikonsumsi. Sedangkan yang buatan, dan justru banyak beredar, sangat berpotensi mendatangkan gangguan kesehatan.Jika digunakan secara berlebihan, MSG mempunyai efek negatif terhadap tubuh. mengkonsumsi MSG sebanyak 12 gram per hari dapat menimbulkan gangguan lambung, gangguan tidur dan mual-mual. Bahkan beberapa orang ada yang mengalami reaksi alergi berupa gatal, mual dan panas. bukan hanya itu saja MSG juga dapat memicu hipertensi, asma, kanker serta diabetes, kelumpuhan serta penurunan kecerdasan.b. Tartrazine Digunakan sejak 1916, Tartrazin adalah salah satu yang digunakan pewarna buatan yang paling luas dalam makanan. Su uso est autorizado en ms de 70 pases, incluyendo entre ellos los de la Unin Europea y Estados Unidos. Penggunaannya telah disetujui di lebih dari 70 negara, termasuk di antaranya Uni Eropa dan Amerika Serikat. Confiere a los alimentos y bebidas un tono amarillo ms o menos anaranjado (dependiendo de la cantidad aadida).Ini memberikan makanan dan minuman jeruk kurang lebih kuning (tergantung pada jumlah yang ditambahkan.) Tambin se utiliza para obtener colores verdes, al mezclarlo con colorantes azules. Hal ini juga digunakan untuk warna hijau, bila dicampur dengan pewarna biru. La tartracina es un colorante ampliamente utilizado, por ejemplo, en productos de respostera, derivados crnicos, sopas preparadas, conservas vegetales, salsas, helados, postres, caramelos y otras golosinas. Tartrazine adalah pewarna banyak digunakan, misalnya, kue kering, produk daging, sup siap, sayuran kaleng, saus, es krim, makanan pencuci mulut, permen dan barang lainnya. Tambin se utiliza para colorear las bebidas refrescantes de naranja y "limn". Hal ini juga digunakan untuk mewarnai minuman ringan "oranye" dan "lemon." A nivel anecdtico, la tartracina es el colorante del condimento para paellas utilizado en substitucin del azafrn.Pada tingkat anekdot, yang bumbu pewarna tartrazine paella digunakan sebagai pengganti safron. La toxicidad aguda de la tartracina es muy pequea, incluso menos que la de sal comn.Toksisitas akut tartrazine sangat kecil, bahkan kurang dari itu garam umum. La ingestin diaria aceptable, prcticamente imposible de alcanzar, est establecida en 7,5 mg/kg de peso. The "asupan harian yang dapat diterima" hampir tidak mungkin untuk mencapai, yang ditetapkan sebesar 7,5 mg / kg. Sin embargo, parece que la tartracina es capaz de producir reacciones adversas en un pequeo porcentaje (alrededor del 10%) de entre las personas que son alrgicas a la aspirina. Namun, tampaknya tartrazine yang dapat menyebabkan reaksi merugikan pada sejumlah kecil (sekitar 10%) di antara orang-orang yang alergi terhadap aspirin. Estas personas deben examinar la etiqueta de los alimentos que pueden contener este colorante antes de consumirlos. Orang-orang ini harus memeriksa label makanan yang mungkin mengandung pewarna ini sebelum makan. El mecanismo de esta sensibilidad cruzada no es bien conocido, ya que no existe un parentesco qumico evidente entre ambas sustancias. Mekanisme ini sensitivitas silang tidak cukup dikenal, dan tidak ada hubungan kimia yang jelas antara dua zat.c. Natrium polifosfat Dalam pembuatan mie, natrium polifosfat berfungsi sebagai pengemulsi, penstabil dan pengentald. Kalium karbonat Di dalam mie kalium karbonat berfungsi sebagai pengatur asam di dalam mie.e. HVPHVP adalah pemecahan protein dengan proses hidrolisa menjadi komponen-komponen asam amino (amino acids) yang salah satu hasilnya adalah zat yang menimbulkan rasa gurih/umami . Oleh karena itu, HVP digolongkan sbg zat penambah rasa (flavor additive), jadi golongannya sama dengan MSG. HVP dan MSG keduanya adalah glutamat. Akan tetapi HVP adalah "glutamat tipe bebas' sedangkan MSG adalah 'glutamat tipe terikat" yakni terikat dengan mono natrium yang membuat MSG berbahaya untuk kesehatan. Lain halnya HVP, glutamat "tipe bebas" hanya bertindak sebagai neurotransmitter. Industri makanan mengklaim bahwa "glutamat tipe bebas" adalah glutamat tidak berbahaya dan bahkan bisa bermanfaat bagi tubuh jika tidak digunakan secara berlebihan, sedangkan "glutamat tipe terikat" dalam MSG dapat menyebabkan banyak masalah. . MSG memiliki satu (mono) natrium yang "terjebak" dalam asam amino glutamat, sedangkan HVP tidak mengandung natrium sama sekali. Inilah yang menjadi perbedaan diantara keduanya

f. Yeast extract Ekstrak ragi adalah nama umum untuk berbagai bentuk olahan ragi produk yang dibuat oleh mengekstraksi isi sel (menghapus dinding sel); mereka digunakan sebagai bahan tambahan makanan atau bumbu, atau sebagai nutrisi bagi media kultur bakteri. They are often used to create savory flavors and umami taste sensations. Monosodium glutamate (MSG) is used for umami. Mereka sering digunakan untuk membuat rasa gurih dan umami sensasi rasa. Monosodium glutamat (MSG) digunakan untuk umami. Yeast extract, like MSG, often contains free glutamic acid . Ekstrak ragi, seperti MSG, sering mengandung bebas asam glutamat . Yeast extracts in liquid form can be dried to a light paste or a dry powder. Ragi ekstrak dalam bentuk cair dapat dikeringkan untuk pasta cahaya atau bubuk kering. Glutamic acid in yeast extracts are produced from an acid-base fermentation cycle, only found in some yeasts, typically ones bred for use in baking. Asam glutamat dalam ekstrak ragi yang dihasilkan dari siklus fermentasi asam-basa, hanya ditemukan di beberapa ragi, biasanya yang dibiakkan untuk digunakan dalam bakingAutolyzed ragi (berisi dinding sel) atau ragi autolyzed ekstrak terdiri dari konsentrasi ragi sel yang diijinkan untuk mati dan putus, sehingga ragi 'endogen yang pencernaan istirahat mereka enzim protein ke dalam senyawa sederhana ( asam amino dan peptida ). Yeast autolysates are used in Vegemite ( Australia ), Marmite , Promite , Oxo ( New Zealand , South Africa , United Kingdom , and Republic of Ireland ), Cenovis ( Switzerland ) and Vitam-R ( Germany ). Bovril ( United Kingdom and Republic of Ireland ) switched from beef extract to yeast extract for 2005 and most of 2006, but later switched back.Autolysates Ragi digunakan dalam Vegemite ( Australia ), Marmite , Promite , Oxo ( Selandia Baru , Afrika Selatan , Inggris , dan Republik Irlandia ), Cenovis ( Swiss ) dan Vitam-R ( Jerman ). Bovril ( United Kingdom dan Republik irlandia ) beralih dari daging sapi ekstrak ekstrak ragi untuk tahun 2005 dan sebagian tahun 2006, tetapi kemudian beralih kembali. The general method for making yeast extract for food products such as Vegemite and Marmite on a commercial scale is to add sodium chloride to a suspension of yeast, making the solution hypertonic , which leads to the cells shrivelling up; this triggers autolysis , in which the yeast self-destructs. Metode umum untuk membuat ekstrak ragi untuk produk makanan seperti Vegemite dan Marmite pada skala komersial adalah menambahkan natrium klorida ke suspensi ragi, membuat larutan hipertonik , yang mengarah ke sel shrivelling Facebook, hal ini memicu otolisis , di mana ragi diri-destruct. The dying yeast cells are then heated to complete their breakdown, after which the husks (yeast with thick cell walls) are separated. Sel-sel ragi mati tersebut kemudian dipanaskan untuk menyelesaikan gangguan mereka, setelah itu sekam (ragi dengan dinding sel tebal) dipisahkan. Removing the cell walls concentrates the flavors and changes the texture. Melepaskan dinding sel konsentrat rasa dan perubahan tekstur. g. Bahan cita rasa h. Flavori. Zat pengawet Penarikan produk Indomie di Taiwan pada awal oktober 2010 berkaitan dengan kandungan zat pengawet E218 (methyl p-hydroxybenzoate) atau nipagin ini patut dicermati karena ternyata tidak semua negara memiliki kesamaan standar kandungan zat pengawet yang diperbolehkan dalam bahan makanan. Produk Indomie tersebut mengandung nipagin pada bumbu kecapnya, bukan pada mie-nya.Jadi ada batas maksimal penggunaan nipagin dalam setiap jenis produk pangan dan inilah yang berbeda-beda di setiap negara. Di Taiwan tidak diperbolehkan, tetapi di negara-negara seperti Indonesia, Singapura, dan Brunei pemakaian nipagin dibatasi maksimal 250 miligram per kilogram. Sedangkan di Hongkong, batas maksimal penggunaan nipagin pada kecap adalah 550 miligram per kilogram. Di Amerika Serikat, batas makasimal adalah 1000 mg per kilogram. Jadi setiap negara berhak mengatur batas maksimal penggunaan bahan tambahan makanan, termasuk bahan pengawet, agar aman di konsumsi warganya.Batasan tersebut ditentukan oleh pola konsumsi masyarakat di setiap negara. Kalau masyarakatnya sangat sering mengkonsumsi bahan makanan tersebut, maka batas maksimal nipagin akan diperkecil. Dan bila masyarakatnya jarang mengkonsumsi bahan makanan tersebut, maka batas maksimal agak lebih besar.Nipagin banyak ditemui pada mi basah, camilan dan berbagai jenis minuman untuk memperpanjang masa simpan makanan dan efektif melawan mikroba yang membuat makanan cepat rusak.

j. NaCl Natrium klorida, juga dikenal dengan garam dapur, atau halit, adalah senyawa kimia dengan rumus molekul NaCl. Senyawa ini adalah garam yang paling memengaruhi salinitas laut dan cairan ekstraselular pada banyak organisme multiselular. Sebagai komponen utama pada garam dapur, natrium klorida sering digunakan sebagai bumbu dan pengawet makanan.Sodium Chlorida atau Natrium Chlorida (NaCl) yang dikenal sebagai garam adalah zat yang memiliki tingkat osmotik yang tinggi. Zat ini pada proses perlakuan penyimpanan benih recalsitran berkedudukan sebagai medium inhibitor yang fungsinya menghambat proses metabolisme benih sehingga perkecambahan pada benih recalsitran dapat terhambat. Dengan kemampuan tingkat osmotik yang tinggi ini maka apabila NaCl terlarut di dalam air maka air tersebut akan mempunyai nilai atau tingkat konsentrasi yang tinggi yang dapat mengimbibisi kandungan air (konsentrasi rendah)/low concentrate yang terdapat di dalam tubuh benih sehingga akan diperoleh keseimbangan kadar air pada benih tersebut. Hal ini dapat terjadi karena H2O akan berpindah dari konsentrasi yang rendah ke tempat yang memiliki konsentrasi yang tinggi. Hal ini merupakan hal yang sangat menguntungkan bagi benih recalsitran, karena sebagaimana kita ketahui benih recalsitran yaitu benih yang memiliki tingkat kadar air yang tinggi dan sangat peka terhadap penurunan kadar air yang rendah. Kadar air yang tinggi menyebabkan benih recalsitran selalu mengalami perkecambahan dan berjamur selama masa penyimpanan atau pengiriman ketempat tujuan. Namun dengan perlakuan konsentrasi sodium chlorida (NaCl) maka hal ini dapat teratasi.k. GlutenGluten adalah campuran amorf (bentuk tak beraturan) dari protein yang terkandung bersama pati dalam endosperma (dan juga tepung yang dibuat darinya) beberapa serealia, terutama gandum, gandum hitam, dan jelai. Dari ketiganya, gandumlah yang paling tinggi kandungan glutennya. Kandungan gluten dapat mencapai 80% dari total protein dalam tepung, dan terdiri dari protein gliadin dan glutenin. Gluten membuat adonan kenyal dan dapat mengembang karena bersifat kedap udara. Gluten dapat digunakan untuk membuat daging imitasi (terutama daging bebek) untuk hidangan vegetarian dan vegan. Tepung roti banyak mengandung gluten, sementara tepung kue lebih sedikit. Ada sejumlah orang yang tidak dapat mengonsumsi gluten karena reaksi daya tahan tubuh merusak dinding usus halus, dan hanya dapat ditangani bila penderita tidak makan gluten seumur hidup.

C. Hal-hal yang ditimbulkan jika mengkonsumsi mieMi instan tidaklah baik bagi kesehatan. Karena nilai kandungan gizi dalam mie sangatlah kurang. Selain itu mie juga mengandung bahan-bahan yang tidak baik bagi tubuh bahkan dapat membahayakan tubuh Adapun dampak yang ditimbulkan jika mengkonsumsi mie dalam jangka yang panjang yaitu :a) Dapat menimbulkan penyakit kanker b) Dapat menurunkan tingkat kecerdasanc) Menyebabkan asma d) Menyebabkan kerusakan pada tubuh kita terutama pada kesehatan ususe) Membuat tubuh menjadi lemah f) Dapat menimbulkan rasa ngantuk g) Bagi penderita maag dapat mengakibatkan pengikisan dinding lambung karena mengandung garam yang sangat tinggih) Bagi penderita hipertensi akan meningkatkan tekanan darah.i) Bagi penderita autisme dapat menyebabkan proses pemulihan semakin lambat karena mengandung gluten

D. Cara mengkonsumsi yang benar Adapun hal-hal yang perlu diperhatikan dalam mengkonsumsi mie, agar tidak terlalu memberikan pengaruh yang buruk bagi tubuh yaitu :1. Konsumsi mie 3 hari sekali atau usahakan 1 kali saja dalam seminggu jangan terlalu sering2. Biasakan menyantap makanan yang memiliki kandungan gizi yang tinngi seperti sayur-sayuran dan buah-buahan agar bahan kimia yang mengendap di dalam tubuh bias dikeluarkan bersama fases3. Biasakan mengkonsumsi mie dengan 2 kali proses memasak ,dengan proses masak yang kedua baru mie bisa dikonsumsi4. Jika anda memasak mie tambahkan sedikit sayur-sayuran atau bahan-bahan makanan yang memilikimnilai kandungan gizi yang tinggi5. Jangan jadi mie instan sebagai makanan pokok atau makanan sebagai pengganti nasi. Usakan mie hanya sebagai makanan sampingan atau konsumsi mie disaat yang sangat terdesak saja

E. Tanggapan MasyarakatDalam kehidupan masyarakat,banyak masyarakat yang menanggapi dampak negative dari mie. Namun ada juga masyarakat yang tidak mengetahui dampak mie. Berikut ialah beberapa tanggapan masyarakatmengenai damoak mie bagi kesehatan berdasarkan penelitian yang dilakukan ole penulis.

1) Individu 1 ( Siswa kelas XI SMA Negeri 1 Makale)Apakah Anda pernah Makan mie?Ya, pernah.Apakah anda merupakan salah satu penggemar mie?Bukan2) Individu 2 ( Siswa kelas XI SMA Negeri 1 Makale)Jika anda menyukai mie, mengapa anda meyukai mie, jika tidak mengapa anda tidak menyukai mie? Saya suka makn kie karena mie mempunyai rasa yang nikmatserta penyajiannya cepat tidak memerlukan waktu yang lama.Menurut anda, apakah dampak yang ditimbulkan jika mengkonsumsi mie dalam jangka panjang?Dampak mengganggu kesehatan dan menimbulkan penyakit yang berbahaya seperti kanker.3) Individu 3 (Siswa kelas XI SMA Negeri 1 Makale)Apakah anda tahu zat-zat yang terkandung di dalam mie?Ya, misalnya zat pengawet.4) Individu 4 ( Siswa kelas XI SMA Negeri 1 Makale)Menurut anda, apakah mie baik bagi kesesehatan atau tidak? Berikan alasan anda!Menurut saya tidak. Karena dapat mengganggu kesehatan sebab mie tidak memiliki nilai gizi yang tinngi.5) Individu 5 ( Siswa kelas XI SMA Negeri 1 Makale)Menurut anda, bagaimana cara mengkonsumsi mie yang baik supaya tidak terlalau memberikan pengaruh yang begitu buruk bagi kesehatan?Pertama, tidak dikonsumsi berlebih sesuaikan dengan waktu saja. Jangan dijadikan makanan pokok. Cara mengkonsumsinya kalau bisa harus diperhatikan dengan benar. Seperti dimasak di air yang mendidih. Air rebusan pertama dibuang lalu direbus lagi dengan air yang mendidih baru.BABVPENUTUPA. KesimpulanDari pembahasan dari beberapa bab, dapat disimpulkan bahwa Mie tidak baik bagi kesehatan,karena banyak mengandung zat-zat yang tidak baik bagi kesehatan. Walaupun di dalam mie instan terdapat kandungan karbohidrat dalam jumlah besat tetapi kandungan vitamin, mineral maupun protein yang ada didalamnya sangat sedikit. Hal itu berbeda jika makan mie instan dengan campuran bahan lain yang mengandung vitamin seperti penampahan jenis sayuran seperti wortel, sawi, tomat dan lain-lain. Sehingga, jika dikonsumsi terus menerus dapat menimbulkan penyakit yang berbahaya seperti dapat menimbulkan penyakit kanker ,dapat menurunkan tingkat kecerdasan, menyebabkan asma, menyebabkan kerusakan pada tubuh kita, membuat tubuh menjadi lemah ,dapat menimbulkan rasa ngantuk ,bagi penderita maag dapat mengakibatkan pengikisan dinding lambung ,bagi penderita hipertensi akan meningkatkan tekanan darah, dan bagi penderita autisme dapat menyebabkan proses pemulihan semakin lambat.Ada pun cara mengkonsumsi Mie instan yang benar agar tidak menimbulkan pengaruh yang besar bagi tubuh yaitu konsumsi mie 3 hari sekali atau usahakan 1 kali saja dalam seminggu, biasakan menyantap makanan yang memiliki kandungan gizi yang tinngi seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, biasakan mengkonsumsi mie dengan 2 kali proses memasak, jika anda memasak mie tambahkan sedikit sayur-sayuran, dan jangan jadi mie instan sebagai makanan pokok .Oleh karena itu mie sebaiknya di konsumsi denagn baik dan tidak terus menerus.

B. SaranSehubungan dengan pembahasan karya tulis ini mengenai pengaruh mie instan bagi kesehata, maka penulis menyarankan:1. Dari sekarang sebaiknya masyarakat menyadari bahwa menkonsumsi mie tidaklah baik bagi kesehatan 2. Sebaiknya masyarakat mengetahui bahan kimia yang terkandung dalam mie yang dapat menimbulkan penyakit yang berbahaya 3. Sebaiknya masyarakat tidak mengkonsumsi mie dalam jangka yang panjang 4. masyarakat sebaiknya tidak menjadikan mie sebagai makanan pokok atau makanan pengganti nasi 5. Masyarakat sebaiknya mengetahui bagaimana cara mengkonsumsi mie yang baik dan benar

Daftar Pustaka

http://anneahira.comhttp://asianbrain.comhttp://ayinosa31.wordpress.comhttp://masbied.comhttp://okezone.comhttp://Google.com

LAMPIRAN

Ket. Gambar : mie yang beredar di dalam masyarakat

Ket. Gambar : mie yang terkenal di masyarakat

Autobiografi Penulis

Hi....Filadelfia Sari atau yang akrab disapa Sari. Gadis kelahiran Getengan 20 September 1994. Anak ke-1 dari 5 bersaudara, pasangan Andarias Saleh Sepe dan Alfrida S.Pd merupakan siswi tamatan TK Renya Rosari Minanga pada tahun 2000, kemudian lanjut ke SDN No. 143 Inpres Getengan dan tamat pada tahun 2006, kemudian melanjutkan studi ke SMP Negeri 1 Mengkendek dan tamat pada tahun 2009. Sekarang saya duduk di bangku SMA Negeri 1 Makale kelas XI IPA. Saya sangat menyenangi pelajaran Kimia. Selain itu saya juga menyenangi seni tarik suara serta hobby baca novel dan buku yang berbau Kimia. Saya aktif dalam organisasi OSIS sejak SMP dan sempat menjabat sebagai Ketua OSIS, dan sekarang saya menjedi anggota OSIS SMA Negeri 1 Makale di Sebid 2. Sungguh pengalaman yang menyenangkan dapat bekerja sama dengan teman dalam berorganisasi, dan keaktifan ini tentunya membangun karakter kepemimpinan saya. Saya juga pernah mewakili Kabupaten Tana Toraja bersama tim Paduan Suara Mars Kantin Kejujuran SMA Negeri 1 Makale dalam Lomba Paduan suara tingkat Provinsi Sulawesi Selatan juga pada tahun 2010.Dalam menjalani kehidupan, saya mempunyai MOTTO, Mengapa orang lain bisa sedang saya tidak bisa?. Dari motto inilah yang membuat saya bersemangat untuk meraih prestasi yang tinggi. Supaya cita-cita yang saya impikan bisa terwujud.

1

42