ILMU PERTANIAN

Bab 1. Pendahuluan

CAKUPAN PERTANIAN

Kegiatan pemanfaatan sumberdaya hayati yang dilakukan manusia untuk menghasilkan bahan pangan, bahan baku industri, atau sumber energi, serta untuk mengelola lingkungan hidupnya.

Pertanian dalam arti luas mencakup semua kegiatan yg melibatkan pemanfaatan makhluk hidup untuk kepentingan manusia.

Arti sempit sebagai kegiatan pemanfaatan sebidang lahan untuk membudidayakan jenis tanaman tertentu.

Usaha pertanian pertanian, perkebunan,

peternakan, perikanan (=kegiatan ekonomi)

2

MEMASUKI ABAD KE 21

Agricultural policy (global trend) focuses on the goals and methods

of agricultural production. At the policy level, common goals of

agriculture include:

1. Food safety: Ensuring that the food supply is free of

contamination.

2. Food security: Ensuring that the food supply meets the

population's needs.

3. Food quality: Ensuring that the food supply is of a consistent and

known quality.

4. Conservation

5. Environmental impact

6. Economic stability

.

4

1. Pemenuhan kebutuhan dalam negeri

2. Peningkatan substitusi bahan impor

3. Peningkatan volume dan nilai ekspor.

Substansi pembelajaran yang relevan:1. Produktivitas dan efisiensi usahatani

2. Kelestarian sumberdaya alam dan lingkungan

3. Quality awareness & Quality assurance

4. Perdaganagan Internasional

5. Inovasi teknologi produksi pertanian yang SEPADAN

6. ……

(Dikti, 2005)

Arah pertanian Indonesia untuk menghadapi era globalisasi

5

Ilmu pertanian dikembangkan atas dasar Fenomena

kehidupan yang berkembang abad 21:

1. Pertanian berkelanjutan

2. Perubahan pola kehidupan dari basis pertanian ke basis

industri dan seterusnya ke basis informatika

3. Kehidupan yang didorong ke arah perbaikan peradaban

berkebudayaan.

(Sumber: Dikti, 2005)

Tantangan global abad 21:Bidang Pertanian

Penanggulangan kemiskinan

Penyediaan Pangan

&Bahan Bakar Nabati

Pelestarian sumberdaya alam

& lingkungan

Tantangan bidang Pertanian

PENINGKATAN PRODUKSI PERTANIAN

KERUSAKAN LINGKUNGAN PERTANIAN

IPTEKTEPAT GUNA

Pentingnya PERTANIAN-MASA-DEPAN

di Indonesia dapat dilihat dari beberapa

hal, yaitu:

(1). Potensi sumberdaya alam agraris yang

sangat besar dan beragam, tersebar di

seluruh Indonesia;

(2). Sumbangan pertanian terhadap

pendapatan nasional dan daerah yang

cukup besar,

(3). Banyaknya jumlah penduduk yang

menggantungkan hidupnya pada sektor

pertanian;

(4). Pertanian menjadi landasan dan

tumpuan pertumbuhan di wilayah

pedesaan; dan

(5) Hasil-hasil pertanian mendukung

kebutuhan pembangunan di wilayah

perkotaan dan tidak dapat digantikan oleh

hasil-hasil industri.

KEMAJUAN BIDANG PERTANIAN

A. BIDANG BIOTEKNOLOGI

B. ERA PERTANIAN ORGANIK

LINGKUNGAN

C. GLOBALISASI

AGRIBISNIS

D. PENGEMBANGAN WILAYAH

E. PERTANIAN BERLANJUT TERKAIT PERUBAHAN IKLIM

Emisi CO2, CH4, N2O

Masalah utama

Pangan

Kebakaran

Sedimentasi & polusi

Biodiversitas

Longsor

Kekeringan

Pertanian CONVENTIONAL

Pertanian ORGANIK

Pertanian BERLANJUT

Pertanian SEHAT

PRODUKSI

EMISI C

AIR

BIODIV

LINGKUNGAN

PERTANIAN di INDONESIA

Pertanian Conventional

/ Modern

• Berorientasi pada industri

• Pengelolaan

• Bibit hibrida

• Pupuk kimia dosis tinggi

• Menggunakan

herbisida/insektisida

• Pengolahan tanah

intensif

Pertanian Organik di Indonesia

• Teknik budidaya pertanian

yang mengandalkan bahan-

bahan alami TANPA

menggunakan bahan-bahan

kimia sintetis.

Tujuan :

• menyediakan produk-produk

pertanian, terutama bahan

pangan yang aman bagi

kesehatan produsen dan

konsumennya serta tidak

merusak lingkungan.

Karakteristik

http://blog.unila.ac.id/hamim/2010/05/06/prospek-pertanian-organik-di-indonesia/

Pertanian Organik ~ Berlanjut

Pertanian Organik ~ sehat

Apakah

Sistem Pertanian Berlanjut

A sustainable land management system

is one that DOES NOT degrade the soil

or significantly contaminate the

environment, while providing necessary

support to human life.

(Greenland, 1994. In: Syers and Rimmer (eds.) Soil science and sustainable land management in the tropics)

PERTANIAN YANG BERLANJUTsistem yang terintegrasi dalam mempraktekanproduksi tanaman yang memiliki kekhasan lokaldalam penerapannya yang akan mampu dalamjangka panjang untuk:

1. Kecukupan kebutuhan manusia akan pangan dan sandang (pemerataan (equity) pada stratifikasi sosial).

2. Mengutamakan kualitas lingkungan dan dasar-dasar ekologis.

3. Melakukan pemanfaatan yang paling efisienterhadap sumberdaya yang tidak terbaharukan dansumberdaya yang ada di lahan petani;

4. Keberlanjutan pemangunan ekonomi; dan

5. Mengutamakan kualitas hidup masyarakat.

Skope Pertanian Berlanjut

LINGKUNGAN

• Air• Biodiversitas• Emisi Karbon

EKONOMI

•Tarikan pasar

SOSIAL

•Konflik sosial•Koordinasi antar lembaga•Kearifan lokal

•Fleksibelitas Petani dlm mengelola lahannya

PER

TAN

IAN

B

ERLA

NJU

T

•Kepuasan konsumen terhadap produkpertanian

•Layak ekonomi,

Pertanian Sehat

Pertanian Sehat

Sehat produk

Sehat petaninya

Sehat lingkungannya ~ ekonomi, ekologi

dan sosial (ciri utama: Petani memiliki

kebebasan mengelola lahannya)

Hal-hal yang dipelajari

Faktor meteorologi

Faktor tanah (HTAT)

Sistem budidaya tanaman/Agronomi

Dampak terhadap lingkungan (hidrologi, biodiversitas, degradasi)

Sistem pengelolaan

19