Menu Makan Ibu HamilKelompok A

DitoFahruddin AbdillahIva Nurul Hanifah

Rizky MelatiAqmarina Hidayah

KartikaLina Widianti

WildaNisa Ilmi Luluk

Amira Ayu AronastyDhika Rafitama

Zhia NoorRisa Meisandy

MuksitohSendi

Alin PurnaeniBrachim AnsariSabila RosyidahKarisma Lestari

MENU SARAPAN

atau

TRIMESTER I-1 gelas susu kehamilan -> 61 kkal-1 lembar roti oles mentega tipis -> 30 kkal-2 butir telur digoreng dengan olive oil -> 140 kkalAlasan : perubahan hormonal pada tubuh ibu di trimester pertama menyebabkan terjadinya perubahan fisik dan psikis, sehingga ibu hamil merasakan ketidaknyamanan. Makanlah dalam porsi kecil tapi sering sehingga kerja usus menjadi tidak terlalu berat dan dapat bergerak secara kontinu.  Perbanyak asupan serat pangan, dengan konsumsi serat pangan yang cukup akan membantu mengurangi konstipasi selama masa kehamilan. Serat pangan bisa diperoleh dari susu kehamilan yang mengandung serat pangan.

TRIMESTER II-Nasi putih 1,5 porsi (150 gram) -> 300 kkal-Ikan pesmol 1 potong sedang (40 gram) -> 226 kkal-Tempe 2 potong sedang (50 gram) -> 68 kkal-Apel sedang 85 gr -> 50 kkalAir putih 500 mLAlasan : Umumnya nafsu makan ibu mulai meningkat di trimester kedua. Ibu dianjurkan rutin mengkonsumsi buah dan sayur. Selain sebagai sumber vitamin, buah dan sayur juga merupakan sumber serat sehingga melancarkan BAB. Sedangkan kebutuhan mineral dipenuhi dari konsumsi sayur.

MENU SELINGAN PAGI-SIANG TRIMESTER IIbu Hamil (19-29 tahun)AKG Energi = 2430 kal

Ibu Hamil (30-49 tahun)AKG Energi = 2330 kal

atau

Selingan I :-Jus alpukat tanpa gula dan susu 75 gr ->63,75 kkal-Biscuit gandum 50 gr ->229 kkal Alasan : Kandungan jus alpukat tanpa gula dan susu yang memiliki kandungan lemak, minyak, dan kalori tinggi ternyata bisa berguna untuk menjaga stamina para ibu hamil yang beraktivitas. Minum jus alpukat juga bisa menjaga kelenturan otot persendian dan mengurangi kadar kolesterol. Alpukat mengandung asam folat, vitamin-vitamin serta sebagai makanan otak bagi ibu hamil. Selain itu, gandum memiliki banyak kandungan karbonhidrat dan serat yan tinggi. Oleh sebab itu pada saat Ibu Hamil mengkonsumsi biskuit gandum, mereka akan mendapatkan banyak manfaat antara lain bisa kenyang lebih lama, mendapatkan energi yang banyak serta terhindar dari sembelit yang bisa menjadi keluhan Ibu Hamil.

Atau

Selingan II :1 buah apel 85 gram -> 50 kkal4 sendok makan susu skim 20 gr ->56,5 kkalAlasan : Apel mengandung vitamin dan mineral yang dapat menghilangkan kolesterol, melawan kanker, melindungi paru-paru dan mencegah asma, serta mencegah Alzheimer di kemudian hari. Susu skim kaya akan mineral dengan sedikit kalori. Susu skim rendah lemak tapi tinggi akan protein.

MENU SELINGAN PAGI-SIANG TRIMESTER IIIbu Hamil (19-29 tahun)AKG Energi = 2550 kal

Ibu Hamil (30-49 tahun)AKG Energi = 2450 kal

atau

Selingan 1Kacang hijau 100 gr -> 345 kkalSantan 50 gr -> 61 kkalGula aren 15 gr -> 55,2 kkalAlasan : Kacang hijau mengandung asam folat yang akan mencegah bayi lahir cacat, bermanfaat untuk mengurangi osteoporosis pada ibu hamil selain sebagai energy untuk ibu hamil. Vitamin yang terkandung pada kacang hijau meliputi A, B1, B2 dan C. Untuk Vitamin A sendiri memiliki fungsi untuk mencegah bayi lahir secara premature dan baik untuk kesehatan mata bayi yang di dapatkan dari ASI. Sedangkan untuk vitamain B1 dan B2 sangat baik untuk kesselingan I : 461,2 kkal

Atau

Selingan II :roti 3 potong sedang 70 grJus alpukat non gula dan susu 60 gr

Kalori : 225,3 kkal

MENU MAKAN SIANG

atau

TRIMESTER I

-Nasi 1 mangkok -> 242 kkal- 1 mangkuk sedang cah bayam orak arik telur -> 7 kkal- Ikan gabus olahan omega 3 -> 69 kkal

TRIMESTER II

-Nasi 1 mangkok -> 242 kkal-Ikan acar 1 ekor (ikan kembung) -> 67 kkal-Pepes telur jamur 50 gr -> 26 kkal-Sayur oyong dan sohun 1 mangkuk -> 19 kkal

MENU MAKAN MALAM TRIMESTER IIIbu Hamil (19-29 tahun)AKG Energi = 2550 kal

Ibu Hamil (30-49 tahun)AKG Energi = 2450 kal

atau

Kalori = 817-850Menu I :-Nasi putih 100 gr 176 kal-Ayam paha goreng 150 gr 478 kal-Tumis bayam 150 gr 149 kal-Pepaya 100 gr 40 kal-Air putih 500 mLAlasan : dikarenakan bumil pada trimester ini secara umum mengalami morning sickness, akan tetapi berkurang daripada sebelumnya. Bagi bumil terkadang bosan dengan menu yang sama. Menu ini pun disesuaikan dengan waktu malam yang berkaitan dengan selera makan bumil. Menu masakan ini juga mudah untuk dibuat.

AtauMenu II :-Nasi putih 100 gr 176 kal-Sayur sop 150 gr 45 kal-Cumi goreng 150 gr 398 kal-Apel 100 gr 51 kal-Pisang goreng 80 gr 176 kal-Air putih 500 mLAlasan : dikarenakan pada menu ini dibuat sebagai opsi apabila sedang tidak ingin mengonsumsi menu I. Ada beberapa bumil yang suka makan seafood dan ada yang tidak suka. Menu ini disarankan bagi bumil yang suka makanan seafood, asalkan tidak berlebihan. Menu ini disusun agar semua kecukupan gizi bumil terkecukupi.

MENU MAKAN MALAM TRIMESTER IIbu Hamil (19-29 tahun)AKG Energi = 2430 kal

Ibu Hamil (30-49 tahun)AKG Energi = 2330 kal

atau

Menu I :-Bakso 300 gr 570 kal-Daging kerbau rebus 100 gr 134 kal-Pepaya 100 gr 40 kal-Apel 100 gr 51 kal-Air putih 500 mLAlasan : dikarenakan bumil pada trimester ini secara umum mengalami morning sickness yaitu sering mual dan muntah, terkadang banyak bumil tidak ada selera untuk makan nasi, biasanya pada malam hari ingin makan yang hangat dan segar. Salah satunya adalah bakso. Dimana pada menu makanan ini telah memenuhi angka kecukupan nilai gizi yang diperlukan bagi tubuhnya.

AtauMenu II :-Nasi putih 100 gr 175 kal-Ikan mujair goreng 70 gr 262 kal-Tumis kangkung 120 gr 292 kal-Pepaya 80 gr 32 kal-Apel 100 gr 51 kalAir putih 500 mLAlasan : dikarenakan bumil pada trimester ini secara umum mengalami morning sickness yaitu sering mual dan muntah, sebagian dari mereka mengonsumsi nasi atau makanan lain. Menu ini disarankan bagi bumil yang tidak ada efek dari mengonsumsi nasi.

MENU MAKAN MALAM TRIMESTER IIIbu Hamil (19-29 tahun)AKG Energi = 2550 kal

Ibu Hamil (30-49 tahun)AKG Energi = 2450 kal

atau

Kalori = 817-850Menu I :-Nasi putih 100 gr 176 kal-Ayam paha goreng 150 gr 478 kal-Tumis bayam 150 gr 149 kal-Pepaya 100 gr 40 kal-Air putih 500 mLAlasan : dikarenakan bumil pada trimester ini secara umum mengalami morning sickness, akan tetapi berkurang daripada sebelumnya. Bagi bumil terkadang bosan dengan menu yang sama. Menu ini pun disesuaikan dengan waktu malam yang berkaitan dengan selera makan bumil. Menu masakan ini juga mudah untuk dibuat.

AtauMenu II :-Nasi putih 100 gr 176 kal-Sayur sop 150 gr 45 kal-Cumi goreng 150 gr 398 kal-Apel 100 gr 51 kal-Pisang goreng 80 gr 176 kal-Air putih 500 mLAlasan : dikarenakan pada menu ini dibuat sebagai opsi apabila sedang tidak ingin mengonsumsi menu I. Ada beberapa bumil yang suka makan seafood dan ada yang tidak suka. Menu ini disarankan bagi bumil yang suka makanan seafood, asalkan tidak berlebihan. Menu ini disusun agar semua kecukupan gizi bumil terkecukupi.

Menu Selingan Sore Ibu Hamil Tri Semester Pertama

1 gelas susu sapi -> 61 kal1 cup/ 100 gram kacang hijau -> 320 kal 100 potong biskuit tanpa rasa -> 458 kal

Atau • Jus jeruk -> 48 kal•Singkong kukus -> 146 kal

Atau • Buah apel -> 58 kal• Kolak pisang -> 99 kal

Menu Selingan Sore Ibu Hamil Tri semeter ke dua dan ke tiga

Susu 1 gelas -> 61 kal1 mangkuk/ 100 gr alpukat -> 85 kal

Atau

Klepon 4 buah -> 107 kalYoghurt -> 52 kal

Atau

100 gr pepaya segar -> 46 kalKue pia 1 buah -> 148 kal1 gelas teh ->132 kal

Food Composition Table (Daftar Komposisi Bahan Makanan). Direktorat Gizi Departemen Kesehatan R.I. Penerbit Bhratara Djakarta. 1967*, 57 pp. (Indonesian, Latin alphabet)

Komposisi Zat Gizi Makanan Indonesia. [food composition tables]. DS Slamet, I Tarwotjo. Penelitian Gizi dan Makanan, jilid 4, 1980, pp. 21-36. 1980*, reprint, 16 pp. (Indonesian, Latin alphabet)

Mahmud, Mien. 2008. Tabel Komposisi Pangan Indonesia. Penerbit PT Elex Media Komputindo. Jakarta.

Dyah Umiyarni P. dkk. 2015. Pedoman Praktikum Prinsip-Prinsip Ilmu Gizi. Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto.

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 75. 2013. Angka Kecukupan Gizi. Pemerintah Republik Indonesia. Jakarta.

DAFTAR PUSTAKA

Docstoc.com/docs/16106147/Gizi-ibu-hamil di akses tanggal 19

september 2015

Hualiana M. 2001. Panduan Menjalani Kehamilan Sehat. Jakarta :

Puspa Swara.

Macdouga J. 2003. Kehamilan Minggu Demi Minggu. Jakarta:

Erlangga

Wiryo, H. 2002. Gizi Dalam Kesehatan Bayi, Anak, Ibu Hamil dan

Menyusui dengan Bahan Makanan Lokal. Jakarta: Sagung Seto.