7/30/2019 FIKO

1/16

BUDIDAYA RUMPUT LAUT DI PERAIRAN TAMBAK DAN PANTAI

Oleh :

Nama : Muh.Rezzafiqrullah RNIM : B1J010231Rombongan : IIKelompok : 6Asisten : Alkaf Ibrahim Aji

LAPORAN PRAKTIKUM FIKOLOGI

KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONALUNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

FAKULTAS BIOLOGI

PURWOKERTO2012

7/30/2019 FIKO

2/16

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Indonesia adalah negara dengan garis pantai terpanjang di dunia, dan

memiliki potensi besar sebagai penghasil rumput laut. Potensi rumput laut Indonesia

diperkirakan sebesar 148.850 ton basah/tahun dengan potensi rumput laut

Gracilaria sp sebesar 23.3000 ton/tahun dan Gelidium sp. 4.500 ton/tahun . Ekspor

rumput laut Indonesia sebagian besar masih dalam bentuk rumput laut kering. Untuk

memenuhi kebutuhan agarosa dalam negeri, Indonesia masih tergantung dari impor,

karena agar yang memenuhi persyaratan kemurnian sebagai agarosa masih belum

dapat dihasilkan dalam negeri. Dengan mengisolasi agarosa dari agar memungkinkan

penggunaan yang lebih luas dan sekaligus dapat meningkatkan nilai jual produk

tersebut. Keberhasilan isolasi agarosa dalam negeri dapat mengurangi

ketergantungan impor dan sekaligus meningkatkan nilai ekspor agar (Wimbaningrum

,2010)

Menurut Akio (1971) menambahkan bahwa perairan Indonesia yang

merupakan 70% dari wilayah nusantara dengan 13.667 pulau memiliki potensi

rumput laut yang cukup besar. Penduduk daerah pantai dan kepulauan di Indonesia

sudah sejak lama memanfaatkan rumput laut untuk kebutuhan hidup sehari-hari

dalam berbagai bentuk, misalnya dimakan mentah sebagai lalap, dibuat sayur, diacar,

dibuat kue, panganan dan manisan, bahkan juga untuk obat-obatan.

Indonesia memiliki kekayaan berbagai jenis rumput laut, ekspedisi Sibolga

pada tahun 1928-1929 melaporkan ada 555 jenis rumput laut. Dari jenis-jenis

tersebut yang mempunyai nilai ekonomis sebagai komoditi perdagangan adalah

kelompok penghasil agar-agar ( Gracilaria, Gelidium, Gelidiela dan Gelidiopsis ).

Sedangkan kelompok penghasil karaginan adalah Eucheuma dan Hynea . Rumput

laut marga Gracilaria dan Eucheuma mempunyai potensi untuk dibudidayakan

(Handayani, 2006).

B. Tujuan

Tujuan praktikum budidaya rumput laut di perairan tambak dan pantai

7/30/2019 FIKO

3/16

adalah mengetahui budidaya rumput laut dengan metode dan sistim yang berbeda di

perairan tambak dan laut atau pantai.

C. Tinjauan Pustaka

Rumput laut dikenal dengan nama seaweed merupakan bagian dari tanaman

laut. Rumput laut dimanfaatkan sebagai bahan mentah, seperti agar agar, karaginan

dan algin. Pada produk makanan, karaginan berfungsi sebagai stabilator (pengatur

keseimbangan), thickener (bahan pengental), pembentuk gel, pengemulsi. Rumput

laut telah lama digunakan sebagai makanan maupun obat-obatan di negeri Jepang,Cina, Eropa maupun Amerika. Diantaranya sebagai nori, kombu, puding atau dalam

bentuk hidangan lainnya seperti sop, saus dan dalam bentuk mentah sebagai sayuran.

Adapun pemanfaatan rumput laut sebagai makanan karena mempunyai gizi yang

cukup tinggi yang sebagian besar terletak pada karbohidrat di samping lemak dan

protein yang terdapat di dalamnya (Yasita dan Intan, 2008).

Rumput laut merupakan salah satu sumber devisa negara dan sumber

pendapatan bagi masyarakat pesisir. Selain dapat digunakan langsung sebagai bahan

makanan, beberapa hasil olahan rumput laut seperti agar-agar, carrageenan dan

alginat merupakan senyawa yang cukup penting dalam industri. Indonesia di

samping mengekspor rumput laut juga mengimpor hasil-hasil olahannya yang dari

tahun ke tahun semakin meningkat jumlahnya. Sampai saat ini industri pengolahan di

Indonesia yaitu agar-agar masih secara tradisional dan semi industri, sedangkan

untuk carrageenan dan alganit belum diolah di dalam negeri.Guna meningkatkan

nilai tambah dari rumput laut dan mengurangi impor akan hasil-hasil olahannya,

pengolahan di dalam negeri perlu dikembangkan. Disini diuraikan beberapa proses

pengolahan rumput laut serta manfaat dari hasil-hasil olahannya (Istini et al,1985).

Salah satu sumberdaya hayati laut Indonesia yang cukup potensial adalah

rumput laut atau dikenal dengan sebutan lain ganggang laut, seaweed atau atau agar-

agar. Hasil proses ekstraksi rumput laut banyak dimanfaatkan sebagai bahan

makanan atau sebagai bahan tambahan untuk industri makanan, farmasi, kosmetik,

tekstil, kertas, cat dan lain-lain. Selain itu digunakan pula sebagai pupuk hijau dan

komponen pakan ternak maupun ikan. Dengan semakin luasnya pemanfaatan hasil

7/30/2019 FIKO

4/16

olahan rumput laut dalam berbagai industri, Selain untuk kebutuhan ekspor, pangsa

pasar dalam negeri cukup penting karena selama ini industri pengolahan rumput laut

sering mengeluh kekurangan bahan baku. Melihat peluang tersebut, pengembangan

komoditas rumput laut memiliki prospek yang cerah karena memiliki nilai ekonomis

yang penting dalam menunjang pembangunan perikanan baik kaitannya dengan

peningkatan ekspor non migas, penyediaan bahan baku industri dalam negeri,

peningkatan konsumsi dalam negeri maupun meningkatkan pendapatan

petani/nelayan serta memperluas lapangan kerja (Yasita dan Intan,2008).

Rumput laut merupakan ganggang yang hidup di laut dan tergolong dalam

divisio thallophyta. Keseluruhan dari tanaman ini merupakan batang yang dikenal

dengan sebutan thallus, bentuk thallus rumput laut ada bermacam-macam ada yang

bulat seperti tabung, pipih, gepeng, bulat seperti kantong, rambut dan lain

sebagainya. Thallus ini ada yang tersusun hanya oleh satu sel (uniseluler) atau

banyak sel (multiseluler). Percabangan thallus ada yang thallus dichotomus (duadua

terus menerus), pinate (dua-dua berlawanan sepanjang thallus utama), pectinate

(berderet searah pada satu sisi thallus utama) dan ada juga yang sederhana tidak

bercabang. Sifat substansi thallus juga beraneka ragam ada yang lunak seperti gelatin

(gelatinous), keras diliputi atau mengandung zat kapur (calcareous}, lunak bagaikan

tulang rawan (cartilagenous), berserabut (spongeous) dan sebagainya (Soegiarto et

al, 1978).

7/30/2019 FIKO

5/16

II. MATERI DAN METODE

A. Materi

Alat-alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah Bambu, Tali ris,

Jangkar, Termometer, Tali rafia, Jaring, Pisau, Botol CD bekas, gunting, penggaris

dan salinometer.

Bahan-bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah Rumput laut

Gracillaria verrucosa.

B. Metode

1. Alat dan bahan disiapkan setelah itu dibuat jaring rakit.

2. Rumput laut Gracillaria verrucosa ditimbang sebanyak 75 gram.

3. Rumput laut diikat menggunakan tali rafia sebanyak 25 ikat.

4. Botol plastik diikatkan pada rakit bambu.

5. Rumput laut disiram dengan air laut agar selalu basah

6. Rakit bambu dihanyutkan hingga tenggelam.

7/30/2019 FIKO

6/16

III.HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

1. Sistem jaring rakit

Berdasarkan hasil budidaya rumput laut dari kelompok 7 yaitu menggunakan

sistem jaring rakit. Jaring rakit dapat diletakkan secara vertikal dan horizontal, guna

memanfaatkan lahan perairan yang ada dan baik diterapkan pada perairan yang ada

dan baik untuk diterapkan pada perairan yang mempunyai gelombang atau arus yang

besar. Bibit yang ditanam disesuaikan dengan luas atau besar kevilnya jaring rakit,

dalam pembuatan sistim ini dan cara pemanenan rumput laut yang ditanam

mendapatkan sinar matahari yang sama sehingga produksinya akan lebih tinggi.

7/30/2019 FIKO

7/16

B. Pembahasan

Klasifikasi Gracilaria menurut Lobban dan Horisson (1994) yaitu:

Divisi : Rhodophyta

Kelas : Rhodophyceae

Ordo : Gigartinales

Famili : Gracilariaceae

Genus : Glacilaria

Spesies : Glacilaria verrucosa

Gracilaria merupakan rumput laut yang termasuk dalam kelas alga merah

( Rhodophycea) . Gracilaria sp. menghasilkan metabolit primer senyawa hidrokoloid

yang disebut agar. Ciri umum dari Gracilaria sp. adalah mempunyai bentuk thallus

silindris atau gepeng dengan percabangan mulai dari yang sederhana sampai pada

yang rumit dan rimbun, di atas percabangan umumnya bentuk thalli (kerangka tubuh

tanaman) agak mengecil, permukaannya halus atau berbintil-bintil, diameter thallus

berkisar antara 0,5 2 mm. Panjang dapat mencapai 30 cm atau lebih dan Glacilaria

tumbuh di rataan terumbu karang dengan air jernih dan arus cukup dengan salinitas

ideal berkisar 20-28 per mil (Aslan, 1991).

Perkembangbiakan rumput laut pada dasarnya ada dua macam, yaitu secara

kawin (generatif) antara gamet jantan dengan gamet betina dan secara tidak kawin

dengan cara vegetatif, konjugatif dan spora.

Gambar 1. Diagram Daur Hidup Gracilaria verrucosa

Gracilaria verrucosa dicirikan dengan bentuk thallus silndris, licin, berwarna

kuning-coklat atau kuning-hijau. Percabangan berselang-seling tidak beraturan,kadang berulang-ulang memusat pada bagian pangkal. Cabang-cabang lateral

7/30/2019 FIKO

8/16

memanjang menyerupai rumput, dengan panjang sekitar 25 cm dan diameter thallus

sekitar 0,5-15 mm (Soegiarto et.,al , 1978).

Menurut Chapman (1970) beberapa syarat tambak untuk pembudidayaan

rumput laut Gracillaria verrucosa , adalah:

1. Lokasi harus terlindung dari terpaanangin dan gelombang angin yang besar untuk

menghindari kerusakan fisik rumput laut.

2. Dasar perairan yang baik bagi pertumbuhan rumput laut adalah potongan karang

mati dicampur dengan pasir karang.

3. Kedalaman berkisar antara 3-0-50 cm pada surut terendah, agar tidak mengalami

kekeringan karena sinar karena terkena sinar matahari secara langsung.

4. Salinitas perairan berkisar antara 28 34 ppt dengan nilai optimum 32 ppt.

5. Suhu perairan berkisar antara 27 30 oC.

6. Kecerahan dengan angka tranparansi berkisar antara 1,5 m.

7. Kisaran pH antara 6 9 . Nilai optimal diharapkan pada kisaran 7,5 8,0.

8. Kecepatan arus yang dianggap baik berkisar 20 40 cm/detik

9. Mudah dijangkau dengan sarana dan prasarana tranportasi.

Metode budidaya yang akan dilakukan sangat berpengaruh terhadap

pertumbuhan rumput laut itu sendiri. Sampai saat ini telah dikembangkan lima

metode budidaya rumput laut berdasarkan pada posisi tanaman terhadap dasar

perairan. Metoda-metoda tersebut meliputi : metoda lepas dasar, metoda rakit apung,

metode long line dan metode jalur serta metode keranjang (kantung) (Atmadja, et.al. ,

1996).

Menurut Taib (1987) Metode budidaya rumput laut berdasarkan posisi

tanaman terhadap dasar perairan, dikenal tiga cara :

1. Metode Dasar ( Bottom Method)

Keuntungan : Biaya yang dibutuhkan tidak terlalu besar karena tida menggunakan media

buatan.

Penanaman benih dapat dilakukan dengan cara yang mudah dan tidak

membutuhkan banyak waktu.

Sangat cocok untuk digunakan pada perairan yang dasarnya keras.

Kekurangan :

Tingkat produksinya rendah.

7/30/2019 FIKO

9/16

Banyak benih yang hilang karena terbawa oleh arus air atau ombak Metode ini tidak baik untuk perairan yang berdasar pasir (lunak).

2. Metode Lepas Dasar ( Off Bottom Method)

Keuntungan :

Dapat diterapkan pada perairan yang mempunyai dasar berpasir, berlumpur

atau lumpur berpasir.

Mudah untuk melakukan penanaman, pemeliharaan, dan pemanenan rumput

laut.

Tanaman relatif terhindar dari serangan bulu babi.

Kekurangan :

Material yang digunakan lebih banyak, sehingga biaya pembuatanya lebih

mahal.

Pembuatan alat atau jaring beserta konstruksinya lebih lama/ memakan waktu.

3. Metode Apung ( Floating Method)

Keuntungan :

Untuk menghindari hanyutnya rakit, dapat dipergunakan jangkar atau tiang

bambu, sehingga metode ini dapat dilakukan pada semua perairan.

Tanaman relatif terhindar dari serangan hama bulu babi. Produksi lebih tinggi dari pada metode yang lain Pertumbuhan rumput laut menjadi lebih baik karena proses fotosintesis dapat

berlangsung dengan baik, sehingga produksinya akan lebih tinggi bila

dibandingkan dengan metode sebelumnya.

Kekurangan :

Perlu biaya lebih besar dalam pembuatan jaring maupun konstruksinya. Jumlah material/ nilon yang diperlukan lebih banyak. Waktu pembuatan konstruksi maupun penanaman lebih lama

Menurut Sze (1993). rumput laut tumbuh paling baik adalah dengan

menggunakan metode apung bila dibandingkan dengan metode dasar dan lepas dasar.

Hal ini berkaitan derngan kedalaman dan irradiasi cahaya karena penetrasi cahaya

akan berbeda dipermukaan dan didasar perairan yang mempengaruhi fotosintesis.

Praktikum rumput laut kali ini menggunakan sistem jaring rakit. Jaring rakit

dapat diletakkan secara vertikal dan horizontal, guna memanfaatkan lahan perairan

yang ada dan baik diterapkan pada perairan yang ada dan baik untuk diterapkan pada

7/30/2019 FIKO

10/16

perairan yang mempunyai gelombang atau arus yang besar. Bibit yang ditanam

disesuaikan dengan luas atau besar kevilnya jaring rakit, dalam pembuatan sistim ini

dan cara pemanenan rumput laut yang ditanam mendapatkan sinar matahari yang

sama sehingga produksinya akan lebih tinggi. Menurut Indriani (1994) Faktor-faktor

yang mempengaruhi budidaya rumput laut yaitu, Suhu, Kecerahan, Arus, Salinitas

dan Nutrisi.

Syarat-syarat ekologis untuk pertumbuhan rumput laut meliputi dua karakteristik

yaitu karakteristik fisika-kimia dan karakteristik biologis :

1. Salinitas

Salinitas untuk pertumbuhan rumput laut berkisar antara 30 35 permil atau

bisa lebih, bergantung pada jenis rumput lautnya. Misalnya Gracylaria verrucosa

kebanyakan infertil pada daerah yang bersalinitas tinggi (30 35 permil). Gracilaria

yang berasal dari Atlantik dan Pasifik timur dapat tumbuh pada salinitas dengan

kisaran 15 38 permil, dan mengalami pertumbuhan maksimum pada salinitias

optimum 25 permil, yang ditunjang kadar nitrogen dan fosfat yang rendah dan

berhubungan langsung dengan pasang surut dan curah hujan (Suryaningrum, 2000).

2. Zat Hara

Kadar nitrat dan fosfat mempengaruhi stadia reproduksi alga bila zat hara

tersebut melimpah diperairan. Kadar nitrat dan fosfat di perairan akan mempengaruhi

kesuburan gametofit alga cokelat ( Laminaria nigrescenc ) (Anggadireja, 1993).

3. Gerakan Air

Gerakan-gerakan air laut disebabkan oleh beberapa faktor, seperti angin yang

menghembus diatas permukaan laut. Pengadukan yang terjadi karena perbedaan suhu

air dari dua lapisan, perbedaan tinggi permukaan laut, pasang surut, dan lain-lain.

Gerakan air laut ini penting bagi berbagai proses dalam laut, baik itu biologik

maupun non biologik. Alga yang tumbuh diperairan yang selalu berombak danberarus kuat akan mempunyai sifat dan karakteristik spora yang berbeda dengan alga

yang berada di perairan yang tenang. Gerakan air laut dikenal sebagai arus,

gelombang, gerakan masa air permukaan ( upwelling ) (Anggadireja, 1993).

a. Arus

Arus laut merupakan pencerminan langsung dari pola angin dan gerakan

bumi. Jadi arus permukaan digerakkan oleh angin. Kecepatan arus yang dianggap

cukup untuk budidaya rumput laut sekitar 20 40 cm/detik. Dengan kondisi seperti

7/30/2019 FIKO

11/16

ini akan mempermudah penggantian dan penyerapan hara yang diperlukan oleh

tanaman, tetapi tidak sampai merusak (Trihatmoko, 2005).

b. Pasang Surut

Pasang surut (pasut) merupakan salah satu gejala laut yang besar

pengaruhnya terhadap biota laut khususnya di wilayah pantai. Pada saat suhu

terendah, kedalaman perairan tidak boleh kurang dari 2 kaki (sekitar 60 cm),

sedangkan untuk pasang tertinggi kedalaman perairan tidak boleh lebih dari 7 kaki

(sekitar 210 cm) (Anggadireja, 1993).

c. Gelombang

Gelombang sebagian ditimbulkan oleh dorongan angin diatas permukaan laut

dan sebagian lagi oleh tekanan tangensial pada partikel air. Angin yang bertiup

dipermukaan laut menimbulkan riak gelombang. Tinggi gelombang yang cukup

untuk pertumbuahan rumput laut antara 10 30 cm (Suryaningrum, 2000).

4. Suhu

Menurut Trihatmoko (2005) menyatakan bahwa suhu air yang diperlukan

oleh rumput laut untuk hidup dan tumbuh yaitu berkisar antara 20 28 0C, namun

masih ditemukan rumput laut yang tumbuh pada suhu 31 0C. Produksi spora akan

dipengaruhi oleh musim, misalnya produksi maksimal tetraspora dan karpospora

Gracilaria umumnya terdapat dimusim panas. Perkembangan stadia reproduksi

beberapa jenis alga tergantung pada kondisi suhu dan intensitas cahaya atau

kombinasi diantara kedua parameter tersebut.

5. Cahaya

Rumput laut memerlukan cahaya matahari untuk proses fotosintesisnya.

Karena itu, rumput laut hanya mungkin tumbuh diperairan dengan kedalaman

tertentu dimana sinar matahari sampai ke dasar perairan. Mutu dan kualitas cahaya

berpengaruh terhadap produksi spora dan pertumbuhannya. Spora Gelidium dapatdirangsang oleh cahaya hijau, sedangkan cahaya biru menghambat pembentukan

zoospora. Pembentukan spora dan pembalahan sel dapat dirangsang oleh cahaya

merah berintensitas tinggi. Intensitas cahaya yang tinggi dapat merangsang

pensporaan Prophyra, tetapi menghambat pensporaan Eucheuma. Kebutuhan cahaya

pada alga merah agak rendah dibanding alga cokelat. Pensporaan Gracilaria

verrucosa misalnya berkembang baik pada intensitas cahaya 400 Lux, sedangkan

Ectocarpus tumbuh cepat pada intensitas cahaya antara 6500 7500 Lux (Anggadireja,1993).

7/30/2019 FIKO

12/16

6. Derajat Keasaman (pH)

Derajat Keasaman (pH) air yang cocok untuk pertumbuhan rumput laut yaitu

antara pH netral (7) sampai basa (9) (Badan penelitian dan pengembangan pertanian

(Trihatmoko, 2005).

7. Tingkat Kecerahan

Kondisi perairan pantai tempat tumbuh rumput laut tidak boleh keruh, karena

apabila kondisi perairannya keruh maka akan dapat menghalangi proses fotosintesis

dari rumput laut. Air harus jernih sehingga tidak menghalangi sinar matahari

menembus air laut. Kejernihan air kira-kira sampai batas 5 meter atau batas sinar

matahari bisa menembus air laut (Trihatmoko, 2005).

Menurut Ipteknet (2002) Hal-hal yang harus diperhatikan dalam budidaya

rumput laut di perairan dan tambak yaitu :

1. Pemilihan lokasi

2. Melakukan uji Coba

3. Persiapan Areal Budidaya

4. Penyediaan Bibit

5. Penanaman Bibit

6. Perawatan Selama Pemeliharaan / Penanaman

7. Pemanenan

8. Pengeringan Hasil Panen

Rumput laut terpadu berbasis sistem akuakultur dapat meningkatkan kualitas

air dan kinerja lingkungan dengan membuang nutrisi, dan memiliki potensi untuk

menghasilkan keuntungan tambahan dari produksi rumput laut. Mengintegrasikan

spesies rumput laut yang optimal ke dalam sistem akuakultur sangat penting untuk

menyediakan berkelanjutan lingkungan akuakultur. Pemilihan spesies rumput laut

untuk digunakan dalam sistem akuakultur yang terintegrasi harus melibatkanpertimbangan dari kedua nilai ekonomi (misalnya, spesies berharga) dan kapasitas

biofiltrasi (misalnya, tingkat serapan hara, pertumbuhan, dan konsentrasi jaringan

nitrogen). Rumput laut tergantung pada kecocokan antara karakteristik ekofisiologis

dari spesies dan kondisi lingkungan yang hadir dalam pertanian.

Nitrogen memainkan peranan penting dalam mengontrol pertumbuhan alga di

lingkungan laut, dan tingkat serapan nitrogen oleh makroalga tergantung pada

konsentrasi sumber nitrogen. Sumber nitrogen dipengaruhi oleh status nitrogen darirumput laut. NH4 + adalah sumber N yang lebih baik untuk yezoensis Porphyra dari

7/30/2019 FIKO

13/16

NO3-, sementara Nereocystis menunjukkan preferensi yang signifikan untuk NO3-di

bawah konsentrasi tinggi. Pertumbuhan Gracilaria disajikan tingkat yang sama,

terlepas dari pemberian NH4 + atau NO3-. Oleh karena itu, bentuk nitrogen yang

dihasilkan dapat menjadi faktor penting ketika memilih spesies rumput laut untuk

aplikasi dalam suatu sistem akuakultur yang terintegrasi sejak limbah dibuang dari

ikan budidaya biasanya mengandung NO3-dan NO2-selain NH4 + (Yun Hee Kang,

et., al , 2011)

7/30/2019 FIKO

14/16

IV.KESIMPULAN

Berdasarkan hasil dan pembahasan sebelumnya dapat diambil kesimpulan

bahwa :

1. Faktor-faktor yang mempengaruhi budidaya rumput laut diantaranya yaitu suhu,

nutrisi, salinitas, kecerahan, dan arus.

2. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam budidaya rumput laut di perairan dan

tambak yaitu Pemilihan lokasi, Melakukan uji Coba, Persiapan Areal Budidaya,

Penyediaan Bibit, Penanaman Bibit, Perawatan Selama Pemeliharaan atau

Penanaman, Pemanenan, Pengeringan Hasil Panen.

7/30/2019 FIKO

15/16

DAFTAR REFERENSI

Akio, Okazaki. 1971. Seaweeds and their uses in Japan, Tokai University Press,

Tokyo.

Anggadiredja, Jana T., Achmad Zatnika, Heri Purwoto dan Sri Istini. 1993. RumputLaut. Penebar Swadaya: Jakarta.

Aslan, L.M. 1991. Budidaya Rumput Laut. Kanisius, Yogyakarta.

Atmadja, W. S. , A. Kadi, Sulistijo, dan Rachmaniar. 1996. Pengenalan Jenis-jenisRumput Laut Indonesia. Puslitbang Oseanologi, LIPI, Jakarta.

Chapman, V.J. 1970. Seaweeds and their uses, Methuen & Co. LTD, London.DAVIDSON, R.L., 1980 Handbook of Water-Soluble Gums and Resins, Mc.Graw-Hill, Inc, New York.

Handayani, Tri. 2006. Protein pada Rumput Laut. ISSN 0216-1877. Oseana, VolumeXXXI, Nomor 4, Tahun 2006 : 23-30.

Hee Kang Yun, Sang Rul Park and Ik Kyo Chung. 2011. Biofiltration efficiency andbiochemical composition of three seaweed species cultivated in a fish-seaweedintegrated culture Research Article Algae 2011, 26(1): 97-108.

Indriani, H. dan Suminarsih, H. 1994. Rumput Laut: Budidaya, Pengolahan danPemasaran. Penebar Swadaya, Yogyakarta.

Ipteknet. 2002. Rumput Laut / Alga,. http://www.iptek.net.id/ind/pd_alga/index.php?mnu=2&alga=coklat&id=8 . Diakses tanggal 20 Mei 2010.

Istini,Sri., A.Zatnika dan Suhaimi.1985. Manfaat Rumput Laut danPengolahannya.Seafarming workshop report:Bandar lampung.

Lobban, C.S., and Horrison. 1994. Seaweed Ecology and Phisiology. Cambridge

University Press, London.

Sugiarto, A., dkk, 1978. Rumput Laut (Algae), Manfaat, Potensial dan UsahaBudidayanya, LON - LIPI, Jakarta.

Suryaningrum., D., Murdinah., Arifin M. 2000. Penggunaan kappa-karaginansebagai bahan penstabil pada pembuatan fish meat loaf dari ikan tongkol( Euthyinnus pelamys . L). Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia. Vol: 8/6.

Sze, P. 1993. Biology of the Alga. Second Edition. Wm. C. Brown Publisher.Oxford, London.

http://www.iptek.net.id/ind/pd_%20alga/index.php?mnu=2&alga=coklat&id=8http://www.iptek.net.id/ind/pd_%20alga/index.php?mnu=2&alga=coklat&id=8http://www.iptek.net.id/ind/pd_%20alga/index.php?mnu=2&alga=coklat&id=8http://www.iptek.net.id/ind/pd_%20alga/index.php?mnu=2&alga=coklat&id=8

7/30/2019 FIKO

16/16

Taib, G., E. G. Said dan S. Wiraatmadja. 1987. Operasi Pengeringan PadaPengolahan Hasil Pertanian. PT. Mediyatama Sarana Perkasa. Jakarta.

Trihatmoko, Y. K., Suminarti, D. U., Apristiani, Dwi. Dan Kurniawati, M. 2005.Pengembangan Permen Jeli Rumput Laut Aroma. Jurnal Saintifika Gadjah

Mada 2(1): 21-29.

Wimbaningrum, R. 2010. Padina australis Hauck. http://plasmanutfah.unej.ac.id /node/4219 . Diakses tanggal 20 Mei 2010.

Yasita,Dian dan Intan Dewi R.2008. Optimasi Proses Ekstrasi Pada PembuatanKaraginan Dari Rumput Laut Untuk Mencapai Foodgrade. Jurusan Teknik Kimia.Fakultas Teknik.Universitas Diponegoro:Semarang.