faktor yang berhubungan dengan pemilihan makanan …repository.helvetia.ac.id/2094/7/rini chaisyah...

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMILIHAN

MAKANAN JAJANAN PADA SISWA KELAS V DI MIS

AL HIDAYAH DESA MULIOREJO KECAMATAN

SUNGGAL KABUPATEN DELI SERDANG

TAHUN 2019

SKRIPSI

OLEH

RINI CHAISYAH

NIM : 1702022024

PROGRAM STUDI SI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

INSTITUT KESEHATAN HELVETIA

MEDAN

2019





TAHUN 2019

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah SatuSyarat

untuk Memeroleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat (S.K.M.)

pada Program Studi SI Kesehatan Masyarakat

Minat Studi Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku

Fakultas Kesehatan Masyarakat

Institut Kesehatan Helvetia

Oleh:

RINI CHAISYAH

NIM : 1702022024

PROGRAM STUDI SI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

INSTITUT KESEHATAN HELVETIA

MEDAN

2019

HALAMAN PENGESAHAN

Judul Skripsi : Faktor yang Berhubungan dengan Pemilihan

Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V di MIS

Al Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan

Sunggal Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019

Nama Mahasiswa : Rini Chaisyah

Nomor Induk Mahasiswa : 1702022024

Minat Studi : Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku (PKIP)

Menyetujui

Komisi Pembimbing :

Medan, 28 Agustus 2019

Pembimbing I

(Ir. Neni Ekowati Januariana, M.P.H.)

Pembimbing II

(Safrina Ramadhani, S.K.M., M.K.M.)

Fakultas Kesehatan Masyarakat

Institut Kesehatan Helvetia Medan

Dekan,

(Dr. Asriwati, S.Kep., Ns., S.Pd., M.Kes.)

Telah diuji pada tanggal : 28 Agustus 2019

PANITIA PENGUJI SKRIPSI

Ketua : Ir. Neni Ekowati Januariana, M.P.H.

Anggota : 1. Safrina Ramadhani, S.K.M., M.K.M.

2. Linda Hernike Napitupulu, S.K.M., M.Kes.

LEMBAR PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa :

1. Skripsi ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar

akademik Sarjana Kesehatan Masyarakat (S.K.M.), di Fakultas Kesehatan

masyarakat Institut Kesehatan Helvetia.

2. Skripsi ini adalah murni gagasan, rumusan, dan penelitian saya sendiri, tanpa

bantuan pihak lain, kecuali arahan tim pembimbing dan masukan tim

penelaah/tim penguji.

3. Isi Skripsi ini tidak terdapat karya atau pendapat yang telah ditulis atau

dipublikasikan orang lain, kecuali secara tertulis dengan jelas dicantumkan

sebagai acuan dalam naskah dengan disebutkan nama pengarang dan

dicantumkan dalam daftar pustaka.

4. Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan apabila di kemudian hari

terdapat penyimpangan dan ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya

bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan gelar yang telah

diperoleh karena karya ini, serta sanksi lainnya sesuai dengan norma yang

berlaku di perguruan tinggi.


Yang membuat pernyataan,

(Rini Chaisyah)

NIM: 1702022024

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

BIODATA

Nama : Rini Chaisyah

Tempat/Tanggal Lahir : Medan, 13 Januari 1996

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Anak ke : Pertama dari 2 bersaudara

Alamat : Medan-Binjai Jl. Bintang Terang No. 30

Desa Muliorejo Kec. Sunggal

Nama Orang Tua

Nama Ayah : Sunu Puji Atmoko

Pekerjaan : Wiraswasta

Nama Ibu : Siti Hadijah

Pekerjaan : PNS

Alamat : Medan-Binjai Jl. Bintang Terang No. 30

Desa Muliorejo Kec. Sunggal

Riwayat Pendidikan

2001-2007 : MIS Al Hidayah

2007-2010 : SMP Negeri 3 Binjai

2010-2013 : SMA Negeri 1 Binjai

2013-2016 : D-III Kebidanan Helvetia Medan

2017-2019 : Pendidikan S-1 Kesehatan Masyarakat

Institut Keseshatan Helvetia Medan

i

ABSTRAK

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMILIHAN MAKANAN

JAJANAN PADA SISWA KELAS V DI MIS AL HIDAYAH

DESA MULIOREJO KECAMATAN SUNGGAL

KABUPATEN DELI SERDANG

TAHUN 2019

RINI CHAISYAH

1702022024

Makanan jajanan adalah makanan atau minuman yang disajikan dalam

wadah atau sarana penjualan di pinggir jalan, tempat umum atau tempat lainnya,

yang terlebih dahulu sudah dipersiapkan atau dimasak di tempat produksi atau di

rumah atau di tempat berjualan. Faktor yang mempengaruhi pemilihan makanan

jajanan meliputi faktor internal dan faktor eksternal. Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui faktor yang behubungan dengan pemilihan makanan jajanan pada

siswa kelas V di MIS Al Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten

Deli SerdangTahun 2019.

Jenis penelitian ini adalah survei analitik. Desain penelitian menggunakan

pendekatan cross sectional. Teknik pengambilan sampel adalah total populasi

dengan jumlah sampel 97 siswa kelas V di MIS Al Hidayah. Analisis data

menggunakan analisis univariat dan analisis bivariat dilakukan dengan

menggunakan uji chi-square.

Dari hasil penelitian ini dengan menggunakan uji chi-square,

menunjukkan bahwa ada hubungan bermakana antara pengetahuan responden

(p=0,003), sikap (p=0,004), uang jajan (p=0,011), kebiasaan membawa bekal

(p=0,011), pengaruh teman (p=0,006) dengan pemilihan makanan jajanan.

Kesimpulan penelitian ini adalah ada hubungan pengetahuan, sikap, uang

jajanan, kebiasaan membawa bekal, dan pengaruh teman sebaya dengan pemilihan

makanan jajanan pada siswa kelas V di MIS Al Hidayah. Disarankan kepada

pihak sekolah untuk memberikan edukasi kepada siswa tentang keamanan jajanan,

serta melakukan pemantauan terhadap penjual makanan dan minuman jajanan di

lingkungan sekolah, dan bagi siswa di MIS Al Hidayah agar dapat memilih

jajanan yang aman dan sehat di lingkungan sekolah.

Kata Kunci : Pengetahuan, Sikap, Pemilihan Makanan Jajanan

Daftar Pustaka : 7 Buku, 16 Jurnal (2011-2018)

ABSTRACT

FACTORS RELATED TO THE SELECTION OF SNACKS ON FIFTH

GRADE V STUDENTS AT MIS AL HIDAYAH DESA MULIAREJO

SUNGGAL SUB-DISTRICT OF DELI SERDANG

DISTRICT IN 2019

RINI CHAISYAH

1702022024

Snack is food or drink that is served in containers or roadside sales, public

places or other places, which have been prepared or cooked beforehand in a

production site or at home or at a retail location. Factors that influence the

selection of snacks include internal and external factors. This study aims to

determine the factors related to the selection of snacks on fifth grade students at

MIS Al Hidayah Desa Muliorejo, Sunggal Sub-District, Deli Serdang District in

2019.

This research type was analytical survey. The design used cross sectional

approach. The sampling technique was the total population with a sample of 97

fifth grade students at MIS Al Hidayah. Data analysis using univariate and

bivariate analysis was performed using the chi-square test.

The results of this study using the chi-square test, showed that there was a

significant relationship between respondent's knowledge (p=.003), attitude

(p=.004), allowance (p=.011), habit of carrying provisions (p=.011), influence

friends (p=.006) with the selection of snacks.

The conclusion shows that there is a relationship of knowledge, attitudes,

snacks, habit of carrying lunch, and the influence of peers with the selection of

snacks for fifth grade students at MIS Al Hidayah. It is suggested to the school to

educate students about the safety of snacks, as well as to monitor food and drink

vendors selling in the school environment, and for students at MIS Al Hidayah to

be able to choose safe and healthy snacks in the school environment.

Keywords: Knowledge, Attitude, Snack Food Selection.

References: 7 Books, 16 Journals (2011-2018)

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadiran Tuhan Yang Maha Esa,

karena berkat rahmat dan karuniaNya maka penulis dapat menyelesaikan skripsi

ini dengan judul “Faktor yang Berhubungan dengan Pemilihan Makanan

Jajanan Pada Siswa Kelas V MIS Al Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan

Sunggal Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019”.

Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk

mendapatkan gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat (S.K.M) pada Program Studi

S1 Keseshatan Masyarakat Institut Kesehatan Helvetia. Dalam penyususnan

skripsi penulis menyadari masih banyak kesalahan dan kekurangannya, namun

harapan penulis, pembaca dapat memperoleh manfaat dan memberi masukkan

untuk penelitian selanjutnya dengan harapan penelitian ini dapat berkembang

dengan baik. Pada kesempatan ini mengucapkan terima kasih kepada pihak yang

telah membantu dalam menyelesaikan Skripsi ini, terutama :

1. Dr. dr. Hj. Razia Begum Suroyo, M.Sc, M.Kes, selaku Ketua Pembina

Yayasan Helvetia.

2. Imam Muhammad, S.E., S.Kom., M.M., M.Kes, selaku Ketua Yayasan

Pendidikan Institut Helvetia.

3. Dr. H. Ismail Efendi, M.Si, selaku Rektor Institut Kesehatan Helvetia.

4. Dr. dr. Hj. Arifah Devi Fitriani, M.Kes, selaku Wakil Rektor Bidang

Akademik dan Kemahasiswaan Institut Kesehatan Helvetia.

5. Teguh Suharto, S.E, M.Kes, Selaku Wakil Rektor Bidang Administrasi

Umum dan Kuangan Institut Kesehatan Helvetia.

6. Dr. Asriwati, S.Kep, Ns, S.Pd, M. Kes, selaku Dekan Fakultas Kesehatan

Masyarakat Institut Kesehatan Helvetia.

7. Nur’aini, S.Pd., M.Kes, selaku Wakil Dekan Bidang Akademik Kesehatan

Masyarakat Institut Kesehatan Helvetia.

8. Khairatunnisa, S.K.M., M.Kes, selaku Wakil Dekan Bidang

Kemahasiswaan Kesehatan Masyarakat Institut Kesehatan Helvetia.

9. Dian Maya Sari Siregar, S.K.M., M.Kes, selaku Kepala Program Studi S1

Kesehatan Masyarakat Institut Kesehatan Helvetia.

10. Ir. Neni Ekowati Januariana, M. P. H, selaku dosen pembimbing I yang

telah memberikan bimbingan dan mencurahkan waktu, perhatian, ide, dan

motivasi selama penyusunan skrispsi ini.

11. Safrina Ramadhani, S.K.M., M.K.M, selaku dosen pembimbing II yang

telah meluangkan waktu dan pemikiran dalam membimbing penulis

selama penyusunan skrispsi ini.

12. Linda Hernike Napitupulu, S.K.M., M.Kes, selaku penguji yang telah

meluangkan waktunya untuk memberikan kritik dan saran yang

membangun dalam penyempurnaan skipsi ini

13. Seluruh staff Dosen Program Studi S1 Kesehatan Masyarakat yang telah

mendidik dan mengajarkan berbagai ilmu yang bermanfaat kepada penulis

selama mengikuti pendidikan di Institut Kesehatan Helvetia.

14. Teristimewa buat Mamaku tercinta Siti Hadijah yang selama ini telah

banyak memberikan dorongan dan kasih sayang juga semangat juang yang

besar dengan hati yang ihklas memenuhi segala kebutuhan penulis baik

moril maupun materil selama penulis mengikuti pendidikan dan dalam

kehidupan penulis. Terkhususnya juga terimah kasih banyak untuk Papa

ku tercinta Sunu Puji Atmoko yang telah selalu menyemangati penulis

untuk maju terus pantang menyerah.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih memiliki banyak kekurangan.

Oleh karena itu, penulis menerima kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini.

Semoga Allah SWT selalu memberikan rahmat dan hidayah-Nya atas segala

kebaikan yang telah diberikan.


Penulis,

Rini Chaisyah

v

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PENGESAHAN

LEMBAR PANITIA PENGUJI SKRIPSI

LEMBAR KEASLIAN PENELITIAN

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

ABSTRAK ..................................................................................................... i

ABSTRACT ..................................................................................................... ii

KATA PENGANTAR ................................................................................... iii

DAFTAR ISI .................................................................................................. v

DAFTAR TABEL .......................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xi

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................... 1

1.1. Latar Belakang .................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah ............................................................... 6

1.3. Tujuan Penelitian ................................................................ 6

1.4. Manfaat Penelitian .............................................................. 7

1.4.1. Bagi Siswa .............................................................. 7

1.4.2. Bagi Institusi Pendidikan ........................................ 7

1.4.3. Bagi Institusi Kesehatan Helvetia ........................... 7

1.4.4. Bagi Peneliti ............................................................ 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................. 8

2.1. Tinjauan Peneliti Terdahulu ................................................ 8

2.2. Makanan Jajanan.................................................................. 10

2.2.1. Pengertian Makanan Jajanan ................................... 10

2.2.2. Jenis-Jenis Makanan Jajanan .................................. 11

2.2.3. Syarat Makanan Jajanan Aman ............................... 12

2.2.4. Dampak Buruk Makanan Jajanan yang Tidak

Aman ........................................................................ 16

2.2.5. Keamanan Jajanan Anak Sekolah ........................... 16

2.2.6. Gizi Seimbang Menurut Pedoman Umum Gizi

Seimbang ................................................................ 17

2.3. Karakteristik Anak Usia Sekolah Dasar ............................. 20

2.4. Faktor yang Berhubungan dengan Pemilihan Makanan

Jajanan ................................................................................ 21

2.5. Hipotesis Penelitian ............................................................ 24

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ............................................... 25

3.1. Desain Penelitian ................................................................ 25

3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian .............................................. 25

3.2.1. Lokasi Penelitian ..................................................... 25

3.2.2. Waktu Penelitian ..................................................... 25

vi

3.3. Populasi dan Sampel ........................................................... 25

3.3.1. Populasi ................................................................... 25

3.3.2. Sampel .................................................................... 26

3.4. Kerangka Konsep ................................................................ 26

3.5. Defenisi Operasional dan Aspek Pengukuran Data ............ 27

3.5.1. Defenisi Operasional ............................................... 27

3.5.2. Aspek Pengukuran .................................................. 28

3.6. Metode Pengumpulan Data ................................................. 29

3.6.1. Jenis Data ................................................................. 29

3.6.2. Teknik Pengumpulan Data....................................... 30

3.6.3. Uji Validitas dan Reliabilitas .................................. 30

3.7. Metode Pengolahan Data ..................................................... 34

3.8. Analisis Data ....................................................................... 35

3.8.1. Analisis Univariat ................................................... 35

3.8.2. Analisis Bivariat ...................................................... 35

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................ 36

4.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ................................................ 36

4.2. Hasil Penelitian ................................................................... 37

4.2.1. Karakteristik Responden ......................................... 37

4.2.2. Analisis Univariat ................................................... 38

4.2.3. Analisis Bivariat ..................................................... 40

4.3. Pembahasan ........................................................................ 46

4.3.1. Hubungan Pengetahuan dengan Pemilihan

Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V MIS Al

Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal

Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019 ..................... 46

4.3.2. Hubungan Sikap dengan Pemilihan Makanan

Jajanan pada Siswa Kelas V MIS Al Hidayah Desa

Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli

Serdang Tahun 2019 ............................................... 48

4.3.3. Hubungan Uang Jajan dengan Pemilihan Makanan

Jajanan pada Siswa Kelas V MIS Al Hidayah Desa

Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli

Serdang Tahun 2019 ............................................... 49

4.3.4. Hubungan Kebiasaan Membawa Bekal dengan

Pemilihan Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V

MIS Al Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan

Sunggal Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019 ....... 51

4.3.5. Hubungan Pengaruh Teman dengan Pemilihan

Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V MIS Al

Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal

Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019 ..................... 52

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................. 54

5.1. Kesimpulan ......................................................................... 54

5.2. Saran ................................................................................... 55

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 56

LAMPIRAN

viii

DAFTAR TABEL

No Judul Halaman

Tabel 3.1. Jumlah Keseluruhan Siswa ...................................................... 26

Tabel 3.2. Aspek Pengukuran ................................................................... 28

Tabel 3.3. Hasil Uji Validitas Kuesioner Pengetahuan ............................ 31

Tabel 3.4. Hasil Uji Validitas Kuesioner Sikap ........................................ 32

Tabel 3.5. Hasil Uji Validitas Kuesioner Pengaruh Teman ..................... 32

Tabel 3.6. Hasil Uji Validitas Kuesioner Pemilihan Makanan Jajanan .... 33

Tabel 3.7. Hasil Uji Reliabilitas Kuesioner Penelitian ............................. 33

Tabel 4.1. Distribusi Umur Siswa Kelas V MIS Al Hidayah Desa

Muliorejo Kecamatan Sunggal Deli Kabupaten Deli Serdang

Tahun 2019 ............................................................................... 37

Tabel 4.2. Distribusi Jenis Kelamin Siswa Kelas V MIS Al Hidayah

Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Deli Kabupaten Deli

Serdang Tahun 2019 ................................................................. 38

Tabel 4.3. Distribusi Pengetahuan pada Siswa Kelas V MIS Al Hidayah

Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli

Serdang Tahun 2019 ................................................................. 38

Tabel 4.4. Distribusi Sikap pada Siswa Kelas V MIS Al Hidayah Desa

Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang

Tahun 2019 ............................................................................... 39

Tabel 4.5. Distribusi Uang Jajan pada Siswa Kelas V MIS Al Hidayah

Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli

Serdang Tahun 2019 ................................................................. 39

Tabel 4.6. Distribusi Kebiasaan Membawa Bekal pada Siswa Kelas V

MIS Al Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal

Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019 ....................................... 39

Tabel 4.7. Distribusi Pengaruh Teman pada Siswa Kelas V MIS Al

Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten

Deli Serdang Tahun 2019 ......................................................... 40

Tabel 4.8. Distribusi Pemilihan Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V

MIS Al Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal

Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019 ....................................... 40

Tabel 4.9. Tabulasi Silang Hubungan Pengetahuan dengan Pemilihan

Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V MIS Al Hidayah Desa


Tahun 2019 ............................................................................... 41

Tabel 4.10. Tabulasi Silang Hubungan Sikap dengan Pemilihan Makanan

Jajanan pada Siswa Kelas V MIS Al Hidayah Desa Muliorejo

Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019 .... 42

Tabel 4.11. Tabulasi Silang Hubungan Uang Jajan dengan Pemilihan

Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V MIS Al Hidayah Desa


Tahun 2019 ............................................................................... 43

Tabel 4.12. Tabulasi Silang Hubungan Kebiasaan Membawa Bekal

dengan Pemilihan Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V MIS

Al Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten


Tabel 4.13. Tabulasi Silang Hubungan Pengaruh Teman Sebaya dengan

Pemilihan Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V MIS Al

Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten


x

DAFTAR GAMBAR

No Judul Halaman

Gambar 3.1. Kerangka Konsep .................................................................... 26

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner Penelitian

Lampiran 2. Master Data Uji Validitas

Lampiran 3. Master Data Penelitian

Lampiran 4. Output Hasil Uji Validitas

Lampiran 5. Output Hasil Penelitian

Lampiran 6. Lembar Persetujuan Perbaikan Skripsi

Lampiran 7. Surat Izin Survei Pendahuluan

Lampiran 8. Surat Izin Uji Validitas

Lampiran 9. Surat Izin Penelitian

Lampiran 10. Surat Balasan Izin Survei Awal

Lampiran 11. Surat Balasan Izin Uji Validitas

Lampiran 12. Surat Balasan Izin Penelitian

Lampiran 13. Lembar Bimbingan Skripsi Pembimbing 1

Lampiran 14. Lembar Bimbingan Skripsi Pembimbing 2

Lampiran 15. Dokumentasi

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Usia anak sekolah merupakan investasi bangsa karena mereka adalah

generasi yang akan menentukan kualitas bangsa di masa yang akan datang.

Pembentukan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) yang dimulai sejak masa

sekolah akan berpengaruh terhadap kualitas mereka saat mencapai usia produktif.

Mengingat anak sekolah merupakan generasi penerus bangsa, salah satu hal

penting yang menjadi perhatian serius saat ini adalah pangan jajanan anak

sekolah(1).

Menurut Food and Agriculture Organization (FAO) makanan jajanan

adalah makanan atau minuman yang disajikan dalam wadah atau sarana penjualan

di pinggir jalan, tempat umum atau tempat lainnya, yang terlebih dahulu sudah

dipersiapkan atau dimasak di tempat produksi atau di rumah atau di tempat

berjualan. Makanan tersebut langsung dimakan atau dikonsumsi tanpa pengolahan

atau persiapan lebih lanjut(2).

Menurut Permenkes No. 033 Tahun 2012 tentang bahan tambahan pangan,

bahwa masyarakat perlu dilindungi dari penggunaan bahan tambahan pangan

yang tidak memenuhi persyaratan kesehatan. Perlindungan adalah upaya yang

diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia,

dan benda lainnya yang dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan

kesehatan manusia(3).

2

Keamanan pangan jajanan sekolah perlu lebih diperhatikan karena

berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan anak sekolah. Makanan

yang sering menjadi sumber keracunan adalah makanan ringan dan jajanan,

karena biasanya makanan ini merupakan hasil produksi industri makanan

rumahan yang kurang dapat menjamin kualitas produk olahannya. Makanan jajan

anak sekolah cenderung menggunakan bahan pengawet, pewarna, aroma,

penyedap, pemanis, sehingga mengancam kesehatan anak(1).

Hasil survei dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Republik

Indonesia, menunjukkan bahwa 80% anak sekolah mengkonsumsi makanan

jajanan di lingkungan sekolah baik dari penjaja maupun di sekitar kantin sekolah.

Pada tahun 2014, sampel Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) baik di SD/MI di

Indonesia yang memenuhi syarat (MS) adalah sebanyak 7.945 (76,18%) sampel,

dari total sampel PJAS yang diuji sebanyak 10.429 sampel. Terjadi penurunan

Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS)yang memenuhi Syarat pada tahun 2014

dibandingkan tahun 2013 (80,79%). Pangan jajanan anak sekolah yang tidak

memenuhi syarat tersebut dikarenakan oleh beberapa faktor diantaranya adalah

kondisi makanan yang tidak higienis, dan alat-alat yang digunakan(4).

Berdasarkan Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor

942/Menkes/SK/VII/2003 tentang Pedoman Persyaratan Higiene Sanitasi

Makanan Jajanan, terdapat beberapa aspek yang diatur dalam penanganan

makanan jajanan, yaitu penjamah makanan, peralatan, air, bahan makanan, bahan

tambahan makanan, penyajian dan sarana penjaja. Beberapa aspek tersebut sangat

mempengaruhi kualitas makanan(5).

3

Berdasarkan Profil Kesehatan Sumatera Utara tahun 2017, diketahui

terdapat 34.235 unit Tempat Pengolahan Makanan (TPM) meningkat sebanyak

4.909 unit dibandingkan tahun 2016. Jumlah Tempat Pengolahan Makanan (TPM)

yang memenuhi syarat kesehatan pada tahun 2017 adalah sebanyak 21.914 buah

(64,01%). Bila dibandingkan tahun 2016, dimana yang memenuhi syarat

kesehatan terdapat 18.908 buah Tempat Pengolahan Makanan (TPM) (64,4%).

Maka telah terjadi penurunan sebesar 0.39% Tempat Pengolahan Makanan (TPM)

yang memenuhi syarat kesehatan(6).

Pemilihan makanan jajanan merupakan perwujudan perilaku. Faktor yang

mempengaruhi pemilihan makanan jajanan meliputi faktor intern dan faktor

ekstern. Faktor intern mencakup pengetahuan khususnya pengetahuan gizi,

kecerdasan, persepsi, emosi dan motivasi dari luar. Pengetahuan gizi adalah

kepandaian memilih makanan yang merupakan sumber zat-zat gizi dan

kepandaian dalam memilih makanan jajanan yang sehat. Pengetahuan gizi anak

sangat berpengaruh terhadap pemilihan makanan jajanan(7).

Sikap seorang anak adalah komponen penting yang berpengaruh dalam

memilih makanan jajanan. Sikap positif anak terhadap kesehatan kemungkinan

tidak berdampak langsung pada perilaku anak menjadi positif, tetapi sikap yang

negatif terhadap kesehatan hampir pasti berdampak pada perilakunya(7).

Hasil penelitian yang dilakukan oleh Nelly tahun 2017 di SDN Natam

Kecamatan Badar menunjukkan bahwa pengetahuan anak tentang makanan

jajanan mayoritas kurang baik sebanyak 44 orang (60,3%), sikap siswa/i tentang

makanan jajanan mayoritas negatif sebanyak 42 orang (57,5%), kebiasaan

4

membawa bekal mayoritas orang (74,0%), pengaruh teman sebaya mayoritas ada

sebanyak 51 orang (68,9%), peran orang tua/keluarga mayoritas kurang baik

sebanyak 52 orang (71,2%), perilaku konsumsi makanan jajanan mayoritas

kurang baik sebanyak 48 orang (65,8%)(8).

Besar uang saku yang dimiliki anak sekolah menentukan daya beli

terhadap makanan selama anak tersebut berada di luar rumah. Semakin tinggi

jumlah uang saku yang didapatkan, semakin tinggi daya beli dalam membeli

makanan jajanan. Umumnya, semakin besar uang saku anak sekolah, maka akan

semakin besar kemampuan membeli makanan dan mendorong konsumsi berlebih.

Hasil penelitian Desi tahun 2018 yaitu anak sekolah yang memiliki uang jajan

yang tinggi lebih banyak dari pada yang memiliki uang jajan yang rendah dengan

sampel sebanyak 40 (58.8%)(9).

Kebiasaan membawa bekal merupakan salah satu faktor yang membuat

seseorang memiliki kebiasaan jajan disekolah. Hasil penelitian Sulastri tahun

2017, berdasarkan hasil analisis hubungan antara kebiasaan membawa bekal

responden dengan pemilihan makanan jajanan diperoleh data bahwa terdapat

hubungan yang bermakna antara kebiasaan membawa bekal siswa dengan

pemilihan makanan jajanan (p=0,002)(10).

Berdasarkan hasil penelitian Aisyiah tahun 2015 didapatkan bahwa anak

yang tidak terpengaruh dengan teman sebayanya yang memiliki pemilihan jajan

sehat sebanyak 43 orang (71,7%) dan anak yang terpengaruh oleh teman

sebayanya yang memiliki pemilihan jajan tidak sehat sebanyak 34 orang (79,1%).

Hasil uji chi square menunjukkan adanya hubungan yang bermakna antara

5

pengaruh teman sebaya dengan pemilihan jajan anak karena p value < α. Hal ini

menunjukkan bahwa anak usia sekolah mudah terpengaruh oleh lingkungan

sekitar terutama oleh temannya yang nantinya bisa berdampak pada pemilihan

jajan anak usia sekolah(11).

Madrasah Ibtidayah Swasta (MIS) Al Hidayah terletak di Kecamatan

Sunggal Kabupaten Deli Serdang. Jumlah tenaga pendidik/guru sebanyak 26

orang, dan staf tata usaha sebanyak 3 orang. Jumlah total siswa di MIS Al

Hidayah dari kelas I sampai kelas VI adalah sebanyak 750 orang. Sekolah MIS

Al Hidayah terdapat 1 kantin yang berada di dalam sekolah, dan terdapat

pedagang kaki lima di luar sekolah sebanyak 6 pedagang yang menjual jenis-jenis

makanan seperti bakso, puding, nugget dan sosis.

Berdasarkan hasil survei awal yang dilakukan di MIS Al Hidayah dengan

melakukan observasi didapatkan bahwa hampir seluruh siswa mengonsumsi

makanan jajanan, siswa tersebut jajan di sekolah ketika waktu istirahat

berlangsung, dan saat pulang sekolah. Hal ini di dukung pula dengan adanya

kantin sekolah dan penjaja makanan yang berada di luar sekolah. Berdasarkan

hasil wawancara yang telah dilakukan kepada 15 orang siswa kelas V MIS Al

Hidayah, yaitu terdapat 5 siswa yang berpengetahuan kurang, 6 siswa yang

berpengetahuan cukup, dan 4 siswa memiliki pengetahuan yang baik mengenai

makanan jajanan aman. Sebanyak 8 siswa memiliki sikap tidak mendukung

mengenai jajanan aman, dan 7 siswa memiliki sikap mendukung mengenai

jajanan aman. Siswa di MIS Al Hidayah mayoritas tidak membawa bekal, dan

jumlah uang saku sebagian besar siswa sebanyak Rp. 5.000.

6

Berdasarkan latar belakang diatas maka penulis tertarik melakukan

penelitian dengan judul “Faktor yang Berhubungan dengan Pemilihan Makanan

Jajanan Pada Siswa Kelas V di MIS Al Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan

Sunggal Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019”.

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, maka rumusan masalah dalam

penelitian ini adalah untuk mengetahui apa faktor yang behubungan dengan

pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas V di MIS Al Hidayah Desa

Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019.

1.3. Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui adanya hubungan pengetahuan dengan pemilihan

makanan jajanan pada siswa kelas V MIS Al Hidayah .

2. Untuk mengetahui adanya hubungan sikap dengan pemilihan makanan

jajanan pada siswa kelas V MIS Al Hidayah .

3. Untuk mengetahui adanya hubungan uang saku dengan pemilihan makanan

jajanan pada siswa kelas V MIS Al Hidayah.

4. Untuk mengetahui adanya hubungan kebiasaan membawa bekal dengan

pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas V MIS Al Hidayah.

5. Untuk mengetahui adanya hubungan pengaruh teman sebaya dengan

pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas V MIS Al Hidayah.

7

1.4. Manfaat Penelitian

1.4.1. Bagi Siswa

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan pelajaran serta masukan

kepada siswa di MIS Al Hidayah akan pentingnya memiliki pengetahuan

yang baik, sikap yang positif dalam memilih jajanan.

1.4.2. Bagi Institusi Pendidikan

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan masukan dan

kontribusi positif bagi pihak sekolah untuk memberikan edukasi kepada

siswa tentang keamanan jajanan, serta melakukan pemantauan terhadap

penjual makanan dan minuman jajanan di lingkungan sekolah.

1.4.3. Bagi Institusi Kesehatan Helvetia

Sebagai bahan referensi serta untuk menambah wawasan bagi

mahasiswa Institut Kesehatan Helvetia Medan tentang faktor yang

berhubungan dengan pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas V

MIS Al Hidayah.

1.4.4. Bagi Peneliti

Peneliti dapat menambah pengetahuan dan memperoleh pengalaman

serta menambah wawasan bagi penulis tentang faktor yang

berhubungan dengan pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas V

MIS Al Hidayah.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Tinjauan Peneliti Terdahulu

Hasil penelitian yang dilakukan oleh Mukhammad dengan judul

“Hubungan Antara Pengetahuan dan Sikap dengan Perilaku Konsumsi Jajanan di

Mi Sulaimaniyah Jombang Tahun 2016”. Penelitian ini menggunakan metode

kuantitatif. Jenis penelitian ini bersifat observasional dengan pendekatan cross

sectionaldengan besar sampel yang diambil sebanyak 50 responden. Berdasarkan

hasil penelitian tersebut sebagian besar siswa memahami tentang jenis dan

kandungan gizi makanan jajanan yang dikonsumsi yaitu sebanyak 64% dan hanya

36% yang tidak memahami akan jenis dan kandungan gizi makanan jajanan yang

dikonsumsi. Berdasarkan sikap sebagian besar responden memiliki perilaku

mengkonsumsi yang baik terhadap pemilihan makanan jajanan sehat di sekolah

yaitu sebesar 64% siswa. Berdasarkan pemilihan jajanan yang aman dan sehat

sebagian besar responden memiliki perilaku mengonsumsi jajanan dengan

kategori positif yaitu sebesar 58%(12).

Hasil penelitian yang dilakukan oleh Prisca dengan judul “Faktor-Faktor

yang Berhubungan dengan Perilaku Konsumsi Jajanan pada Pelajar di Sekolah

Dasar Negeri 16 dan Sekolah Dasar Negeri 120 Kota Manado Tahun 2018”.

Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian

kuantitatif dengan menggunakan metode survei, dan dengan pendekatan cross

sectional, dan jumlah responden sebanyak 89 pelajar. Hasil penelitian

9

menunjukkan sebanyak 51 pelajar memiliki perilaku konsumsi makanan jajanan

dengan sering. sebanyak 54 pelajar memiliki sikap yang kurang baik terhadap

makanan jajanan. Berdasarkan pengetahuan terdapat 51 pelajar memiliki

pengetahuan yang kurang baik, dan ada pengaruh teman sebaya dalam perilaku

konsumsi jajanan pada sebagian besar pelajar yaitu sebanyak 49 pelajar.

Berdasarkan kebiasaan membawa bekal sebesar 40 pelajar yang biasa membawa

bekal ke sekolah, sedangkan terdapat 49 pelajar yang tidak biasa membawa bekal

ke sekolah(13).

Hasil penelitian yang dilakukan oleh Herman dengan judul “Perilaku

Pemilihan Makanan Jajanan pada Anak Usia Sekolah di Aceh Besar pada tahun

2016”. Penelitian ini adalah penelitian cross sectional dengan sampel sebanyak 80

siswa yang dipilih dengan teknik purposive sampling. Hasil analisa data

menunjukkan ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan anak usia sekolah

dengan perilaku pemilihan jajanan makanan (p= 0,015), dan antara sikap dengan

perilaku pemilihan jajanan makanan (p= 0,002). Berdasarkan hasil penelitian ini,

diharapkan bagi pihak sekolah untuk lebih memantau makanan yang dijual

dikantin sekolah dan menjaga higienis jajanan makanan yang di jajakan di sekolah

demi keamanan dan kesehatan anak sekolah(14).

Hasil penelitian yang dilakukan oleh Nurul dengan judul “Gambaran

Pemilihan Makanan Jajanan pada Anak Usia Sekolah Dasar di SDN Babakan

Sentral Kota Bandung Tahun 2017”. Data dikumpulkan dari 110 siswa

menggunakan kuesioner dan selanjutnya dianalisis menggunakan analisis

deskriptif. Hasil menunjukkan bahwa 57,3% anak memilih makanan yang tidak

10

sehat. Adapun hasil penelitian pemilihan terkait makanan sebanyak 54,3%

memilih makanan jajanan yang tidak sehat, terkait personal sebanyak 64,5%

memilih makanan jajanan yang tidak sehat, terkait sosial-ekonomi sebanyak

55,4% memilih makanan jajanan yang tidak sehat, dan pemilihan terkait

ketersediaan makanan jajanan di sekolah mendapatkan hasil bahwa anak-anak

memilih makanan jajanan yang tidak sehat. Berdasarkan hasil penelitian,

direkomendasikan kepada guru, orang tua dan instansi kesehatan untuk bekerja

sama dalam mengatasi masalah ini melalui pendidikan, perhatian serta

pengawasan pada anak(15).

2.2. Makanan Jajanan

2.2.1. Pengertian Makanan Jajanan

Makanan jajanan adalah makanan dan atau minuman yang dapat langsung

dikonsumsi yang dibeli dari penjual makanan, baik yang diproduksi oleh

penjualan tersebut atau yang diproduksi orang lain, tanpa diolah lagi(16). Menurut

Food and Agriculture Organization (FAO) makanan jajanan adalah makanan atau

minuman yang disajikan dalam wadah atau sarana penjualan di pinggir jalan,

tempat umum atau tempat lainnya, yang terlebih dahulu sudah dipersiapkan atau

dimasak di tempat produksi atau di rumah atau di tempat berjualan. Makanan

tersebut langsung dimakan atau dikonsumsi tanpa pengolahan atau persiapan lebih

lanjut(2).

Menurut Keputusan Menteri Kesehatan No. 942/Menkes/SK/VII/2003,

makanan jajanan adalah makanan dan minuman yang diolah pengrajin makanan di

11

tempat penjualan atau disajikan sebagai makanan siap santap untuk dijual bagi

umum selain yang disajikan jasa boga, rumah makan/ restoran, dan hotel(5).

2.2.2. Jenis-Jenis Makanan Jajanan

Makanan selingan dapat berfungsi sebagai asupan gizi anak sekolah,

menjaga kadar gula darah agar anak sekolah tetap berkonsentrasi, untuk

mempertahankan aktivitas fisik anak sekolah. Makanan selingan dapat berupa

bekal dari rumah atau berupa Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS). Jenis pangan

jajanan anak sekolah dibedakan menjadi 4 jenis, yaitu :

a. Makanan utama/sepinggan

Kelompok makanan utama atau dikenal dengan istilah “jajanan berat”.

Jajanan ini bersifat mengenyangkan. Contohnya: mie ayam, bakso, bubur

ayam, nasi goreng, gado-gado, soto, lontong isi sayuran atau daging, dan

lain-lain.

b. Camilan/snack

Camilan merupakan makanan yang biasa dikonsumsi diluar makanan

utama. Camilan dibedakan menjadi 2 jenis yaitu camilan basah dan

camilan kering. Camilan basah contohnya: gorengan, lemper, kue lapis,

donat, dan jelly. Sedangkan camilan kering contohnya: brondong jagung,

keripik, biskuit, kue kering, dan permen.

c. Minuman

Minuman dibedakan menjadi dua kelompok, yaitu minuman yang

disajikan dalam gelas dan minuman yang disajikan dalam kemasan.

Contoh minuman yang disajikan dalam gelas antara lain: air putih, es teh

12

manis, es jeruk dan berbagai macam minuman campur (es cendol, es

campur, es buah, es doger, jus buah, es krim). Sedangkan minuman yang

disajikan dalam kemasan contohnya: minuman ringan dalam kemasan

(minuman soda, teh, sari buah, susu, yoghurt).

d. Jajanan Buah

Buah yang biasa menjadi jajanan anak sekolah yaitu buah yang masih utuh

atau buah yang sudah dikupas dan dipotong. Buah utuh contohnya: buah

manggis, buah jeruk. Buah potong contohnya: pepaya, nanas, melon,

semangka, dan lain-lain(17).

2.2.3. Syarat Makanan Jajanan Aman

Makanan jajanan yang aman adalah makanan jajanan yang tidak

mengandung bahaya keamanan pangan, yang terdiri dari cemaran

biologis/mikrobiologis, kimia dan fisik yang dapat mengganggu, merugikan dan

membahayakan kesehatan manusia. Makanan aman juga harus terjamin higiene

dan sanitasinya selama proses penanganan makanan, mulai dari persiapan,

pembuatan, hingga penyajian makanan yang bertujuan untuk menghindari

penyakit infeksi atau penyakit lainnya. Selain menimbulkan keracunan makanan,

makanan yang tidak aman atau makanan yang menggunakan pewarna, pemanis,

penambah cita rasa, dan peningkat tekstur dapat membuat imunitas tubuh

seseorang menurun.

Menurut ISO (International Organization for Standardization) 22000

tentang Food Safety Management System membagi tiga tipe bahaya pada makanan

yang dikonsumsi, yaitu: bahaya fisik, bahaya biologi, dan bahaya kimia.

13

1. Bahaya Secara Fisik

Bahaya ini terjadi karena adanya benda-benda fisik seperti rambut, kuku,

perhiasan, logam, debu, batu, kerikil, tanah, kayu, pecaha kaca, besi yang terbawa

bersama makanan. Pada saat dikonsumsi, benda-benda tersebut ikut tertelan dan

menyebabkan luka di saluran pencernaan kita.

2. Bahaya Secara Biologis

Bahaya biologi mengacu pada keracunan makanan sebagai akibat aktivitas

mikroba yang mencemari produk pangan. Makanan merupakan produk yang

gampang sekali terkontaminasi oleh mikroba, terutama makanan yang berasal dari

telur, daging, susu, dan produk-produk turunannya.

Ada beberapa tipe mikroba yang sering ditemukan dalam produk

makanan, di antaranya kapang (jamur) dan bakteri. Roti yang sudah kadaluwarsa

sering terlihat ditumbuhi jamur yang mengeluarkan toksin atau racun tertentu

yang bila dikonsumsi menyebabkan keracunan.

3. Bahaya Secara Kimia

Disebabkan oleh adanya bahan-bahan kimia berbahaya dalam produk

pangan. Bahan-bahan kimia berbahaya tersebut antara lain:

1) Cairan pembersih, pestisida, cat.

2) Komponen kimia dari peralatan atau kemasan yang lepas dan masuk ke

pangan.

3) Penggunaan bahan berbahaya yang disalah gunakan untuk pangan, yaitu

pewarna tekstil (rhodamin B, metanil yellow) dan pengawet (formalin dan

boraks).

14

Terdapat tiga cara bahan kimia bisa ada dalam makanan, yaitu :

1) Secara alami ada dalam bahan makanan

Ada beberapa makanan tertentu yang mengandung bahan kimia berbahaya

yang tidak selayaknya dikonsumsi. Umumnya masyarakat mengenalnya sebagai

racun pada bahan makanan. Selain jamur, beberapa bahan makanan seperti

kacang-kacangan diketahui mengandung racun tertentu yang disebut aflatoksin.

2) Sengaja ditambahkan dalam makanan

Banyak sekali bahan tambahan makanan yang sengaja ditambahkan untuk

memperbaiki properties dari produk makan tersebut, diantaranya adalah pewarna,

pemanis, pengawet, anti kempal, dan lain-lainnya. Pada dasarnya penambahan

bahan kimia tersebut diizinkan oleh regulasi asal menggunakan bahan-bahan

yang sudah disetujui oleh otoritas pemerintah.

Ada beberapa bahan tambahan makanan yang berbahaya yang dapat

menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan, antara lain :

a. Formalin. Formalin merupakan bahan pengawet yang berbahaya. Beberapa

produk makanan yang sering ditemukan menggunakan formalin sebagai

bahan pengawetnya adalah mie telur, tahu, ikan asin, bakso.

b. Boraks. Boraks merupakan bahan pengenyal berbahaya yang sering

digunakan pada bakso. Boraks bersifat akumulatif terhadap kesehatan.

Kalau dosisnya sudah tinggi bisa timnul gejala pusing-pusing, muntah

mencret, kram perut, bahkan kematian.

15

c. Sakarin. Sakarin merupakan bahan pemanis buatan yang berbahaya.

Biasanya digunakan pada produk es sirup. Sakarin dapat menyebabkan

kanker kantung kemih, dan bersifat karsinogenik pada binatang.

d. Siklamat. Siklamat merupakan bahan pemanis buatan berbahya yang

biasanya digunakan pedagang dalam pembuatan sirup. Siklamat berpotensi

menyabbkan pengecilan testikular dan kerusakan kromosom.

e. Rhodamin B.Rhodamin B adalah bahan pewarna untuk tekstil, namun

pedagangnakal yang menyalahgunakannya sebagai pewarna limun, sirup,

permen, ikan asap, sosis, makaroni goreng, terasi. Rhodamin B dapat

memicu kanker, keracunan, iritasi paru-paru, mata, tenggorokkan, hidung,

dan usus.

f. Metanil Yellow. Bahan pewarna makanan yang berbahayayang sering

digunakan sebagai pewarna kerupuk, makanan ringan, kembang gula,

sirup, manisan. Zat pewarna ini biasanya bewarna lebih terang dan

memiliki rasa agak pahit. Metanil Yellow dapat menyebabkan kanker,

keracunan, iritasi paru-paru, mata, tenggorokan, hidung, dan usus.

3) Tidak sengaja ada dalam bahan makanan

Umumnya pengelolaan lingkungan seperti lahan pertanian dan

pertambangan yang tidak tepat menjadi penyebab utama adanya bahan kimia

dalam bahan makanam. Penggunaan bahan kimia seperti insektisida, herbisida

dalam pertanian, dan penggunaan merkuri dalam pertambangan emas

menyebabkan kontaminasi bahan kimia dalam produk pangan(2).

16

2.2.4. Dampak Buruk Makanan Jajanan Yang Tidak Aman

Mengkonsumsi pangan tidak aman dapat menimbulkan gangguan

kesehatan yaitu berupa gejala ringan seperti pusing dan mual, atau yang serius

seperti mual-muntah, keram perut, keram otot, lumpuh otot, diare, cacat dan

meninggal dunia.

Peristiwa keracunan pangan karena pangan tidak aman tidak hanya

berdampak buruk bagi konsumen atau korban, tetapi juga berdampak buruk

secara sosial dan ekonomi bagi keluarga, bagi produsen atau industri pangan, dan

bagi pemerintah.

Keparahan dampak buruk yang terjadi karena pangan tidak aman

tergantung pada banyak faktor, terutama faktor takaran, faktor penanggulangan

krisis, dan karakteristik korban. Semakin banyak takaran bahan atau patogen

berbahaya yang dikonsumsi dan semakin lama dan tidak tepat pertolongan krisis

yang diberikan, serta semakin lemah kekebalan dan kondisi fisik korban maka

akan semakin serius dampak buruk yang dialami korban(16).

2.2.5. Keamanan Jajanan Anak Sekolah

Keamanan makanan jajanan sekolah perlu diperhatikan karena berperan

penting dalam pertumbuhan dan perkembangan anak sekolah. Makanan yang

sering menjadi sumber keracunan adalah makanan ringan dan jajanan, karena

biasanya makanan ini merupakan hasil produksi industri makanan rumahan yang

kurang dapat menjamin kualitas produk olahannya.

Makanan jajan anak sekolah cenderung menggunakan bahan pengawet,

pewarna, aroma, penyedap, pemanis, sehingga mengancam kesehatan anak.

17

Persoalan itu merupakan masalah keamanan dimana masih ditemukannya produk

makanan yang tidak memenuhi persyaratan mutu dan keamanan yang

menyebabkan banyaknya kasus keracunan makanan, disamping itu masih

rendahnya pengetahuan pangan dan tanggung jawab produsen serta rendahnya

pengetahuan dan kepedulian konsumen tentang mutu dan keamanan pangan(2).

2.2.6. Gizi Seimbang Menurut Pedoman Umum Gizi Seimbang

Menurut pedoman umum gizi seimbang tahun 2014, pesan gizi seimbang

bagi anak dan remaja usia 6-19 tahun adalah sebagai berikut :

1. Biasakan makan 3 kali sehari (pagi, siang dan malam) bersama keluarga

Untuk memenuhi kebutuhan zat gizi selama sehari dianjurkan agar anak

makan secara teratur 3 kali sehari dimulai dengan sarapan atau makan pagi,

makan siang dan makan malam. Untuk menghindari/mengurangi anak-anak

mengonsumsi makanan yang tidak sehat dan tidak bergizi dianjurkan agar selalu

makan bersama keluarga. Sarapan setiap hari penting terutama bagi anak-anak

oleh karena mereka sedang tumbuh dan mengalami perkembangan otak yang

sangat tergantung pada asupan makanan secara teratur.

2. Biasakan mengonsumsi ikan dan sumber protein lainnya

Ikan merupakan sumber protein hewani, sedangkan tempe dan tahu

merupakan sumber protein nabati. Protein merupakan zat gizi yang berfungsi

untuk pertumbuhan, mempertahankan sel atau jaringan yang sudah terbentuk, dan

untuk mengganti sel yang sudah rusak, oleh karena itu protein sangat diperlukan

dalam masa pertumbuhan. Selain itu juga protein berperan sebagai sumber energi.

Konsumsi protein yang baik adalah yang dapat memenuhi kebutuhan asam amino

18

esensial yaitu asam amino yang tidak dapat disintesa didalam tubuh dan harus

diperoleh dari makanan.

3. Perbanyak mengonsumsi sayuran dan cukup buah-buahan

Masyarakat Indonesia masih sangat kekurangan mengonsumsi sayuran dan

buah-buahan,63,3% anak > 10 tahun tidak mengonsumsi sayuran dan 62,1% tidak

mengonsumsi buah-buahan. Padahal sayuran di Indonesia banyak sekali macam

dan jumlahnya. Sayuran hijau maupun berwarna selain sebagai sumber vitamin,

mineral juga sebagai sumber seratdan senyawa bioaktif yang tergolong sebagai

antioksidan. Buah selain sebagai sumber vitamin, mineral, serat juga antioksidan

terutama buah yang berwarna hitam, ungu, merah.

4. Biasakan membawa bekal makanan dan air putih dari rumah

Apabila jam sekolah sampai sore atau setelah sekolah ada kegiatan yang

berlangsung sampai sore, maka makan siang tidak dapat dilakukan di

rumah.Makan siang disekolah harus memenuhi syarat dari segi jumlah dan

keragaman makanan. Oleh karena itu bekal untuk makan siang sangat diperlukan.

Dengan membawa bekal dari rumah, anak tidak perlu makan.

Jajanan yang kadang kualitasnya tidak bisa dijamin. Disamping itu perlu

membawa air putih karena minum air putih dalam jumlah yang cukup sangat

diperlukan untuk menjaga kesehatan.

5. Batasi mengonsumsi makanan cepat saji, jajanan dan makanan selingan

yang manis, asin dan berlemak.

Mengonsumsi makanan cepat saji dan jajanan saat ini sudah menjadi

kebiasaan terutama oleh masyarakat perkotaan. Sebagian besar makanan cepat saji

19

adalah makanan yang tinggi gula, garam dan lemak yang tidak baik bagi

kesehatan. Oleh karena itu mengonsumsi makanan cepat saji dan makanan jajanan

harus sangat dibatasi.

6. Biasakan menyikat gigi sekurang-kurangnya dua kali sehari setelah makan

pagi dan sebelum tidur

Setelah makan ada sisa makanan yang tertinggal di sela-sela gigi. Sisa

makanan tersebutakan dimetabolisme oleh bakteri dan menghasilkan metabolit

berupa asam, yang dapat menyebabkan terjadinya pengeroposan gigi.

Membiasakan untuk membersihkan gigi setelah makan adalah upaya yang baik

untuk menghindari pengeroposan atau kerusakan gigi. Demikian juga sebelum

tidur, gigi juga harus dibersihkan dari sisa makanan yang menempel di sela-sela

gigi. Saat tidur, bakteri akan tumbuh dengan pesat apabila disela-sela gigi ada sisa

makanan dan ini dapat mengakibatkan kerusakan gigi.

7. Hindari merokok

Merokok sebenarnya merupakan kebiasaan dan bukan merupakan

kebutuhan, seperti halnya makan atau minum. Oleh karena itu kebiasaan merokok

dapat dihindari kalau ada upaya sejak dini. Merokok juga bisa membahayakan

orang lain (perokok pasif). Banyak penelitian menunjukkan bahwa merokok

berakibat tidak baik bagi kesehatan misalnya kesehatan paru-paru dan kesehatan

reproduksi. Pada saat merokok sebenarnya paruparu terpapar dengan hasil

pembakaran tembakau yang bersifat racun. Racun hasil pembakaran rokok akan

dibawa oleh darah dan akan menyebabkan gangguan fungsi pada alat

reproduksi(18).

20

2.3. Karakteristik Anak Usia Sekolah Dasar

Anak sekolah menurut World Health Organization (WHO) yaitu golongan

yang berusia antara 7-15 tahun, sedangkan di Indonesia lazimnya anak berusia

antara 7-12 tahun. Golongan ini mempunyai karakteristik mulai mencoba

mengembangkan kemandirian dan menentukan batasan-batasan atau norma. Di

sinilah variasi individu mulai lebih mudah dikenali seperti pada pertumbuhan dan

perkembangan, pola aktivitas, kebutuhan zat gizi, perkembangan kepribadian,

serta asupan makanan.

Anak sekolah memiliki fisik lebih kuat mempunyai sifat individual serta

aktif dan tidak bergantung dengan orang tua. Banyak ahli menganggap masa ini

sebagai masa tenang atau masa laten, di mana apa yang telah terjadi dan dipupuk

pada masa-masa sebelumnya akan berlangsung terus untuk masa-masa

selanjutnya. Menurut Wong, anak sekolah adalah anak pada usia 6-12 tahun, yang

artinya sekolah menjadi pengalaman inti anak. Periode ketika anak-anak dianggap

mulai bertanggung jawab atas perilakunya sendiri dalam hubungan dengan orang

tua mereka, teman sebaya, dan orang lainnya. Usia sekolah merupakan masa anak

memperoleh dasar-dasar pengetahuan untuk keberhasilan penyesuaian diri pada

kehidupan dewasa dan memperoleh keterampilan tertentu.

Tahap usia ini disebut juga sebagai usia kelompok di mana anak mulai

mengalihkan perhatian dan hubungan intim dalam keluarga kerja sama antara

teman dan sikap-sikap terhadap kerja atau belajar, dengan memasuki sekolah

dasar salah satu hal penting yang perlu dimiliki anak dalam kematangan sekolah,

tidak saja meliputi kecerdasan dan keterampilan motorik, bahasa, tetapi juga hal

21

lain seperti dapat menerima otoritas tokoh lain di luar orang tuanya, kesadaran

akan tugas, patuh pada peraturan dan dapat mengendalikan emosi-emosinya. Pada

masa anak sekolah ini, anak-anak membandingkan dirinya dengan teman-

temannya di mana ia mudah sekali dihinggapi ketakutan akan kegagalan dan

ejekan teman. Bila pada masa ini ia sering gagal dan merasa cemas, akan tumbuh

rasa rendah diri, sebaliknya bila ia tahu tentang bagaimana dan apa yang perlu

dikerjakan dalam menghadapi tuntutan masyarakatnya dan ia berhasil mengatasi

masalah dalam hubungan teman dan prestasi sekolahnya(19).

2.4. Faktor Yang Berhubungan Dengan Pemilihan Makanan Jajanan

Pemilihan makanan jajanan merupakan perwujudan perilaku. Adapun

faktor yang berhubungan dengan pemilihan makanan jajanan adalah sebagai

berikut :

1. Pengetahuan

Pengetahuan mengenai jajanan adalah kepandaian memilih makanan

jajanan yang merupakan sumber zat-zat gizi dan kepandaian dalam memilih

jajanan yang sehat. Dalam memperoleh kebenaran pengetahuan manusia telah

menggunakan jalan pikirannya dan hal ini sesuai dengan teori yang menyatakan

bahwa pengetahuan adalah hasil “tahu”, dan ini terjadi setelah orang melakukan

pengindraan terhadap suatu objek tertentu. Pengindraan terjadi melalui panca

indra manusia, yakni: indra penglihatan, pendengaran, penciuman, rasa, dan raba.

Sebagian besar pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan telinga.

Pengetahuan atau kognitif merupakan domain yang sangat penting untuk

terbentuknya tindakan seseorang (ovent behavior)(7).

22

Pengetahuan gizi anak sangat berpengaruh terhadap pemilihan makanan

jajanan. Pengetahuan anak dapat diperoleh baik secara internal maupun eksternal.

Pengetahuan secara internal yaitu pengetahuan yang berasal dari dirinya sendiri

berdasarkan pengalaman hidup. Pengetahuan secara eksternal yaitu pengetahuan

yang berasal dari orang lain sehingga pengetahuan anak tentang gizi bertambah.

2. Sikap

Sikap pemilihan makanan jajanan merupakan hasil perubahan pada anak

SD dan mengalami perubahan terus-menerus menyesuaikan diri dengan kondisi

lingkungan dan tingkat budaya tersebut. Salah satu faktor yang mempengaruhi

sikap pemilihan makanan jajanan adalah sikap dalam pemilihan makanan.

Sikap seorang anak adalah komponen penting yang berpengaruh dalam

memilih makanan jajanan. Sikap positif anak terhadap kesehatan kemungkinan

tidak berdampak langsung pada perilaku anak menjadi positif, tetapi sikap yang

negatif terhadap kesehatan hampir pasti berdampak pada perilakunya(7).

3. Uang Jajan

Uang jajan adalah sejumlah uang yang diberikan orang tua atau pengasuh

kepada anak-anaknya. Uang jajan dapat di kategorikan menurut waktu

pemberiannya yaitu uang jajan harian, mingguan, bulanan, atau tahunan. Selain

untuk jajan uang tersebut dapat digunakan untuk keperluan lainnya. Namun

biasanya anak sekolah di beri uang saku untuk keperluan jajan di sekolah.

Besarnya juga berbeda-beda tergantung usia anak dan keadaan ekonomi keluarga.

23

Menurut Moehji, salah satu alasan seorang anak mengkonsumsi makanan

yang beragam adalah uang jajan. Semakin besar uang jajan maka kecenderungan

anak mempunyai frekuensi jajan yang besar(20).

4. Kebiasaan membawa bekal

Kebiasaan membawa merupakan salah satu faktor yang membuat

seseorang memiliki kebiasaan jajan di sekolah. Kebiasaan anak dalam membawa

bekal masih kurang saat ini. Orang tua seringkali lebih memilih memberikan uang

saku guna membeli jajan anak daripada memberikan makan bekal untuk anak. Hal

tersebut dapat terjadi karena orang tua terkadang kurang memiliki waktu untuk

membuatkan anaknya bekal. Padahal dengan memberikan bekal kepada anak

dapat mengontrol pola konsumsi makanan jajanan anak dan dapat mengurangi

intensitas jajan(10).

5. Pengaruh teman sebaya

Kelompok sebaya secara umum terdiri dari anakanak yang sama usianya,

jenis kelamin, etnis, serta kondisi sosial ekonomi dan tinggal berdekatan satu

sama lain sehingga bisa pergi bersekolah bersama. Teman sebaya memberikan

pengaruh yang kuat pada diri seorang anak. Perilaku anak dalam mengkonsumsi

makanan jajanan. Anak-anak dalam pergaulannya memiliki hubungan yang terikat

sangat erat dengan kelompok teman sebayanya(21).

24

2.5. Hipotesis Penelitian

Hipotesis dari penelitian ini adalah:

1. Terdapat hubungan antara pengetahuan dengan pemilihan makanan jajanan

pada siswa kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal

Kabupaten Deli Serdang tahun 2019.

2. Terdapat hubungan antara sikap dengan pemilihan makanan jajanan pada

siswa kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal


3. Terdapat hubungan antara uang jajan dengan pemilihan makanan jajanan pada



4. Terdapat hubungan antara kebiasaan membawa bekal dengan pemilihan

makanan jajanan pada siswa kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo

Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang tahun 2019.

5. Terdapat hubungan antara pengaruh teman dengan pemilihan makanan jajanan

pada siswa kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal


BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

3.1. Desain Penelitian

Jenis penelitian ini adalah analitik. Survei analitik adalah penelitian yang

mencoba menggali bagaimana dan mengapa fenomena itu terjadi. Desain

penelitian menggunakan cross sectional yaitu penelitian dilakukan pada waktu

yang bersamaan, untuk mencari hubungan antara variabel independen dengan

variabel dependen(22).

3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian

3.2.1. Lokasi Penelitian

Pelaksanaan penelitian ini akan dilaksanakan di Madrasah Ibtidaiyah

Swasta (MIS) Al Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal.

3.2.2. Waktu Penelitian

Waktu yang diperlukan untuk Penelitian ini adalah pada Bulan Maret

sampai Bulan Agustus Tahun 2019.

3.1. Populasi dan Sampel

3.3.1. Populasi

Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas objek yang

mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk

dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya. Populasi dalam penelitian ini

adalah seluruh siswa-siswi kelas V MIS Al Hidayah sebanyak 97 orang.

26

3.3.2. Sampel

Sampel adalah sebagian/ wakil dari jumlah populasi yang diambil dengan

jumlah sebanyak orang. Penelitian ini menggunakan total sampling sehingga

sampel dalam penelitian ini adalah 97 siswa(22).

Tabel 3.1. Jumlah Keseluruhan Siswa

Kelas Jumlah Siswa

Kelas A 34

Kelas B 33

Kelas C 30

Total 97

3.4. Kerangka Konsep

Kerangka konsep penelitian berjudul “Faktor yang Berhubungan dengan

Pemilihan Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V MIS Al Hidayah Desa Muliorejo

Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019”, adalah sebagai

berikut:

Variabel Independen Variabel Dependen

Gambar 3.1 Kerangka Konsep Penelitian

Faktor yang

berhubungan

Pengetahuan

makanan jajanan

Sikap terhadap

makanan jajanan

Uang jajan

Kebiasaan

membawa bekal

Pengaruh teman

sebaya

Pemilihan makanan

jajanan

27

3.5. Definisi Operasional dan Aspek Pengukuran

3.5.1. Definisi Operasional

Definisi operasional adalah variabel yang digunakan untuk membuka

kemungkinan yang dilakukannya sebagai dasar penelitian. Definisi operasional

juga bermanfaat untuk mengarahkan pada pengukuran serta pengembangan

instrumen (alat ukur).

1. Pengetahuan makanan jajanan adalah kemampuan penguasaan responden

menjawab benar pertanyaan kuesioner tentang makanan jajanan yang

aman maupun yang tidak aman.

2. Sikap terhadap makanan jajanan adalah seberapa besar tanggapan

responden yang menunjukkan perasaan/ penilaian sangat setuju dan sangat

tidak setuju terhadap konsep pengaruh sikap terhadap makanan jajanan

dengan pemilihan makanan jajanan.

3. Uang jajan adalah jumlah uang yang diperoleh responden dari orang tua

atau pengasuh setiap hari dalam bentuk rupiah.

4. Kebiasaan membawa bekal adalah seberapa sering responden dalam

membawa bekal ke sekolah berupa makanan yang mengandung sumber

kalori dan zat gizi lainnya.

5. Pengaruh teman sebaya adalah perilaku konsumsi makanan jajanan yang

memberi ppengaruh kuat pada diri seorang anak dan pada situasi tertentu

pengaruh teman sebaya ini lebih besar dari keluarga.

6. Pemilihan makanan jajanan adalah tindakan anak dalam memilih makanan

jajanan dengan cara menentukan makanan jajanan yang aman dan tidak

28

aman untuk dikonsumsi sehari-hari di lingkungan sekolah maupun

pedagang kaki lima.

3.5.2. Aspek pengukuran

Aspek pengukuran variabel penelitian adalah sebagai berikut :

Tabel 3.2. Tabel Aspek Pengukuran Variabel

No Nama

variabel

Jumlah

pertanyaan

Cara dan

alat ukur

Skala

pengukuran Value

Jenis

Skala

Ukur

Variabel

Independen

1 Pengetahu

an

makanan

jajanan

15 Kuesioner

Skor

Benar=1

Salah=0

Maks= 15

Min= 0

Baik (skor

:11-15)

Cukup(skor

:6-10)

Kurang (skor

:0-5)

3

2

1

Ordinal

2 Sikap

terhadap

makanan

jajanan

15 Kuesioner

Skor

SS=4

S=3

TS=2

STS=1

Maks= 60

Min= 15

Positif (skor:

39-60)

Negatif (skor:

15-38)

2

1

Ordinal

3 Uang jajan 1 Kuesioner Tinggi

(jumlah uang

jajan dalam

rupiah ≥

5000)

Rendah

(jumlah uang

jajan dalam

rupiah <

5000)

2

1

Ordinal

29

No Nama

variabel

Jumlah

pertanyaan

Cara dan

alat ukur

Skala

pengukuran

Value Jenis

Skala

Ukur

Variabel

Independen

4 Kebiasaan

membawa

bekal

1 Kuesioner Biasa

membawa

bekal,

frekuensi ≥ 3

kali/minggu

Tidak biasa

membawa

bekal,

frekuensi < 3

kali/minggu

2

1

Ordinal

5 Pengaruh

teman

sebaya

10 Kuesioner

Skor

Ya=1

Tidak=0

max= 10

Min= 0

Ada

pengaruh

(skor : 6-10)

Tidak ada

pengaruh

(skor :0-5)

2

1

Ordinal

Variabel

Dependen

6 Pemilihan

makanan

jajanan

10 Kuesioner

Skor

Ya=1

Tidak=0

max= 10

Min= 0

Pemilihan

makanan

jajanan aman

( skor : 6-10)

Pemilihan

makanan

jajanan tidak

aman(skor :

0-5)

2

1

Ordinal

3.6. Metode Pengumpulan Data

3.6.1. Jenis Data

1. Data Primer

Data primer merupakan data yang diperoleh dengan cara melakukan

wawancara terhadap responden menggunakan kuesioner untuk mendapatkan data

tentang faktor yang berhubungan dengan pemilihan makanan jajanan.

30

2. Data Sekunder

Data sekunder adalah data yang diperoleh peneliti dari orang lain yang

dalam penelitian ini berasal dari instansi sekolah seperti profil MIS Al Hidayah.

3. Data Tersier

Data tersier adalah data yang diperoleh dari naskah yang sudah

dipublikasikan, misalnya Food and Agriculture Organization (FAO), Riset

Kesehatan Dasar (Riskesdas).

3.6.2. Teknik Pengumpulan Data

1. Data Primer

Data ini diperoleh melalui survei dengan menggunakan kuesioner yang telah

dipersiapkan dan dibagikan kepada responden untuk mengetahui hubungan

antara variabel independen dan variabel dependen.

2. Data Sekunder

Data skunder adalah data yang diperoleh dari Madrasah Ibtidaiyah Swasta

(MIS) Al Hidayah tahun 2019 dan data data lainnya yang berkaitan dengan

penelitian ini.

3.6.3. Uji Validitas dan Reliabilitas

Sebelum melakukan pengumpulan data penelitian, peneliti akan

melakukan uji validitas dan reliabilitas terhadap instrumen yang akan digunakan.

Uji validitas dan reliabilitas dilakukan kepada 20 siswa pada tempat yang berbeda

namun memiliki karakteristik yang sama yaitu di Madrasah Ibtidaiyah Swasta

(MIS) Baiti Jannati Desa Sei Semayang Kecamatan Sunggal.

31

1. Uji Validitas

Uji validitas digunakan untuk mengetahui kelayakan butir-butir dalam

suatu daftar pertanyaan dalam mendefinisikan suatu variabel. Daftar pertanyaan

ini pada umumnya mendukung suatu kelompok variabel tertemtu. Uji validitas

sebaiknya dilakukan pada setiap butir pertanyaan.Hasil r hitung kita bandingkan

dengan r tabel dimana df = n-2 dengan sig 5%, jika r tabel < r hitung maka valid.

Tabel. 3.3 . Hasil Uji Validitas Kuesioner Pengetahuan

Pernyataan Ke r tabel r hitung Keterangan

1 0,444 0,778 Valid

2 0,444 0,876 Valid

3 0,444 0,655 Valid

4 0,444 0,704 Valid

5 0,444 0,676 Valid

6 0,444 0,202 Tidak Valid

7 0,444 0,869 Valid

8 0,444 0,240 Tidak Valid

9 0,444 0,601 Valid

10 0,444 0,521 Valid

11 0,444 0,618 Valid

12 0,444 0,245 Tidak Valid

13 0,444 0,869 Valid

14 0,444 0,772 Valid

15 0,444 0,694 Valid

16 0,444 0,704 Valid

17 0,444 0,337 Tidak Valid

18 0,444 0,778 Valid

19 0,444 0,396 Tidak Valid

20 0,444 0,583 Valid

Hasil uji validitas menunjukkan bahwa dari 20 butir soal yang dilakukan

uji validitas 15 soal dinyatakan valid dikarenakn nilai r hitung > r tabel dan 5 soal

dinyatakan tidak valid dikarenakn nilai r hitung < r tabel maka dengan itu

kuesioner yang dijadikan untuk penelitian sebanyak 15 butir tes.

32

Tabel. 3.4. Hasil Uji Validitas Kuesioner Sikap


1 0,444 0,565 Valid

2 0,444 0,849 Valid

3 0,444 0,750 Valid

4 0,444 0,914 Valid

5 0,444 0,514 Valid

6 0,444 0,739 Valid

7 0,444 0,758 Valid

8 0,444 0,907 Valid

9 0,444 0,564 Valid

10 0,444 0,849 Valid

11 0,444 0,638 Valid

12 0,444 0,914 Valid

13 0,444 0,771 Valid

14 0,444 0,734 Valid

15 0,444 0,815 Valid


uji validitas semua dinyatakan valid dikarenakn nilai r hitung > r tabel maka

dengan itu kuesioner yang dijadikan untuk penelitian sebanyak 15 butir tes.

Tabel. 3.5. Hasil Uji Validitas Kuesioner Pengaruh Teman


1 0,444 0,657 Valid

2 0,444 0,584 Valid

3 0,444 0,692 Valid

4 0,444 0,501 Valid

5 0,444 0,656 Valid

6 0,444 0,532 Valid

7 0,444 0,657 Valid

8 0,444 0,842 Valid

9 0,444 0,656 Valid

10 0,444 0,629 Valid




33

Tabel. 3.6. Hasil Uji Validitas Kuesioner Pemilihan Makanan Jajanan


1 0,444 0,694 Valid

2 0,444 0,573 Valid

3 0,444 0,647 Valid

4 0,444 0,520 Valid

5 0,444 0,668 Valid

6 0,444 0,537 Valid

7 0,444 0,663 Valid

8 0,444 0,844 Valid

9 0,444 0,668 Valid

10 0,444 0,653 Valid




2. Uji Reliabilitas

Reliabilitas (keandalan) merupakan ukuran suatu kestabilan dan

konsistensi responden dalam menjawab hal yang berkaitan dengan butir-butir

pertanyaan yang merupakan dimensi mana suatu variabel dan disusun dalam suatu

bentuk kuesioner. Uji reliabilitas dilakukan menggunakan SPSS. Selanjutnya

pengujian reliabilitas dimulai dengan menguji butir soal yang sudah valid secara

bersama-sama diukur reliabilitasnya(23).

Tabel. 3.7. Hasil Uji Reliabilitas Kuesioner Penelitian

Variabel Cronbach α r tabel Status

Pengetahuan 0,912 0,444 Reliabilitas tinggi

Sikap 0,947 0,444 Reliabilitas tinggi

Pengaruh teman

sebaya

0,846 0,444 Reliabilitas tinggi

Pemilihan

makanan jajanan

0,846 0,444 Reliabilitas tinggi

Berdasarkan hasil uji reliabilitas instrumen diperoleh hasil bahwa nilai uji

reliabilitas diperoleh r-hitung pengetahuan sebesar 0,912, sikap sebesar

34

0,947,pengaruh teman sebesar 0,846 dan pembelian makanan jajanan sebesar

0,846 lebih besar dari nilai r-tabel (0,444), maka instrumen penelitian dinyatakan

reliabel (handal).

3.7. Metode Pengolahan Data

Data yang terkumpul diolah secara komputerisasi dengan langkah-langkah

sebagai berikut :

1. Collecting

Mengumpulkan data yang berasal dari kuesioner angket maupun

observasi.

2. Checking

Dilakukan dengan memeriksa kelengkapan jawaban kuesioner atau lembar

observasi dengan tujuan agar data diolah secara benar sehingga pengolahan data

memberikan hasil yang valid dan realibel dan terhindar dari kesalahan.

3. Coding

Pada langkah ini penulis melakukan pemberian kode pada variabel-

variabel yang diteliti.

4. Entering

Data entry yakni jawaban-jawaban dari masing-masing responden yang

masih dalam bentuk “kode” (angka atau huruf) dimasukkan ke dalam program

komputer yang digunakan peneliti yaitu program SPSS for Windows.

5. Processing

Semua data yang telah di input ke dalam aplikasi komputer akan diolah

sesuai dengan kebutuhan dari penelitian(22).

35

3.8. Analisis Data

3.8.1. Analisis Univariat

Analisa univariat bertujuan untuk menjelaskan atau mendeskripsikan

karakteristik setiap variabel penelitian. Pada umumnya dalam analisis ini hanya

menghasilkan distribusi frekuensi dan persentase dari tiap variabel.

3.8.1. Analisis Bivariat

Setelah diketahui masing-masing karakteristik variabel pada penelitian ini

maka analisis dilanjutkan pada tingkat bivariat, yaitu untuk mengetahui hubungan

(korelasi) antara variabel bebas dengan variabel terikat, dan untuk membuktikan

adanya hubungan yang bermakna antara variabel terikat dengan variabel bebas

dengan menggunakan uji chi-square. Perhitungan statistik digunakan batas

bermakna p-value (0,05) menunjukkan nilai p < 0,05 maka dikatakan (Ha) artinya

kedua variabel secara statistik mempunyai hubungan yang signifikan(22).

BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian

Madrasah Ibtidaiyah Swasta (MIS) Al Hidayah beralamat di Jalan

Bersama Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang. Sekolah

ini telah berdiri sejak tahun 1992. Sekolah dengan luas tanah 2.477 m2

ini

memiliki 2 bangunan. Jumlah ruangan sekolah terdiri dari 9 kelas, 1 ruang guru

dan tata usaha, dan 1 ruang kepala sekolah.

MIS Al Hidayah saat ini memiliki jumlah tenaga pendidik/guru sebanyak

26 orang, dan staf tata usaha sebanyak 3 orang. Jumlah total siswa di MIS Al

Hidayah dari kelas I sampai kelas VI adalah sebanyak 750 orang. Sekolah MIS

Al Hidayah terdapat 1 kantin yang berada di dalam sekolah.

MIS Al Hidayah memiliki visi yaitu: “Menjadi Madrasah Ibtidaiyah

Pencetak Lulusan yang Berakhlak Mulia, Cerdas Berbudaya dan Berwawasan

Lingkungan”

Adapun misi pendidikan di MIS Al Hidayah, yaitu:

1. Menumbuhkan pribadi yang bertaqwa terhadap Tuhan Yang Maha Esa.

2. Menjadikan siswa yang berfikir cerdas dalam teknologi dan berwawasan

lingkungan.

3. Menumbuhkan pribadi yang jujur, berdisiplin, beretika, dan berbudi

pekerti yang luhur.

4. Menciptakan lingkungan yang bersih, sehat, dan berseri.

5. Mengembangkan sikap kreatif, berdedikasi dan peduli lingkungan.

37

Sejalan dengan tujuan pendidikan dasar dalam Peraturan Pemerintah No.

19 Tahun 2005 yaitu meletakkan dasar kecerdasan, pengetahuan, kepribadian,

akhlak mulia, serta keterampilan untuk hidup mandiri dan untuk mengikuti

pendidikan lebih lanjut, maka tujuan yang ingin dicapai oleh MIS Al Hidayah

adalah sebagai berikut: ” Mewujudkan pribadi yang tangguh, terampil, beriman,

berbudi pekerti yang luhur, berilmu pengetahuan, dan menciptakan lingkungan

yang bersih, tertata, dan rindang”.

4.2. Hasil Penelitian

4.2.1. Karakteristik Responden

Berdasarkan hasil penelitian karakteristik responden meliputi umur,

pendidikan dan pekerjaan dapat dilihat pada tabel berikut ini :

Tabel 4.1. Distribusi Umur Siswa Kelas V di MIS Al-Hidayah Desa


Tahun 2019

No Umur Frekuensi (f) Persentase (%)

1. 10 81 83,5

2. 11 8 8,2

3. 12 8 8,2

Total 97 100

Tabel 4.1 menunjukan bahwa dari 97 responden yang diteliti responden

yang berumur 10 tahun sebanyak 81 orang (83,5%), responden yang berumur 11

tahun sebanyak 8 orang (8,2%) dan responden yang berumur 12 tahun sebanyak 8

orang (8,2%).

38

Tabel 4.2. Distribusi Jenis Kelamin Siswa Kelas V di MIS Al-Hidayah

Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang

Tahun 2019

No Jenis Kelamin Frekuensi (f) Persentase (%)

1. Laki-laki 55 56,7

2. Perempuan 42 43,3

Total 97 100


yang berjenis kelamin laki-laki sebanyak 55 orang (56,7%) dan responden yang

berjenis kelamin perempuan sebanyak 42 orang (43,3%).

4.2.2. Analisis Univariat

Setelah dilakukan penelitian tentang faktor yang berhubungan dengan

pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas V di MIS Al-Hidayah Desa

Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli serdang maka diperoleh hasil

sebagai berikut :

Tabel 4.3. Distribusi Pengetahuan pada Siswa Kelas V di MIS Al-

Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli

Serdang Tahun 2019

No Pengetahuan Frekuensi (f) Persentase (%)

1 Baik 19 19,6

2 Cukup 26 26,8

3 Kurang 52 53,6

Total 97 100

Tabel 4.3 menunjukan bahwa dari 97 responden yang diteliti, responden

yang berpengetahuan baik sebanyak 19 orang (19,6%), berpengetahuan cukup

sebanyak 26 orang (26,8%) dan responden yang berpengetahun kurang sebanyak

52 orang (53,6%).

39

Tabel 4.4. Distribusi Sikap pada Siswa Kelas V di MIS Al-Hidayah Desa


Tahun 2019

No Sikap Frekuensi (f) Persentase (%)

1 Positif 41 42,3

2 Negatif 56 57,7

Total 97 100


yang bersikap positif sebanyak 41 orang (42,3%) dan responden bersikap negatif

sebanyak 56 orang (57,7%).

Tabel 4.5. Distribusi Uang Jajan pada Siswa Kelas V di MIS Al-Hidayah


Tahun 2019

No Pengetahuan Frekuensi (f) Persentase (%)

1 Uang Jajan Tinggi ≥ Rp. 5.000 58 59,8

2 Uang Jajan Rendah < Rp. 5.000 39 40,2

Total 97 100


yang memiliki uang jajan rendah < Rp. 5.000 sebanyak 39 orang (40,2%) dan

uang jajan tinggi ≥ Rp. 5.000 sebanyak 58 orang (59,8%).

Tabel 4.6. Distribusi Kebiasaan Membawa Bekal pada Siswa Kelas V di

MIS Al-Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal

Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019

No Kebiasaan Membawa

Bekal

Frekuensi (f) Persentase (%)

1. Membawa Bekal ≥ 3x

Seminggu

41 42,3

2. Tidak Membawa Bekal

< 3x Seminggu

56 57,7

Total 97 100


yang kebiasaan membawa bekal ≥ 3 x seminggu sebanyak 41 orang (42,3%) dan

40

yang kebiasaan tidak membawa bekal < 3 x seminggu sebanyak 56 orang

(57,7%).

Tabel 4.7. Distribusi Pengaruh Teman pada Siswa Kelas V di MIS Al-

Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli

Serdang Tahun 2019

No Pengaruh Teman Frekuensi (f) Persentase (%)

1 Tidak Ada Pengaruh 31 32,0

2 Ada Pengaruh 66 68,0

Total 97 100


yang tidak ada pengaruh teman sebanyak 31 orang (32,0%) dan responden yang

ada pengaruh teman sebanyak 66 orang (68,0%).

Tabel 4.8. Distribusi Pemilihan Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V di

MIS Al-Hidayah Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal


No Pemilihan Makanan Jajanan Frekuensi (f) Persentase (%)

1 Pemilihan Makanan Jajanan Aman 40 41,2

2 Pemilihan Makanan Jajanan tidak

Aman

57 58,8

Total 97 100


yang pemilihan makanan jajanan aman sebanyak 40 orang (41,2%) dan responden

yang pemilihan makanan jajanan tidak aman sebanyak 57 orang (58,8%).

4.2.3. Analisis Bivariat

Setelah dilakukan analisis univariat hasil penelitian dilakukan dengan

analisis bivariat yaitu dengan menggunakan uji Chi-Square, hubungan antara

variabel independen dan dengan variabel dependen dengan batas kemaknaan

perhitungan statistik p value (0,05), maka diperoleh hasil sebagai berikut :

41

Tabel 4.9. Tabulasi Silang Hubungan Pengetahuan dengan Pemilihan

Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V di MIS Al-Hidayah di


Tahun 2019

Pengetahuan

Pemilihan Makanan Jajanan

Total

Nilai p Pemilihan

Makanan Jajanan

Aman

Pemilihan

Makanan

Jajanan tidak

Aman

f % F % f %

Baik 7 7,2 12 12,4 19 19,6

Cukup 4 4,1 22 22,7 26 26,8 0,003

Kurang 29 29,9 23 23,7 52 53,6

Total 40 41,2 57 58,8 97 100

Berdasarkan tabel 4.9 dapat diketahui bahwa dari 97 responden yang

diteliti, yang berpengetahuan baik dengan pemilihan makanan jajanan aman

sebanyak 7 orang (7,2%), pemilihan makanan jajanan tidak aman sebanyak 12

orang (12,4%), yang berpengetahuan cukup dengan pemilihan makanan jajanan

aman sebanyak 4 orang (4,1%), pemilihan makanan jajanan tidak aman sebanyak

22 orang (22,7%) dan yang berpengetahuan kurang dengan pemilihan makanan

jajanan aman sebanyak 29 orang (29,9%), pemilihan makanan jajanan tidak aman


Selanjutnya dari hasil analisa Chi-Square pada lampiran tabel uji Chi-

Square ada hubungan pengetahuan dengan pemilihan makanan jajanan pada siswa

kelas V di MIS Al-Hidayah, diketahui bahwa nilai probabilitasnya (0,003)<

α=0,05. Hasil analisis ini memenuhi kriteria persyaratan hipotesis, sehingga dapat

disimpulkan bahwa ada hubungan pengetahuan dengan pemilihan makanan

jajanan pada siswa kelas V di MIS Al-Hidayah.

42

Tabel 4.10. Tabulasi Silang Hubungan Sikap dengan Pemilihan Makanan

Jajanan pada Siswa Kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa

Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Tahun

2019

Sikap


Total

Nilai p

Pemilihan

Makanan Jajanan

Aman

Pemilihan

Makanan

Jajanan tidak

Aman

f % f % f %

Positif 10 10,3 31 32,0 41 42,3

Negatif 30 30,9 26 26,8 56 57,7 0,004

Total 40 41,2 57 58,8 97 100


diteliti, yang bersikap positif dengan pemilihan makanan jajanan aman sebanyak

10 orang (10,3%), pemilihan makanan jajanan tidak aman sebanyak 31 orang

(32,0%) dan yang bersikap negatif dengan pemilihan makanan jajanan aman


orang (26,8%).


Square ada hubungan sikap dengan pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas

V di MIS Al-Hidayah, diketahui bahwa nilai probabilitasnya (0,004) < α =0,05.

Hasil analisis ini memenuhi kriteria persyaratan hipotesis, sehingga dapat

disimpulkan bahwa ada hubungan siakp dengan pemilihan makanan jajanan pada

siswa kelas V di MIS Al-Hidayah.

43

Tabel 4.11. Tabulasi Silang Hubungan Uang Jajan dengan Pemilihan



Tahun 2019

Uang Jajan


Total

Nilai p

Pemilihan

Makanan Jajanan

Aman

Pemilihan

Makanan

Jajanan tidak

Aman

f % F % f %

Tinggi ≥ Rp.

5.000

30 30,9 28 28,9 58 59,8 0,011

Rendah < Rp.

5.000

10 10,3 29 29,9 39 40,2

Total 40 41,2 57 58,8 97 100


diteliti, yang memiliki uang jajan rendah < Rp. 5.000 dengan pemilihan makanan

jajanan aman sebanyak 10 orang (10,3%), pemilihan makanan jajanan tidak aman

sebanyak 29 orang (29,9%) dan yang memiliki uang jajan tinggi ≥ Rp. 5.000

dengan pemilihan makanan jajanan aman sebanyak 30 orang (30,9%), pemilihan

makanan jajanan tidak aman sebanyak 28 orang (28,9%).


Square tidak ada hubungan uang jajan dengan pemilihan makanan jajanan pada

siswa kelas V di MIS Al-Hidayah, diketahui bahwa nilai probabilitasnya (0,011) <

α =0,05. Hasil analisis ini tidak memenuhi kriteria persyaratan hipotesis, sehingga

dapat disimpulkan bahwa tidak ada hubungan uang jajan dengan pemilihan

makanan jajanan pada siswa kelas V di MIS Al-Hidayah.

44

Tabel 4.12. Tabulasi Silang Hubungan Kebiasaan Membawa Bekal dengan

Pemilihan Makanan Jajanan pada Siswa Kelas V di MIS Al-

Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten

Deli Serdang Tahun 2019

Kebiasaan

Membawa Bekal


Total

Nilai p

Pemilihan

Makanan

Jajanan Aman

Pemilihan

Makanan

Jajanan tidak

Aman

f % f % f %

Membawa Bekal ≥

3x Seminggu

23 23,7 18 18,6 41 42,3

Tidak Membawa

Bekal < 3x

Seminggu

17 17,5 39 40,2 56 57,7 0,011

Total 40 41,2 57 58,8 97 100


diteliti, yang membawa bekal ≥ 3x Seminggu dengan pemilihan makanan jajanan

aman sebanyak 23 orang (23,7%), pemilihan makanan jajanan tidak aman

sebanyak 18 orang (18,6%) dan yang tidak membawa bekal < 3x Seminggu

dengan pemilihan makanan jajanan aman sebanyak 17 orang (17,5%), pemilihan

makanan jajanan tidak aman sebanyak 39 orang (40,2%).


Square ada hubungan kebiasaan membawa bekal dengan pemilihan makanan

jajanan pada siswa kelas V di MIS Al-Hidayah, diketahui bahwa nilai

probabilitasnya (0,011) < α =0,05. Hasil analisis ini memenuhi kriteria

persyaratan hipotesis, sehingga dapat disimpulkan bahwa ada hubungan kebiasaan

membawa bekal dengan pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas V di MIS

Al-Hidayah.

45

Tabel 4.13. Tabulasi Silang Hubungan Pengaruh Teman dengan Pemilihan



Tahun 2019

Pengaruh

Teman


Total

Nilai p

Pemilihan

Makanan Jajanan

Aman

Pemilihan

Makanan

Jajanan tidak

Aman

f % f % f %

Tidak Pengaruh 19 19,6 12 12,4 31 32,0

Ada Pengaruh 21 21,6 45 46,4 66 68,0 0,006

Total 40 41,2 57 58,8 97 100


diteliti, yang tidak ada pengaruh teman dengan pemilihan makanan jajanan aman


orang (12,4%) dan yang tada pengaruh teman dengan pemilihan makanan jajanan

aman sebanyak 21 orang (21,6%), pemilihan makanan jajanan tidak aman



Square ada hubungan pengaruh teman dengan pemilihan makanan jajanan pada

siswa kelas V di MIS Al-Hidayah, diketahui bahwa nilai probabilitasnya (0,006)<

α =0,05. Hasil analisis ini memenuhi kriteria persyaratan hipotesis, sehingga dapat

disimpulkan bahwa ada hubungan pengaruh teman dengan pemilihan makanan

jajanan pada siswa kelas V di MIS Al-Hidayah.

46

4.3. Pembahasan

4.3.1. Hubungan Pengetahuan dengan Pemilihan Makanan Jajanan pada

Siswa Kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan


Hasil penelitian secara statistik menunjukkan p= 0,003 atau < 0,05. Berarti

ada hubungan pengetahuan dengan pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas

V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli

Serdang tahun 2019, dari 97 responden yang diteliti, yang berpengetahuan baik

sebanyak 19 orang (19,6%), yang berpengetahuan cukup sebanyak 26 orang

(26,8%) dan berpengetahuan kurang sebanyak 52 orang (52,6%).

Hasil ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Herman dengan

judul “Perilaku Pemilihan Makanan Jajanan Pada Anak Usia Sekolah di Aceh

Besar pada tahun 2016”. Hasil analisa data menunjukkan ada hubungan yang

signifikan antara pengetahuan anak usia sekolah dengan perilaku pemilihan

jajanan makanan (p= 0,015) (14).

Pengetahuan merupakan hasil dari tahu, dan ini terjadi setelah orang

melakukan penginderaan terhadap objek tertentu. Penginderaan terjadi melalui

panca indra manusia, yakni indra penglihatan, pendengaran, penciuman, rasa

dan raba. Pengetahuan yang diteliti dalam penelitian ini adalah siswa

mengetahui hal-hal mengenai jajanan yang aman. Hal-hal tersebut yaitu

definisi jajanan aman, kebersihan dan keutuhan jajanan, BTP berbahaya dan

cirinya, akibat dari jajanan tidak aman, serta upaya menjaga kebersihan diri

untuk pencegahan dari ketidakamanan jajanan.

47

Berdasarkan hasil distribusi frekuensi jawaban responden dapat

diketahui bahwa dari 97 responden mayoritas siswa menjawab pertanyaan

dengan benar sebanyak 65 orang (67%) untuk pertanyaan item P1 adalah

“Jajanan aman adalah jajanan yang tidak mengandung bahan berbahaya serta

bebas dari kuman dan bakteri”. Minoritas responden menjawab benar

pertanyaan sebanyak 45 orang (46,4%) untuk pertanyaan item P9 adalah

“Minuman yang mengandung pewarna dan pemanis buatan berbahaya bagi

kesehatan”.

Menurut asumsi peneliti, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sebagian

besar responden sudah mengetahui definisi jajanan aman namun mayoritas

responden masih kurang mengetahui makanan atau minuman yang mengandung

pewarna berbahaya bagi kesehatan, hal ini menunjukkan pengetahuan terhadap

pemilihan makanan jajanan disekolah masih kurang, pengetahuan sangat

berkaitan dengan pola pikir siswa yang memilih jajajan aman atau tidak aman

sehingga jika pengetahuan siswa buruk akan berdampak terhadap pemilihan

makanan jajanan yang ada disekolah yang memiliki pengaruh terhadap kesehatan

siswa tersebut. Meningkatkan pengetahuan seseorang maka perlu dilakukan

upaya-upaya tertentu dari tenaga kesehatan maupun pihak sekolah. Pengetahuan

seseorang dapat diubah dengan strategi persuasi yaitu membarikan informasi

kepada orang lain dengan pendidikan kesehatan yang dilakukan dengan berbagai

metode. Pengetahuan yang di peroleh tidak menetap diotak mereka tetapi kadang

sering terlupakan karena mereka harus memikirkan banyak hal dalam aktivitas

sehari-hari.

48

4.3.2. Hubungan Sikap dengan Pemilihan Makanan Jajanan pada Siswa

Kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal



ada hubungan sikap dengan pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas V di

MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang

tahun 2019, dari 97 responden yang diteliti, yang bersikap positif sebanyak 41

orang (42,3%) dan bersikap negatif sebanyak 56 orang (57,7%).

Hasil ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Hasil ini sejalan

dengan penelitian yang dilakukan oleh Herman dengan judul “Perilaku Pemilihan

Makanan Jajanan Pada Anak Usia Sekolah di Aceh Besar pada tahun 2016”. Hasil

analisa data menunjukkan ada hubungan yang signifikan antara sikap anak usia

sekolah dengan perilaku pemilihan jajanan makanan (p= 0,002) (14).

Sikap adalah suatu bentuk eveluasi atau reaksi perasaan, sikap dipandang

sebagai perasaan baik memihak atau melawan suatu objek pisikologis. Sikap

seseorang terhadap suatu objek adalah perasaan mendukung atau memihak

maupun perasaan tidak mendukung atau tidak memihak pada objek tertentu.

Sikap yang diteliti dalam penelitian ini adalah bagaimana sikap siswa

terhadap hal-hal mengenai jajanan yang aman. Hal-hal tersebut yaitu definisi

jajanan aman, kebersihan dan keutuhan jajanan, BTP berbahaya dan cirinya, serta

upaya menjaga kebersihan diri untuk pencegahan dari ketidakamanan jajanan.

Berdasarkan distribusi frekuensi jawaban responden, jawaban sangat setuju

paling banyak adalah pada item S15 mayoritas responden menjawab sangat setuju

pada item pernyataan tersebut dengan jumlah responden 26 orang (26,8%).

49

Pernyataan item S15 adalah “Makanan Jajanan yang sudah melewati tanggal

kadaluwarsa berbahaya bagi kesehatan‟ . Sementara itu jawaban sangat setuju

paling sedikit yaitu pada pernyataan item S2. Jumlah responden yang menjawab

setuju berjumlah 10 orang (10,3%). Pernyataan item S2 adalah “Membiasakan diri

membaca kandungan dalam bungkus makanan terlebih dahulu‟ .

Menurut asumsi peneliti, sikap responden sebagian besar dalam kategori

negatif/kurang. Kurangnya sikap responden tersebut berdampak terhadap

pemilihan makanan jajanan disekolah. Sikap yang cenderung kurang peduli

terhadap lingkungan dan upaya pencegahannya pemilihan makanan jajanan, dapat

menyebabkan siswa tersebut kurang memperhatikan hal-hal yang dapat

menyebabkan timbulnya masalah yang disebabkan oleh memilih makanan jajanan

yang tidak aman atau sehat. Sikap yang kurang baik terbentuk karena apa yang

mereka selama ini pahami dan yakini bahwa walaupun sebagian dari mereka tidak

memperhatikan pemilihan makanan jajanan disekolah, tetapi tidak semua akan

mendapatkan dampak dari makanan tersebut sehingga terbentuk sikap dalam diri

mereka tidak memperhatikan pemilihan makanan jajanan disekolah.

4.3.3. Hubungan Uang Jajan dengan Pemilihan Makanan Jajanan pada

Siswa Kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan



ada hubungan uang jajan dengan pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas V

di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli

Serdang tahun 2019, dari 97 responden yang diteliti, yang memiliki uang jajan

50

tinggi ≥ Rp 5000 sebanyak 59 orang (59,8%) dan memiliki uang jajan rendah <

Rp 5000 sebanyak 39 orang (40,2%).

Hasil ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Nurul dengan

judul “ Gambaran Pemilihan Makanan Jajanan Pada Anak Usia Sekolah Dasar di

SDN Babakan Sentral Kota Bandung Tahun 2017”. Data dikumpulkan dari 110

siswa menggunakan kuesioner dan selanjutnya dianalisis menggunakan analisis

deskriptif. Hasil menunjukkan bahwa 57,3% anak memilih makanan yang tidak

sehat. Adapun hasil penelitian pemilihan terkait makanan sebanyak 54,3%

memilih makanan jajanan yang tidak sehat, terkait personal sebanyak 64,5%

memilih makanan jajanan yang tidak sehat(15).

Uang jajan adalah sejumlah uang yang diberikan orang tua atau pengasuh

kepada anak-anaknya. Uang jajan dapat di kategorikan menurut waktu

pemberiannya yaitu uang jajan harian, mingguan, bulanan, atau tahunan. Selain

untuk jajan uang tersebut dapat digunakan untuk keperluan lainnya. Namun

biasanya anak sekolah di beri uang saku untuk keperluan jajan di sekolah.

Besarnya juga berbeda-beda tergantung usia anak dan keadaan ekonomi keluarga.

Menurut asumsi peneliti, mayoritas responden memiliki uang jajan tinggi

≥ Rp. 5.000 menyebabkan anak lebih banyak berpeluang untuk terkontaminasi

oleh jajanan tidak sehat. Pemberian uang jajan yang tinggi kepada anak maka

menyebabkan anak lebih dapat mengkonsumsi makanan jajanan yang beragam

termasuk makanan jajanan yang tidak sehat sehingga besaran uang jajan

berpengaruh secara bermakna dengan perilaku dalam memilih makanan jajanan.

51

4.3.4. Hubungan Kebiasaan Membawa Bekal dengan Pemilihan Makanan

Jajanan pada Siswa Kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo

Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Tahun 2019


ada hubungan kebiasaan membawa bekal dengan pemilihan makanan jajanan pada


Kabupaten Deli Serdang tahun 2019, dari 97 responden yang diteliti, yang

kebiasaan membawa bekal >3 x seminggu sebanyak 41 orang (42,3%) dan yang

kebiasaan tidak membawa bekal <3 x seminggu sebanyak 56 orang (57,7%).

Hasil ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Prisca dengan

judul “ Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Perilaku Konsumsi Jajanan Pada

Pelajar Di Sekolah Dasar Negeri 16 dan Sekolah Dasar Negeri 120 Kota Manado

Tahun 2018”. Jumlah responden sebanyak 89 pelajar. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa kebiasaan membawa bekal sebesar 40 pelajar yang biasa

membawa bekal ke sekolah, sedangkan terdapat 49 pelajar yang tidak biasa

membawa bekal ke sekolah (13).

Kebiasaan membawa bekal merupakan salah satu faktor yang membuat

seseorang memiliki kebiasaan jajan di sekolah. Kebiasaan anak dalam membawa

bekal masih kurang saat ini. Orang tua seringkali lebih memilih memberikan uang

saku guna membeli jajan anak daripada memberikan makan bekal untuk anak. Hal

tersebut dapat terjadi karena orang tua terkadang kurang memiliki waktu untuk

membuatkan anaknya bekal.

Menurut asumsi peneliti, sebagian besar siswa tidak membawa bekal

kesekolah Hal ini berarti bahwa siswa yang tidak biasa membawa bekal ke

52

sekolah, maka dapat mempengaruhi perilaku konsumsi makanan jajanan yang

kurang baik. hal ini terjadi karena sebagian besar dari orangtua mereka tidak

pernah membiasakan anak mereka membawa bekal setiap hari ke sekolah, dan

orang tua juga memberikan uang jajan kepada anak yang cukup tinggi agar anak

nanatinya membeli makanan disekolah, serta ibu yang tidak menyiapkan bekal

untuk anak-anak mereka karena ibu yang belum selesai memasak, kebiasaan tidak

membawa bekal membuat siswa tidak mengkonsumsi makanan yang aman dan

menyebabkan siswa mambeli makanan yang ada di sekolah yang belum tentu

keamanan dari makanan jajanan tersebut untuk di konsumsi.

4.3.6. Hubungan Pengaruh Teman dengan Pemilihan Makanan Jajanan

pada Siswa Kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan



ada hubungan pengaruh teman dengan pemilihan makanan jajanan pada siswa

kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten

Deli Serdang tahun 2019, dari 97 responden yang diteliti, yang ada pengaruh

teman sebanyak 66 orang (68,0%) dan yang tidak ada pengaruh teman sebanyak

31 orang (32,0%).

Hasil ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Hasil penelitian

yang dilakukan oleh Prisca dengan judul “ Faktor-Faktor yang Berhubungan

dengan Perilaku Konsumsi Jajanan Pada Pelajar Di Sekolah Dasar Negeri 16 dan

Sekolah Dasar Negeri 120 Kota Manado Tahun 2018”. Jumlah responden

sebanyak 89 pelajar. Hasil penelitian menunjukkan pengaruh teman sebaya dalam

53

perilaku konsumsi jajanan pada sebagian besar pelajar yaitu sebanyak 49

pelajar(13).

Kelompok sebaya secara umum terdiri dari anakanak yang sama usianya,

jenis kelamin, etnis, serta kondisi sosial ekonomi dan tinggal berdekatan satu

sama lain sehingga bisa pergi bersekolah bersama. Teman sebaya memberikan

pengaruh yang kuat pada diri seorang anak. Perilaku anak dalam mengkonsumsi

makanan jajanan.

Berdasarkan distribusi frekuensi jawaban responden, dapat diketahui

mayoritas pernyataan yang paling banyak dijawab benar adalah pada item PT9

dengan jumlah responden 64 orang (66%). Pernyataan item PT9 adalah “Saya

mencontoh teman untuk makan 3 kali dalam sehari‟ . Minoritas responden

yang menjawab dengan benar pernyataan sebanyak 45 orang (46,4%) untuk

pernyataan item PT2 adalah “Saya diajak teman untuk jajan makanan yang

aman dan sehat setiap hari”.

Menurut asumsi peneliti, sebagian besar siswa terpengaruhi oleh

temannya untuk membeli makanan jajanan yang ada disekolah, melihat teman

yang membeli membuat siswa ikut juga membeli makanan jajanan tersebut

dan teman juga mempengaruhi kebiasaan siswa tidak mau membawa bekal

sekolah, mereka beranggapan jika membeli makanan dengan bersama-sama

membuat petemanan merekan semakin erat atau sering disebut setia kawan.

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan sebagai

berikut :

1. Terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan dengan pemilihan


Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang tahun 2019, dengan nilai

(p=0,003).

2. Terdapat hubungan yang signifikan antara sikap dengan pemilihan makanan

jajanan pada siswa kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa Muliorejo Kecamatan

Sunggal Kabupaten Deli Serdang tahun 2019, dengan nilai (p=0,004).

3. Terdapat hubungan yang signifikan antara uang jajan dengan pemilihan



(p=0,011).

4. Terdapat hubungan yang signifikan antara kebiasaan membawa bekal dengan

pemilihan makanan jajanan pada siswa kelas V di MIS Al-Hidayah di Desa

Muliorejo Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang tahun 2019, dengan

nilai (p=0,011).

5. Terdapat hubungan yang signifikan antara pengaruh teman dengan pemilihan


55


(p=0,006).

5.2. Saran

Saran yang dapat penulis sampaikan dari hasil penelitian ini adalah

sebagai berikut :

1. Bagi Siswa

Agar dapat memberikan informasi tentang bagaimana memilih jajanan aman

dan sehat yang di jual disekolah serta meningkatkan pengetahuan bagaimana

pentingnya meilih jajanan aman dan sehat untuk menunjang prestasi siswa di

MIS Al Hidayah.

2. Bagi Institusi Pendidikan

Agar memberikan informasi bagi pihak sekolah untuk memberikan edukasi

kepada siswa tentang pemilihan jajanan aman dan sehat di sekolah, serta

melakukan pemantauan terhadap penjual makanan dan minuman jajanan yang

ada di lingkungan sekolah.

3. Bagi Institusi Kesehatan Helvetia

Agar dijadikan referensi baru dan kajian pustaka bagi mahasiswa Institut

Kesehatan Helvetia Medan tentang faktor yang berhubungan dengan

pemilihan makanan jajanan bagi siswa.

4. Bagi Peneliti Selanjutnya

Agar dapat dijadikan panduan untuk melakukan kajian ulang tentang faktor

yang berhubungan dengan pemilihan makanan jajanan di sekolah dasar

lainnya agar mendapatkan pengalaman dan ilmu baru.

DAFTAR PUSTAKA

1. MS PDH, Supriasa IDN. Ilmu Gizi Teori dan Aplikasi. Jakarta: EGC;

2017.

2. Adriani DM. Pengantar Gizi Mayarakat. Jakarta: Kencana; 2016.

3. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. Bahan Tambahan Pangan

Permenkes RI. 2012;

4. Pusat Data dan Informasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Food-Snack of School Student Situation. 2015. p. 1–8.

5. Kemenetrian Kesehatan Republik Indonesia. Keputusan Menteri

Kesehatan Republik Indonesia. 2003. p. 1–21.

6. Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Utara. Profil Kesehatan Provinsi

Sumatera Utara. 2018;

7. Notoatmodjo S. Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta:

Rineka Cipta; 2014.

8. Afni N. Faktor-Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Perilaku Konsumsi

Makanan Jajanan Di SDN Natam Kecamatan Badar Tahun 2017. J Berk

Kesehat. 2018;3(2):59.

9. Astuti WD. Hubungan Sarapan, Uang Saku, dengan Jajanan Di SD Kristen

Immanuel II Kubu Raya. Jurnak Vokasi Kesehatan. 2018;4:48–53.

10. Rahayu S. Faktor yang Berhubungan dengan Pemilihan Makanan Jajanan

Siswa Sekolah Dasar Negeri Gentan. Jurnal Pendidik Teknik boga. 2018;

11. Aisyiah. Pola Asuh dan Pengaruh Teman Sebaya Terhadap Pemilihan

Jajan Anak Usia Sekolah di Kelurahan Cireundeu Tangerang Selatan. J

Care. 2015;3(2):1–8.

12. Febriyanto, Mukhammad. Hubungan Antara Pengetahuan Dan Sikap

Dengan Perilaku Konsumsi Jajanan Sehat Di Mi Sulaimaniyah Mojoagung

Jombang. IOSR J Econ Financ. 2016;3(1):56.

13. Wowor P, dkk. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Perilaku

Konsumsi Jajanan pada Pelajar di Sekolah Dasar Negeri 16 dan Sekolah

Dasar Negeri 120 Kota Manado. J KESMAS. 2018;7(5):1.

14. Fahleni R. Perilaku Pemilihan Makanan Jajanan Pada Anak Usia Sekolah

Di Aceh Besar. 2016;1–6.

15. Iklima N. Gambaran Pemilihan Makanan Jajanan Pada Anak Usia Sekolah

Dasar. Keperawatan BSI. 2017;5(1):8–17.

16. Direktorat Bina Gizi. Pedoman Keamanan Pangan. 2011;

17. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Republik Indonesia. Jajanan

Sehat. 2017;

18. kementrian kesehatan Republik Indonesia. Pedoman Gizi Seimbang. 2014;

19. Pritasari. Gizi Dalam Daur Kehidupan. Jakarta: Kementerian Kesehatan

Republik Indonesia; 2017.

20. Safriana. Perilaku Memilih Jajanan Pada Siswa Sekolah Dasar Di SDN.

Garot Kecamatan Darul Imarah Kabupaten Aceh Besar. Universitas

Indonesia; 2012.

57

21. Papalia, E. D. Menyelami Perkembangan Manusia.pdf. Jakarta: Salemba

Humanika; 2014.

22. Muhamammad, Iman. Panduan Penyusunan Karya Tulis Ilmiah Bidang

Kesehatan. Bandung: Cita Pustaka Media Perintis; 2014.

23. Sujarweni W. SPSS Untuk Penelitian. Yogyakarta: Penerbit Pustaka Baru;

2015.

KUESIONER PENELITIAN





TAHUN 2019

Identitas Responden

No. Responden :

Nama Responden :

Umur :

Jenis Kelamin : 1. Laki-Laki 2. Perempuan

Pengetahuan Terhadap Makanan Jajanan

Petunjuk : Berilah tanda (√) pada jawaban yang kamu anggap benar

No Pernyataan Benar Salah

1 Jajanan aman adalah jajanan yang tidak

mengandung bahan berbahaya serta bebas dari kuman dan

bakteri

2 Makanan yang bersih dan tertutup termasuk makanan yang aman untuk dimakan

3 Makanan yang terbungkus lebih terjamin kebersihannya

4 Jajanan yang bungkusnya sudah rusak/penyok/bocor tidak aman untuk dimakan

5 Jajanan yang warnanya membekas di tangan adalah tanda bahwa jajanan tersebut tidak aman

6 Makanan yang tertutup dan tidak dihinggapi lalat tidak dapat menyebabkan penyakit

7 Makanan yang menggunakan pewarna bermacam macam yang berwarna terang mencolok tidak aman dikonsumsi

8 Dalam memilih makanan kemasan perlu melihat tanggal kadaluwarsa makann tersebut

9 Minuman yang mengandung pewarna dan pemanis buatan berbahaya bagi kesehatan

10 Gorengan dengan minyak yang sudah berwarna hitam merupakan jenis jajanan yang tidak sehat dan tidak aman

11 Mencuci tangan sebelum makan dapat mencegah timbulnya penyakit

12 Jajanan yang tidak aman dapat menyebabkan rasa mual, muntah, pusing, dan juga diare

13 Makanan yang sudah melewati tanggal kadaluwarsa berbahaya bagi kesehatan

14 Snack atau jajanan yang digoreng lebih banyak lemaknya dari pada yang direbus atau dikukus

15 Kebiasaan mencuci tangan sebelum makan adalah salah satu cara menjaga kebersihan diri

Sikap Terhadap Makanan Jajanan

Petunjuk : Berilah tanda ( √ ) pada jawaban yang kamu anggap benar

Keterangan :

SS : Sangat Setuju

S : Setuju

TS : Tidak Setuju

STS : Sangat Tidak Setuju

No. Pernyataan SS S TS STS

1 Makanan jajanan yang bersih dan tertutup aman dimakan

2 Membiasakan diri membaca kandungan dalam bungkus

makanan terlebih dahulu

3 Makanan jajanan yang sudah bau atau busuk tidak aman

dimakan

4 Makanan atau minuman yang sudah melewati tanggal

kadaluwarsa tidak bisa dikonsumsi

5 Makanan jajanan yang banyak mengandung penyedap

rasa dan terlalu gurih tidak baik untuk dimakan karena

rasanya enak

6 Makanan jajanan yang sudah berbau tengik tidak boleh

dimakan

7 Membeli jajanan harus di tempat yang bersih

8 Makanan yang kemasannya sudah rusak sebaiknya tidak

dikonsumsi

9 Makanan jajanan yang terbungkus lebih terjamin

kebersihannya

10 Minuman yang mengandung pemanis buatan adalah

minuman yang tidak menyehatkan

11 Jajanan atau snack yang banyak mengandung pewarna

seperti saos berbahaya bagi kesehatan

12 Membaca kandungan dalam bungkus minuman sangat

diperlukan sebelum mengonsumsinya

13 Jajanan yang dibungkus dengan pembungkus yang lebih

Uang Jajan

Petunjuk : jawablah pertanyaan di bawah ini

Berapa jumlah uang jajan yang kamu terima dalam sehari ? Rp.........

Kebiasaan Membawa Bekal

Petunjuk : Berilah tanda ( x ) pada jawaban yang kamu anggap benar

Berapa kalikah kamu membawa bekal ketika ke sekolah ?

Setiap hari 4. 1-2 kali seminggu

3-4 kali seminggu 5. Sebulan sekali

5-6 kali seminggu 6. Tidak pernah

Pengaruh Teman Sebaya

Petunjuk : Berilah tanda ( √ ) pada jawaban yang kamu anggap benar

Keterangan :

bersih lebih aman dimakan

14 Makanan jajanan yang tidak tertutup dan dihinggapi lalat dapat menyebabkan penyakit

15 Makanan jajanan yang sudah melewati tanggal

kadaluwarsa berbahaya bagi kesehatan

No. Pernyataan Ya Tidak

1 Saya mengikuti gaya teman-teman saya dalam memilih

makanan jajanan yang aman

2 Teman saya selalu mengajak saya untuk mencari makanan

jajanan aman dan sehat di sekolah

3 Saya tidak sering diajak teman untuk membeli minuman

sirup berwarna

4 Saya sering janjian dengan teman untuk membawa bekal atau

makanan dari rumah

5 Saya tidak sering diajak teman untuk membeli makanan

jajanan di sekolah

6 Saya sering dianjurkan teman untuk meminum air putih

sesering mungkin

7 Saya tidak sering janjian dengan teman untuk jajan sehingga

saya sarapan dirumah

8 Saya diajarkan teman untuk mencuci tangan dengan air sebelum

makan

9 saya mencontoh teman untuk makan 3 kali dalam sehari

VII. Pemilihan Makanan Jajanan

Petunjuk : berilah tanda (√ ) pada salah satu jawaban

No. Pertanyaan Ya Tidak

1 Apakah kamu selalu memilih makanan jajanan yang bersih

dan tertutup ?

2 Apakah kamu kalau jajan selalu memilih tempat yang bersih?

3 Apakah kamu memilih makanan jajanan yang tutup dan

terlihat bersih?

4 Apakah kamu membeli makanan jajan yang tertutup ?

5 Apakah kamu sering membeli jajanan yang kamu anggap

enak di sekitar sekolah?

6 Apakah kamu makan makanan jajanan yang tidak berjamur?

7 Apakah kamu selalu melihat tanggal kadarluasa sebelum

membeli makanan?

8 Apakah kamu tidak suka membeli minuman yang di jual di

sekolah ?

9 Apakah kamu lebih menyukai minum air putih dari pada

minuman kemasan yang di jual disekolah ?

10 Apakah kamu memilih makanan jajanan yang bungkusnya

tidak rusak?

10 Saya dianjurkan teman untuk makan buah-buahan

Lampiran 2

MASTER TABEL UJI VALIDITAS

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN PADA SISWA KELAS V DI MIS AL-HIDAYAH DI DESA

MULIOREJO KECAMATAN SUNGGAL KABUPATEN DELI SERDANG TAHUN 2019

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16 P17 P18 P19 P20 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15

1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 16 2 1 2 1 3 1 2 1 3 1 2 1 2 1 1 24

2 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 57

3 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 20

4 0 1 0 1 0 0 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 0 0 1 0 11 1 3 1 3 2 1 1 3 1 3 3 3 3 1 3 32

5 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 0 0 1 0 1 1 1 14 1 3 1 1 2 1 1 1 1 3 1 1 3 2 3 25

6 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0 0 6 3 1 3 1 3 3 3 1 3 1 1 1 1 3 1 29

7 0 0 1 0 0 1 1 0 0 0 1 1 1 0 0 0 1 0 0 0 7 1 1 4 1 4 1 4 1 1 1 1 1 4 1 1 27

8 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 1 1 0 0 1 0 1 12 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 2 19

9 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 1 1 1 0 1 0 0 13 3 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 4 4 4 4 57

10 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 17 2 1 3 1 4 4 3 1 2 1 1 1 1 4 1 30

11 0 1 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 1 1 0 1 0 0 1 0 10 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 17

12 0 1 0 1 0 0 1 1 0 1 0 0 1 1 0 1 0 0 1 0 9 1 3 4 3 1 1 4 3 1 3 3 3 3 1 3 37

13 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 2 1 4 4 4 4 4 4 4 1 4 1 4 4 4 4 51

14 1 1 1 1 0 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 15 1 2 1 2 1 1 1 2 1 2 2 2 2 1 2 23

15 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 1 4 1 3 4 4 1 3 1 1 1 1 4 1 33

16 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2 1 2 1 2 2 1 1 2 1 1 1 1 2 1 21

17 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 59

18 0 1 0 1 0 0 1 0 1 0 0 0 1 1 0 1 0 0 0 0 7 1 1 2 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 19

19 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 3 3 4 4 4 2 3 4 4 3 4 1 4 4 3 4 51

20 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 17 3 2 2 2 2 3 2 3 3 2 2 2 2 3 2 35

SIKAPNO

TOTAL STOTAL P

PENGETAHUAN

Lanjutan Lampiran 2

PT1 PT2 PT3 PT4 PT5 PT6 PT7 PT8 PT9 PT10 PMJ1 PMJ2 PMJ3 PMJ4 PMJ5 PMJ6 PMJ7 PMJ8 PMJ9 PMJ10

1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 13 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 8

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1

1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 11 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 7

1 0 1 1 0 1 1 1 0 1 10 1 0 1 1 0 1 1 1 0 1 7

0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 2 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 2

0 0 1 1 0 1 1 1 0 0 8 0 0 1 1 0 1 1 1 0 0 5

1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 10 1 1 0 0 1 0 1 1 1 1 7

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 12 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 8

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 11 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 8

1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 11 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 8

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 2 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 2

0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 10 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 7

1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 6 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 4

0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1

1 0 1 1 0 1 1 1 0 1 10 1 0 1 1 0 1 1 1 0 1 7

0 1 1 0 1 0 0 1 1 1 10 0 1 1 0 1 0 0 1 1 1 6

TOTAL PDPS TOTAL PMJ

PEMILIHAN MAKANAN JAJANANPENGARUH TEMAN

Lampiran 3

MASTER DATA PENELITIAN

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN PADA SISWA KELAS V DI MIS AL-HIDAYAH DESA

MULIOREJO KECAMATAN SUNGGAL KABUPATEN DELI SERDANG TAHUN 2019

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15

1 10 2 1 2 0 0 1 1 1 0 0 1 1 0 1 0 0 0 0 6 1 1 3 1 1 1 1 1 3 3 3 1 1 1 1 1 23 1

2 10 2 1 1 1 0 0 1 0 0 0 1 0 1 0 1 0 1 1 7 1 3 2 3 2 3 3 3 1 2 2 3 2 3 3 3 38 1

3 10 1 2 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 14 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 3 34 1

4 10 1 1 2 1 0 1 1 1 0 1 1 0 1 0 0 1 0 1 9 2 2 2 2 2 2 1 3 2 1 1 2 2 2 1 3 28 1

5 10 2 1 2 0 1 1 0 0 0 0 1 1 0 1 0 1 0 1 7 1 1 1 1 2 2 2 2 3 1 3 1 2 2 2 2 27 1

6 10 2 1 2 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 1 0 1 5 1 2 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 20 1

7 10 1 1 2 1 0 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 13 3 4 4 4 2 2 4 4 2 4 4 4 4 4 4 4 54 2

8 10 2 1 2 0 1 0 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 7 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 1 1 1 1 1 17 1

9 10 1 2 1 1 0 0 0 1 1 1 1 0 0 1 1 0 0 0 7 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 45 2

10 10 2 1 2 0 1 0 0 1 0 0 1 0 1 0 1 0 1 1 7 1 1 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 20 1

11 10 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 15 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 51 2

12 10 2 1 1 1 0 0 0 1 0 1 0 1 0 0 1 0 1 0 6 1 3 2 3 4 3 2 2 2 1 1 3 4 3 2 4 39 2

13 10 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 11 3 2 4 4 4 1 1 1 2 1 2 4 4 1 1 1 33 1

14 10 2 2 1 0 0 1 1 1 0 0 1 0 1 1 0 1 0 0 7 1 3 3 3 1 1 3 1 3 2 3 3 1 1 3 1 32 1

15 10 2 1 2 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 30 1

16 10 2 1 2 0 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 1 6 1 4 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 22 1

17 10 2 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 11 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 60 2

18 11 1 2 2 1 0 1 1 0 0 1 1 1 0 0 1 1 1 0 9 2 1 1 1 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 24 1

19 10 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 11 3 3 2 2 2 3 2 1 1 2 3 2 2 3 2 1 31 1

20 10 2 2 1 1 0 1 0 1 0 0 0 0 1 0 1 0 1 0 6 1 4 3 4 4 2 4 3 4 4 4 4 4 2 4 3 53 2

21 10 2 1 2 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 13 3 2 3 2 3 2 3 3 2 3 2 2 3 2 3 3 38 1

22 10 1 2 1 1 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 10 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 1 3 3 3 3 3 39 2

23 12 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 12 3 2 2 2 2 2 3 2 3 2 2 2 2 2 3 2 33 1

24 10 2 2 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 0 0 0 10 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 52 2

25 10 2 2 2 1 0 1 0 1 1 1 0 0 0 0 0 1 0 1 7 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 28 1

26 10 2 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 8 2 1 4 4 4 3 1 2 1 2 3 4 4 3 1 2 39 2

27 11 2 2 2 1 0 1 1 0 1 0 1 0 0 0 1 0 1 0 7 1 2 2 1 2 2 2 1 1 1 2 1 2 2 2 1 24 1

28 10 2 2 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 10 2 1 1 4 4 4 3 1 2 3 2 4 4 4 3 1 41 2

29 10 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 12 3 3 3 2 2 3 2 3 3 3 3 2 2 3 2 3 39 2

30 11 2 2 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 10 2 2 2 2 1 1 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 24 1

31 10 1 2 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 9 2 3 2 3 2 2 3 1 3 3 3 3 2 2 3 4 39 2

32 10 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 1 3 3 2 3 1 1 1 3 3 2 2 3 1 1 1 30 1

33 12 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 15 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 30 1

34 10 1 1 2 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12 3 2 2 2 2 2 4 2 4 4 2 2 2 2 4 2 38 1

35 10 1 2 2 0 1 0 1 0 1 0 1 1 1 0 1 0 0 0 7 2 1 2 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 2 1 20 1

36 10 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 0 10 2 1 2 2 2 2 2 4 2 4 2 4 2 4 2 4 39 2

37 12 2 2 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 6 1 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 2 2 2 2 52 2

38 10 2 2 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 7 1 3 3 2 3 1 1 2 2 2 2 2 3 1 1 2 30 1

39 10 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 0 9 2 2 4 3 2 4 3 2 2 2 1 3 2 4 3 1 37 1

KATEGORI P KATEGORI S

SIKAPNO

TOTAL STOTAL P

PENGETAHUANUMUR UANG JAJANJENIS KELAMIN KEBIASAAN MEMBAWA BEKAL

Lanjutan Lampiran 3

40 10 2 1 2 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 1 2 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 3 55 2

41 11 2 2 2 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 9 2 2 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 38 1

42 10 2 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1 6 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 4 2 2 2 2 2 31 1

43 12 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 10 2 3 4 4 3 3 3 3 3 3 1 4 2 3 3 3 49 2

44 10 2 2 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 7 1 3 4 4 2 2 4 2 2 2 3 3 4 2 3 4 39 2

45 10 1 2 1 0 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 1 0 0 0 5 1 3 3 3 3 2 2 3 2 2 3 4 3 2 2 3 38 1

46 10 1 1 2 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 7 1 1 2 1 1 1 2 1 2 2 2 1 1 1 2 1 21 1

47 10 1 1 2 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 6 1 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 2 2 2 4 4 44 2

48 10 1 2 2 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 0 0 1 1 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 29 1

49 10 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 7 1 3 2 2 2 2 2 3 2 4 2 4 2 2 4 4 40 2

50 10 2 2 2 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 7 1 2 1 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 26 1

51 10 2 2 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 1 0 5 1 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 26 1

52 10 1 1 2 1 1 0 0 0 0 0 1 0 1 1 1 1 1 1 9 2 4 4 1 2 2 2 2 4 2 4 1 2 4 2 4 40 2

53 10 1 1 2 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 1 1 1 1 7 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 30 1

54 10 2 1 2 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 1 1 2 1 2 1 3 1 3 3 2 1 2 1 3 1 27 1

55 10 1 2 2 1 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 6 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 28 1

56 11 1 2 1 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 10 2 1 2 2 2 4 2 4 2 2 2 4 2 4 3 4 40 2

57 10 2 2 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 6 1 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 60 2

58 11 2 2 2 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 7 1 1 2 2 3 2 3 3 2 3 3 2 4 2 4 3 39 2

59 10 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 9 2 3 3 2 3 1 1 2 2 2 2 2 3 1 1 2 30 1

60 10 1 2 2 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 7 1 2 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 3 55 2

61 10 1 2 2 1 0 0 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 0 10 2 2 4 3 2 4 3 2 2 3 2 3 2 4 2 1 39 2

62 10 2 1 2 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 9 2 2 3 3 3 2 2 2 3 2 2 3 3 2 2 2 36 1

63 12 1 1 2 0 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 6 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 4 2 2 2 2 2 31 1

64 10 1 2 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 6 1 2 2 4 2 2 3 1 2 3 4 4 2 2 3 4 40 2

65 10 2 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 7 1 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 48 2

66 10 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 10 2 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 3 2 3 2 2 39 1

67 10 2 1 2 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 3 4 4 1 4 1 4 3 1 1 4 1 4 1 4 40 2

68 10 1 1 2 1 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 0 7 1 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 2 2 2 2 52 2

69 10 2 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 7 1 1 3 1 1 1 1 1 3 3 3 1 1 1 1 1 23 1

70 10 1 2 2 1 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 5 1 3 2 3 2 3 3 3 1 2 2 3 2 3 4 3 39 2

71 10 2 2 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 0 1 0 1 0 10 2 3 3 2 3 3 3 3 4 4 3 2 3 3 3 3 45 2

72 11 1 2 2 0 1 0 0 0 1 1 0 1 0 1 1 0 1 0 7 1 2 2 2 2 2 1 3 2 1 1 2 2 2 1 3 28 1

73 10 2 2 2 0 1 0 0 0 1 0 1 1 0 0 0 0 1 0 5 1 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 48 2

74 10 2 2 2 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 1 0 1 0 1 7 1 2 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 20 1

75 10 2 1 1 0 0 0 0 0 1 0 1 1 1 0 1 0 1 0 6 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 45 2

76 10 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 14 3 3 1 1 1 2 1 1 1 3 1 1 1 2 1 1 21 1

77 10 1 2 2 0 0 0 1 1 1 0 1 0 1 1 0 0 0 1 7 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 45 2

78 10 1 2 1 1 0 1 1 0 0 1 1 1 0 0 1 1 1 0 9 2 1 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 20 1

79 12 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 11 3 2 2 2 2 2 1 3 2 1 1 2 2 2 1 3 28 1

80 10 2 2 2 0 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 13 3 1 1 1 2 2 2 2 3 1 3 1 2 2 2 2 27 1

81 10 1 2 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 13 3 4 2 2 4 2 2 4 1 1 1 4 4 2 4 4 40 2

82 10 2 2 2 1 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 10 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 26 1

83 11 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 12 3 2 2 1 3 4 2 4 4 3 4 1 3 1 3 1 38 1

Lanjutan Lampiran 3

84 10 2 2 2 1 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 7 1 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 59 2

85 10 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 11 3 1 2 1 2 1 3 1 3 3 2 1 2 1 3 1 27 1

86 10 2 1 2 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 8 2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 60 2

87 12 1 2 2 1 0 1 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 1 0 7 1 1 2 1 2 1 2 1 2 2 2 1 2 1 2 1 23 2

88 10 1 2 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 10 2 1 2 2 2 2 2 4 2 4 2 4 2 4 2 4 39 2

89 10 2 1 2 0 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 6 1 1 2 3 3 4 3 3 3 4 4 3 3 4 3 3 46 2

90 10 2 1 2 1 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 1 0 1 0 7 1 3 3 2 3 1 1 2 2 2 2 2 3 1 1 2 30 1

91 12 2 2 1 0 0 1 0 1 0 1 1 0 1 0 0 0 0 0 5 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 30 1

92 10 1 2 2 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 1 2 4 3 2 4 2 1 1 3 1 3 2 4 2 1 35 1

93 10 2 2 2 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 1 0 1 1 0 7 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 4 2 2 2 2 2 31 1

94 10 2 2 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12 3 2 4 4 4 4 2 3 3 3 4 4 4 4 2 3 50 2

95 10 1 2 2 0 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 9 2 2 2 4 2 2 3 1 2 3 3 4 2 2 3 1 36 1

96 10 1 2 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 7 1 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 48 2

97 10 1 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 6 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 30 1

KETERANGAN

JENIS KELAMIN KEBIASAAN MEMBAWA BEKAL PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN

1. LAKI-LAKI 1. MEMBAWA BEKAL > 3 X SEMINGGU

2. PEREMPUAN 2. TIDAK MEMBAWA BEKAL < 3X SEMINGGU

1. RENDAH < Rp. 5.000

2. TINGGI > Rp. 5.000

UANG JAJAN PENGETAHUAN SIKAP

2. CUKUP

3. KURANG

1. BAIK 1. POSITIF

2. NEGATIF

PENGARUH TEMAN

1. ADA PENGARUH

2. TIDAK ADA PENGARUH

1. PEMILIHAN JAJANAN AMAN

2. PEMILIHAN JAJANAN TIDAK AMAN

Lanjutan Lampiran 3

PT1 PT2 PT3 PT4 PT5 PT6 PT7 PT8 P9 PT10 PMJ1 PMJ2 PMJ3 PMJ4 PMJ5 PMJ6 PMJ7 PMJ8 PMJ9 PMJ10

1 1 2 1 0 0 0 1 0 0 1 1 0 4 1 0 1 1 1 1 1 0 0 0 1 6 2

2 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 1 0 5 1 0 0 1 0 1 0 1 0 1 1 5 1

3 2 1 1 0 1 0 1 0 1 0 0 1 5 1 1 1 0 0 0 0 1 0 1 0 4 1

4 1 2 1 0 0 0 0 0 1 0 1 0 3 1 0 1 1 0 1 0 0 1 0 1 5 1

5 1 2 1 1 1 0 1 0 0 1 0 1 6 2 0 0 1 1 0 1 1 1 1 1 7 2

6 1 2 0 0 0 0 0 0 1 0 1 1 3 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 8 2

7 1 2 0 0 0 1 1 1 0 1 1 0 5 1 1 1 0 0 1 0 1 0 1 0 5 1

8 1 2 1 0 1 1 0 0 1 1 1 1 7 2 0 1 0 1 0 1 1 1 1 1 7 2

9 2 1 0 1 1 0 1 1 0 1 0 0 5 1 1 1 1 0 0 1 1 0 0 0 5 1

10 1 2 0 0 0 1 0 0 1 0 0 1 3 1 0 0 1 0 1 0 1 0 1 1 5 1

11 2 2 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 5 1 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 4 1

12 1 1 0 0 0 1 1 0 0 0 1 0 3 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 3 1

13 2 2 1 0 1 0 1 0 1 1 0 0 5 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 0 5 1

14 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 1 0 0 1 0 1 1 0 1 0 0 4 1

15 1 2 1 0 0 1 0 1 0 1 0 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2

16 1 2 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1 7 2 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 9 2

17 1 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 1 4 1 1 0 0 1 0 1 0 1 0 0 4 1

18 2 2 0 1 0 0 1 0 1 0 1 0 4 1 0 1 1 1 0 0 1 1 0 0 5 1

19 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2

20 2 1 0 1 1 0 1 0 1 0 1 0 5 1 0 0 0 0 1 0 1 0 1 0 3 1

21 1 2 1 0 1 1 0 1 0 0 0 1 5 1 1 1 0 1 0 0 1 0 1 0 5 1

22 2 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 1 3 1 1 0 1 0 1 0 0 0 0 1 4 1

23 1 2 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9 2 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 7 2

24 2 1 1 1 0 1 1 0 0 0 1 0 5 1 1 0 1 1 1 1 0 0 0 0 5 1

25 2 2 1 0 1 0 1 1 1 0 0 1 6 2 1 1 1 0 0 0 0 1 0 0 4 1

26 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 1 1 3 1 0 0 1 1 1 0 1 0 1 0 5 1

27 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 9 2

28 2 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 2 1 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 5 1

29 1 2 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 5 1 1 1 0 1 0 1 0 0 0 0 4 1

30 2 1 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 5 1 1 1 1 0 0 0 1 1 0 0 5 1

31 2 1 0 0 1 1 0 0 0 1 1 0 4 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 5 1

32 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1 8 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2

33 2 2 1 0 1 1 0 1 0 1 0 0 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2

34 1 2 0 0 1 0 1 1 0 1 0 1 5 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9 2

35 2 2 1 0 0 1 0 1 1 1 1 1 7 2 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 7 2

36 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 5 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 0 5 1

37 2 1 1 0 0 1 1 0 0 1 0 1 5 1 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 5 1

38 2 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 4 1 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 2 1

39 1 2 0 1 0 0 1 0 1 0 1 0 4 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 0 4 1

40 1 2 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 9 2

41 2 2 0 1 0 1 0 0 0 0 0 1 3 1 0 0 1 1 1 0 1 0 1 0 5 1

42 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 1 1 3 1 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1 5 1

43 1 2 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 2 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 5 1

44 2 1 1 0 0 0 1 0 0 1 0 0 3 1 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 5 1

45 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 8 2

46 1 2 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 5 1 0 1 0 0 1 1 1 1 1 1 7 2

47 1 2 1 1 1 0 0 1 0 1 0 0 5 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 3 1

48 2 2 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 8 2 1 0 0 0 1 1 1 0 1 1 6 2

49 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 2 1

50 2 2 0 1 0 0 0 0 1 1 1 1 5 1 0 0 0 0 0 1 1 0 1 1 4 1

51 2 1 0 0 1 1 0 1 0 0 0 1 4 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 1 5 1

52 1 2 1 0 0 0 1 1 1 1 0 0 5 1 0 0 1 0 1 1 1 0 1 0 5 1

53 1 2 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 9 2 0 0 1 1 1 0 1 1 1 1 7 2

54 1 2 0 1 0 1 0 1 0 0 1 0 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2

55 2 2 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 3 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 4 1

56 2 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 0 8 2 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 5 1

57 2 1 0 1 1 1 0 0 1 0 1 1 6 2 0 0 0 0 0 1 0 1 0 1 3 1

58 2 2 0 0 1 0 1 0 1 0 1 0 4 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1 8 2

59 1 2 0 1 1 0 1 1 1 0 1 1 7 2 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 8 2

60 2 2 0 0 0 0 1 1 0 0 1 0 3 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 5 1

TOTAL PT

PENGARUH TEMAN PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN

TOTAL PMJKATEGORI PT KATEGORI PMJNO UANG JAJANKEBIASAAN MEMBAWA BEKAL

Lanjutan Lampiran 3

61 2 2 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 7 2 1 0 1 1 1 1 0 0 0 0 5 1

62 1 2 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 2 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 8 2

63 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2

64 2 1 0 1 0 1 0 1 1 0 1 0 5 1 0 0 0 0 1 0 0 1 0 1 3 1

65 2 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 8 2 0 0 0 0 1 0 1 1 1 1 5 1

66 2 2 0 1 1 0 1 0 0 1 1 0 5 1 1 1 1 0 1 0 0 0 1 0 5 1

67 1 2 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 8 2 1 1 0 1 0 1 0 0 0 0 4 1

68 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2

69 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 5 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 7 2

70 2 2 1 0 0 1 0 1 0 1 0 1 5 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 7 2

71 2 1 0 0 1 1 0 0 0 1 1 0 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2

72 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 8 2

73 2 2 0 0 0 1 0 0 1 0 1 0 3 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 0 5 1

74 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 1 1 0 1 1 0 0 1 0 5 1

75 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 8 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2

76 2 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 9 2

77 2 2 1 0 0 1 1 0 0 1 0 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 9 2

78 2 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 4 1 0 1 0 1 0 0 1 1 0 0 4 1

79 2 2 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 8 2 1 1 1 0 0 0 0 1 1 0 5 1

80 2 2 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 5 1 0 0 0 1 0 1 0 1 0 1 4 1

81 2 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9 2 0 0 1 0 1 0 1 0 1 0 5 1

82 2 2 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 8 2 0 0 0 1 0 0 1 0 0 1 3 1

83 2 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 2 1 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 7 2

84 2 2 1 0 1 0 1 0 1 1 0 0 5 1 1 0 1 1 1 1 0 0 0 1 6 2

85 2 1 0 1 1 0 0 1 0 1 1 0 5 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 0 5 1

86 1 2 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 8 2 0 0 1 1 1 0 1 0 1 0 5 1

87 2 2 1 1 1 0 0 1 0 1 1 0 6 2 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 9 2

88 2 1 1 1 0 1 1 0 0 0 1 0 5 1 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 5 1

89 1 2 0 0 1 1 0 1 1 0 1 0 5 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 7 2

90 1 2 0 1 0 1 1 0 1 1 1 1 7 2 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 8 2

91 2 1 0 1 1 1 1 1 1 0 1 1 8 2 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 6 2

92 2 2 1 0 0 0 1 1 1 1 0 0 5 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 1 3 1

93 2 2 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 2

94 2 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 8 2 0 1 1 0 1 0 1 0 1 0 5 1

95 2 2 1 0 1 0 1 0 1 1 1 1 7 2 0 0 1 1 1 1 1 0 0 0 5 1

96 2 1 0 1 0 1 1 1 0 1 0 0 5 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 8 2

97 1 2 0 1 1 1 0 0 0 0 0 1 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 9 2

KETERANGAN

JENIS KELAMIN KEBIASAAN MEMBAWA BEKAL PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN

1. LAKI-LAKI 1. MEMBAWA BEKAL > 3 X SEMINGGU

2. PEREMPUAN 2. TIDAK MEMBAWA BEKAL < 3X SEMINGGU

1. RENDAH < Rp. 5.000

2. TINGGI > Rp. 5.000

UANG JAJAN PENGETAHUAN SIKAP

2. CUKUP

3. KURANG

1. BAIK 1. POSITIF

2. NEGATIF

PENGARUH TEMAN

1. ADA PENGARUH

2. TIDAK ADA PENGARUH

1. PEMILIHAN JAJANAN AMAN

2. PEMILIHAN JAJANAN TIDAK AMAN

Lsmpiran 4

Correlations

Correlations

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11

P1 Pearson

Correlation

1 .533* .792

** .328 .899

** .134 .458

* -.089 .408 .134 .816

**

Sig. (2-tailed) .015 .000 .158 .000 .574 .042 .709 .074 .574 .000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P2 Pearson

Correlation

.533* 1 .328 .798

** .453

* -.066 .903

** .373 .704

** .592

** .302

Sig. (2-tailed) .015 .158 .000 .045 .783 .000 .105 .001 .006 .196

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P3 Pearson

Correlation

.792** .328 1 .123 .685

** .356 .458

* -.312 .204 -.089 .816

**

Sig. (2-tailed) .000 .158 .605 .001 .123 .042 .181 .388 .709 .000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P4 Pearson

Correlation

.328 .798** .123 1 .242 -.066 .698

** .373 .503

* .592

** .101

Sig. (2-tailed) .158 .000 .605 .303 .783 .001 .105 .024 .006 .673

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P5 Pearson

Correlation

.899** .453

* .685

** .242 1 -.023 .385 -.023 .314 .206 .734

**

Sig. (2-tailed) .000 .045 .001 .303 .924 .094 .924 .177 .384 .000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P6 Pearson

Correlation

.134 -.066 .356 -.066 -.023 1 .089 -.429 -.218 -.190 .218

Sig. (2-tailed) .574 .783 .123 .783 .924 .709 .059 .355 .421 .355

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P7 Pearson

Correlation

.458* .903

** .458

* .698

** .385 .089 1 .312 .612

** .535

* .408

Sig. (2-tailed) .042 .000 .042 .001 .094 .709 .181 .004 .015 .074

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P8 Pearson

Correlation

-.089 .373 -.312 .373 -.023 -.429 .312 1 .218 .762** -.218

Sig. (2-tailed) .709 .105 .181 .105 .924 .059 .181 .355 .000 .355

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P9 Pearson

Correlation

.408 .704** .204 .503

* .314 -.218 .612

** .218 1 .218 .200

Sig. (2-tailed) .074 .001 .388 .024 .177 .355 .004 .355 .355 .398

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P10 Pearson

Correlation

.134 .592** -.089 .592

** .206 -.190 .535

* .762

** .218 1 .000

Sig. (2-tailed) .574 .006 .709 .006 .384 .421 .015 .000 .355 1.000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P11 Pearson

Correlation

.816** .302 .816

** .101 .734

** .218 .408 -.218 .200 .000 1

Sig. (2-tailed) .000 .196 .000 .673 .000 .355 .074 .355 .398 1.000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P12 Pearson

Correlation

.043 .032 .257 .032 -.099 .892** .171 -.252 -.105 -.023 .105

Sig. (2-tailed) .858 .895 .274 .895 .678 .000 .471 .285 .660 .924 .660

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P13 Pearson

Correlation

.458* .903

** .458

* .698

** .385 .089 1.000

** .312 .612

** .535

* .408

Sig. (2-tailed) .042 .000 .042 .001 .094 .709 .000 .181 .004 .015 .074

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P14 Pearson

Correlation

.408 .905** .408 .704

** .314 .000 .816

** .218 .600

** .436 .200

Sig. (2-tailed) .074 .000 .074 .001 .177 1.000 .000 .355 .005 .054 .398

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P15 Pearson

Correlation

.899** .453

* .899

** .242 .780

** .206 .385 -.252 .314 -.023 .734

**

Sig. (2-tailed) .000 .045 .000 .303 .000 .384 .094 .285 .177 .924 .000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P16 Pearson

Correlation

.328 .798** .123 1.000

** .242 -.066 .698

** .373 .503

* .592

** .101

Sig. (2-tailed) .158 .000 .605 .000 .303 .783 .001 .105 .024 .006 .673

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P17 Pearson

Correlation

.236 .058 .471* .058 .061 .882

** .236 -.378 -.115 -.126 .346

Sig. (2-tailed) .317 .808 .036 .808 .800 .000 .317 .100 .628 .597 .135

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P18 Pearson

Correlation

1.000** .533

* .792

** .328 .899

** .134 .458

* -.089 .408 .134 .816

**

Sig. (2-tailed) .000 .015 .000 .158 .000 .574 .042 .709 .074 .574 .000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P19 Pearson

Correlation

.000 .522* -.236 .522

* .061 -.378 .471

* .882

** .346 .882

** -.115

Sig. (2-tailed) 1.000 .018 .317 .018 .800 .100 .036 .000 .135 .000 .628

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P20 Pearson

Correlation

.612** .452

* .357 .201 .681

** -.055 .408 .218 .500

* .218 .500

*

Sig. (2-tailed) .004 .045 .122 .395 .001 .819 .074 .355 .025 .355 .025

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Total_

P

Pearson

Correlation

.778** .876

** .655

** .704

** .676

** .202 .869

** .240 .601

** .521

* .618

**

Sig. (2-tailed) .000 .000 .002 .001 .001 .393 .000 .309 .005 .019 .004

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

Correlations

P12 P13 P14 P15 P16 P17 P18 P19 P20 Total_P

P1 Pearson

Correlation

.043 .458* .408 .899

** .328 .236 1.000

** .000 .612

** .778

**

Sig. (2-tailed) .858 .042 .074 .000 .158 .317 .000 1.000 .004 .000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P2 Pearson

Correlation

.032 .903** .905

** .453

* .798

** .058 .533

* .522

* .452

* .876

**

Sig. (2-tailed) .895 .000 .000 .045 .000 .808 .015 .018 .045 .000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P3 Pearson

Correlation

.257 .458* .408 .899

** .123 .471

* .792

** -.236 .357 .655

**

Sig. (2-tailed) .274 .042 .074 .000 .605 .036 .000 .317 .122 .002

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P4 Pearson

Correlation

.032 .698** .704

** .242 1.000

** .058 .328 .522

* .201 .704

**

Sig. (2-tailed) .895 .001 .001 .303 .000 .808 .158 .018 .395 .001

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P5 Pearson

Correlation

-.099 .385 .314 .780** .242 .061 .899

** .061 .681

** .676

**

Sig. (2-tailed) .678 .094 .177 .000 .303 .800 .000 .800 .001 .001

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P6 Pearson

Correlation

.892** .089 .000 .206 -.066 .882

** .134 -.378 -.055 .202

Sig. (2-tailed) .000 .709 1.000 .384 .783 .000 .574 .100 .819 .393

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P7 Pearson

Correlation

.171 1.000** .816

** .385 .698

** .236 .458

* .471

* .408 .869

**

Sig. (2-tailed) .471 .000 .000 .094 .001 .317 .042 .036 .074 .000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P8 Pearson

Correlation

-.252 .312 .218 -.252 .373 -.378 -.089 .882** .218 .240

Sig. (2-tailed) .285 .181 .355 .285 .105 .100 .709 .000 .355 .309

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P9 Pearson

Correlation

-.105 .612** .600

** .314 .503

* -.115 .408 .346 .500

* .601

**

Sig. (2-tailed) .660 .004 .005 .177 .024 .628 .074 .135 .025 .005

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P10 Pearson

Correlation

-.023 .535* .436 -.023 .592

** -.126 .134 .882

** .218 .521

*

Sig. (2-tailed) .924 .015 .054 .924 .006 .597 .574 .000 .355 .019

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P11 Pearson

Correlation

.105 .408 .200 .734** .101 .346 .816

** -.115 .500

* .618

**

Sig. (2-tailed) .660 .074 .398 .000 .673 .135 .000 .628 .025 .004

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P12 Pearson

Correlation

1 .171 .105 .121 .032 .787** .043 -.182 -.105 .245

Sig. (2-tailed) .471 .660 .612 .895 .000 .858 .444 .660 .299

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P13 Pearson

Correlation

.171 1 .816** .385 .698

** .236 .458

* .471

* .408 .869

**

Sig. (2-tailed) .471 .000 .094 .001 .317 .042 .036 .074 .000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P14 Pearson

Correlation

.105 .816** 1 .524

* .704

** .115 .408 .346 .250 .772

**

Sig. (2-tailed) .660 .000 .018 .001 .628 .074 .135 .288 .000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P15 Pearson

Correlation

.121 .385 .524* 1 .242 .303 .899

** -.182 .419 .694

**

Sig. (2-tailed) .612 .094 .018 .303 .195 .000 .444 .066 .001

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P16 Pearson

Correlation

.032 .698** .704

** .242 1 .058 .328 .522

* .201 .704

**

Sig. (2-tailed) .895 .001 .001 .303 .808 .158 .018 .395 .001

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P17 Pearson

Correlation

.787** .236 .115 .303 .058 1 .236 -.333 .000 .337

Sig. (2-tailed) .000 .317 .628 .195 .808 .317 .151 1.000 .146

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P18 Pearson

Correlation

.043 .458* .408 .899

** .328 .236 1 .000 .612

** .778

**

Sig. (2-tailed) .858 .042 .074 .000 .158 .317 1.000 .004 .000

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P19 Pearson

Correlation

-.182 .471* .346 -.182 .522

* -.333 .000 1 .289 .396

Sig. (2-tailed) .444 .036 .135 .444 .018 .151 1.000 .217 .084

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

P20 Pearson

Correlation

-.105 .408 .250 .419 .201 .000 .612** .289 1 .583

**

Sig. (2-tailed) .660 .074 .288 .066 .395 1.000 .004 .217 .007

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Total_

P

Pearson

Correlation

.245 .869** .772

** .694

** .704

** .337 .778

** .396 .583

** 1

Sig. (2-tailed) .299 .000 .000 .001 .001 .146 .000 .084 .007

N 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20



Correlations

Correlations

S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7

S1 Pearson Correlation 1 .211 .469* .328 .346 .685

** .453

*

Sig. (2-tailed) .372 .037 .157 .136 .001 .045

N 20 20 20 20 20 20 20

S2 Pearson Correlation .211 1 .402 .929** .165 .392 .425

Sig. (2-tailed) .372 .079 .000 .487 .088 .062

N 20 20 20 20 20 20 20

S3 Pearson Correlation .469* .402 1 .547

* .637

** .684

** .986

**

Sig. (2-tailed) .037 .079 .013 .003 .001 .000

N 20 20 20 20 20 20 20

S4 Pearson Correlation .328 .929** .547

* 1 .241 .497

* .560

*

Sig. (2-tailed) .157 .000 .013 .306 .026 .010

N 20 20 20 20 20 20 20

S5 Pearson Correlation .346 .165 .637** .241 1 .630

** .629

**

Sig. (2-tailed) .136 .487 .003 .306 .003 .003

N 20 20 20 20 20 20 20

S6 Pearson Correlation .685** .392 .684

** .497

* .630

** 1 .669

**

Sig. (2-tailed) .001 .088 .001 .026 .003 .001

N 20 20 20 20 20 20 20

S7 Pearson Correlation .453* .425 .986

** .560

* .629

** .669

** 1

Sig. (2-tailed) .045 .062 .000 .010 .003 .001

N 20 20 20 20 20 20 20


* .986

** .223 .512

* .535

*

Sig. (2-tailed) .114 .000 .019 .000 .344 .021 .015

N 20 20 20 20 20 20 20


* .332 .368 .637

** .441

Sig. (2-tailed) .000 .363 .045 .153 .111 .003 .051

N 20 20 20 20 20 20 20

S10 Pearson Correlation .211 1.000** .402 .929

** .165 .392 .425

Sig. (2-tailed) .372 .000 .079 .000 .487 .088 .062

N 20 20 20 20 20 20 20

S11 Pearson Correlation .354 .614** .281 .682

** .090 .238 .300

Sig. (2-tailed) .126 .004 .230 .001 .707 .312 .200

N 20 20 20 20 20 20 20


* 1.000

** .241 .497

* .560

*

Sig. (2-tailed) .157 .000 .013 .000 .306 .026 .010

N 20 20 20 20 20 20 20


* .804

** .370 .234 .541

*

Sig. (2-tailed) .722 .000 .020 .000 .109 .320 .014

N 20 20 20 20 20 20 20


** .478

* .631

** .986

** .637

**

Sig. (2-tailed) .002 .061 .002 .033 .003 .000 .003

N 20 20 20 20 20 20 20

S15 Pearson Correlation .176 .985** .374 .908

** .149 .355 .399

Sig. (2-tailed) .457 .000 .104 .000 .531 .124 .082

N 20 20 20 20 20 20 20

Total_S Pearson Correlation .565** .849

** .750

** .914

** .514

* .739

** .758

**

Sig. (2-tailed) .009 .000 .000 .000 .020 .000 .000

N 20 20 20 20 20 20 20



Correlations

S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14

S1 Pearson Correlation .365 .959** .211 .354 .328 .085 .661

**

Sig. (2-tailed) .114 .000 .372 .126 .157 .722 .002

N 20 20 20 20 20 20 20

S2 Pearson Correlation .911** .215 1.000

** .614

** .929

** .852

** .427

Sig. (2-tailed) .000 .363 .000 .004 .000 .000 .061

N 20 20 20 20 20 20 20

S3 Pearson Correlation .520* .453

* .402 .281 .547

* .515

* .649

**

Sig. (2-tailed) .019 .045 .079 .230 .013 .020 .002

N 20 20 20 20 20 20 20


** .682

** 1.000

** .804

** .478

*

Sig. (2-tailed) .000 .153 .000 .001 .000 .000 .033

N 20 20 20 20 20 20 20

S5 Pearson Correlation .223 .368 .165 .090 .241 .370 .631**

Sig. (2-tailed) .344 .111 .487 .707 .306 .109 .003

N 20 20 20 20 20 20 20


** .392 .238 .497

* .234 .986

**

Sig. (2-tailed) .021 .003 .088 .312 .026 .320 .000

N 20 20 20 20 20 20 20

S7 Pearson Correlation .535* .441 .425 .300 .560

* .541

* .637

**

Sig. (2-tailed) .015 .051 .062 .200 .010 .014 .003

N 20 20 20 20 20 20 20

S8 Pearson Correlation 1 .361 .911** .682

** .986

** .781

** .491

*

Sig. (2-tailed) .118 .000 .001 .000 .000 .028

N 20 20 20 20 20 20 20

S9 Pearson Correlation .361 1 .215 .436 .332 .123 .612**

Sig. (2-tailed) .118 .363 .054 .153 .604 .004

N 20 20 20 20 20 20 20

S10 Pearson Correlation .911** .215 1 .614

** .929

** .852

** .427

Sig. (2-tailed) .000 .363 .004 .000 .000 .061

N 20 20 20 20 20 20 20


** 1 .682

** .541

* .216

Sig. (2-tailed) .001 .054 .004 .001 .014 .360

N 20 20 20 20 20 20 20


** .682

** 1 .804

** .478

*

Sig. (2-tailed) .000 .153 .000 .001 .000 .033

N 20 20 20 20 20 20 20


** .541

* .804

** 1 .259

Sig. (2-tailed) .000 .604 .000 .014 .000 .270

N 20 20 20 20 20 20 20


** .427 .216 .478

* .259 1

Sig. (2-tailed) .028 .004 .061 .360 .033 .270

N 20 20 20 20 20 20 20


** .552

* .908

** .836

** .392

Sig. (2-tailed) .000 .533 .000 .012 .000 .000 .087

N 20 20 20 20 20 20 20

Total_S Pearson Correlation .907** .564

** .849

** .638

** .914

** .771

** .734

**

Sig. (2-tailed) .000 .010 .000 .002 .000 .000 .000

N 20 20 20 20 20 20 20



Correlations

S15 Total_S

S1 Pearson Correlation .176 .565**

Sig. (2-tailed) .457 .009

N 20 20

S2 Pearson Correlation .985** .849

**

Sig. (2-tailed) .000 .000

N 20 20


Sig. (2-tailed) .104 .000

N 20 20


**

Sig. (2-tailed) .000 .000

N 20 20

S5 Pearson Correlation .149 .514*

Sig. (2-tailed) .531 .020

N 20 20


Sig. (2-tailed) .124 .000

N 20 20


Sig. (2-tailed) .082 .000

N 20 20


**

Sig. (2-tailed) .000 .000

N 20 20


Sig. (2-tailed) .533 .010

N 20 20


**

Sig. (2-tailed) .000 .000

N 20 20


**

Sig. (2-tailed) .012 .002

N 20 20


**

Sig. (2-tailed) .000 .000

N 20 20


**

Sig. (2-tailed) .000 .000

N 20 20


Sig. (2-tailed) .087 .000

N 20 20

S15 Pearson Correlation 1 .815**

Sig. (2-tailed) .000

N 20 20

Total_S Pearson Correlation .815** 1

Sig. (2-tailed) .000

N 20 20



Correlations

Correlations

PT1 PT2 PT3 PT4 PT5 PT6

PT1 Pearson Correlation 1 .204 .503* .704

** .314 .218

Sig. (2-tailed) .388 .024 .001 .177 .355

N 20 20 20 20 20 20

PT2 Pearson Correlation .204 1 .287 -.123 .685** -.089

Sig. (2-tailed) .388 .220 .605 .001 .709

N 20 20 20 20 20 20

PT3 Pearson Correlation .503* .287 1 .596

** .179 .285

Sig. (2-tailed) .024 .220 .006 .450 .223

N 20 20 20 20 20 20

PT4 Pearson Correlation .704** -.123 .596

** 1 -.032 .504

*

Sig. (2-tailed) .001 .605 .006 .895 .023

N 20 20 20 20 20 20

PT5 Pearson Correlation .314 .685** .179 -.032 1 -.023

Sig. (2-tailed) .177 .001 .450 .895 .924

N 20 20 20 20 20 20

PT6 Pearson Correlation .218 -.089 .285 .504* -.023 1

Sig. (2-tailed) .355 .709 .223 .023 .924

N 20 20 20 20 20 20

PT7 Pearson Correlation .400 .204 .302 .302 .314 .655**

Sig. (2-tailed) .081 .388 .196 .196 .177 .002

N 20 20 20 20 20 20

PT8 Pearson Correlation .503* .328 .616

** .414 .453

* .592

**

Sig. (2-tailed) .024 .158 .004 .069 .045 .006

N 20 20 20 20 20 20

PT9 Pearson Correlation .314 .685** .179 -.032 1.000

** -.023

Sig. (2-tailed) .177 .001 .450 .895 .000 .924

N 20 20 20 20 20 20

PT10 Pearson Correlation .302 .533* .212 .010 .453

* .373

Sig. (2-tailed) .196 .015 .369 .966 .045 .105

N 20 20 20 20 20 20

Total_PT Pearson Correlation .657** .584

** .692

** .501

* .656

** .532

*

Sig. (2-tailed) .002 .007 .001 .025 .002 .016

N 20 20 20 20 20 20



Correlations

PT7 PT8 PT9 PT10 Total_PT

PT1 Pearson Correlation .400 .503* .314 .302 .657

**

Sig. (2-tailed) .081 .024 .177 .196 .002

N 20 20 20 20 20

PT2 Pearson Correlation .204 .328 .685** .533

* .584

**

Sig. (2-tailed) .388 .158 .001 .015 .007

N 20 20 20 20 20

PT3 Pearson Correlation .302 .616** .179 .212 .692

**

Sig. (2-tailed) .196 .004 .450 .369 .001

N 20 20 20 20 20

PT4 Pearson Correlation .302 .414 -.032 .010 .501*

Sig. (2-tailed) .196 .069 .895 .966 .025

N 20 20 20 20 20

PT5 Pearson Correlation .314 .453* 1.000

** .453

* .656

**

Sig. (2-tailed) .177 .045 .000 .045 .002

N 20 20 20 20 20

PT6 Pearson Correlation .655** .592

** -.023 .373 .532

*

Sig. (2-tailed) .002 .006 .924 .105 .016

N 20 20 20 20 20

PT7 Pearson Correlation 1 .503* .314 .302 .657

**

Sig. (2-tailed) .024 .177 .196 .002

N 20 20 20 20 20

PT8 Pearson Correlation .503* 1 .453

* .596

** .842

**

Sig. (2-tailed) .024 .045 .006 .000

N 20 20 20 20 20

PT9 Pearson Correlation .314 .453* 1 .453

* .656

**

Sig. (2-tailed) .177 .045 .045 .002

N 20 20 20 20 20

PT10 Pearson Correlation .302 .596** .453

* 1 .629

**

Sig. (2-tailed) .196 .006 .045 .003

N 20 20 20 20 20

Total_PT Pearson Correlation .657** .842

** .656

** .629

** 1

Sig. (2-tailed) .002 .000 .002 .003

N 20 20 20 20 20



Correlations

Correlations

PMJ1 PMJ2 PMJ3 PMJ4 PMJ5 PMJ6

PMJ1 Pearson Correlation 1 .204 .503* .704

** .314 .218

Sig. (2-tailed) .388 .024 .001 .177 .355

N 20 20 20 20 20 20

PMJ2 Pearson Correlation .204 1 .287 -.123 .685** -.089

Sig. (2-tailed) .388 .220 .605 .001 .709

N 20 20 20 20 20 20

PMJ3 Pearson Correlation .503* .287 1 .596

** .179 .285

Sig. (2-tailed) .024 .220 .006 .450 .223

N 20 20 20 20 20 20

PMJ4 Pearson Correlation .704** -.123 .596

** 1 -.032 .504

*

Sig. (2-tailed) .001 .605 .006 .895 .023

N 20 20 20 20 20 20

PMJ5 Pearson Correlation .314 .685** .179 -.032 1 -.023

Sig. (2-tailed) .177 .001 .450 .895 .924

N 20 20 20 20 20 20

PMJ6 Pearson Correlation .218 -.089 .285 .504* -.023 1

Sig. (2-tailed) .355 .709 .223 .023 .924

N 20 20 20 20 20 20

PMJ7 Pearson Correlation .400 .204 .302 .302 .314 .655**

Sig. (2-tailed) .081 .388 .196 .196 .177 .002

N 20 20 20 20 20 20

PMJ8 Pearson Correlation .503* .328 .616

** .414 .453

* .592

**

Sig. (2-tailed) .024 .158 .004 .069 .045 .006

N 20 20 20 20 20 20

PMJ9 Pearson Correlation .314 .685** .179 -.032 1.000

** -.023

Sig. (2-tailed) .177 .001 .450 .895 .000 .924

N 20 20 20 20 20 20

PMJ10 Pearson Correlation .302 .533* .212 .010 .453

* .373

Sig. (2-tailed) .196 .015 .369 .966 .045 .105

N 20 20 20 20 20 20

Total_PMJ Pearson Correlation .694** .573

** .647

** .520

* .668

** .537

*

Sig. (2-tailed) .001 .008 .002 .019 .001 .015

N 20 20 20 20 20 20



Correlations

PMJ7 PMJ8 PMJ9 PMJ10 Total_PMJ

PMJ1 Pearson Correlation .400 .503* .314 .302 .694

**

Sig. (2-tailed) .081 .024 .177 .196 .001

N 20 20 20 20 20

PMJ2 Pearson Correlation .204 .328 .685** .533

* .573

**

Sig. (2-tailed) .388 .158 .001 .015 .008

N 20 20 20 20 20

PMJ3 Pearson Correlation .302 .616** .179 .212 .647

**

Sig. (2-tailed) .196 .004 .450 .369 .002

N 20 20 20 20 20

PMJ4 Pearson Correlation .302 .414 -.032 .010 .520*

Sig. (2-tailed) .196 .069 .895 .966 .019

N 20 20 20 20 20

PMJ5 Pearson Correlation .314 .453* 1.000

** .453

* .668

**

Sig. (2-tailed) .177 .045 .000 .045 .001

N 20 20 20 20 20

PMJ6 Pearson Correlation .655** .592

** -.023 .373 .537

*

Sig. (2-tailed) .002 .006 .924 .105 .015

N 20 20 20 20 20

PMJ7 Pearson Correlation 1 .503* .314 .302 .663

**

Sig. (2-tailed) .024 .177 .196 .001

N 20 20 20 20 20

PMJ8 Pearson Correlation .503* 1 .453

* .596

** .844

**

Sig. (2-tailed) .024 .045 .006 .000

N 20 20 20 20 20

PMJ9 Pearson Correlation .314 .453* 1 .453

* .668

**

Sig. (2-tailed) .177 .045 .045 .001

N 20 20 20 20 20

PMJ10 Pearson Correlation .302 .596** .453

* 1 .653

**

Sig. (2-tailed) .196 .006 .045 .002

N 20 20 20 20 20

Total_PMJ Pearson Correlation .663** .844

** .668

** .653

** 1

Sig. (2-tailed) .001 .000 .001 .002

N 20 20 20 20 20



Reliability

Scale: ALL VARIABLES

Case Processing Summary

N %

Cases Valid 20 100.0

Excludeda 0 .0

Total 20 100.0

a. Listwise deletion based on all variables in the

procedure.

Reliability Statistics

Cronbach's

Alpha N of Items

.912 20

Reliability Scale: ALL VARIABLES


N %


Excludeda 0 .0

Total 20 100.0


procedure.


Cronbach's

Alpha N of Items

.947 15



N %


Excludeda 0 .0

Total 20 100.0


procedure.


Cronbach's

Alpha N of Items

.846 10



N %


Excludeda 0 .0

Total 20 100.0


procedure.


Cronbach's

Alpha N of Items

.846 10

Lampiran 5

Frequencies

Statistics

Umur JK KMB UJ Kat_P Kat_Si

N Valid 97 97 97 97 97 97

Missing 0 0 0 0 0 0

Statistics

Kat_PT Kat_PMJ

N Valid 97 97

Missing 0 0

Frequency Table

Umur

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative

Percent

Valid 10 81 83.5 83.5 83.5

11 8 8.2 8.2 91.8

12 8 8.2 8.2 100.0

Total 97 100.0 100.0

JK


Cumulative

Percent

Valid laki-laki 40 41.2 41.2 41.2

perempuan 57 58.8 58.8 100.0

Total 97 100.0 100.0

Kebiasaan Membawa Bekal


Cumulative

Percent

Valid membawa bekal > 3x

seminggu

41 42.3 42.3 42.3

tidak membawa bekal < 3x

seminggu

56 57.7 57.7 100.0

Total 97 100.0 100.0

Uang Jajan


Cumulative

Percent

Valid rendah < 5000 39 40.2 40.2 40.2

tinggi > 5000 58 59.8 59.8 100.0

Total 97 100.0 100.0

Kat_Pengetahuan


Cumulative

Percent

Valid Kurang 52 53.6 53.6 53.6

cukup 26 26.8 26.8 80.4

baik 19 19.6 19.6 100.0

Total 97 100.0 100.0

Kat_Sikap


Cumulative

Percent

Valid positif 41 42.3 42.3 42.3

negatif 56 57.7 57.7 100.0

Total 97 100.0 100.0

Kat_Pengaruh Teman


Cumulative

Percent

Valid tidak ada pengaruh 31 32.0 32.0 32.0

ada pengaruh 66 68.0 68.0 100.0

Total 97 100.0 100.0

Kat_Pemilihan Makanan Jajanan


Cumulative

Percent

Valid pemilihan jajanan aman 40 41.2 41.2 41.2

pemilihan jajanan tidak aman 57 58.8 58.8 100.0

Total 97 100.0 100.0

Crosstabs


Cases

Valid Missing Total

N Percent N Percent N Percent

Kat_P * Kat_PMJ 97 100.0% 0 .0% 97 100.0%

Kat_Pengetahuan* Kat_Pemilihan Makanan Jajanan Crosstabulation


pemilihan jajanan

aman

pemilihan jajanan

tidak aman Total

Kat_P Kurang Count 29 23 52

Expected Count 21.4 30.6 52.0

% within Kat_P 55.8% 44.2% 100.0%

% of Total 29.9% 23.7% 53.6%

cukup Count 4 22 26


% within Kat_P 15.4% 84.6% 100.0%

% of Total 4.1% 22.7% 26.8%

baik Count 7 12 19


% within Kat_P 36.8% 63.2% 100.0%

% of Total 7.2% 12.4% 19.6%

Total Count 40 57 97


% within Kat_P 41.2% 58.8% 100.0%

% of Total 41.2% 58.8% 100.0%

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig. (2-

sided)

Pearson Chi-Square 11.854a 2 .003

Likelihood Ratio 12.749 2 .002

Linear-by-Linear Association 4.812 1 .028

N of Valid Cases 97

a. 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected

count is 7.84.

Symmetric Measures

Value

Asymp. Std.

Errora Approx. T

b Approx. Sig.

Interval by Interval Pearson's R .224 .100 2.239 .027c

Ordinal by Ordinal Spearman Correlation .259 .100 2.614 .010c

N of Valid Cases 97

a. Not assuming the null hypothesis.

b. Using the asymptotic standard error assuming the null hypothesis.

c. Based on normal approximation.

Crosstabs


Cases

Valid Missing Total


Kat_Si * Kat_PMJ 97 100.0% 0 .0% 97 100.0%

Kat_Sikap * Kat_Pemilihan Makanan Jajanan Crosstabulation


pemilihan jajanan

aman

pemilihan jajanan

tidak aman Total

Kat_Si positif Count 10 31 41


% within Kat_Si 24.4% 75.6% 100.0%

% of Total 10.3% 32.0% 42.3%

negatif Count 30 26 56


% within Kat_Si 53.6% 46.4% 100.0%

% of Total 30.9% 26.8% 57.7%



% within Kat_Si 41.2% 58.8% 100.0%

% of Total 41.2% 58.8% 100.0%

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig. (2-

sided)

Exact Sig. (2-

sided)

Exact Sig. (1-

sided)


Continuity Correctionb 7.157 1 .007


Fisher's Exact Test .006 .003


N of Valid Cases 97

a. 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 16.91.

b. Computed only for a 2x2 table

Symmetric Measures

Value

Asymp. Std.

Errora Approx. T

b Approx. Sig.

Interval by Interval Pearson's R -.293 .094 -2.985 .004c

Ordinal by Ordinal Spearman Correlation -.293 .094 -2.985 .004c

N of Valid Cases 97




Crosstabs


Cases

Valid Missing Total


UJ * Kat_PMJ 97 100.0% 0 .0% 97 100.0%

UJ * Kat_PMJ Crosstabulation

Kat_PMJ

pemilihan jajanan

aman

pemilihan jajanan

tidak aman Total

UJ rendah < 5000 Count 10 29 39


% within UJ 25.6% 74.4% 100.0%

% of Total 10.3% 29.9% 40.2%

tinggi > 5000 Count 30 28 58


% within UJ 51.7% 48.3% 100.0%

% of Total 30.9% 28.9% 59.8%



% within UJ 41.2% 58.8% 100.0%

% of Total 41.2% 58.8% 100.0%

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig. (2-

sided)

Exact Sig. (2-

sided)

Exact Sig. (1-

sided)






N of Valid Cases 97



Symmetric Measures

Value

Asymp. Std.

Errora Approx. T

b Approx. Sig.

Interval by Interval Pearson's R -.260 .095 -2.622 .010c

Ordinal by Ordinal Spearman Correlation -.260 .095 -2.622 .010c

N of Valid Cases 97




Crosstabs


Cases

Valid Missing Total


KMB * Kat_PMJ 97 100.0% 0 .0% 97 100.0%

Kebiasaan Membawa Bakal * Kat_Pemilihan Makanan Jajanan Crosstabulation

Kat_PMJ

pemilihan jajanan

aman

pemilihan jajanan

tidak aman Total

KMB membawa bekal > 3x

seminggu

Count 23 18 41


% within KMB 56.1% 43.9% 100.0%

% of Total 23.7% 18.6% 42.3%

tidak membawa bekal < 3x

seminggu

Count 17 39 56


% within KMB 30.4% 69.6% 100.0%

% of Total 17.5% 40.2% 57.7%



% within KMB 41.2% 58.8% 100.0%

% of Total 41.2% 58.8% 100.0%

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig. (2-

sided)

Exact Sig. (2-

sided)

Exact Sig. (1-

sided)






N of Valid Cases 97



Symmetric Measures

Value

Asymp. Std.

Errora Approx. T

b Approx. Sig.



N of Valid Cases 97




Crosstabs


Cases

Valid Missing Total


Kat_PT * Kat_PMJ 97 100.0% 0 .0% 97 100.0%

Kat_Pengaruh Teman * Kat_Pemilihan Makanan Jajanan Crosstabulation

Kat_PMJ

pemilihan jajanan

aman

pemilihan jajanan

tidak aman Total

Kat_PT tidak ada pengaruh Count 19 12 31


% within Kat_PT 61.3% 38.7% 100.0%

% of Total 19.6% 12.4% 32.0%

ada pengaruh Count 21 45 66


% within Kat_PT 31.8% 68.2% 100.0%

% of Total 21.6% 46.4% 68.0%



% within Kat_PT 41.2% 58.8% 100.0%

% of Total 41.2% 58.8% 100.0%

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig. (2-

sided)

Exact Sig. (2-

sided)

Exact Sig. (1-

sided)






N of Valid Cases 97



Symmetric Measures

Value

Asymp. Std.

Errora Approx. T

b Approx. Sig.



N of Valid Cases 97




Lampiran 6

DOKUMENTASI

Gambar 1.

Peneliti sedang Melakukan Pembagian Kuesioner Penelitian pada Siswa

Kelas V

Gambar 2.

Peneliti sedang Melakukan Pembagian Kuesioner Penelitian pads Siswa

Kelas V

Lampiran 15

Gambar 3.

Suasana Siswa MIS Al Hidayah pada Saat Dikantin MIS Al Hidayah

Gambar 4.

Makanan Jajanan Dikantin Sekolah MIS Al Hidayah

Gambar 5.

Penjual Bakso dan Es Puding Di Luar Lingkungan MIS Al Hidayah

Gambar 6.

Jajanan di Luar Lingkungan Sekolah MIS Al Hidayah

faktor yang berhubungan dengan pemilihan makanan …repository.helvetia.ac.id/2094/7/rini chaisyah...

Documents