i

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PRODUKTIVITAS USAHA TERNAK UNGGAS

DI KECAMATAN MEUREUBO

KABUPATEN ACEH BARAT

SKRIPSI

OLEH

SAMSUL KAMAN

NIM : 07C20101046

PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS TEUKU UMAR

MEULABOH, ACEH BARAT

2014

ii

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PRODUKTIVITAS USAHA TERNAK UNGGAS

DI KECAMATAN MEUREUBO

KABUPATEN ACEH BARAT

SKRIPSI

OLEH

SAMSUL KAMAN

NIM : 07C20101046

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Ekonomi

Pada Fakultas Ekonomi Unversitas Teuku Umar Meulaboh

PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS TEUKU UMAR

MEULABOH, ACEH BARAT

2014

iii

ABSTRAK

SAMSUL KAMAN Faktor-faktor yang Mempengaruhi ProduktivitasUsaha

Ternak Unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat dibawah

bimbingan Zulbaidi dan Chairiyaton.

Penelitian ini dilaksanakan di Desa Pasi Aceh Baroh, Mesjid Tuha, dan

Ranto Panyang Barat Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat. Penelitian ini

menggunakan analisis Regresi Linear Berganda yaitu Produktivitas sebagai Y dan

Modal X1, Tenaga Kerja X2. Hasil penelitian ini dapat dijelaskan bahwa koefesien korelasi Variabel

independen (Modal X1dan Tenaga Kerja X2) diperoleh R = 0.797 secara Positif

menjelaskan terdapat hubungan yang tinggi dan kuat antara variabel independen

(X) terhadap Produktivitas (Y) dengan keeratan hubungan 79,7 persen,

dikarenakan apabila modal dan tenaga kerja bagus maka Produktivitas akan

meningkat, bergitu juga sebaliknya.

Hasil pengujian secara parsial untuk variabel modal nilai thitung>ttabel (4.259>1.687). Maka H0 ditolak dan H1 diterima, sehingga Modal berpengaruh

secara signifikan terhadap Produktivitas Usaha Ternak Unggas, sedangkan untuk

variabel Tenaga Kerja nilai thitung Ftabel, maka hipotesis nol ditolak dan hipotesis alternatif

diterima pada taraf 95 % artinya bahwa variabel Modal X1, dan Tenaga Kerja X2 -berpengaruh nyata terhadap Produktivitas Usaha ternak unggas di area penelitian.

Kata Kunci : Produktivitas, Modal Kerja, dan Tenaga Kerja.

iv

LEMBARAN PENGESAHAN PEMBIMBING

Judul Skripsi/tugas akhir : FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PRODUKTIVITAS USAHA TERNAK UNGGAS

DI KECAMATAN MEUREUBO KABUPATEN

ACEH BARAT

Nama Mahasiswa : SAMSUL KAMAN

NIM : 07C20101046

Program Studi : EKP (Ekonomi Pembangunan)

Menyetujui,

Komisi Pembimbing

Ketua Anggota

ZULBAIDI, MM CHAIRIYATON, SE

Menyetujui,

Komisi Pembimbing

Ketua Prodi

Dekan Fakultas Ekonomi Ekonomi Pembangunan

ZULBAIDI, MM YAYUK EW, SE.,M.Si

Tanggal Lulus : 08 Maret 2014

v

LEMBARAN PENGESAHAN PENGUJI

Skripsi dengan Judul

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS

USAHA TERNAK UNGGAS DI KECAMATAN MEUREUBO

KABUPATEN ACEHA BARAT

Yang disusun oleh : SAMSUL KAMAN

Nim : 07C20101046

Fakultas : Ekonomi

Program Studi : Ekonomi Pembangunan (EKP)

Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji pada tanggal 08 Maret 2014 dan

dinyatakan memenuhi syarat untuk diterima.

SUSUNAN DEWAN PENGUJI

1. Abd. Jamal, SE,M.Si (Ketua Penguji ) ........................................

2. Zulbaidi, MM (Anggota Penguji I) ........................................

3. Chairiyaton, SE (Anggota Penguji II) ........................................

4. T. Adilan, SE (Anggota Penguji III) ........................................

Alueu Peunyareng 08 Maret 2014

Ketua Program Studi

Ekonomi Pembangunan

Yayuk EW, SE, M.Si

vi

RIWAYAT HIDUP

Nama : Samsul Kaman

Jenis Kelamin : Laki-laki

Tempat/Tanggal lahir : Keude Ranto Panyang, 08 Agustus 1988

Agama : Islam

Status : Belum Nikah

Anak Ke : 2 (dua) dari 4 (empat Bersaudara)

Alamat Rumah : Ranto Panyang Barat

KecamatanMeureubo Kabupaten Aceh

Barat

Alamat Email : Samsulkamal46@yahoo.com

Nama Orang Tua

1. Ayah : Sulaiman 2. Ibu : Yusniar

Pendidikan Formal

Sekolah Dasar (1995-2001) : SDN 2 RANTO PANYANG

SLTP (2001-2004) : SLTP Negeri 4 MEUREUBO

SMK (2004-2007) : SMK N 3 MEULABOH

Perguruan Tinggi : Fakultas Ekonomi

Prodi EKP (Ekonomi Pembangunan)

Universitas Teuku Umar Meulabo

Tahun Masuk 2007

Pendidikan Non Formal :

- Pelatihan Dakwa Islami As Silmi 2005

- Pelatihan Diklat Perhotelan Malang 2006

- Pelatihan Kursus Kompoter 2009

- Perserta MTQ Aceh Barat (Tingkat Provinsi Cabang Fahmil) 2010

- Pelatihan Tekhniksi Komputer 2013

Pengalaman Organisasi

- Sekretaris Remaja Mesjid 2010

- Sekretaris PNPM Desa Ranto Panyang 2011

- Anggota HMI (Himpunan Mahasiswa Islam) 2012

mailto:Samsulkamal46@yahoo.com

vii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO

Sesungguhnya manusia itu sudah ditakdirkan setiap jalan hidupnya, namun

semua itu tegantung dari manusia itu sendiri untuk menjalaninya, semua

tergantung

dari akal, pikiran, dan hati manusia itu sendiri, jika manusia

selalu berikhtiar dan berdoa di jalan-Nya,

maka dia akan memetik dari hasil setiap

ikhtiar dan doa yang dilakukanya,

sesungguhnya DIA maha mengetahui segala urusan.

( Hadist Riwayat Bukhari )

“Sesungguhnya Aku mengingatkan kepadamu

supaya kamu tidak termasuk orang-orang yang tidak berpengetahuan.

(Q.s.Huud. 11: 46)

“Janganlah mengukur kesuksesan dengan uang.

Kesuksesan adalah ketika kita memiliki ilmu yang

bermanfaat, pengalaman, nama baik, dan nilai yang barokah.“

(Aa Gym)

KUPERSEMBAHAN KEPADA :

Bapak dan Ibu tercinta selalu menjadi sumber inspirator dan sumber semangat

hidup

Kakak dan adikku yang memberikan aku dukungan semangat yang membuatku

tetap tegar dalam liku-liku kehidupan ini.

viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya sehingga

dapat menyelesaikan penelitian dan Skripsi/tugas akhir yang berjudul : “Faktor-

Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Usaha Ternak Unggas di Kecamatan

Meureubo Kabupaten Aceh Barat”. Skripsi/tugas akhir ini adalah untuk

memenuhi salah satu syarat kelulusan dalam meraih derajat Sarjana Ekonomi

pada jurusan Ekonomi Pembangunan Universitas Teuku Umar.

Selama penelitian ini dan penyusunan laporan penelitian dalam

skripsi/tugas akhir ini, penulis tidak luput dari kendala. Kendala tersebutdapat

diatasi penulis berkat adanya bantuan, bimbingan dan dukungan berbagai pihak,

oleh kerena itu penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih sebesar-besarnya

kepada :

1. Bapak Zulbaidi, MM selaku Dosen Pembimbing Utamadan Ibu Chairiyaton,

SE selaku Dosen Pembimbing Anggota yang telah banyak meluangkan waktu

dalam memberikan bimbingan, pengarahan, dorongan, masukan-masukan,

saran, tenaga, dan pikiran untuk membimbing serta tidak bosan-bosannya

kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi/tugas akhir ini.

2. Ibu Yayuk EW, SE. M.Si selaku Ketua Program Studi Ekonomi Pembangunan

Fakultas Ekonomi Universitas Teuku Umar.

3. Bapak Zulbaidi, MM selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Teuku

Umar, yang telah memberikan banyak bantuan berupa sarana fasilitas guna

pelaksanaan skripsi /tugas akhir ini.

4. Ayahanda dan Ibunda yang tercinta, yang telah banyak memberikan doa,

semangat, kasih sayang,dorongan moral dan serta semua yang telah Ayahanda

ix

dan Ibunda korbankan sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan

hingga tinggkat perguruan tinggi.

5. Kakanda dan Adinda saya yang tersayang yang selalu membuat penulis

tersenyum dan selalu ceria, serta memberikan dukungan dan semangat untuk

menyelesaikan skripsi ini.

6. Bapak dan Ibu Dosen serta Staf Karyawan Fakultas Ekonomi Universitas

Teuku Umar, yang telah memberikan banyak pengetahuan selama masa

perkuliahan dan memberikan saran, serta membantu dalam menyelesaikan

skripsi ini.

7. Sahabat-sahabat saya yang terbaik yang telah mendukung dan menemani saya

dalam menyelesaikan skripsi ini sebaik mungkin.

8. Teman-teman seperjuangan Angkatan 2007 Khususnya Lokal A, dan semua

teman-teman yang ada di Universitas Teuku Umar pada umumnya, terima

kasih atas bantuan dukungan kalian semua. Masa-masa saat kita bersama tidak

akan pernah saya lupakan, semoga tetap semangat demi meraih kesuksesan.

Akhirnya penulis mengucapkan terimakasih pada semua pihak yang telah

banyak membantu penulis selama pendidikan di Program Studi Ekonomi

Pembangunan Universitas Teuku Umar:

Alue Penyareng, 08 Maret 2014

SAMSUL KAMAN

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

HALAMAN TUJUAN .................................................................................. ii

ABSRTAK ..................................................................................................... iii

LEMBARAN PENGESAHAN PEMBIMBING .......................................... iv

LEMBARAN PENGESAHAN PENGUJI ................................................... v

RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... vi

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................ vii

KATA PENGANTAR ................................................................................... viii

DAFTAR ISI ................................................................................................. x

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xiii

I. PENDAHULUAN 1.1.Latar Belakang Masalah ................................................................ 1

1.2.Rumusan Masalah.......................................................................... 5

1.3.Tujuan Penelitian ........................................................................... 5

1.4.Manfaat Penelitian ......................................................................... 6

1.5.Sistematika Pembahasan ................................................................ 6

II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1.Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produktivitas ........................... 8

2.1.1. Modal ................................................................................. 10 2.1.2. Tenaga Kerja ...................................................................... 11

2.2.Usaha Tani Ternak Unggas ............................................................ 13

2.3.Hasil Produksi Sebagai Pendapatan................................................ 16

2.3.1. Usaha dan Produksi ............................................................ 20 2.3.2. Kendala dalam Membudidayakan Unggas .......................... 21

2.4.Pasar dan Pemasaran ...................................................................... 23

2.5.Hipotesis Penelitian ....................................................................... 25

III. METODE PENELITIAN 3.1.Ruang Lingkup Daerah Penelitian .................................................. 26

3.2.Jenis Penelitian .............................................................................. 26

3.3.Populasi dan Sampel ...................................................................... 26

3.3.1. Populasi.............................................................................. 26 3.3.2. Sampel ............................................................................... 27

3.4.Data Penelitian .............................................................................. 27

3.4.1. Jenis dan Sumber Data ....................................................... 27 3.4.2. Tekhnik Pengumpulan Data ................................................ 28

3.5.Model Analisisi Data ..................................................................... 28

3.6.Difinisi Operasional Variabel ......................................................... 29

3.7.Pengujian Hipotesis ....................................................................... 30

IV. HASIL PEMBAHASAN 4.1. Deskripsi Variabel Penelitian ........................................................ 32

xi

4.2. Gambar Umum Lokasi Penelitian ................................................. 32 4.3. Hasil Pengujian Hipotesis ............................................................. 34 4.4. Pembahasan Penelitian.................................................................. 35

4.4.1. Analisis Koefisien Korelasi dan Determinasi ..................... 36 4.4.2. Uji Regresi Linear Berganda ............................................. 37 4.4.3. Uji t (Parsial atau Individu) ............................................... 38 4.4.4. Uji Silmultan (Uji F) ......................................................... 39

4.5. Pembahasan Hasil Penelitian ........................................................ 40

V. SIMPULAN DAN SARAN 5.1. Simpulan ...................................................................................... 41 5.2. Saran ............................................................................................ 42

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 43

LAMPIRAN .................................................................................................. 45

xii

DAFTAR TABEL

Halaman

1. Jumlah Pemasukan Ternak unggas di Kabupaten Aceh Barat ................... 2

2. Jumlah Populasi Ternak unggas Menurut Jenis Ternak di Kabupaten Aceh Barat tahun 2008 / 2012 .................................................................. 3

3. Jumlah Populasi ternak Unggas menurut jenis ternak dalam Kecamatan Meureubo Tahun 2010-2012 .................................................. 4

4. Populasi usaha ternak unggas ................................................................... 27

5. Jumlah Produtivitas, modal dan Tenaga Kerja, para peternak Ungas yang di Desa Pasi Aceh Baroh, Mesjid Tuha dan Ranto Panyang

Barat ........................................................................................................ 33

6. Jumlah Produtivitas, modal dan Tenaga Kerja, para peternak Ungas yang di Desa Pasi Aceh Baroh, Mesjid Tuha dan Ranto Panyang

Barat ........................................................................................................ 33

7. Stadar Deviasi Rata-rata dan Observasi .................................................... 35

8. Hasil Koefesien Korelasi dan Determinasi ............................................... 36

9. Coeffecients ............................................................................................. 37

10. Uji Signifikan Simultan (Uji F) ................................................................ 39

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. Data Produktivitas, Modal dan Jumlah Tenaga Kerja pada areapenelitian di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat ............ 45

2. Jumlah Para Usaha Ternak Unggas di Kecamatan Meureubo KabupatenAceh Barat .......................................................................... 47

3. Hasil Output SPSS ............................................................................... 49

4. Grafik Hasil Pengolahan ...................................................................... 50

5. Titik Persentase Distribusi t ................................................................. 51

6. Titik Persentase Distribusi f ................................................................. 52

7. Data Identitas Respondent Usaha ternak Unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat ......................................................... 53

8. Data Biaya yang dikeluarkan responden untuk Produksi ternak unggas Dikecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat........................ 54

9. Data Tingkat Produksi Ternak Unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat ......................................................................... 55

10. Data Quisoner Peternakan Unggas Kecamatan Meureubo KabupatenAceh Barat. ......................................................................... 56

11. Surat Permohonan Izin Penelitian ......................................................... 57

12. Surat Balasan Penelitian ....................................................................... 58

1

I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah

Keinginan untuk memenuhi kebutuhan hidup merupakan naluri manusia.

Kebutuhan individu dibangun dengan kebutuhan individu lainya, dalam satu

keluarga, akan menghasilkan kebutuhan keluarga. Kebutuhan keluarga yang

digabung dengan kebutuhan keluarga lain dalam satu komunitas tertentu, dan akan

menghasilkan komunitas tersebut, barang dan jasapun untuk memperolehnya

diperlukan pengorbanan, misalnya ditukar dengan uang atau bentuk penukaran

lainnya, itulah yang disebut barang ekonomi. Oleh karena itu, pentingnya bagi suatu

usaha yang dapat meningkat produksi, sebagaimana memenuhi kebutuhan konsumen

yang dapat meningkatkan pendapatan usaha yang dikelola, kegiatan peternakpun saat

ini bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan keluarga, tetapi sudah berkembang

menjadi salah satu alternatif usaha yang menguntungkan.

Peternakan rakyat, terutama bersekala usaha kecil dan menengah, hal ini

terlihat dari jumlah usaha peternak yang cukup banyak dalam total produksinya

sehingga dapat berperan dalam skala nasional, akan tetapi kondisi peternakan rakyat

masih menghadapi berbagai tantangan untuk berkembang, tantangan antara lainnya

ialah keterbatasan modal, dalam kegiatan usaha yang belum mencapai skala

ekonomis, karena masih bersifat tradisional, hal ini menjadikan skala produksi

tergolong rendah. Maka dalam membentuk suatu usaha peternakan, seperti ternak

unggas perlu diketahui tantangan usaha yang memberikan peluang besar terhadap

pengembangan usaha. Pengembangan usaha juga sangat dipengaruhi oleh tingkat

permintaan akan produksi daging, telur dan bibit unggas yang mengalami

2

peningkatan dari hari-kehari, terutama pasar dalam negeri, hal ini juga menjadikan

faktor pendorong bagi usaha ternak unggas dalam meningkatkan produksinya.

Wilayah dan budaya juga merupakan faktor lain yang memiliki peluang besar

dalam menentukan usaha tani, usaha ternak unggas sangat cocok dikembangkan di

wilayah suatu adat dan budaya terutama yang menggunakan daging sebagai salah

satu menu sajiannya. Provinsi Aceh umumnya dan Aceh Barat khususnya merupakan

daerah yang sadar budaya dan adat istiadat misalnya berupa kegiatan spiritual dan

budaya yang seperti maulid, meugang, hajatan, dan lain-lain, kebiasaan penduduk

seperti ini menyebabkan kebutuhan/permintaan akan meningkat, hal ini menjadikan

usaha ternak unggas sebagai sektor potensial untuk dikembangkan. Peningkatan

konsumsi daging dari tahun ketahun dapat kita lihat pada tingkat pemasukan ternak

unggas yang dapat dilihat sajian pada tabel berikut :

Tabel 1

Jumlah Pemasukan Ternak Unggas di Kabupaten Aceh Barat

No Jenis Unggas 2011 2012 Perubahan

1 Ayam buras 500 952 53%

2 Ayam Ras (petelur+Pedaging) 92,000 490,761 19%

3 Itik - - - Sumber:Data Sekunder (Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Aceh Barat, Oktober 2013).

Berdasarkan tabel 1 dapat kita lihat peningkatan pemasukan ternak unggas

pada ayam buras meningkat sebesar 53 Persen dan pada ayam ras meningkat sebesar

19 Persen sedangkan pada ternak itik nihil.

Seiring dengan semakin meningkatnya jumlah penduduk dan padatnya

kegiatan kebudayaan dan keagamaan, maka kebutuhan konsumsi juga semakin

meningkat. Untuk itu diperlukan berbagai upaya strategis untuk meningkatkan

produksi ternak unggas, agar mampu memenuhi permintaan dan mendorong tingkat

pendapatan hasil usaha peternak unggas secara kontinu dalam produktivitasnya.

3

Peningkatan produksi akan mendorong pendapatan petani ternak unggas dan

menjamin daya beli masyarakat. Kebijakan ini sangat bermanfaat guna untuk

peningkatan efisiensi serta pendapatan hasil usahatani ternak unggas. Hal ini

didorong oleh kenyataan yang diakui oleh kebanyakan peternak bahwa tingkat

permintaan unggas sering mengalami keterbatasan dalam hasil produksi yang

menurut jenis unggas yang dibutuhkan, Sehingga banyak unggas yang didatangkan

dari daerah lain, tingkat permintaan pasar daging hewani yang tinggi ini menjadikan

suatu peluang usaha ternak unggas untuk dikembangkan dengan meningkatkan

populasi unggas yang mampu memenuhi permintaan pasar. Untuk melihat populasi

ternak unggas di Kabupaten dapat jelaskan pada tabel dibawah ini.

Tabel 2

Jumlah Populasi Ternak unggas Menurut Jenis Ternak di Kabupaten Aceh Barat

Tahun 2008-2012

No

Tahun

Jenis Unggas (Ekor)

Ayam Buras Ayam Ras

(petelur+Pedaging)

Itik

1 2008 381.209 11.878 60.504

2 2009 397.061 7.020 68.729

3 2010 359.424 24667 60.504

4 2011 388178 24828 59657

5 2012 282009 27120 33780 Sumber :Data Skunder (Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Aceh Barat Oktober 2013).

Pengelolaan dan produktivitas usaha ternak unggas di Aceh Barat umumnya

diusahakan oleh peternak yang tinggal daerah perdesaan, karena memiliki

perkarangan yang relatif luas sehingga sangat cocok untuk pengembangan usaha

ternak unggas ini.

Ternak unggas merupakan hewan ternak yang mudah dipelihara dan paling

ekonomis dibandingkan dengan ternak yang lain. Usaha tani ternak unggas juga

mampu memberikan kontribusi pendapatan yang dapat berkembang secara optimal,

4

karena tingkat permintaan akan unggas disuatu desa dan kota yang sangat cepat

berkembang.

Kecamatan Meureubo merupakan wilayah Kecamatan di Kabupaten Aceh

Barat yang memiliki lokasi pedesaan yang sangat cocok untuk pengembangan usaha

ternak unggas, karena lokasi pedesaan yang jauh dari jalan raya, dan berdekatan

dengan pusat perkotaan, hal ini dapat mendorong usaha ternak unggas lebih

potensial untuk dikembangkan sebagai tujuan ekonomis.

Kecamatan Meureubo terdiri dari 26 Desa, dengan jumlah penduduk 27.116

jiwa, sedangkan luas lahan di Kecamatan Meureubo mencapai 11.287 Hektar.

Produktivitas usaha ternak unggas di Kecamatan Meureubo sangat perlu

dikembangkan, karena lahan di Kecamatan meureubo sangat mendukung untuk

usaha jenis tenak unggas, adapun populasi ternak unggas di Kecamatan Meureubo

dapat dilihat pada tabel dibawah ini :

Tabel 3

Jumlah Populasi Ternak Unggas Menurut Jenis Ternak

di Kecamatan Meureubo Tahun 2010-2012

No Jenis Ternak 2010 2011 2012

1 Ayam Buras - 4.827 7.927 7.232

2 Ayam Ras 1.407 1.458 2.918

3 Itik 6.844 6.552 4.471

Sumber : Data Sekunder (Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Aceh Barat Oktober 2013)

Populasi ternak unggas di Kecamatan Meureubo yang ditunjukkan pada tabel

3 ialah perubahan jumlah ternak unggas menurut jenis unggas, untuk jenis populasi

ayam buras dari tahun 2010 mencapai 4.827 ekor, dan tahun 2011 mencapai 7.927

dan tahun 2012 mencapai 7.232, sedangkan Ayam ras pada tahun 2010 mencapai

1.407 dan tahun 2011 mecapai 1.458 ekor, hingga tahun 2012 mencapai 2.918 ekor,

sedangkan usaha ternak unggas itik turun dari tahun 2010-2012 adalah dari 6.844

ekor turun sampai 4.471ekor, antarapeningkatan populasi ternak sangat dipengaruh

5

oleh faktor-faktor produktivitas usaha, karena faktor produktivitas ialah sebagai

motivasi yang mampu dalam mendorong tingkat kemajuan usaha dan dapat

memenuhi permintaan konsumen terhadap kebutuhan daging unggas. Sedangkan

dalam membangun usaha peternakan di Kecamatan Meureubo sangat perlu

meningkat kualitas tenaga kerja yang produktif, karena jumlah tenaga kerja dapat

mempengaruhi jumlah kegiatan dalam membangun usaha, Menurut data Dinas

Perindutstrian dan Perdagangan Kabupaten Aceh Barat tahun 2010 Kecamatan

Meureubo memiliki angkatan tenaga kerja sekitar 736 Jiwa yang berasal dari industri

kecil dan sedang.

Berpijakdari uraian latar belakang diatas maka penulis mengangkat judul

skripsi: “Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produktivitas UsahaTernak Unggas

di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat.”

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan maka permasalahan dalam

penelitian ini dapat dirumuskan yaitu faktor-faktor apa sajakah yang mempengaruhi

produktivitas usaha tani ternak unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh

Barat?

1.3. Tujuan Penelitian

Sesuai dengan masalah yang dikemukakan diatas, maka tujuan penelitian ini

adalah untuk mengetahui faktor-faktor apa sajakah yang mempengaruhi

produktivitas usaha ternak unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat.

1.4. Manfaat Penelitian

Sesuai dengan tujuan penelitian yang telah dirumuskan diatas, adapun

manfaat penelitian ini berupa teoritis dan praktis.

6

1.4.1. Manfaat Teoritis

a. Bagi peneliti sendiri, penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi baru

sebagai sarana pembelajaran dan penerapan ilmu.

b. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat secara langsung

maupun tidak langsung kepada semua pihak baik kalangan praktisi.

1.4.2. Manfaat Praktisi

Bagi kalangan praktisi, hasil dari penelitian ini diharapkan dapat menjadi

salah satu bahan masukan dalam usaha ternak Unggas di masa yang akan datang.

1.5. Sistematika Pembahasan

Penelitian ini pada bagian pertama berisi Latar Belakang Masalah, Rumusan

Masalah, Tujuan Penelitian, Manfaat Penelitian dan Sistematika Penulisan. Bab ini

merupakan bab yang berisi latar belakang masalah mengenai permasalahan yang

dihadapi berkaitan dengan judulyang dipilih, yaitu : Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Produktivitas Usaha Ternak Unggas.

Bagian kedua Tinjauan Pustaka merupakan Bab yang tersusun atas teori

umum yangmerupakan dasar-dasar pemikiran yang akan penulis gunakan dalam

menjawab permasalahan pada penulisan ini, faktor yang mempengaruhi

produktivitas, modal, tenaga kerja usaha tani peternak unggas, Hasil produksi

sebagai faktor pendapatan, usaha dan produksi, Kendala dalam membudi daya

unggas, Pasar dan Pemasaran dan hipotesis penelitian.

Bagian ketiga Metode Penelitian merupakan bab yang berisi terdiri dari:

Ruang Lingkup Penelitian, Jenis Data Penelitian, populasi dan sampel penelitian,

Data penelitian, variable Penelitian, metode analisis data, dan Pengujian Hipotesis.

7

Bagian empat berisi tentang Hasil dan Pembahasan yang didalamnya

dijelaskan mengenai stastistik dekriptif, hasil pengujian hipotesis, dan pembahasan

hasil penelitian.

Bagian lima berisi Simpulan dan Saran yang didalamnya dijelaskan mengenai

simpulan-simpulan yang diambil dari keseluruhan hasil penelitian serta saran-saran.

Serta dalam skripsi ini dilengkapi dengan daftar pustaka yang penulis guna untuk

melengkapi penyusunan skripsi ini.

8

II. TINJAUAN PUSTAKA.

2.1 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Usaha

Produktivitas Usaha sangat dipengaruhi pada besar kecilnya, jenis usaha,

teknologi yang digunakan, intensitas penggunaan tenaga kerja atau modal. Maka

Proses produksi terdapat berbagai faktor yaitu terdiri empat komponen adalah:

a. Tanah,

b. Modal,

c. Tenaga kerja dan

d. Skil

Masing-masing faktor ini mempunyai fungsi yang berbeda, namun saling

berkaitan satu sama lain. “Sebagaimana faktor ini ditekankan pada usaha tani yang

maju dan berorientasi pasar pada keuntungan”. (Daniel 2004, h.50).

Sa’id dan Intan (2004, h.66-70) Faktor produksi juga dapat dipengaruhi oleh

musiman, bervariasi dalam jumlah nilai, wilayah produksi tersebar dan biaya

produksi yang berbeda setiap daerah produksi, karena ada daerah yang berproduksi

efesien dan ada yang tidak efesien untuk suatu komoditi tertentu, dilanjutkan bahwa.

Upaya itu perlu melihat pengaruhi permitaan oleh tingkat konsumsi masyarakat yang

tinggi akan berimplikasi kepada peningkatan volume penjualan dan pada gilirannya

merangsang peningkatan volume produksi.

Faktor dalam proses produksi, penulis mengkaitkan dengan usaha tani ternak

unggas seperti tanah, modal, tenaga kerja, dan skil. Akan tetapi ada pendapat

sebenarnya tidak perlu jadi masalah, yaitu tanah merupakan faktor kunci usaha

dalam pertanian, tanpa tanah mustahil usaha tani dapat dilakukan, disamping itu

modal juga menjadi sumber mutlak yang diperlukan dalam usaha pertanian, tanpa

9

modal sudah pasti usaha tidak bisa dilakukan, paling tidak modal dibutuhkan untuk

pengadaan bibit dan upah tenaga kerja, sedangkan tenaga kerja juga memberikan

pengaruhi terhadap nilai produksi dimana jumlah tenaga kerja adalah untuk

pengelolaan besarnya skala usaha dan skil yang memberi motivasi terhadap

pertumbuhan kualitas dan kuantitas produksi.

Faktor-faktor yang berkaitan dengan produtivitas usaha tani unggas perlu

ditinjau pertambahan berat badan, karena hal ini menjadikan sebagai pegangan

berproduksi bagi peternak dan para ahli, bila pertambahan berat badan yang

diperoleh peternak lebih baik dari standar atau mendakati standar maka gembiralah

peternak itu. Akan tetapi pertambahan berat badan harus pula di kaitkan dengan

konsumsi ransumnya. (Rasyaf 2006, h.64)

Peningkatan produksi dalam pengeloaan usaha, selain pengertian faktor

tanah, produksi juga memerlukan permodalan dalam usaha seperti yang

dikemukakan.

Daniel (2002. h:20-21) lebih lanjut menyatakan. “Keberadaan modal sangat

menentukan tingkat produksi atau macam teknologi yang diterapkan. Kekurangan

modal menyebabkan kurangnya masukan yang diberikan sehingga menimbulkan

risiko kegagalan atau rendahnya hasil yang akan diterima”.

Tahap dalam produksi usaha tani unggas sangat membutuhkan tenaga atau

pengetahuan dalam mengelola usaha karena, “ kekurangan tenaga kerja dari segi

jumlah akan dapat menghambat proses produksi sesuai dengan yang direncanakan.

dilanjutkan bahwa. Sedangkan mutu tenaga kerja yang diperlukan dalam proses

produksi sangat penting untuk menjamin agar penempatan tenaga kerja yang

direkrut sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan dalam suatu jenis pekerjaan”.

(Sa’id dan Intan 2004, h. 44)

10

Berdasarkan apa yang telah diuraiakan diatas maka dapat disimpulkan bahwa

faktor yang mempengaruhi produksi ialah penggunaan faktor-faktor produksi secara

pengetahuan yang terbimbing dalam mengelolah produksi sesuai dengan kebutuhan

tingkat permitaan konsumen.

2.1.1 Modal

Modal (capital) sering diartikan secara berbeda. Dalam konteks akuntansi,

modal diartikan sebagai kekayaan bersih atau ekuitas pemilik dalam bisnis. Dalam

manajemen modal dikaitkan dengan keseluruh aktiva sehingga mencakup ekuitas dan

utang bisnis. Pengertian ini sering diakibatkan oleh perbedaan tujuan pembahasan,

dimana akuntansi lebih terkait dengan masalah adaministrasi dan hukum, sedangkan

manajemen dengan masalah efesiensi. Terlepas dari perbedaan tersebut ada dua tipe

modal yaitu:

1. Modal adalah modal berasal dari luar usaha yang tertanam di dalam perusahaan

untuk jangka waktu tertentu lamanya, contoh seperti pinjaman.

2. Modal sendiri ialah modal yang berasal dari pemilik perusahaan dan yang

tertanam di dalam perusahaan untuk waktu yang tidak tertentu lamanya. Modal

dapat berasal dari pendapatan usaha (keuntungan) Perusahaan. (Firdaus 2009,

h.10-16)

Pengorganisasian modal merupakan penyusunan anggaran yang digunakan

dalam usaha peternakan. Pengorganisasian modal bertujuan untuk mengetahui

jumlah biaya yang dibutuhkan mulai dari persiapan hingga usaha berjalan dan

menghasilkan produk. Penyusunan anggaran akan mempermudah peternak atau

pengusaha dalam menjalankan kegiatan usahanya. Besarnya biaya yang digunakan

dalam kegiatan produksi akan mempengaruhi harga jual produk yang dihasilkan.

Namun modal digunakan ketika memulai usaha dan saat usaha berjalan. Modal yang

11

digunakan saat memulai usaha disebut modal awal (investasi), sedangkan modal

yang digunakan saat usaha berlasung disebut sebagai biaya operasional produksi

(Rihardi dan Hartono 2003.h. 46-47).

Harrod dalam Amalia (2007.h.14) mengemukakan peranan modal

mempunyai fungsi ganda yaitu:

a. Meningkatkan kapasitas produksi

b. Meningkatkan daya beli.

Sedangkan tujuan penanaman modal:

a. Untuk mengganti alat-alat modal yang tidak dapat digunakan lagi.

b. Untuk memperbesar jumlah alat modal yang tersedia dalam masyarakat.

Berdasarkan pendapat para ahli diatas maka dapat disimpulkan bahwa modal

adalah sebagai kekayaan bersih atau ekuitas pemilik dalam bisnis, namun modal

menjadi sumber yang harus digunakan, seperti jumlah modal kerja yang dimiliki

sangat menentukan skala usaha. Dalam permodalan biaya investasi dikeluarkan oleh

peternak yang nilainya tetap, meskipun total produknya berubah ini menjadikan

penerapan modal yang penting dalam usaha tani ternak unggas.

2.1.2 Tenaga Kerja

Tenaga kerja adalah setiap orang yang mampu melakukan pekerjaan baik di

dalam maupun di luar hubungan kerja guna menghasilkan jasa atau barang untuk

memenuhi kebutuhan masyarakat (UU Ketenagakerjaan No. 14 Tahun 1999) Oleh

karena itu perusahaan akan memberikan balas jasa kepada pekerjaan dalam bentuk

upah. Jadi yang dimaksud dengan upah tenaga kerja adalah semua balas jasa (taken

pretasi) yang diberikan oleh perusahaan kapad semua pekerja (Sardono, et. al, 2011,

h 20).

12

Pengertian lain tenaga kerja secara mikro adalah orang yang tidak saja

mampu bekerja, tapi secara nyata menyumbangkan potensi kerja yang dimilikinya

kepada lingkungan kerjanya dan menerima imbalan upah, dan upah tersebut bisa

berupa barang atau uang. Sedangkan pengertian secara makro termuat dalam

Undang-undang Pokok Ketenagakerjaan no.14 tahun 1969, yaitu “Setiap orang yang

mampu melakukan pekerjaan baik didalam maupun diluar hubungan kerja guna

menghasilkan barang atau jasa untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.

http://economicsjurnal.blogspot.com/2011/12/pengertian-tenaga-kerja-dan-

angkatan.htmldiakses tanggal 25 Agustus 2013

Tenaga kerja perlu kita ketahui dimana “dari segi kuantitas, tenaga kerja

bukanlah suatu hal yang sulit, untuk mendapatkan tenaga kerja yang baik dan

bertanggung jawab, diperlukan prses seleksi agar tenaga kerja memiliki jalul karir

sendiri. Dalam proses seleksi tenaga kerja, perlu diperhatikan beberapa faktor, seperti

tingkat pendidikan, pengalaman, keterampilah, kondisi fisik, dan jenis kelamin

(Abidin 2006, h. 20)

Pengelolaan tenaga kerja juga perlu diperhatikan dengan jumlah karena.“

kekurangan tenaga kerja dari segi jumlah akan dapat menghambat proses produksi

sesuai dengan yang direncanakan. dilanjutkan bahwa. Sedangkan mutu tenaga kerja

yang diperlukan dalam proses produksi sangat penting untuk menjamin agar

penempatan tenaga kerja yang direkrut sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan

dalam suatu jenis pekerjaan” (Sa’id dan Intan 2004, h. 44)

Melihat tenaga kerja ini, perlunya proses seleksi dalam hal prilaku dan

pengetahuannya, dan pengelolaan tenaga kerja juga perlu memperhatikan kuantitas

atau jumlah tenaga kerja agar dapat menciptakan produksi yang seimbang dalam

menentukan permintaan terhadap konsumen.

http://economicsjurnal.blogspot.com/2011/12/pengertian-tenaga-kerja-dan-angkatan.htmlhttp://economicsjurnal.blogspot.com/2011/12/pengertian-tenaga-kerja-dan-angkatan.html

13

2.2 Usaha Tani Peternak Unggas

Yuwanta (2007,h.11) mengemukakan bahwa “peternak unggas adalah

bagaian yang tidak dipisahkan dengan pertanian karena sebagian besar peternak

unggas lokal adalah petani, dan pakan unggas pada umumnya adalah biji-bijian hasil

petani.

Pengertian lain juga dapat dijelaskan dari usaha tani ternak unggas yang

berbentuk tujuan produksi dalam kebutuhan ekonomis ialah.

Usaha tani ternak unggas merupakan hewan dipelihara untuk kebutuhan

daging hewani. Maka dapat dijelas pengembangan usahanya yaitu “pada awalnya

pemeliharaan ternak dilakukan oleh masyarakat hanya untuk pemenuhan kebutuhan

diri sendiri dan keluarganya. akan tetapi sejalan pengembangan zaman kegiatan

peternakan mengalami perubahan dan mengarah pada bentuk usaha sebagai sumber

pendapatan.“ dari penjelasan diatas bahwa pengembangan usaha ternak unggas sudah

menjadi bentuk usaha yang berorientasi pada kegiatan ekonomi yang bertujuan untuk

mencapai pendapatan dalam usahanya”(Rihardi dan Hartono 2003, h. 9-10).

Sejauh ini penulis melihat dalam pengembangan usaha ternak unggas yang

mana dalam pengelolaan usaha tani ternak unggas tidak terlepas dari bentuk usaha

tani ternak unggas sebagai tujuan produksi.

Selanjutnya Rihardi dan Hartono (2003, h. 8) menyatakan bahwa “usaha

tani ternak unggas dapat kita lihat suatu gambaran usaha yang mencapai tingkat

pengelolaan, dimana “Keberhasilan suatu usaha sedikit banyaknya ditentukan oleh

kemampuan peternakan dalam mengelolah usahanya, sebagaian besar usaha

peternakan masih dikelolah dengan skala usaha kecil dan menengah”. Penyebabnya

antara lain ialah keterbatasan modal yang dimiliki oleh para peternak.

14

Berpijak dari pengertian usaha tani ternak unggas perlu juga mengetahui

pengertian yang menggambaran usaha tani atau usaha tani ternak unggas, yang mana

usaha tani adalah setiap organisasi yang tersusun dari alam tenaga kerja, modal dan

manajemen yang ditujukan kepada produksi di lapangan pertanian.Pada dasarnya

setiap usahatani memiliki empat unsur pokok yang terdiri dari unsur lahan yang

diwakili oleh alam, unsur tenaga kerja yang terdiri atas petani (bersama keluarga),

unsur modal yang beragam jenisnya (ternak, tanaman, alat-alat) dan unsur

manajemen yang peranannya dibawakan oleh seseorang yangdisebut petani.

Keempat unsur tersebut tidak dapat dipisah-pisahkan dalam usaha tani karena sama

penting dalam mengembangkan usaha peternakan dan perdagang ternak unggas,

dimana sangat menjanjikan dari tahun ke tahun semakin menonjol peranannya dalam

meningkatkan pendapatan usahatani dan perdagangan serta semakin mempersempit

kesenjangan terhadap peningkatan akan kebutuhan daging hewani, hal ini dilanjutkan

bahwa, pakan juga harus diberikan seekonomis mungkin tanpa mengurangi mutu dan

nilai gizinya, untuk menghematkan biaya pakan, umumnya peternak mencampur

berbagai jenis pakan (Pambudhi dan Lantera 2003, h. 55).

Kriteria usaha dalam bentuk ekonomis yaitu dapat dijelaskan secara analis

ekonomis, dimana, “Analisis ekonomi usaha tani peternakan unggas terdiri dari

komponenpenerimaan dan pengeluaran, sehingga diperoleh estimasi keuntungan

maupun kerugian yang menjadi salah satu indikator dalam kelayakan usaha

tersebut”. Sejauh ini dapat dijelaskan bahwa, “Komponen penerimaan terdiri dari

penjualan unggas hidup dan produksi telur. Komponen pengeluaran terdiri dari biaya

tetap dan biaya tidak tetap dalam suatu siklus produksi pada skala usaha tertentu

masih ada kendala yang harus dihadapi, seperti warna karkas (daging) yang masih

kurang bersih (Juntak 2005, 1-5-17).

15

Upaya dalam menentukan kebutuhan konsumen terhadap unggas ada

beberapa keteria konsumen, akan tetapi sebagai peternak unggas perlu diketahui

seperti tujuan memelihara ayam ada dua tujuan yaitu: “Sebagai hobi dan bisnis,

ayam yang dipelihara untuk dinikmati keindahan suaranya dan keelokan bulunya,

keunikan penampilannya atau ketanggkasan pertarungnya. sementara ayam yang

dipelihara untuk tujuan komersial, praktisi dikelolah untuk orientasi petelur,

pedaging, atau bibit”. Penjelasan diatas memberikan gambaran bahwa kebutuhan

unggas bukan kebutuhan daging saja akan tetapi ada hal lain yang diminati

konsumen (Iswanto 2005, h. 7)

Menurut beberapa pemerhati unggas, ayam ini memiliki prospek bisnis cukup

baik. Hal ini ditunjang oleh berbagai potensi yang dimilikinya, disamping itu,

membudidayakannya ada hal yang perlu diperhatikan. Sementara itu, permintaan

telur ayam yang cukup tinggi, ini memberikan produktifitas usaha harus mampu

meningkatnya, karena kebutuhan konsumsi yang semakin meningkat, dan perlu kita

ketahui suatu kegiatan usaha peternak unggas tidak lepas dari cara membudidayakan,

atau pengetahuan dalam memelihara agar mampu mengahasilkan produksi hasil

ternak lebih efesien terhadap nilai-nilai jual dan terhadap hasil peternakan pada

pasca panen.

Sejauh yang telah dikemukakan di atas gambaran usaha peternak unggas

dapat dilihat dari jenis unggas dan potensi-potensi yang dimiliki mampu

menguntungkan secara ekonomis dan tidak mengurangi mutu dan nilai gizinya,

dimana dipelihara untuk tujuan komersial, praktisi dikelolah atau untuk orientasi

petelur, pedaging, atau bibit, yang dapat meningkatkan hasil produksi yang

beorientas pada pendapatan usaha ternak unggas sehingga mampu miningkatkan

produksi usaha peternak.

16

2.3 Hasil Produksi Sebagai Faktor Pendapatan

Tingkat pendapatan dapat kita jelaskan pengertiannya ialah “Pendapatan

adalah suatu hasil yang di dapatkan oleh seseorang setelah melakukan pekerjaan

walaupun hasil yang dicapainya masih rendah ataupun sudah cukup tinggi yang

nantinya digunakan untuk mencukupi suatu kebutuhan ataupun mengkonsumsi suatu

barang dan jasa”.(http://firdaaprilianto.blogspot.com/2011/12/i-hubungan-antara-

tingkat-pendapatan. html // diakses tanggal17/07/2013).

Upaya dalam meninjau pengaruh Peningkatan Produksi dan pendapatan

didalam kegiatan ekonomi maka dapat dijelaskan “pada faktor pertumbuhan ekonomi

yang mana tergatung pada modal, tenaga kerja dan teknologi, sedangkan komponen

pertumbuhan ekonomi dari semua bangsa di dunia yaitu:

a. Akumulasi modal.

b. Pertumbuhan Penduduk.

c. Kemajuan Teknologi.

Akumulasi modal (Capital accumulation) terjadi apa bila sebagian

pendapatan ditabungan dan investasi kembali dengan tujuan memperbesar output

dan pendapatan kemudian hari. Pertumbuhan penduduk dan pertumbuhan angkatan

kerja dianggap sebagai salah satu faktor positif yang memacu pertumbuhan ekonomi,

karena pertumbuhan penduduk yang lebih besar berarti ukuran pasar domestik lebih

besar. Kemajuan teknologi adalah ditemukan cara baru atau perbaikan cara lama

dalam mengenai pekerjaan tradisional (Amalia 2007, h.23-24)

Berdasarkan teori ekonomi pendapatan/penerimaan keuntungan mempunyai

arti yang sedikit berbeda dengan pengertian keuntungan dari segi pembukuan.

Ditinjau dari sudut pandangan perusahaan/pembukuan seperti telah diterangkan di

atas, keuntungan adalah perbedaan nilai uang dari hasil penjualan yang diperoleh

http://firdaaprilianto.blogspot.com/2011/12/i-hubungan-antara-tingkat-pendapatan.%20html%20/http://firdaaprilianto.blogspot.com/2011/12/i-hubungan-antara-tingkat-pendapatan.%20html%20/

17

dengan seluruh biaya yang dikeluarkan. Keuntungan menurut pandangan

pembukuan, apabila dikurangi lebih lanjut oleh biaya tesembunyi, akan

menghasilkan keuntungan ekonomi atau keuntungan murni (Pure profit). (Sukirno

2011.h. 384)

Yuwanta (2007, h. 13), “Sebagai usaha peningkatan pendapatan di daerah

kemiskinan dan sekaligus mengubah kemiskinan menjadi sumber produksi ternak

dengan kualitas tinggi”. Maksudnya peningkatan pendapatan usaha peternak harus

bisa menentukan kualitas produksi.

Daniel (2004, h.138-139) lebih lanjut menjelaskan bahwa “Perubahan tingkat

pendapatan akan mempengaruhi banyaknya barang yang dikonsumsi. Secara teoritis,

peningkatan pendapatan akan meningkatkan konsumsi. Namun bertambahnya

pendapatan suatu usaha sangat mempengaruhi permintaan akan barang” Maka hal ini

perlu melihat berbagai faktor yang mempengaruhi permintaan antara lain:

a. Harga

b. Harga barang lain

c. Selera

d. Jumlah penduduk

e. Tingkat pendapatan.

Penulis mencoba merintis Faktor ini memberikan gambaran dalam suatu

peningkatan pendapatan, setiap dalam usaha yang mana keadaan harga suatu barang

mempengaruhi jumlah permintaan barang (Produksi) tersebut, harga barang lain juga

memberikan dampak dari perubahan harga yang mempegaruhi terhadap permintaan

barang lain. Sedang selera memberikan pengaruhi terhadap besar kecilnya

permintaan. Pertumbuhan penduduk makin meningkat makin besar pula barang yang

18

dikonsumsi, dan tingkat pendapatan juga akan terjadi pengaruh terhadap banyaknya

konsumsi.

Pendapatan usaha peternakan itu dibandingkan dengan biaya produksi, namun

peternakan yang diarahkan pada suatu tujuan bisnis memang sudah semestinya

berorientasi pada pasar dan mengharapkan keuntungan. “Faktor-faktor dalam

artenatif produksi, produksivitas memiliki tahap pengelolaan secara teknis yaitu:

a. Pegelolaan produksi yaitu memproduksi daging sesuai dengan sasaran yang

hendak dicapai.

b. Pengelolan pakan yaitu: pengawasan yang menjadi penting kelebihan persediaan

atau pemborosan akibat ransum terbuang dan bisa mengalami kerugian.

c. Pengelolaan tenaga kerja yaitu: bekerja dalam pengelolaan peternakan.

d. Organisasi kerja di peternakan yaitu: teknis dan non-teknis, teknis ialah unsur

faktor produksi, seperti makanan dan pencegahan penyakit yang menghasilkan

produksi sesuai dengan tujuan. Sedangkan non-teknis ialah meliputi faktor

administrasi umum yang bersifat mendukung unsur teknis.

e. Biaya penerimaaan, dan keuntungan yaitu: jumlah uang yang dikeluarkan untuk

membeli bibit atau peralatan yang menunjang dan tergantung pada situasi pasar,

karena peternak tidak punya andil untuk menentukan harga pasar” (Rasyaf 2008,

h. 132-140).

Usaha peternakan dapat mengalami pasang surut karena dipengaruhi oleh

beberapa faktor. Untuk itu, para pelaku usaha harus memperhatikan dengan baik

faktor-faktor ini agar tidak mengalami kegagalan dalam berusaha. Secara garis besar,

faktor-faktor yang mempengaruhi usaha peternakan dapat dibagi menjadi dua bagian

yaitu faktor internal dan eksternal. Adapun faktor internal sangat dipegaruhi yaitu:

19

a. Alokasi ialah salah satu faktor yang dapat mempengaruhi keberhasil usaha

peternakan, karena alokasi yang memiliki sentral produksi lebih menguntungkan

dari pada bukan didaerah sentral produksi.

b. Skala Usaha yaitu dapat mempengaruhi hasil produksi ternak, dari besar

kecilnya skala usaha yang memberikan pengaruh terhadap pendapatan usahan

ternak.

c. Modal ialah kesedian yang cukup untuk menjadi kemutlak dibutuhkan dalam

usaha peternakan. Besarnya modal dipengaruhi oleh besarnya skala usaha.

d. Peternakan yaitu suatu usaha ternak dimana kemampuan peternak dalam

mengelolah usahanya yang memiliki latar belakang pengetahuan, kenterampilan

dan pengalaman adalah faktor yang harus diperhatikan dalam meningkat hasil

usahanya.

e. Ternak adalah hewan ternak dimana kondisi sehat dan sakit sangat mempengruhi

produksi yang dihasilkan.

Sedangkan faktor-faktor eksternal yaitu:

a. Pasar merupakan suatu proses jual beli antara produsen, middleman, dan

konsumen.

b. Teknologi ialah suatu usaha peternakan juga ditentukan oleh perkembangan

tekhnologi yang digunakan. Seperti dapat mengatur pola produksi, dan teknologi

pemulihan benih yang dapat memudah peternak dalam meningkatkan hasil

produksi.

c. Kondisi ekonomi nasional. Usaha peternak sangat tergantung pada kondisi

perekonomian nasional.

20

d. Kebijakan pemerintah yaitu kebijakan dalam subsektor peternakan. Seperti

penyediaan fasilitas kredit usaha dan izin usaha. (Rihardi dan Hartono 2003,

h.26)

2.3.1 Usaha dan Produksi

Rasyad (2006, h.70-71) Lebih lanjut bahwa Pendapatan usaha peternakan itu

di bandingkan dengan biaya pakan. Dilanjutkan bahwa “Pendapatan usaha juga

merupakan perkalian antara hasil produksi peternakan (dalam kilogram hidup),

sedangkan biaya makanan adalah jumlah biaya yang dikeluarkan untuk

menghasilkan kilogram ayam hidup tersebut” rincian penjelasan ini dapat

diumpamakan, pada hari selasa telah dihasilkan 1.000 kg ayam hidup yang siap

dijual, untuk menghasilkan 1.000 kg berat ayam hidup itu tentu ayam harus makan

agar daging dapat terwujud.

Analisis usaha dilakukan setelah gagasan usaha layak untuk dikembangkan,

dilihat dari aspek pemasaran dan produksi. Pembahasan analisis usaha menyakut

perhitungan biaya investasi dan operasional serta penerimaan dari hasil penjualan

produk yang dihasilkan. Metode analisis usaha yang umum digunakan adalah

anggaran aliran kas (cahs flow), analisis laba/rugi, return cost ratio (R/C), dan Break

Even Point (BEP).(Rihardi dan Rudi 2003, h. 70).

Pengembangan dalam usaha ternak perlu kita lihat berbagai faktor-faktor

yang harus kita ketahui seperti. “Memenuhi tingkat keuntungan usaha peternakan,

merupakan selisih positif antara pendapatan yang dihasilkan oleh usaha peternakan

secara langsung maupun tidak langsung dari pengeluaran” dilanjutkan. “Sedangkan

nilai keuntungan akan semakin tinggi, dan efesiensi usaha ternak juga tinggi, hal ini

menjadikan salah satu cara yang paling klasik dan paling masuk akal dalam

21

meningkatkan efesiensi usaha peternakan adalah dengan menyiasati pakan”(Abidin

2005, h.42)

Produksi merupakan subsistem agribisnis yang melakukan kegiatan ekonomi

untuk menghasilkan dan memperdagangkan sarana produksi ternak (sapronak). Jenis

usaha atau industri yang terlibat dalam subsistem ini antara lain usaha pembibitan,

industri pakan, industri obat-obatan dan industri penyediaan peralatan ternak(Rihardi

dan Rudi 2003.h. 16).

Penulis menguraikan bahwa kekuatan usaha juga tergantung pada produksi

yang mampu mendistribusikan pasar. Adapun dalam meningkatkan produksi

perlunya pengetahuan yang terbimbing dan berbagai pendidikan atau pengetahuan

yang sudah dibernarkan dalam kajiannya seperti ilmu ekonomi dalam menyiasati

permintaan pasar dengan hasil produksi. Selanjutnya kekuatan usaha juga perlu

dipertahankan dan memberikan dampak terhadap konsumen dari berbagai nilai-nilai

yang dipengaruhi oleh waktu-waktu yang memberikan tingkat permintaan dan

penawaran harga barang produksi.

2.3.2 Kendala dalam Membudidaya Unggas

Beberapa permasalahan dalam membudidaya unggas selalu mengarah pada

bentuk kesenjangan usaha, seperti perkembangan usaha industri perungasan sangat

perlu melihat melihat kemampuan dalam produksi.

Kendala yang sering kita temukan seperti potensi dan kemampuan individu

untuk beternak, “akan tetapi yang mengakibatkan turunnya produksi dan reproduksi

ternak unggas karena motivasi pemeliharaan belum mangarah pada ekonomi yang

efesien, pengetahuan tentang reproduksi dan pembibitan masih tergolong rendah, dan

masih terjadi pengurasan atau pengrusakan bibit karena petani peternak unggas justru

menjual unggas yang baik agar mendapatkan nilai tukar rupiah yang tinggi, hal ini

22

bisa menyababkan sulitnya mendapat bibit dalam jumlah yang besar”(Yuwanta 2007,

h. 16)

Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan usaha ternak unggas perlu juga

melihat berbagai faktor dalam menghasilkan produksi yang sering menjadi kendala,

karena rendahnya produksi peternakan akibat rendah perhatian terhadap cara

membudidayakan usaha ternak unggas.

Iswanto (2005, h.45) lebih lanjut dalam bukunya bahwa, adanya

kecenderungan, kondisi sosial ekonomi masyarakat yang masih rendah bisa

mendatangkan kerawanan sosial berupa tindakan kriminal. Maka hal ini untuk

menghindari membangun peternakan ayam kampung di lokasi tersebut. Ada baiknya

sebelum usaha dimulai dilakukan surve lapangan untuk memantau sosial ekonomi

masyarakat.

Perkembangan produksi unggas yang terus meningkat sebenarnya

menjanjikan keuntungan yang baik seperti apa yang kita pikirkan, apabila

perkembangan itu mengalami masalah penyakit pada semua unggas seperti ayam

yang dipeliharanya, bisa dikatakan peternak tersebut telah gagal (terutama dari segi

produksi unggas). Lebih lanjut “Masalah penyakit disekitar itulah hal yang harus

diperhatikan peternak dari hari ke hari untuk menghasilkan daging ayam yang

ekonomis dan berkualitas baik”. Oleh karena itu petani ternak unggas wajib

mengenal penyakit-penyakit yang kerap menyerang pada ungags(Rasyaf 2008, h.

142).

Pengelolaan usaha ternak unggas mempunyai beberapa ketentuan dalam

kuantitas, dimana kuantitas yang dimiliki sangat berpengaruh terhadap besar

kecilnya kebutuhan tenaga kerja.

23

Selanjutnya dalam pengembangan usaha ternak unggas, perlu diketahui

berbagai usaha yang dikembangkan dan berbagai produksi yang dihasilkan, maka

besarnya usaha yang dikelola “seperti dalam usaha skala kecil jumlah induk

(Unggas) adalah 100-200 ekor, biasanya, dalam skala kecil ini peternak tidak

membutuhkan orang lain tenaga kerja, tetapi peternak itu sendiri sekaligus sebagai

tenaga kerja”(Pambhudidan Lantera 2003, h. 79).

Perkembangan dalam membudidayakan peternakan unggas penulis melihat

suatu kegiatan usaha ternak unggas juga banyak kita dijumpai seperti adanya

kelemahan-kelemahan didalam mengembangkan produk peternakan, antara lain di

sebabkan karena kurang perhatian terhadap masalah-masalah produksi dan

pemasaran seperti pembelian, sorting penyimpanan, pengangkutan dan pengelolaan

sering tidak berjalan seperti yang diharapkan sehingga efesiensi pemasaran menjadi

lemah dan biaya angkutan yang tinggi dan juga dipengaruhi oleh gangguan penyakit

pada unggas yang dapat mengurangi produktivitas hasil panen usaha ternak unggas.

2.4 Pasar dan Pemasaran

Pasar adalah hal yang sangat dibutuhkan dalam menentukan tingkat nilai jual

seperti produk pertanian dan peternakan. “Namun pasar sebenarnya mengandung

dua arti : arti fisik dan arti makna. Sebenarnya keduanya tetap sama, yaitu pertemuan

antara pembeli dengan penjual atau lebih inti lagi pertemuan permintaan dan

penawaran”(Rasyad 2006 h.176).

Upaya melihat suatu pengembangan pasar dimana dapat dipastikan dengan

informasi yang jelas tetang pasar lebih lanjut “dimana permintaan pasar yang selalu

memacu pada jumlah penjual, sedangkan jumlah konsumen biasanya diasumsikan

banyak. Secara umum efek subtitusi lebih besar disbanding dengan efek

24

pendapatan”. Hal ini merupakan karakteristik permintaan suatu produk oleh seorang

konsumen, dimana penjumlahan permintaan semua individu (Sunaryo 2001, h. 59)

Kegiatan usaha tani ternak unggas untuk meningkat daya jual daging unggas

kepada konsumen, hal ini perlu ditinjau dalam keahlian dibidang pemasaran dan

harus dimulai dengan pengertian yang benar tentang pemasaran, karena pemasaran

merupakan salah satu dari kegiatan pokok yang harus dilakukan oleh para pengusaha

termasuk dalam usaha tani (agribusinessman), “hal ini dapat dijelaskan bahwa yang

mana tujuan usaha tani berorientasi untuk mendapatkan laba, dan berkembangnya

usaha dengan apa yang diharapkan”. (Firdaus 2008, h.161)

Uraian diatas penulis menyimpulkan bahwa kekuatan pasar yang memberikan

dampak terhadap perputaran modal yang berlangsung-Nya dengan tingkat

permintaan terhadap hasil produksi. Sedangkan pemasaran suatu produk peternakan

unggas juga melihat berbagai hitungan pada saat panen, karena hasil panen usaha

tani ternak unggas tergantung pada besar/kecil nya modal yang menjadi aset

usahanya.

Sistem pemasaran pertanian tersebut mencakup kegiatan produksi dan

memiliki sasaran dan berusaha untuk memaksimumkan tingkat konsumsi masyarakat

terhadap berbagai jenis produk yang dipasarkan(Sa’id dan Intan 2004, h.62).

Maka dalam analisa penulis usaha ternak unggas jika mampu memproduksi

unggas sesuai dengan permintaan pasar maka hal ini menjadikan efensiensi terhadap

nilai jual dan mampu memasuki pasar. Akan tetapi usaha tani ternak ungas juga

harus memperoleh informasi, terutama pada fluktuasi harga. Menurut keterangan dari

peternak, ternyata pemasaran terhadap harga sudah ditentukan harga satuan produk

dengan jenis unggas yang telah diproduksi, maka efesiensi pendapatan sangat

tergantung pada perputaran modal dan hasil produksi yang akan dipasarkan.

25

2.5 Hipotesis Penelitian

Berdasarkan dari apa yang telah dikemukakan diatas, maka yang menjadi

hipotesis dalam penelitian ini yaitu di duga jumlah modal dan tenaga kerja

berpengaruh signifikan terhadap tinggkat Produktivitas usaha ternak unggas di

Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat.

26

III. METODE PENELITIAN

3.1. Ruang Lingkup Daerah Penelitian

Daerah Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh

Barat, Kecamatan Meureubo terdiri 26 Desa, sedangkan untuk penelitian Usaha

ternak unggasdi di batasi dengan tiga Desa yaitu, Desa Pasi Aceh, Mesjid Tuha dan

Desa Ranto Panyang Barat, pada umumnya usahaternak unggas di Desa Tersebut

memiliki Karakteristik yang homogen dan daerah sentral usaha ternak unggas di

Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat.

Usaha Tani ternak unggas di Desa Tersebut memiliki jenis usaha ternak

unggas yang bervariasi seperti jenis ternak unggas Ayam Broiler, Ayam Kampung,

Itik, Entok dan Angsa.

3.2. Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang digunakan adalah jenis penelitian kuantitatif eksplansi

yaitu jenis penelitian yang bertujuan melihat pengaruh variabel satu dengan variabel

lainnya, yaitu dengan hubungan kausal antara variabel independen (Modal dan

Tenaga Kerja) terhadap variabel dependen (produktivitas).

3.3. Populasi dan Sampel

3.3.1. Populasi

Kecamatan Meureubo terdiri dari 26 Desa, sedangkan yang menjadi Subjek

penelitian ini adalah terdiri dari 3 Desa, dengan alasan bahwa 3 Desa tersebut

merupakan daerah sentralisasi usaha perternak unggas dan cocok digunakan sebagai

lahan peternakan karena wilayah tersebut berdekatan dengan perkotaan. Populasi

penelitian ini (Arikunto (2001, h. 107) mengemukakan bahwa apabila objek

27

penelitian kurang dari 100 orang, lebih baik diambil semuanya, sehingga

penelitiannya merupakan penelitian populasi dan apabila jumlah populasi lebih dari

100, maka dapat diambil antara 10-15 % atau 20-25% atau lebih.. Adapun populasi

usaha ternak unggas dapat dilihat pada tabel dibawah ini :

Tabel 4

Populasi usaha Ternak Unggas

No Nama Desa Jumlah Petani Ternak

Unggas

1 Pasi Aceh Baroh 15

2 Mesjid Tuha 8

3 Ranto Panyang Barat 17

Jumlah 40 Sumber : Data Penelitian (2013)

3.3.2. Sampel

Mengingat jumlah populasinya kurang dari 100 maka peneliti mengambil

sampel keseluruhan dari populasi yaitu 3 Desa dengan sampel 40 orang masyarakat

peternak unggas dengan teknik pengambilan sampel yang ditentukan secara sengaja

(Purposive sampling) dari keseluruhan Populasi pada masing-masing usaha tani

ternak unggas.

3.4. Data penelitian

3.4.1. Jenis dan Sumber Data

Untuk keperluan analisis, maka dalam penelitian ini digunakan data skunder

dan primer yaitu :

a. Data Skunder

Data skunder adalah Data yang diperoleh dari instansiterkait seperti Departemen

Pertanian, Kantor Kecamatan dan literatur seperti majalah dan skripsiyaitu sebagai data

pendukung dalam penelitian ini.

28

b. Data Primer

Data primer diperoleh lansung dari peternak unggas dengan menggunakan

metode wawancara langsung terhadap peternak dengan menggunakan daftar

pertanyaan (kuisioner) yang telah disiapkan.

3.4.2. Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulkan data yang dilakukan dalam penelitian yaitu dengan

cara:

a. Studi Pustaka (Libray Resarch) ialah mengumpulkan data yang diperlukan

dengan cara membaca buku-buku dan literatur lainya baik yang wajib maupun

yang dianjurkan yang berhubungan dan ada kaitannyadengan masalah yang

dibahas dalam penelitian ini.

b. Penelitian lapangan (Field Research) ialah Metode ini dilakukan dengan cara

mengadakan wawancara secara langsung kapada pihak-pihak yang dapat

memberikan keterangan yang berhubungan dangan masalah yang akan dibahas.

Dalam penelitian ini penulis melakukan wawancara langsung dengan Petani

ternak unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat.

3.5. Model Analisis Data

Analisa data yang digunakan untuk mengetahui tingkat produktivitas Usaha

adalah sebagai berikut :

Produktivitas (Ekor/HKSP) = Nilai Jual Produk (Ekor /Panen )

Jumlah HKSP .............................. (1)

Analisa data yang digunakan untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi

produktivitas Usaha peternak digunakan rumus Regresi Linear Bergandadimana :

Y= a + b1 X1 + b2 X2 + e ................................................................................ (2)

Y = Produktivitas Usaha (Ekor /HKSP)

29

a = Konstanta

b1, b2 = Koefisien Regresi Variabel X1 dan X2,

X1 = Modal (Rp)

X2 = Tenaga Kerja Jam Kerja Harian

e = Standart kesalahan (Error)

Analisa ini digunakan untuk menyatakan besar kecilnya sumbangan variabel

bebas (X) terhadap variabel terikat (Y). digunakan Koefesien determinasi (r2)

merupakan kuadrat dari nilai koefesien korelasi.

Rumus koefesien determinasi menurut Hasan (2001, h. 236) :

KP = r2 x 100% ............................................................................................ (3)

Dimana :

KP = Besarnya Koefesien penentu (determinasi)

R = Koefesien Korelasi

3.6. Definisi Operasional Variabel

Agar penelitian ini lebih terarah, peneliti membatasi penelitian untuk melihat

identifikasi produktivitas usaha tani unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten

Aceh Barat, yaitu :

a. Produkstivitas Usaha Ternak Unggas (Y) merupakan kegiatan produksi

perbandingan antara output dengan input yang dihasilkan oleh usaha ternak

unggas diukur dengan jumlah unggas x Hari Kerja/Jumlah Pekerja

(ekor/HKP) tahun 2013 di Kecamatan Meuerubo Kabupaten Aceh Barat.

b. Modal (X1), merupakan jumlah uang atau modal usaha yang dikeluarkan oleh

peternak untuk biaya produksi hingga diukur dengan rupiah (Rp) tahun 2013

di Kecamatan Meuerubo Kabupaten Aceh Barat

30

c. Tenaga Kerja (X2) merupakan jumlah tenaga usaha dalam mengelola usaha

tenak unggas yang di ukur dengan Jumlah Jam Kerja Harian (JKH) tahun

2013 di Kecamatan Meuerubo Kabupaten Aceh Barat

3.7. Pengujian Hipotesis

Pengujian hipotesis penulis menggunakan Uji t untuk menguji hipotesis suatu

parameter bila sampel berukuran kecil (n < 30) dan ragam populasi tidak diketahui.

Rumus Uji t menurut Ruslan (2006) dalam Susanti (2011,h.32) yaitu :

𝒕 = 𝒏−𝒓𝟐𝒓

𝟏−𝒓𝟐 ...................................................................................................... (4)

Keterangan :

n : Jumlah Sampel

r : Koefesien korelasi

Hipotesa stastistik yang diguanakan dalam penelitian ini adalah :

a. H0 : β ≠ 0, variabel independen (modal dan tenaga kerja) secara parsial tidak

berpengaruh secara signifikan terhadap variabel dependen (produktivitas Usaha

Ternak Unggas)

b. H1 : β ≠ 0, artinya variabel independen (modal dan tenaga kerja) secara parsial

berpengaruh secara signifikan terhadap variabel dependen (produktivitas Usaha

Ternak Unggas).

Kriteria uji Hipotesis yang ditetapkan dalam penelitian ini adalah

a. Apabila t hitung lebi besar dari pada t tabel maka dengan sendirinya H0

ditolak, dan H1 diterima (tingkat signifikansi 5%).

b. Apabila t tabel lebih besar dari pada t hitung maka dengan sendirinya H1-

ditolak, dan H0 diterima (tingkat signifikan 5%).

31

Disamping itu, pengaruh secara simultan (bersama-sama) maka digunakan uji

koefesien regresi uji F (f-test) pada tingkat signifikansi 0,05 (α = 5%) dengan derajat

kebebasan (df) n-k-1.

Pengujian hipotesis adalah jawaban sementara tentang rumusan penelian yang

belum dibuktikan kebenarannya. Pengujian hipotesis yang dilakukan adalah untuk

mengetahui bahwa hasil penelitian yang diperoleh merupakan dengan tingkat

keyakinan 95 %. Untuk mencari nilai F hitung dapat dicari dengan rumus sebagai

berikut:

𝐅 =𝑹𝟐/𝒌

(𝟏−𝑹𝟐) / (𝒏−𝒌−𝟏) ....................................................................................... (5)

Keterangan :

R2 : Koefesien Determinasi

N : Jumlah Data atau kasus

K : Jumlah variabel independen

Dengan demikian, pengujian hipotesis dalam penelitian ini secara simultan

dinyatakan dengan keputusan sebagai berikut :

a. Bila Fhitung < Ftabel maka H1 ditolak dan H0 diterima, yang menyatakan bahwa

yang mempengaruhi Modal dan Tenaga Kerja tidak berpengaruh secara

signifikan terhadap produktivitas usaha ternak unggas di Kecamatan Meureubo

Kabupaten Aceh Barat.

b. Bila FHitung > FTabel maka H1 diterima dan H0 ditolak, yang menyatakan bahwa

yang mempengaruhi Modal dan tenaga kerja berpengaruh secara signifikan

terhadap Produktivitas ternak unggas di Kecamtan Meureubo Kabupaten Aceh

Barat.

32

IV. HASIL PEMBAHASAN

4.6. Deskripsi Variabel Penelitian

Bagian ini penulis akan menjelaskan tentang Faktor-faktor yang

Mempengaruhi Produktivitas Usaha Tani Ternak Unggas di Kecamatan Meureubo

Kabupaten Aceh Barat.

4.7. Gambaran Umum Lokasi Penelitian

Kecamatan Meureubo merupakan salah satu kecamatan yang ada di

Kabupaten Aceh Barat degan luas wilayah 510,18 KM2. Setelah pengumpulan data

yang berupa data produktivitas Usaha Tani Ternak Unggas di Kecamatan Meureubo

Kabupaten Aceh Barat yang terdiri dari tiga Desa diantaranya Desa Pasi Aceh Baroh,

Mesjid Tuha, dan Ranto Panyang Barat dari data tersebut jumlah sampel yang

diambil oleh penulis adalah sebanyak 40 orang yang diperoleh melalui data primer.

Selanjutnya penulis melakukan analisis data yang bertujuan untuk mengetahui

seberapa besar faktor-faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Usaha Tani Ternak

Unggas di Desa Pasi Aceh Baroh, Mesjid Tuha, dan Ranto Panyang Barat

Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat.

Berdasarkan hasil analisis data yang telah dilakukan adalah untuk

membuktikan hipotesis yang telah di ajukan benar adanya. Desa-desa yang ada

dalam penelitian Desa Pasi Aceh Baroh, Mesjid Tuha, dan Ranto Panyang Barat

adalah desa-desa yang mayoritas bermata pencahrian penduduknya sebagai petani,

dan berternak maka dari itu peneliti memilih desa-desa tersebut.

Analisis yang digunakan pada Penelitian ini adalah analisis Deskriptif yang

menjelaskan tentang gambaran data-data variabel penelitian yaitu data yang dilihat

dari Modal, Tenaga Kerja dan Produktivitas.

33

Berikut adalah data jumlah modal yang dikeluarkan oleh para peternak yang

ada di Desa Pasi Aceh Baroh, Mesjid tuha dan Ranto Panyang Barat dapat dilihat

pada tabel dibawah ini :

Tabel 5

Jumlah Produtivitas, modal dan Tenaga Kerja, para peternak Ungas yang di

Desa Pasi Aceh Baroh, Mesjid Tuha dan Ranto Panyang Barat

No Nama Desa Produktivitas

(Ekor)

Jumlah

Modal (Rp)

Jumlah

Pemelihara/TK

1 Pasi Aceh Baroh 3.462 21.798.000 15

2 Mesjid Tuha 3.410 22.340.000 8

3 Ranto Panyang Barat 603 4.957.000 17 Sumber : Data Primer penelitian (Oktober 2013 diolah)

Berdasarkan tabel 5 diatas dapat kita lihat bahwa jumlah Produktivitas

unggas terbanyak teletak pada Desa Pasi Aceh Baroh dengan jumlah keseluruhan

unggas 3.462 ekor jumlah modal yang dikeluarkan sebesar Rp. 21.798.000 dan

jumlah Pemelihara/Tenaga Kerja 15 Orang, Selanjutnya diikuti Desa Mesjid Tuha

dengan Jumlah Unggas 3.410 ekor jumlah modal yang dikeluarkan sebesar

22.340.000 dangan jumlah pemelihara 8 orang, sedangkan untuk desa Ranto Panyang

Barat jumlah keseluruhan Unggas adalah 630 ekor dan modal yang dikeluarkan

adalah Rp 4.957.000 dengan jumlah pemeliharaan adalah sebanyak 17 orang, itu

disebabkan didesa ini tidak banyak minat para pemeliharaan unggas melainkan

banyak menghabiskan waktunya untuk bercocok tanam disawah.

Tabel 6

Jumlah Produtivitas, modal dan Tenaga Kerja, para peternak Ungas yang di

Desa Pasi Aceh Baroh, Mesjid Tuha dan Ranto Panyang Barat

No

Nama Desa

Jumlah Unggas

yang di Jual

(ekor)

Jumlah

Modal (Rp)

Pendapatan

(Rp)

1 Pasi Aceh Baroh 3.880 21.798.000 95.540.000

2 Mesjid Tuha 2.843 22.340.000 115.880.000

3 Ranto Panyang Barat 535 4.957.000 36.081.667

Sumber : Data Primer penelitian (Oktober 2013 diolah)

34

Berdasarkan tabel 6 diatas dapat kita lihat bahwa jumlah unggas yang dijual

setiap kali panen terbanyak adalah teletak pada Desa Pasi Aceh Baroh yaitu sebesar

3.380 ekor dengan jumlah modal 21.798.000 dengan pendapatan kotor sebesar

95.540.000, selanjutnya diikuti oleh Desa Mesjid Tuha jumlah unggas yang dijual

sebesar 2.843 ekor dengan jumlah modal 22.340.000 dan mendapatkan pendapatan

sebesar 115.880.000, kemudian untuk Desa Mesjid Tuha jumlah unggas yang dijual

adalah 535 ekor dengan modal 4.957.000 dan pendapatan yang didapatkan sebesar

36.0814.667.

Berdasarkan penjelasan diatas dapat peneliti simpulkan bahwa modal yang

dikeluarkan sangat berpengaruh terhadap jumlah pendapatan yang didapatkan oleh

para pemelihara unggas yang ada di tiga Desa yang peneliti lakukan penelitian.

Selanjutnya peneliti melakukan analisis Stastistik yang digunakan untuk

membuktikan hipotesis penelitian dalam hal ini digunakan analisis regresi liner

berganda, analisis korelasi, uji t dan uji fyang diolah melalui program komputer

Stastistik atu SPSS 17, dengan variabel Dependen Produktivitas (Y), dan variabel

Independen (X) yang meliputi, Modal dan tenaga kerja.

4.8. Hasil Pengujian Hipotesis

Hasil penelitian pada tabel diatas dapat dilihat bahwa faktor-faktor yang

mempengaruhi Produtivitas usha tani ternak unggas Kecamatan Meureubo

Kabupaten Aceh Barat adalah Modal dan tenaga kerja. Karena dengan adanya modal

dan tenaga kerja yang bagus maka Produktivitas para petani ternak akan bertambah

setiap bulannya. Namun ada faktor lain diluar model yang bisa membuat pengaruh

lebih besar bagi Produktivitas Petani ternak unggas yang ada di tiga Desa yang

peneliti lakukan di Kecamatan Meureubo seperti banjir, wabah penyakit, petir dan

lain sebagainya.

35

4.9. Pembahasan Penelitian

Bagian ini penulis akan membahas tentang Faktor-faktor yang mempengaruhi

Produktivitas Usaha Tani Ternak Unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh

Barat yang akan dianalisis dengan menggunakan model analisis regresi berganda

yang akan diolah melalui Program Stastistik SPSS 17. Dari hasil penelitian diperoleh

hasilnya sebagai berikut :

Tabel 7

Stadar Deviasi Rata-rata dan Observasi

Variabel Rata-Rata Std. Viasi Obsevasi

1 Produktivitas 379.00 325.661 40

2 Modal 3641018.75 2364885.154 40

3 TenagaKerja 157.85 96.321 40

Sumber : Hasil Regresi (Oktober 2013 diolah)

Pada tabel 7 diatas penulis dapat menjelaskan bahwa rata-rata variabel Modal

terhadap Produktivitas Usaha Tani Ternak Unggas di Kecamatan Meureubo

Kabupaten Aceh Barat adalah 379.00, dengan Standar deviasi 325.661, Modal

terhadap produktivitas usaha ternak unggas dik Kecamatan Meureubo Kabupaten

Aceh Barat mempunyai rata-rata sebesar 3641018.75 dengan standar Deviasi

2364885.154.

Kemudian untuk Produktivitas usaha Ternak Unggas di Kecamatan

Meureubo Kabupaten Aceh Barat terhadap variabel modal dan tenaga kerja adalah

untuk rata-rata diperoleh 157.85 dan untuk Standar Deviasi diperoleh .96.321, ini

berarti Modal dan Tenaga Kerja bersama-sama mempengaruhi Produktivitas Usaha

tani Ternak Unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat.

36

4.9.1. Analisis Koefisien Korelasi dan Determinasi

Tabel 8

Hasil Koefesien Korelasi dan Determinasi

Variabel Produktivitas Modal Tenaga Kerja

Person Correlation

a. Produktivitas b. Modal c. Tenaga Kerja

1.000

0.539

0.676

0.539

1.000

-182

-0.676 -182

1.000

a. Koefesien Korelasi (R) b. Koefesian Determinasi

Adjusted

c. Koefesien Determinasi (R2)

0.797a

0.635

0.616 Sumber : Hasil Regresi (Oktober 2013 diolah)

Berdasarkan tabel 8 diatas peneliti dapat menjelaskan bahwa koefisien

korelasi variabel Independen (Modal X1 dan Tenaga Kerja X2) diperoleh R = 0,797

secara positif menjelaskan terdapat hubungan yang tinggi dan kuat antara variabel

independen (X) terhadap Produktivitas (Y) dengan keeratan hubungan 79,7 persen,

dikarenakan apabila Modal dan tenaga kerja bagus maka produktivitas akan

meningkat, bergitu juga sebaliknya apabila Modal dan tenaga kerja kurang bagus

maka produktivitas usaha tani Ternak unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten

Aceh Barat akan menurun, jadi pengaruh yang ditimbulkan juga sangat berarti.

Adapun mengetahui kriteria pengujian hubungan atau koefesien korelasi

(KK) antar variabel menurut Hasan (2003, h. 234) adalah sebagai berikut :

a. KK = 0, artinya tidak ada korelasi

b. 0

37

Berdasarkan hasil pengujian ini maka dapat diketahui Modal X1 dan Tenaga

kerja X2 terhadap Produktivitas Usaha Tani Ternak Unggas di Kecamatan Meureubo

Kabupaten Aceh Barat Koefesien determinasi dalam penelitian dalam penelitian ini

dapat diketahui dengan menggunakan rumus perhitungan sebagai berikut:

Koefesien determinasi = R2 x 100 %

Koefesien determinasi = (0.616) x 100%

Koefesien determinasi = 61,6 %

Berdasarkan perhitungan Analisis Koefesien Korelasi dan Determinasi

penulis dapat menjelaskan bahwa nilai koefesien determinasi (R2) Adjusted bernilai

616 persen. Dan menghasilkan R2 (R squer) sebesar 0.635 persen, yang dapat

diartikan bahwa 63,5 persen dapat dijelaskan oleh variabel Modal dan Tenaga Kerja

(X). Sedangkan sisanya sebesar 36,5 persen dapat dijelaskan oleh variabel lain diluar

model penelitian.

4.9.2. Uji Regresi Linear Berganda

Tabel 9

Coeffecientsa

Model

Unstandardized Coefficients

Standardized Coefficients

t Sig.

95,0% Confidence Interval for B

B Std.

Error Beta Lower Bound

Upper Bound

1 (Constant) 482.295 86.470 5.578 .000 307.089 657.500

Modal 5.9215 .000 .430 4.259 .000 .000 .000

TenagaKerja -2.020 .341 -.598 -5.918 .000 -2.712 -1.328

Sumber : Hasil Regresi Linear Berganda (diolah) Desember 2013

Berdasarkan hasil penelitian ini maka diperoleh persamaan regresi linear

Berganda akhir estimasi sebagai berikut:

Y = a + bx1 + bx2 + e

Y = 482.295 + 5.9215 X1-2.020 X2 +e

Persamaan Regresi linear tersebut diatas dapat dijelaskan sebagai berikut :

38

a. Konstanta

Berdasarkan persamaan tersebut dapat dilihat bahwa nilai konstanta benilai

positif yaitu sebesar 482.295. Nilai konstanta ini menggambarkan apabila Variabel

Independen, Modal dan Tenaga Kerja sama dengan nol maka Produktivitas

482.295/HKSP..

b. Koefesien Regresi dari Variabel Independen X

Berdasarkan persamaan diatas dapat dilihat bahwa nilai koefesien untuk variabel

Independen:

1. Untuk Variabel Modal hasil yang didapatkan bernilai positif yaitu sebesar

5.9215. dapat diartikan bahwa setiap kenaikan variabel Produktivitas 1

ekor/Rupiah maka variabel modal juga akan meingkat sebesar 5.9215 dengan

asumsi variabel tenaga kerja dianggap tetap.

2. Untuk variabel Tenaga kerja hasil yang didapatkan -2.020, juga bernilai positif

ini berarti bahwa setiap kenaikan variabel Poduktivitas 1 ekor/jam maka variable

tenaga Kerja akan meningkat sebesar -2.020 dengan asumsi variabel bebas lain

yaitu modal kerja dianggap tetap dan usaha ternak unggas di Kecamatan

Meureubo merupakan dalam katagori usaha sampingan.

4.9.3. Uji t (Parsial atau Individu)

Uji t digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya pengaruh antara variabel

bebas Modal X1 dan tenaga kerja X2, terhadap Produktivitas (Y) secara individual

dengan tingkat kepercayaan (Level of confidence 95 %) yaitu :

Berdasarkan tabel diatas nilai thitung dapat dijelaskan sebagai berikut :

a. Modal X1

Bedasarkan tabel diatas terlihat bahwa untuk variabel Modal nilai thitung > ttabel

(4.259 > 1.687). maka H0 ditolak dan H1 diterima, sehingga secara individual

39

variabel modal berpengaruh secara signifikan terhadap Produktivitas Usaha Ternak

Unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat.

b. Tenaga Kerja

Berdasarkan tabel diatas terlihat bahwa untuk variabel Tenaga Kerja

mempunyai nilai thitung

40

Hasil pengujian secara simultan diperoleh nilai Fhitung =32.223 sedangkan

Ftabel pada F(0,05) = 2.47 dengan demikian Fhitung > Ftabel, maka kaedah keputusannya

adalah hipotesis nol ditolak dan hipotesis alaternatif diterima pada taraf 95% artinya

bahwa Variabel Modal X1, dan Tenaga Kerja X2 berpengaruh nyata terhadap

Produktivitas Usaha ternak Unggas di area penelitian.

4.10. Pembahasan Hasil Penelitian

Berdasarkan hasil output dari penelitian diatas variabel Produktivitas

mempunyai hubungan secara positif terhadap variabel Modal dan tenaga Kerja

Usaha Ternak Unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat, yaitu nilai

Fhitung>Ftabel (32.223> 2.47), dan thitung

41

V. SIMPULAN DAN SARAN

5.1. Simpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang telah peneliti lakukan modal dan tenaga

kerja mempengaruhi produktivitas unggas didaerah penelitian dimana dapat ditarik

kesimpulan sebagai berikut:

1. Berdasarkan hasil penelitian dapat dijelaskan bahwa koefesien korelasi Variabel

Independen (modal X1 dan tenaga Kerja X2) diperoleh R= 0.797 secara positif

menjelaskan terdapat hubungan yang tinggi dan kuat antara variabel independen

(X) terhadap Produktivitas (Y) dengan keeratan hubungan, 79,7 persen.

Dikarenakan apabila Modal dan tenaga kerja meningkat maka Produktivitas

akan meningkat, bergitu juga sebaliknya apabila modal dan tenaga kerja

menurun maka Produktivitas Usaha Tani Ternak Unggas di Kecamatan

Meureubo Kabupaten akan menurun, jadi pengaruh yang ditimbulkan juga

sangat berarti.

2. Berdasarkan perhitungan Analisis Koefesien Korelasi dan Determinasi Penulis

dapat menjelaskan bahwa nilai Koefesien determinasi (R2) adjusted bernilai 61,6

persen. Dan menghasilkan R2

(R square) sebesar 0.635 persen, yang dapat

diartiakan bahwa 63,5 persen dapat dijelaskan oleh variable Modal dan Tenaga

Kerja (X). Sedangkan sisanya sebesar 36,5 dapat dijelaskan oleh variabel lain

diluar model penelitian.

3. Berdasarkan hasil output dari penelitian diatas variabel Produktivitas

mempunyai hubungan secara positif terhadap Variabel Modal dan tenaga kerja

Usaha tani Ternak Unggas di Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat.

Untuk variable Modal nilai thitung>ttabel (4.259>1.687). maka H0 ditolak dan H1

42

diterima, sehingga secara individual variable Modal berpengaruh secara

signifikan terhadap Produktivitas Usaha Ternak Unggas di Kecamatan

Meureubo Kabupaten Aceh Barat sedangkan untuk variabel Tenaga Keja

mempunyai nilai thitung

43

DAFTAR PUSTAKA

Arikonto. Panji. 2001.Psikologi Kerja. Rineka Cipta. Jakarta

Dinas Pertanian dan Peternakan dalam Angka KabupatenAceh Barat. 2013

H. Ating Tedjasutina. 2001. Kewirausahaan. Edisi 1. CV ARMICO. Bandung.

Hadi Iswanto, 2005, Ayam Kampung Pedaging. Revisi IV. AgroMedia Pustaka.

Jakarta.

H.M. Burhan Bungin, 2005, Metodelogi penelitian Kuantitatif, Komunikasi,

Ekonomi, dan Kebijakan Publik Serta Ilmu Sosial Lainnya.Edisi II Cet ke-6.

Kecana Prenada Media Group. Jakarta.

Husaini, Usman , et.al. 2006. Pengantar Stastistik. PT. Bumi Aksara. Yogyakarta.

Hasan Iqbal, 2009. Pokok-pokok Materi Stastistik 2 (Stastistik Inferensif). PT Bumi

Aksara, Jakarta.

Lia Amalia. 2007. Ekonomi Pembangunan. Edisi I. Graha Ilmu. Yogyakarta.

Linus Simanjuntak & Hadi Iswanto, 2005. Tiktok Unggas Pedaging Rendah Lemak.

PT. AgroMedia Pustaka. Jakarta.

Moehar Daniel. 2004. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi 2. PT Bumi Aksar.

Jakarta.

Muhammad Rasyaf. 2006. Berternak Ayam Pedaging. Cet XXVI. PT. Penebar

Swadaya. Jakarta.

2008. Panduan Berternak Ayam Pedaging. Edisi IPT. Penebar Swadaya. Jakarta.

Muhammad Fidaus. 2008. Manajemen Agribisnis. Edisi 1 PT. Bumi Aksara. Jakarta.

. 2009. Manajemen Agribisnis. Cet 2. PT Bumi Aksara. Jakarta.

Rihardi Fdan Rudi Hartono. 2003. Agribisnis Peternakan. Edisi Rivisi IX. Penerbar

Swadaya. Jakarta

Sukirno, Sardono. 2011. Mikroekonomi Teori Pengantar. Edisi III. Cet 26. Rajawali

Pers. Jakarta.

Sunaryo, T. 2001. Ekonomi Manajerial; Amplikasi Ekonomi Mikro. Edisi I. PT

Gelora Aksara Pratama. Jakarta.

Sa’id E. Gdan Intan A. H.2004. Manajemen Agribisnis. Cet II. Ghalia Indonesia.

Jakarta.

44

Susanti. 2011, Sistem Pengujian Hipotesis. PT. Pustaka Utama Jakarta

Tri Yuwanta. 2007. Beternak Ayam Buras. Cet I. PT Citra Aji Parama. Yogyakarta.

Widharto Pambudhi& Tim Lantera, 2005. Berternak Ayam Arab Merah si Tukang

Bertelur. Edisi Cetakan III. Penerbitan PT AgroMedia Pustaka. Jakarta.

Zainal Abidin. 2005. Meningkatkan Produktivitas Ayam Kampung Petelur. Edisi 1.

PT AgroMedia Pustaka. Jakarta.

http://firdaaprilianto.blogspot.com/2011/12/i-hubungan-antara-tingkat-

pendapatan.htmldiakses tanggal 17 Juli 2013.

http://economicsjurnal.blogspot.com/2011/12/pengertian-tenaga-kerja-dan-

angkatan.html. diakses tanggal 25 Agustus 2013.

http://firdaaprilianto.blogspot.com/2011/12/i-hubungan-antara-tingkat-pendapatan.htmlhttp://firdaaprilianto.blogspot.com/2011/12/i-hubungan-antara-tingkat-pendapatan.htmlhttp://economicsjurnal.blogspot.com/2011/12/pengertian-tenaga-kerja-dan-angkatan.htmlhttp://economicsjurnal.blogspot.com/2011/12/pengertian-tenaga-kerja-dan-angkatan.html

45

Lampiran 1

Data Produktivitas, Modal dan Jumlah Tenaga Kerja Kecamatan Meureubo

Kabupaten Aceh Barat

No Nama Produksi

(Ekor)

Modal

(Rp)

Jam Kerja

Harian

1 MARLAWI 1050 6708000 93

2 RIDHUWAN 510 3820000 93

3 JAMINUDDIN 50 4631250 260

4 JANNATI 60 5108000 240

5 TARMIDHI 247 3862000 105

6 M. ARIF 480 2607000 63

7 SAFRANI 1200 12372000 63

8 SHARUL 405 5665500 105

9 NURSIMAH 600 2630000 60

10 MARLINA 420 3344000 96

11 IRADAH 720 2749000 60

12 LATIFAH 510 2742000 60

13 YUSLINAR 540 6222000 90

14 MISNI 840 3964000 60

15 MAWARNI 435 3379750 105

16 SAKDAH 300 2975000 60

17 SITI ABIDAH 210 2832750 105

18 ABIDAH 720 2899000 60

19 IRIDAH 975 1479000 114

20 ANITA 720 3967750 105

21 MAISARAH 135 2283250 105

22 AISYAH 840 3700750 63

23 MARLIANA 270 2727000 60

24 YUNIFITRAH 780 12360000 184

25 ANUWAR 60 3030000 210

26 BUDI NINGSI 90 1991250 150

27 M. YUNUS 50 2137500 180

28 SAID ANW