analisa faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan peternakan sapi … · pengalaman usaha, modal...
TRANSCRIPT
i
ANALISA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
KEBERHASILAN PETERNAKAN SAPI POTONG
(Studi Pola Kemitraan Pada Peternakan Makmur di Sukoharjo)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Tugas dan Syarat-syarat
Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Jurusan
Manajemen Pada Fakultas Ekonomi Universitas
Muhammadiyah Surakarta
Oleh :
Hari Mulyono B.100.030.029
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2007
ii
HALAMAN PENGESAHAN
Yang bertanda tangan di bawah ini telah membaca skripsi dengan judul :
ANALISA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
KEBERHASILAN PETERNAKAN SAPI POTONG
(Studi Pola Kemitraan Pada Peternakan Makmur di Sukoharjo)
Yang ditulis oleh Hari Mulyono, NIM: B 100 030 029.
Penandatanganan berpendapat bahwa skripsi tersebut telah memenuhi syarat
untuk diterima.
Surakarta, Februari 2007
Pembimbing Utama
(Kusdiyanto, SE, M.Si)
Mengetahui
Ketua Jurusan Manajemen
(Drs.Agus Muqorobin,MM)
iii
iv
MOTTO
Orang pintar adalah orang yang bodoh tapi mempekerjakan orang
pintar dalam bisnisnya. Orang bodoh adalah orang yang pintar tapi
mempekerjakan orang bodoh dalam bisnisnya.
(Robert.T.Kiyosaki)
Ketika kekuasaan akan cinta melebihi kecintaan akan kekuasaan, maka
duniapun menemukan kedamaian.
(Jimi Hendrix)
Bukalah hatimu untuk mengerti apa arti kehidupan, jangan kamu
dengarkan dan lakukan yang bukan ada dihatimu.Dengarkan dan lakukan
yang ada dihatimu, dari hati yang tidak bisa dibohongi.
(Hari Mulyono)
Hargailah orang lain, jika kamu ingin dihargai........................
Sayangilah orang lain, jika kamu ingin disayangi....................
Cintailah orang lain jika kamu ingin di cintai..........................
(Hari Mulyono)
v
PERSEMBAHAN
Skripsi ini aku persembahkan untuk my mother.........my
mother.........my mother and my father, yang senantiasa selalu
memberikan doa, kasih sayang dan nasihat untukku yang selalu “Ndablek
dan Ngeyel”
Tuk Old Sister, mbak Indah seng crewet dewe sak omah, pelit, bisane
cuma marah-marah!!!, tapi aku selalu ngalah dan
menyayangimu...............And to my Lovely sister..........Ima, maaf jika aku
selalu marah-marahi kamu, mengerjain kamu........tapi aku selalu sayang
ma kamu...........jadi cewek harus jujur, cari pacar satu aja gak usah
banyak-banyak.
Mbah kakung dan mbah putri, terima kasih tuk doanya dan
wejangan-wejangannya, serta untuk Alm.Mbah kung dan
mbah putri yang senantiasa mendoakan dan menjagaku
diatas sana........................................maaf tuk
cucumu yang tidak bisa membahagiakan kalian selama ini.
vi
Terima kasih tuk mbah sudar, yang selama ini turut membesarkanku,
mbak Gi, dan mbak Lis yang telah menjaga “Warung makan Bu Marni”.
Serta tidak lupa rasa sayangku tuk Malaikat Kecilku “Yaya”, yang senatiasa
membuatku senyum dan tertawa........................I Love
U...........................My Angel........................
Uâtà i|ÇtA^AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAtÑtÑâÇ çtÇz àxÜ}tw| ? áxÄtÅt ãt~àâ Åtá|{
uxÜ}tÄtÇ?AAAAAAAAAAáxÄtÅt t~â Åtá|{ uxÜÇtytáAAAAAAAAAAAAAAAA~tÅâ t~tÇ áxÄtÄâ
ÅxÇ}tw| `tàt{tÜ|~âAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Tuk adikku Vina “Ndoloe”, makasih dah menjadi Soulmatenya Ima dalam suka dan duka,
tuk adikku Amy, manja jangan dipelihara ya..................................
Buat sahabatku _|t ^Ü|áÇtãtà| hanya kata terima kasih.........maaf.......maaf....dan
maaf..................................yang bisa kuucapkan tuk mu. Tuk Nora......seng sabarya nduk..........., tuk
Rias.....................yang tambah mak nyus..........
Buat kang Mogol, Bambang, Danang..............kita pentase ngeband kapan?
selak bubar!!! Tuk bang Rhoma”Demit”..........kowe niat kuliah ra tho
kang??Buat Yazid.............tetep
vii
kathroooooooooo.................Ndesooooooooooooooooo!!!Tuk Puja .........dadi
wong seng wani ojo mung plengah-plengeh thok. Tuk
Hendro.S.....makasih tuk masukannya, Buat Didik.............................
What’s up Bro......,tuk SoMuch..........nyho jenengmu dah tak tulis
le.......Ndesooooooooo..............,tuk Hendro♥Intan dan Widi♥Nur aku
tunggu nikahe ya.............Dan semua anak-anak Manajemen angkatan
2003 yang merasa mengenal `tér`âÄ...............................
Buat cah-cah Spyro University makasih dah minjemin Game dan MP3
Gratis!! Tuk mas Udin....nikahe kapan kang? selak medhok ko!!! Cah2 Ex.
Kost Pahlawan.mbok ojo dho mendem wae to Cah2........
Buat para TTM dan penggemar-penggemarku........makasih telah menyayangiku...............dan
maaf karna aku punya cinta yang lain..............,buat para musuh-musuhku.yang terlalu
pengecut!!! Aku salut tuk kalian!!
Buat komputerku................walaupun hard diskmu bad sector.........usb gak
konek............sound mati.............sering error...........yang selalu buat aku pusing, tapi kamu
ikut andil besar dalam menyelesaikan skripsiku..............................................................
viii
KATA PENGANTAR
Alhamdulilah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas
limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga skripsi dengan judul “ANALISA
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEBERHASILAN
PETERNAKAN SAPI POTONG” (Studi Pola Kemitraan Pada Peternakan
Makmur di Sukoharjo) dapat penulis selesaikan dengan baik, dan hal ini tidak
akan tercapai tanpa izin-Nya.
Penulisan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat
mendapatkan gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak menerima bantuan pemikiran
dan dorongan dari berbagai pihak yang sangat besar arti dan nilainya. Oleh karena
itu dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada :
1. Rabb-ku, Allah SWT yang Maha Memiliki dan Maha Menguasai hingga hari
akhir nanti. Puji syukur atas segala Karunia-Mu atas Kuasa-Mu skripsi ku
selesai.
2. Bapak dan ibu-ku tercinta, rasanya tidak akan habis dan terlalu panjang untuk
kata yang pantas aku tulis sebagai ucapan terima kasih atas pengorbanan, do’a,
nasehat, dukungan, perhatian dan kasih sayangnya selama ini.
3. Bapak Kusdiyanto, SE, M.Si. Selaku dosen pembimbing utama dalam
penulisan skripsi ini, yang selama ini memberi bimbingan, perhatian dan
dengan kesabarannya kepada penulis.
ix
4. Ibu Feresthi Nurdiana Dihan. Selaku Pembimbing Akademik yang selalu
memberikan bimbingan dan pengarahan selama penulis menempuh kuliah.
5. Bapak Drs. Agus Muqorobin,MM. Selaku Ketua Jurusan Manajemen,
Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
6. Bapak Drs.H. Syamsuddin,MM, Selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
7. Bapak Ibu Dosen beserta staff di Fakultas Ekonomi Universitas
Muhammadiyah Surakarta yang telah banyak memberikan ilmu, serta
bantuannya kepada penulis.
8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah
banyak membantu hingga terselesaikannya skripsi ini.
Semoga Allah SWT memberikan balasan atas kebaikan yang telah
diberikan kepada penulis. Untuk segala kritik dan saran yang sifatnya membangun
akan penulis terima dengan senang hati.
Akhirnya penulis berharap semoga karya sederhana ini dapat memberikan
manfaat bagi pihak-pihak yang berkepentingan.
Surakarta, Februari 2007
Penulis
Hari Mulyono
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.....................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI..................................
HALAMAN MOTTO....................................................................................
HALAMAN PERSEMBAHAN....................................................................
KATA PENGANTAR...................................................................................
DAFTAR ISI.................................................................................................
DAFTAR GAMBAR.....................................................................................
DAFTAR TABEL.........................................................................................
ABSTRAKSI.................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah..........................................................
B. Perumusan Masalah ................................................................
C. Tujuan Penelitian.....................................................................
D. Manfaaat Penelitian.................................................................
BAB II LANDASAN TEORI
A. Tingkat Keberhasilan...............................................................
1. Pengertian Keberhasilan....................................................
2. Indikator Keberhasilan......................................................
B. Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Keberhasilan.....
1. Pengalaman Usaha.............................................................
i ii iii iv v viii x xiii xiv xv 1 4 4 4 6 6 7 12 12
xi
2. Modal Usaha......................................................................
3. Jumlah Ternak...................................................................
4. Jumlah Tenaga Kerja.........................................................
5. Pendidikan Pengelola........................................................
6. Ransum Makanan..............................................................
7. Pemberian Obat-obatan.....................................................
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Kerangka Pemikiran................................................................
B. Hipotesa...................................................................................
C. Definisi Operasional................................................................
D. Data dan Sumber Data.............................................................
E. Teknik Pengumpulan Data.......................................................
F. Populasi dan Sampel................................................................
G. Teknik Analisis Data...............................................................
BAB IV GAMBARAN UMUM DAN ANALISA DATA
A. Gambaran Umum Pola Kemitraan Menurut Surat Perjanjian
Kerja Sama...............................................................................
B. Gambaran Umum Peternakan Sapi Makmur di Sukoharjo.....
C. Pemeliharaan Sapi...................................................................
D. Pemasaran Hasil Produksi ......................................................
E. Gambaran Umum Responden..................................................
F. Analisis Data............................................................................
1. Uji Hipotesis......................................................................
13 14 15 17 18 19 21 24 24 26 26 27 28 34 38 40 43 45 49 49
xii
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan.............................................................................
B. Keterbatasan Penelitian...........................................................
C. Saran.......................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
56 58 58
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Kerangka Pemikiran..................................................................
Gambar 3.2 Kurva Normal Uji t....................................................................
Gambar 3.3 Kurva Normal Uji F...................................................................
Gambar 4.1 Jalur Pemasaran.........................................................................
21 30 32 44
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Tingkat Pendidikan .....................................................................
Tabel 4.2 Pengalaman Kerja........................................................................
Tabel 4.3 Modal Peternak............................................................................
Tabel 4.4 Jumlah Tenaga Kerja...................................................................
Tabel 4.5 Jumlah Ternak Sapi.....................................................................
Tabel 4.6 Jumlah Ransum Makan...............................................................
Tabel 4.7 Jumlah Obat.................................................................................
Tabel 4.8 Jumlah Rentabilitas Ekonomi......................................................
Tabel 4.9 Hasil Analisis Regresi Linier Berganda......................................
Tabel 4.10 Hasil Analisis Uji t......................................................................
Tabel 4.11 Hasil Analisis Uji F.....................................................................
45 46 46 47 47 48 48 49 50 52 55
xv
ABSTRAKSI
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah faktor-faktor pengalaman usaha, modal usaha, jumlah ternak, jumlah tenaga kerja, pendidikan pengelola, ransum makanan dan pemberian obat-obatan baik secara bersama-sama maupun sendiri mempengaruhi keberhasilan peternakan sapi potong dan untuk mengetahui faktor mana yang dominan berpengaruh terhadap keberhasilan usaha peternakan sapi potong.
Hipotesis dalam penelitian ini adalah pertama diduga bahwa faktor pengalaman usaha, modal usaha, jumlah ternak, jumlah tenaga kerja, pendidikan pengelola, ransum makanan dan obat-obatan, baik secara bersama-sama maupun sendiri berpengaruh signifikan terhadap keberhasilan peternakan sapi potong di peternakan Makmur, Kabupaten Sukoharjo sedangkan hipotesis kedua adalah diduga bahwa faktor ransum makanan mempunyai pengaruh yang dominan terhadap keberhasilan usaha peternakan sapi di peternakan Makmur, Kabupaten Sukoharjo. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linier berganda. Analisis regresi digunakan untuk menggambarkan pengaruh variabel independent (pengalaman usaha, modal usaha, jumlah ternak, jumlah tenaga kerja, pendidikan pengelola, ransum makanan dan obat-obatan) terhadap variabel dependen (keberhasilan peternakan).
Hasil uji t untuk pengaruh secara individu variabel pengalaman kerja memiliki t hitung -1,738 > t tabel -2,074 artinya pengalaman kerja tidak berpengaruh secara signifikan terhadap keberhasilan usaha peternakan sapi, variabel modal memiliki t hitung 7,659 > t tabel 2,074, artinya modal berpengaruh secara signifikan terhadap keberhasilan usaha peternakan sapi, variabel modal memiliki t hitung 3,533 > t tabel 2,074 artinya jumlah ternak berpengaruh secara signifikan terhadap keberhasilan usaha peternakan sapi Variabel jumlah tenaga kerja memiliki t hitung -0,581, > t tabel -2,074, artinya jumlah tenaga kerja tidak berpengaruh secara signifikan terhadap keberhasilan usaha peternakan sapi, variabel pendidikan memiliki t hitung -1,842 > t tabel -2,074, artinya tingkat pendidikan tidak berpengaruh secara signifikan terhadap keberhasilan usaha peternakan sapi, variabel ransum makanan memiliki t hitung 2,659 > t tabel 2,074 artinya ransum makanan berpengaruh secara signifikan terhadap keberhasilan usaha peternakan sapi, variabel obat memiliki t hitung 2,229 > t tabel 2,074 artinya obat berpengaruh secara signifikan terhadap keberhasilan usaha peternakan sapi.
Dari hasi uji t di atas dapat diketahui bahwa modal memiliki pengaruh yang dominan terhadap keberhasilan peternakan sapi dibandingkan dengan variabel yang lainnya. Hal ini terbukti dari hasil analisis data yang mendapatkan nilai t hitung untuk variabel modal (7,659) lebih besar dibandingkan t hitung variabel lainnya. Pengujian variabel independen secara bersama-sama (pengalaman usaha, modal usaha, jumlah ternak, jumlah tenaga kerja, pendidikan pengelola, ransum makanan dan obat-obatan) terhadap keberhasilan peternakan dilakukan dengan menggunakan uji F, nilai Fhitung sebesar 160,123 lebih besar dari Ftabel yaitu 2,46 artinya secara bersama-sama variabel pengalaman usaha, modal usaha, jumlah ternak, jumlah tenaga kerja, pendidikan pengelola, ransum makanan
xvi
dan obat-obatan berpengaruh terhadap keberhasilan peternakan. Koefisien determinasi diperoleh nilai R² sebesar 0,975% ini menunjukkan bahwa variabel pengalaman usaha, modal usaha, jumlah ternak, jumlah tenaga kerja, pendidikan pengelola, ransum makanan dan obat-obatan mempunyai kontribusi pengaruh terhadap variabel keberhasilan peternakan sebesar 97,5% Sedangkan sisanya sebesar 20,3% mendapat kontribusi dari variabel lain.
Kata Kunci: Pengalaman usaha, modal usaha, jumlah ternak, jumlah tenaga kerja,
pendidikan pengelola, ransum makanan dan obat-obatan dan keberhasilan peternakan.
xvii
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Sektor peternakan, kedudukannya sangat penting dalam perekonomian
di Indonesia. Disamping sebagai sumber bahan makanan, bahan mentah bagi
sektor industri, juga merupakan lapangan kerja bagi sebagian besar
penduduk di Indonesia. Tanpa mengabaikan sub sektor lainya, sub sektor
peternakan ini mempunyai potensi yang cukup besar untuk dikembangkan
lebih lanjut, karena sektor peternakan ini lebih efisien dalam memanfaatkan
sumber daya alam yang tersedia dan tenaga kerja yang melimpah.
Dilihat dari perkembangannya, populasi ternak di Indonesia khususnya
kabupaten Sukoharjo, menunjukkan kemajuan yang positif. Hal ini dapat
dilihat dengan bertambahnya jumlah ternak sapi dari tahun ketahun
mengalami peningkatan. Pada tahun sekarang ini, jumlah peternak sapi di
Sukoharjo mengalami peningkatan yang cukup besar. Hal ini dapat dimaklumi
mengingat sapi merupakan ternak yang daya jualnya sangat tinggi, diusahakan
sebagai kegiatan usaha. Saat ini telah berkembang sistem yang lebih
menjanjikan, sehingga bisa menjadi lapangan usaha bagi masyarakat yaitu
dengan sistem pola kemitraan. Dengan pola kemitraan akan melibatkan dua
pihak, yaitu perusahaan inti dan peternak. Disini perusahaan inti
berkewajiban untuk memberikan kredit modal kerja berupa bibit sapi,
xviii
makanan ternak, vaksinasi obat kepada peternak. Sedangkan pihak peternak
berkewajiban menyediakan kandang dan perlengkapannya, serta memelihara
sapi sesuai ketentuan dari pihak inti.
Pengelolaan usaha peternakan sapi merupakan usaha yang berorientasi
pada bisnis yang mapan. Keberhasilannya adalah tujuan utama yang hendak
dicapai. Berhasil atau tidaknya peternakan dimulai dari perencanaan peternak
itu sendiri.Kesiapan menjadi seorang peternak bukan berarti ia siap menjadi
wiraswasta di peternakannya, tetapi ia juga harus siap secara keseluruhan
dengan mengenal dan memahami apa itu seorang peternak dan bagaimana
cara beternak dengan baik.
Faktor jumlah sapi yang akan dipelihara harus sesuai dengan luas
kandanganya .Masih banyak faktor yang harus diperhatikan dalam mengelola
usaha ternak sapi (Bambang Agus: 1990), yang diantaranya faktor jumlah
tenaga kerja dipeternakan harus disesuaikan dengan ternak sapi yang
dipelihara, sehingga dalam menilai kegunaan tenaga kerja, peternak harus
berpegang pada hasil yang akan diperoleh kelak.
Faktor pendidikan, pengelola tidak kalah penting sebagai pengawas
dalam pembimbing jalanya peternakan sapi. Kualitas sumber daya
dicerminkan dari ilmu, ketrampilan yang dilengakapi dengan pengalaman dan
belajar sendiri. Faktor ransum makan, makanan yang dikonversikan sebagai
konsumsi makanan sehari-hari untuk ternak, hendaknya harus benar-benar
diperhatikan jangan sampai mutu makanan menjadi rusak, kehilangan gizi dan
terancam penyakit. Faktor pemberian obat-obatan, mengetahui macam obat-
xix
obatan dalam penggemukan sapi sangat diperlukan, sebab apabila terjadi
problema yang menghambat pertumbuhan sapi dapat segera ditangani. Untuk
itu perlu obat yang harus ditentukan kesesuainya.
Dalam prakteknya, peternakan sapi di Kabupaten Sukoharjo memiliki
kondisi yang berbeda berkaitan dengan pengalaman usaha, modal usaha,
jumlah ternak, tenaga kerja, pendidikan pengelola, ransum makanan dan obat-
obatan. Disamping itu, para peternak tersebut kurang mengetahui dengan
pasti faktor mana yang sangat berpengaruh terhadap tingkat keberhasilan.
Faktor keberhasilan ini sangat penting diketahui, karena menjadi dasar untuk
mengembangakan dan mengambil keputusan dalam usahanya secara tepat.
Disamping itu pengalaman terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi
keberhasilan usaha tersebut sangatlah penting untuk dapat bertahan dalam
pasar yang kompetitif ini. Mengingat jumlah peternak yang semakin
meningkat dan para peternak saling berlomba untuk meningkatkan dan
memperluas usahanya. Sehingga diharapkan, para peternak sapi dapat
menentukan langkah-langkah yang perlu diambil dan diperhatikan agar
mampu meningkatkan keberhasilan usahanya .
Berdasarkan uraian diatas maka penulis berkeinginan untuk
mengadakan penelitian dengan judul: “ANALISA FAKTOR-FAKTOR
YANG MEMPENGARUHI KEBERHASILAN PETERNAKAN SAPI
POTONG (Studi Pola Kemitraan Pada Peternakan Makmur di
Sukoharjo)”
xx
B. Perumusan Masalah
Setelah melihat latar belakang tersebut diatas, penulis merumuskan
permasalahan dalam penelitian ini sebagai berikut :
1. Apakah pengalaman usaha, modal usaha, jumlah ternak, jumlah tenaga
kerja, pendidikan pengelola, ransum makanan dan pemberian obat-obatan
baik secara bersama-sama maupun sendiri mempengaruhi keberhasilan
usaha peternakan sapi secara signifikan.
2. Diantara faktor-faktor tersebut mana yang berpengaruh dominan terhadap
keberhasilan usaha peternakan sapi potong.
C. Tujuan Penelitian.
Adapun penelitian ini memilikui tujuan sebagai berikut :
1. Untuk mengetahui apakah faktor-faktor pengalaman usaha, modal usaha,
jumlah ternak, jumlah tenaga kerja, pendidikan pengelola, ransum
makanan dan pemberian obat-obatan baik secara bersama-sama maupun
sendiri mempengaruhi keberhasilan peternakan sapi potong.
2. Untuk mengetahui faktor mana yang dominan berpengaruh terhadap
keberhasilan usaha peternakan sapi potong.
D. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberi manfaat dan
sumbangan kepada :
xxi
1. Bagi para peternak sapi potong
Hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan bahan informasi dan
pertimbangan bagi peternak dalam menjalankan usahanya, sehingga dalam
pengelolaannya diperoleh hasil yang maksimal.
2. Bagi lembaga dan instansi terkait
Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan informasi dalam
penelitian selanjutnya atau dijadikan dasar pengambilan keputusan .