EVALUASI PEMILIHAN PEMASOK

PADA CV KARYA MUTIARA TRANS BALIKPAPAN

SKIRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh:

Anisah Surayah

201410160311164

PROGRAM STUDY MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

KATA PENGANTAR

Bissmillahirrohmanirrohim.

Segala Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan segala rahmatnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan

judul “Evaluasi Pemilihan Pemasok Pada CV Karya Mutiara Trans Balikpapan” guna

memenuhi sebagian persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi program

studi Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah

Malang.

Penulis menyadari kelemahan serta keterbatasan yang ada sehingga dalam

menyelesaikan skripsi ini memperoleh bantuan dari berbagai pihak, dalam kesempatan

ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada :

1. Rektor Universitas Muhammadiyah Malang, Drs. H. Fauzan, M.Pd

2. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muahmmadiyah Malang, Dr.

Idah Zuhro yang telah memberikan izin dalam penulisan skripsi ini.

3. Ketua Jurusan Manajemen, Dr. Marsudi, M.M. yang telah memberikan

kelancaran pelayanan dan urusan Akademik.

4. Dosen Pembimbing Skripsi Baroya Mila Shanty, S.E M.M dan Drs. Sri Joko,

M.M. yang selalu memberikan waktu bimbingan dan arahan selama penyusunan

skripsi ini.

5. Seluruh Dosen Jurusan Manajemen Universitas Muhammadiyah Malang yang

telah memberikan ilmunya kepada penulis.

6. Ucapan terima kasih secara khusus penulis ucapkan kepada ayahanda tercinta

Andi Topan, ibunda Yuliana dan adik ku tersayang Farah Qadriyanti yang telah

mencurahkan segenap cinta dan kasih sayang serta perhatian moril maupun

materil kepada penulis.

7. Kepada sahabat penulis yang selalu mendengarkan keluh kesah dan terus

menyemangati melewati semua proses penyelesaian skripsi ini yoga, riqsi, Anam,

Odi, Qoyun, Nana, Ninda, Zahra, Tipeh dan asa. .

8. Kepada teman seperantauan dari Kalimantan, Maryani, Adam, Sandi, Heny,

Ardi, Arafah, Mitha dan Rudi yang menjadi rumah tempat bercerita apabila rindu

rumah.

9. Teman – teman Manajemen C 2014 yang telah melewati proses kuliah bersama

Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a tulus yang dapat

saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya tercatat

dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadah yang tiada

ternilai. Amiin.

Akhirnya, dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya persembahkan

karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkannya. Kritik dan saran dari semua

pihak sangat saya harapkan untuk menyempurnakan karya-karya saya selanjutnya.

Terimakasih.

Billahittaufiq Wal Hidayah.

Malang, 11 Maret 2019

Penulis,

Anisah Surayah

DAFTAR ISI

A. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................. 5

C. Tujuan dan Manfaat .............................................................................. 6

BAB II. TEORI DAN TINJAUAN PUSTAKA

A. Teori Dan Tinjauan Pustaka ................................................................. 7

B. Tinjauan Penelitian Terdahulu .............................................................. 15

C. Kerangka Pikir ...................................................................................... 18

BAB III. METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian .................................................................................. 20

B. Jenis Penelitian ..................................................................................... 20

C. Definisi Operasional Variabel .............................................................. 20

D. Jenis dan Sumber Data ......................................................................... 22

E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................... 22

F. Teknik Analisis Data ............................................................................ 23

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Perusahaan .............................................................. 30

B. Deskripsi Data ...................................................................................... 46

C. Analisis Data ......................................................................................... 51

D. Pembahasan .......................................................................................... 62

BAB V. PENUTUP

A. Kesimpulan ........................................................................................... 76

B. Saran ..................................................................................................... 76

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 73

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Daftar Pemasok CV Karya Mutiara Trans ...................................... 4

Tabel 1.2 Frekuensi Pengiriman, Jumlah Pengiriman, Kualitas,

Keterlambatan, dan Pemenuhan Sayur Mayur dari Pemasok

Mei-Juni 2018 .................................................................................. 5

Tabel 2.1 Kriteria Pemilihan atau Evaluasi Supplier ....................................... 9

Tabel 2.2 Contoh Hasil Perhitungan Bobot, Nilai, dan Solusi Dengan

Menggunkan Metode Pemeringkatan Faktor (factor-rating

metodh) ............................................................................................. 14

Tabel 2.3 Contoh Hasil Penerapan Metode Pemeringkatan Faktor

(factor-rating metodh) ...................................................................... 15

Tabel 3.1 Pemberian Nilai Bobot Untuk Setiap Faktor (kriteria- kriteria)

Dengan Keseluruhan Responden Yang Diteliti ................................ 24

Tabel 3.2 Skala Penilaian Kriteria “Kemampuan Pengemasan” ...................... 25

Tabel 3.3 Skala Penilaian Kriteria “Kualitas” .................................................. 25

Tabel 3.4 Skala Penilaian Kriteria “Waktu Pengiriman” ................................. 26

Tabel 3.5 Skala Penilaian Kriteria “Harga” ...................................................... 26

Tabel 3.6 Skala Penilaian Kriteria “Pelayanan” ............................................... 26

Tabel 3.7 Memberikan Penilaian Untuk Setiap Faktor (Kriteria-Kriteria)

Pada Setiap Pemasok (supplier) Yang Diteliti ................................. 27

Tabel 3.8 Memberikan Penilaian Untuk Setiap Faktor (Kriteria-Kriteria)

Pada Setiap Faktor ............................................................................ 28

Tabel 3.9 Urutan Pemasok Berdasarkan Hasil Penilaian Secara

Keseluruhan ...................................................................................... 29

Tabel 4.1 Jumlah Karyawan CV Karya Mutiara Trans .................................... 34

Tabel 4.2 Tingkat Pendidikan Karyawan CV Karya Mutiara Trans.................35

Tabel 4.3 Jam Kerja CV Karya MutiaraTrans .................................................. 37

Tabel 4.4 Nama Pemasok CV Karya Mutiara Trans ........................................ 46

Tabel 4.5 Kriteria Analisis Pemasok ................................................................ 47

Tabel 4.6 Kriteria Dan Subkriteria Analisis Pemasok ...................................... 48

Tabel 4.7 Frekuensi Pengiriman, Jumlah Pengiriman, Kualitas,

Keterlambatan, dan Pemenuhan Sayur Mayur Dari Pemasok

Mei-Juli 2018 .................................................................................... 49

Table 4.8 Kriteria-Kriteria Pemilihan Pemasok Berdasarkan Hasil

Wawancara Ke Perusahaan ............................................................. 53

Table 4.9 Pemberian Nilai Bobot Untuk Setiap Faktor (Kriteria-Kriteria)

Dengan Keseluruhan Responden Yang Diteliti ................................ 54

Table 4.10 Hasil Skala Penilaian Untuk HJ Enjang Dari Medan ..................... 55

Table 4.11 Hasil Skala Penilaian Untuk Pak Sani Dari Malang ...................... 56

Table 4.12 Hasil Skala Penilaian Untuk Pak Ari Dari Nangkojajar ................ 56

Table 4.13 Hasil Skala Penilaian Untuk HJ Saiful Dari Probolinggo ............. 57

Table 4.14 Hasil Skala Penilaian Untuk Pak Rizky Dari Malang ................... 58

Table 4.15 Memberikan Penilaian Untuk Setiap Faktor (Kriteria-Kriteria)

Pada Setiap Pemasok (supplier) Yang Diteliti ................................. 59

Table 4.16 Memberikan Penilaian Untuk Setiap Faktor (Kriteria-Kriteia)

Pada Alternatif Pilihan Untuk Kelima Pemasok CV Karya

Mutiara Trans Balikpapan ................................................................ 60

Table 4.17 Memberikan Penilaian Untuk Setiap Faktor (Kriteria-Kriteia)

Pada Alternatif Pilihan Untuk Kelima Pemasok CV Karya

Mutiara Trans Balikpapan ................................................................ 61

Table 4.18 Hasil Penilaian Secara Keseluruhan Pada Setiap Alternatif

Pilihan Pemasok Dan Urutan Pemasok Berdasarkan Hasil

Penilaian Secara Keseluruhan .......................................................... 62

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Pikir ............................................................................. 19

Gambar 4.1 Struktur Organisasi CV Karya Mutiara Trans .............................. 32

Gambar 4.2 Proses Operasi CV Karya Mutiara Trans .................................... 39

Gambar 4.3 Letak Gudang CV Karya Mutiara Trans ..................................... 40

Gambar 4.4 Penerapan SCM Pada CV Karya Mutiara Trans ......................... 41

Gambar 4.5 Pengemasan Sayur Mayur Pemasok 1 (HJ Enjang) .................... 64

Gambar 4.6 Pengemasan Sayur Mayur Pemasok 2 (Pak Sani) ........................ 66

Gambar 4.7 Pengemasan Sayur Mayur Pemasok 3 (Pak Ari) .......................... 69

Gambar 4.8 Pengemasan Sayur Mayur Pemasok 4 (HJ Saiful) ....................... 71

Gambar 4.9 Pengemasan Sayur Mayur Pemasok 5 (Pak Rizky) ...................... 73

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Data Daftar Wawancara

Lampiran 2. Pemberian Bobot Pada Kriteria

Lampiran 3. Foto Pengemasan Sayur Mayur Kelima Pemasok

Lampiran 4. Data Frekuensi Pengiriman, Jumlah Pengiriman, Kualitas Keterlambatan,

Dan Pemenuhan Sayur Mayur Dari Pemasok Mei-Juli 2018

DAFTAR PUSTAKA

Adhiutami Nurhidayanti dan Wahid Achmad. 2015. Penggunaan Metode Analytical

Network Processpada Evaluasi Supplier Obat pada Rumah Sakit Islam

Banjarnegara. Universitas Dian Nuswantoro.

Heizer, Jay dan Barry Render. 2015. Manajemen operasi, salemba empat.

Jakarta

Helmi Musyaffak, Astuti Retno, Effendi Mas’ud. 2017. Penilaian Kinerja Supplier

Pakan Ternak Dengan Menggunakan Metode Analytical Network Process.

Malang. UB Press

Indriyanto, Nur dan Sutomo. 2014. Metodologi penelitian bisnis untuk akutansi dan

manajemen. Yogyakarta.

Nazir, Moh. 2011. Metode Penelitian, Cetakan keenam. Penerbit Ghalia Indonesia:

Bogor.

Perdana Ardian Kusuma. 2014. Evaluasi Kinerja Pemasok Pada Apotek Sehat Farma

Dengan Menggunakan Metode Analytical Hieararchy Process. Fakultas

Ekonomi dan Bisnis: Universitas Diponegoro.

Pujawan, I Nyoman dan ER, Mahenrawathi. 2010. Supply Chain Management.

Penerbit Gunawidya: Surabaya.

Pujotomo Darminto dan Puspitasari Budi Nia. 2016. Integrasi Metode Analytical

Network Process(ANP) dan TOPSIS dalam Evaluasi Kinerja Supplier dan

penentuan Prioritas supplier Bahan Baku Utama Cetak Koran Pada PT

Masscom Graphy Semarang. Program Studi Teknik Industri Universitas

Diponegoro. .

Ramdhany, Rendy. 2012. Analisis Supply Chaim Management dalam Menetukan

Pemilihan Pemasok Pada Online Shop.Fakultas Ekonomi dan Bisnis:

Universitas Muhammadiyah Malang.

Sanusi, Anwar. 2011. Metodologi penelitian bisnis. Penerbit Salemba Empat.

Sanusi, Anwar. 2013. Metodologi Penelitian Bisnis, Edisi Ketiga. Salemba Empat:

Jakarta.

S Dewayana, Triwulandari dan Budi w, Ahmad. 2009. Pemilihan Pemasok Cooper

Rod dengan Menggunakan Analytical Network Process(ANP).

Sugiono. 2014. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif Dan

R&D. Bandung: Alfabeta.

Stevenson. 2014. Evaluasi Kinerja Supply Chain Management Pada Produksi Beras

di Desa Penasen. Universitas Sumatera Barat.