ENZIM

Enzim adalah protein yang bekerja sebagai katalisator (mempercepat suatu reaksi tanpa ikut bereaksi ) Enzim terdiri dari protein (apoenzim) dan non protein (prostestis). Apoenzim tidak dapat melakukan tugasnya tanpa adanya koenzim atau belum diaktifasi oleh koenzim. Enzim terdiri dari protein dan bekerja sebagai katalisator antara dua zat kimia, yakni mempermudah atau mendorong suatu reaksi tanpa sendirinya turut ambil bagian.Proses enzimatis di dalam tubuh yang terkenal adalah pencernaan bahan gizi : protein, karbohidrat, lemak, kolesterol, dan sebagainya. Contoh lainnya adalah pembentukan dan perubahan hormone mauun vitamin, begitu pula perombakan banyak zat endogen dan eksogen ( obat ) dlam hati.A. Sifat-sifat EnzimEnzim mempunyai sifat-siat sebagai berikut:1. Biokatalisator, mempercepat jalannya reaksi tanpa ikut bereaksi.2. Thermolabil; mudah rusak, bila dipanasi lebih dari suhu 60 C, karena enzim tersusun dari protein yang mempunyai sifat thermolabil.3. Merupakan senyawa protein sehingga sifat protein tetap melekat pada enzim.4. Dibutuhkan dalam jumlah sedikit, sebagai biokatalisator, reaksinya sangat cepat dan dapat digunakan berulang-ulang.5. Bekerjanya spesifik ; enzim bersifat spesifik, karena bagian yang aktif (permukaan tempat melekatnya substrat) hanya setangkup dengan permukaan substrat tertentu.

B. Obat obat Enzim1. PankreatinMerupakan ekstrak dari pancreas yang terdiri dari amylase, tripsin, srta lipase. Pankreatin hanya dapat bekerja padah suasana pH 4-7 dan harus di berikan dalam sediaan enteric coated. Pankreatin di buat dari pancreas sapid atau babi dan USP menuntut aktivitas minimal untuk protease, lipase dan amylase dari masing-masing 25.000 , 2000 dan 25.000 U-USP/g.Dosis : 20.000 unit lipase/kali makan.Brand name : pankreon comp, enzymfort, cotazin, combizyn.2. PepsinMerupakan enzim yang dikeluarkan oleh mukosa lambung bersifat proteolitis, yakni menguraikan zat putih telur menjadi peptide. Kerjanya optimal pada pH 1,8.Dosis : biasa 100-300 mg sekali dan 0,3-1 gram/hari sesudah makan.Brand name : enzymnorm.