perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengaruh …/pengaruh... · perpustakaan.uns.ac.id...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

PENGARUH PEMBERIAN MACAM MEDIA DAN ZPT

TERHADAP PERTUMBUHAN CANGKOK TANAMAN SALAK

LOKAL TAWANGMANGU (Salacca zalacca (Gaertner) Voss.)

SKRIPSI

Oleh :

Mukti Satria N A P

H 0105018

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2012


commit to user

ii




SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Jurusan/ Program Studi Agronomi

Oleh :

Mukti Satria N A P

H 0105018

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2012


commit to user

iii


commit to user

iv

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT atas segala limpahan rahmat-Nya kepada

penulis sehingga penyusunan skripsi dengan judul “PENGARUH PEMBERIAN

MACAM MEDIA DAN ZPT TERHADAP PERTUMBUHAN CANGKOK

TANAMAN SALAK LOKAL TAWANGMANGU (Salacca zalacca

(Gaertner) Voss.)” dapat terselesaikan dengan baik.

Penulis menyadari bahwa dalam penyelesaian skripsi ini tidaklah lepas

dari dukungan berbagai pihak, oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih

yang sebesar-besarnya kepada :

1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Dr. Ir. Pardono, MS selaku Ketua Jurusan Program Studi Agronomi FP UNS

dan pembahas skripsi.

3. Ir. Sri Hartati, MP selaku pembimbing utama skripsi dan pembimbing

akademik penulis.

4. Ir. Djoko Mursito, MP selaku pembimbing pendamping skripsi.

5. Ir. Sukaya, MS selaku pengampu seminar hasil penelitian.

6. Bapak Suyoto selaku pemilik lahan penelitian yang dilakukan oleh penulis.

7. Ayahanda dan ibunda tercinta atas segala dukungan baik material maupun

spiritual.

8. Rekan – rekan sesama penelitian salak.

9. Kakak – kakak dan adik – adik tingkat Faperta UNS.

10. Saudaraku seperjuangan Agronomi 2005Fakultas Pertanian UNS.

11. Bapak Ibu dosen serta karyawan – karyawan Fakultas Pertanian Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

12. Teman - teman di Wisma Edelweiss.


commit to user

v

Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.

Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Demikian, semoga

skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

Surakarta, 24 Juli2012

Penulis


commit to user

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii

KATA PENGANTAR ...................................................................................... iv

DAFTAR ISI ..................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL ............................................................................................. viii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ ix

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... x

RINGKASAN .................................................................................................... xi

SUMMARY ....................................................................................................... xii

I. PENDAHULUAN .......................................................................................... 1

A. Latar Belakang .......................................................................................... 1

B. Perumusan Masalah .................................................................................. 2

C. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 3

D. Manfaat Penelitian .................................................................................... 3

E. Hipotesis .................................................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................ 4

A. Botani Salak ......................................................................................... .... 4

B. Media Tanam ............................................................................................ 6

C. Induksi Akar .............................................................................................. 9

III. METODE PENELITIAN ............................................................................ 11

A. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................... 11

B. Bahan dan Alat .......................................................................................... 11

1. Bahan ................................................................................................... 11

2. Alat ...................................................................................................... 11

C. Cara Kerja Penelitian ................................................................................ 12

1. Rancangan Penelitian .......................................................................... 12

2. Pelaksanaan Penelitian ........................................................................ 12

3. Variabel Pengamatan .......................................................................... 14

4. Analisis Data ....................................................................................... 15


commit to user

vii

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 16

A. Tinggi Cangkokan Salak ........................................................................... 16

B. Jumlah Pelepah Cangkokan Salak ............................................................ 18

C. Persentase Cangkokan Hidup .................................................................... 20

D. Persentase Cangkokan Tumbuh Akar ...................................................... 20

E. Jumlah Akar Cangkokan Salak ................................................................. 22

F. Panjang Akar Cangkokan Salak ................................................................ 23

G. Keliling Bonggol Cangkokan Salak .......................................................... 25

V. KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 27

A. Kesimpulan ............................................................................................... 27

B. Saran .......................................................................................................... 27

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 28

LAMPIRAN ........................................................................................................ 31


commit to user

viii

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1. Purata Tinggi Cangkokan Salak (cm) pada uji Duncan 5% ...................... 18


commit to user

ix

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

1. Grafik Rataan Pertumbuhan Tinggi Cangkokan Salak Pada

Media Cangkok Tanah .............................................................................. 16


Media Cangkok Tanah + Kompos ............................................................ 16


Media Cangkok Tanah + Pupuk Kandang Kambing ................................ 17


Media Cangkok Tanah + Pupuk Kandang Sapi ........................................ 17

5. Diagram purata jumlah pelepah anakan salak pada perlakuan macam

media cangkok dan ZPT ............................................................................ 19

6. Cangkokan salak yang tumbuh akar .......................................................... 21

7. Cangkokan salak yang tidak tumbuh akar ................................................. 21

8. Diagram purata jumlah akar cangkokan salak pada perlakuan

macam media cangkok dan ZPT ............................................................... 22

9. Diagram purata panjang akar cangkokan salak pada perlakuan


10. Diagram purata keliling bonggol cangkokan salak pada perlakuan



commit to user

x

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1. Tinggi cangkokan salak awal (cm) ............................................................ 32

2. Tinggi cangkokan salak (cm) 2 minggu setelah cangkok ......................... 32




6. Tinggi cangkokan salak (cm) 10 minggu setelah cangkok ....................... 34




10. Tinggi cangkokan salak akhir (cm) ........................................................... 36

11. Sidik ragam tinggi cangkokan salak (cm) ................................................. 37

12. Uji Duncan 5% pada media ....................................................................... 37

13. Uji Duncan 5% pada interaksi media x ZPT ............................................. 38

14. Jumlah pelepah awal cangkokan salak ...................................................... 38

15. Jumlah pelepah akhir cangkokan salak ..................................................... 39

16. Sidik ragam jumlah akhir pelepah anakan salak ....................................... 39

17. Persentase cangkokan hidup ...................................................................... 40

18. Persentase cangkokan tumbuh akar ........................................................... 41

19. Purata jumlah akar cangkokan salak ......................................................... 42

20. Purata jumlah akar cangkokan salak setelah ditransformasi ..................... 42

21. Sidik ragam jumlah akar cangkokan salak ................................................ 43

22. Purata panjang akar cangkokan salak (cm) ............................................... 43

23. Purata panjang akar cangkokan salak (cm) setelah ditransformasi ........... 44

24. Sidik ragam panjang akar cangkokan salak (cm) ...................................... 44

25. Purata keliling bonggol cangkokan salak (cm) ......................................... 45

26. Sidik ragam keliling bonggol cangkokan salak (cm) ................................ 45


commit to user

xi




MUKTI SATRIA N A P

H 0105018

RINGKASAN

Perbanyakan tanaman salak pada umumnya dari biji yang diambil dari

pohon induk salak bersifat unggul. Namun, tanaman dari biji tidak selalu sama

dengan sifat induknya. Cara lain yang dikembangkan adalah melalui anakan atau

biasa disebut "cangkokan". Bibit dibuat dengan memasangkan botol plastik pada

pangkal tunas anakan pohon salak ditambah dengan media tanam (Anarsis, 1999).

Teknik budidaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kuantitas adalah

pencangkokan tanaman salak dengan memberikan beberapa macam media

cangkok yang sesuai selain itu digunakan juga macam ZPT yang sesuai.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh macam media, ZPT, juga

interaksi antara keduanya (media dan ZPT) terhadap pertumbuhan cangkok salak

lokal Tawangmangu, Karanganyar.

Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai November 2010,

bertempat di Desa Karang, Kecamatan Karangpandan, Karanganyar. Rancangan

penelitian disusun secara faktorial menggunakan Rancangan Acak Kelompok

Lengkap (RAKL) dengan 2 faktor perlakuan yaitu macam media (A0, A1, A2,

A3) dan ZPT (M0, M1, M2). Kombinasi perlakuan diulang sebanyak 3 kali,

sehingga didapatkan 36 sampel percobaan. Data hasil pengamatan dianalisis

dengan analisis ragam berdasarkan uji F 5 %, apabila beda nyata dilanjutkan

dengan Uji Jarak Berganda Duncan (DMRT) 5%.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan media tanah+kompos

mampu meningkatkan pertumbuhan panjang pelepah, jumlah pelepah, dan

keliling bonggol. Perlakuan pemberian ZPT Rootone F meningkatkan jumlah akar

anakan salak, sedangkan IBA dapat meningkatkan panjang akar anakan salak.

Interaksi antara macam media cangkok dan ZPT yang diberikan terjadi pada

variabel tinggi anakan cangkokan salak.

Kata kunci: salak, cangkok, IBA, rootoneF, media


commit to user

xii

EFFECT OF GIVING KIND OF MEDIA AND ZPT

PLANT GROWTH ON GRAFTING SALAK

LOCAL TAWANGMANGU (Salacca zalacca (Gaertner) Voss.)

MUKTI SATRIA N A P

H 0105018

SUMMARY

Barked on plant propagation from seed is generally taken from the parent

tree bark that is superior. However, plants from seeds is not always the same as

the properties of its parent. Another way that was developed at the moment is

through seedlings or so-called "grafting". Seeds created by pairing plastic bottles

at the base of the stem bark of trees plus saplings growing media (Anarsis, 1999).

Cultivation techniques that can be done to improve the quantity is the

transplantation of plants barking by giving some kind of media suitable grafts

were used as well in addition to an appropriate range of PGR. This study aimed to

investigate the influence of media, PGR, also the interaction between the two

(medium and PGR) on the growth of local bark graft Tawangmangu,

Karanganyar.

The experiment was conducted from June to November 2010, held at

Karang Village, District Karangpandan, Karanganyar. Arranged in a factorial

study design using the Randomized Complete Block Design (RCBD) with two

factors, namely the treatment medium (A0, A1, A2, A3) and PGR (M0, M1, M2).

The combination treatment was repeated 3 times, so we get 36 samples of the

experiment. Data were analyzed using the observation range of the analysis is

based on the F test 5%, if there is a real difference then followed by Duncan's

Multiple Distance Test (DMRT) 5%.

The results showed that the use of compost + soil media can enhance the

growth of stem length, stem number, and around the stump. In addition, the

provision of treatment PGR Rootone F increased the number of seedling root

bark, while the IBA increase the length of seedling root bark. While the

interaction between the graft and PGR medium given variable occurs in a high

seedling bark grafts.

Key word: bark, grafting, IBA, rootone F, media


commit to user

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Tanaman salak memiliki nama ilmiah Salacca zalacca (Gaertner)

Voss. dan termasuk famili Palmae serumpun dengan kelapa, kelapa sawit, aren

(enau), palem, pakis yang bercabang rendah dan tegak. Batang salak hampir

tidak kelihatan karena tertutup pelepah daun yang berduri yang tersusun rapat.

Tanaman salak merupakan salah satu tanaman buah yang disukai dan

mempunyai prospek baik untuk diusahakan.

Salak termasuk kelompok tanaman Palmae yang tumbuh berumpun,

rendah, tegak, dan berduri. Tanaman salak berakar serabut, batang tertutup

oleh pelepah yang tersusun rapat. Helaian daun panjang, pelepah dan tangkai

berduri. Tanaman salak merupakan tanaman berumah dua, yaitu dalam satu

pohon hanya terdapat satu macam bunga, jantan atau betina saja. Perbanyakan

tanaman salak dapat dilakukan secara generatif (biji) atau vegetatif (cangkok)

(Tjahjadi, 1995).

Salak Lawu terletak di desa Karang, Kecamatan Karangpandan,

Kabupaten Karanganyar, telah dibudidayakan 15 tahun yang lalu. Berada pada

ketinggian 600 m dpl lereng gunung Lawu. Tanaman Salak Lawu

dibudidayakan oleh petani bersama tanaman salak pondoh dan diperbanyak

secara generatif.

Perlu adanya upaya untuk mengembangkan salak lokal yang mulai

tersisihkan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan perbaikan

teknik budidaya buah salak. Teknik budidaya yang dapat dilakukan untuk

meningkatkan kuantitas adalah pencangkokan tanaman salak dengan

memberikan beberapa macam media cangkok yang sesuai selain itu digunakan

juga macam ZPT yang sesuai.

Media tanam berfungsi sebagai tempat tumbuh dan berkembang akar

serta menahan unsur hara dan air untuk sementara waktu. Jenis dan sifat media

tanam akan mempengaruhi ketersediaan unsur hara dan air didaerah

perakaran. Beberapa media tanam berbeda pengaruhnya terhadap


commit to user

2

pertumbuhan dan hasil tanaman. Perbedaan ini berhubungan dengan daya

mengikat air dan unsur hara bagi tanaman serta porositas, kelembaban dan

aerasi dalam media tanam.

Menurut Ambar (2008) media tumbuh yang terbaik dipilih untuk

mempercepat pembentukan akar dan memberikan suplai unsur hara untuk

anakan yang akan dicangkok. Selain itu, pemilihan pohon induk dan anakan

juga berpengaruh terhadap pertumbuhan dan perkembangan akar. Pohon induk

adalah yang berumur 6 - 7 tahun, harus sehat, jumlah tunas atau anakan yang

mampu dicangkok dari satu pohon induk maksimal 3 - 5 tunas, dan yang ideal

2 tunas. Menurut Sudaryono dan Soleh (1994), penambahan induksi

pembentuk akar juga diperlukan untuk mempercepat terbentuknya akar, yaitu

macam induksi akar yang mampu menginduksi akar dan memberikan hasil

positif pada cangkokan salak.

Perbanyakan tanaman salak pada umumnya dari biji yang diambil dari

pohon induk salak yang bersifat unggul. Namun, tanaman dari biji tidak selalu

sama dengan sifat induknya (selalu berubah). Cara lain yang dikembangkan

pada saat ini adalah melalui anakan atau biasa disebut "cangkokan". Bibit

dibuat dengan memasangkan potongan bambu atau botol plastik pada pangkal

tunas anakan pohon salak ditambah dengan media tanam (Anarsis, 1999).

B. Perumusan Masalah

Budidaya tanaman salak kebanyakan dikembangkan dengan biji atau

secara generatif. Akan tetapi, sekarang tidak sedikit pula yang sudah

melakukan cangkokan untuk memperoleh tanaman baru. Kelemahan dari

perbanyakan secara generatif antara lain sifat turunan atau anakan belum tentu

sama persis seperti induknya. Selain itu, waktu yang dibutuhkan relatif lama

bila dibandingkan dengan perbanyakan secara cangkok. Sedangkan kelebihan

perbanyakan secara cangkok antara lain sifat dari anakan sama seperti sifat

induknya dan juga tidak membutuhkan waktu yang lama pula.

Kompos, pupuk kandang kambing, dan pupuk kandang sapi

mempunyai kandungan hara yang berbeda-beda beserta jumlahnya. Unsur


commit to user

3

hara yang terakandung di dalam masing-masing tambahan media tersebut akan

lebih membantu pertumbuhan tanaman. Untuk membantu pertumbuhan akar

tanaman, Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) dapat ditambahkan.

Rumusan masalah yang dapat diambil dari uraian diatas adalah apakah

macam media cangkok dan ZPT berpengaruh terhadap pertumbuhan

cangkokan tanaman salak lokal dan kombinasi perlakuan manakah yang dapat

meningkatkan pertumbuhan cangkok tanaman salak lokal.

C. Tujuan Penelitian

1. Mengetahui pengaruh macam media terhadap pertumbuhan cangkok salak

lokal Tawangmangu, Karanganyar.

2. Mengetahui pengaruh ZPT terhadap pertumbuhan cangkok salak lokal

Tawangmangu, Karanganyar.

3. Mengetahui interaksi macam media dan ZPT terhadap pertumbuhan

cangkok salak lokal Tawangmangu, Karanganyar.

D. Manfaat Penelitian

1. Diketahui, macam media cangkok yang sesuai terhadap pertumbuhan

cangkok tanaman salak lokal.

2. Diketahui, jenis ZPT yang sesuai terhadap pertumbuhan cangkok tanaman

salak lokal.

3. Diketahui, interaksi macam media cangkok dan ZPT yang sesuai terhadap

pertumbuhan cangkokan tanaman salak lokal.

E. Hipotesis

1. Penggunaan macam media diduga mempengaruhi pertumbuhan dan

perkembangan cangkokan salak.

2. Penambahan macam induksi perakaran diduga akan mempercepat

pertumbuhan dan perkembangan cangkokan salak.

3. Diduga ada interaksi antara macam media dan induksi perakaran terhadap

pertumbuhan dan perkembangan cangkokan salak.


commit to user

4

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Botani Tanaman Salak

Salak tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia dikenal dengan nama

ilmiah Salacca zalacca (Gaertn.) Voss. Tanaman Salak mempunyai klasifikasi

sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisi : Spermatophyta

Sub Divisi : Angiospermae

Kelas : Monocotyledonae

Bangsa : Palmales

Suku : Salacca

Marga : Salacca

Jenis : Salacca zalacca (Gaertn.) Voss

(Anonim, 2008)

Buah salak, tersusun rapat bergerombol dalam tandan yang muncul dari

ketiak-ketiak pelepah daun. Buah yang bentuknya bulat atau bulat telur

terbalik dengan bagian pangkalnya meruncing itu memiliki salak. Sisik-sisik

tipis berwarna coklat kekuningan sampai coklat kehitaman itu dengan rapinya

menyelubungi dan melindungi daging buah, bagikan atap genteng rumah.

Daging buah tak berserat berwarna putih kapur, putih kekuningan, atau kuning

kecoklatan, rasanya bervariasi, ada yang manis, manis keasaman, manis agak

sepat dan juga yang disertai dengan tekstur masir (seperti berisi pasir halus)

(Ibas, 2008).

Daun salak majemuk menyirip, panjang 3 - 7 m, tangkai daun, pelepah

dan anak daun berduri panjang, tipis dan banyak, warna duri kelabu samapi

kehitaman. Anak daun berbentuk lanset dengan ujung daun meruncing,

berukuran sampai 8 x 85 cm, sisi bawah keputihan oleh lapisan lilin.

Batangnya tidak dapat digunakan untuk bahan bangunan atau kayu bakar.

Namun, tanaman salak baik untuk batas kebun sekaligus sebagai pengaman

kebun (Nandariyah, 2009).


commit to user

5

Tanaman salak yang masih berkerabat dengan kelapa ini cukup

dikenal masyarakat. Meski sama-sama tergolong palem (batangnya tidak

bercabang dan mempunyai bekas daun berbentuk lingkaran), penampilan

tanaman salak berbeda dengan kelapa. Jika tanaman kelapa menjulang tinggi

ke atas, maka tanaman salak tumbuh merumpun. Batang tanaman salak

menjalar di bawah atau di atas tanah, membentuk rimpang, sering

bercabang, diameter 10 - 15 cm (Nandariyah, 2009). Batang hampir tidak

pernah kelihatan karena umumnya tertutup oleh pelepah daun yang tersusun

rapat. Pelepah daun berduri-duri panjang, begitu pula tangkai daun dan

hampir seluruh bagian lain, ditutupi oleh duri-duri tajam.

Tanaman salak berumah dua (dioceus), karangan bunga terletak dalam

tongkol majemuk yang muncul di ketiak daun, bertangkai, mula-mula tertutup

oleh seludang, yang belakangan mengering dan mengurai menjadi serupa

serabut. Tongkol bunga jantan mempunyai panjang 50 - 100 cm, terdiri atas 4

- 12 bulir silindris yang masing-masing panjangnya antara 7 - 15 cm, dengan

banyak bunga kemerahan terletak di ketiak sisik-sisik yang tersusun rapat.

Tongkol bunga betina mempunyai panjang 20 - 30 cm, bertangkai panjang,

terdiri atas 1 - 3 bulir dan panjang mencapai 10 cm (Anonim, 2008).

Tanaman salak dalam proses tumbuh dan berkembang membutuhkan

beberapa syarat antara lain: iklim, letak geografis, kesuburan tanah dan faktor

biotik. Faktor iklim sangat berpengaruh terhadap perkembangan tanaman

salak adalah curah hujan. Tanaman salak akan tumbuh baik pada daerah yang

mempunyai curah hujan rata-rata perbulan 200 - 400 mm. Tanaman salak

tidak menyukai sinar matahari langsung 100 % tetapi hanya membutuhkan

sinar matahari 50 - 70 %, tumbuh secara optimal pada suhu 20 – 300

C.

Tanaman salak dapat tumbuh baik pada semua jenis tanah, baik tanah liat atau

liat berpasir. Tanah yang baik bagi pertumbuhan salak adalah tanah yang

banyak mengandung bahan organik, gembur, dapat menyimpan air dan yang

penting mengandung beberapa unsur hara yang berlimpah (Kaputra, 2006).

Salak tumbuh baik di dataran rendah hingga ketinggian 500 m di atas

permukaan laut dengan tipe iklim basah. Tipe tanah podsolik dan regosol atau


commit to user

6

latosol disenangi oleh tanaman salak. Lingkungan yang dikehendaki

mempunyai pH 5 - 7, curah hujan 1500 - 3000 mm per tahun dengan musim

kering antara 4 - 6 bulan. Pada kondisi lingkungan yang sesuai, tanaman mulai

berbuah pada umur tiga tahun. Tanaman salak muda lebih senang hidup di

tempat teduh atau di bawah naungan. Oleh karena itu, salak ditanam di bawah

tanaman duku, durian, atau pohon jinjing atau sengon. Perbanyakan tanaman

salak dapat dilakukan dengan cara generatif yaitu dengan biji dan secara

vegetatif dengan cara menumbuhkan akar anakan salak dalam media tanam

dengan menggunakan batang bambu atau botol (cangkok) (Anonim, 2005).

Buah salak termasuk buah non klimakterik, artinya tidak mengalami

proses kematangan setelah dipetik. Corak respirasi tidak memberikan puncak

klimakterik selama disimpan. Buah salak yang dipetik muda berasa sepat dan

asam, tetapi yang dipetik tua rasa sepat hilang dan mengeluarkan aroma yang

spesifik tergantung dari varietasnya (Cicu et.al., 1995).

B. Media Tanam

Akar merupakan organ vegetatif utama yang menyerap air, mineral dan

bahan-bahan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Sistem

perakaran sangat menentukan pertumbuhan vegetatif tanaman. Suatu tanaman

memiliki pertumbuhan vegetatif yang baik apabila didukung dengan sistem

perakaran yang baik pula. Pertumbuhan akar yang kuat lazimnya diperlukan

untuk kekuatan dan pertumbuhan pucuk pada umumnya. Fotosintesis dan

peranan daun sangat bergantung pada akar (Anwarudin et al. 1996 dalam

Anggari, 2008).

Media tanam merupakan komponen utama ketika akan bercocok tanam.

Media tanam yang akan digunakan harus sesuai dengan jenis tanaman.

Menentukan media tanam yang tepat dan standar untuk jenis tanaman yang

berbeda habitat asalnya merupakan hal yang sulit. Hal ini dikarenakan setiap

daerah memiliki kelembaban dan kecepatan angin yang berbeda. Secara

umum, media tanam harus dapat menjaga kelembaban daerah sekitar akar,

menyediakan cukup udara, dan dapat menahan ketersediaan unsur hara.


commit to user

7

Berdasarkan jenis bahan penyusunnya, media tanam dibedakan menjadi

organik dan anorganik (Anonim, 2010).

Media tanam berfungsi sebagai tempat tumbuh dan berkembang akar

serta menahan unsur hara dan air. Sehingga jenis dan sifat media tanam sangat

berpengaruh terhadap ketersediaan unsur hara dan air bagi tanaman. Masing-

masing media tanam mempunyai pengaruh yang berbeda terhadap

pertumbuhan dan hasil tanaman. Hal ini berhubungan dengan daya mengikat

air dan unsur hara bagi tanaman serta porositas, kelembapan, dan aerasi dalam

media tanam (Nicholls, 1993).

Keistimewaan penggunaan pupuk kandang antara lain merupakan pupuk

lengkap, karena mengandung semua hara makro yang dibutuhkan oleh

tanaman, juga mengandung hara mikro. Mempunyai pengaruh susulan, karena

pupuk kandang mempunyai pengaruh untuk jangka waktu yang lama dan

merupakan gudang makanan bagi tanaman yang berangsur-angsur menjadi

tersedia (Souri, 2001).

Selain menyuburkan tanah serta memberikan unsur hara, pupuk kandang

juga memiliki manfaat lain yaitu membantu penyerapan air hujan,

meningkatkan kemampuan tanah untuk mengikat air, mengurangi erosi,

membuat tanah lebih subur, gembur dan mudah diolah (Abrianto, 2011).

Kompos adalah hasil pembusukan sisa-sisa tanaman yang disebabkan

oleh aktivitas mikroorganisme pengurai. Kualitas kompos sangat ditentukan

oleh besarnya perbandingan antara jumlah karbon dan nitrogen (C/N rasio).

Jika C/N rasio tinggi, berarti bahan penyusun kompos belum terurai secara

sempurna. Bahan kompos dengan C/N rasio tinggi akan terurai atau

membusuk lebih lama dibandingkan dengan bahan yang mempunyai C/N

ratio rendah. Kualitas kompos dianggap baik jika memiliki C/N rasio antara

12 – 15, ciri fisik kompos yang baik adalah berwarna cokelat kehitaman, agak

lembab, gembur, dan bahan pembentuknya sudah tidak tampak lagi

(Novizan, 2002).

Kompos matang kandungan haranya kurang lebih 1.69% N, 0.34% P2O5,

dan 2.81% K. Sedangkan kelebihan kompos yang dibuat dengan


commit to user

8

memanfaatkan mikroba adalah mengandung mikroba yang berfungsi untuk

melindungi tanaman dari serangan hama dan penyakit (Anonim, 2000).

Kompos merupakan hasil perombakan bahan organik segar dari tanaman

atau daun-daun baik sengaja atau dari timbunan sampah organik di tempat

sampah, yang sudah berwarna hitam, sudah tidak dapat dilihat lagi serat

aslinya dan tidak lagi panas karena proses fermentasi telah selesai. Kandungan

unsur hara di dalam kompos sangat bervariasi, tergantung dari jenis-jenis

sampah daun-daun yang dikomposkan dan cara peyimpanan. Kompos

mengandung 41 % cairan, 59 % bahan kering, 8,2 % karbon, 0,09 % nitrogen,

0,36 % fosfor, 23 % kalium, dan 23% C/N (Supari, 1999).

Kompos adalah bahan-bahan organik yang telah mengalami proses

pelapukan karena adanya interaksi antara mikroorganisme (bakteri pembusuk)

yang bekerja di dalamnya. Bahan-bahan organik tersebut seperti dedaunan,

rumput, jerami, kotoran hewan dan lain-lain. Adapun kelangsungan hidup

mikroorganisme tersebut didukung oleh keadaan lingkungan yang basah dan

lembab (Murbandono, 2006).

Penggunaan kompos sebagai media tanam sangat baik, karena dapat

memperbaiki mutu dan sifat tanah. Kompos mempunyai kemampuan

menyediakan unsur hara mikro bagi tanaman, menggemburkan tanah,

memperbaiki struktur dan tekstur tanah, memudahkan pertumbuhan akar

tanaman, meningkatkan daya ikat tanah terhadap air serta mampu menyimpan

air tanah lebih lama (Murbandono, 2006).

Pupuk kandang kambing terdiri dari 67 % bahan padat (faeces) dan 33 %

bahan cair (urine). Sebagai pupuk kandang komposisi unsur hara 0,95 % N,

0,35 % P2O5, dan 1% K2O. Kadar N pupuk kambing cukup tinggi, berkadar air

lebih rendah daripada kadar air pupuk kandang sapi. Keadaan demikian

merangsang jasad renik untuk melakukan perubahan aktif, sehingga perubahan

berlangsung cepat. Pada perubahan ini berlangsung pula pembentukan panas.

Pemakaian atau pembenaman pupuk dalam tanah dilakukan seminggu

sebelum masa tanam (Simanungkalit, et al, 2006).


commit to user

9

Pupuk kandang sapi adalah pupuk yang berasal dari sisa bahan makanan

ternak sapi yang telah tercampur dengan kotorannya, baik dalam bentuk cair

maupun padat. Pupuk kandang sapi dapat berguna sebagai sumber humus,

sebagai sumber unsur hara makro dan mikro, sebagai pembawa

mikroorganisme yang menguntungkan, dan juga sebagai pemacu pertumbuhan

(Thompson dan Kelly, 1956 dalam Roeslan, 2004).

Pupuk kandang sapi merupakan pupuk padat yang banyak mengandung

air dan lendir, termasuk pupuk dingin karena perubahan dari bahan yang

terkandung dalam pupuk menjadi tersedia dalam tanah, berlangsung secara

perlahan-lahan. Pukan sapi mengandung 85% H2O, 0,40% N, 0,20 % P2O5

dan K2O 0,10% dan persentasi cairan 30% yang mengandung 92% H2O,

1,00% N, 1,35% K2O A (Latifah dan Istiqomah, 2011).

C. Induksi Akar

Mencangkok dengan melukai akar tanaman membutuhkan banyak energi

untuk pemulihan, akibatnya pembentukan akar membutuhkan waktu relatif

lebih lama (Santoso dan Fitriana, 2009). Pembentukan akar tanaman idealnya

membutuhkan enam sampai delapan bulan (Sudaryono dan Soleh, 1994).

ZPT sebagai senyawa selain zat hara yang dalam jumlah relatif sedikit

dapat merangsang, menghambat proses fisiologis tanaman,sehingga

diperlukan tingkat konsentrasi yang efektif pada jumlah tertentu. Jika

konsentrasi terlalu tinggi maka dapat bertindak sebagai penghambat

(Winarso, 1996).

Pemberian ZPT sebenarnya bertujuan untuk mempercepat pertumbuhan

akar, sehingga tanaman menjadi seragam karena tumbuh bersamaan dengan

kualitas pertumbuhan/habitus yang relatif sama. Tanaman yang mudah dalam

membentuk akar hanya dengan pemberian yang sedikit saja dari ZPT akan

cepat tumbuh dan akan seragam pertumbuhannya. Sedangkan tanaman yang

sukar tumbuh akarnya maka dengan dosis ZPT yang tinggi baru bisa tumbuh

(Ardisela, 2010).


commit to user

10

Rootone-F adalah ZPT campuran berupa bubuk berwarna putih yang

siap pakai dan digunakan sebagai pasta yang ditempelkan pada bagian

tanaman yang akan dirangsang pertumbuhan akarnya (Ardisela, 2010).

Rootone-F termasuk dalam kelompok auksin. Secara teknis Rootone-F

sangat aktif mempercepat dan memperbanyak jumlah akar sehingga

penyerapan air dan unsur hara tanaman akan banyak dan dapat mengimbangi

penguapan air pada bagian tanaman yang berada di atas tanah dan secara

ekonomis penggunaan Rootone-F dapat menghemat tenaga, waktu, dan biaya.

Aplikasi rootone F 50 mg, menunjukkan pertumbuhan akar setek Pulai

Gading paling baik (Puttileihalat, 2001).

Rootone-F adalah zat pengatur tumbuh yang berbentuk serbuk putih dan

mempunyai kandungan bahan aktif yang terdiri dari: 1-Naphtalene

acetamida (NAD) 0,067 %, 2-metil-1-Naphtalene acetamida (MNAD)

0,013 %, 2-metil-1-Naphtalene acetat (MNAA) 0,033 %, Indole-3-

Butyric Acid (IBA) 0,057 %, Thiram (Tetramithirium disulfat) 4,00 %

(Manurung 1987 dalam Husniati 2010).

Menurut Hartmann et al (1997), zat pengatur tumbuh yang paling

berperan pada perakaran adalah Auksin. Auksin yang biasa dikenal yaitu

indole-3-aceticacid (IAA), indolebutyric acid (IBA) dan nepthaleneacetic acid

(NAA). IBA danNAA bersifat lebih efektif dibandingkan IAA yang

meruapakan auksin alami.

IBA mempunyai kelebihan antara lain daya kerja lebih lama dan IBA

yang digunakan akan berada di sekitar pemberian sehingga diperoleh respon

yang baik terhadap pertumbuhan. Mekanisme kerja zat pengatur tumbuh IBA

diduga sama dengan auksin. Setelah IBA diberikan dan masuk ke dalam sel

batang, maka sintesis protein tinggi (Sudaryono dan Soleh, 1994).

NAA dan IBA merupakan zat pengatur tumbuh sintetik yang berperan

dalam menstimulasi pembentukan akar, sedangkan thiram berfungsi sebagai

fungisida (Hartmann et al, 1990).


commit to user

11

III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni 2010 sampai November 2010,

bertempat di Desa Karang, Kecamatan Karangpandan, Karanganyar. Kebun

tersebut berada pada ketinggian 600 m dpl lereng gunung Lawu.

B. Bahan dan alat

1. Bahan

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah:

a. Tanaman salak (anakan) lokal Tawangmangu

b. Kompos

c. Pupuk kandang kambing

d. Pupuk kandang sapi

e. Tanah

f. IBA (Indole Butirit Acid)

g. Rotoone F.

2. Alat

Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah :

a. Parang (sabit)

b. Pahat

c. Palu

d. Cethok (cepang)

e. Botol air mineral

f. Pisau

g. Penggaris (meteran)

h. Alat tulis.


commit to user

12

C. Cara Kerja Penelitian

1. Rancangan Penelitian

Rancangan penelitian disusun secara faktorial menggunakan

Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan 2 faktor perlakuan.

Kedua faktor perlakuan tersebut adalah:

a. Faktor I : macam media cangkok yaitu :

A0 = tanah

A1 = tanah : kompos (1:1)

A2 = tanah : pupuk kandang kambing (1:1)

A3 = tanah : pupuk kandang sapi (1:1)

b. Faktor II : macam zat pengatur tumbuh yaitu :

M0 = Kontrol

M1 = Rooton F

M2 = IBA

Masing-masing kombinasi perlakuan tersebut diulang sebanyak 3

kali sehingga diperoleh 36 sampel percobaan.

2. Pelaksanaan Penelitian

a. Pemilihan pohon induk dan anakan

1) Memilih tanaman salak sebagai pohon induk yang sudah

berproduksi optimal, sehat, dan tumbuh anakan.

2) Pohon induk yang dipilih pemeliharaannya dilakukan secara

optimal dan bebas hama dan penyakit.

3) Jumlah tunas atau anakan yang akan dicangkok dari satu pohon

induk adalah 2 tunas.

4) Tunas atau anakan yang siap dicangkok telah mempunyai 2 - 4

pelepah daun yang sudah membuka sempurna.

5) Tunas atau anakan salak yang akan dicangkok harus bebas hama

dan penyakit.

b. Persiapan Media dan Zat Pengatur Tumbuh

Media mempunyai peranan sebagai penyedia hara. Persiapan

media yang digunakan untuk pencangkokan salak adalah :


commit to user

13

1) Menyiapkan media dari campuran tanah dan kompos (1:1).

2) Menyiapkan media dari campuran tanah dan pupuk kandang

kambing (1:1).

3) Menyiapkan media dari campuran tanah dan pupuk kandang sapi

(1:1).

Zat pengatur tumbuh (ZPT) yang digunakan adalah zat pengatur

tumbuh yang mampu menginduksi akar dan memberikan hasil positif

pada cangkokan salak. Persiapan zat pengatur tumbuh adalah:

1) Menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan, IBA pekat 1 ml,

aquadest, Rootone F.

2) Menyiapkan larutan IBA 100 ppm, yaitu melarutkan 1 ml IBA

pekat dalam aquadest 100 ml.

3) Menyiapkan Rootone F dalam bentuk pasta.

c. Pelaksanaan Pencangkokan

1) Memilih anakan atau tunas salak yang akan dicangkok.

2) Menyiapkan medium tumbuh dan menyiapkan ZPT.

3) Membersihkan tapas dan pelepah pohon induk di sekitar anakan

atau tunas salak yang akan dicangkok agar tidak mengganggu pada

waktu mencangkok dengan menggunakan parang (sabit).

4) Membersihkan dan melukai pangkal anakan sebelum dicangkok

dengan menggunakan pahat atau sabit kemudian ZPT diaplikasikan

pada bagian yang terluka.

a) Rootone F dalam bentuk pasta dengan cara aplikasi dioleskan.

b) IBA konsentrasi 100 ppm berupa larutan yang diaplikasikan

dengan cara disemprotkan dengan dosis 1ml/ cangkokan.

5) Menyiapkan botol air mineral yang akan digunakan, kemudian

memotongnya menjadi 2 bagian yang simetris.

6) Melubangi botol air mineral dibagian pinggirnya sesuai dengan

besar kecilnya bonggol anakan salak, kemudian memasukkan botol

tersebut ke anakan atau tunas salak yang telah siap dicangkok.


commit to user

14

7) Mengisi botol infus yang telah terpasang pada anakan salak dengan

media.

8) Memberi label sesuai dengan perlakuan.

d. Pemeliharaan

Pemeliharaan cangkokan salak meliputi penyiraman secara rutin.

Penyiraman berfungsi untuk menjaga agar media tanam tetap lembab

dan cukup air.

e. Pelepasan cangkokan dari pohon induk

Memotong cangkokan salak yang telah berumur 5 bulan setelah

pencangkokan dengan menggunakan pahat atau dengan menggunakan

gergaji.

3. Variabel Pengamatan

a. Tinggi cangkokan salak.

Mengukur tinggi cangkokan salak dari pangkal anakan sampai

tinggi tunas termuda dengan menggunakan meteran. Pengukuran

dilakukan setiap dua minggu sekali.

b. Jumlah pelepah cangkokan salak.

Menghitung jumlah pelepah anakan salak yang tumbuh di awal dan

akhir pengamatan.

c. Persentase cangkokan hidup.

Menghitung persentase cangkokan salak hidup dengan rumus:

Persentase cangkokan hidup = cangkokanseluruhjumlah

hidupcangkokanjumlahx 100 %

d. Persentase cangkokan tumbuh akar.

Menghitung persentase cangkokan salak tumbuh akar dengan

rumus :

Persentase tumbuh akar = cangkokanseluruhjumlah

akartumbuhyangcangkokanjumlahx 100%

e. Jumlah akar cangkokan salak.

Menghitung jumlah akar yang tumbuh di setiap cangkokan

salak setiap perlakuan, pengukuran di akhir pengamatan (18 MST).


commit to user

15

f. Panjang akar cangkokan salak.

Panjang akar diukur mulai dari pangkal munculnya akar

sampai titik tumbuh terpanjang dan diukur pada akhir penelitian

(18 MST).

g. Keliling bonggol cangkokan salak.

Mengukur keliling bonggol terbesar setiap cangkokan salak

pada akhir pengamtan (18 MST).

4. Analisis Data

Data hasil pengamatan dianalisis dengan menggunakan analisis

ragam berdasarkan uji F 5 %, apabila terdapat beda nyata maka

dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan (DMRT) 5%.


commit to user

16

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Tinggi cangkokan salak

Tinggi tanaman merupakan ukuran tanaman yang sering diamati

sebagai indikator pertumbuhan. Hal ini didasarkan pada kenyataan bahwa

tinggi tanaman merupakan ukuran pertumbuhan yang paling mudah dilihat

(Sitompul, 1995).

Gambar 1. Grafik Rataan Pertumbuhan Tinggi Cangkokan Salak Pada

Media Cangkok Tanah


Media Cangkok Tanah+Kompos


commit to user

17


Media Cangkok Tanah+Pupuk Kandang Kambing


Media Cangkok Tanah+Pupuk Kandang Sapi


commit to user

18

Apabila dilihat dari Lampiran 11, interaksi macam media dengan

macam induksi perakaran berbeda nyata terhadap tinggi cangkokan salak.

Hal ini disebabkan karena media yang digunakan memiliki kandungan yang

mampu mendukung pertumbuhan cangkokan salak. Sedangkan ZPT yang

diberikan perakaran tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi cangkokan

salak. Hal ini disebabkan karena kandungan ZPT internal pada tanaman

sudah mencukupi untuk pertumbuhan cangkokan, sehingga pemberian ZPT

kurang efisien.

Setelah dilakukan analisis pada purata tinggi cangkokan akhir

(Lampiran 11), didapatkan hasil sebagai berikut:

Tabel 1. Purata Tinggi Cangkokan Salak (cm) pada uji Duncan 5%

PERLAKUAN RATA-RATA

A0M0 84,17 ab

A0M1 62,50 a

A0M2 77,50 ab

A1M0 156,67 c

A1M1 88,67 ab

A1M2 109,33 b

A2M0 87,00 ab

A2M1 73,33 ab

A2M2 64,00 a

A3M0 59,17 a

A3M1 83,83 ab

A3M2 98,17 ab

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama tidak menunjukkan beda

nyata

Hasil purata tinggi cangkokan salak pada uji Duncan 5% (Tabel 1)

menunjukkan bahwa perlakuan media tanah+kompos+kontrol menunjukkan

rata-rata tertinggi yaitu 156,67 cm. Hal ini disebabkan karena kompos

mengandung hara cukup yang lengkap, menjaga dan memperbaiki struktur

tanah, dapat menjaga kelembaban tanah, serta mengandung makro dan

mikro organisme tanah yang mempunyai pengaruh yang sangat baik

terhadap perbaikan sifat fisik tanah dan terutama sifat biologis tanah.

Menurut Wijayani et.al (1998), kandungan N yang tinggi yang

diserap tanaman dari media tanam akan mengakibatkan pertumbuhan

vegetatif lebih kuat yang ditunjukkan oleh daun yang lebih lebar, lebih


commit to user

19

banyak dan tanaman lebih tinggi. Kandungan nitrogen pupuk kompos cukup

tinggi, sehingga diduga berpengaruh terhadap tinggi cangkokan salak.

B. Jumlah pelepah cangkokan salak

Anakan salak yang siap dicangkok dari satu tanaman induk

berjumlah 3 - 5 tunas, dan yang ideal telah memiliki 2 tunas. Jumlah

pelepah yang ideal pada anakan salak yang akan dicangkok adalah 2 - 4

pelepah yang telah membuka sempurna (Ambar, 2008).

Hasil analisis ragam pada Lampiran 16, menunjukkan bahwa macam

media, ZPT, dan interaksi media dan ZPT tidak menunjukkan beda nyata.

Untuk mengetahui kombinasi perlakuan yang terbaik, maka dibuat diagram

sebagai berikut.

Gambar 5. Diagram purata jumlah pelepah anakan salak pada perlakuan

macam media cangkok dan ZPT

Hasil pengamatan (Gambar 5) menunjukkan bahwa perlakuan

tanah+kompos+kontrol menunjukkan jumlah rata-rata paling tinggi yaitu

6,33. Sedangkan rata-rata terendah didapatkan pada perlakuan

tanah+kompos+Rootone F, tanah+pupuk kandang kambing+Rootone F, dan

tanah+pupuk kandang sapi+kontrol, yaitu dengan rata-rata 3.

Perlakuan pemberian media kompos mendapatkan hasil tertinggi, hal

ini disebabkan karena media kompos yang digunakan dapat menyimpan air

untuk pertumbuhan cangkokan salak. Perlakuan kontrol menunjukkan hasil


commit to user

20

tertinggi untuk jumlah pelepah, hal ini diduga karena kandungan zat

pengatur tumbuh endogen pada tanaman salak paling banyak adalah

sitokinin. Menurut Harjadi (1991), pembentukan tunas dan akar tergantung

pada perbandingan antara auksin dan sitokinin dalam tubuh tanaman.

Apabila kandungan auksin lebih tinggi daripada sitokinin akan terjadi

induksi akar dan pemanjangan tunas. Sebaliknya, apabila kandungan

sitokinin lebih besar daripada auksin akan terjadi induksi tunas dan

pemanjangan akar.

C. Persentase cangkokan hidup

Persentase cangkokan hidup merupakan ukuran keberhasilan dalam

pencangkokan tanaman. Persentase cangkokan hidup dihitung dengan cara

membandingkan cangkokan salak yang hidup dengan keseluruhan

cangkokan salak dikali seratus persen.

Keberhasilan pencangkokan salak pada penelitian ini tinggi.

Cangkokan salak yang hidup berjumlah 36 dari keseluruhan jumlah

cangkokan adalah 36, sehingga persentase keberhasilan pencangkokan

adalah 100%. Apabila ada kegagalan dalam mencangkok, bisa disebabkan

oleh beberapa faktor antara lain media cangkok yang terlalu basah, faktor

genetik tanaman, dan faktor lingkungan yang meliputi faktor manusia,

hewan dan kondisi alam.

Perlakuan macam media, macam induksi perakaran dan interaksi

antara kedua perlakuan berpengaruh terhadap persentase keberhasilan

pencangkokan. Hal ini dikarenakan media yang digunakan dapat

menyediakan hara yang dibutuhkan anakan salak untuk bertahan hidup dan

tumbuh. Selain itu, induksi perakaran juga dapat membantu tumbuhnya akar

pada anakan salak tersebut.

D. Persentase cangkokan tumbuh akar

Keberhasilan pencangkokan selain ditunjukkan dengan cangkokan

hidup yaitu dengan tumbuhnya akar, seperti terlihat pada gambar 3 dan 4.

Akar merupakan organ vegetatif utama yang memasok air, mineral dan


commit to user

21

bahan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman

(Gardner et.al, 1991). Peranan akar sangat penting dalam membantu

metabolisme tanaman terutama dalam penyerapan unsur hara baik unsur

hara makro atau mikro (Yunus dan Harjoko, 2006).

Gambar 6. Cangkokan salak

yang tumbuh akar

Gambar 7. Cangkokan salak yang tidak

tumbuh akar

Persentase tumbuh akar dihitung dengan membandingkan jumlah

cangkokan salak yang tumbuh akar dengan jumlah keseluruhan cangkokan

salak dikali seratus persen. Cangkokan salak yang tumbuh akar berjumlah

26 dari keseluruhan cangkokan salak yang berjumlah 36, sehingga

persentase tumbuh akar adalah 72,2 %.

Hasil pengamatan menunjukkan bahwa persentase tumbuh akar

tertinggi pada perlakuan macam media tanah+kontrol dan tanah+IBA, yaitu

100%. Sedangkan persentase tumbuh akar pada perlakuan lainnya sama

yaitu 66,7 %. Hal ini diduga karena IBA 100 ppm merupakan hormon

auksin sintetik yang dapat merangsang tumbuhnya akar tanaman.

Pertumbuhan akar sangat dipengaruhi oleh keadaan fisik

tanahnya. Adanya pemadatan tanah, misalnya yang ditimbulkan oleh

kegiatan eksploitasi, akan merubah struktur tanah dan pori-pori tanah,

sehingga kandungan air tanahpun ikut berubah. Karena tanah merupakan

tempat berkembangnya akar pohon serta interaksi hara dengan pohon,

maka pemadatan tanah dan kandungan air tanah akan mempengaruhi


commit to user

22

pertumbuhan akar pohon. Pada tingkat berapa kepadatan tanah dan

kandungan air tanah tersebut bisa mengganggu pertumbuhan akar

(Rusdiana, 2000).

Pertumbuhan akar yang baik dapat meningkatkan penyerapan air dan

unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam melaksanakan kegiatan

metabolisme untuk pembentukan karbohidrat sebagai bahan untuk

prtumbuhan. Kandungan karbohidrat dan auksin yang cukup akan

meningkatkan pertumbuhan organ-organ tanaman terutama tunas.

Pertumbuhan tunas yang baik akan diikuti oleh pertumbuhan daun sehingga

akan terbentuk lebih banyak.

E. Jumlah akar cangkokan salak

Menurut Tjitrosoepomo (2003, dalam Kurniawan 2007), semakin

banyak akar yang tumbuh, maka semakin mempermudah dan memperlancar

penyerapan unsur hara makro dan mikro serta air. Sehingga pertumbuhan

tanaman menjadi optimal. Dengan terbentuk akar, tanaman akan

memperoleh makanan dari dalam media untuk pertumbuhan baik

pertumbuhan batang maupun daun.

Hasil analisis ragam pada Lampiran 21, menunjukkan bahwa

pemberian macam media, ZPT, dan interaksi media dan ZPT tidak

menunjukkan beda nyata. Untuk mengetahui kombinasi perlakuan yang

terbaik, maka dibuat diagram sebagai berikut.

Gambar 8. Diagram purata jumlah akar cangkokan salak pada perlakuan



commit to user

23

Hasil pengamatan (Gambar 8) menunjukkan bahwa perlakuan

macam media tanah+pupuk kandang sapi+Rootone F menunjukkan jumlah

rata-rata tertinggi yaitu 6. Sedangkan media tanah+IBA dan tanah+pupuk

kandang kambing, menunjukkan jumlah rata-rata terendah yaitu masing-

masing 1. Hal ini disebabkan karena kandungan hara N pada pupuk kandang

sapi cukup tinggi dan berkadar air rendah. Menurut Sulistyono dan Gumiarti

(2002), pembentukan akar terjadi karena adanya gerakan auksin,

karbohidrat, dan senyawa N ke bawah menuju daerah perakaran.

Pertumbuhan akar yang baik mendukung pertumbuhan batang dan daun.

Dijelaskan pula oleh Zaubin et al. (1992), untuk tumbuhnya akar masih

diperlukan senyawa N, selain faktor-faktor lain yaitu auksin dan sukrosa.

Secara alami senyawa-senyawa ini akan terakumulasi di bagian pangkal

(dasar) sampai berkadar cukup untuk merangsang pertumbuhan akar.

Perlakuan pemberian macam ZPT tidak berbeda nyata terhadap

jumlah akar yang tumbuh, begitu pula interaksi antara macam media dan

induksi perakaran juga tidak berbeda nyata terhadap jumlah akar yang

tumbuh. Hal ini diduga karena kemampuan sel-sel meristematik pada

anakan salak dan kandungan zat-zat yang berperan dalam pertumbuhan

cangkokan salak lebih berpengaruh pada pembentukan akar. Dijelaskan pula

oleh Heddy (1996), pembentukan akar adventif sangat berkaitan dengan

konsentrasi hormon alami yang terbentuk di dalam tanaman sehingga

terdapat kaitan yang erat antara hormon tanaman dengan kemampuan

berakar.

Darmawijaya (1992) mengemukakan bahwa banyaknya akar yang

tumbuh tergantung pada adanya air, udara, dan zat hara pada horizon tanah.

Tanaman yang berada pada kondisi relatif sedikit air dan unsur hara

cenderung membentuk akar lebih banyak.

F. Panjang akar cangkokan salak

Panjang akar merupakan hasil pemanjangan sel-sel di belakang

meristem ujung akar di mana meristem ini mempunyai posisi di belakang

karena selain membentuk sel-sel yang memanjang juga menghasilkan


commit to user

24

sejumlah sel ke arah meristem ujung yang membentuk tudung akar

(Anonim, 2009). Hasil analisis ragam pada Lampiran 24, menunjukkan

bahwa macam media, ZPT, dan interaksi media dan ZPT tidak

menunjukkan beda nyata. Untuk mengetahui kombinasi perlakuan yang

terbaik, maka dibuat diagram sebagai berikut.

Gambar 9. Diagram purata panjang akar cangkokan salak pada perlakuan


Hasil pengamatan panjang akar (Gambar 9) menunjukkan bahwa

perlakuan media cangkok tanah+pupuk kandang kambing+IBA

menunjukkan rata-rata panjang akar tertinggi yaitu 24 cm. Sedangkan media

cangkok tanah+kontrol+Rootone F menunjukkan rata-rata panjang akar

terendah yaitu 9 cm. Hal ini disebabkan karena anakan salak yang

digunakan untuk perlakuan A2M2 memiliki sifat genetik yang baik untuk

tumbuhnya akar.

Panjang pendek akar dipengaruhi oleh faktor genetik dan faktor luar

seperti media yang gembur dan ketersediaan air (Dwijoseputro, 1990).

Media yang baik harus tidak lekas memadat agar aerasi yang optimal dapat

terjamin yaitu terdiri dari bahan-bahan yang longgar tetapi harus dapat

menahan kelembaban serta memberi drainase yang baik (Istiana dan

Sadikin, 2008). Struktur tanah yang remah dan gembur akan memberikan


commit to user

25

kebebasan bagi akar untuk lebih luas kontak dengan tanah, sehingga mudah

menyerap air dan unsur hara.

Ditambahkan oleh Suwardjono (2004), struktur tanah yang baik akan

menjadikan perakaran berkembang dengan baik sehingga semakin luas

bidang serapan terhadap unsur hara. Kelengasan tanah juga mempengaruhi

panjang akar. Semakin rendah lengas tanah maka kemungkinan akar akan

lebih panjang karena giat mencari air.

Dalam penelitian ini dimungkinkan kelengasan tanah pada masing-

masing media relatif sama baiknya. Dengan demikian mengindikasikan

bahwa keempat macam media cangkok yang digunakan memiliki struktur

tanah yang cukup baik sehingga tidak menunjukkan perbedaan secara nyata

pada variebel panjang akar cangkokan.

G. Keliling bonggol cangkokan salak

Dwijoseputro (1990); Salisbury dan Ross (1995), mengemukakan

bahwa pertumbuhan suatu tanaman bergantung pada jumlah bahan makanan

yang diberikan dalam jumlah minimum, jumlah unsur-unsur yang diambil

oleh suatu tanaman itu ada pengaruh timbal balik. Unsur yang paling sedikit

dapat menyebabkan unsur-unsur lain yang berlebihan tidak terserap.

Dimungkinkan kandungan unsur N yang terserap dapat dimanfaatkan

dengan baik oleh tanaman untuk meningkatkan tinggi tanaman dan

pertambahan jumlah daun. Jumlah daun yang lebih banyak maka

fotosintesis semakin meningkat yang diikuti dengan peningkatan

karbohidrat yang dihasilkan.

Hasil analisis ragam pada Lampiran 26, menunjukkan bahwa

macam media, ZPT, dan interaksi media dan ZPT tidak menunjukkan beda

nyata terhadap keliling bonggol. Untuk mengetahui kombinasi perlakuan

yang terbaik, maka dibuat diagram sebagai berikut.


commit to user

26

Gambar 10. Diagram batang purata keliling bonggol cangkokan salak pada

perlakuan macam media cangkok dan ZPT

Hasil pengamatan keliling bonggol (Gambar 10) menunjukkan

rata-rata keliling bonggol terbesar pada perlakuan media

tanah+kompos+kontrol yaitu 19,47 cm. Sedangkan rata-rata keliling

bonggol terkecil pada perlakuan macam media tanah+Rootone F yaitu 10,33

cm.

Kandungan unsur hara yang lengkap pada kompos, diduga

dimanfaatkan untuk pertumbuhan daun sehingga dengan jumlah daun

bertambah, fotosintesis juga berjalan dengan baik. Menurut Gardner et al

(1991), produk fotosintesis digunakan untuk cadangan makanan dan proses-

proses metabolisme untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman.

Sehingga pada tanaman yang didukung oleh media yang baik maka luas

daun menjadi tinggi sehingga fotosintesis berjalan optimal dan fotosintat

yang dihasilkan juga banyak. Hal ini menyebabkan fotosintat yang

diedarkan ke organ-organ tanaman juga semakin banyak. Bonggol

merupakan salah satu organ vegetatif tanaman yang berfungsi sebagai

cadangan makanan yang diterima dari hasil fotosintat. Semakin besar

fotosintat yang diterima mengakibatkan semakin besar pertumbuhan

bonggol.


commit to user

27

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dapat diambil kesimpulan

sebagai berikut :

1. Penggunaan media tanah+kompos mampu meningkatkan pertumbuhan

tinggi cangkokan, jumlah pelepah cangkokan, dan keliling bonggol

cangkokan.

2. Perlakuan pemberian ZPT Rootone F meningkatkan jumlah akar

cangkokan salak, sedangkan pemberian IBA meningkatkan panjang akar

cangkokan salak.

3. Macam media cangkok dan ZPT yang diberikan memberikan pengaruh

terhadap tinggi cangkokan salak.

B. Saran

Saran yang diberikan berdasarkan hasil penelitian adalah :

1. Perlu dilakukan penggunaan pupuk kandang dari jenis lain misalnya

pupuk kandang sapi, kelinci, atau ayam.

2. Perlu dikaji lebih lanjut tentang penggunaan zat pengatur tumbuh yang

mampu menginduksi akar dengan lebih baik.

3. Untuk mendukung program pemuliaan tanaman salak terutama salak yang

menjadi ciri khas daerah tertentu, perlu dilakukan pembinaan terhadap

petani salak tentang cara budidaya tanaman salak yang baik.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengaruh …/pengaruh... · perpustakaan.uns.ac.id...

Documents