7/24/2019 Cara membuat keripik ubi ungu pedas manis

1/1

Cara membuat keripik ubi ungu pedas manisRetno dan ibunya lagi senang banget sama ubi unyu. Setelah weekend lalu kami membuat kolak

ubi, weekend ini kami coba membuat keripik.

Bahan yang dibutuhkan:

Sekilo ubi ungu

Garam secukupnya

10 buah cabai merah

8 sdm gula pasir

4 siung bawang putih

Minyak goreng

Air

Cara membuat keripik ubi:

Kupas ubi, cuci, iris tipis. Kami pakai tools untuk mengiris olahan keripik agar tipisnya pas.

Rendam ubi yang telah diiris tipis itu ke dalam air garam (3-4 sdm garam).

Diamkan sekitar 10 menit. Tiriskan.

Goreng ubi dengan minyak yang banyak (sampai terendam) hingga garing. Tiriskan.

Sementara itu, haluskan cabai merah, garam dan bawang putih.

Masak bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.

Masukkan gula pasir dan air 250ml.

Setelah agak kental, masukkan ubi. Oseng hingga bumbunya merata.

Diamkan sekitar 10 menit agar lebih garing dan keripik ubi ungu pedas manis siap dihidangkan :)