Disusun oleh :

Chomarudin Haris S (08)Efan Hafidh A (11)Hasrika T.P (18)Krisnamurti D (20)Rifnanida R (22)Safitri Priastuti (25)

Pengertian Golden Rice 'Golden Rice' adalah kultivar (varietas) padi transgenik hasil

rekayasa genetika yang berasnya mengandung beta-karotena (pro-vitamin A) pada bagian endospermanya. Kandungan beta-karotena ini menyebabkan warna berasnya tersebut tampak kuning-jingga sehingga kultivarnya dinamakan 'Golden Rice' ("Beras Emas"). Pada tipe liar (normal), endosperma padi tidak menghasilkan beta-karotena dan akan berwarna putih hingga putih kusam. Di dalam tubuh manusia, beta-karotena akan diubah menjadi vitamin A.

Kultivar padi ini dibuat untuk mengatasi defisiensi atau kekurangan vitamin A yang masih tinggi prevalensinya pada anak-anak, terutama di wilayah Asia dan Afrika. Nasi menjadi pangan pokok bagi sebagian besar warga di sana, dan kemiskinan sering kali tidak memungkinkan penyediaan sayuran atau buah-buahan yang biasa menjadi sumber provitamin-A dalam menu makanan sehari-hari.

Latar Belakang Rekayasa padi golden rice memang baru

terdengar saat keberhasilan tersebut termuat dalam jurnal Science pada tahun 2000. Namun sebenarnya sekitar sepuluh tahun sebelumnya, ilmuwan Jepang telah mengawali mengisolasi gen yang menyandi jalur biosintesa karotenoid dari bakteri fitopatogenik Erwinia uredovora . Dari penelitian tersebut ditemukan bahwa gen CrtI mengkode enzim phytoene desaturase yang bertanggung jawab untuk mengubah phytoene menjadi lycopene.

Cara Pembuatan Beberapa tahun berselang, ilmuwan Eropa melaporkan bahwa di

dalam biji padi terdapat bahan dasar (prekusor) untuk biosintesa karotenoid, termasuk beta-karoten, yaitu geranyl geranyl diphosphate (GGDP) . Namun secara alami biji padi tidak menghasilkan phytoene karena terjadi penghambatan fungsi dari enzim phytoene synthase (PHY) dalam mengubah GGDP menjadi phytoene.Meskipun demikian, penghambatan fungsi enzim tersebut bisa dihilangkan dengan cara mengintroduksi gen phy dari tanaman daffodil (bunga narsis/ bakung) dengan menggunakan promoter spesifik untuk endosperma . Selain phy dan CrtI, masih ada satu enzim lagi yang diperlukan untuk mengubah lycopene menjadi beta-karoten yaitu lycopene cyclase (LYC) yang juga berasal dari tanaman daffodil. Secara ringkas, rekayasa jalur biosintesa beta-karoten pada golden rice bisa dilihat pada skema berikut:

Jalur biosintesis beta-karoten beserta gen-gen yang terlibat di dalam pembentukkannya. Hanya likopena siklase (Lycopene cyclase) yang tidak diintroduksi dari sumber asing.

Cara pembuatan golden riceGolden beras diciptakan oleh transformasi padi dengan dua karoten biosintesis gen-beta:

psy (sintase phytoene) dari daffodil ( Narcissus pseudonarcissus ) crtl dari tanah bakteri Erwinia uredovora (Penyisipan dari suatu Lyc ( lycopene ) gen adenilat dianggap diperlukan, tetapi

penelitian lebih lanjut menunjukkan hal itu sudah diproduksi dalam jenis padi endosperma-liar.)Para psy dan crt1 gen yang berubah menjadi nuklir genom beras dan ditempatkan di bawah kontrol yang endosperm-spesifik promotor , sehingga mereka hanyadinyatakan dalam endosperm. The eksogen Lyc gen memiliki urutan peptida transit terpasang sehingga ditargetkan ke plastid , dimana difosfat geranylgeranylpembentukan terjadi. Para bakteri crt1 gen merupakan inklusi penting untuk menyelesaikan jalur ini, karena dapat mengkatalisis beberapa langkah dalam sintesis karotenoid, sedangkan langkah-langkah ini membutuhkan lebih dari satu enzim dalam tanaman. Hasil akhir dari jalur rekayasa likopen , tetapi jika tanaman akumulasi lycopene, beras akan merah. Analisis terakhir menunjukkan's endogen enzim tanaman proses lycopene beta-karoten dalam endosperm, memberikan nasi warna kuning khusus untuk yang bernama. The beras emas asli disebut SGR1

Gambar golden rice

Kandungan golden rice Golden rice mengandung betakarotena

dan di dalam tubuh manusia betakarotena tersebut akan diubah menjadi vitamin-A.

Vitamin A yang ada di dalam beras ini sanggup mengatasi defisiensi atau kekurangan Vitamin A pada manusia.

Manfaat golden rice Tujuan dari pembuatan beras emas

adalah mampu menyediakan rekomendasi harian yang dianjurkan dari vitamin dalam 100-200 gram beras,

Mengatasi kekurangan vitamin A karena mengandung beta karoten tinggi

Keuntungan Rekayasa Gen

Teknologi rekayasa genetika dapat memerangi defisiensi nutrisi melalui modifikasi yang menyediakan mikro nutrisi penting.

Sebagai contoh, studi ‘Golden Rice’ biofortifikasi yang mengandung vitamin A telah menunjukkan bahwa standar diet harian yang mengandung padi biofortifikasi ini akan cukup untuk mencegah defisiensi vitamin.

SEKIANTERIMA KASIH