7/26/2019 Beras Cerda

1/4

LAPORAN KUNJUNGAN LAPANG PERUSAHAAN BERAS CERDAS

DESA KRANJINGAN, KABUPATEN JEMBER

DOSEN PEMBIMBING : Ir. Iswahyono, MP

DisusunOleh

Ahmad Rizal Al Ghoari

B!""#$%&'

PROGRAM S()DI *E(E*NI*AN PER(ANIAN

+)R)SAN (E*NOOGI PER(ANIAN

POI(E*NI* NEGERI +EMBER

-$"%

BAB I

PENDAHULUAN

I. Latar Belakang

7/26/2019 Beras Cerda

2/4

Sudila/an0meru/a1anadalahsalahsau2idan0ilmu

3se1orerhada//ermasalahandi2idan0/eranianden0an4era1un5un0and

ano2ser6asila/an0an.

Sudila/an0da/a2er2enu11e0iaan1un5un0ana1ademi1er/ro0ram1ei

sansi/emerinah,swasamau/uner5un1emasyara1a,Mela1u1an2er2a0

ai/en0amaanmasin07masin0o25e1 yan0 a1an di

elii.Selama1e0iaana1andila1sana1anmahasiswadi2a0imen5adidua

0rou/ unu1memudah1an/en0amaan namun dalam 1e0iaan /roses

/em2uaannya men0amai se4ara 2ersamaan 1arena 1eer2aasan

wa1u. Dalam1e0iaan/ra1e1la/an0mahasiswadiunuunu1da/am

emahamimaeri yan0

elahdisam/ai1anoleh/emaeri.Pra1e1ini2erem/a di Desa

*ran5in0an, *a2u/aen+em2er.

II. Tuuan

Ada/un u5uan dari 1e0iaan Pra1i1 a/an0 ini adalah

unu1 menam2ah ilmu /en0eahuan dan /en0alaman diluar 1am/us .

Disam/in0 iu 5u0a unu1 da/a mem2anu mahasiswa unu1 2ela5ar

se4ara lan0sun0 didalam /roses /em2uaan 2eras 4erdas 8MO9A;

III. !aktu "an Te#$at

7/26/2019 Beras Cerda

3/4

u2i 1ayu den0an 4ara ermenasi. Didalam /em2uaan 2eras 4edras ini ada

2e2era/a aha/ yaiu Perama didalam /em2uaan MO9A ini ya1ni

/emilihan 2ahan 2a1u. Bahan 2a1u yan0 di 0una1an adalah u2i 1ayu aau

sin01on0.Didalam /emilihan 2ahan 2a1u ini /erlu memilih 2ahan 2a1u

yan0 2ai1 dan ideal, masih se0ar, ida1 rusa1. *edua 4ara /en0u/asan

sin01on0 Dalam /em2uaan 9hi/ MO9A, ya1ni sin01on0 di1u/as

sam/ai /ada 1uli 2a0ian dalam =hin00a sin01on0 2erwarna /uih 2ersih>.

Mes1i/un demi1ian diusaha1an sema1simal mun01in ida1 2anya1 da0in0

um2i yan0 er2uan0 sehin00a rendemen yan0 di/eroleh da/a ma1simal.

*ei0a aha/ Pen4u4ian, Sin01on0 yan0 elah melalui /roses /en0u/asan

harus sese0era mun01in dimasu11an 1e dalam 2a1 /en4u4ian a0ar

sin01on0 ida1 rusa1. Pen4u4ian sin01on0 harus dila1u1an hin00a 2enar7

2enar 2ersih, 2ai1 1ooran mau/un lendir /ada um2i harus dihilan01an.

(aha/ 1e em/a Sli4in0 =/emoon0an>, Sin01on0 yan0 sudah 2ersih

selan5unya diiris i/is7i/is, den0an 1ee2alan se/eri 1eri/i1 sin01on0

aau 4hi/"7",& mm. )nu1 5umlah yan0 2esar, /roses ini da/a dila1u1an

men00una1an mesin sli4er. Namun 1ea5aman /isau harus senaniasa

di/erhai1an a0ar da/a men0hasil1an 4hi/ yan0 2a0us =i/is ea/i ida1

han4ur>.Seelah 2er2enu1 2ulaan72ulaan i/is. Selan5unya dimasu11an

1e dalam sa131anon0 yan0 2ersih. (aha/ 1elima yaiu ermenasi dimana

aha/ ermenasi ini dila1u1an den0an merendam sa1 2erisi 4hi/ dalam

2a1 ermenasi. Pada /roses ini seluruh 2a0ian sa1 harus erendam air. Air

disini adalah air yan0 sudah diormulasi sedemi1ian ru/a den0an senyawa

=enzim>. Perendaman dila1u1an selama "-7?- 5am. )nu1 /erendaman

le2ih dari -# 5am, air rendaman harus di0ani seia/ -# 5am se1ali. (aha/1eenam /en00araman, 9hi/ yan0 elah diermenasi selan5unya diiris1an

lalu direndam den0an air 0aram. +umlah 0aram yan0 di0una1an adalah -

sdm3 1u2i1 air. Pen00araman ini dila1u1an selama "$7!$ meni. (aha/an

era1hir dalam /em2uaan 4hi/ MO9A adalah /en0erin0an. Pen0erin0an

yan0 er2ai1 adalah /en0erin0an alami men00una1an sinar maahari.

)nu1 mem/er4e/a /roses /en0erin0an, se2ai1nya 4hi/ diiris1an erle2ih

dahulu aau /res den0an mesin /res. 9hi/ yan0 sudah 1erin0 da/a

7/26/2019 Beras Cerda

4/4

disim/an dalam sa1 2ersih dan 1erin0. Penyim/anan 5u0a harus diem/a

yan0 1erin0 dan ida1 lem2a2, =a0ar ida1 lem2a2 alasi sa1 den0an /ale

1ayu>.(aha/ a1hir adalah aha/ /ene/un0an. Pene/un0an ini da/a

dila1u1an den0an mesin /ene/un0 2iasa se/eri mesin7mesin /ene/un0

2eras.