BAB V

ORGANISASI DAN MANAJEMEN PERUSAHAAN

5.1 Struktur Organisasi PT. Coca-Cola Bottling Indonesia

Organisasi adalah peran struktur atau posisi yang dengan sengaja diciptakan,

sedangkan struktur organisasi adalah mekanisme-mekanisme formal dimana

organisasi dikelola. Struktur organisasi tersebut menunjukan kerangka dan susunan

pola tetap hubungan-hubungan diantara fungsi-fungsi, bagian-bagian, posisi-posisi,

maupun orang yang menunjukan kedudukan, tugas dan wewenang serta tanggung

jawab yang berbeda-beda dalam organisasi tersebut.Sruktur Organisasi dapat dilihat

pada Lampiran 1.1

Dalam PT. CCBI memiliki pimpinan tertinggi yang dipegang oleh seorang

General Manager (GM) dengan didampingi sekretaris. Dalam melaksanakn tugasnya

GM akan dibantu oleh beberapa manager.

1. General Manager

a. Memimpin, mengendalikan, mengkoordinasikan serta mengawasi

kegiatan-kegiatan penyelenggaraan perusahaa sesuai dengan

rencana.

b. Menjalin hubungan baik dengan segala instansi, lembaga atau

individu di luar perusahaan demi kelancaraan dan kepentingan

perusahaan.

57

c. Mengadakan kerjasama dengan perusahaan lain.

2. Sekretaris

a. Menangani korespondensi dan menyimpan surat-surat dan bahan-

bahan keterangan yang penting

b. Menyimpan bahan, mengikuti dan membuatkan notulen pada saat

diadakan rapat atau pertemuan.

c. Mengatur data administrasi perusahaan

d. mengatur jadwal atasan

e. Membuat surat-surat, baik surat yang masuk atau surat yang

keluar.

3. Technical Operation and Logistic Manager.

Fungdi utama Technical Operation and Logistic manager adalah

mengorganisir kegiatan-kegiatan mulai dari pengadaan barang produksi

perusahaan dan tanggung jawab atas alat-alat produksi perusahaan.

Technical operations and Logistic Manager membawahi beberapa

bagian yaitu bagian Production , bagian Quality Assurance, Bagian

Demand and Operation Planning, bagian Warehousing and

Transportation, Maintenance Engineering, Quality Management System.

Tugas Pokok masing-masing manager adalah :

a. Production Manager

Tugas pokok dari Production adalah bertanggung jawab atas

kelancaran operational produksi di dalam perusahaan..

58

b. Quality Assurance Manager

Tugas pokok dari Quality Assurance Manager adalah

1) Memastikan ketentuan atau persyaratan yang dikeluarkan

PT. CCBI dilaksanakan dengan baik dalam kegiatan

produksi.

2) Menganalisa pengolahan limbah.

c. Demand and Operation Planning Manager

Tugas pokok dari Demand and Operation Planning Manager

adalah bertanggung jawab atas perencanaan serta pengendalian

produksi, status inventori produk dan raw material pendukung

produksi.

d. Warehousing and Transportation Manager

Tugas pokok dari Warehousing and Transportation Manager

adalah membuat anggaran bagian pemasaran yang meliputi

penjualan, alat transportasi dan biaya-biaya lainnya.

e. Maintenance Engineering Manager

Tugas pokok dari Maintenance Engineering Manager adalah

bertanggung jawab atas perawatan, serta perbaikan mesin produksi

guna kelancaran produksi.

59

f. Quality Management System Manager

Tugas pokok dari Quality Management System Manager adalah

bertanggung jawab atas tinjauan produksi dan logistik, pengarsipan

data-data Technical Operations and Logistic.

4. Finance Manager

a. Accounting Service

1) Memeriksa posisi keuangan perusahaan

2) Membuat laporan pemasukan maupun pengeluaran

perusahaan.

b. Accounting Manager

1) Mengkoordinasikan akuntan yang akan memeriksa seluruh

keuangan perusahaan baik pemasukan maupun

pengeluaran.

c. Financial Analyst and Controller Manager

1) Mengendalikan posisi keuangan perusahaan, menyusun

financial statement serta melaksanakan review terhadap

master budget dan membuat rencana budget tahunan.

2) Membuat budget control dan laporan analisa sehingga

dapat digunakan sebagai dasar dalam mengalokasikan

sumber dana untuk tiap departemen perusahaan.

60

d. Management Information System Officer

1) Menyusun laporan secara periodik untuk kontrol,

perencanaan dan pertimbangan dalam membuat suatu

keputusan manajemen.

2) Memproses data serta menganalisa suatu keputusan.

3) Menyediakan informasi untuk mendukung manajemen.

e. Supply Manager

1) Bersama dengan GM mengadakan kerjasama dengan

perusahaan lain dalam penyediaan kebutuhan perusahaan.

2) Membuat rencana dan pengaturan pembelian semua

kebutuhan perusahaan.

3) Melaksanakan penyusunan anggaran dan penentuan harga,

jumlah serta supplier barang-barang dan bahan-bahan

kebutuhan perusahaan.

5. General Sales Manager

a. Salaes Manager

1) Mengkoordinasikan pelaksanaan rencana yang telah

disusun dan mengawasi pelaksanaan kegiatan serta

mengevaluasi hasil dan rencana kerja dan warehouse sesuai

sasaran yang telah ditetapkan.

61

2) Mengendalikan efisien pemakaian sarana yang ada pada

warehouse dan bertanggung jawab atas pengumpulan botol

kosong sesuai dengan batas standar yang telah ditetapkan.

b. Marketing Development Manager

1) Mengkoordinasikan dalam pembuatan rencana kerja,

pengendalian dan membuat laporan tentang kegiatan dalam

pengembangan pemsar, advertising, administrasi

pemasaran dan transportasi pemasaran setiap warehouse.

2) mengadakan pengamatan situasi pasar.

3) Memberi saran pada sales manager dan koordinator

warehouse atas hasil analisa dan strategi pengembangan

pasar.

c. Marketing Service Manager

1) Melakukan penjualan dan promosi melalui periklanan,

sponsorship dan personal selling.

2) Menetapkan strategi perencanaan penjualan dan promosi

barang produksi perusahaan.

d. Public Relation Manager

1) Bertanggung jawab atas terlaksananya proses hubungan

baik dengan instansi luar dan masyarakat umum serta

menjadi juru bicara perusahaan.

62

2) Mengumpulkan saran dan kritik atau kompilasi dari

konsumen atas produk yang dihasilkan perusahaan.

6. Human Resources Manager

a. Learning and Recruitment Manager

1) Merancang dan melaksanakan sistem dan prosedur

rekruitment, pengembangan karir pegawai dan sinkronisasi

sistem dan prosedur pelaksanaan kerja.

2) Mengatur kebutuhan penempatan tenaga kerja yang

dibutuhkan perusahaan.

3) Memimpin dan mengkoordinasikan kegiatan kerja praktek

lapangan (PKL) yang dilakukan oleh instansi luar

perusahaan.

b. Personal Administrasi Manager

1) Merancang sistem presensi seluruh karyawan dan

terlaksananya proses penilaian pelaksanaan pekerjaan pada

karyawan perusahaan.

2) Membuat rencana anggaran administrasi serta melakukan

pengendalian dan pengawasan semua pelaksanaan kegiatan

bidang administrasi personil.

c. Compensation and Benefit Manager

1) Mengkoordinasikan pelaksanaan pelayanan kesejahteraan

karyawan yang meliputi asuransi tenaga kerja, kantin,

63

poliklinik, serta penyelenggaran olah raga dan rekreasi bagi

karyawan.

2) Mengatur sistem pengajian bagi karyawan perusahaan.

5.2 Manajemen Sumber Daya Manusia

5.2.1 Kualitas Sumber Daya Manusia

Tingkat pendidikan para pegawai PT. CCBI Central Java sangat

bervariasi dari tingkat SLTA, D1, D2, D3, S1, sampai dengan S2. Pda saat

masuk menjadi calon pegawai dilakukan test dan training agar calon pegawai

dapat menunaikan tugas dan kewajibannya dengan baik. Dengan demikian

kualitas karyawan pabrik dapat terjamin.

5.2.2 Pengadaan SDM

Sumber daya manusia yang digunakan PT. CCBi Cental java sebagian

besar dari daerah sekitar dan sebagian lagi dari luar daerah. Penerimaan tenaga

kerja didasarkan pada kesesuaian kualitas yang dikehendaki perusahaan dengan

kualitas yang dimiliki pelamar.

5.2.3 Personalia Perusahaan

Total karyawan yang ada di CCBI adalah 1.486 dengan kaprawan

perempuan sebanyak 77 dan karyawan laki-laki sebanyak 1.409, keterangan

lebih jelasnya dapat dilihat ada tabel 5.1 dibawah ini

64

Tabel 5.1 Data karyawan PT.CCBI

      Employee

No. Area Male Female Total

A.  PERMANENT  TOTAL                      924                       50                      974 

I HEAD OFFICE 70 18 88

1 Management 1 1 2

2 Human Resources & Security 17 8 25

3 Finance 15 4 19

4 Central Marketing 25 5 30

5 Business Service 12 - 12

II

PLANT 233 3 236

1   TOL & Administrasi  1 1 2

2  Production 

Shift I 57 1 58

Shift II 42 42

Shift III 38 38

3  Quality Assurance & QMS 

Shift I 12 12

Shift II 6 6

Shift III 5 5

4  Maintenance Engineering 

Shift I 19 1 20

Shift II 11 11

Shift III 9 9

5  Warehousing & Transportation 

Shift I 12 12

Shift II 10 10

Shift III 8 8

6  DOP   3 - 3

III SALES CENTER 621 29 650

1 SC Semarang Barat 54 4 58

2 SP Semarang Timur 42 2 44

3 SC Tegal 47 1 48

4 SC Pekalongan 35 1 36

Nort Region 178 8 186

5 SC Yogyakarta 80 5 85

6 SC Purwokerto 57 3 60

7 SP Kebumen 22 22

8 SC Bawen 24 24

Lanjutan Tabel 5.1 Data karyawan PT.CCBI

65

Employee

No.           Area Male Female Total

9 SP Magelang 17 1 18

South Region 200 9 209

10 SC Solo 85 3 88

11 SC Kudus 68 5 73

12 SP Rembang 32 2 34

13 SC Madiun 34 1 35

14 SP Ponorogo 24 1 25

East Region 243 12 255

B.  THIRD  PARTY                      485                       27                      512 

1 PT. SPM ( Forklift )

Shift I 16 - 16

Shift II 14 - 14

Shift III 14 - 14

2 PT. ISS ( Cleaning Service )

Shift I 34 1 35

Shift II 8 - 8

Shift III 8 - 8

3 KOPERASI ( Area Plant & HO )

Shift I 114 9 123

Shift II 70 - 70

Shift III 68 - 68

4 KOPERASI ( Area Sales Centre ) 117 10 127

5 KOPERASI ( Staff & Office ) 22 7 29

C.  LAIN-LAIN                            -   

1 Project

JUMLAH TOTAL 1.409 77 1.486

5.4 Tata Tertib Karyawan

Dalam rangka meningkatkan didplin kerja para karyawan dan untuk

menjaga kelancaran kerja perusahaan menerapkan serangkaian peraturan

antara lain:

66

Datang dan pulang tepat waktu

Karyawan harus datang dan pulang tepat pada waktu yang

telah ditetapkan. Pada absen karyawan terlihat waktu ketika mereka

datang dan pulang. Daftar absensi sangat penting bagi perusahaan

selain untuk mengetahui kedatngan dan pulang, absen juga untuk

mengetahui karyawan datang atau tidak. Ini berkaitan dengan usaha

perusahaan untuk menilai kedisplinan setiap karyawan.

Memakai seragam yang telah ditetapkan

Peraturan memakai seragam sesuai dengan ketentuan untuk

memudahkan dalam membedakan antara karyawan dengan yang

bukan karyawan, dan untuk mengenali karyawan masing-masing

bagian, serta untuk menjaga kerapian.

Mematuhi kode etik perusahaan

Setiap karyawan diwajibkann untuk mematuhi kode etik

perusahaan seperti menjaga kerahasian perusahaan, tidak menyogok,

tidak mencuri dan tidak melakukan tindakan kriminal lainnya.

Menjaga nama baik perusahaan

Baik di luar maupun di dalam perusahaan karyawan diwajibkan

untuk menjaga perilakunya, hal ini dilakukan untuk menjaga nama

baik perusahaan

5.5 Pengaturan Jam Kerja

67

Pengaturan jam kerja karyawan dibagi 2 kelompok yaitu pada bagian

office dan production plant. Untuk karyawan bagian office bekerja setiap hari

Senin sampai dengan Jumat dengan jam kerja 08.00-16.30 WIB sedangkan

karyawan pada bagian production plant bekerja setiap hari dengan sistem

kerja shift yang setipa satu minggu diadakan rolling (penggiliran jam kerja).

Pembagian shift pada bagian production plant adalah sebagai berikut :

Shift pagi : 07.00-14.30 WIB

Shift siang : 14.30-22.00 WIB

Shift malam : 22.00-07.00 WIB

68