BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat diperoleh pada saat Praktek Lapangan di PT.

MADUBARU antara lain:

1. Bahan baku yang digunakan dalam proses produksi di PS Madukismo

adalah tetes tebu (molase) yang merupakan hasil samping dari PG

Madukismo.

2. Proses produksi alkohol dan spiritus di PS Madukismo meliputi 5 tahap

yaitu: pemasakan, pembibitan, peragian, penyulingan (destilasi) dan

metilasi.

3. Produk akhir yang dihasilkan oleh PS Madukismo adalah alkohol murni

dengan kadar minimal 95% dan alkohol teknis yang berkadar kurang dari

95%. Alkohol teknis kemudian di metilasi dengan penambahan metanol,

minyak tanah dan pewarna metilen blue sehingga dihasilkan spiritus.

4. Sanitasi yang diterapkan pada PT. Madubaru meliputi 5 aspek yaitu;

sanitasi bangunan, sanitasi pekerja, sanitasi penanganan bahan baku,

sanitasi proses produksi dan peralatan serta sanitasi lingkungan.