AULIA’s Ice Cream

IRMA AULIA (11651044)

Business Plan

Mencari pekerjaan  sekarang ini merupakan hal yang cukup sulit, hal ini dikarenakan karena kurangnya lapangan pekerjaan yang tersedia saat ini, sehingga menyebabkan jumlah pengangguran semakin banyak. Oleh karena itu sebagai calon tenaga kerja, kita harus mampu berpikir kreatif dan inovatif yang mampu membaca peluang serta pandai memanfaatkan peluang tersebut sesuai dengan kemampuan yang dimiliki dan tidak terfokus hanya pada satu jenis pekerjaan saja.

Berwirausaha adalah salah satu jalan keluarnya, dengan berwirausaha kita bisa memberi pekerjaan bagi pengangguran

SEJARAH BERDIRINYA USAHA

Seperti yang kita ketahui, masyarakat terutama dari anak-anak sampai dewasa sangat menyukai ice cream. Khususnya dikarenakan Indonesia adalah Negara tropis yang panas, menjadikan usaha ice cream ini sangat cocok dan berkembang tanpa ada batas waktunya. Tidak bisa dipungkiri, ice cream disukai oleh semua kalangan. Dari anak kecil hingga dewasa, dari anak sekolah hingga mahasiswa. Hal ini karena es krim bisa diolah menjadi aneka rasa dan penyajiannya yang mudah.

Usaha yang saya jalankan ini diusulkan oleh:

Nama : Irma Aulia

Nama Usaha : Aulia’s Ice Cream

Alamat Usaha : Jalan Cendana 10 Samarinda

No. Telepon : 085749899526

Email : ir.ma_aulia@yahoo.co.id

PROFIL USAHA

Visi :• Menjadikan Toko Ice Cream menjadi perusahaan yang dapat

menciptakan berbagai Ice cream yang unik.• Dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru.• Dapat disukai oleh semua kalangan masyarakat ataupun semua

umur pada umumnya.

Misi :• Menjadikan Toko Ice Cream menjadi terkenal dan tersebar di

seluruh kalangan.• Dapat mengatasi pengangguran.• Menarik konsumen dengan memanfaatkan peluang pasar

VISI DAN MISI

Dengan adanya ide usaha yang terlintas begitu saja maka saya ingin menciptakan sebuah makanan Ice cream yang biasanya banyak di sukai oleh anak-anak kecil. Maka dari itu saya ingin membuat sebuah sebuah usaha kecil-kecilan yang bermodalkan kecil saja, namun mudah-mudah bisa menjadi sebuah perusahaan besar yang bergerak dibidang Ice cream utamanya.

TUJUAN

A. Peluang Pasar

B. Daerah Pemasaran

C. Produk yang diusulkan

D. Harga penjualan

E. Persaingan dan strategi bersaing

F. Implementasi Bisnis

KONSEP BISNIS DAN PEMASARAN

Persaingan dan Strategi Bersaing

Rencana Usaha

·         Aspek Pemasaran

-          Permintaan Pasar

Banyak peminat jajanan ini karena di lihat dari iklim di Negara kita, bahwa tiap harinya akan terasa panas.

-          Peluang Pasar

Mahasiswa dan masyarakat banyak menyukai es krim, apalagi harga yang pas di kantong.

-          Strategi Penjualan

Dijual di warung itu juga dan melayani pemesanan.

-          Strategi Penetapan Harga

Penetapan harga di hitung dengan pembelian bahan 1 kali produksi ditambah dengan gaji karyawan, dikurangi sedikit untuk modal tetap dan sedikit mengambil keuntungan.

-          Strategi Promosi

Melalui brosur yang disebarkan kemasyarakat dan mahasiswa untuk harga pertama dikenakan harga promosi.

-          Tenaga Kerja Langsung

Tenaga kerja pada awalnya tidak membutuhkan banyak, dan akan bertambah ababila permintaan pasar bertambah.

·         Aspek Produksi

-          Persiapan Tata Letak

Letak usaha warung es krim di pinggir jalan atau pun dijalan masuk gang disekitaran kampus.

-          Pemenuhan Bahan Baku

Bahan Pembuatas Es

1.      Sahne (cream/kepala susu)

2.      Susu cair 

3.      Telur

4.      Gula halus

5.      Vanili

6.      Buah (apokat, coklat, strawberry, pisang,dll)

• Penyajian :

1.      Buah : Semangka, nangka, strawberry, mangga, apel

2.      Sirup buah

3.      Susu

4.      Roti Tawar

5.      Tempat Es

Bahan tersebut dibeli di toko terdekat atau dapat juga di pasar karena bahan terbilang mudah didapatkan.

• Cara Pembuatan

Adonan 1 :

Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnyadipanaskanpelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.

Adonan 2 :

Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili di blender  (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam.Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach), setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3-4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap.

-          Tempat memproduksi

Untuk es krim nya di buat di rumah tempat tinggal saya.

Strenght

• Memiliki banyak peminat.

• Jumlah karyawan yang dibutuhkan tidak begitu besar karena usaha ini berawal dari usaha kecil-kecilan.

• Mengandung nutrisi bagi tubuh karena terdapat buahnya.

Weakness

• Sulit mendapatkan karyawan karena yang  bisa menjadi karyawan dari usaha ini harus mempunyai tenaga yang ekstra

• Banyaknya pesaing yang beroperasi  di daerah tempat yang sama

Opportunities

• Prospek atau peluangnya cukup besar untuk dikembangkan.

• Menerima pesanan/langganan.

• Peluang Usaha jenis ini sepertinya kelihatan ringan dan kelihatan kurang dahsyat namun jika peluang usaha ini dicermati dengan baik, keuntungan bisa sangat lumayan.

Threath

• Persaingan dalam pemasaran yang semakin ketat.

Analisis SWOT :

• JABATAN dan TUGAS

Pemilik

• . membantu proses pembuatan es krim di rumah

• . memegang keuangan usaha

• . melayani pelanggan

Karyawan 1

• . membuat es krim

• . melayani pelanggan ketika di warung

• . menangani keuangan di warung

• . membeli bahan baku

Karyawan 2

• . melayani pelanggan

• . melayani keuangan ketika di warung

• . mencuci peralatan yang ada di warung

• . membeli bahan baku

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

A. Rincian perlengkapan

B. Rincian Biaya

PERINCIAN BIAYA DAN KEUANGAN

• Dari pembahasan yang telah dijelaskan di atas dapat diambil kesimpulan bahwa usaha eskrim tawar buah ini dapat membuka peluang usaha yang cukup besar dengan memperkuat konsep dan pemasaran yang akan dilakukan agar usaha ini lebih maju dan lebih besar lagi.

• Selain simpel dan berpeluang besar, dalam perekrutan karyawan pun juga tidak sulit karena pembuatan eskrimnya cukup simpel. Sehingga juga dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi yang membutuhkan pekerjaan.

• Dan dalam hal keuntungan atau laba juga cukup menjanjikan karena dalam waktu 1 bulan, diperkirakan sudah bisa mencapai titik

BEP atau sudah bisa kembali modal.

KESIMPULAN