RESEP-1

Resep & Cara Membuat Es Krim Membuat Es Krim atau Ice Cream sebenarnya tidak sulit. Mari kita buktikan dengan langsung praktek membuat es krim dengan rasa sesuai selera Anda.

BAHAN UTAMA

4 Kaleng Susu Cair 2 Kaleng Susu kental manis putih 2 butir Putih Telur 2 Sendok Makan Tepung maizena 1 Sendok Teh Vanili 2 Sendok Makan Gula Pasir Bahan campuran. Bisa berupa tape, buah-buahan, cokelat, kismis, kacang, dll sesuai selera Anda

CARA MEMBUAT

1. Campurkan dan kocok gula, telur, dan vanili sampai putih 2. Panaskan kedua bahan susu dan air sambil diaduk. 3. Cairkan maizena kemudian ikut campurkan dengan adonan susu. 4. Sambil tetap diaduk angkat adonan dari atas api, masukkan campuran gula, telur, dan vanili. 5. Rebus adonan sambil tetap diaduk hingga mendidih 6. Angkat dari atas api, sambil terus di aduk sampai agak dingin agar susu tidak menggumpal 7. Setelah dingin, masukkan adonan tersebut ke dalam freezer 8. Bahan campuran yang sudah disiapkan tadi bisa turut disertakan agar es krim terlihat cantik dan

menggugah selera

RESEP 2

Resep Ice Cream Rumahan

Resep Ice Cream Bahan Utama Yang Diperlukan 1. 475 ml cream/kepala susu 2. 125 ml Susu cair/santan kelapa 3. 4 butir telur 4. 100 ml gula halus 5. 1 sendok teh vanilli Rasa yang akan kita coba dalam resep es krim kali ini adalah dengan menggunakan alpukat jadi siapkan paling sedikit 1 buah alpukat, dan tidak menjadi masalah jika anda ingin mencobanya dengan rasa yang lain. Alat Yang Diperlukan 1. blender 2. lemari es (kulkas n freezer) 3. panci kecil 4. wadah es krim 5. kompor Berikut Cara Pembuatan Adonan 1 Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan cream dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan. Adonan 2 Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1. Catatan : Krim / Kepala susu adalah bagian dari susu yang kental yang lebih dikenal dengan kepala susu dan mengandung lemak sekitar 18%-48%. Untuk krim dengan kandungan lemak tinggi diatas 30% bila dikocok menjadi kaku seperti es krim dengan cita rasa gurih. Biasanya krim dipakai untuk memperkaya rasa gurih pada masakan, beragam cake, minuman dan dessert. Baik sebagai campuran, olesan, maupun topping dan hiasan. Biasanya di jual di supermarket seperti carefour ada koqbisa merk Anchor Cream cari di bagian keju (tempat yg ada kulkasnya) Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas selama 3-4 jam. Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disajikan. Itulah Resep Ice Cream semoga bermanfaat . Terimakasih

RESEP 3

Cara membuat es krim sebenarnya cukup sulit, tetapi anda dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.

Membuat es krim dapat anda lakukan dengan mudah, jika anda telah mengetahui langkah demi langkah dalam proses pembuatannya. Untuk itu bagi yang ingin mencoba dan mempraktekkan cara membuat es krim sendiri sesuai dengan selera anda, silahkan simak pembahasannya berikut ini :

Cara Membuat Es Krim

Resep Es Krim Sederhana

Bahan : - 4 kaleng susu putih - 2 kaleng susu kental manis putih - 2 sendok makan tepung maizena - 2 sendok makan gula pasir - 2 butir putih telur - 1 sendok teh vanili

Cara Membuat :

o Pertama-tama campur dan aduk semua bahan susu dan air sambil dipanaskan diatas api kecil.

o Kemudian cairkan tepung maizena dan campurkan dengan adonan diatas. o Setelah itu sambil tetap mengaduk, angkat adonan dari atas api, campurkan dengan gula,

putih telur dan vanili, lalu aduk terus sampai adonan berwarna putih. o Rebus adonan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. o Angkat adonan dari atas api sambil terus diaduk hingga dingin agar adonan tidak

menggumpal. Setelah dingin kemudian masukkan ke dalam freezer. o Jika sudah dingin dan beku, anda dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperi

strawberry, choco chips dan sebagainya untuk mempercantik es krim buatan anda.

Selanjutnya es krim sederhana siap untuk dihidangkan.

RESEP 4

Resep Es Krim Coklat

Bahan : - 600 ml krim kental (whipped cream dairy cair) - 3oo ml susu cair full cream - 250 gram dark cooking chocolate, cincang kasar - 175 gram gula pasir - 30 gram coklat bubuk - 6 kuning telur - 1/2 sendok teh essense vanili

Cara Membuat :

Terlebih dahulu panaskan susu cair dan essense vanili dalam sebuah panci dengan api kecil, kemudian ambil 50 ml susu untuk dicampur dengan coklat bubuk, lalu aduk hingga coklat bubuk larut. Kemudian tuangkan ke dalam panci susu tadi, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.

Setelah itu kocok kuning telur dan gula pasir dengan mixcer kecepatan tinggi selama 3 menit hingga mengental dan berwarna pucat.

Lalu tuang larutan susu-coklat tadi ke dalam kocokan kuning telur yang telah menggental, aduk dengan spatula hingga rata, setelah itu masukkan kembali campuran tersebut kedalam panci bekas merebus susu. Panaskan diatas api kecil selama 3-4 menit hingga adonan mengental.

Selanjutnya masak krim kental dalam panci dengan api kecil, ketika muncul gelembung-gelembung kecil masukkan dark cooking chocolate cincang. Angkat panci lalu aduk hingga seluruh coklat meleleh dan adonan terlihat licin.

Kemudian masukkan adonan susu-telur ke dalam adonan krim-coklat, lalu aduk hingga rata dan biarkan hingga dingin. Setelah itu masukkan adonan ke dalam freezer kira-kira 3 jam, lalu keluarkan dan kock dengan mixer hingga lembut selama 5 menit.

Ulangi proses ini hingga 3-4 kali hingga donan menjadi lembut. Setelah itu ice cream di masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga membeku dan ice cream siap untuk dihidangkan.

RESEP 5

Resep Es Krim Goreng

Bahan : - 50 gram tepung terigu, ayak - 50 gram tepung roti, ayak - 12 lembar roti tawar - 1 scop es krim vanilla - 1 butir telur ayam - Saus strawberry atau coklat sesuai selera

Cara Membuat :

Ambil 1 lembar roti tawar, kemudian letakkan es krim vanilla pada permukaan roti tawar, tutup dengan roti tawar, lalu bentuk bulat.

Gulingkan roti es krim vanilla tersebut ke dalam tepung terigu. Kocok telur di tempat terpisah, lalu celupakan roti es krim ke dalam telur. Setelah itu gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata, lalu simpan roti ke dalam freezer hingga

membeku. Setelah itu goreng roti dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat. Belah ice cream goreng menjadi 2 bagian, tambahkan saus strawberry atau coklat sesuai selera. Es krim goreng siap untuk dihidangkan.

RESEP 6

Resep Es Krim Durian

Bahan : - 500 gram daging durian - 400 gram gula pasir - 200 ml air - 6 butir kuning telur - 1 liter cream - 1 sendok teh garam - Es batu secukupnya

Cara Membuat :

Terlebih dahulu masak air dan gula pasir, kemudian aduk hingga gula larut dan mengental. Tambahkan daging durian yang telah diblender sebelumnya, tambahkan garam, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.

Untuk adonan lainnya, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk tahan panas dan letakkan diatas panci berisi air mendidih. Kemudian kocok dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.

Setelah itu campurkan adonan yang telah disisihkan tadi dengan adonan diatas secara bertahap sambil terus diaduk rata hingga bahan tercampur, dinginkan.

Letakkan baskom stainless berisi cream diatas baskom berisi es batu, kocok cream dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.

Selanjutnya campurkan adonan telur dan durian yang telah didinginkan ke dalam magkuk cream secara bertahap, aduk hingga rata. Tutup adonan menggunakan plastik wrap, simpan ke dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.

Setelah 3 jam, keluarkan adonan dari freezer, kocok adonan menggunakan mixcer hingga adonan menjadi lembut. Simpan kembali ke dalam freezer selama 2 hingga 3 jam.

Ulangi proses tersebut sebanyak 2 hingga 3 kali, biarkan membeku. Es krim durian siap untui dihidangkan.

Itulah cara dan resep es krim sendiri di rumah tanpa harus menggunakan mesin es krim. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba membuat es krim sendiri untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Terima kasih.

RESEP 7

PANACOTTA STRAWBERRY ICE CEAM AND CHOCOLATE SAUCE

Dessert lembut nan menggoda pasti menjadi sajian yang dinanti-nantikan. panacotta strawberry ice cream and chocolate sauce ini pasti menjadi pilihan yang tepat untuk Anda jadikan hidangan penutup. Yuk, kita coba membuatnya di rumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 250 ml susu cair 30 gram gula pasir 100 gram white cooking chocolate, potong - potong 4 lembar gelatin, rendam air dingin, tiriskan 1/2 sendok teh pasta vanila 250 ml krim kental Bahan Ice Cream: 150 ml susu cair 100 gram gula pasir 25 gram maizena 15 gram tepung terigu 1 kuning telur 1/2 sendok teh pasta vanila 100 ml krim kental 100 gram strawberry, blender halus 8 tetes pewarna merah muda 1/8 sendok teh essen strawberry Bahan Saus Cokelat: 100 ml krim kental 100 gram dark cooking chocolate, potong - potong Pelengkap (aduk Rata): 100 gram stroberi, belah 4 bagian 50 gram raspberry 50 gram blueberry 100 gram selai strawberry 2 sendok makan air

Cara membuat:

1. Panacotta, rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan potongan white cooking chocolate. Aduk sampai larut.

2. Masukkan gelatin. Aduk sampai larut. Tambahkan krim kental. Masak sampai mendidih. 3. Tuang di silikon. Bekukan. 4. Ice cream, campur susu cair, gula pasir, maizena, dan tepung terigu. Masak hingga meletup-

letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali. Tambahkan krim kental, blenderan strawberry, pewarna merah muda, dan esens strawberry. Bekukan. Blender halus. Bekukan kembali.

5. Saus cokelat, panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.

6. Sajikan panacotta dengan ice cream, saus cokelat, dan pelengkapnya.

RESEP 8

BROWNIES CUP ICE CREAM

Penilaian :

Brownis kali ini hadir dengan tampilan dan rasa yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya. Lembut dan manisnya brownis dalam bentuk yang menggamaskan terasa lebih nikmat saat disantap dengan lembut dan dinginnya es krim kapucino buatan sendiri.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Cake: 100 gram mentega tawar suhu ruang 1/4 sendok teh garam 150 gram gula pasir halus 3 butir telur utuh 80 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan Bahan Toping: 1 bungkus es krim bubuk instan, rasa kapucino 150 ml air es

Cara membuat:

1. Toping: kocok es krim bubuk instan dengan air es sampai mengembang. Bekukan dalam lemari es.

2. Cake: aduk mentega, garam, dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukkan telur. Aduk rata. 3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Aduk rata. 5. Tuang penuh ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas. 6. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan. 7. Skupkan es krim di atas brownies. Segera sajikan.

RESEP 9

ES KRIM TIGA RASA

Penilaian :

Bahan makanan dalam kemasan ada kalanya memudahkan dan membuat praktis dalam pengolahan makanan yang kita inginkan. Contohnya seperti membuat es krim sendiri seperti ini. Yuk, coba membuat es krim sendiri di rumah agar si kecil tak jajan sembarangan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 1 bungkus frozen yogurt (misal, pondan) 250 ml air es 2 sendok makan sirup rasa frambozen 50 gram stroberi, potong kotak kecil 3 sendok makan susu kental manis cokelat 50 gram chocolate chip kecil

Cara membuat:

1. Kocok frozen yogurt ice cream bubuk instan dan air es dengan kecepatan tinggi hingga kental. 2. Bagi menjadi 3 adonan. Satu adonan tambahkan sirup frambozen dan stroberi. Aduk rata. Satu

adonan tambahkan susu kental manis cokelat dan chocolate chip. Aduk rata. Satu adonan biarkan putih.

3. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga. 4. Tuang adonan sirup ke cetakan loli stick hingga 1/3 bagian. Tuang adonan susu diatasnya hingga

2/3 bagian. Tuang adonan putih diatas adonan susu hingga setinggi cetakan loli. Tusuk dengan tusukan loli. Bekukan di freezer selama minimal 6 jam.

RESEP 10

BROWNIES SANDWICH ICE CREAM

Penilaian :

Brownies sandwich ice cream ini terlihat unik. es krim vanila yang segar dan lembut ini dibalut dengan rasa manis dari cokelat pekat. Taburan kacang mede sangrai yang dicincang kasar menambah rasa gurih dan renyah di bagian luarnya. Hmm... benar-benar hidangan penutup yang istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Brownies: 100 gram margarin 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong 2 butir telur 100 gram gula pasir 30 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder Bahan Pelengkap: 500 gram es krim vanila 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan 100 gram kacang mede sangrai, cincang kasar 7 buah permen karamel, cincang kasar

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.

2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. 3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata. 4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok

perlahan. 5. Tuang di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Dinginkan. 7. Potong ukuran 24x12 cm. Letakkan dalam loyang 24x12x4 cm yang sudah dialas kertas roti.

Sendokkan es krim. Ratakan. Tutup dengan cake lainnya. Bekukan. Potong-potong. 8. Celupkan ke dalam dark cooking chocolate leleh. Tabur dengan kacang dan permen karamel.

Bekukan kembali. Sajikan dingin.

RESEP 11

BANANA SPLIT STRAWBERRY

Penilaian :

Anak-anak banyak yang menolak jika makan pisang, tapi anak-anak paling suka jika disajikan es krim, dengan kerativitas, pisang dan es krim di padukan menjadi kudapan banana split strawberry yang membuat anak-anak tertarik makan pisang. Coba buktikan sendiri.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan: 4 buah pisang ambon 4 skup es krim cokelat 4 skup es krim stroberi 4 skup es krim vanila 25 gram almond, sangrai 25 gram meises warna-warni Bahan Saus: 150 gram stroberi, potong-potong 4 sendok makan air 30 gram gula pasir 1/2 sendok teh maizena

Cara membuat:

1. Saus: aduk rata semua bahan saus. Masak diatas api kecil sambil diaduk sampai kental. Sisihkan. 2. Belah pisang memanjang. Sendokkan es krim secara bersebelahan dengan rasa yang berbeda.

Tambahkan saus stroberi. 3. Sajikan dengan taburan almond dan meises.

RESEP 12

ES KRIM POTONG STROBERI

Penilaian :

Kombinasi buah stroberi, air jeruk lemon dan bahan lainnya menghasilkan sajian yang menggugah selera. Ditambah dengan wafer vanila sebagai pelengkap. Penasaran? Rasanya yang manis dan segar menjadikan anda wajib mencoba resep berikut.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 250 gram stroberi, dicuci bersih, dicincang kasar 150 gram susu kental manis putih 1 sendok teh air jeruk lemon 150 gram krim bubuk 300 gram air es 4 tetes pewarna merah muda 40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap

Cara Pengolahan :

1. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es. 2. Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon. 3. Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. 4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan. 5. Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan.

Untuk 15 potong

RESEP 13

ES KRIM JELI STROBERI

Penilaian :

Kombinasi jeli bubuk, selai stroberi, buah stroberi dan bahan lainnya menghasilkan sajian yang spesial. Ditambah dengan sirup stroberi, es krim vanila dan stroberi. Rasanya yang manis, segar dan dingin pasti akan membuat anda tergoda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 400 ml air 1 sendok teh (2 gram) agar-agar bubuk 1 1/2 sendok teh (6 gram) jeli bubuk 50 gram gula pasir 50 gram selai stroberi 3 tetes pewarna merah cabai 50 gram stroberi segar, dibelah dua Bahan Pelengkap: 50 gram stroberi segar 4 skup es krim vanila 4 skup es krim stroberi 2 sendok makan sirup stroberi

Cara Pengolahan :

1. Rebus air, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan selai stroberi dan pewarna merah cabai. Aduk rata.

2. Tuang sebagian di gelas. Tata stroberi. Biarkan setengah beku. Tuang lagi di atasnya. Bekukan. 3. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 4 gelas

RESEP 14

ES YOGHURT STROBERI

Penilaian :

Tak ada salahnya membuat jajanan sendiri untuk sikecil. Selain sehat dan bersih pasti anak-anak lebih senang jika dilibatkan dalam pembuatannya.

Bahan: 250 ml air 50 gram gula pasir 75 gram stroberi potong 4 memanjang 125 gram yoghurt stroberi 1/4 sendok teh esen stroberi 1 tetes pewarna merah muda

Cara Pengolahan:

1. Rebus air dan gula pasir sampai larut dan mendidih. Tambahkan buah stroberi dan esen stroberi. Aduk rata. Angkat.

2. Masukkan yoghurt. Aduk rata. 3. Tuang di cetakan es loli. Bekukan.

Untuk 8 buah

Resep 15 cara Membuat Ice Cream Sendiri bisa dibilang yang paling dicari. Soalnya, resep membuat ice cream yang kita ketahui sangat bermanfaat, baik untuk keperluan dinikmati sendiri atau pun dibuat bisnis atau usaha es krim. Dalam menciptakan pasar dalam bisnis ini bisa dibilang gampang-gampang susah, tapi yang terpenting dalam usaha ini adalah marketing atau pemasarannya. Sekalipun dimulai dari usaha kecil-kecilan, ada baiknya ijin usaha seperti izin dari Dinas Kesehatan, dan izin lainnya seperti TDP, NPWP dan SIUP diurus bersamaan agar nantinya mudah masuk swalayan dan juga mudah mendapatkan bantuan modal dari bank. Mengenai kelanjutan soal ini kita bahas lain kali saja. Cara Membuat Ice Cream Sendiri

175-gram gula pasir kasar 1/2 sdt bubuk vanili kemasan 300-ml susu cair full cream 6 btr telur (kunignnya saja) 30-gr coklat bubuk kiloan 250-gram dark chocolate yang telah dicincang kasar 600-ml cream kental whipped cream dairy yang cair atau sesuai jenis krim yang diinginkan

bikin es krim sendiri Langkah Cara Membuat Ice Cream Sendiri

1. Masak susu cair dengan tambahan vanilli dengan api kecil. Kemudian masukkan coklat bubuk yang telah dilarutkan dalam sedikit air susu, lalu aduk perlahan hingga mendidih dan sisihkan.

2. Kocok kuning telur dengan gula pasir menggunakan mixer berkecepatan sedang kurang lebih 3 menit hingga kental dan pucat.

3. Masukkan larutan susu coklat pada poin 1 ke dalam kocokan kuning telur pada poin 2 dan aduk dengan pengaduk kayu sampai rata, lalu masak adonan hingga mengental kira-kira 4-5 menit (usahakan jangan sampai mendidih)

4. Masak cream kental dengan api kecil sampai timbul gelembung-gelembung, lalu tambahkan dark chocolate cincang. Kemudian angkat panci dan aduk lagi hingga cokelat leleh dan adonan kelihatan licin.

5. Campur semua adonan pada poin 3 ke dalam adonan cream coklat pada poin 4 dan aduk sampai rata dan diamkan sampai dingin.

6. Terakhir, tinggal aduk dengan ice cream maker selama kurang lebih 1 jam atau kalau cuma punya mixer, caranya masukkan dalam freezer hingga setengah beku kemudian kocok dengan mixer kurang lebih 10 menit, lalu masukkan lagi dalam freezer dan ulangi hingga 3 kali untuk mendapatkan hasil ed krim yang lembut.

Bagaimana Cara Membuat Ice Cream Sendiri yang kami sajikan? Jika tertarik dengan artikel ini anda bisa mem-printnya, tapi maaf tidak bisa dicopy kecuali telah memperoleh izin dari kami. Dan ada baiknya share link url artikel ini di akun Facaebook-mu agar mudah ditemukan oleh banyak orang dan tentunya manfaat untuk siapa saja yang ingin membuat bisnis dalam kuliner yang satu ini.