pangan nabati
Post on 22-Jan-2018
294 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Agnescia Clarissa Sera, MFoodScTech
•
• , ,,
•
–
–
–
–
–
–
•
•
•
•
(Kulit ari beras/bekatul)
(Butir biji)
(Mata beras/lembaga)
•
•
• ,
• ,
•
•
– ,
– , , , ,
•
,•
• ,
•
, , ,,
, ( , . .
•
➢
➢
✓
✓
✓ P
✓
•
,
, ,
•
➢ , ,
➢
•
, , , , , , ,
• ,• K•
•
• , ,•
(Mitsui et al., 2013)
(IRRI, 2006)
, , , ,
,
, ,
,
• ,•
.0 .0 .0
.0 .0 .0
•
• ,
, ,,
•
•
•
•
•
•
•
•
•
• ,•
,•
•
•
•
•
•
• ,
• ,, , ,
,
•,
,
,
,
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
• ,•
• , , ,• ,•
.
, ,, ,
,
, , , ,
,
. . . .
. . . .
. . . .
. .
.
. . . . .
.
,
•
• ,,
•
,
•
•
• ,, ,
•
•
•
•
•
, ,
•
•
• , •
•
• ,•
•
•
✓
✓
✓ ,
,
•
•
❖
❖
• , ,
•
• ,, , , ,
•
•
•
•
• ,
•
• ,
•
•
•
. .
•
,
. .
•
•
•
✓
✓
✓
✓
✓
, , ,
, , ,
, , ,,
,
✓
✓ ,
✓ ,
✓
✓ , ,, , ,
• ,
•
, , ,,
top related