8/17/2019 Alasan Pemilihan Bahan Makanan

1/1

Alasan pemilihan Bahan makanan :

- Sayur soup, semangka dan sayur bayam menambah intake cairan pasien.- Menu yang dibuat diolah dengan cara dikukus, ditumis, dan rebus

dikarenakan kondisi pasien yang kesulitan mengunyah. Hal ini dimaksudkan

agar pasien lebih mudah untuk makan dan meningkatkan intake makannya.- Pemilihan puding biskuit karena padat energi dan tinggi protein. Hal ini

dikarenakan pasien membutuhkan banyak protein dalam masa pasca bedah.- Pemilihan nasi tim karena nasi tim merupakan makanan lunak dimana pasien

masih kesulitan dalam mengunyah.

Datar Pustaka:

Almatsier, Sunita.!""# . Penuntun Diet . $akarta : P% &ramedia Pustaka 'tama.