agrovetbb13a27bbefull

81 PERBEDAAN POTENSI PEMBERIAN BAHAN SUBTITUSI TEPUNG LIMBAH UDANG DAN CANGKANG KEPITING TERHADAP BERAT TELUR DAN KERABANG TELUR ITIK Dian Permana P. 1) , Mirni Lamid 2) , Sri M!"a#i $) 1) Mahasiswa, 2) Departemen Peternakan Veteriner, 3) Departemen Reproduksi Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan ni!ersitas "irlan##a ABSTRAK Penelitian ini $ertu%uan untuk men#etahui pen#aruh pen##unaan tepun# lim$ah udan# dan &an#kan# kepitin#dalam ransum terhadap $erat telur dan kera$an# telur itik' Penelitian men##unakan 18 ekor itik mo%osari $etina umur 2( min##u den#an ti#a ma&am perlakuan terdiri dari enam ulan#an tiap perlakuann a' Perlakuan an# di$erikan aitu su$titusi pakan itik den#an tepun# lim$ah udan# dan kepitin#, den#an masin#*masin# perlakuan adalah ransum men#andun# + tepun# lim$ah udan# atau &an#kan# kepitin# -P+), 1+ tepun# lim$ah udan# -P1) dan 1+ tepun# &an#kan# kepitin# -P2)' Penelitian dilakukan selama 28 hari' %i $erat telur dan kera$an# telur itik dilakukan pada min##u terakhir penelitian' Data an# diperoleh dianalisis men##unakan analisis !ariansiden#an Ran&an#an "&ak .en#kap pola searah dan dilan%utkan den#an u%i Dun&an untuk hasil an# $er$eda n ata' Hasil analisis !ariansi menun%ukkan $ahwa pen##unaan tepun# lim$ah udan# dan &an#kan# kepitin# se$an ak 1+ dalam ransum dapat mem$erikan pernedaan an# n ata -P/+,+0) pada $erat telur dan kera$an# telur itik, skor $erat telur itik tiap perlakuan se&ara $erurut aitu 2,01# (,+ # dan 08,13#' skor $erat kera$an# telur itik tiap perlakuan se&ara $erurut aitu ,41# 8,13# dan 4, 3#' Kata kun&i 5 itik mo%osari, ransum, lim$ah udan#, &an#kan# kepitin#, $erat telur, $erat kera$an# telur Penda%!an 6elur merupakan $ahan pan#an an# sempurna, karena men#andun# 7at*7at #i7i an# len#kap $a#i pertum$uhan anak*anak' Protein telur mempun ai mutu an# tin##i karena memiliki susunan asam amino esensial an# len#kap, sehin##a di%adikan patokan untuk menentukan mutu protein dari $ahan pan#an an# lain' e$erapa hewan dapat men#hasilkan telur, tetapi han a %enis telur tertentu an# $isa diperda#an#kan dan dikonsumsi manusia aitu telur a am, telur itik, telur pu uh dan telur ikan' Pada ken ataann a telur a am dan itik an# palin# terkenal di kalan#an konsumen' 6ernak itik di 9ndonesia merupakan ternak un##as pen#hasil telur an# &ukup potensial selain a am' Kele$ihan dari itik adalah le$ih tahan pen akit di$andin#kan ":R;V<6<R9=<R Vol'2, =o'2 >uni 2+1(

agrovetbb13a27bbefull

Documents