7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

1/32

JAMUR (FUNGI)

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

2/32

Tukuan Pembelajaran

Setelah mempelajari bab ini siswa diharapkan

dapat:

Membandingkan ciri jamur dengan organisme

lain.membedakan ciri-ciri berbagai kelopok jamur.

Mengklasifikasikan jamur bedasarkan ciri-

cirinya.Mengetahui peranan jamur bagi kehidupan.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

3/32

Jamur (fungi)

Organisme uniseluler atau multiseluler

berbentuk benang (hifa), eukariotik, tidak

berklorofil, dan dinding selnya tersusun dari

zat kitin.

Hidup secara saprofit dan parasit.

Jamur saprofit banyak terdapat di atas

tanah, kayu lapuk dan bangkai binatangcontohnya jamur kuping, jamur merang.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

4/32

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

5/32

Hifa tumbuh bercabang-cabang

membentuk anyaman yang disebutmiselium. Tubuh jamur tersusun dari

kumpulan miselium.

Bentuk tubuh jamur beranekaragam.

jamur berbentuk seperti payung

misalnya jamur merang, sedangkan

jamur berbentuk lembaran misalnya

jamur kuping.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

6/32

Perkembangbiakan jamur

Jamur berkembang biak secaraaseksual (vegetatif) dan seksual

(generatif).

Perkembangbiakan aseksual dengan

membentuk spora, tunas, dan

fragmentasi hifa.

Jamur memiliki kotak spora yang

disebut sporangium.

Di dalam sporangium terdapat spora.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

7/32

Jamur yang membentuk spora

contohnya Rhizopus.Jamur yang membentuk tunas

contohnya jamur ragi atau

Saccharomyces.Hifa jamur dapat terputus dan setiap

bagian dapat tumbuh menjadi hifa

baru.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

8/32

Perkembangbiakan seksual terjadi

melalui peleburan dua hifa dari jamur

berbeda untuk membentuk zigot.

Zigot tumbuh menjadi jamur baru.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

9/32

KLASIFIKASI JAMUR (FUNGI)

Berdasarkan cara reproduksi dan

struktur tubuhnya jamur diklasifikasikan

menjadi:

Zygomycota

Ascomycota

BasidiomycotaDeuteromycota

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

10/32

Zygomycota

Tubuh Zygomycota terdiri dari benang-

benang hifa yang bersekat melintang, ada

pula yang tidak bersekat melintang. Hifa

bercabang-cabang banyak, dan dindingselnya mengandung kitin.

Berkembang biak secara aseksual dengan

spora yang dihasulkan oleh sporangiumyang berasal dari hifa yang tumbuh ke atas.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

11/32

Reproduksi seksual dilakukan dengan

bertemunya dua hifa (jantan dan betina).

Kemudian inti jantang dan inti betina

melebur, sehingga terbentuk zigot

berdinding tebal. Zigot menghasilkan

kotak spora (zigosporangium) dansporanya disebut zigospora. Setelah

mengalalami dormansi zigospora

berkecambah membentuk hifa.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

12/32

Contoh jamurZygomycotaRhizopus

Rhizopus merupakan jamur yangbermanfaat untuk membuat tempe.

Jika tempe disimpan beberapa hari maka

hifa jamur akan mengeluarkan serbukberwarna kehitaman.

Serbuk tersebut adalah spora jamur yang

keluar dari kotak spora.Spora tersebut dapat tumbuh menjadi hifa

baru.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

13/32

Rhizopus

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

14/32

Ascomycota

Ascomycota (jamur kantong)

berkembang biak secara aseksual

daan seksual.menghasilkan spora sebagai hasil

dari perkembangbiakan seksual.

Spora terdapat di dalam askus yangmenyerupai kantong.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

15/32

mengakibatkan penyakit pada tanaman,

manusia dan hewan, misalnya penyakit

pada kacang tanah dan apel, penyakit kaki

atlet dan infeksi mulut.

bermanfaat untuk industri kecap dan tahu

contohnya:

1.Neurospora crassa: jamur oncom

digunakan untuk membuat oncom.

2.Saccharomyces cerevisiae: ragi,

dimanfaatkan untuk membuat roti, tape,

dan bir.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

16/32

hifa

Saccharomyces cerevisiae Trichoderma sp.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

17/32

Basidiomycota

Jamur Basidiomycota contohnya jamur

merang, jamur kuping, dan jamur kayu.

umumnya makroskopik (dapat dilihat

dengan mata), berbentuk seperti payung

atau tudung.

Di sebelah dalam payung terdapat sisir

atau bilah yang mengandung basidium.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

18/32

Basidium berisi spora (basidiospora)

yang dapat ditebarkan angin dan jikajatuh di tempat cocok akan tumbuh

menjadi hifa baru.

Tubuh jamur basidiomycota berupatubuh buah dari kumpulan benang

miselium.

Zigot dihasilkan oleh perkawinan

antara hifa positif dan negatif.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

19/32

Amanita muscaria

Ustilago maydis

Ustilago maydispada jagung

Keterangan:1 Spora (basidiospora)2 tangkai (stipe)3 Tudung (pileus)4

Basidium

Bagian tubuh basidiomycota

Daun yang terserang

jamur Puccinia sp

Puccinia sp

basidiospora

basidium

Basidiospora

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

20/32

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

21/32

Deuteromycota

Jamur yang termasuk divisiDeuteromycota, cara reproduksi

seksualnya masih belum diketahui.

Apabila sudah diketahui carareproduksi seksualnya, maka jamur

yang termasuk dalam kelas ini bisa di

pindah ke kelas Ascomycota atauBasidiomycota tergantung bagaimana

cara reproduksi seksualnya.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

22/32

Jamur yang termasuk dalam Deuteromycota

mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:

1. Hifa bersekat.

2. Ukuran tubuh pada umumnya mikroskopis.

3. Reproduksi hanya dilakukan secara

vegetatif, yaitu dengan membentukblastospora (berbentuk tunas),

arthrospora (pembentukan spora dengan

benang hifa), dan konidia.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

23/32

Contoh spesies Deuteromycota:

Microsporum sp , Fusarium cerealis

Microsporum sp

hifa

Fusarium sp

hifa

Arthrospora

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

24/32

MIKORIZA

Mikoriza merupakan simbiosis antara

jamur dengan akar tumbuhan.

Beberapa angota jamurZygomycota,Ascomycota, dan Basidiomycota ada

yang hidup bersimbiosis dengan akar

tanaman. Misalnya tanaman pinusdan melinjo.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

25/32

Tumbuhan yang bersimbiosis dengan

jamur lebih tahan penyakit yangdisebabkan bakteri tanah. Tumbuhan

tersebut juga lebih tahan terhadap

kekeringan.Berdasarkan kedalam jaringan tumbuhan

yang digunakannya, mikoriza dapat

dibedakan menjadi dua endomikoriza danektomikoriza.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

26/32

Endomikoriza

Yaitu hifa jamur menembus dinding

sel akar hingga masuk ke jaringan

korteks. Misalnya jamur yang hiduppada akar anggrek, sayuran, dan

berbagai jenis pohon.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

27/32

Ektomikoriza

Lumut kerak terdiri dari dua jenis

organisme. Yaitu jamur dan alga yang

hidup bersimbiosis mutualisme.Talus lumut kerak memnempel pada

batang pohon biasanya bernetuk

lembaran tipis, seperti kerak.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

28/32

Talus tersusun atas miselium yang

kompak disebelah luar dan hifa yang

tidak kompak disebelah dalam.

Diantara hifa tersebut terdapat sel-sel

alga.

Jamur mendapat nutrisi dari hasil

fotosintesis alga.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

29/32

REPRODUKSI LUMUT KERAK

Reproduksi lumut kerak dilakukan sendiri-

sendiri (baik jamur maupun alga

melakukan reproduksinya sendiri-sendiri).

Jamur memprosuksi basidiokarp, yang

didalamnya ada spora. Spora tersebut apa

bili jatuh ditempat yang sesuai dan

bertemu dengan alga, maka akanmembentuk lumut kerak baru

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

30/32

Reporduksi aseksual lumut kerak

dilakukan dengan cara fragmentasi.Fragmentasi (potongan)lumut kerak

iduk terlepas, jika jatuh ditempat yang

cocok akan tumbuh menjadi individubaru.

Reproduksi aseksual jug dilakukan

dengan membentu struktur yangdisebut Soredia

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

31/32

MANFAAT LUMUT KERAK

Dapat dibuat obat.

Dapat digunakan sebagai penambah rasa

dan aroma.

Pigmen yang dihasilkan dapat dibuat

kertaslakmus celup/indikator pH.

Membantu pelapukan tanah.

Sebagai indikato pencemaran udara.

7/28/2019 6. Jamur (Fungi)

32/32

TERIMA KASIH