fungi (jamur) -...

33
FUNGI (JAMUR) by Ms. Evy Anggraeny SMA Regina Pacis Jakarta 1 november 2013

Upload: dangtruc

Post on 03-Feb-2018

373 views

Category:

Documents


10 download

TRANSCRIPT

Page 1: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

FUNGI (JAMUR) by Ms. Evy Anggraeny SMA Regina Pacis Jakarta

1 november 2013

Page 2: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

2 november 2013

Page 3: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Jumlah sel Jamur

Uniseluler, misalnya

Saccharomyces cereviceae

Multiseluler, misalnya

Lepiota sp

3 november 2013

Page 4: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Bentuk Tubuh Buah Jamur

Berbentuk payung Berbentuk kuping

(telinga)

Aurelia aurita

Berbentuk bulat 4 november 2013

Page 5: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Cara Hidup Jamur

Saprofit, misalnya Gymnophilus sp

Parasit, misalnya Ustilago sp Simbiosis mutulialisme,

misalnya lichenes & mikoriza 5 november 2013

Page 6: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Spora seksual Jamur

Zigospora Basidiospora

Askospora 6 november 2013

Page 7: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Jamur (Fungi) Ciri ciri Jamur:

1.Eukariotik, uniseluler/multi seluler

2.Dinding sel tersusun oleh zat kitin

3.Memperoleh nutrisi secara saprofit, simbiotik atau parasit

4.Struktur dasar tubuh berupa hifa dan membentuk miselium

5.Reproduksi:

- Aseksual : spora aseksual

- Seksual : Konjugasi yanga akan membentuk spora seksual

6. Heterotrof

7 november 2013

Page 8: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Klasifikasi Jamur (Fungi)

Di bagi menjadi 6 Divisi:

1. Chytridiomycota

2. Glomeromycota

3. Zygomycota

4. Ascomycota

5. Basidiomicota

6. Deuteromycota

8 november 2013

Page 9: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Contoh-contoh Jamur Zygomycota

Rhizopus stolonifer

(pada roti basi)

Rhizopus nigricans

(pada tomat)

9 november 2013

Page 10: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Divisi Zygomycota Ciri -ciri:

1. hidup di darat, daerah lembab

2. Hifa bersifat senositik (berinti banyak)

3. Hifa tidak bersekat.

4. Reproduksi seksual dengan khusus konjugasi antara 2 hifa yang menghasilkan zigospora

(Spora istirahat dengan dinding tebal)

Rhizopus stolonifer

(pada roti basi)

Contoh:

1. Rhizopus stolonifer (Jamur roti)

2. Rhizopus oryzae (jamur tempe)

3. Rizopus nigricans (jamur pada

tomat)

4. Mucor javanicus (untuk membuat

tape) 10 november 2013

Page 11: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Hifa Jamur

a. Hifa tidak bersepta (tidak bersekat)

b. Hifa bersepta / bersekat

Hifa berinti 1 (uninukleat)

Hifa berinti 2 (binukleat)

Hifa berinti banyak (coenocytik/senositik) 11 november 2013

Page 12: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Reproduksi Jamur

Reproduksi Zygomycota

Sporangia

Hifa (-) Zigospora (2n) di dalam

zigosporangium

Spora menyebar

Sporangium

Reproduksi

aseksual

Perkecambahan

zigospora

Reproduksi

seksual

Terjadi

meiosis

Zigosporangium (2n)

Gametangia (n)

Hifa (+)

12 november 2013

Page 13: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Ascomycota

Morchella esculenta Venturia inaequalis

Xilaria comosa 13 november 2013

Page 14: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Divisi Ascomycota Ciri -ciri:

1. Uniseluler/multi seluler

2. Reproduksi aseksual dengan membentuk konidia

konidiospora bergerombol membentuk rantai atau bergerombol bulat

2. reproduksi seksual dengan membentuk askus

Askus terdapat didalam tubuh buah yang disebut askoksarp

3. Hifa bersekat, uninukleus

Xilaria comosa Contoh:

1. Penicillium notatum (penghasil pinicilin)

2. Penicillium chrysogenum (penghasil

pinicilin)

3. Penicillium camemberti (industri keju)

4. Penicillium requeforti (industri keju)

5. Mucor javanicus (untuk membuat tape)

6. Saccharomyces cereviceae (ragi tape)

7. Neurospora crassa (jamur oncom) Morchella esculenta 14 november 2013

Page 15: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Contoh Struktur Tubuh Jamur

Struktur tubuh buah jamur Rhizopus 15 november 2013

Page 16: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Reproduksi seksual pada Ascomycota multiseluler

Askus dengan

8 askospora Jenis jantan

Jenis betina

Askogonium Trikogin

Anteredium

Inti haploid jantan

Berpindah ke dalam

askogonium Hifa dikariotik

(n + n) berkembang

dari askogonium

Askokarp terdiri dari hifa dikariotik

(n + n) dan hifa steril (n)

Nukleus

diploid (2n)

Askus

muda

Meiosis

Tiap inti

haploid

membelah

sekali

dengan

mitosis

16 november 2013

Page 17: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Alat reproduksi aseksual pada Ascomycota

Konidia

Konidiofor

Hifa

17

konidiopsora

november 2013

Page 18: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Alat reproduksi seksual pada Ascomycota

Askospora

(spora seksual)

Askus

(kantung spora)

Askokarp

Hifa yang mendukung spora

di dalam askokarp

18 november 2013

Page 19: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Contoh Anggota Basidiomycota

Volvariella volvaceae

(jamur merang)

Lentinula edodes

(jamur shitake)

Amanita muscaria 19 november 2013

Page 20: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Divisi Basidiomycota Ciri -ciri:

1. multi seluler

2. Reproduksi asek sual dengan memnebtuk konidia

3. reproduksi seksual dengan membentuk basidium

4. Tubuh buah (basidiokarp) biasanya berukuran besar

Basidiokarp ada yang berbentuk payung, kuping, setengah lingkaran

3. Hifa bersekat

Contoh:

1. Puccinia graminis (parasit pada gandum)

2. Volvariella volvacea (jamur merang, dimakan)

3. Auricularia auricula (jamur kuping, dimakan)

4. Lentinula edodes (jamur shitake, dimakan)

5. Ustilago maydis (menyerang tongkol jagung)

6. Amanita muscaria / Amanita phalloides

(saprofit pada ternak, beracun, penyebab

halusinasi)

Volvariella volvaceae

(jamur merang)

Auricularia auricula

(jamur kuping)

Lentinula edodes

(jamur shitake)

20 november 2013

Page 21: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Reproduksi seksual pada Basidiomycota

Basidiospora Hifa bermiselia

Basidiospora Hifa -

Hifa +

Miselium

dikariotik

Basidiokarp

muda

Tudung

Bilah

Basidiokarp

(tubuh buah)

Bilah-bilah

dengan basidia

Perkembangan

basidia

Sterigma

Basidium

Basidium

21 november 2013

Page 22: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Divisi Deuteromycota

(fungi imperfecti) Ciri -ciri:

1. Belum diketahuicara reproduksi seksualnya

2. Sering disebut jamur imperfecti (jamur tidak sempurna)

Contoh:

1. Aspergilus sp

2. Epidermophyton floocosum (penyakit kaki pada

atlit)

3. Mycosporium sp (penyebab kurap)

4. Trichophyton sp (penyebab panu)

5. Fusarium sp

6. Verticelum sp

7. Cercos sp 22 november 2013

Page 23: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Dasar Perbedaan

Pengelompokan Jamur

Ciri-ciri Zygomycota Ascomycota Basidiomyc

ota

Deuteromy

cota

Reproduksi

aseksual

Membentuk

konidia

Membentuk

konidia

Membentuk

konidia

Membentuk

konidia

Reproduksi

seksual

Menghasilkan

Zigospora

Menghasilkan

ascospora

Menghasilkan

Basidiospora

Belum

diketahui

Tempat

Spora

seksual

Dibentuk

didalam

sporangium/

zygospora-

ngium

Dibentuk

didalam

askus

Dibentuk

didalam

basidium

Belum

diketahui

hifa Bersifat

senositik

dan tidak

bersekat

Bersekat,

uninukleus

Bersekat,

uninukleus,

binukleus,

trinukleus

Bersekat,

uninukleus

23 november 2013

Page 24: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Peran jamur bagi kehidupan Manusia

Merugikan:

1. Aspergillus fumigatus (kanker pada paru-paru

burung

2. Rhizopus nigricans (menyerang pada tomat)

3. Puccinia graminis (parasit pada gandum)

4. Ustilago maydis (menyerang tongkol jagung)

5. Amanita muscaria / Amanita phalloides

(beracun, penyebab halusinasi)

6. Rhizopus stoloniferus (jamur roti)

24 november 2013

Page 25: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Peran jamur bagi kehidupan Manusia

Menguntungkan:

1. Aspergilus wentii ( membantu pembuatan kecap)

2. Auricularia auricula /Auricularia aurita (jamur kuping, dimakan)

3. Lentinula edodes (jamur shitake, dimakan)

4. Penicillium notatum (penghasil antibiotik)

5. Penicillium cammemberti (penghasil anti biotik)

6. Penicillium requeforti (membuat keju)

7. Rhizopus oryzae (membuat tempe)

8. Saccharomyces cereviceae (untuk membuat tape)

9. Volvariella volvacea (jamur merang, dimakan)

10. Aspergillus flavus (menghasilkan alfatoxin untuk obat kanker)

25 november 2013

Page 26: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Peran Jamur dalam Kehidupan

Aspergilus wentii : Untuk

membuat Kecap Kombucha

Berbagai masakan menggunakan jamur Peniciilum notatum :

Penghasil Antibiotik

Rhizopus oryzae:

untuk membuat

Tempe

26 november 2013

Page 27: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Dikenal Ada 2 macam bentuk simbiosis pada

jamur:

Simbiosis Mutualisme Jamur

Lichenes

(lumut kerak)

Mikorhiza

27 november 2013

Page 28: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

• Lumut Kerak Merupakan simbiosis jamur

(Ascomycota, Basidiomycota) dengan mikroorganisme fotosintetik (Cyanophyta & Chlorophyta).

• Mikorhiza Merupakan simbiosis jamur

dengan akar tumbuhan tingkat tinggi.

Lichenes (lumut kerak)

28 november 2013

Page 29: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Lichenes (lumut kerak)

Merupakan simbiosis Mutualisma antara:

- Ascomycota, Basidiomycota, dan dengan

mikroorganisme fotosintetik/alga (Cyanophyta &

Chlorophyta)

Keuntungan jamur:

Mendapat oksigen dan zat organik dari hasil

fotosintesis alga/ganggang

Keuntungan Algae:

Mendapat air dan mineral dari jamur

Contoh lichenes:

1. Usnea sp (lumut janggut) seperti jenggot

2. Cladonia deformis (berbentuk seperti bunga)

3. Crustose sp (berbentuk kerak)

4. Graphis sp (seperti kerak)

5. Foliose sp (berbentuk seperti daun)

6. Fruticose sp (berbentuk perdu)

Lumut kerak sering

disebut juga

sebagai vegetasi

perintis, karena

mampu membuat

daerah sekita

menjadi subur

untuk kehidupan

organisme lain 29 november 2013

Page 30: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Mikorhiza Merupakan simbiosis Mutualisma antara:

-Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota,

dan dengan

-Akar tanaman tingkat tinggi

Berdasarkan struktur anatomi di bedakan

mejadi 3:

Ektomikorhiza: hifa jamur tidak

menembus jaringan korteks akar.

ditandai dengan adanya selubung hifa

berupa jala yang menutupi permukaan

akar

Endomikorhiza: Hifa jamur masuk

menembus selssel kortek akar

Ektendomikorhiza: Gabungan antara ekto

mikorhiza dengan endomikorhiza 30 november 2013

Page 31: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Mikorhiza

Keuntungan Tanaman:

Pertumbuhan lebih cepat

Meningkatkan penyerapan unsur hara

terutama fosfat

Tumbuhan lebih tahan kekeringan

karena mikorhiza meningkatkan

ketersediaan air

Mikorhiza melindungi dari organisme

patogen

Mikorhiza dapat membentuk hormon

auksin, sitokinin dan giberelin yang

berpengaruh dalam peningkatan

pertumbuhan tanaman

31 november 2013

Page 32: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Mikorhiza Keuntungan Jamur:

Mendapat gula, vitamin dan asam

amino dari akar tanaman

Tanaman yang dapat membentuk

mikorhiza:

1. Gymnospermae: Famili Pinaceae,

Cupressaceae

2. Angiospermae: Famili Salicaceae,

Sapindaceae, Solanaceae

Jamur yang dapat membentuk mikorhiza

umumnya dari golongan Ascomycota

dan Basidiomycota

Contoh:

1. Rhizopogon sp

2. Scolederma sp 32 november 2013

Page 33: FUNGI (JAMUR) - pendidikankarakter.orgpendidikankarakter.org/biosciencelearning/Materi/FUNGI_2013.pdf · Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus sp Parasit, misalnya Ustilago

Thank you

♥© ea/fungi-ppt/bio x ipa/nov/2013 ♥

33 november 2013