LAMPIRAN KUIS

1. Diketahui berat basis 500 gram dengan perbandingan wortel : singkong : ubi = 1 : 2 : 1.

Hitung berat dari masing – masing bahan?

Jawab :

- WWortel = 14×500=125gram

- WSingkong = 24×500=250gram

- WUbi = 14×500=125gram

2. Diketahui Na2S2O5 = 250 ppm, dilarutkan didalam labu takar 100 mL. Hitung berapa

gram yang harus ditimbang?

Jawab :

- Na2S2O5 = 250 ppm

- Vlabu takar = 100 mL = 0,1 L

Maka ;

ppm = mgliter

250 ppm = mg0,1

mg = 250×0,1

= 25 mg

= 0,025 gram

3. Diketahui berat basis 500 gram dan berat tepung halus 285 gram. Hitung berapa %

tepung halus?

Jawab :

% Tepung halus = 285500

×100 %

= 57 %

4. Diketahui :

- Tepung halus = 283 gram

- Tepung kasar = 3 gram

- Bahan kering = 300 gram

Hitung % lost product?

Jawab :

Lost Product = Wkering – (Wtepung halus + Wtepung kasar)

= 300 – (283 + 3)

= 14 gram

% Lost Product = 14300

×100 %

= 4,667 %

5. Diketahui berat basis 500 gram dengan perbandingan singkong : kentang = 2 : 1.

Presentase yang diketahui 57,5% dan 2,4%. HItung berat bahan?

Jawab :

- WSingkong = 23×500=333,34 gram

- WKentang = 13×500=166,66gram