2007_3 logam berat

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    BAHAYA KONTAMINASI LOGAM BERAT DALAM SAYURAN DAN

    ALTERNATIF PENCEGAHAN CEMARANNYA

    Widaningrum, Miskiyah dan Suismono

    BBPPPcpP

    ABSTRAK

    pppyppjycpwppppcpyypjp.

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    yyypypppyypppjjp.

    Kata kunci: ypc

    ABSTRACT. Widaningrum, Miskiyah and Suismono. 2007.Prevention of Heavy MetalsContamination on Vegetables Consumption. Nwyfpcwcvcycyvywyvpcycwfpcyfccycffvyvcpfcfyf.VwcpyvcfvyvcvwvcP.7ppcp

    wcpfwyfyppwfywcfPcfpyDjPOMypp.TcvcvcvywcfywpfvvyI.Iccycccypyyyw.Ifyvcfvywcfxvcywvccyzcf35fpcfy.HwvcqpwcyPvfywycff.Ippvfcyfzccwyfvycvwpfyvvycvffc.

    Keywords: vvypv

    BTPcpPV.37

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    BTPcpPV.37 17

    PENDAHULUAN

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    p p y wy 995D995.

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    KARAKTERISTIK LOGAM BERAT BERBAHAYA

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    1. Arsenik (As)

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    3/12

    18BTPcpPV.37

    p.

    2. Kadmium (Cd)

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    3. Tembaga (Cu)

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    pp

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    995.

    4.Timbal (Pb)

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    pyjpP.

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    5. Merkuri (Hg)

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    4/12

    BTPcpPV.37 19

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    SUMBER DAN DISTRIBUSI LOGAM BERAT DILINGKUNGAN

    1. Pencemaran Logam Berat pada Tanah

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    T.

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    :P&wy979D

    995&wy1979D

    1995

    LogamMetals

    Kandungan dalam

    tanah(Rata-rata, g/g)Content on soil (Average,

    g/g)

    As (Arsenik) 100Co (Kobal ) 8Cu ( embaga) 20Pb ( imbal) 10Zn (Seng) 50Cd (Kadmium) 0,06Hg (Merkuri) 0,03

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    ycyB3. P y p p pypfypyy

    yyzzyj&z954.

    2. Pencemaran Logam Berat pada TanamanSayuran

    ypyyjypyppp.PyyjwpyyjppBpyP

    cypDjPwOMypp.Ppp

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    BTPcpPV.37 21

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    VV5pp4ppP45pp3pp.pPyy yppp.IIy

    p37pp74pp44pp35ppP.

    Tppy fpyy.T.3vjyPZMNppywyVTpy.pp f .DpjPpp5Z.p y y 35 p34 PMNyZ.Ppvyyp y y cp ypv V.

    DHZcPHypppZ. y . TvjypyppHZcPvHPZppHZcPvy.NffTFHPZyyTHQyppfZ

    T.py

    T2.Lfxhy

    Sumber:Ayu (2002)

    Source: Ayu (2002)

    SumberSources

    Timbal (Pb)Plumbum

    Kadmium (Cd)Cadmium

    Tembaga (Cu)Cuprum

    West-German Federal Health

    Agency

    0,8 mg/kg 0,1 mg/kg Belum ditentukan

    Not yet determinedRegulation andRecommendation for HeavyMetals by the Food and Drugs

    Act (United Kingdom)

    2,0 ppm Belum ditentukan batasnya(dalam penelitian)Not yet determined (onresearch)

    20 ppm

    Regulation andRecommendation for HeavyMetals & South Africa

    1,0 ppm Belum ditentukanNot yet determined

    20 ppm

    Regulation andRecommendation for HeavyMetals in Canada

    2,0 ppm Belum ditentukanNot yet determined

    50 ppm

    Regulation andRecommendation for HeavyMetals in Australia

    2,0 ppm Belum ditentukanNot yet determined

    30 ppm

    Regulation andRecommendation for Heavy

    Metals in New Zealand

    2,5 ppm 1 ppm 50 ppm

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    7/12

    22BTPcpPV.37

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    MEKANISME KONTAMINASI LOGAM BERAT

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    4fO

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    1. Mekanisme pada Bahan Pangan (Sayuran)

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    8/12

    BTPcpPV.37 23

    Mpp.

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    2. Mekanisme pada Tubuh Manusia

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    GEJALA KERACUNAN LOGAM BERAT

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    1. Arsen (As)

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    Gj c c ppcpyyypp.P

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    2. Kadmium (Cd)

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    3. Tembaga (Cu)

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    Pywppyjpjyjy.

    Pyjp3..Hp

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    24BTPcpPV.37

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    4. Timbal (Pb)

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    5. Merkuri (Hg)

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    STRATEGI PENANGANAN LIMBAH LOGAMBERAT

    1. Penanganan Limbah Logam Berat padaLingkungan Khususnya Tanaman Sayuran

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    BTPcpPV.37 25

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    2. Pencegahan Akumulasi Logam Berat PadaTubuh Manusia

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    11/12

    26BTPcpPV.37

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    KESIMPULAN

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    jypyyw.

    .jyyppyy p ycwwpppypjypy.DyfPH p p p

    pppypfp.Dp y

    y.Myppypyyp.cppypy

    pypypycvcyyy.

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