REOLOGI

FARMASI FISIKA 2

1

DEFENISI

• “Rheology” (Rheo = mengalir, logos = ilmu ) adalah ilmu yang mempelajari benda padat(Bingham dan Graford, 1929

2

PEMBAGIAN ALIRAN

ALIRAN

NEWTON

NON NEWTON

TIME DEPENDENT

TIME INDENPENDENT

3

PEMBAGIAN ALIRAN NON NEWTON

NON NEWTON

TIME DEPENDENT

TIKSOTROFI

REOPEKSI

ANTITIKSOTROFI

TIME INDENPENDENT

PLASTIS

PSEUDOPLASTIS

DILATAN

4

REOGRAM

• Untuk mengetahui tipe aliran suatucairan, dapat dilihat dari reogramyang terbentuk.

• Reogram adalah kurva hubunganantara kecepatan geser dan tekanangeser

5

REOGRAM

• Jika alat yang digunakan, dapat diubah-ubahtekanan gesernya, maka kecepatan geser yang ditentukan.

• Maka sumbu x adalah tekanan gesersedangkan sumbu y adalah kecepatan geser

6

REOGRAM

• Jika alat yang digunakan, dapat diubah-ubahadalah kecepatan geser maka tekanan geseryang ditentukan.

• Maka sumbu x adalah kecepatan gesersedangkan sumbu y adalah tekanan geser

0

10

20

30

40

50

0 0.5 1 1.5 2

Teka

nan

Ge

ser

Kecepatan Geser

Formula I

sesudah penyimpanan

sebelum penyimpanan

7

REOGRAM

• Untuk membuat reogram dari viskometerbrookfield, dimana nilai kecepatan geser yang diubah-ubah, adalah sebagai berikut:

Ukurlah Viskositas pada beberapa RPM

Ubah nilai satuan kecepatan geser dari RPM ke

satuan detik

Ubah pula satuan viskositas dari centipoise ke

poise dimana 1 poise = dyne cm-2 /detik

8

REOGRAM

• Cari nilai tekanan geser dengan rumus: – Tekanan geser = kecepatan geser x viskositas

– dyne cm-2 = detik-1 X dyne detik cm-2

• Buatlah reogram dengan kecepatan geserpada sumbu x dan tekanan geser pada sumbuy.

• Jika alirannya mengikuti aliran plastis tentukannilai yieldnya dengan meregresikan keduanyadan nilai intersepnya (a) adalah nilai yield (dyne cm-2 /detik)

9

CONTOH PERHITUNGAN

Rpm Kecepatan Geser Viskositas (cP) Viskositas (P) Tekanan Geser 2 0.033333333 5600 56 1.8666666675 0.083333333 9400 94 7.833333333

10 0.166666667 5820 58.2 9.720 0.333333333 5264 52.64 17.5466666750 0.833333333 3440 34.4 28.66666667

100 1.666666667 2160 21.6 36

Y = 0,327x + 6,733

10

0

5

10

15

20

25

30

35

40

0 20 40 60 80 100 120

Teka

nan

Ge

ser

Kecepatan Geser (/detik)

11

• Aplikasi

• Landasan teori dalam pemilihan bahanpensuspensi pada pembuatan suspense dansebagai salah satu parameter yang diujikandalam penentuan stabilitas suspense danemulsi

12

Tujuan Praktikum

• Menjelaskan tentang rheologi

• Membedakan cairan newton dan non newton

• Menentukan viskositas rheologi cairan newtondan non newton

13

Prosedur kerja

No. Alat Bahan

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Gelas kimia (50 ml)

Kertas grafik

Viscometer

brookfiled

Batang pengaduk

Botol semprot

Botol bening 500 ml

Gliserin

Syrup ABC

Minyak Kelapa

Aquadest

CMC

Veegum

Kertas saring

14

Prosedur kerja

• Alat yang digunakan untuk percobaan ini adalahviscometer brookfield sedangkan bahan yang akan ditentukan sifat alirnya adalah:

– Aquadest,

– Gliserin,

– Syrup , ABC,

– Minyak kelapa,

– Larutan CMC 2%

– Campuran CMC 0,1 % dengan veegum 2%

15

Prosedur kerja

• Lakukan pengukuran viskositas Pada 50 rpm terhadap aquadest, gliserin, syrup ABC, danminyak kelapa.

• Ukurlah viskositas Pada 0.5; 2; 5; 10; 20; 50 dan 100 rpm kemudian dari atas ke bawahdari larutan CMC 2%, dan campuran CMC 0,1% dengan bentonit 2% kemudian buatlahreogramnya.

16