dan vitamin yang larut dalam air meliputi vitamin C dan B kompleks adalah struktur vitamin C

Vitamin C adalah vitamin yang larut air sensitif terhadap panas dan cahaya, memainkan peran penting dalam metabolisme manusia. Secara kimiawi, vitamin C adalah asam L-askorbat. Vitamin C dalam bentuk bubuk adalah berbentuk putih, untuk kristal agak kuning, tidak berbau. Vitamin C merupakan kofaktor enzim yang terlibat dalam sejumlah respon fisiologis (hidroksilasi). Hal ini diperlukan dalam sintesis kolagen dan berkontribusi terhadap sel-sel darah merah dan sistem kekebalan tubuh. Ini juga memainkan peran dalam metabolisme besi sebagai promotor penyerapan dan penggunaannya karena itu tidak dianjurkan pada pasien dengan kelebihan zat besi dan khususnya hemochromatosis. Sementara sebagian besar mamalia dapat mensintesis hati atau ginjal mereka (ini karena itu bukan vitaminepour mereka), sebagian besar primata (termasuk manusia), marmut dan beberapa burung dan ikan tidak. Ini adalah hasil dari mutasi genetik yang terjadi di sana 40 juta tahun lalu, menghalangi konversi glukosa menjadi asam askorbat. Oleh karena itu, hewan tidak memiliki kemampuan untuk mensintesis vitamin C harus memanfaatkan diet mereka. Pedoman Eropa merekomendasikan asupan harian 75 mg untuk wanita dan 90 mg untuk pria. Misalnya, jeruk memberikan rata-rata 53 mg vitamin C (40 sampai 80 mg per 100 g). Di Perancis, AFSSA merekomendasikan asupan harian 110 mg untuk orang dewasa 20 sampai 60 tahun. Semakin banyak orang terkena efek berbahaya dari oksidan, seperti perokok, telah meningkatkan kebutuhan vitamin C. Sebuah kekurangan vitamin C penting adalah sangat jarang, menyebabkan penyakit kudis, ketika asupan kurang dari 10 mg per hari. Kebanyakan hypovitaminosis diskrit tersebar luas dan menyebabkan asthenia, penurunan berat badan, sakit kepala, nyeri tulang, peningkatan kerentanan terhadap infeksi dan masalah kadang-kadang perdarahan.Profesor Linus Pauling menganggap penyakit jantung dan berbagai masalah kesehatan lainnya sebagai akibat dari bentuk kronis (jangka panjang) dari kudis. Vitamin C tidak beracun bagi individu yang sehat. Keyakinan bahwa vitamin C tidak akan tidur tapi itu salah. Sejak sintesis pada tahun 1930, vitamin C digunakan untuk semua dosis di seluruh dunia. Satu-satunya efek samping yang berhubungan dengan penggunaan dan yang dikembangkan adalah diare ringan dan tindakan diuretik. Ini terjadi ketika dikonsumsi terlalu cepat dan terlalu banyak. Tubuh tidak bisa menyimpan, menghilangkan kelebihan.Gejala overdosis vitamin C dapat mencakup: mual, muntah, sakit kepala, ruam, asthenia. Toleransi usus adalah jumlah vitamin C yang dapat diserap oleh usus dalam waktu tertentu. Bila jumlah ini tercapai, vitamin C tidak diserap dihilangkan dalam tinja. Selama perjalanan, dia menarik air ke dalam usus yang menghasilkan diare sementara. Inilah salah satu alasan mengapa hal itu tidak dapat diracuni dengan vitamin C. Beberapa ilmuwan mengusulkan hipotesis bahwa vitamin C adalah vitamin yang larut air, asupan air tidak mencukupi pada saat pengenceran mengambil vitamin C dapat menyebabkan gangguan usus.bahwa konsumsi vitamin C tidak meningkatkan dan bahkan mengurangi timbulnya batu ginjal. - Vitamin C tidak bersifat mutagen (studi dosis sampai 5000 mg per hari). - Dalam studi vivo menunjukkan bahwa vitamin C, bahkan di hadapan logam transisi tidak memiliki efek mutagenik sebaliknya melindungi sel-sel dari tindakan mutagenik hidrogen peroksida.Sebuah studi pada tahun 1986 menunjukkan bahwa vitamin C mungkin memiliki peran penting dalam regulasi sintesis kolesterol. - Pada tahun 1939, dilaporkan bahwa 34 pekerja telah menyerap timah telah diobati dengan vitamin C. Sebuah studi hewan terbaru telah menunjukkan bahwa vitamin C memiliki efek perlindungan terhadap keracunan timbal pada rencana saraf dan fungsi otot. Pada perokok, pemberian 1.000 mg vitamin C memiliki rata-rata pengurangan 81% dalam tingkat timbal dalam darah, sedangkan 200 mg tidak berpengaruh. Para penulis menyimpulkan bahwa suplementasi vitamin C mungkin merupakan cara ekonomi dan nyaman untuk mengurangi kadar timbal dalam darah.Studi yang dilakukan pada tahun 1967 dan 1993 vitamin C mengurangi keparahan gejala pada anak-anak dengan autisme, tetapi dosis optimal masih harus ditentukan. - Pada pria subur, hal itu menunjukkan bahwa suplemen vitamin C meningkatkan kualitas sperma (motilitas sperma dan morfologi) dan meningkatkan jumlah sperma. - Sebuah penyakit yang pengobatannya akhirnya dengan dosis farmakologi askorbat adalah yang paling kontroversial adalah AIDS. Kontroversi berlangsung selama lebih dari 16 tahun, yang mengatakan, sejak penerbitan sebuah studi yang menunjukkan bahwa askorbat, dosis tidak beracun bagi manusia, menghentikan replikasi HIV dalam jurnal Prosiding National Academy of Sciences dari Amerika Serikat. Studi-studi lain telah diikuti dan didukung hasil ini, tetapi tidak ada studi klinis utama telah dilakukan. Dalam pengobatan terhadap kanker, Linus Pauling terinspirasi oleh karya Irwin Stone, memberikan ide tentang asupan asam askorbat yang jauh lebih tinggi dari yang disarankan oleh RDA (sekitar 10 sampai 20 g per hari). Teori ini bergema oleh para ilmuwan lain, termasuk Matthias Rath. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2008 oleh American Institute of Health, asam askorbat (vitamin C) disuntikkan secara intravena pada dosis membagi pertumbuhan tumor pada tikus laboratorium. - Dokter Australia Archie Kalokerinos, tesis dukungan pada Linus Pauling obat orthomolecular dan vitamin C, membuat asumsi bahwa pada tahun 1981 angka kematian bayi tinggi diamati di antara anak-anak Aborigin, termasuk sindrom kematian bayi mendadak, disebabkan oleh kekurangan vitamin C dan karena penyakit kudis. Dan kematian yang akan lebih diperburuk oleh vaksinasi. Dokter Amerika Claus Jungeblut Washington telah mengeluarkan tahun 1935 hipotesis bahwa vitamin C dapat membunuh virus polio. Ia menerbitkan serangkaian makalah antara 1936 dan 1939 di mana ia menunjukkan bahwa pemberian asam askorbat pada monyet terinfeksi menurunkan keparahan penyakit. Albert Sabin mencoba untuk mereproduksi hasil ini tetapi tidak berhasil, yang mengakhiri baris ini penelitian. Dr Fred R. Klenner berkata kepada Asosiasi Gizi Terapan US Sabin menolak untuk mengikuti saran dari Jungleblut dosis vitamin C yang diperlukan dan dikenakan monyet rhesus yang viral load yang lebih tinggi di percobaan awal. Klenner, sementara itu, mengumumkan hasil klinis terutama selama epidemi tahun 1948 mengkonfirmasikan hasil Jungleblut. - Kuantitas antara 1000 mg dan 3000 mg per hari (dibagi menjadi beberapa dosis karena risiko toksisitas ginjal) diusulkan sebagai percobaan terapi dalam pengobatan penyakit saraf keturunan, Charcot- Marie-Tooth jenis penyakit 1A. Uji klinis selesai pada pasien ini dapat dipertimbangkan setelah selesainya uji coba pra-klinis yang dilakukan dalam model tikus penyakit menunjukkan hasil yang menggembirakan.Mengambil vitamin C dapat mengurangi risiko pengembangan gout. - Vitamin C, precociously disuntikkan intravena, merupakan bagian dari pengobatan keracunan phallodienne diusulkan oleh Dr Pierre Bastien. - Penyakit yang berhubungan dengan usia dan disfungsi kekebalan terkait mungkin dibatasi oleh penyerapan vitamin C. Orthomolecular obat yang dianjurkan terutama oleh Linus Pauling, Nobel Kimia, dan Matthias Rath merekomendasikan asupan vitamin C dari 2 sampai 20 g per hari yang dapat ditingkatkan dalam kasus penyakit, didasarkan pada karya awal Irwin Stone. Linus Pauling mempelajari peran vitamin C dalam mencegah pilek dan pengobatan kanker. Vitamin ini diberikan "dalam bentuk yang sesuai, dengan menggunakan teknik yang tepat, dosis cukup sering, dalam dosis cukup tinggi, dalam hubungannya dengan agen tertentu dan untuk jangka waktu yang cukup" akan mampu mencegah atau bahkan mengobati banyak penyakit termasuk influenza, kanker atau penyakit jantung. Pembentukan 4-hidroksiprolin hidroksilasi ini residu prolin oleh prolyl 4-hidroksilase dan prokolagen-prolin-dioxygenase (EC 1.14.11.2) Salah satu dari dua atom oksigen (diaktifkan) s keterikatan pada prolin, yang lain yang tergabung dalam dekarboksilasi suksinat dari a-ketoglutarat. Askorbat (bentuk terionisasi vitamin C) sebagai agen mengurangi.

Vitamin C atau asam askorbat. Apa itu? Vitamin C larut dalam air, tidak diproduksi oleh tubuh dan sangat sedikit disimpan. Hal ini sangat rapuh, sangat mudah larut dalam air, stabil terhadap udara kering dan cahaya dalam bentuk kristal, tetapi tidak stabil dalam kasus lain. Hal ini dengan cepat hancur dalam panas dan tidak mendukung pembakaran di atas 190 dan pasteurisasi. Itu terus baik dalam produk asam. Itu terus dengan baik sifat-sifatnya dalam produk beku.

Apa yang melayani kita? Vitamin C adalah antioksidan yang membantu menetralkan radikal bebas yang bertanggung jawab untuk penuaan sel, ia memiliki efek pada regenerasi vitamin E, antioksidan utama dalam tubuh kita, yang membantu untuk melawan penuaan dini sel-sel kita.Tindakannya: Ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, merangsang pertahanan tubuh vis--vis infeksi mikroba,memiliki efek antivirus dan meningkatkan sintesis interferon, yang memungkinkan dia untuk melawan kanker dan leukemia tertentu dan untuk melawan masalah radang sendi, gout, rematik, asma, alergi, borok , diabetes, gangguan kehamilan, kelahiran, autisme, skizofrenia ... dan penyakit serius lainnya, berperan dalam produksi sel darah merah,mempromosikan penyerapan gastrointestinal dan pemanfaatan zat besi, yang membantu untuk mempercepat pembentukan sel darah merah dan dengan demikian mengurangi risiko anemia, berperan dalam reaksi hidroksilasi untuk pembentukan hampir semua jaringan ikat mempromosikan pembangunan dan pemulihan jaringan seperti kulit, tulang rawan, tulang, gigi, otot, pembuluh darah dan menunda penuaan, memungkinkan respon yang lebih besar terhadap guncangan dan konsentrasi yang lebih baik.

Gula dengan Atom karbon anomeric gratis (karbonil C) Mengurangi agen bonne Menjadi cukup Mudah teroksidasi oleh beberapa oksidan: seperti H2O2, ferricyanide, Beberapa logam: seperti Cu +2, dll.Glukosa dapat dioksidasi pada C-6, atau C-1 dan C-6 menghasilkan asam dikarboksilat. Oksidasi glukosa pada C-6 memberikan asam D-glukuronat, yang dapat dimetabolisme menjadi gula derivatif lebih lanjut, L-asam askorbat atau vitamin C pada hewan Itu dapat mensintesis asam askorbat.

Sintesis asam askorbat dari asam D-glukuronat Melibatkan pengurangan aldehida asam D-glukuronat menghasilkan asam L-gulonic dehidrasi dan cyclized Bahwa untuk L-gulonolactone oleh lactonase a. The L-gulonolactone teroksidasi oleh L-gulonoxidase 3-keto-L-gulonolactone, Semua yang disusun kembali menjadi asam askorbat.Manusia dapat mensintesis L-ascorbic acid? Mengapa tanaman membuat molekul ini? Altho asam askorbat sangat penting dalam metabolisme tanaman dan ditemukan pada konsentrasi tinggi dalam jaringan tanaman Banyak (Misalnya 1-5 mM dan 25 mM dalam daun di Kloroplas) dan tanaman adalah sumber utama dari vitamin C dalam makanan manusia, jalur biosintesis asam gula ini Apakah Tidak Hingga tahun 1998 diselesaikan pada tanaman dan semua gen penyandi enzim Sampai tahun 2007 . Ini Seandainya-telah dikenal untuk Beberapa Waktu Itu Mudah dapat tanaman mensintesis asam askorbat dari L-galactono 1 ,4-lakton melalui mitokondria L-galactono-1 ,4-lakton dehidrogenase. Namun, itu dihitung diperkirakan sebelumnya Bahwa prekursor L-galactono-1 ,4-lakton pada tanaman WS asam D-galacturonic.

Gambar 1. Struktur asam askorbat dan nasib Its jatuh pada reaksi fisiologis.Fitur Unik Kimia dan Biologi Fungsi Vitamin CVitamin C (C6H8O6) disebut sebagai TIK asam askorbat Karena properti anti-scorbutic (kata Latin scorbutus = kudis). Dalam larutan, ia melepaskan proton untuk memberikan anion disebut askorbat kadaluarsa. Askorbat Mudah transfer satu elektron dan satu proton dan bisa tetap tambahan dalam bentuk radikal stabil seperti semidehydroascorbate (SDA), sebuah negara di antara asam dehidroaskorbat (DHA) dan askorbat dalam kondisi fisiologis (Gambar 1). Karena elektron tunggal Mentransfer kemampuan, askorbat memainkan peran penting dalam sel hidup. Tubuh kita mensintesis kolagen untuk Memperkuat jaringan ikat. Untuk ini, harus dihidroksilasi residu prolyl dan reaksi adalah dilakukan oleh enzim prolyl hydroxylase dengan dukungan dari vitamin C (Gambar 2). Hambatan reaksi biokimia ini adalah kasus kudis. Meski dari MEMILIKI TIK peran penting dalam fisiologi, manusia Tidak dapat mensintesis askorbat adalah karena kurangnya enzim, gulonolactone oksidase (GLO) seperti yang ditemukan pada hewan dan hewan PALING Termasuk Mereka manusia Tidak dapat Menghasilkan GLO, memerlukan suplemen eksternal askorbat sebagai vitamin untuk melaksanakan fungsi fisiologis normal (Linster dan Van Schaftingen, 2007). Selain bertindak sebagai kofaktor dalam beberapa reaksi metabolisme, itu cadangan Terutama sebagai antioksidan biologis dan scavenger radikal bebas dalam lingkungan berair. Radikal bebas yang dihasilkan oleh reaksi enzimatik dan nonenzimatik dalam dan di luar sel-telah-telah disarankan sebagai isu utama dari proses penuaan (Harman, 1956, Harman, 1994). Teori ini kemudian didukung oleh WS penemuan superoksida dismutase (SOD) (McCord dan Fridovich, 1969). Sejak saat itu, banyak memiliki-beens Akumulasi bukti yang melibatkan oksigen dan nitrogen spesies reaktif radikal bebas dalam patologi sejumlah penyakit kronis dan usia Terkait penurunan fungsional (Knight, 1998 Ratten 2006 Via et al, 2007. Gruber dan al, 2008. Ljubunic dan Reznick 2009). Mudah askorbat scavenges Banyak fisiologis bawah spesies oksigen reaktif nitrogen dan dan merupakan antioksidan endogen Tahap berair Paling Efektif dalam plasma manusia Banyak yang berbeda di bawah kondisi oksidasi (Frei et al., 1989). Altho antioksidan endogen lainnya ble untuk Penurunan laju oksidasi lipid dan protein dalam plasma askorbat hanya cukup untuk mencegat oksidan reaktif Sebelum Mereka bisa karena kerusakan oksidatif terdeteksi. Karena peran TIK sebagai antioksidan dan fungsi imunomodulator dengan MEMILIKI, vitamin C merupakan salah satu molekul Paling Menjanjikan efek kesehatan yang menguntungkan. Untuk tujuan ini, lebih dari 86.000 metrik ton vitamin C WS Dikonsumsi hanya pada tahun 2003 Semua yang lebih dari 50% dari semua vitamin lainnya. Selain itu, tingkat konsumsi diharapkan untuk Meningkatkan oleh lebih dari 2.000 metrik ton per tahun (Asard et al., 2004).

Gambar 2. Hidroksilasi dari residu prolyl dengan hidroksilase enzim prolyl. Dalam reaksi ini, vitamin C berperan sebagai antioksidan dengan Mengurangi prolyl ion besi hidroksilase Semua yang Mengaktifkan. Hydroxyprolyl residu menstabilkan kolagen tiga helix dengan membentuk ikatan hidrogen InterStrand.

Vitamin B6 (piridoksin)Ini adalah larut dalam air, panas stabil, tujuan sensitif terhadap cahaya, sinar ultraviolet dan basa. Vitamin B6 juga disebut piridoksin. Its bentuk aldehida piridoksal dan amino bentuk prydoxamine Semua yang TERJADI sebagai fosfat aneh-memiliki aktivitas biologis yang lebih tinggi dan Merupakan bentuk koenzim dari vitamin ini. Piridoksin, piridoksal dan pyridoxamine saling konversi dalam tubuh, tiga memiliki semua aktivitas vitamin B6 dimaksudkan istilah ini disediakan untuk pyridoxine.

Pyridoxine adalah zat dasar dengan kristal berwarna. Hal ini diekskresikan dalam urin sebagai asam pyridoxic Semua yang Diproduksi dalam hati.Terjadinya Vitamin B6 Kuning telur, daging, ikan dan susu dalam kerajaan hewan dan ragi, biji-bijian, sayuran dan kubis di kerajaan tumbuhan merupakan sumber yang baik dari vitamin ini.Peran Biokimia Vitamin B6 piridoksal (bentuk aldehida vitamin B6) dikonversi menjadi TIK fosfat oleh reaksi,

The piridoksal fosfat bertindak sebagai koenzim sehingga Dibentuk untuk Banyak reaksi utama dalam tubuh Terutama Mereka Melibatkan asam amino. Ini Diberikan di bawah ini 1. Transaminasi: Reaksi ini telah dijelaskan sebelumnya. 2. Dekarboksilasi

Selain reaksi dekarboksilasi tesis lain Terlibat dalam pembentukan dopamin dan histamin dari histidin dan DOPA masing-masing. Vitamin B6 merupakan kontraindikasi pada pengobatan dengan L-dopa (untuk Parkinsonisme) Karena antagonizes efek obat ini.1. Ini adalah koenzim untuk diamin oksidase Semua yang mengkatalisis deaminasi oksidatif diamina seperti cadaverine dan putresin, enzim tesis aussi yang Terlibat dalam katabolisme histamin.2. Dibutuhkan bagian dalam metabolisme trypophan becaue itu adalah koenzim untuk Semua yang mengkatalisis konversi kynureninase kekurangan vitamin B6, ekskresi urin asam Xanthurenic Ulasan produk lain yang berasal dari kynurenine, adalah Peningkatan, Penurunan Produksi dari nicotinamide dari hasil aussi triptofan.3. Ini aussi Terlibat dalam sintesis asam delta-aminolevulinic Semua yang merupakan perantara dalam sintesis porfirin Semua yang menimbulkan rumah. Ini Menjelaskan anemia defisiensi vitamin B6 Terjadi.4. Fungsi lain: yang Diduga terpisah dari molekul glikogen fosforilase. Vitamin B6 membantu dalam masuknya asam amino ke dalam sel dan K terhadap gradien konsentrasi. Ini aussi Terlibat dalam biosintesis asam arakidonat dari linolenicacid.Pengaruh Vitamin B6 Defisiensi Dalam tikus, anjing dan babi ada acrodynia (pembengkakan dan nekrosis telinga, cakar), kehilangan otot dan kejang.Gejala kekurangan dalam diri manusia MUNCUL Efektif hanya kekurangan berkepanjangan dan Terjadi Terutama pada bayi yang sangat muda dan wanita hamil. Ada anemia dari hipokromik, mikrositik jenis lymphocytopenia dan lesi kulit pada wajah. Bayi muda menunjukkan gangguan pencernaan dan kejang-kejang. The kejang dianggap Disebabkan oleh penghambatan dekarboksilasi dari asam glutamat ke GABA untuk Semua vitamin B6 yang bertindak sebagai koenzim. GABA bertindak sebagai inhibitor Biasanya aktivitas sinaptik sumsum tulang belakang.Faktor yang mempengaruhi kebutuhan:Kebutuhan pyridoxine Peningkatan dalam kondisi Mengikuti.

1. Asupan protein yang lebih besar2. Selama terapi dengan hydrazide asam isonikotinat atau INH: INH membentuk kompleks dengan piridoksal yang cenderung menghasilkan kekurangan vitamin yang dengan demikian harus diberikan dalam jumlah ekstra. Namun, peningkatan persyaratan ini hanya ditampilkan oleh 2 sampai 3% dari pasien pada dosis terapi biasa INH. Jumlah pasien protein sehingga terpengaruh meningkat jika dosis INH meningkat. 50 mg pyridoxine per hari sudah cukup sebagai profilaksis untuk pasien tersebut.3. Beberapa bayi, untuk beberapa alasan yang tidak diketahui, juga menunjukkan kebutuhan jauh lebih besar dari vitamin B6. 4. Women on kontrasepsi oral menunjukkan kekurangan B6 relatif. Beberapa wanita membutuhkan 10 sampai 20 mg atau lebih vitamin B6 setiap hari untuk melawan efek dari kontrasepsi oral.