28/10/2012

1

Mengenal tebu

Rumpun tebu yang dikembangkan dari single bud planting (SBP) di PG Pradjekan

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

MENGENAL TANAMAN TEBU

Tebu budidaya :

Saccharum officinarum (2n = 80, euploid),

S. barberi ( 2n = 81-124, aneuploid),

S. robustum (2n = 60 dan 80, euploid, dan

2n = 63 – 200, aneuploid),

S. sinense (2n= 111-120, aneuploid),

S. spontaneum (2n= 40-128, euploid dan aneuploid),

S. edule (2n = 60, 70 dan 80, aneuploid).

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

28/10/2012

2

Daun menyerap sinarmatahari + CO2 dari udara

Matahari

Sucrosa 14%

Serat 16%

Air 67%

Lainnya 3%

Akar menyerap air dan hara makanan dari dalam tanah

Gambar 1. Skema Sederhana Pembentukan Gula dan Komposisi Bahan pada Tebu

TEBU :

Tanaman Utama

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

CIRI MORFOLOGI

Tanaman tebu:

• Tanaman tinggi kurus (3-5 m)

• Tak bercabang

• Tumbuh tegak

• Beruas – ruas (10-30 cm)

• Kulit keras dengan warna hijau, kuning, ungu, merah tua ataukombinasinya.

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

28/10/2012

3

Batang tebu

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

Ruas tebu dan bagian-bagiannyaUBKPU, mengenal tanaman penghasil gula,

tatik

28/10/2012

4

Bentuk ruas

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

DAUN TEBU

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

28/10/2012

5

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

28/10/2012

6

AKAR TEBU

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

Akar serabut

A = tunas

B = setek

C = akar tunas

D = akar setek

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

28/10/2012

7

BUNGA TEBU

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

Bahan Baku Tebu100 %

Sabut : 13,7 %Gula : 14,6 %Non gula: 2,4 %Air : 69,4 %

Baterai gilingan unit operasiAmpas

Nira Mentah

Sabut : 13,7 %Gula : 0,7 %Non gula: 0,2 %Air : 12,0 %

Gula : 13,9 %Non gula: 2,1 %Air : 76,6 %

KANDUNGAN TEBU

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

28/10/2012

8

JENIS TEBU

Bobot tebu per hektar

Rendemen

Varietas ungguldicirikan

1. Tingkat produktivitas tinggi

2. Produktivitas stabil

3. Kemampuan untuk dikepras tinggi

4. Toleran terhadap hama danpenyakit

Dibedakan

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

Berdasar kecepatan kemasakan:

1. Tebu masak awal/ berumur pendek (10-11 bulan): tebang awal (April- Mei)

2. Tebu masak tengah / umur sedang ( 12-14 bulan): tebang pertengahan Juni-Agustus

3. Tebu masak akhir/ umur panjang (> 14 bulan: tebangakhir masa giling/ setelah bulan Agustus

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

28/10/2012

9

PS 851

PS 862

PS 864

PS 863

PS 881

PS 882

PS 921

PSJT 941

dll.

Penyediaan bibit varietas tebu unggul tersebut antara lain bekerjasama dengan Dinas Perkebunan Propinsi

Jawa Timur (2002 - 2008)

VARIETAS TEBU UNGGUL

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

PS 862

Cocok:Sawah; berpengairan; tekstur pasir geluhan

Potensi hasilTebu: 130 t/haRendemen: 12%Hablur: 14 t/ha

PS 864 PS 881

Cocok:Sawah & tegalan; tekstur berat

Potensi hasilTebu: 130 t/haRendemen: 11%Hablur: 12 t/ha

Cocok:Sawah & tegalan; tekstur berat sampai geluh

Potensi hasilTebu: 120 t/haRendemen: 13%Hablur: 14 t/haUBKPU, mengenal tanaman penghasil gula,

tatik

28/10/2012

10

Tanaman Penghasil Gula Selain Tebu

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

Kelapa deres, Aren (enau) dan Siwalan (lontar) serta Nipah

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

28/10/2012

11

• Sorghum

Stevia

Sugar beet

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik

UBKPU, mengenal tanaman penghasil gula, tatik