TOPIK : SEJARAH PERTANIAN

APAKAH PERTANIAN ITU ?APAKAH PERTANIAN ITU ?

1. ASAL MULA PERTANIAN

Pertanian berawal dari kegiatan bercocok tanam biji

Peternakan berawal dari memelihara hewan buruan

Pertanian berpindah muncul pd zaman Kaisar Chen Ning di Lembah Sungai Kuning mengolahtanah dg bajak kayu dan menanam jawawut

Pertanian menetap : zaman Batu Baru (Neolitikum)

Pertanian : Suatu usaha untuk mengadakan suatu ekosistem buatanyang bertugas menyediakan bahan makanan bagi manusia

Pertanian : Suatu usaha untuk mengadakan suatu ekosistem buatanyang bertugas menyediakan bahan makanan bagi manusia

2. Pertanian Ladang Menuju Ekosistem Lalang

EKOSISTEM Susunan makhluk hidupsaling ketergantungan danberimbang

Usaha pertanian memerlukan ekosistem yg seimbang

Pertanian bergeser :

Buka hutan bercocok tanam tandus pindah

Hutan sekunder : hutan tandus tumbuh jadi hutan baru

Pertanian bergeser mengakibatkan munculnyaekosistem padang lalang

3. Pertanian Menetap

Pertanian menetap :

Bercocok tanam di suatu lahan yg mantap, melakukanpemulihan ekosistem yg rusak akibat penanaman

Di Indonesia : pertanian menetap = sawah

Penggunaan pupuk teknologi pemulihan lahan

2 Usaha lahan pertanian : bercocok tanam & peternakan

Pertanian campuran :

Gabungan bercocok tanam & peternakan

Pakan = hasil pertanian yg digunakan utk makanan ternak

4. Usaha Tani Gurem

Usaha tani gurem bertujuan menghasilkan hasilpertanian utk kepentingan sendiri

Contoh usaha tani gurem : berladang, bersawah, bertanam di pekarangan

Bersawah : lahan diberi lapisan air lalu ditanami padi

Pekarangan : lahan kering di sekitar rumah ygditanami

Halaman : bagian lahan rumah yg dibiarkan bera utktempat pengolahan pasca panen, lantai jemur

Budidaya sawah bermula dari India menyebar ke Asia Tenggara ( Thailand, Indonesia, Filipina)

2 Jenis sawah :

Sawah tadah hujan : air penggenang berasal dari air hujan yg ditadah dari langit

Sawah irigasi : air penggenang berasal dari sungai

Selama bercocok tanam sering ada gangguan hamadan penyakit.

Hama : semua jenis hewan yg mengganggu suatupertanaman, seperti tikus, serangga, babi

Penyakit : semua jenis tumbuhan yg mengganggupertanaman seperti cendawan karat, virus kerdil-rumput

Seleksi massa : pemilihan jenis tanaman ygkualitasnya bagus ( rasanya enak, mudah ditanam, tahan, cepat dipanen)

Terbatasnya lahan pertanian di dunia melahirkankonsep pertanian utk komoditas niaga

Dengan cara ini sistem pertanian dilakukan dg efisiensi penggunaan lahan dan tenaga kerja ygsangat tinggi

Sistem ini dpt menutupi kebutuhan bahan panganmasyarakat luas, termasuk yang tidak berusahatani

Masuknya perekonomian uang munculnyakeinginan memenuhi berbagai kebutuhan merubahpetani gurem menjadi petani komoditi niaga

TOPIK :PERTANIAN SEBAGAI USAHA

PetaniPetani guremguremMengusahakanMengusahakan kebutuhankebutuhan hiduphidup seharisehari--hariharidaridari tempatnyatempatnya sendirisendiriSistemSistem perkenomianperkenomian tertutuptertutupAkibatAkibat pengaruhpengaruh perubahanperubahan lingkunganlingkungan terjaditerjadiperubahanperubahan kebutuhankebutuhan

kekurangankekurangan keperluankeperluankelebihankelebihan produkproduk dapatdapat dijualdijual ((termasuktermasuktenagatenaga))

RumahRumah, , halamanhalaman

SuatuSuatu perkampunganperkampungan terdiriterdiri atasatas kumpulankumpulanrumahrumah..

HalamanHalaman adalahadalah bagianbagian luarluar daridari rumahrumah tempattempatbermainbermain dandan mengerjakanmengerjakan pekerjaanpekerjaan seharisehari--harihari

PekaranganPekarangan adalahadalah yang yang mengitarimengitari halamanhalamandimanadimana petanipetani biasanyabiasanya menanamimenanami dengandengantanamantanaman dapatdapat dijualdijual petanipetani guremgurem menjadimenjadipetanipetani usahausaha

PekaranganPetani gurem biasanya memanfaatkan pekarangan utk :

• Apotek hidup : tanaman obat-obatan

• Sumber buah-buahan perdu (jeruk, jambu) dansayuran

• Tanaman besar : mangga, rambutan, duku, dsb

Tanaman pekarangan menjadi jembatan petani guremberalih mjd petani usaha

Hasil pekarangan dijual menghasilkan uang tunai

• Tanaman yang dibudidayakan di pekaranganberasal dari hutan

• Pekarangan juga digunakan utk kandang hewan-hewan peliharaan seperti kerbau, ayam, domba, kambing, kolam ikan

Pekarangan Tempat Menjinakkan

Tumbuhan & Hewan

Rempah-rempah Awal Mula Pertanian Usaha

• Beberapa tanaman rempah seperti pala dan cengkehjadi perhatian orang Eropa

• Adanya rempah-rempah ini menjadi alasan orangBelanda mendirikan Serikat Hindia Timur (VOC) utkberdagang

Tanaman Industri

• Masuknya tanaman industri ke Indonesia berawaldari zaman penjajahan Belanda

• Jenis tanaman industri : teh, karet, kopi, kina, kelapa sawit, tebu, tembakau.

• Beberapa contoh jenis tanaman industri & daerahpenghasilnya :

Karet Jawa Barat, Sumut, Sumbar, Bengkulu, JambiTeh & kina Pengalengan , JabarKopi Timor-timur, Sumatera, Bali, TorajaKelapa sawit Sumatera Utara, Kalimantan BaratTembakau Deli

Teh

Bibit teh datang dari Jepang abad 18-19

Tahun 1878 datang bibit teh dari Assam India yg mjdsumber semua perkebunan teh di Jawa & Sumatera

Perkebunan teh terbaik di Indonesia : Pengalengan

Daerah perkebunan lain : Jawa Tengah (Pekalongan, Semarang, Banyumas, Kedu, Surakarta), Jawa Timur(Madiun, Kediri, Malang, Besuki), Sumatera(Pematang Siantar, Bengkulu, Jambi)

Penyakit teh : cacar teh (Exobasidium vexans)

Kopi

Pusat perkebunan kopi : Jember (Jatim)

Dua jenis kopi : Kopi arabica dan robusta

Kopi arabica banyak ditanam di ketinggian >1000 mdpl

Kopi robusta di dpt ditanam di ketinggian <1000 mdpl

Daerah penghasil kopi arabica : Sidikalang & Pekantan(Sumut), Gayo (Aceh), Tana Toraja

Daerah penghasil kopi robusta : Bali & Lampung

Penyakit : penyakit daun kopi Hemilea vastatrix

Tembakau

Pusat perkebunan tembakau : Deli

Jenis tembakau di Indonesia :

- Tembakau daerah kesultanan (Vorstenland)

- Tembakau Besuki, ada 2 macam :

Tembakau panen awal (Voor-oogst)

Tembakau panen akhir (Naa-oogost)

Pelelangan tembakau dilakukan di Bremen

Kampanye anti rokok menyebabkan penurunanusahatani tembakau

Kelapa Sawit

Pusat perkebunan kelapa sawit : Sumut dan Kalbar

Perluasan tanaman sawit di Indonesia menggunakanteknik kultur jaringan, yaitu perkembangbiakkanjaringan callus

Dengan teknik di atas didapatkan bibit dalam jumlahsangat besar secara singkat

Belum diketahui penyimpangan pangan dari teknikmutasi genetik callus

Tebu

• Di Indonesia, budidaya tebu dilakukan di Jawa

• Pengolahan tanah utk perkebunan tebu bersifatpadat karya

• Sistem budidaya tebu : sistem Reynoso & ratooning

• Kelemahan ratooning :

- Produksinya tidak setinggi Reynoso

- Merugikan petani pemilik lahan krn terlalu

berpihak pada pengusaha

• Metode budidaya baru : TRI (Tebu Rakyat Indonesia)

Pengalihan Pertanian Gurem ke Pertanian Usaha

Seiring dg pertumbuhan penduduk, pertaniangurem dpt menimbulkan kurang gizi akibatkelaparan

Di Indonesia, telah diupayakan pemuliaan tanamanpadi agar memberikan hasil lebih tinggi di kebunpercobaan padi di Bogor

Filsafat pemuliaan tanaman yg semula dianut olehvan der Meulen & Siregar adalah menemukan jenisunggul yang tidak perlu dipupuk

Filsafat Norman Borlaug : mencari jenis tanaman ygbentuknya cocok utk dpt berfotosintesis padakondisi tanah yg dibuat subur, tahan hama danpenyakit, umur panen singkat

Revolusi hijau dicetuskan oleh Norman Borlaug, th1950-1980

Revolusi hijau memacu tumbuhnya negara-negaraberswasembada pangan, termasuk Indonesia

Dg tumbuhnya jenis unggul baru sistem budidayapertanian berkembang

Perkembangan budidaya pertanian mendorongberalihnya pertanian gurem ke pertanian usaha

Involusi pertanian : kenaikan hasil pertanian per satuan luas tidak diiringi kenaikan produktivitaskerja per satuan kerja

HortikulturaJenis tanaman hortikultura : sayuran dan buah-buahan

Daerah produksi sayur dan buah di Indonesia : Tanah Karo, Bukit Tinggi, Pengalengan, Puncak Bogor, Batu

Kelemahan dlm peningkatan mutu tanaman hortikultura : jenis-jenis unggul baru blm dpt dimanfaatkan dg cepat krnblm menarik minat pengusaha utk menanam modal

Kunci utk mengembangkan tanaman hortikultura : menemukan bibit yg baik dan cara penggunaan saprodiyang tepat

Tantangan : merubah image mutu “buah impor” lebih baikdari “buah lokal”

Contoh : Jambu Bangkok, Durian Bangkok, Mangga Filipina