ASAMASAM adalah senyawa yg mempunyai gugus karboksilat. Asam dibagi dalam 2 kelompok yaitu asam anorganik dan asam organik.BENTUKa. Cair ( asam formiat, asam asetat )b. Kental ( asam laktat )c. Padat ( asam oksalat, asam sitrat )KELARUTAN Makin alifatis dengan c1 C4 dapat larut dlm sgala prbandingan Asam alifatis dgn C4 C9 dpt tercampur terbatas dlm air Asam alifatis dengan C kurang lebih 9 tdk larut dlm air Umumnya asam aromatis sikar larut dlm air dgn pmanasan kelarutannya lebih baik. Makin banyak gugu COOH, makin mudah larut dlm airPEMBAGIAN1. Alifatis : jenuh ( asetat, formiat) tidak jenuh ( as. Argaricum) dan tertutup (siklik) ( asam askorbat)2. Aromatis ( asam asetil salisilat / asetosal, as. Benzoat )

A. ESTERIFIKASI Dalam tabung zat + 1 ml etanol/ metanol + 2 ml HaSO4 pekat kemudian dipanaskan dinginkan dan encerkan sampai mulut tabung tercim bau Dalam tabungg zat + 1ml lar KMnO4 + 2ml H2SO4 pekat kemudian dipanaskan, dinginkan dan encerkan bau asetaldehid.

B. GOLONGAN ASAM-ASAM Pertama tama organoleptis : rasa asam Dengan naOH/NaHCO3 akan membentuk garam Asam borat, as.salisilat, as.galat, as.tanat, asetosal sudah dibicarakan didepan dlm golongan masing- masing.

1. Golongan asam ( asam benzoat, asam nikotinat, asam sitrat, asam oksalat, asam tartat, asam borat, asam mefenamat)2. Golongan asam salisilat ( salisilat, asetosal, salipirin, asamsalisilat, diuretin)