MEDICAL CAFE

BACKGROUND

• Medical café menghadirkan pengalaman fantastis untuk anak muda Kota Semarang dalam menikmati suasana santai sehari-hari.

• Medical café ini adalah yang pertama di Kota Atlas, Semarang, yang masih potensial untuk menerima kehadiran café baru di tengah persaingan yang semakin tajam.

• Medical café mengambil tema Medical atau Rumah Sakit yang dijadikan konsep interior, eksterior, sampai dengan “perawatan” (istilah pelayanan atau service di Medical café).

• Ingin menampilkan sebuah inovasi, adalah background dibukanya café ini. Dipandang bahwa tempat nongkrong anak muda Semarang terkesan itu-itu saja, sehingga Medical café hadir untuk menjawab kebutuhan pasar yang menginginkan sebuah café yang unik, bertema, nyaman, dan memiliki cita rasa makanan dan minuman yang sesuai dengan keinginan konsumen.

• Medical café siap memberikan service untuk kenyamanan serta kepuasan pengunjung. Dengan menu bergizi yang dapat Anda pilih sendiri tingkat kalorinya, menjadikan Medical café pilihan yang sehat dan inovatif.

• Medical café juga sebagai sarana edukasi kesehatan terhadap masyarakat dengan menampilkan poster-poster edukatif. Selain itu akan tersedia medical corner atau perpustakaan mini yang menyediakan bahan baacaan informatif, inspiratif, dan tentunya edukatif untuk kesehatan.

DESIGN

• Sebagaimana biasanya kita melihat rumah sakit, warna dasar bangunan Medical Café adalah putih. Pintu utama café ini berwarna putih, lebar, dan setinggi dindingnya.

• Begitu masuk pengunjung langsung menemui meja perawat/pelayan yang akan menyapa dan mengantarkan ke meja makan sekaligus mencatat menu yang dipesan nantinya.

• Rumah sakit terdiri dari beberapa bangsal, menyadur hal tersebut, Medical Café juga memiliki bangsal-bangsal. Bangsal di sini maksudnya adalah ruang bertema khusus. Medical Cafe mengambil tujuh konsep utama, menggunakan 7 organ penting tubuh. Tujuh organ tersebut adalah otak, paru, jantung, lambung, hati, ginjal, dan organ reproduksi.

• Dekorasi masing-masing bangsal/ruang tersebut disesuaikan dengan judul konsep. Di bangsal otak terdapat 3 sisi dinding bergambar, terdiri dari otak lengkap dengan nama strukturnya, ilustrasi kegiatan yang meningkatkan dan menurunkan fungsi otak, serta jenis makanan yang meningkatkan dan menurunkan fungsi otak. Di pojok ruang ada medical corner berisi miniatur organ otak manusia dan leaflet edukatif mengenani otak.

• Di bangsal lainnya dengan tema khasnya,dekorasinya menyesuaikan.

Dinding

Gambar dinding

Wallpaper edukatif

MENU

• Medical cafe menghadirkan menu sehat, bergizi, dan inovatif yang dapat Anda pilih sendiri tingkat kalorinya.

• Semua menu akan dimasak secara higienis dengan menerapkan standar memasak yang baik di dapur.

• Menu di Medical café juga memiliki tema, antara lain untuk :

a. Anak anak

b. Pasien diabetes

c. Pasien hipertensi

d. Melangsingkan

e. Menggemukkan

MAKANAN

Pindang iga keluwak

Meskipun warnanya hitam gelap tetapi rasanya sungguh sedap.

Bahan resep :• 500 g iga sapi berdaging, potong-potong• 2 buah MAGGI Blok Sapi• 1 batang serai, memarkan• 2 lembar daun jeruk• 2 sdm minyak sayur• Haluskan:• 5 siung bawang putih• 2 butir bawang merah• 2 cm kunyit• 1 cm lengkuas• ½ sdt ketumbar• ½ sdt merica butiran• 3 buah keluwak, ambil isinya• 1 sdt garam• Taburan:• 2 sdm daun bawang iris• 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat :• Rebus iga dalam air secukupnya hingga dagingnya empuk.• Tumis bumbu halus hingga wangi.• Tambakan daun jeruk dan serai. Aduk hingga layu.

Angkat.• Masukkan ke dalam rebusan iga, beri MAGGI dan

didihkan.• Masak hingga bumbu meresap. Angkat.• Sajikan dengan Taburan.

Kalori 156Kal

Protein 9.3gr

Lemak 10.8gr

Serat 1.9gr

Karbohidrat 6.1gr

Tumis udang asparagus

Tumisan udang asparagus ini mudah membuatnya namun nikmat dan lezat menyantapnya.

Bahan resep :• ½ bawang bombay, cincang.• 2 siung bawang putih, cincang.• 1 cm jahe, cincang• 150 gr Asparagus, potong-potong.• 10 ekor udang, sisakan ekor• 2 sdm Daun ketumbar cincang• 5 sdm Saus bangkok Indofood nestle• 2 sdm saus thai dressing• 2 blok MAGGI ayam• Garam, gula dan merica secukupnya• 50 ml air• Minyak untuk menumis

Cara membuat :

1.  Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan udang, daun ketumbar, saus Bangkok, dan saus dressing, aduk rata.

2.  Masukkan asparagus, magi, air dan bumbu lainnya, aduk rata hingga semua bahan matang.

3.  Sajikan hangat.

Kalori 121Kal

Protein 22.3gr

Lemak 2.2gr

Serat 0gr

Karbohidrat 16.2gr

Bahan resep :• 2 sdm minyak sayur• 2 siung bawang putih, cincang halus• 1 batang daun bawang, iris serong tipis• 1 buah cabai merah, iris serong tipis• 100 g daging dada ayam, potong kecil• 2 helai sawi putih, ambil bagian yang putih, iris halus• 50 g wortel, iris panjang kecil• 6 buah buncis muda, potong kasar• 250 g nasi merah• 2 sdm Maggi® Seasoning• ½ sdt merica bubuk• 1 sdt garam• Taburan:• 2 sdm kacang mete panggang• 1 lembar telur dadar, iris halus

Cara membuat :• Tumis bawang putih, daun bawang dan cabai merah

hingga harum dan layu.• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.• Tambahkan sawi, wortel dan buncis, aduk hingga layu• Masukkan nasi, Maggi dan bumbu lainnya, aduk

hingga rata.• Angkat. Sajikan dengan bahan Taburan.

Nasi merah terutama yang organik bukan hanya kaya serat tetapi juga mineral.

Healthy rice

Kalori 346Kal

Protein 17gr

Lemak 12.15gr

Serat 7.6gr

Karbohidrat 43.45gr

Veggie burger with spicy mayonnaise

Bahan resep :• 2 sdm margarin• Burger, aduk jadi satu:• 200 g tahu putih, tiriskan, haluskan• 200 g kentang, kupas, serut halus• 100 g jagung manis, serut halus• 50 g wortel, serut halus, peras• 2 siung bawang putih, parut• 1 kuning telur• 2 sdm tepung roti• 1 sdm MAGGI Seasoning• 2 sdm NESTLÉ DANCOW Fullcream• ¼ sdt pala bubuk• ½ sdt merica bubuk• 1 sdt garam• Saus, aduk rata:• 100 ml mayones botolan• 1 sdm saus cabai botolan• 1 sdm NESTLÉ DANCOW Fullcream• ½ sdm air jeruk lemon• ½ sdt merica bubuk• ½ sdt garam

Cara membuat:• Bentuk adonan burger menjadi 6 buah bulatan pipih.• Panaskan margarin hingga leleh. Masak burger hingga matang

kedua sisinya.• Angkat, tiriskan.• Sajikan burger dengan Saus dan pelengkap daun selada, jika suka.

Kalori 170Kal

Protein 4.8gr

Lemak 11.5gr

Serat 2.2gr

Karbohidrat 13.25gr

Bongko pisang kelapa muda

Jika ada pisang masak pohon plus kelapa muda, jadilah olahan yang enak ini.

Bahan resep :• 250 g tepung beras• 2 sdm tepung kanji• 150 g gula pasir• ½ sdt garam• 1 lembar daun pandan, potong-potong• 850 ml santan• 2 sdm NESTLE ®Dancow Fullcream• 8 pisang raja, kupas, potong-potong• 150 g daging kelapa muda, keruk halus• Daun pisang

Cara membuat :• Campur tepung beras, tepung kanji, gula dan garam.• Lartukan dengan 250 ml santan, aduk hingga licin.• Rebus sisa santan bersama susu dan daun pandan

hingga panas.• Tuangkan larutan tepung ambil aduk cepat hingga

mendidih dan kental. Angkat.• Siapkan selembar daun pisang, beri 1 sdm makan

adonan, tambahkan beberapa potong pisang dan kelapa muda.

• Bungkus bentuk tum. Kukus dalam dandang panas hingga matang.

• Angkat dan dinginkan.

Kalori 172Kal

Protein 1.85gr

Lemak 1.6gr

Serat 1.7gr

Karbohidrat 39.2gr

• Beberapa menu sehat dan inovatif tersebut sangat memanjakan lidah dan cita rasa enaknya membuat pengunjung selalu ingin kembali datang ke Medical café.

MINUMANMenu minuman yang disediakan adalah minuman berkhasiat baik untuk kesehatan.

Berikut ini beberapa jus yang mampu membantu untuk menjaga kesehatan seluruh keluarga. Resep Jus Sehat ini akan menjaga kekebalan dan kesehatan tubuh serta pikiran kita. Resep Jus Sehat ini bukan obat, hanya mnggunakan campuran buah dan sayuran untuk meningkatkan suplemen tubuh. Manfaat buah dan sayuran akan maksimal jika kita bisa memilih buah-buahan dan sayuran yang segar.

1. Jus Pembersih tubuhManfaat utama dari jus ini adalah menjaga vitalitas tubuh, baik untuk mencegah flu dan menjadikan kulit bersinar. Jus ini juga sangat baik manfaatnya untuk kesehatan kulit. Selain untuk kulit, jus ini juga memberikan efek pembersihan ke seluruh tubuh. Bahan : 3 buah Apel, 1 buah Jahe dan 3 buah wortel

2. Jus Penurunkan kolesterolJus yang terbuat dari mentimun, Apple dan seledri terkenal bermanfaat untuk melawan kanker dan mengurangi kolesterol. Jus ini juga menurunkan gangguan perut dan sakit kepala. Sebaiknya ada mulai mengkonsumsi jus ini jika usia anda telah lewat 30 thn. Jika Anda memiliki jus ini setiap hari, maka Anda tidak perlu khawatir tentang tingkat kolesterol Anda lagi. Bahan : 2 buah apel, 1 buah mentimun dan 1 seledri bagian

3. Jus penghilang Bau MulutJus ini khusus untuk orang-orang yang ingin meningkatkan kesehatan kulit mereka. Untuk efek lebih baik menggunakan apel hijau. Jus ini juga memiliki keuntungan lain yaitu menghilangkan bau mulut karena adanya kombinasi, Apple dan Tomat. Bahan : Apple, Wortel dan Tomat.

4. Jus Penurun Panas TubuhJus ini sebaiknya dikonsumsi saat tubuh menghasilan panas yang berlebihan . Jus ini akan segera mendinginkan panas tubuh Anda dan membuat Anda lebih nyaman. Jus ini juga baik untuk mengatasi bau mulut seperti resep sebelumnya. Jus ini sangat nikmat untuk musim panas. Bahan : Bitter gourd Milk dan Apple

5. Jus Untuk Kesehatan KulitSeperti Anda ketahui bahwa jeruk dan mentimun adalah buah yang paling penting untuk kesehatan kulit. Kombinasi dari kedua buah tsb dengan jahe akan bermanfaat sebagai suplemen makan malam untuk kulit Anda. Manfaat dari gabungan ketiga bahan tsb akan memperbaiki tekstur kulit dan menjaga kadar kelembaban di kulit. Ini juga minuman yang bisa mengurangi panas tubuh. Ini adalah salah satu resep jus terbaik untuk orang yang peduli kulit mereka. Bahan : 2 buah jeruk, 2 buah mentimun dan ½ ruas jahe

6. Jus Sehat & SegarKombinasi buah-buahan ini akan menyegarkan mulut Anda dan sangat baik untuk kesehatan ginjal dan kandungkemih. Jus ini juga menghilangkan kelebihan garam pada tubuh Anda. Beberapa orang menambahkan sedikt garam pada jus ini untuk menambah kenikmatannya. Bahan: 2 buah Apel, ½ buah nanas dan ¼ buah semangka

7. Jus VitaminIni adalah resep jus yang sangat sehat dengan banyak kandungan vitamin. Jika Anda memiliki anak-anak di rumah, mereka akan menyukai jus ini. Selain Vitamin C, juga memiliki Vitamin B2. Jus ini juga meningkatkan aktivitas sel dan memperkuat kekebalan tubuh. Ini resep jus sehat ini menyediakan semua vitamin yang diperlukan. Hal ini lebih baik daripada mengkonsumsi kapsul vitamin atau suplemen. Bahan : Melon, anggur hitam, semangka dan susu.

8. Jus Pengendalikan gula darahJus sederhana ini sangat berguna dan mudah dicerna. Jus ini dapat menstabilkan jumlah gula dalam darah Anda. Ini mengatur kandungan gula dalam tubuh kita. Jus terbuat dari Pir dan pisang. Pear baik untuk ulkus, sembelit, dan buang air kecil dan juga bekerja untuk kemacetan, pengentasan demam, dan batuk. Pisang baik untuk orang-orang yang memiliki tekanan darah tinggi karena rendah garam. Pisang mengandung tryptophan, sejenis protein yang diubah tubuh menjadi serotonin. Serotonin adalah hormon yang dikenal untuk membuat Anda merasa senang dan memperbaiki mood Anda. Ini resep jus sehat yang terbaik bagi orang-orang yang harus menjaga ukuran ketat gula dalam diet mereka.  Bahan: 3 Buah pir dan 2 buah pisang

9. Jus untuk Anti OksidanJus ini terbuat dari campuran mangga, pir, wortel dan apel yang bermanfaat untuk antioksidan. Jus in dapat menurunkan panas tubuh, melawan penurunan toksisitas dan tekanan darah. Apple adalah anti oksidan terkenal. Sedangkan Penambahan jus mangga membuat minuman yang sangat lezat. Bahan: 3 Buah mangga, 2 buah pir, 2 bagian wortel, 2 bagian apel.

10. Jus ungguJus campuran anggur dan nanas ini mengandung zat besi yang cukup tinggi dan nanas sangat baik untuk anti-inflamasi dan memelihara pencernaan. Jus ini sangat baik diminum saat makan siang atau makan malam.Jus Anggur juga terkenal bagus untuk kesehatan jantung. Bahan: ½ buah nanas and 1 gelas anggur

Sumber : http://healthmad.com/

• Selain berbagai jus di atas, tersedia juga jus buah lainnya, susu, teh, kelapa muda, dll.

Minuman akan dihadirkan dengan gelas kimia dan tabung erlenmeyer.Makanannya dengan bengkok atau wadah steril.

PELAYAN

Dengan menggunakan kostum perawat, pelanggan akan semakin merasakan nuansa medical di Medical cafe.