BAB ILATAR BELAKANG USAHA

A. Dasar Gagasan UsahaWilayah kota Bandung dan sekitarnya terkenaldengansurgakuliner, hal itu

yang menyebabkan besar dan luasnya pasar kuliner di wilayah kini. Disampingitu

saat ini banyak anak muda dan keluarga yang senang meluangkan waktu

bersama ditempat makan. Jajanan yang unik, dan terjangkau seperti ice cream

dan bakso pun menjadi hal yang menemani waktu bersama mereka. Dengan

potensi pasar yang masih luas, ditambah kegemarannya menikmati ice cream

dan bakso kami optimis usaha yang kami bangun dapat memenuhi kebutuhan

pasar.

Visi :

“Menjadi Cafe Inspirastif di Wilayah kota Bandung”

Misi :

1. Menyediakan bahan makanan yang sehat dan halal

2. Memberikan pelayanan prima setiap saat

3. Menciptakan inovasi olahan ice cream dan bakso

4. Menguatkan jalur pemasaran dan mitra kerja

B. Daftar Riwayat Hidup

Nama : RAZIL RAMYAN RIYADLI

Tempat tanggal lahir : Bandung, 18 Mei 1995

Jenis kelamin : Laki-laki

Agama dan kebangsaan : Islam, Indonesia

Status perkawinan : Belum Menikah

Alamat rumah : Jl. Mekar Jaya No. 24 RT05/08 Kelurahan Cijerah

Kecamatan Bandung Kulon Kota Bandung 40213

Alamat tempat usaha : Jl. Kerkov No.68 B RT01/20, Kelurahan Leuwigajah

Kecamatan Cimahi Selatan Kota Cimahi

Pendidikan terakhir : SMK

BAB II

ASPEK PEMASARAN

A. Observasi Pasar1. Segmentasi Pasar

Target pasar yang kami pilih dimulai dari dalam kota Cimahi terutama

masyarakat yang melintas di Jl. Kerkof yang merupakan jalan utama antara

cimahi dan batujajar dan tidak jauh dari lokasi tersebut terdapat beberapa

sekolah dan perusahaan industri yang berpotensi menjadi pelanggan di cafe

kami. Target utamakonsumenialah orang – orang sekitar dan para pelajar

sertamahasiswa yang ada di Cimahikhususnya yang

beradadekatdenganlokasidari cafe kami.

2. Situasi Persaingan

Karena kurangnya café di Cimahi khususnya di daerah jalan sehingga

persaingan belum begitu kuat. Terlebih lagi banyak tempat makan yang

menyediakan menu makanan yang hampirsamadandenganharga yang mahal,

sehingga persaingan bisa diatasi dengan memeberikan harga yang relative

murah dengan menu yang enak dan berbeda dari tempat makan atau cafe-cafe

yang lain.

B.Rencana Pemasaran1. StrategiPasar

a. Penjualan : Langsung kepada konsumen

b. Pemberiandiskon : Ada (Setiap pembelian pada nominal tertentu)

c. Wilayah pemasaran : Cimahi, batujajar dan sekitarnya

d. Promosi : Media Sosial,Iklan di radio,Koran

Adapunjalurpemasaran yang dilakukan dengan ditujukan kepada masyarakat

berada dijalan raya atau yang berada di dekat lokasi cafe.Hal ini karena letak cafe yang

sangat strategis yang berada di pinggirjalanraya.

B. Penetapan Harga Produk / Menu

No Menu Makanan

KarakteristikPerkiraanBiayaProduksi Harga yang

ditawarkankepadaKonsumen1 Ice Cream Single Rp. 3000 Rp. 60002 Ice Cream Couple Rp. 5000 Rp. 100003 Ice Cream Family Rp. 8000 Rp. 15000

5. Paket Hemat Rp. 8000 Rp. 120006. Paket Spesial Rp. 12000 Rp. 170007. Paket Istimewa Rp. 16000 Rp. 220008. Paket Super Jumbo Rp. 20000 Rp. 27000

C.Periklanan dan PromosiDalam mengembangkan cafe ini agar lebih dikenal dan dapat menarik banyak

pelanggan, kami melakukan promosi dihari pertama dengan memberikan potongan

harga 30% dan menyebarkan brosur-bosur kepada masyarakat luas, khususnya di

sekitar universitas-universitas yang ada di Bandung dan Cimahi, di kost-kostan dan di

jalan-jalan.

BAB IV

No Menu MinumanKarakteristik

Perkiraan Produksi Harga yang ditawarkankepada Konsumen

1 Jus Strobery Rp. 5.000 Rp. 7002 Jus Nanas Rp. 6.000 Rp. 4.0003 Jus Jeruk Rp. 8.000 Rp. 6.0004 Jus Sirsak Rp. 8.000 Rp. 6.0005 Jus Jambu

MerahRp. 10.000 Rp. 8.000

6 Jus Buah Naga Rp. 5.000 Rp. 4.000

ASPEK PERUSAHAAN

A.Analisis LokasiLokasi usaha berada di jalan. Alasan memilih lokasi ini karena lokasi tersebut

sangat strategis dan belum terdapat cafe dan tidak jauh dari pusat kota. Serta sangat

rame dilalui oleh orang-orang baik pelajar, mahasiswa maupun masyarakat umum.

B.Kebutuhan Produksi Fasilitas dan Peralatan1.PeralatanDapurdan Cafe

2. Bahan Baku

Bahan Baku/pembantu Jumlah Harga /100porsi

1. Bakso 800000

2. Ice Cream 100000

3. Juice 300000

4. Pelengkap (Bumbu dll) 100000

JUMLAH 1300000

3. Tenaga Kerja Langsung

Tenaga Kegiatan Tarif per hari perbulan TOTAL BIAYA

No

Nama Peralatan Jumlah Harga Satuan Total Harga

1 Rak Piring 1 200000 2000002 Gelas Jus 48 100003 Sendok Garpu 36 50004 Mangkok 36 50005 Kompor 1 2500006 Kulkas 1 15000007 Freezer 1 20000008 Blender 3 2000009 Meja makan 1set 800000010 Kipas Angin 2 20000011 Mesin Kasir 1 150000012 Dispenser 1 20000013 Rice Cooker 1 200000

Pengrajin Produksi dan Waitress 25.000 750.000 1.500.000