MENÚ COMEDOR ESCOLAR – C.E.E SAN ANTONIO – CURSO 16/17

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES 1ª semana

Arroz tres delicias Lentejas con verdura Sopa de marisco Puré de verduras Garbanzos con choco Figuritas de pescado con ensalada

Huevos rellenos con ensalada

Pez espada plancha con picadillo de tomate

Filetes de pollo empanado con ensalada

Empanada de atún

Yogur Fruta Natillas Fruta Fruta

2ª semana

Macarrones en salsa boloñesa

Cocido

Arroz con pollo

Puré de verduras

Judías blancas con verduras

Mini salchichas de pollo con ensalada

Canelones de atún

Croquetas de cocido con ensalada

Pez gallo en salsa rigamonti

Tortilla de atún con ensalada

Natillas Fruta Yogur Fruta Fruta

3ª semana

Arroz a la cubana con huevo

Crema de calabacín Garbanzos con espinacas

Ternera a la jardinera

Sopa de pescado

Salchicha con ensalada

Albóndigas en salsa con patatas fritas

Pinchitos de pollo con ensalada de tomate

Croquetas de bacalao con ensalada

Tortilla de patatas y verduras

Yogur Fruta Natillas Fruta Fruta 4ª semana

Paella de marisco Macarrones con atún y salsa de tomate

Crema de calabaza y zanahorias

Potaje de garbanzos con verduras

Ensaladilla rusa

Revuelto de champiñones y gambas

Figuritas de pescado con tomate aliñado

Filete pollo a la plancha con salsa de tomate

Hamburguesas pollo con ensalada variada

Pez gallo en salsa verde

Natillas Fruta Yogur Fruta Fruta

Todos los menús van acompañados de agua y pan integral.

RECUENTO DE RACIONES

*1 mes =20 días lectivos Fuente: Adaptado de Guía Comedores Escolares. Programa Perseo. 2008.

Grupos de alimentos y alimentos

Frecuencias Recomendadas* Frecuencias menú evaluado Dentro de las

recomendaciones Superior a las

recomendaciones Inferior a las

recomendaciones Fruta 4-5 ración/semana 3 ración/semana de fruta fresca natural x

Verduras y hortalizas 1 vez/ día

1 ración/día Utilizada tanto como guarnición, como elemento principal o

como ingrediente de alguno de los guisos

x

Pan 1 ración/día 1 ración/día de pan integral x Patatas, pasta, arroz,

legumbres, maíz, 1 vez/ día 1 ración/día Utilizado como ingrediente principal o como guarnición x

Carnes y derivados 5-8 raciones/mes 12 ración/mes en las cuales se incluyen

tanto en plato principal como en ingredientes de algunos guisos

x

Pescados, moluscos y crustáceos 5-8 raciones/mes

13 ración/mes se incluye como plato principal pero en muchas ocasiones como ingredientes como la paella de

marisco

x

Huevos 4-7 raciones/mes

5 ración/mes en segundos platos o como utilizado en empanados, revueltos,

rebozados, que no suponen una ración completa.

x

Lácteos Complemento 8 ración/mes se utiliza como variante del postre

Agua Diaria ½ litro/día o a demanda

PROPUESTA DE CENA COMPLEMENTARIA AL JUEVES DE LA SEGUNDA SEMANA COMIDA CENA

1er Plato

Puré de verduras

Sopa de fideos

2do Plato

Pez gallo en salsa Rigamonti

Filete de ternera a la plancha con guarnición de patatas cocidas

postre

Manzana

Pera

pan Un trozo de pan integral

Un trozo de pan integral

bebida

Agua a demanda

Agua a demanda

Después de la cena se puede complementar la dieta con un vaso de leche ya que no está presente en ninguno de los dos menús.

Fuentes de las imágenes: http://aprendecocina.files.wordpress.com/2012/11/alineacion-008.jpg http://www.revistalaocaloca.com/wp-content/uploads/2016/12/pescado-rigamonti.jpg http://www.niteimaginabas.com/wp-content/uploads/2014/11/propiedades-de-la-manzana.jpg https://thumbs.dreamstime.com/z/corte-integral-del-pan-de-brown-del-baguette-en-las-rebanadas-aisladas-en-los-vagos-blancos-55220905.jpg https://http2.mlstatic.com/S_689511-MLA20580892850_022016-O.jpg http://mivestidoazul.com/wp-content/uploads/2016/01/Sopa-de-fideos_food_recipe_mivestidoazul-3.jpg https://3.bp.blogspot.com/-5XhVcTUGgbs/V1bF7BR_KlI/AAAAAAAABMw/h1OCkbx8gS4M8ZKyPFcSaTs6b998vggpgCLcB/s1600/filetehigado.jpg http://www.sosa.cat/foto_familia/foto-pera.jpg