standar resep rsu

7/25/2019 Standar Resep rsu

1/9

A. NAMA PRODUK RESEP: NUGGET AYAMB. GAMBAR PRODUK

C. BAHAN YANG DIPERLUKAN

1. Bahan

500 gram daging giling Ayam segar.

2 b!ir !elr ayam

5 bagian"sing Ba#ang $!ih.

%ada bb& se'&(nya1 send)& &e'il garam da(r yang bery)dim.

2 ('s r)!i !a#ar (!ih. *ilang&an bagian ')&la! (inggirannya.

Margarin se'&(nya n!& )lesan l)yang.

Bahan n!& la(isan lar ngge! adalah 1+0 gram !e(ng ,)!i dan 2 b!ir !elr &ran

besar.

D. CARA PEMBUATAN

1. -ia(&an sa! #adah &e'il berisi air ma!ang n!& merendam + ('s r)!i !a#ar di

a!as. Tngg sam(ai lembe& (eras (elan (elan dan ambil am(asnya.2. Ambil sa! #adah &ran '&( besar. Mas&&an 500 gram daging ayam 5 sing

ba#ah (!ih yang sdah dihals&an lada se'&(nya (enyeda( rasa dan garam

da(r. /am(r dan leni (a&ai !angan sam(ai !er'am(r dengan ra!a.

. Mas&&an am(as r)!i dan mas&&an &e dalam ad)nan di a!as. /am(r dan ad&

dengan !angan sam(ai ra!a.

. $e'ah&an 2 b!ir !elr ayam dan 'am(r &e dalam ad)nan di a!as sam(ai sema

bagian !er'am(r dengan ra!a.

5. Ambil l)yang dan )lesi dengan margarin. Mas&&an ad)nan di a!as dan ra!a&an di

a!as l)yang ben!& (i(ih se!ebal &rang lebih 131.5 'm4.

+. &s l)yang &rang lebih 20 meni! sam(ai 25 meni! dengan a(i sedang

'enderng &e'il. -e!elah ma!ang dingin&an di sh rangan.

6. Ambil lagi sa! #adah &e'il. Mas&&an 2 b!ir !elr ayam dan &)')&.

7. -ia(&an !em(a! yang aga& besar dan !ang Te(ng ,)!i di a!asnya.

8. $)!)ng ad)nan Ngge! Ayam yang sdah dingin sesai dengan selera. Mas&&an

&e dalam #adah !elr &emdian mas&&an &e dalam #adah Te(ng ,)!i.

10. Glir&an sambil aga& di !e&an sam(ai sema bagian !er!!( Te(ng ,)!i.


2/9

11. G)reng sam(ai ber#arna &emerahan ang&a! dan sa9i&an.

E. JUMLAH PRODUK YANG DIHASILKAN (GRAM/PORSI) 10 ()rsiF. SATUAN PERPORSI (GRAM)50 GramG. NILAI GIZI PERPORSI

Energy 1+ &&al$r)!ein 1 gr

%ema& 7 grarb)hidra! 66 gr


3/9

A. NAMA PRODUK RESEP: BEN;NG BAYAMB. GAMBAR PRODUK

C. BAHAN YANG DIPERLUKAN

1. Bahan

6 i&a! dan bayam

bah 9agng manis b!ir ba#ang merah iris

2 sing ba#ang (!ih iris

700 ml air

garam dan meri'a se'&(nya

&ald sesai selera

D. CARA PEMBUATAN

1.


4/9


5/9

Bahan-bahan

1.Sayuran :

2.Jagung manis

3.Labu siam

4.Terong Ungu

5.Kacang tanah

6.Daun melinjo & bijinya

7.Kacang panjang

8.Kol/kubis

9.Mentimun (opsional)

10.Bumbu2 dihaluskan :

11.4 siung bawang merah

12.4 siung bawang putih

13.Kemiri

14.Cabe merah keriting/rawit

15.Terasi

16.Asam Jawa

17.Garam

Langkah

Atur

1.

Tambah foto
https://cookpad.com/id/resep/743899-sayur-asemhttps://cookpad.com/id/resep/743899-sayur-asem


6/9

Didihkan air dalam panci,potong2 semua sayuran kemudian rebus terlebih dahulu

jagung,kacang dan biji melinjo.

Tambah foto

Uleg bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe dan terasi kemudian masukkan ke dalam

rebusan sayur. Tambahkan air asam jawa. Setelah itu masukkan sisa sayuran yang

lain,tambahkan garam. Testing rasa,bila kurang asem tambahkan air asem jawa lagi.

Masak sampai matang.


7/9

Resep Sayur Sop

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

45 minit

Penulis: Titi

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 6

Bahan-bahan

Baan:

! e"or ayam #roiler$ poton% jadi 10 #a%ian

1&5 liter air

100 %r 'ortel$ iris #ulat te#al 1 cm

100 %r "entan%$ iris dadu ( cm

150 %r "em#an% "ol$ iris per "untum

100 %r daun "ol$ iris u"uran 3)3 cm

3 #atan% daun #a'an%$ iris ( cm

3 #atan% daun seledri$ i"at simpul

100 %r ma"aroni$ rendam air panas
http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/1317-0/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/1317-0/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/1317-0/


8/9

Bum#u alus:

3 #utir #a'an% mera

3 siun% #a'an% puti

1 sdm merica #utir

( sdt %aram

! sdt %ula pasir

1 sacet #um#u "aldu ayam

Cara membuat

1& *e#us ayam in%%a matan%$ an%"at& Sarin% air re#usan ayam& Tam#a"an 500 ml air dan didi"an "em#ali&(& Sementara itu$ tumis #um#u alus in%%a arum& Pinda"an tumisan #um#u "e dalam panci "aldu&3& Masu""an "entan%$ 'ortel dan daun seledri$ masa" in%%a seten%a matan%&4& Masu""an "em#an% "ol$ daun "ol$ ayam re#us$ masa" in%%a semua sayuran ampir matan%& +alu

masu""an daun #a'an% dan ma"aroni& Biar"an se#entar in%%a semua #aan matan%& ,n%"at$ saji"an an%at&


9/9

RESEP SAYUR BAYAM

Baan dan #um#u :

( i"at daun #ayam

4 #ua 'ortel$ "upas "ulitnya lalu poton%-poton%

1 #ua ja%un% manis$ poton%-poton% ( cm

1 #ua tomat$ iris

3 #utir #a'an% mera$ iris

( siun% #a'an% puti$ iris

.00 ml air

%aram dan merica secu"upnya

"aldu #u#u" sesuai selera

CARA MEMASAK SAYUR BAYAM JAGUG

1& /idi"an air$ masu""an 'ortel dan ja%un% terle#i daulu "emudian masu""an #aan yan%

diiris&

(& Setela 'ortel dan ja%un% empu"$ #eri %aram$ merica dan "aldu #u#u" secu"upnya& ,du"

lalu lanjut"an memasa" sampai daun #ayam layu& Mati"an api dan an%"at sayur #ayam

untu" disaji"an&

standar resep rsu

Documents